Manteca de Res Elaborada en Casa - Como Preparar Chicharrones de Res
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- Опубликовано: 6 окт 2024
- Muchas gracias a todas las personas que confiaron en nosotros al hacernos esta peticion de receta, estamos contemplando todas las demas. Muchas gracias por el apoyo y sigan compartiendonos para llevar estas delicias a mas familias por todo el mundo.
INGREDIENTES PARA 5 KILOS DE MANTECA DE RES
5 kilos de manteca de Res
Una taza de agua
4 cucharadas soperas de sal
Opcional para la preparación de tacos de chicharrones
Salsa Bandera
Salsa taquera
Limón
Tortillas de harina o maíz
REDES SOCIALES
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Que orgullo debe ser el tenerla como madre, esposa, hija, hermana, o vecina...lo que sea
Segundo su comentario 👍
Que bonito comentario el suyo, así con respeto y me da gusto mirar comentarios así , que valoran el desempeño tan valioso de amas de casa tan entregadas a ese rol tan valioso e importante que lo hace un pilar tan fuerte en toda familia.
justo pienso lo mismo cuando miro sus videos❤
Qué ricos tacos 🌮 se antojan, gracias por compartir, no sabía cómo preparar manteca de res y se ve fácil de hacer, cómo se lo pido al carnicero? Qué nombre tiene la grasa? de antemano Gracias por la atención a mi comentario y espero con interés tú respuesta saludos cordiales.
@@maferfernandez6481gordana o cebo
Aquí en Argentina con el chicharrón solemos amasar pan y cuando ya la masa leudo le agregamos el chicharrón, lo integramos a la masa y formamos panes y al horno. Panes con chicharrón para el mate( que es la infusión que tomamos mucho en Argentina). Saludos desde Buenos Aires.
Que interesante como cada cultura tiene sus propias ideas de cocina, un abrazo hasta Buenos Aires 🥰❤️
Con todo respeto, me gustaría vivir con usted y probar todas esas delicias que prepara
❤😊
De verdad. Es un orgullo para Sonora esta hermosa dama...hermosa en todos sentidos.. felicidades
.
Elena Rodríguez de Argentina , comparte tu receta del pan con chicharrón
..debe de saber rico
Gracias saludos
Eres una persona con muchísima energía, por eso trabajas y trabajas y no se te nota el cansancio !! Se ve muy rica esa Manteca 😋 para guisar unos ricos frijoles.
Acá en Jalisco, más presisamente en Guadalajara... No sabíamos de la existencia de esa clase de manteca !! Se ve igual a la Manteca de cerdo ‼️
Curiosamente hicimos el video de esta receta porque hemos recibido mas de cien comentarios preguntándonos por la manteca de res, que si no sera de cerdo. Aqui la respuesta. Muchas gracias ❤️🥰
Hola a si es yo también soy de Jalisco .a igual no sabia de la manteca de res …se ve rico 🤑 se podrá cocinar toda clase de comida ????
Estoy asombrada nunca escuche que había manteca de res y menos los chicharrones de res
Yo también soy de Jalisco de toda mi vida carnitas y chicharrón de puerco y la manteca también de puerco
Fíjate que yo también soy de Jalisco, y me sorprende que muchas personas dicen que no sabían.porque yo tengo 59 años y cuando íbamos al mercado allá en Guadalajara . cuando yo era niña tenía como 11.. años,siempre mi mamá compraba chicharrón de res y lo comíamos con frijol recién cocido y pico de gallo y rodajas de aguacate y una salsa tatemada .y era mucho más barato que el de puerco..así que si, si lo hacen desde hace mucho.en Guadalajara también..te mando un saludo .desde Ensenada BC.estoy viendo todas tus recetas pues acabo de encontrar tu canal y me acabo de suscribir ..❤️
@@marthaaceves5181 son riquísimos los chicharrones de res. La manteca nunca la he probado
Hola Hermosa Señora...Me encantan los chicharrones de res y la manteca tiene un sabor delicioso...Cuando mi abuelita preparaba gorditas de horno, tambien preparaba unos tostaditos de sal...La masa quebrada la amasaba con manteca de res....Lei en un comentario (en otra de sus recetas) que una de sus seguidoras le menciono sobre el titulo de su canal...Y bueno ya me di cuenta el porque del nombre....Si no es mucho pedir, lo mencionara en otro video para las/os que aun no saben la histora de la masacre cometida por Francisco Villa en su hermoso pueblo....
