ভাই আমি চট্টগ্রামের বাঁশখালী থেকে বলতেছি,আমি ২০২৫ সালে ইন্টার পরীক্ষা দিব ।এই পরীক্ষার পরে আমি কোন কাজ শিখলে ইউরোপ বা আমেরিকায় গিয়ে নিজের ক্যারিয়ার শুরু করতে পারবো? যদি এই প্রশ্নের উত্তর দিতেন তাহলে উপকৃত হবো।
তোমার প্রশ্নের জন্য ধন্যবাদ! চট্টগ্রামের বাঁশখালী থেকে এসেছো শুনে ভালো লাগল। ইউরোপ বা আমেরিকায় ক্যারিয়ার শুরু করতে হলে কিছু দক্ষতা অর্জন করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এখানে কিছু পেশার পরামর্শ দিচ্ছি যা তোমার জন্য সহায়ক হতে পারে: প্রফেশনাল কোর্স: পেশাগত কোর্স যেমন ওয়েব ডিজাইন, গ্রাফিক ডিজাইন, ডাটা অ্যানালাইসিস, বা সফটওয়্যার ডেভেলপমেন্ট বেশ চাহিদা রয়েছে। এগুলো অনেক দেশেই ভালো চাকরির সুযোগ তৈরি করতে পারে। ভাষার দক্ষতা: ইংরেজি ভাষায় ভালো দক্ষতা অর্জন করো। এটি তোমার আন্তর্জাতিক যোগাযোগ এবং চাকরির জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কুকিং/হসপিটালিটি: যদি রান্নার প্রতি আগ্রহ থাকে, তাহলে কুকিং বা হসপিটালিটির উপর প্রশিক্ষণ নাও। আন্তর্জাতিক মানের রেস্টুরেন্টে কাজ করার সুযোগ পাবে। টেকনোলজি স্কিলস: আজকাল অনেক চাকরির ক্ষেত্রে টেকনোলজির দক্ষতা প্রয়োজন। প্রোগ্রামিং, সাইবার সিকিউরিটি, অথবা আইটি সম্পর্কিত দক্ষতা অর্জন করো। মার্কেটিং ও সেলস: ডিজিটাল মার্কেটিং, সোশ্যাল মিডিয়া মার্কেটিং এবং সেলস ফিল্ডে দক্ষতা অর্জন করাও গুরুত্বপূর্ণ। এগুলো অনেক ক্ষেত্রেই কাজ করতে সাহায্য করবে। ভলান্টিয়ার বা ইন্টার্নশিপ: কোনো প্রতিষ্ঠানে ভলান্টিয়ার বা ইন্টার্নশিপ করো। এতে তোমার বাস্তব অভিজ্ঞতা হবে এবং ক্যারিয়ার গড়তে সাহায্য করবে। সবার আগে, তোমার আগ্রহের দিকে লক্ষ্য রেখো এবং কোন স্কিলসে বেশি মনোযোগ দেবে তা চিন্তা করো। ধৈর্য ধরে কাজ করলে, ইনশাআল্লাহ, সফলতা আসবে। যদি আরো প্রশ্ন থাকে, নির্দ্বিধায় জিজ্ঞাসা করতে পারো!
জার্মানিতে আউসবিল্ডুং এ ৩৬০ টা প্রোগ্রাম আছে তার মধ্যে Chef এর কোর্স অন্যতম।তিন বছর লাগে এই কোর্সটা করতে।এই শেফ থেকে কী উপর লেভেলে উঠা যায়? আউসবিল্ডুং করে cook এর শেফ এর সম্পর্কে একটা ভিডিও চাই। @@ArfatulIslamUK
আমি ডিগ্রী পাশ। আমি শেফ কোর্স করতে চাই। ও হোটেল ম্যানেজমেন্ট কোর্স করতে চাই। কোথা থেকে করলে ভালো হবে। কত টাকা লাগবে। হোটেল ম্যানেজমেন্ট কোর্স করতে কত সময় লাগবে একটু জানাবেন। পরে কি চাইলে মাস্টার্স করতে পারবো। প্লিজ একটু জানাবেন
দেশের বাইরে যাওয়ার চেষ্ঠা করেন কারণ দেশে কোর্স ফি অনেক কিন্তু শিক্ষার মান ওতটুকু না। আপনি এই তালিকা থেকে আপনার প্রয়োজন ও বাজেট অনুযায়ী উপযুক্ত দেশ বেছে নিতে পারেন। এটি একটি ধারণা আপনি বাজেট অনুসারে যে কোন বিশ্ব বিদ্যালয় বেচে নিবেন। এখান থেকে নিতে হবে এমন না। ১. জার্মানি (Free/Low Budget) বাজেট: ২-৫ লাখ টাকা (জীবনযাত্রার খরচ) টিউশন ফি: অধিকাংশ পাবলিক বিশ্ববিদ্যালয়ে টিউশন ফি নেই (শুধু প্রশাসনিক ফি লাগে, প্রায় €২০০-€৩০০ প্রতি সেমিস্টার)। বিশ্ববিদ্যালয়: Berlin School of Business and Innovation, Hochschule Heilbronn কোর্সের সময়: ২-৩ বছর মাস্টার্সের সুযোগ: হ্যাঁ, চাইলে মাস্টার্স করতে পারবেন। ২. নরওয়ে (Free/Low Budget) বাজেট: ৩-৬ লাখ টাকা টিউশন ফি: নরওয়েজিয়ান পাবলিক বিশ্ববিদ্যালয়ে টিউশন ফি নেই। বিশ্ববিদ্যালয়: University of Stavanger, Norwegian School of Hotel Management কোর্সের সময়: ২-৩ বছর মাস্টার্সের সুযোগ: হ্যাঁ, চাইলে মাস্টার্স করতে পারবেন। ৩. ফিনল্যান্ড (Low Budget) বাজেট: ৪-৮ লাখ টাকা টিউশন ফি: বছরে €৮,০০০-€১০,০০০, তবে স্কলারশিপ পাওয়া যেতে পারে। বিশ্ববিদ্যালয়: Haaga-Helia University of Applied Sciences কোর্সের সময়: ২-৩ বছর মাস্টার্সের সুযোগ: হ্যাঁ, চাইলে মাস্টার্স করতে পারবেন। ৪. পোল্যান্ড (Budget Friendly) বাজেট: ৪-৭ লাখ টাকা টিউশন ফি: বছরে €২,০০০-€৫,০০০ বিশ্ববিদ্যালয়: University of Economics in Katowice, Vistula University কোর্সের সময়: ১-৩ বছর মাস্টার্সের সুযোগ: হ্যাঁ, মাস্টার্স করতে পারবেন। ৫. পর্তুগাল (Budget Friendly) বাজেট: ৫-৮ লাখ টাকা টিউশন ফি: বছরে €৩,৫০০-€৭,০০০ বিশ্ববিদ্যালয়: Estoril Higher Institute for Tourism and Hotel Studies কোর্সের সময়: ১-২ বছর মাস্টার্সের সুযোগ: হ্যাঁ, মাস্টার্স করতে পারবেন। ৬. মাল্টা (Budget Friendly) বাজেট: ৬-৯ লাখ টাকা টিউশন ফি: বছরে €৫,০০০-€৮,০০০ বিশ্ববিদ্যালয়: Institute of Tourism Studies (ITS) কোর্সের সময়: ১-২ বছর মাস্টার্সের সুযোগ: হ্যাঁ, চাইলে মাস্টার্স করতে পারবেন। ৭. স্পেন (Medium Budget) বাজেট: ৭-১০ লাখ টাকা টিউশন ফি: বছরে €৬,০০০-€১০,০০০ বিশ্ববিদ্যালয়: Basque Culinary Center, Universidad de Alicante কোর্সের সময়: ১-২ বছর মাস্টার্সের সুযোগ: হ্যাঁ, মাস্টার্সে ভর্তি হওয়ার সুযোগ আছে। ৮. ফ্রান্স (Medium to High Budget) বাজেট: ১০-১৫ লাখ টাকা টিউশন ফি: বছরে €১০,০০০-€২০,০০০ বিশ্ববিদ্যালয়: Le Cordon Bleu Paris, École Ferrandi কোর্সের সময়: ১-২ বছর মাস্টার্সের সুযোগ: হ্যাঁ, চাইলে মাস্টার্স করতে পারবেন। ৯. নেদারল্যান্ডস (Medium Budget) বাজেট: ৮-১২ লাখ টাকা টিউশন ফি: বছরে €৭,০০০-€১৫,০০০ বিশ্ববিদ্যালয়: Hotel School The Hague, Stenden University of Applied Sciences কোর্সের সময়: ২-৩ বছর মাস্টার্সের সুযোগ: হ্যাঁ, মাস্টার্স করতে পারবেন। এই তালিকার মাধ্যমে আপনি বিনামূল্যে থেকে শুরু করে বিভিন্ন বাজেটের মধ্যে শেফ এবং হোটেল ম্যানেজমেন্ট কোর্সের জন্য উপযুক্ত দেশ বেছে নিতে পারবেন।
@@ArfatulIslamUKবিদেশে এই বিষয় পড়তে গেলে সর্বনিম্ন কি কি শিক্ষাগত যোগ্যতা প্রয়োজন স্যার আমার SSc রেজাল্ট 4.33।ইন্টার পাসের রেজাল্ট ভালো না 2.50 আমি কি এই বিষয়ে বিদেশে পড়তে পারবো রিপ্লাই দিবেন প্লিস🙏
কোনো কিছু শেখার জন্য পড়াশোনা বা শিক্ষাগত যোগ্যতার সীমাবদ্ধতা হওয়া মানে এই নয় যে তুমি সফল হতে পারবে না। রান্নার ক্ষেত্রেও তুমি অনেক কিছু শিখতে পারো এবং ক্যারিয়ার গড়তে পারো। এখানে কিছু উপায় দেওয়া হলো যেগুলো তোমাকে সাহায্য করবে: অভিজ্ঞতা: রান্নার জন্য তত্ত্বের চেয়ে বেশি অভিজ্ঞতা গুরুত্বপূর্ণ। বাড়িতে রান্না করতে থাকো, বিভিন্ন রেসিপি ট্রাই করো, এবং পরিবারের জন্য রান্না করো। অনলাইন কোর্স: বর্তমানে অনেক ফ্রি বা কম খরচের অনলাইন রান্নার কোর্স পাওয়া যায়। তুমি এই কোর্সগুলো থেকে অনেক কিছু শিখতে পারো। স্থানীয় হসপিটালিটি স্কুল: তোমার এলাকায় রান্নার জন্য কিছু প্রতিষ্ঠান বা প্রশিক্ষণ কেন্দ্র থাকতে পারে। সেখানে ভর্তি হয়ে প্রফেশনাল কোর্স করতে পারো। কুকিং শো এবং ভিডিও: ইউটিউবে অনেক কুকিং শো এবং ভিডিও আছে যেখান থেকে তুমি নতুন রেসিপি এবং রান্নার টিপস শিখতে পারো। নেটওয়ার্কিং: রান্নার জগতে পরিচিতি তৈরি করো। স্থানীয় রেস্টুরেন্টে কাজ করার চেষ্টা করো, এতে করে তুমি বাস্তব অভিজ্ঞতা এবং নতুন দক্ষতা অর্জন করতে পারবে। শিক্ষাগত যোগ্যতা কিছুটা বাধা তৈরি করতে পারে, কিন্তু ইচ্ছা এবং কঠোর পরিশ্রম থাকলে তুমি অনেক দূর এগোতে পারবে। সবসময় মনে রেখো, স্বপ্ন দেখা এবং তা অর্জনের চেষ্টা চালিয়ে যাও!
