Hola Victoria, me parece un licor muy agradable y me gustaría que me indicaras que cantidades de vodka y sirope, es a partes iguales, quiero hacer este año licor de cerezas, un saludo y gracias por compartir esta receta.
J.M. Ibáñez: 50% de vodka y 50% de sirope, pero puedes ir probando si te gusta más dulce o menos dulce. También depende de las cerezas. El "sirope" aquí es por maceración de la cereza deshuesada en azúcar: La misma cantidad de cereza deshuesada que de azúcar. Ten en cuenta que para sacar el "sirope" (maceración) necesitas cuidarlo entre 4 o 5 meses... Si empiezas ahora lo tendrás para Diciembre.Siempre os pido que veais todos los pasos de los vídeos hasta el final. Sé que éste es un poco largo, pero era necesario dejarlo bien explicado. Sigue todos los pasos y espero que te salga muy rico. Un saludo, amigo.
Muchas gracias por compartir conocimiento y tradición, felíz y próspero año 2018. Acá en Chile estamos en temporada de cerezas. Me gustaría saber qué capacidad tiene el frasco donde maceraste las cerezas? Saludos cordiales desde Chile.
Rosa Yañez: Sabes que hice varias recetas con las cerezas... Pues te diré que el frasco de la MERMELADA, tiene una capacidad de 1 Kg. de cerezas más el azúcar. Y el frasco del macerado para LICOR, tiene una capacidad de 1 y 1/2 Kg a 2 Kg de cereza. Pero tu siempre puedes ir ajustando la receta a las condiciones de tus envases. Ninguna receta es "perfecta", la que tú hagas será la más adecuada para ti y tu familia. Yo siempre doy las ideas y las medidas de lo que yo hago, pero luego cada persona tiene la opción de crear su propia receta. Cuando creas tu propia receta, anota en un cuaderno esa receta, si te ha salido bien... esa es tu receta y la de tu familia. Rosa, te comento que en You Tube ha tenido más éxito mi LICOR DE CEREZAS que mi MERMELADA DE CEREZAS.... Sin embargo, la MERMELADA, está muchísimo más buena que el licor. Así te lo digo porque me gusta ser sincera y, ahora que en Chile estais en temporada de cereza, yo te recomiendo hagas más MERMELADA que licor... Está increiblemente deliciosa. Con las cerezas que utilicé para macerar el LICOR, hice unas tartas muy sencillas y que estaban deliciosas, así te digo también que no estaban "preciosas" de pastelería pero sí muy presentables, pues son tartas de pueblo (receta de mis abuelas) y quedan algo obscuras por la cereza, pero sí muy ricas de comer. Si alguna orientación necesitas, aquí me tienes. Saludos de Victoria KURURUNA.
Eva Luna: Puedes hacer un PUDIN DE GALLETAS. Yo tengo uno puesto en mi canal por si quieres seguir esas cantidades. Si decides hacerlo con mi receta del Pudin, puedes sustituir las 3 cucharadas de azúcar por un vaso entero de cerezas escurridas y el resto de ingredientes es el mismo. Lo pasas todo por la batidora. Queda muy rico de sabor aunque algo más oscuro por la cereza. Revisa bien antes de batir una por una todas las cerezas para que no tengan ningún hueso, pues a mí ya se me coló uno en una ocasión... Espero que te quede muy bien. Saludos de Victoria KURURUNA.
María Acuña: Depende del pegamento que lleve el papel. Algunos salen sumergiendo la botella en agua caliente y dejándola ahí unos minutos, después retiro los restos del pegamento con un trozo de tela empapada en alcohol o en acetona (quita esmalte de uñas) y finalmente lavo la botella con agua y jabón y la esterilizo. Feliz Año Nuevo!.
Juan Carlos Coronado: He visto que Vd. no tiene ningún vídeo publicado en su canal, aún así le contestaré, pues no suelo contestar a quien no publica nada... Si alguien está interesado en hacer cualquier receta de YT, debe visualizar ese vídeo al completo. Ya veo que Vd. no lo ha visto completamente. Cómo creo que, aún así no tiene gran interes... pues le diré que mire el minuto 10,38 del vídeo y el minuto 15,48... donde digo simplemente vamos a mezclar... Y por qué es esto así?... Está muy claro a lo largo del vídeo y muy muy bien explicado.
Hola, Pedro José: Gracias por tu comentario. Sí lo menciono hacia el min. 18:40 del vídeo. Lo que sucedió es que lo expliqué en las cantidades totales que salieron para esta preparación, pensando tal vez que cada uno comprendería y calcularía la cantidad que habría de utilizar. Pero, no hay problema, y ahora yo te explico: Si las botellas de vodka son de 700 ml. y son las que vamos a utilizar para el envasado, pues nos saldrían 2,800 de litro para el total; es decir, que la cantidad sería de unos 230 a 250 ml. de vodka por cada botella. Pero hacia el min. 15:40 (es muy gráfica la imágen), se ve bien claro que la cantidad de vodka es de 1 tercio de la botella. Amigo Pedro José, si te queda alguna duda puedes volverme a consultar. Estoy a vuestra disposición para aclarar cualquier duda. Un gran abrazo.