Ya se me adelanto alguien; yo tambien le iba a preguntar donde compro sus bateas... Gracias por su amabilidad y gentileza...Dios la bendiga y a todos sus seres queridos.
Muy interesante eoorigen de el nombre de la página,conocí San Pedro de la cueva, y conocí esa terrible masacre.😟😟.Bonito detalle de parte dela señora Esmeralda, para honrar a esas señoras.Como siempre la señora Esmeralda es muy especial..🌹❤️
Claro que si, creo que les debemos a todos ustedes un video del porque el nombre del canal y como es que surgió todo este proyecto!
Cuando estaba chiquita mi abuelita hacía gorditas de maíz con manteca de res,en Monterrey vendían en las carnicerías y comprábamos chicharrones de res.
Pero la vida nos trajo a otros lugares y me olvidé por completo de esas delicias. Estoy tan emocionada de saber que yo puedo hacerlo en honor de mi mamá y mi abuelita que ya están en un mejor lugar.
Sinceramente muchas muchas gracias Esmeralda por tan bellos momentos.
Saludos de acá de Riverside California USA.
Hola Ana. Yo también soy de Monterrey y me encantan las gorditas hechas con manteca. Es por eso que hace años que al no conseguir manteca de res, las hice con la de puerco y no salen igual. La masa tiende a deshacerse. Por lo tanto te digo que intentes conseguir la manteca o hacerla como la ves en esta receta de la señora Esmeralda.Lo que se usa es conocida como Sebo de res, que es la grasa cruda que se le quita a la mayoría de los cortes de res.
Espero que la hagas y disfrutes ❤✋😊🇲🇽
Sra esmeralda como hacer asiento de puerco
Hola yo soy de montemorelos y como se me antojan las gorditas de res
Ah vivo en la puente California
Se Mira super Rico! Yo soy nacida en estados unidos. Mis Padres son de mexico me facina Todo de Pueblo y ranchos. Nos podria mostrar como prepara usted para hacer Las tortillas de harina porfavor🙏 saludos un fuerte abrazo 🤗
Claro, muy pronto atentos al canal. Gracias 🥰🥰❤️
Hola, eso estaba a punto de pedirle la receta de sus tortillas de harina de trigo, soy de Chihuahua Capital, me gustan mucho las recetas de 3smeralda, saludos y bendiciones a todos
@@marthajulietamoya3194 Yo nunca había escuchado manteca de vaca! Sólo sebo y por acá se usa sólo para cuando trabajan algunas pieles es para sobar nunca para cocinar😱
Nombre señor nada más me gruñeron las tripas hay le encargo mi taquito jejejej saludos desde Monterrey NL buen provecho 😉👍🏻🤤👋🏻
Me fascina ver el fuego! Como que me quedo en trance tengo calenton de leña y puedo estar viéndo las brasas asta que se apagan este canal y el de doña Angela son los q mas me gustan de las dos he hecho platillos
Hola, buenas tardes amiguita... Soy nueva en tu canal, me gusta tu manera de ser y cocinar... Me gustaría saber si tienes algún video, con la receta para hacer coyotas?
Saludos! 😘
Adela, bienvenida. Pronto la compartimos con el favor de Dios ☺️ estamos contemplando todas las recetas que nos estan pidiendo 🥰❤️
Qué bonito cocinar con el canto de los pajaritos 💞 Me encantan las quesadillas con ése sabor mantecosito. Gracias por compartir. Saludos de Puerto Vallarta 🏖️💞💞.
Muchas gracias por este video ...mi suegra que en paz descanse preparaba unos ricos bizcochos con esa manteca lastimosamente en mi pueblo no la venden pueda que en la capital saludos de Costa Rica
Muchísimas graciasa a ustedes , chicas por estar aqui❤
Colesterol purooo!!!!!!!!!