Bhaiya Assalamu alaikum,ami ctg take bolse Agrabad take bhaiya apnar kasa amar akta prosno ami o deshar bahira jata chi kob boro shopno amr kinto kibhabe ki korbo bojtase na bhaiya apni jode aktu help kortan amk onak opokar hobo
ওয়ালাইকুম আসসালাম! তোমার বিদেশে যাওয়ার স্বপ্নটা সত্যিই বড় এবং তা পূরণের জন্য কিছু ধাপ অনুসরণ করতে হবে। প্রথমে লক্ষ্য ঠিক করো-কোন দেশে যেতে চাও এবং কী পড়তে বা করতে চাও। এরপর প্রয়োজন হবে ইংরেজি দক্ষতা (IELTS/TOEFL) এবং দেশভেদে স্কলারশিপ বা কাজের সুযোগ। আরও বিস্তারিত সাহায্য দরকার হলে, আমি আছি!
@@ArfatulIslamUK bhaiya Assalamu alaikum 2018 Shale Ami SSc Diya selam R pora Sona korta pare nai. Akon bhaiya Ami Amar jibona kisu korta parse na ki korbo konta korla Amar Jonno best hoba bojtase nh
আসসালামু আলাইকুম ভাইয়া। আমি একজন প্রাক্তন বিজিবি সদস্য। আমার বয়স ২৬ বছর। বর্তমানে আমি একটি সরকারি প্রতিষ্ঠানে সামান্য বেতনে অস্থায়ীভাবে চাকরি করছি। চাকরি আমার জন্য জরুরি কারণ পরিবার থেকে টাকা আনার সুযোগ নেই। আর আমি HSC পাশ করার পরে আর পড়াশোনা করা হয়নি। আর একাডেমিক পড়াশোনা করার ইচ্ছে নেই। কিন্তু আমি একজন দক্ষ সেফ হয়ে ইউরোপে যেতে চাই। সেক্ষেত্রে আমি চাকরি করেও যেন ৫-৬ বছরের ভিতর বিদেশে যেতে পারি সেজন্য আমার কি করা উচিৎ? কিভাবে আমি আমার সেই স্বপ্নটা পূরণ করতে পারি সেজন্য পরামর্শ চাই।
ওয়ালাইকুম আসসালাম! তোমার স্বপ্ন শুনে খুব ভালো লাগল। ইউরোপে একজন দক্ষ শেফ হয়ে ওঠার জন্য কিছু পদক্ষেপ নিচে উল্লেখ করা হলো, যেগুলো তোমার কাজে লাগতে পারে: রান্নার কোর্স: প্রথমে তুমি স্থানীয় বা অনলাইন রান্নার কোর্সে ভর্তি হও। বিভিন্ন সেন্টার এবং প্ল্যাটফর্মে কম খরচে কোর্স পাওয়া যায়। এই কোর্সগুলোতে তুমি রান্নার বিভিন্ন দক্ষতা শিখতে পারবে। প্র্যাকটিস: বাড়িতে নিয়মিত রান্না করে দক্ষতা বাড়াও। পরিবারের জন্য নতুন রেসিপি ট্রাই করো এবং তাদের কাছ থেকে ফিডব্যাক নাও। অভিজ্ঞতা অর্জন: স্থানীয় রেস্টুরেন্টে পার্ট-টাইম কাজ করার চেষ্টা করো। এতে বাস্তব অভিজ্ঞতা লাভ করবে এবং নেটওয়ার্ক তৈরি করতে পারবে। ভলান্টিয়ার কাজ: কোনো ক্যাটারিং সার্ভিসে ভলান্টিয়ার হিসেবে কাজ করলে রান্নার পরিবেশে অভিজ্ঞতা পাবে এবং দক্ষতা বাড়াতে পারবে। ইংরেজি ভাষার দক্ষতা: ইংরেজিতে ভালো দক্ষতা অর্জন করো, কারণ ইউরোপে কাজ করার জন্য এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। অন্য ভাষা শিখা: যদি তুমি ইউরোপের কোনো নির্দিষ্ট দেশে যেতে চাও, তাহলে সেই দেশের ভাষা শেখা উপকারী হবে। ফুড সেফটি সার্টিফিকেট: আন্তর্জাতিক মানের ফুড সেফটি সার্টিফিকেট গ্রহণ করো, এটি ইউরোপে কাজের সুযোগ বাড়াবে। আর্থিক পরিকল্পনা: চাকরির পাশাপাশি কিছু টাকা সঞ্চয় করার চেষ্টা করো, যাতে ভবিষ্যতে বিদেশে যাওয়ার সময় আর্থিক নিরাপত্তা থাকে। নেটওয়ার্কিং: বিভিন্ন রান্নার ইভেন্ট, ফুড ফেস্টিভ্যাল, বা ওয়ার্কশপে অংশগ্রহণ করো। নতুন মানুষের সাথে পরিচিত হওয়া তোমার ক্যারিয়ার গড়তে সাহায্য করবে। ধৈর্য সহকারে চেষ্টা করলে, ইনশাআল্লাহ, তোমার স্বপ্ন পূরণ হবে। তুমি যদি আরো কোনো প্রশ্ন বা পরামর্শ চাও, তাহলে জানিও!
Chef ami 3 month er ekta professional chef course korechi akhon hungary te Bsc in turism and catering ei subject e apply korbo vabtechi...and my future plan is that In the long run, I would like to be a professional chef. plz advise me..
আপনার পরিকল্পনা বেশ ভালো এবং সুস্পষ্ট! আপনি ইতোমধ্যেই একটি ৩ মাসের প্রফেশনাল শেফ কোর্স করেছেন, যা একটি ভালো শুরু। এখন আপনি হাঙ্গেরিতে "BSc in Tourism and Catering" নিয়ে পড়াশোনা করতে যাচ্ছেন, যা আপনাকে হসপিটালিটি ইন্ডাস্ট্রির বিস্তৃত জ্ঞান দেবে এবং আপনার ভবিষ্যৎ শেফ ক্যারিয়ারের জন্য ভিত্তি গড়ে তুলবে। আমার পরামর্শ: শিক্ষা ও অভিজ্ঞতা সমন্বয় করুন: আপনার "Tourism and Catering" পড়াশোনা আপনাকে হসপিটালিটি ইন্ডাস্ট্রির ব্যবসায়িক দিকগুলো সম্পর্কে গভীর জ্ঞান দেবে। এই সময়ের মধ্যে কোনো রেস্তোরাঁ বা ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে পার্ট-টাইম বা ইন্টার্নশিপ করতে পারেন, যা আপনার হাতে-কলমে শেফ হিসেবে কাজের অভিজ্ঞতা দেবে। কালিনারি দক্ষতা উন্নয়ন করুন: শেফ হিসেবে সফল হতে গেলে নিয়মিত অনুশীলন এবং নতুন রান্নার কৌশল শেখা জরুরি। বিভিন্ন দেশ ও সংস্কৃতির খাবার শেখার চেষ্টা করুন, কারণ আজকের বিশ্বব্যাপী খাদ্য শিল্পে বৈচিত্র্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ। ভবিষ্যৎ পরিকল্পনা: আপনি যদি পেশাদার শেফ হতে চান, BSc শেষ করার পরে আরও উচ্চতর কালিনারি প্রশিক্ষণ নিতে পারেন। যেমন, Le Cordon Bleu বা অন্য কোনো বিশ্বখ্যাত কালিনারি স্কুল থেকে ডিপ্লোমা বা মাস্টার্স করতে পারেন। নেটওয়ার্ক গড়ে তুলুন: হসপিটালিটি ইন্ডাস্ট্রি একটি নেটওয়ার্কিং-ভিত্তিক ক্ষেত্র। শিক্ষাকালীন এবং পেশাগত জীবনে যত বেশি মানুষের সাথে যোগাযোগ করবেন, তত বেশি সুযোগ তৈরি হবে। পরিশেষে, আপনার ভবিষ্যৎ পরিকল্পনা বেশ সুদূরপ্রসারী এবং সম্ভবনাময়। আপনার শিক্ষা এবং অভিজ্ঞতা যদি সঠিকভাবে কাজে লাগাতে পারেন, তবে পেশাদার শেফ হিসেবে সফলতা অর্জন সম্ভব।
কন্টিনেন্টাল কুইজিন সম্পর্কে জানতে চাইলে নিচের বইগুলো পড়ার জন্য ভালো হবে: "The Essential New York Times Cookbook" by Amanda Hesser - এ বইয়ে কন্টিনেন্টাল কুইজিনের বিভিন্ন রেসিপি এবং টেকনিক রয়েছে। "Culinary Artistry" by Andrew Dornenburg and Karen A. Foster - এ বইয়ে রান্নার বিভিন্ন ধারনা ও টেকনিক সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা রয়েছে, যা কন্টিনেন্টাল রান্নার জন্যও প্রযোজ্য। "The Professional Chef" by The Culinary Institute of America - এ বইটি একজন পেশাদার শেফ হিসেবে রান্নার মৌলিক ধারণা ও কৌশলগুলো তুলে ধরে। কন্টিনেন্টাল কুইজিনের জন্যও এটি একটি ভালো রিসোর্স। "The French Laundry Cookbook" by Thomas Keller - ফ্রেঞ্চ কুইজিনের বিভিন্ন রেসিপি ও টেকনিক নিয়ে এটি একটি ক্লাসিক বই। "Essentials of Classic Italian Cooking" by Marcella Hazan - এটি ইতালিয়ান কুইজিনের ভিত্তি গড়ে তোলার জন্য একটি অসাধারণ বই। "The Silver Spoon" - ইতালীয় কুইজিনের একটি জনপ্রিয় রেসিপি বই যা বিভিন্ন ধরণের রেসিপি প্রদান করে। এগুলো পড়লে কন্টিনেন্টাল কুইজিনের সম্পর্কে ভালো ধারণা পাবে। পাশাপাশি, রান্নার প্রাকটিসও চালিয়ে যাও, কারণ রান্নায় হাতের অভিজ্ঞতা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। Happy cooking!
