NAJTRUDNIEJSZY DRINK JAKIEGO ROBIŁEM - ZOMBIE NA WYPASIE - Alkoholove101
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2023
- 📖🍹Zdobądź moją książkę z 101 przepisami na koktajle 👉 101koktajli.pl 🔪Mój autorski nóż 👉 foxxknife.pl 🍳 Sklep z jakościowymi dodatkami do alkoholi: adifoxx.pl
*** Odcinek z przepisem na Falernum oraz Orszadę V1 : • Drinki z 69% rumem?! -...
*** Orszada V2 (prostszy i lepszy przepis):
Tostujemy migdały w piekarniku lub na patelni przez kilka minut (jeśli lubicie taki "roasted" smak, polecam potrzymać 10 min w 180 stopniach).
Wrzucamy do blendera. Dodajemy po trochę gorącej wody i blendujemy. Musi być nieco rzadkie by wycisnąć z tego mleko.
Do czystej ścierki/gazy/ściereczki serowowarskiej wlewamy całą zblendowaną zawartość i wyciskamy.
Ważymy mleko i dodajemy tyle samo cukru wagowo.
Na każde 100ml syropu dodajemy 2ml wody pomarańczowej.
*** Grenadina:
Sok z granatu : cukier - 1:1
Mieszamy w temp. pokojowej
Opcjonalnie 1,5ml wody pomarańczowej na 100ml syropu.
*** Syrop cynamonowy:
Woda cukier 1:2 wagowo. Do tego kilka lasek cynamonu, zagotowujemy, zostawiamy wyłączone na pare min i wyciągamy laski. Przelewamy.
*** Rum blend do infuzji:
3 shoty białego rumu
2 shoty starzonego rumu 7-letniego
1 shot czarnego rumu
1/2 shota Cointreau
2 shoty śliwowicy lub rumu overproof (np. Plantation)
świeży ananas kilka kawałków
Odmierzamy 240ml i dodajemy ananas. Do syfonu. Infuzujemy.
*** DOWALONE ZOMBIE - PRZEPIS:
Do naczynia nr 1:
4 shoty rum blend
6 psiknięć absyntu lub kilka kropel
1/3 shota soku z grejpfruta
3/4 shota soku z limonki
1/2 shota soku z cytryny
1/3 shota syropu cynamonowego
1/2 shota falernum
1/3 shota orszady
1/3 shota grenadiny
Do naczynia nr 2 1 3/4 shota mleka 3,2%
Wlewamy zawartość naczynia 1 do naczynia nr 2
Klarujemy przez filtr do kawy (ostatecznie kilka listków ręcznika papierowego).
*** Garnish nr1 - miętowy puder:
- mięta do mikrofali na 30-40 sekund
- cukier lub cukier puder
Blendujemy, przesiewamy przez sitko.
*** Garnish nr2 - kawior z maraschino:
- 50 ml syropu z wisienek maraschino
- 50 ml wody
- 1 g agar agar
- szklanka oleju - do zamrażarki
Zagotowujemy wodę, syrop i agar. Studzimy.
Przy pomocy słomki "kapiemy" miksturą do zmrożonego oleju. Odcedzamy i płuczemy kawior wodą.
Koktajl schładzamy w szklanicy z lodem, dekorujemy.
Produkcja: Adi Foxx
Instagram: / alkoholove101
Tik Tok: / alkoholove101
adifoxx.pl
Mój drugi kanał: / foxxgotuje
#alkoholove101 #zombie #tiki 
Хобби
Drink którego zaczynasz robić w poniedziałek, a kończysz w niedzielę
Stary możesz zrobić listę alkoholi np do danej kwoty które najlepiej mieć żeby coś uklepec dosyć dobra ilość drinków?
Postaram sie zrobic taki krotki odcinek, poradnik na ten temat.
@@Alkoholove101 też chętnie zobaczę taki odcinek
odcinek bardzo w moim typie. Dziękuje za inspiracje ;)
Nic dodać nic ująć... zawsze na propsie i nie zawodzą przepisy. 😉
Mam nadzieję, że będą kolejne filmy dotyczące drinków z rumem w roli głównej. 😉
WoooW! ..mega koktail
Dla mnie jesteś mistrz
Sztuka dla sztuki, zupełnie nieopłacalny deal włożonego czasu w efekt końcowy, ale dla samego eksperymentowania i zabawy czemu nie. Osobiście nie jestem fanem klarowanych mlekiem drinów, podstawowego Zombie wystarczająco długo się robi wyjmując cały towar na blat😉
Dla ciekawskich czym był tajny składnik Don'a w Zombie zwany jako Don's mix to syrop cynamonowy połączony z sokiem z białych grejpfrutów w proporcji 2:1 sok do syropu.
Chciałem sprawdzić czy ilość pracy odda :). Przygotowanie tego zajęło dłużej niż myślałem. Don’s Mixa zaprezentuję na nowym odcinku Tiki, który niebawem 🥃.
Podziwiam cię bardzo
A może drink "Królowa Smoków" w wersji zwykłej i fancy? Wersja zwykła to Jäger, sok z cytryny i top z Blue Curaçao
W sumie to dobry pomysł na serię, żeby połączyć amatorów koktajli i tych którzy lubią bardziej fancy
A czy można zastąpić infuzję rumem Plantation Pineapple?
Fajne to intro
Moczysz filtr w chemeksie wodą przed przelaniem?
na sucho. nie widziałem żadnych różnic w przypadku klarowania.
Pytanie nie zastanawiałeś się kiedyś czy nie zrobić testów klarowania drinka mleko krowie vs mleko kokosowe i tym podobne?
bardzo spoko pomysł
Przepych i finezja tego drinka można porównać do Burgera za 2500 ;)
Jeszcze podaj przybliżony koszt przygotowania takiego drinka bo coś czuję że jest baardzo drogo
rozbijając na użycie składników, gdyby je mieć wszystkie w domu nie byłoby jakoś drogo. Jednak żeby zrobić choć jednego trzeba kupić po butelce każdego alko, cały słoik wisienek (Luxardo kosztują prawie 50zł, co jest przegięciem wg. mnie), migdały, wodę z kwiatu pomarańczy, itd. Zrobi się z tego wtedy ciekawa suma :)
W barze to by taki stówe kosztował
Więcej.
70 i to na lepszych rumach
kurde zamiast tej filtracji to wirówkę już lepiej zaprzęgnąć