@@saravargas9752 Pues si no te vas a comer todo el kilo. Se disfruta de manera moderada.
@@esmeraldanoriega5627 Quizá los carniceros te vendan los recortes con la grasa.
buenastardes si asi lo yamaban mi mama, y mi papa, sebo, me recuerda, las resetas de mi mama' ella usaba, la manteca, de res para, amasar, la masa, para los coricos, gracias por compartir, sus resetas, concuerdo, entodo, como explicas, y ases la comida, felicidades
Que delicia! me encanta tu manera tan natural de presentacion de las recetas al aire libre que belleza eso es amar lo que hacemos un cordial saludo desde Cajeme
Provecho! Yo no conocía ese tipo de manteca. Desde que di con su canal, hago todo lo posible por verlo. Bonita noche...abrazos desde Chihuahua...
Mi señora bonita que ingeniosa es yo hoy cocine unas tilapias con su receta del capeado y me salieron muy bien gracias por compartir sus conocimientos y saluditos desde Wisconsin le dejé por supuesto mi like
Simple mente el mejor canal de comida 🍲👌❤️
Hasta acá me llega el aroma mi gentil Esmeralda.❤️Me acuerdo que la mamá Demi mamá, que era de Sinaloa, nos hacía para el desayuno.Mi papá que era de Jalisco se encargaba de hacer la manteca, y YO que soy de Sonora, me encargaba de dar e.l visto bueno, recién salidas de el comal.❤️Saludos de Guadalajara., mi admirada Esmeralda.😍🤩🌹🌺
Que rico probechito que dbga por la linda receta
Estos chicharrones de res son muy ricos, desgraciadamente aquí en la CDMX es muy raro (dificil) encontrar donde los preparen y sobretodo donde vendan la manteca.
Y para hacerlo en casa es un poco complicado, ya que cada vez las casas son mas pequeñas y no hay patios.
Cuando era niña un compadre de mi mami tenia su carnicería y preparaba esto y que ricos son.
¡Gracias Esme! Por revivir mis recuerdos de infancia con tu receta.👍
Elisa. Los puedes hacer en la estufa utilizando eso sí, cazuela u olla gruesa. Preparando menos cantidad que la receta del video, es posible porque no necesitará fuego alto.
Saludos
@@blancaliliasalazar323 hola blanca gracias por el consejo de cómo hacerlo en estufa y olla gruesa, No se me hubiera ocurrido, puedes decir cómo le pido al carnicero? porque No tengo ni idea cómo se llama esa parte de la Res, sirve qué me entienden y no hago el Ridiculo en la Carnicería, de antemano agradezco la atención a mi comentario y duda y espero con interés tú respuesta saludos cordiales y bendiciones para ti y Tu Familia.
Me doy cuenta de que es él mismo procedimiento para hacer la Manteca de cerdo, acá mi madre así más o menos recuerdo que también la hacía y los chicharrones wooow, riquísimos !!
Sra un gustaso enorme ver sus videos aparte porque aprendemos de sus recetas un gran saludo y Bendiciones para toda la gente de san pedro de la cueva y por supuesto ala gente de la Colonia de Batuc......
Que rico 😋 te felicito
Soy de sonora pero tengo muchos años viviendo en Monterrey te conocí por medio del canal de Favian
Que Dios te bendiga
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
Hola he mirado algunas de sus recetas. Y he mirado que guisa muy sabroso. Y en esta receta mi pregunta es. Que parte de la vaca es para poder hacer la manteca de tres.