আসসালামু আলাইকুম, আমি অনার্স ৩য় বর্ষে আছি (জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়) আমি কী উচ্চ মাধ্যমিক রেজাল্ট দিয়ে কালিনারি ম্যানেজম্যান্টে বাহিরে পড়তে যেতে পারব? আমার বয়স ২৩ বছর।
ওয়ালাইকুম আসসালাম! উচ্চ মাধ্যমিক রেজাল্ট দিয়ে বিদেশে কুলিনারি ম্যানেজমেন্ট পড়তে যাওয়া সম্ভব, তবে কিছু বিষয় বিবেচনা করতে হবে। বিভিন্ন দেশের শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানগুলোতে শর্তগুলো আলাদা হতে পারে। নিচে কিছু গুরুত্বপূর্ণ বিষয় তুলে ধরা হলো: ১. উচ্চ মাধ্যমিক রেজাল্ট দিয়ে সুযোগ অনেক দেশে উচ্চ মাধ্যমিক রেজাল্ট দিয়ে কুলিনারি ম্যানেজমেন্ট বা হোটেল ম্যানেজমেন্টে ভর্তি হওয়া যায়। তবে দেশের শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানের নির্দিষ্ট শর্ত পূরণ করতে হবে। পেশাগত কোর্সগুলো (যেমন শেফ কোর্স) সাধারণত কম বয়সীদের জন্য উন্মুক্ত এবং উচ্চ মাধ্যমিক রেজাল্ট দিয়ে আবেদন করা যায়। ২. বয়স ও অভিজ্ঞতা বয়স ২৩ বছর কুলিনারি বা হোটেল ম্যানেজমেন্টের জন্য মোটেও বেশি নয়। অনেক বিশ্ববিদ্যালয় বা প্রতিষ্ঠান বয়স নিয়ে কঠোর নয়, তবে কিছু ক্ষেত্রে কাজের অভিজ্ঞতা চাওয়া হতে পারে। আপনার বয়স ২৩ বছর, এটি একেবারে উপযুক্ত সময় বিদেশে গিয়ে এসব কোর্স করতে। ৩. দেশভেদে সুযোগ জার্মানি, নরওয়ে, ফিনল্যান্ড: এসব দেশে উচ্চ মাধ্যমিক রেজাল্ট দিয়ে অনেক স্কলারশিপ সহ পড়াশোনার সুযোগ আছে। কানাডা, অস্ট্রেলিয়া, মালয়েশিয়া: উচ্চ মাধ্যমিক রেজাল্টের ভিত্তিতে ভর্তি হওয়া সম্ভব। তবে কিছু ক্ষেত্রে IELTS বা ইংরেজি দক্ষতার পরীক্ষা প্রয়োজন হতে পারে। ৪. ইংরেজি দক্ষতা প্রমাণ অনেক দেশ এবং বিশ্ববিদ্যালয়ে আবেদন করার জন্য IELTS বা TOEFL এর স্কোর প্রয়োজন হবে। এ ধরনের প্রস্তুতি নিলে বিদেশে পড়তে যাওয়া সহজ হবে। ৫. স্কলারশিপ ও ভিসা ভালো রেজাল্ট থাকলে কিছু দেশ ও বিশ্ববিদ্যালয়ে স্কলারশিপের সুযোগ আছে। এছাড়া, ছাত্র ভিসার জন্য দেশের নির্দিষ্ট নিয়ম মেনে চলতে হবে। আপনার উচ্চ মাধ্যমিক রেজাল্ট ভালো থাকলে এবং কিছু ইংরেজি দক্ষতার পরীক্ষার প্রস্তুতি নিলে, আপনি নিশ্চয়ই কুলিনারি ম্যানেজমেন্টে পড়তে বিদেশে যেতে পারবেন।
ভাইয়া আমি একজন প্রফেশনাল শেফ হতে চাই। বাংলাদেশে " ইম্পেরিয়াল হোটেল ম্যানেজমেন্ট ট্রেনিং ইনস্টিটিউট" থেকে City&guilds level 2 করলে কেমন হবে। একটু জানালে উপকৃত হতাম।
ভাইয়া, আপনি একদম ঠিক বলেছেন! City & Guilds Level 2 বাংলাদেশে করার চেয়ে একই বাজেটে আপনি বিদেশে গিয়ে আরও ভালো মানের শিক্ষা নিতে পারবেন। এতে আপনি শুধু আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত সনদ পাবেন না, বরং বিশ্বের বিভিন্ন কৌশল ও নতুন অভিজ্ঞতা অর্জন করবেন। নিচে কয়েকটি বিদেশি বিকল্প দিলাম, যেখানে আপনি সাশ্রয়ী বাজেটে শেফ হিসেবে ভালো কোর্স করতে পারবেন: ১. মালয়েশিয়া বাজেট: প্রায় ৫-৭ লাখ টাকা বিশ্ববিদ্যালয়: Taylor’s University, Sunway University কোর্সের সময়: ১-২ বছর সুবিধা: আন্তর্জাতিক মানের শিক্ষা, সাশ্রয়ী খরচ, ভিসা সহজ। ২. থাইল্যান্ড বাজেট: প্রায় ৬-৮ লাখ টাকা বিশ্ববিদ্যালয়: Dusit Thani College, International Hotel and Tourism Management School কোর্সের সময়: ১-২ বছর সুবিধা: সাশ্রয়ী খরচ, এশিয়ার উন্নত কুলিনারি শিক্ষা এবং কাজের সুযোগ। ৩. পোল্যান্ড বাজেট: ৪-৭ লাখ টাকা বিশ্ববিদ্যালয়: Vistula University, Warsaw School of Tourism and Hospitality কোর্সের সময়: ১-৩ বছর সুবিধা: ইউরোপের শিক্ষার মান, ভবিষ্যতে ইউরোপে কাজের সুযোগ। ৪. তুরস্ক বাজেট: প্রায় ৫-৮ লাখ টাকা বিশ্ববিদ্যালয়: Istanbul Culinary Institute, Istanbul Gelisim University কোর্সের সময়: ১-২ বছর সুবিধা: সাশ্রয়ী খরচে আন্তর্জাতিক শিক্ষা। অ্যাডভাইস: একই বাজেটে বিদেশে গিয়ে আরও ভালো সুযোগ এবং অভিজ্ঞতা পেতে পারেন, যা আপনার ক্যারিয়ারে অনেক এগিয়ে দেবে।
বর্তমান সময়ে আমি ডিগ্রিতে ফাইনাল ইয়ারে পড়ছি,আমি সেফ পেশায় আসতে চায় বা এর সম্বন্ধে আরো ভালোভাবে জানতে চায় যে এ পেশায় আমি আদৌ নিজেকে capable করতে পারব কিনা।কিন্তু সময়টা এমন যে সামনে প্রিলি মাস্টার্স, iba থেকে mba করার ইচ্ছা,চাকরী ক্যারিয়ার, ফ্যামিলির মানি ক্রাইসিস আইমিন আমার খুব ভালো কিছু করা উচিত,এমন না যে কিছু একটা করলেই হবে।খুব দ্বিধাদ্বন্দে আছি।আপনার পরামর্শ চাই।
আপনি বর্তমানে অনেকগুলো গুরুত্বপূর্ণ সিদ্ধান্তের মুখোমুখি দাঁড়িয়ে আছেন, যা একেবারেই স্বাভাবিক। এই ধরণের দ্বিধা-দ্বন্দ্বে পড়া মানেই আপনি নিজের ভবিষ্যৎ নিয়ে চিন্তাশীল। কয়েকটি বিষয় আপনার জন্য সহায়ক হতে পারে: নিজের আগ্রহকে প্রাধান্য দিন: সেফ পেশা এমন একটি ক্ষেত্র যেখানে সৃজনশীলতা, কঠোর পরিশ্রম এবং প্যাশনের প্রয়োজন। যদি আপনি এই পেশায় আগ্রহী হন, তবে সেই আগ্রহকে বিবেচনায় নিয়ে সিদ্ধান্ত নিন। আপনি শুরুতে পার্ট-টাইম কাজ করে বা কোনো ট্রেনিং প্রোগ্রামে যুক্ত হয়ে সেফ পেশায় নিজেকে পরখ করতে পারেন। প্রায়োরিটি ঠিক করুন: বর্তমানে প্রিলি মাস্টার্স, MBA, চাকরি এবং ফ্যামিলি ক্রাইসিস নিয়ে ভাবছেন, সবগুলোকে একসাথে এগিয়ে নেওয়া কঠিন। তাই প্রায়োরিটি ঠিক করতে হবে-কোনটা আপনার জন্য বেশি গুরুত্বপূর্ণ এবং বর্তমান পরিস্থিতিতে বাস্তবায়নযোগ্য। সাপোর্ট সিস্টেম তৈরি করুন: ফ্যামিলির মানি ক্রাইসিস থাকায় আপনার কিছু বাস্তবিক সমাধানের দরকার আছে। হয়তো চাকরি ক্যারিয়ার শুরু করে ফ্যামিলিকে সাপোর্ট করতে পারেন, এবং পরবর্তীতে সেফ পেশায় আসার সুযোগ খুঁজে নিতে পারেন। পরিকল্পনা করুন: আপনি যদি MBA করতে চান, তাহলে ফাইনাল ইয়ারের পর এটি pursuing করে সেফ পেশায় আসার জন্যও ভবিষ্যতে প্রস্তুতি নিতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে long-term এবং short-term দুটো পরিকল্পনা করতে হবে। সবশেষে, যাই সিদ্ধান্ত নেন, তা যেন আপনার ব্যক্তিগত লক্ষ্য এবং পারিবারিক প্রয়োজনের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হয়।