Muy buenas reseta saludos desde California bendiciones
Hola por coincidencia encontre su canal!!!!! Me encanto, muchas gracias por compartir con nosotros, me hizo rwcordar mucho a mi nana y sus recetas sonorense, recordar es volver a vivir!!! gracias😍😘😘
Hola buen día amiga 😊 yo si he probado esos deliciosos chicharrones de res 😋 gracias por compartir esta receta tan apetecible, saludos y pulgar arriba👍🏻
Muchas gracias por compartir tus recetas, muy virtuosa dama, Qué afortunados en tu hogar mucha Paz y felicidades gracias
Saludos en mi tierra se comen los chicharrones de res me encanto
Q rico a mí me enkntan los chicharrones de res pero acá donde vivo son diferentes a y quiero que sepa que soy su nueva seguidora desde hace 1 semana gracias x sus videos 👍🏻
Gracias ❤️❤️❤️
Hola Amiga Deliciosos Se Ven Los Tacos Buen Probecho
Que rico todo lo que hace muchas felicidades y valla con todo el orgullo de Sonora me encanta ver el pueblito me hace recordar a mi Cananea,saludos desde San Luis Rio Colorado Sonora.
Chicharrón de res acabado de freír es riquísimo, al igual que ya frio guisado con verdura mucho Chile verde es una exquicites,,!! Gracias señora bella y su habilidad en la cocina.
No se si exquicites sea una palabra correctamente hablada pero te la voy a robar 😂
también el caldo de chicharrón es muy bueno. 😋.
Gracias por la receta 😋
Eres muy agradable y detallas muy bien los ingredientes.
He estado viendo sus videos y me gusta ver persona s como usted se le nota lo trabajadora que es felicidades por su canal
En casa, me gusta usar los chicharrones de res en el colache de calabaza y con la manteca, hacer tortiillas de harina de trigo, quedan riquísimas.
Es interesante la elaboración de la manteca de res en casa 🏠 señora Esmeralda es usted una excelente chef 🧑🍳🥗👏🏻👋🇺🇸👏🏻👏🏻
Cocinas muy rico, tu marido se a de sentir muy orgulloso de ti!!!
Dios te bendiga.
Saludos desde Mérida, Yucatán.
Buenas noches!!
Provecho rico burrito de chicharrón de res 👍Good
Buenos litros de manteca de res 🥰🥰🥰saludos hasta sonora 🇲🇽
Asta qyi voy sigo mirando maraton de videos usted me cae muy bien
Hola, viendo el vídeo de yo ❤️ a San Pedro de la Cueva donde compartiste la receta de chorizo me gustó tú forma de ser e inmediatamente me suscribí a tu canal, muchas gracias por compartir tus conocimientos, bendiciones.
GRACIAS A DIOS POR TODO Y GRACIAS POR SUS RECETAS DIOS LES BENDIGA 🙏
Me. Encanta como encienden ese fuego !yo no,puedo me cuesta saludos desde Nicaragua!
Que delicia gracias Esmeralda por compartir la manera de hacer manteca de res yo si la voy a preparar para cocinar Dios te bendiga a ti y a tu familia
Muchas gracias haré las tortillas , yo viví en sonara y mis respetos amo la carne y la tortilla el chiltepin
Que envidia se me hizo agua la boca con esos chicharrones y pico de 🐓
Me encantan sus recetas, apenas descubrimos su canal. Mi madre está fascinada viéndola cocinar y me ha pedido que yo escriba sus recetas para que las tengamos a la mano y ella pueda prepararlas en cualquier momento. Habíamos visto que usaba manteca de res, pero no teniamos ni idea de cómo la obtenían. Me gustaría saber, de qué parte o partes de la res se obtienen esos gorditos que usted cortó, pues, aquí en mi pueblo quizá podamos conseguirlo y preparar esa manteca y usarla. Gracias por tan exquisitas recetas. Saludos desde Guerrero.
Muchas felicidades y mucho éxito van a ver , saben por qué, por qué son gente auténtica, lo único malo de todas esas delicias es que la cocinera acaba con los pulmones llenos de humo, pero benditas las manos que todos los días bendicen a sus familias con esos actos de amor, abrazos y gracias por compartir su conocimiento que desgraciadamente se está perdiendo
❤️❤️❤️
😋😋🤤🤤🤤👍 gracias Esmeralda,un beso desde Valencia España
Wow!!! me imagino lo riquísimo que han de estar y con tortillas de harina Sonorenses todavía aún mejor, gracias Esmeralda; no dejas de sorprendernos…🌷
Muchas gracias,Dios bendiga sus manos
Que.bonita.esla.sierra.desonora.y.que.trabajadora.bendisiones.