বাংলাদেশে নতুন শেফদের জন্য চাকরির বাজার প্রতিযোগিতামূলক হলেও কিছু কৌশল প্রয়োগ করে আপনি ভালো সুযোগ খুঁজে পেতে পারেন। তবে, যেমনটি আপনি উল্লেখ করেছেন, অনেক লোকাল রেস্তোরাঁতে ১২-১৪ ঘন্টার ডিউটি সাধারণ ব্যাপার, যা শুরুর দিকে কিছুটা চ্যালেঞ্জ হতে পারে। কিছু পরামর্শ: চাকরির জন্য প্রতিষ্ঠান বেছে নিন: শুধু লোকাল রেস্তোরাঁতেই না, বরং ব্র্যান্ডেড হোটেল, ইন্টারন্যাশনাল চেইন রেস্তোরাঁ, এবং ক্যাটারিং কোম্পানিগুলোতে চাকরির জন্য আবেদন করতে পারেন। এই ধরনের প্রতিষ্ঠানগুলোতে সাধারণত কর্মঘণ্টা, বেতন ও সুযোগ-সুবিধা তুলনামূলকভাবে ভালো হয়। ইন্টার্নশিপ বা অ্যাপ্রেনটিসশিপ শুরু করুন: নতুন হিসেবে ভালো রেস্টুরেন্ট বা হোটেলে ইন্টার্নশিপ বা অ্যাপ্রেনটিসশিপ প্রোগ্রামে যুক্ত হতে পারেন। এভাবে কম ঘন্টার কাজ এবং ভালো প্রশিক্ষণের সুযোগ পাবেন। অভিজ্ঞতা বাড়ার সাথে সাথে ভালো পজিশনে যেতে পারবেন। ফ্রিল্যান্স ক্যাটারিং বা ফুড ব্যবসায় শুরু করতে পারেন: যদি রেস্টুরেন্টের নির্দিষ্ট সময়সূচি কঠিন মনে হয়, তবে আপনি ফ্রিল্যান্স ক্যাটারিং, ফুড ট্রাক, বা ছোট খাবারের ব্যবসা শুরু করার কথা ভাবতে পারেন। এটি আপনাকে স্বাধীনতা দেবে এবং কাজের সময় আপনি নিজেই ঠিক করতে পারবেন। বিদেশে চাকরির চেষ্টা করুন: আপনার দক্ষতা বৃদ্ধির সাথে সাথে আন্তর্জাতিক হোটেল বা রেস্তোরাঁয় চাকরির চেষ্টা করতে পারেন। অনেক দেশে ভালো কালিনারি স্কিল এবং অভিজ্ঞতা থাকলে সহজেই ভিসা এবং চাকরি পাওয়া যায়। বিশেষ করে মধ্যপ্রাচ্য, ইউরোপ, এবং এশিয়ার কিছু দেশ শেফদের জন্য বড় বাজার। ফুড সেফটি এবং ম্যানেজমেন্ট কোর্স করুন: বাংলাদেশ বা বিদেশে মানসম্মত ফুড সেফটি এবং ম্যানেজমেন্ট কোর্স করলে আপনার চাকরির বাজারে প্রতিযোগিতামূলক হয়ে উঠবেন, এবং বড় রেস্তোরাঁ বা হোটেলে কাজের সুযোগ পাবেন। ধৈর্য ধরে শেখার পাশাপাশি আপনার স্কিলকে ক্রমাগত উন্নত করতে থাকুন। শুরুতে পরিস্থিতি কঠিন হতে পারে, তবে অভিজ্ঞতা বাড়ার সাথে সাথে ভালো চাকরি ও সুযোগ আসবেই।
@@ArfatulIslamUK শেফ আমার আরেক টি প্রশ্ন ছিলো, ব্যাক্তিগত পারিবারিক সমস্যার কারনে HSC এর পর একাডেমিক পরাশুনা কন্টিনিউ করতে পারি নি, বর্তমানে Professional Chef Course -1 Year . শেষ করে একটি রেস্টুরেন্টে আছি । আমার কি ভবিষ্যাতে, ইন্টারন্যাশনাল বা বিদেশে কাজের জন্য একাডেমিক এডুকেশন স্ট্যাটাস কি যথেষ্ট নাকি কোনো সমস্যা হবে??
হ্যাঁ, অবশ্যই! বিদেশে অনেক বিশ্ববিদ্যালয় ও প্রতিষ্ঠান রয়েছে যেখানে আপনি মাস্টার্স লেভেলে কালিনারি আর্টস নিয়ে পড়াশোনা করতে পারেন। এ ধরনের প্রোগ্রামগুলো কেবল রান্নার উপর নয়, বরং ফুড ম্যানেজমেন্ট, গ্যাস্ট্রোনমি, হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্ট এবং রেস্তোরাঁ ব্যবসা পরিচালনার মতো বিষয়গুলোতেও গভীর জ্ঞান প্রদান করে। কিছু পরিচিত প্রতিষ্ঠান যেখানে আপনি কালিনারি আর্টসে মাস্টার্স করতে পারেন: Culinary Institute of America (CIA) - যুক্তরাষ্ট্র Le Cordon Bleu - ফ্রান্স ও অন্যান্য দেশে University of Gastronomic Sciences - ইতালি Les Roches Global Hospitality Education - সুইজারল্যান্ড Boston University’s Metropolitan College - যুক্তরাষ্ট্র এই প্রোগ্রামগুলোতে সাধারণত আপনাকে বিভিন্ন আন্তর্জাতিক রান্না, ফুড সাইন্স, ম্যানেজমেন্ট, এবং ব্যবসা কৌশল শেখানো হবে, যা আপনার পেশাগত দক্ষতা বৃদ্ধিতে সহায়ক হবে।
Assalamu alaykum vaiya kemon achen asa kori valo achen vaiya amar onek icche akjon valo chef howa, ami study korechi open University te and ami SSC pas korchi tar por study kori nai amar age 24 currently ami cooking Course kortechi 6 month Diploma course from tommy mia Institute in Sylhet akhon ami jodi work permite uk jai tahole ki Hospitality management ae subject study korte parbo please janaben
ওয়ালাইকুম আসসালাম! তুমি ভালো আছো আশা করি। তোমার স্বপ্ন শুনে খুব ভালো লাগল। তুমি যদি UK তে কাজের অনুমতি নিয়ে যাও, তাহলে হ্যাঁ, সেখানে Hospitality Management বিষয় নিয়ে পড়াশোনা করার সুযোগ পাবে। নিচে কিছু তথ্য উল্লেখ করা হলো: হাসপাতালিটি ম্যানেজমেন্ট কোর্স: UK তে বিভিন্ন বিশ্ববিদ্যালয় এবং কলেজে Hospitality Management এর উপর ডিগ্রি এবং ডিপ্লোমা কোর্স রয়েছে। তুমি চাইলে ফাউন্ডেশন কোর্স বা ব্যাচেলর ডিগ্রি নিয়েও পড়াশোনা করতে পারো। কাজের অভিজ্ঞতা: তুমি যে কুকিং কোর্সে পড়ছো, তা UK তে কাজ করার সময় খুবই সহায়ক হবে। এতে তোমার রেস্টুরেন্ট বা ক্যাটারিং সেক্টরে কাজ করার সুযোগ বাড়বে। ফান্ডিং ও স্কলারশিপ: কিছু বিশ্ববিদ্যালয়ে স্কলারশিপ পাওয়ার সুযোগ থাকে, তাই তুমি চেক করে দেখতে পারো যে কোনো স্কলারশিপ পাওয়া সম্ভব কি না। ভিসা এবং কাজের অনুমতি: UK তে পড়াশোনা এবং কাজ করার জন্য যথাযথ ভিসা এবং কাজের অনুমতি নিতে হবে। নেটওয়ার্কিং: কাজের পরিবেশে নেটওয়ার্কিং করার সুযোগ নাও, কারণ এটি তোমার ক্যারিয়ার গড়তে সাহায্য করবে। অবশ্যই, তোমার উদ্দেশ্য অনুযায়ী পরিকল্পনা করে এগিয়ে যাও। তোমার স্বপ্ন পূরণ হোক! যদি আরো কোনো প্রশ্ন থাকে, তাহলে জানাও।
ভাই আমি চট্টগ্রামের বাঁশখালী থেকে বলতেছি,আমি ২০২৫ সালে ইন্টার পরীক্ষা দিব ।এই পরীক্ষার পরে আমি কোন কাজ শিখলে ইউরোপ বা আমেরিকায় গিয়ে নিজের ক্যারিয়ার শুরু করতে পারবো? যদি এই প্রশ্নের উত্তর দিতেন তাহলে উপকৃত হবো।
তোমার প্রশ্নের জন্য ধন্যবাদ! চট্টগ্রামের বাঁশখালী থেকে এসেছো শুনে ভালো লাগল। ইউরোপ বা আমেরিকায় ক্যারিয়ার শুরু করতে হলে কিছু দক্ষতা অর্জন করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এখানে কিছু পেশার পরামর্শ দিচ্ছি যা তোমার জন্য সহায়ক হতে পারে:
প্রফেশনাল কোর্স: পেশাগত কোর্স যেমন ওয়েব ডিজাইন, গ্রাফিক ডিজাইন, ডাটা অ্যানালাইসিস, বা সফটওয়্যার ডেভেলপমেন্ট বেশ চাহিদা রয়েছে। এগুলো অনেক দেশেই ভালো চাকরির সুযোগ তৈরি করতে পারে।
ভাষার দক্ষতা: ইংরেজি ভাষায় ভালো দক্ষতা অর্জন করো। এটি তোমার আন্তর্জাতিক যোগাযোগ এবং চাকরির জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
কুকিং/হসপিটালিটি: যদি রান্নার প্রতি আগ্রহ থাকে, তাহলে কুকিং বা হসপিটালিটির উপর প্রশিক্ষণ নাও। আন্তর্জাতিক মানের রেস্টুরেন্টে কাজ করার সুযোগ পাবে।
টেকনোলজি স্কিলস: আজকাল অনেক চাকরির ক্ষেত্রে টেকনোলজির দক্ষতা প্রয়োজন। প্রোগ্রামিং, সাইবার সিকিউরিটি, অথবা আইটি সম্পর্কিত দক্ষতা অর্জন করো।
মার্কেটিং ও সেলস: ডিজিটাল মার্কেটিং, সোশ্যাল মিডিয়া মার্কেটিং এবং সেলস ফিল্ডে দক্ষতা অর্জন করাও গুরুত্বপূর্ণ। এগুলো অনেক ক্ষেত্রেই কাজ করতে সাহায্য করবে।
ভলান্টিয়ার বা ইন্টার্নশিপ: কোনো প্রতিষ্ঠানে ভলান্টিয়ার বা ইন্টার্নশিপ করো। এতে তোমার বাস্তব অভিজ্ঞতা হবে এবং ক্যারিয়ার গড়তে সাহায্য করবে।
সবার আগে, তোমার আগ্রহের দিকে লক্ষ্য রেখো এবং কোন স্কিলসে বেশি মনোযোগ দেবে তা চিন্তা করো। ধৈর্য ধরে কাজ করলে, ইনশাআল্লাহ, সফলতা আসবে। যদি আরো প্রশ্ন থাকে, নির্দ্বিধায় জিজ্ঞাসা করতে পারো!