Esos chicharrones lo comí cuando fui niño, yo soy del norte del país, y los extraño.
Muchas Gracias por compartir la receta, voy conseguir la grasa cruda con carnita para hacerlos . Son riquísimos. Mmmm, cada una de sus recetas se nota de inmediato que lo hace con mucho agrado.
Felicidades Sra Noriega a ud y a su hijo que nos comparte en ocasiones parte del panorama de su pueblo …👍🏻👍🏻👍🏻
Que hermoso ver a una mujer cosinar al estilo bien campo con leña y discos cosas bien de campo acá le decimos chicharrón y usamos para hacer tortas fritas, empanadas , y pan casero 👏👏👏🇦🇷
Bendiciones primera vez viendo sus videos;senora mis respetos para ti cosinas rico.
Me encanta todo lo que haces y la manera tan clara de explicarlo. Muchas Felicidades 🎊
❤ me encanta!! Gracias por compartir, bendiciones
Que rico chicharrones en mi País lo ponemos en pan con una ensaladita de cebolla y camote frito. Gracias Señora Esmeralda. Bendiciones 🙏
con esa manteca salen
muy buenas las tortillas de harina
TIENES RAZÓN. Y MEJOR QUE LA GRASA VEGETAL😮 QUE SABE DIOS DE QUE ESTÁ HECHA
Con una tortillita de maíz recién hecha Qué rico Dios te bendiga
Para unas gorditas de manteca de chicharrón.. gracias por compartir la receta bendiciones para usted y su hermosa familia... deliciosos saludos desde Monterrey nuevo León
Buenas tardes Esmeralda!! No sabia de este tipo de manteca gracias x conpartir
Acabo de encontrar su canal, hace muy poco me suscribí, me ha encantado su gastronomía y consejos y sobre todo su manera de explicar, muy amena👌
Muchas gracias por enseñarnos!
linda dama Dios la bendiga es muy trabajadora y noble sumamente especial. ❤❤❤💖💖👍🏻😀😀😀👰
Provecho bonita, sin duda estos Chicharrones están de 💯. Saludos
❤️❤️
Quiero un Taco 🌮 así con Salsita
Shalom hermosa acabo de encontrar tu canal, de donde eres hace dias me preguntaba donde comprar la manteca de res aa en mexio. Enmi tierra se consume mucho mi familia la elabora pero lejos de ellos aca no la consigo.asi es lo que explicas.
Gracias Maestra. Nunca pensé que fuera fácil de hacer éstos riquisimos chicharroncitos. Bendiciones.
Saludos Esmeralda Preciosa, qué facilidad tiene para hacer todo lo referente a la cocina., un fuerte abrazo y saludos desde Bell California USA 🇺🇲⚘️👌🙅♀️
Hola Sra. Esmeralda, vivo en Puebla, pero soy de la Cd. de México y nunca había escuchado de manteca de res. Pero voy a ir a un obrador , espero me lo vendan.
Mi abuela compraba redaño de cerdo y hacía manteca de cerdo. Y nos comíamos ese chicharrón que quedaba en taquitos. Bendiciones
Que Rico se ve, ya apunte la receta. GRACIAS
Receta muy sencilla y deliciosa, gracias por compartir
Me hizo llorar de alegría, al recordar a mi padre que alegremente nos hacía los chicharrones de res parce que lo escuche decirme hija ya están, no solo reparte sus recetas,también nos hace traer recuerdos muy gratos, que nos llenan el alma, saludos!!!
Wow super interesante. Yo creo que nunca e probado la manteca de res y los chicharrones se ven riquísimos y crujientes 👍🙏
Bonita receta yo no sabía gracias saludos
Hola me suscribí, me gustaron tus recetas, felicidades, enhorabuena
❤️❤️❤️
Muchas gracias por enseñar no sabía 👍🌹
Muchas gracias Sra Esmeralda, ayer compre un paquete de costilla de res y la limpié, con un kiko de cebo y seguí sus indicaciones para hacer estos chicharrones. Les encantaron a mis hijos, se me antojaron para unas gorditas de asiento de carnitas. Ahora, veré en que utilizar esta manteca. 🎉
Aparte el aroma que está en la casa. La adoramos y esperamos cada capítulo para verla, mi hijo de 4 años la adora. Saludos a la familia Sra. Esmeralda @Herencia de las viudas
Gracias por compartir sus resetas y me gusta mucho su cuchara de oyitos dónde la concigo
Oh my God! Nothing goes to waste, beautiful art! Me encanta que usted no desperdicia nada de lo que nos da Dios.
Ajá!!
Estaba buscando esta reseta!!
Ahora... A probar guizos con ésta manteca!!!!
Gracias por compartir... SALUDOS!!! 🇲🇽💌
Gracias por su receta.
Me gustaría saber como pedirla en la carnicería, qué parte de la vaca es. Si me ayuda en eso por favor le agradezco de antemano.
Que dios la bendiga y siga compartiendo más recetas. Saludos desde el Estado de México
Ahhh y por favor! Donde puedo encontrar una batea como la suya?
Es grasa, cebo. Asi pidelo, o ya puedes pedir la manteca hecha en partes que vendan chicharrones. Por la batea no sabría decirte :/ tengo muchísimo tiempo con ella. Y gracias x el comentario, vamos empezando y es bien bonito que nos pidan recetas, poco a poco ❤️🥰
@@elisajurado6456 las bateas también son de Michoacán y hasta Guanajuato puedes encontrar.
Gracias por sus recetas señora esmeralda bendiciones 🙏
Que ricos yo quiero hacerlos andaba buscando la receta me encantan los chicharrones gracias por compartir Bendiciones 🙏❤
Chulada de canal❤️🤩 saludos desde Mexicali , familia Rivera .🌻
Gracias por la receta buen provecho y muy lindas sus bateas me encantan saludos
ESMERALDA,ése taco me hizo agua la boca disfrutalo,DIOS bendiga esas manos que cocinan delicioso
Saludos esmeralda : mi mamá nos hacía gorditas con esa manteca y masa de maíz y queso seco . También el chicharrón con grasa de pollo es muy rico…
De la cabeza de res también se puede sacar la manteca de res sale bien blanca la manteca y le da también buen sabor a las gorditas 😇
Amiga gracias por compartir como hacer Manteca me gusta tu parrilla dónde estás haciendo la manteca
muy ricos chicharrones....me encantan sus recetas sra felicidades!! bendiciones!!
I LOVE LOVE your RUclips chanel! Thank you for the amazing dishes!
Que sra. Tan guapa saludos desde Phoenix AZ
Muchas gracias por compartir la receta, se me hizo agua la boca!!!🤤
Que linda señora esmeralda por contestarme muchas gracias❤ saludos cordiales
Mil gracias señora Esmeralda!! 😊
Que maravilla de paisaje!! Y no digamos esa preparación de comidita rica
KE BARBARA..TODAS SUS RECETAS ESTAN MUY BIEN.SALUDOS DESDE REYNOSA TAMAULIPAS!!!!
Esta receta es nueva para mi🤩,LA voy hacer,se ve delicioso,muchas Gracias senora💐Dios la Bendiga ❤✝️🙌🏽🛐🦋
Hola bueno hoy lo puedo ver soy de Argentina es un video muy interesante dado que no todos savemos y hay gente linda como tu que comparte su sabee
Hola esmeralda gusto en saludarte muchísimas gracias por esa receta de manteca de res buenisima para hacer masas como para empanadas tortillas de trigo seguiremos en contacto saludos de Valencia Venezuela
Senora Esmeralda!! Muchas gracias por compartir todas sus recetas, todo se ve muy delicioso, no hice ni una receta, pero me encanta cuando lo hace, puedo sentir que no es EGOISTA para ensenar, que Dios la bendiga siempre,