Chef❤❤
Thank you! ❤️❤️ If you have any more questions or need further advice, feel free to ask. Happy cooking! 🍳✨
Very important advice
Thank you Chef
@@rakibpatwary730 Next topic ki hote pare?
জার্মানিতে আউসবিল্ডুং এ ৩৬০ টা প্রোগ্রাম আছে তার মধ্যে Chef এর কোর্স অন্যতম।তিন বছর লাগে এই কোর্সটা করতে।এই শেফ থেকে কী উপর লেভেলে উঠা যায়? আউসবিল্ডুং করে cook এর শেফ এর সম্পর্কে একটা ভিডিও চাই। @@ArfatulIslamUK
great video
@@_rabbinz jajakhallah
ওয়েটার প্রশিক্ষণ নিয়ে একটা ভিডিও বানানোর অনুরোধ এবং এই দেশের প্রশিক্ষণ নিয়ে, বিদেশে ওয়েটার কাজ করা যায়? ওয়েটারের ভবিষ্যতে কী?
Noted dear
Somoi moto video ta pailam
Thanks sir ❤
@@egshort4290 Keep watching
good
❤️
I am from Dhaka (Bangladesh). I want to be a Chef
@@_rabbinz keep moving
আমি ডিগ্রী পাশ। আমি শেফ কোর্স করতে চাই। ও হোটেল ম্যানেজমেন্ট কোর্স করতে চাই। কোথা থেকে করলে ভালো হবে। কত টাকা লাগবে। হোটেল ম্যানেজমেন্ট কোর্স করতে কত সময় লাগবে একটু জানাবেন। পরে কি চাইলে মাস্টার্স করতে পারবো। প্লিজ একটু জানাবেন
দেশের বাইরে যাওয়ার চেষ্ঠা করেন কারণ দেশে কোর্স
ফি অনেক কিন্তু শিক্ষার মান ওতটুকু না।
আপনি এই তালিকা থেকে আপনার প্রয়োজন ও বাজেট অনুযায়ী উপযুক্ত দেশ বেছে নিতে পারেন।
এটি একটি ধারণা আপনি বাজেট অনুসারে যে কোন বিশ্ব বিদ্যালয় বেচে নিবেন। এখান থেকে নিতে হবে এমন না।
১. জার্মানি (Free/Low Budget)
বাজেট: ২-৫ লাখ টাকা (জীবনযাত্রার খরচ)
টিউশন ফি: অধিকাংশ পাবলিক বিশ্ববিদ্যালয়ে টিউশন ফি নেই (শুধু প্রশাসনিক ফি লাগে, প্রায় €২০০-€৩০০ প্রতি সেমিস্টার)।
বিশ্ববিদ্যালয়: Berlin School of Business and Innovation, Hochschule Heilbronn
কোর্সের সময়: ২-৩ বছর
মাস্টার্সের সুযোগ: হ্যাঁ, চাইলে মাস্টার্স করতে পারবেন।
২. নরওয়ে (Free/Low Budget)
বাজেট: ৩-৬ লাখ টাকা
টিউশন ফি: নরওয়েজিয়ান পাবলিক বিশ্ববিদ্যালয়ে টিউশন ফি নেই।
বিশ্ববিদ্যালয়: University of Stavanger, Norwegian School of Hotel Management
কোর্সের সময়: ২-৩ বছর
মাস্টার্সের সুযোগ: হ্যাঁ, চাইলে মাস্টার্স করতে পারবেন।
৩. ফিনল্যান্ড (Low Budget)
বাজেট: ৪-৮ লাখ টাকা
টিউশন ফি: বছরে €৮,০০০-€১০,০০০, তবে স্কলারশিপ পাওয়া যেতে পারে।
বিশ্ববিদ্যালয়: Haaga-Helia University of Applied Sciences
কোর্সের সময়: ২-৩ বছর
মাস্টার্সের সুযোগ: হ্যাঁ, চাইলে মাস্টার্স করতে পারবেন।
৪. পোল্যান্ড (Budget Friendly)
বাজেট: ৪-৭ লাখ টাকা
টিউশন ফি: বছরে €২,০০০-€৫,০০০
বিশ্ববিদ্যালয়: University of Economics in Katowice, Vistula University
কোর্সের সময়: ১-৩ বছর
মাস্টার্সের সুযোগ: হ্যাঁ, মাস্টার্স করতে পারবেন।
৫. পর্তুগাল (Budget Friendly)
বাজেট: ৫-৮ লাখ টাকা
টিউশন ফি: বছরে €৩,৫০০-€৭,০০০
বিশ্ববিদ্যালয়: Estoril Higher Institute for Tourism and Hotel Studies
কোর্সের সময়: ১-২ বছর
মাস্টার্সের সুযোগ: হ্যাঁ, মাস্টার্স করতে পারবেন।
৬. মাল্টা (Budget Friendly)
বাজেট: ৬-৯ লাখ টাকা
টিউশন ফি: বছরে €৫,০০০-€৮,০০০
বিশ্ববিদ্যালয়: Institute of Tourism Studies (ITS)
কোর্সের সময়: ১-২ বছর
মাস্টার্সের সুযোগ: হ্যাঁ, চাইলে মাস্টার্স করতে পারবেন।
৭. স্পেন (Medium Budget)
বাজেট: ৭-১০ লাখ টাকা
টিউশন ফি: বছরে €৬,০০০-€১০,০০০
বিশ্ববিদ্যালয়: Basque Culinary Center, Universidad de Alicante
কোর্সের সময়: ১-২ বছর
মাস্টার্সের সুযোগ: হ্যাঁ, মাস্টার্সে ভর্তি হওয়ার সুযোগ আছে।
৮. ফ্রান্স (Medium to High Budget)
বাজেট: ১০-১৫ লাখ টাকা
টিউশন ফি: বছরে €১০,০০০-€২০,০০০
বিশ্ববিদ্যালয়: Le Cordon Bleu Paris, École Ferrandi
কোর্সের সময়: ১-২ বছর
মাস্টার্সের সুযোগ: হ্যাঁ, চাইলে মাস্টার্স করতে পারবেন।
৯. নেদারল্যান্ডস (Medium Budget)
বাজেট: ৮-১২ লাখ টাকা
টিউশন ফি: বছরে €৭,০০০-€১৫,০০০
বিশ্ববিদ্যালয়: Hotel School The Hague, Stenden University of Applied Sciences
কোর্সের সময়: ২-৩ বছর
মাস্টার্সের সুযোগ: হ্যাঁ, মাস্টার্স করতে পারবেন।
এই তালিকার মাধ্যমে আপনি বিনামূল্যে থেকে শুরু করে বিভিন্ন বাজেটের মধ্যে শেফ এবং হোটেল ম্যানেজমেন্ট কোর্সের জন্য উপযুক্ত দেশ বেছে নিতে পারবেন।
@@ArfatulIslamUKবিদেশে এই বিষয় পড়তে গেলে সর্বনিম্ন কি কি শিক্ষাগত যোগ্যতা প্রয়োজন স্যার আমার SSc রেজাল্ট 4.33।ইন্টার পাসের রেজাল্ট ভালো না 2.50 আমি কি এই বিষয়ে বিদেশে পড়তে পারবো রিপ্লাই দিবেন প্লিস🙏
@@raselhossen1901yes. And you need ielts
Is it possible if I started my chef journey at year 34?
@@FarjanaIslam-e2s yes but have move fast and plan for business
আমি ক্লাস 5 পর্যন্ত পড়ছি তার জন্য কি আমি সেভ হতে পারব না
কোনো কিছু শেখার জন্য পড়াশোনা বা শিক্ষাগত যোগ্যতার সীমাবদ্ধতা হওয়া মানে এই নয় যে তুমি সফল হতে পারবে না। রান্নার ক্ষেত্রেও তুমি অনেক কিছু শিখতে পারো এবং ক্যারিয়ার গড়তে পারো। এখানে কিছু উপায় দেওয়া হলো যেগুলো তোমাকে সাহায্য করবে:
অভিজ্ঞতা: রান্নার জন্য তত্ত্বের চেয়ে বেশি অভিজ্ঞতা গুরুত্বপূর্ণ। বাড়িতে রান্না করতে থাকো, বিভিন্ন রেসিপি ট্রাই করো, এবং পরিবারের জন্য রান্না করো।
অনলাইন কোর্স: বর্তমানে অনেক ফ্রি বা কম খরচের অনলাইন রান্নার কোর্স পাওয়া যায়। তুমি এই কোর্সগুলো থেকে অনেক কিছু শিখতে পারো।
স্থানীয় হসপিটালিটি স্কুল: তোমার এলাকায় রান্নার জন্য কিছু প্রতিষ্ঠান বা প্রশিক্ষণ কেন্দ্র থাকতে পারে। সেখানে ভর্তি হয়ে প্রফেশনাল কোর্স করতে পারো।
কুকিং শো এবং ভিডিও: ইউটিউবে অনেক কুকিং শো এবং ভিডিও আছে যেখান থেকে তুমি নতুন রেসিপি এবং রান্নার টিপস শিখতে পারো।
নেটওয়ার্কিং: রান্নার জগতে পরিচিতি তৈরি করো। স্থানীয় রেস্টুরেন্টে কাজ করার চেষ্টা করো, এতে করে তুমি বাস্তব অভিজ্ঞতা এবং নতুন দক্ষতা অর্জন করতে পারবে।
শিক্ষাগত যোগ্যতা কিছুটা বাধা তৈরি করতে পারে, কিন্তু ইচ্ছা এবং কঠোর পরিশ্রম থাকলে তুমি অনেক দূর এগোতে পারবে। সবসময় মনে রেখো, স্বপ্ন দেখা এবং তা অর্জনের চেষ্টা চালিয়ে যাও!
Bhaiya Assalamu alaikum,ami ctg take bolse Agrabad take bhaiya apnar kasa amar akta prosno ami o deshar bahira jata chi kob boro shopno amr kinto kibhabe ki korbo bojtase na bhaiya apni jode aktu help kortan amk onak opokar hobo
ওয়ালাইকুম আসসালাম! তোমার বিদেশে যাওয়ার স্বপ্নটা সত্যিই বড় এবং তা পূরণের জন্য কিছু ধাপ অনুসরণ করতে হবে। প্রথমে লক্ষ্য ঠিক করো-কোন দেশে যেতে চাও এবং কী পড়তে বা করতে চাও। এরপর প্রয়োজন হবে ইংরেজি দক্ষতা (IELTS/TOEFL) এবং দেশভেদে স্কলারশিপ বা কাজের সুযোগ। আরও বিস্তারিত সাহায্য দরকার হলে, আমি আছি!
@@ArfatulIslamUK bhaiya Assalamu alaikum 2018 Shale Ami SSc Diya selam R pora Sona korta pare nai. Akon bhaiya Ami Amar jibona kisu korta parse na ki korbo konta korla Amar Jonno best hoba bojtase nh
আসসালামু আলাইকুম ভাইয়া।
আমি একজন প্রাক্তন বিজিবি সদস্য। আমার বয়স ২৬ বছর। বর্তমানে আমি একটি সরকারি প্রতিষ্ঠানে সামান্য বেতনে অস্থায়ীভাবে চাকরি করছি। চাকরি আমার জন্য জরুরি কারণ পরিবার থেকে টাকা আনার সুযোগ নেই। আর আমি HSC পাশ করার পরে আর পড়াশোনা করা হয়নি। আর একাডেমিক পড়াশোনা করার ইচ্ছে নেই। কিন্তু আমি একজন দক্ষ সেফ হয়ে ইউরোপে যেতে চাই। সেক্ষেত্রে আমি চাকরি করেও যেন ৫-৬ বছরের ভিতর বিদেশে যেতে পারি সেজন্য আমার কি করা উচিৎ? কিভাবে আমি আমার সেই স্বপ্নটা পূরণ করতে পারি সেজন্য পরামর্শ চাই।
ওয়ালাইকুম আসসালাম! তোমার স্বপ্ন শুনে খুব ভালো লাগল। ইউরোপে একজন দক্ষ শেফ হয়ে ওঠার জন্য কিছু পদক্ষেপ নিচে উল্লেখ করা হলো, যেগুলো তোমার কাজে লাগতে পারে:
রান্নার কোর্স: প্রথমে তুমি স্থানীয় বা অনলাইন রান্নার কোর্সে ভর্তি হও। বিভিন্ন সেন্টার এবং প্ল্যাটফর্মে কম খরচে কোর্স পাওয়া যায়। এই কোর্সগুলোতে তুমি রান্নার বিভিন্ন দক্ষতা শিখতে পারবে।
প্র্যাকটিস: বাড়িতে নিয়মিত রান্না করে দক্ষতা বাড়াও। পরিবারের জন্য নতুন রেসিপি ট্রাই করো এবং তাদের কাছ থেকে ফিডব্যাক নাও।
অভিজ্ঞতা অর্জন: স্থানীয় রেস্টুরেন্টে পার্ট-টাইম কাজ করার চেষ্টা করো। এতে বাস্তব অভিজ্ঞতা লাভ করবে এবং নেটওয়ার্ক তৈরি করতে পারবে।
ভলান্টিয়ার কাজ: কোনো ক্যাটারিং সার্ভিসে ভলান্টিয়ার হিসেবে কাজ করলে রান্নার পরিবেশে অভিজ্ঞতা পাবে এবং দক্ষতা বাড়াতে পারবে।
ইংরেজি ভাষার দক্ষতা: ইংরেজিতে ভালো দক্ষতা অর্জন করো, কারণ ইউরোপে কাজ করার জন্য এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
অন্য ভাষা শিখা: যদি তুমি ইউরোপের কোনো নির্দিষ্ট দেশে যেতে চাও, তাহলে সেই দেশের ভাষা শেখা উপকারী হবে।
ফুড সেফটি সার্টিফিকেট: আন্তর্জাতিক মানের ফুড সেফটি সার্টিফিকেট গ্রহণ করো, এটি ইউরোপে কাজের সুযোগ বাড়াবে।
আর্থিক পরিকল্পনা: চাকরির পাশাপাশি কিছু টাকা সঞ্চয় করার চেষ্টা করো, যাতে ভবিষ্যতে বিদেশে যাওয়ার সময় আর্থিক নিরাপত্তা থাকে।
নেটওয়ার্কিং: বিভিন্ন রান্নার ইভেন্ট, ফুড ফেস্টিভ্যাল, বা ওয়ার্কশপে অংশগ্রহণ করো। নতুন মানুষের সাথে পরিচিত হওয়া তোমার ক্যারিয়ার গড়তে সাহায্য করবে।
ধৈর্য সহকারে চেষ্টা করলে, ইনশাআল্লাহ, তোমার স্বপ্ন পূরণ হবে। তুমি যদি আরো কোনো প্রশ্ন বা পরামর্শ চাও, তাহলে জানিও!
❤️❤️❤️
❤
Chef ami 3 month er ekta professional chef course korechi
akhon hungary te Bsc in turism and catering ei subject e apply korbo vabtechi...and my future plan is that In the long run, I would like to be a professional chef.
plz advise me..
আপনার পরিকল্পনা বেশ ভালো এবং সুস্পষ্ট! আপনি ইতোমধ্যেই একটি ৩ মাসের প্রফেশনাল শেফ কোর্স করেছেন, যা একটি ভালো শুরু। এখন আপনি হাঙ্গেরিতে "BSc in Tourism and Catering" নিয়ে পড়াশোনা করতে যাচ্ছেন, যা আপনাকে হসপিটালিটি ইন্ডাস্ট্রির বিস্তৃত জ্ঞান দেবে এবং আপনার ভবিষ্যৎ শেফ ক্যারিয়ারের জন্য ভিত্তি গড়ে তুলবে।
আমার পরামর্শ:
শিক্ষা ও অভিজ্ঞতা সমন্বয় করুন: আপনার "Tourism and Catering" পড়াশোনা আপনাকে হসপিটালিটি ইন্ডাস্ট্রির ব্যবসায়িক দিকগুলো সম্পর্কে গভীর জ্ঞান দেবে। এই সময়ের মধ্যে কোনো রেস্তোরাঁ বা ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে পার্ট-টাইম বা ইন্টার্নশিপ করতে পারেন, যা আপনার হাতে-কলমে শেফ হিসেবে কাজের অভিজ্ঞতা দেবে।
কালিনারি দক্ষতা উন্নয়ন করুন: শেফ হিসেবে সফল হতে গেলে নিয়মিত অনুশীলন এবং নতুন রান্নার কৌশল শেখা জরুরি। বিভিন্ন দেশ ও সংস্কৃতির খাবার শেখার চেষ্টা করুন, কারণ আজকের বিশ্বব্যাপী খাদ্য শিল্পে বৈচিত্র্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ।
ভবিষ্যৎ পরিকল্পনা: আপনি যদি পেশাদার শেফ হতে চান, BSc শেষ করার পরে আরও উচ্চতর কালিনারি প্রশিক্ষণ নিতে পারেন। যেমন, Le Cordon Bleu বা অন্য কোনো বিশ্বখ্যাত কালিনারি স্কুল থেকে ডিপ্লোমা বা মাস্টার্স করতে পারেন।
নেটওয়ার্ক গড়ে তুলুন: হসপিটালিটি ইন্ডাস্ট্রি একটি নেটওয়ার্কিং-ভিত্তিক ক্ষেত্র। শিক্ষাকালীন এবং পেশাগত জীবনে যত বেশি মানুষের সাথে যোগাযোগ করবেন, তত বেশি সুযোগ তৈরি হবে।
পরিশেষে, আপনার ভবিষ্যৎ পরিকল্পনা বেশ সুদূরপ্রসারী এবং সম্ভবনাময়। আপনার শিক্ষা এবং অভিজ্ঞতা যদি সঠিকভাবে কাজে লাগাতে পারেন, তবে পেশাদার শেফ হিসেবে সফলতা অর্জন সম্ভব।
কন্টিনেন্টাল কুইজিনের বেশিক জানার জন্য কোন বই ভালো হবে।
কন্টিনেন্টাল কুইজিন সম্পর্কে জানতে চাইলে নিচের বইগুলো পড়ার জন্য ভালো হবে:
"The Essential New York Times Cookbook" by Amanda Hesser - এ বইয়ে কন্টিনেন্টাল কুইজিনের বিভিন্ন রেসিপি এবং টেকনিক রয়েছে।
"Culinary Artistry" by Andrew Dornenburg and Karen A. Foster - এ বইয়ে রান্নার বিভিন্ন ধারনা ও টেকনিক সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা রয়েছে, যা কন্টিনেন্টাল রান্নার জন্যও প্রযোজ্য।
"The Professional Chef" by The Culinary Institute of America - এ বইটি একজন পেশাদার শেফ হিসেবে রান্নার মৌলিক ধারণা ও কৌশলগুলো তুলে ধরে। কন্টিনেন্টাল কুইজিনের জন্যও এটি একটি ভালো রিসোর্স।
"The French Laundry Cookbook" by Thomas Keller - ফ্রেঞ্চ কুইজিনের বিভিন্ন রেসিপি ও টেকনিক নিয়ে এটি একটি ক্লাসিক বই।
"Essentials of Classic Italian Cooking" by Marcella Hazan - এটি ইতালিয়ান কুইজিনের ভিত্তি গড়ে তোলার জন্য একটি অসাধারণ বই।
"The Silver Spoon" - ইতালীয় কুইজিনের একটি জনপ্রিয় রেসিপি বই যা বিভিন্ন ধরণের রেসিপি প্রদান করে।
এগুলো পড়লে কন্টিনেন্টাল কুইজিনের সম্পর্কে ভালো ধারণা পাবে। পাশাপাশি, রান্নার প্রাকটিসও চালিয়ে যাও, কারণ রান্নায় হাতের অভিজ্ঞতা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। Happy cooking!
আসসালামু আলাইকুম,
আমি অনার্স ৩য় বর্ষে আছি (জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়) আমি কী উচ্চ মাধ্যমিক রেজাল্ট দিয়ে কালিনারি ম্যানেজম্যান্টে বাহিরে পড়তে যেতে পারব? আমার বয়স ২৩ বছর।
ওয়ালাইকুম আসসালাম! উচ্চ মাধ্যমিক রেজাল্ট দিয়ে বিদেশে কুলিনারি ম্যানেজমেন্ট পড়তে যাওয়া সম্ভব, তবে কিছু বিষয় বিবেচনা করতে হবে। বিভিন্ন দেশের শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানগুলোতে শর্তগুলো আলাদা হতে পারে। নিচে কিছু গুরুত্বপূর্ণ বিষয় তুলে ধরা হলো:
১. উচ্চ মাধ্যমিক রেজাল্ট দিয়ে সুযোগ
অনেক দেশে উচ্চ মাধ্যমিক রেজাল্ট দিয়ে কুলিনারি ম্যানেজমেন্ট বা হোটেল ম্যানেজমেন্টে ভর্তি হওয়া যায়। তবে দেশের শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানের নির্দিষ্ট শর্ত পূরণ করতে হবে।
পেশাগত কোর্সগুলো (যেমন শেফ কোর্স) সাধারণত কম বয়সীদের জন্য উন্মুক্ত এবং উচ্চ মাধ্যমিক রেজাল্ট দিয়ে আবেদন করা যায়।
২. বয়স ও অভিজ্ঞতা
বয়স ২৩ বছর কুলিনারি বা হোটেল ম্যানেজমেন্টের জন্য মোটেও বেশি নয়। অনেক বিশ্ববিদ্যালয় বা প্রতিষ্ঠান বয়স নিয়ে কঠোর নয়, তবে কিছু ক্ষেত্রে কাজের অভিজ্ঞতা চাওয়া হতে পারে।
আপনার বয়স ২৩ বছর, এটি একেবারে উপযুক্ত সময় বিদেশে গিয়ে এসব কোর্স করতে।
৩. দেশভেদে সুযোগ
জার্মানি, নরওয়ে, ফিনল্যান্ড: এসব দেশে উচ্চ মাধ্যমিক রেজাল্ট দিয়ে অনেক স্কলারশিপ সহ পড়াশোনার সুযোগ আছে।
কানাডা, অস্ট্রেলিয়া, মালয়েশিয়া: উচ্চ মাধ্যমিক রেজাল্টের ভিত্তিতে ভর্তি হওয়া সম্ভব। তবে কিছু ক্ষেত্রে IELTS বা ইংরেজি দক্ষতার পরীক্ষা প্রয়োজন হতে পারে।
৪. ইংরেজি দক্ষতা প্রমাণ
অনেক দেশ এবং বিশ্ববিদ্যালয়ে আবেদন করার জন্য IELTS বা TOEFL এর স্কোর প্রয়োজন হবে। এ ধরনের প্রস্তুতি নিলে বিদেশে পড়তে যাওয়া সহজ হবে।
৫. স্কলারশিপ ও ভিসা
ভালো রেজাল্ট থাকলে কিছু দেশ ও বিশ্ববিদ্যালয়ে স্কলারশিপের সুযোগ আছে।
এছাড়া, ছাত্র ভিসার জন্য দেশের নির্দিষ্ট নিয়ম মেনে চলতে হবে।
আপনার উচ্চ মাধ্যমিক রেজাল্ট ভালো থাকলে এবং কিছু ইংরেজি দক্ষতার পরীক্ষার প্রস্তুতি নিলে, আপনি নিশ্চয়ই কুলিনারি ম্যানেজমেন্টে পড়তে বিদেশে যেতে পারবেন।
@@ArfatulIslamUK ধন্যবাদ ❤️
ভাইয়া আমি একজন প্রফেশনাল শেফ হতে চাই। বাংলাদেশে
" ইম্পেরিয়াল হোটেল ম্যানেজমেন্ট ট্রেনিং ইনস্টিটিউট" থেকে City&guilds level 2 করলে কেমন হবে। একটু জানালে উপকৃত হতাম।
আমি ডিগ্রী পাশ আমি কি হোটেল ম্যানেজমেন্ট করতে পারবো। হোটেল ম্যানেজমেন্ট কোর্স করতে কত বছর সময় লাগবে।কত টাকা লাগবে। কোথায় করলে ভালো হবে একটু জানাবেন
ভাইয়া, আপনি একদম ঠিক বলেছেন! City & Guilds Level 2 বাংলাদেশে করার চেয়ে একই বাজেটে আপনি বিদেশে গিয়ে আরও ভালো মানের শিক্ষা নিতে পারবেন। এতে আপনি শুধু আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত সনদ পাবেন না, বরং বিশ্বের বিভিন্ন কৌশল ও নতুন অভিজ্ঞতা অর্জন করবেন।
নিচে কয়েকটি বিদেশি বিকল্প দিলাম, যেখানে আপনি সাশ্রয়ী বাজেটে শেফ হিসেবে ভালো কোর্স করতে পারবেন:
১. মালয়েশিয়া
বাজেট: প্রায় ৫-৭ লাখ টাকা
বিশ্ববিদ্যালয়: Taylor’s University, Sunway University
কোর্সের সময়: ১-২ বছর
সুবিধা: আন্তর্জাতিক মানের শিক্ষা, সাশ্রয়ী খরচ, ভিসা সহজ।
২. থাইল্যান্ড
বাজেট: প্রায় ৬-৮ লাখ টাকা
বিশ্ববিদ্যালয়: Dusit Thani College, International Hotel and Tourism Management School
কোর্সের সময়: ১-২ বছর
সুবিধা: সাশ্রয়ী খরচ, এশিয়ার উন্নত কুলিনারি শিক্ষা এবং কাজের সুযোগ।
৩. পোল্যান্ড
বাজেট: ৪-৭ লাখ টাকা
বিশ্ববিদ্যালয়: Vistula University, Warsaw School of Tourism and Hospitality
কোর্সের সময়: ১-৩ বছর
সুবিধা: ইউরোপের শিক্ষার মান, ভবিষ্যতে ইউরোপে কাজের সুযোগ।
৪. তুরস্ক
বাজেট: প্রায় ৫-৮ লাখ টাকা
বিশ্ববিদ্যালয়: Istanbul Culinary Institute, Istanbul Gelisim University
কোর্সের সময়: ১-২ বছর
সুবিধা: সাশ্রয়ী খরচে আন্তর্জাতিক শিক্ষা।
অ্যাডভাইস: একই বাজেটে বিদেশে গিয়ে আরও ভালো সুযোগ এবং অভিজ্ঞতা পেতে পারেন, যা আপনার ক্যারিয়ারে অনেক এগিয়ে দেবে।
বর্তমান সময়ে আমি ডিগ্রিতে ফাইনাল ইয়ারে পড়ছি,আমি সেফ পেশায় আসতে চায় বা এর সম্বন্ধে আরো ভালোভাবে জানতে চায় যে এ পেশায় আমি আদৌ নিজেকে capable করতে পারব কিনা।কিন্তু সময়টা এমন যে সামনে প্রিলি মাস্টার্স, iba থেকে mba করার ইচ্ছা,চাকরী ক্যারিয়ার, ফ্যামিলির মানি ক্রাইসিস আইমিন আমার খুব ভালো কিছু করা উচিত,এমন না যে কিছু একটা করলেই হবে।খুব দ্বিধাদ্বন্দে আছি।আপনার পরামর্শ চাই।
আপনি বর্তমানে অনেকগুলো গুরুত্বপূর্ণ সিদ্ধান্তের মুখোমুখি দাঁড়িয়ে আছেন, যা একেবারেই স্বাভাবিক। এই ধরণের দ্বিধা-দ্বন্দ্বে পড়া মানেই আপনি নিজের ভবিষ্যৎ নিয়ে চিন্তাশীল। কয়েকটি বিষয় আপনার জন্য সহায়ক হতে পারে:
নিজের আগ্রহকে প্রাধান্য দিন: সেফ পেশা এমন একটি ক্ষেত্র যেখানে সৃজনশীলতা, কঠোর পরিশ্রম এবং প্যাশনের প্রয়োজন। যদি আপনি এই পেশায় আগ্রহী হন, তবে সেই আগ্রহকে বিবেচনায় নিয়ে সিদ্ধান্ত নিন। আপনি শুরুতে পার্ট-টাইম কাজ করে বা কোনো ট্রেনিং প্রোগ্রামে যুক্ত হয়ে সেফ পেশায় নিজেকে পরখ করতে পারেন।
প্রায়োরিটি ঠিক করুন: বর্তমানে প্রিলি মাস্টার্স, MBA, চাকরি এবং ফ্যামিলি ক্রাইসিস নিয়ে ভাবছেন, সবগুলোকে একসাথে এগিয়ে নেওয়া কঠিন। তাই প্রায়োরিটি ঠিক করতে হবে-কোনটা আপনার জন্য বেশি গুরুত্বপূর্ণ এবং বর্তমান পরিস্থিতিতে বাস্তবায়নযোগ্য।
সাপোর্ট সিস্টেম তৈরি করুন: ফ্যামিলির মানি ক্রাইসিস থাকায় আপনার কিছু বাস্তবিক সমাধানের দরকার আছে। হয়তো চাকরি ক্যারিয়ার শুরু করে ফ্যামিলিকে সাপোর্ট করতে পারেন, এবং পরবর্তীতে সেফ পেশায় আসার সুযোগ খুঁজে নিতে পারেন।
পরিকল্পনা করুন: আপনি যদি MBA করতে চান, তাহলে ফাইনাল ইয়ারের পর এটি pursuing করে সেফ পেশায় আসার জন্যও ভবিষ্যতে প্রস্তুতি নিতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে long-term এবং short-term দুটো পরিকল্পনা করতে হবে।
সবশেষে, যাই সিদ্ধান্ত নেন, তা যেন আপনার ব্যক্তিগত লক্ষ্য এবং পারিবারিক প্রয়োজনের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হয়।
বাংলাদেশে যারা এই লাইনে নতুন? কোর্স শেষে জব পাবো কোথায়?? সব লোকাল রেস্টুরেন্টে ১২-১৪ ঘন্টা ডিউটি ! কি করা যায়?
বাংলাদেশে নতুন শেফদের জন্য চাকরির বাজার প্রতিযোগিতামূলক হলেও কিছু কৌশল প্রয়োগ করে আপনি ভালো সুযোগ খুঁজে পেতে পারেন। তবে, যেমনটি আপনি উল্লেখ করেছেন, অনেক লোকাল রেস্তোরাঁতে ১২-১৪ ঘন্টার ডিউটি সাধারণ ব্যাপার, যা শুরুর দিকে কিছুটা চ্যালেঞ্জ হতে পারে। কিছু পরামর্শ:
চাকরির জন্য প্রতিষ্ঠান বেছে নিন: শুধু লোকাল রেস্তোরাঁতেই না, বরং ব্র্যান্ডেড হোটেল, ইন্টারন্যাশনাল চেইন রেস্তোরাঁ, এবং ক্যাটারিং কোম্পানিগুলোতে চাকরির জন্য আবেদন করতে পারেন। এই ধরনের প্রতিষ্ঠানগুলোতে সাধারণত কর্মঘণ্টা, বেতন ও সুযোগ-সুবিধা তুলনামূলকভাবে ভালো হয়।
ইন্টার্নশিপ বা অ্যাপ্রেনটিসশিপ শুরু করুন: নতুন হিসেবে ভালো রেস্টুরেন্ট বা হোটেলে ইন্টার্নশিপ বা অ্যাপ্রেনটিসশিপ প্রোগ্রামে যুক্ত হতে পারেন। এভাবে কম ঘন্টার কাজ এবং ভালো প্রশিক্ষণের সুযোগ পাবেন। অভিজ্ঞতা বাড়ার সাথে সাথে ভালো পজিশনে যেতে পারবেন।
ফ্রিল্যান্স ক্যাটারিং বা ফুড ব্যবসায় শুরু করতে পারেন: যদি রেস্টুরেন্টের নির্দিষ্ট সময়সূচি কঠিন মনে হয়, তবে আপনি ফ্রিল্যান্স ক্যাটারিং, ফুড ট্রাক, বা ছোট খাবারের ব্যবসা শুরু করার কথা ভাবতে পারেন। এটি আপনাকে স্বাধীনতা দেবে এবং কাজের সময় আপনি নিজেই ঠিক করতে পারবেন।
বিদেশে চাকরির চেষ্টা করুন: আপনার দক্ষতা বৃদ্ধির সাথে সাথে আন্তর্জাতিক হোটেল বা রেস্তোরাঁয় চাকরির চেষ্টা করতে পারেন। অনেক দেশে ভালো কালিনারি স্কিল এবং অভিজ্ঞতা থাকলে সহজেই ভিসা এবং চাকরি পাওয়া যায়। বিশেষ করে মধ্যপ্রাচ্য, ইউরোপ, এবং এশিয়ার কিছু দেশ শেফদের জন্য বড় বাজার।
ফুড সেফটি এবং ম্যানেজমেন্ট কোর্স করুন: বাংলাদেশ বা বিদেশে মানসম্মত ফুড সেফটি এবং ম্যানেজমেন্ট কোর্স করলে আপনার চাকরির বাজারে প্রতিযোগিতামূলক হয়ে উঠবেন, এবং বড় রেস্তোরাঁ বা হোটেলে কাজের সুযোগ পাবেন।
ধৈর্য ধরে শেখার পাশাপাশি আপনার স্কিলকে ক্রমাগত উন্নত করতে থাকুন। শুরুতে পরিস্থিতি কঠিন হতে পারে, তবে অভিজ্ঞতা বাড়ার সাথে সাথে ভালো চাকরি ও সুযোগ আসবেই।
@@ArfatulIslamUK শেফ আমার আরেক টি প্রশ্ন ছিলো, ব্যাক্তিগত পারিবারিক সমস্যার কারনে HSC এর পর একাডেমিক পরাশুনা কন্টিনিউ করতে পারি নি, বর্তমানে Professional Chef Course -1 Year . শেষ করে একটি রেস্টুরেন্টে আছি ।
আমার কি ভবিষ্যাতে, ইন্টারন্যাশনাল বা বিদেশে কাজের জন্য একাডেমিক এডুকেশন স্ট্যাটাস কি যথেষ্ট নাকি কোনো সমস্যা হবে??
মাস্টার্সে কি কালিনারি তে পড়াশোনা করা যায় বাহিরের দেশে??
হ্যাঁ, অবশ্যই! বিদেশে অনেক বিশ্ববিদ্যালয় ও প্রতিষ্ঠান রয়েছে যেখানে আপনি মাস্টার্স লেভেলে কালিনারি আর্টস নিয়ে পড়াশোনা করতে পারেন। এ ধরনের প্রোগ্রামগুলো কেবল রান্নার উপর নয়, বরং ফুড ম্যানেজমেন্ট, গ্যাস্ট্রোনমি, হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্ট এবং রেস্তোরাঁ ব্যবসা পরিচালনার মতো বিষয়গুলোতেও গভীর জ্ঞান প্রদান করে।
কিছু পরিচিত প্রতিষ্ঠান যেখানে আপনি কালিনারি আর্টসে মাস্টার্স করতে পারেন:
Culinary Institute of America (CIA) - যুক্তরাষ্ট্র
Le Cordon Bleu - ফ্রান্স ও অন্যান্য দেশে
University of Gastronomic Sciences - ইতালি
Les Roches Global Hospitality Education - সুইজারল্যান্ড
Boston University’s Metropolitan College - যুক্তরাষ্ট্র
এই প্রোগ্রামগুলোতে সাধারণত আপনাকে বিভিন্ন আন্তর্জাতিক রান্না, ফুড সাইন্স, ম্যানেজমেন্ট, এবং ব্যবসা কৌশল শেখানো হবে, যা আপনার পেশাগত দক্ষতা বৃদ্ধিতে সহায়ক হবে।
Assalamu alaykum vaiya kemon achen asa kori valo achen vaiya amar onek icche akjon valo chef howa, ami study korechi open University te and ami SSC pas korchi tar por study kori nai amar age 24 currently ami cooking Course kortechi 6 month Diploma course from tommy mia Institute in Sylhet akhon ami jodi work permite uk jai tahole ki Hospitality management ae subject study korte parbo please janaben
ওয়ালাইকুম আসসালাম! তুমি ভালো আছো আশা করি।
তোমার স্বপ্ন শুনে খুব ভালো লাগল। তুমি যদি UK তে কাজের অনুমতি নিয়ে যাও, তাহলে হ্যাঁ, সেখানে Hospitality Management বিষয় নিয়ে পড়াশোনা করার সুযোগ পাবে। নিচে কিছু তথ্য উল্লেখ করা হলো:
হাসপাতালিটি ম্যানেজমেন্ট কোর্স: UK তে বিভিন্ন বিশ্ববিদ্যালয় এবং কলেজে Hospitality Management এর উপর ডিগ্রি এবং ডিপ্লোমা কোর্স রয়েছে। তুমি চাইলে ফাউন্ডেশন কোর্স বা ব্যাচেলর ডিগ্রি নিয়েও পড়াশোনা করতে পারো।
কাজের অভিজ্ঞতা: তুমি যে কুকিং কোর্সে পড়ছো, তা UK তে কাজ করার সময় খুবই সহায়ক হবে। এতে তোমার রেস্টুরেন্ট বা ক্যাটারিং সেক্টরে কাজ করার সুযোগ বাড়বে।
ফান্ডিং ও স্কলারশিপ: কিছু বিশ্ববিদ্যালয়ে স্কলারশিপ পাওয়ার সুযোগ থাকে, তাই তুমি চেক করে দেখতে পারো যে কোনো স্কলারশিপ পাওয়া সম্ভব কি না।
ভিসা এবং কাজের অনুমতি: UK তে পড়াশোনা এবং কাজ করার জন্য যথাযথ ভিসা এবং কাজের অনুমতি নিতে হবে।
নেটওয়ার্কিং: কাজের পরিবেশে নেটওয়ার্কিং করার সুযোগ নাও, কারণ এটি তোমার ক্যারিয়ার গড়তে সাহায্য করবে।
অবশ্যই, তোমার উদ্দেশ্য অনুযায়ী পরিকল্পনা করে এগিয়ে যাও। তোমার স্বপ্ন পূরণ হোক! যদি আরো কোনো প্রশ্ন থাকে, তাহলে জানাও।
সরফ ভাটা থেকে
@@গ্রামীন_জনপদ Mashaallah
শেফদের দাড়ি নিয়ে কোন বিধিনিষেধ আছে?
না
@@hasiburreza7288 Noted Next video
অবশ্যই আছে।
অসাধারণ Chef ❤❤❤
@@mdtawhidrahman5134 Jajakhallah