Sobre todo me encanta lo umilde que eres y sobre todo compartir ❤❤❤❤❤❤
Muchas gracias 😊 Agradezco tu sincero y amable comentario. Un abrazo, amiga.
Hola muy amable al compartir. tus enseñanzas te felicito mil gracias 😊
Muchas gracias a tí por ver mi canal. Saludos.
Hermosas recetas e ideas....es muy bueno aprovechar los recursos que tenemos....desde Argentina Feliz Navidad!!!!!
Gracias. Feliz Navidad desde España. Un abrazo, amiga.
Espectacular!
Muchas gracias! Saludos.
Muchísimas gracias,me encanto tu manera de compartir.😘Chile
Hola, muchas gracias. Saludos.
Graciáaaaass q rico
Gracias por tu visita y tu comentario. Saludos.
buen vídeo
Gradys Sabogal: Gracias por tu comentario. Saludos de Victoria KURURUNA.
Hola Victoria, me parece un licor muy agradable y me gustaría que me indicaras que cantidades de vodka y sirope, es a partes iguales, quiero hacer este año licor de cerezas, un saludo y gracias por compartir esta receta.
J.M. Ibáñez: 50% de vodka y 50% de sirope, pero puedes ir probando si te gusta más dulce o menos dulce. También depende de las cerezas. El "sirope" aquí es por maceración de la cereza deshuesada en azúcar: La misma cantidad de cereza deshuesada que de azúcar. Ten en cuenta que para sacar el "sirope" (maceración) necesitas cuidarlo entre 4 o 5 meses... Si empiezas ahora lo tendrás para Diciembre.Siempre os pido que veais todos los pasos de los vídeos hasta el final. Sé que éste es un poco largo, pero era necesario dejarlo bien explicado. Sigue todos los pasos y espero que te salga muy rico. Un saludo, amigo.
Muchas gracias Victoria, espero que salga muy bueno.
Creo que el mismísimo Rey, no ha tomado mejor licor! Salute!
Muchas gracias por ese comentario tan amable! Saludos.
Es selente
Me alegro que te guste. Gracias por visitar mi canal. Un abrazo, amiga.
elizabeth curinao bruta... no es ESCELENTE, se escribe EXCELENTE..
Muchas gracias por compartir conocimiento y tradición, felíz y próspero año 2018. Acá en Chile estamos en temporada de cerezas. Me gustaría saber qué capacidad tiene el frasco donde maceraste las cerezas? Saludos cordiales desde Chile.
Rosa Yañez: Sabes que hice varias recetas con las cerezas... Pues te diré que el frasco de la MERMELADA, tiene una capacidad de 1 Kg. de cerezas más el azúcar. Y el frasco del macerado para LICOR, tiene una capacidad de 1 y 1/2 Kg a 2 Kg de cereza. Pero tu siempre puedes ir ajustando la receta a las condiciones de tus envases. Ninguna receta es "perfecta", la que tú hagas será la más adecuada para ti y tu familia. Yo siempre doy las ideas y las medidas de lo que yo hago, pero luego cada persona tiene la opción de crear su propia receta. Cuando creas tu propia receta, anota en un cuaderno esa receta, si te ha salido bien... esa es tu receta y la de tu familia.
Rosa, te comento que en You Tube ha tenido más éxito mi LICOR DE CEREZAS que mi MERMELADA DE CEREZAS.... Sin embargo, la MERMELADA, está muchísimo más buena que el licor. Así te lo digo porque me gusta ser sincera y, ahora que en Chile estais en temporada de cereza, yo te recomiendo hagas más MERMELADA que licor... Está increiblemente deliciosa.
Con las cerezas que utilicé para macerar el LICOR, hice unas tartas muy sencillas y que estaban deliciosas, así te digo también que no estaban "preciosas" de pastelería pero sí muy presentables, pues son tartas de pueblo (receta de mis abuelas) y quedan algo obscuras por la cereza, pero sí muy ricas de comer. Si alguna orientación necesitas, aquí me tienes. Saludos de Victoria KURURUNA.
Hola vicotoria. En estos días estoy por colar las cerezas. Además de tarta, que puedo hacer con las cerezas escurridas de la maceracion? gracias!
s
Eva Luna: Puedes hacer un PUDIN DE GALLETAS. Yo tengo uno puesto en mi canal por si quieres seguir esas cantidades. Si decides hacerlo con mi receta del Pudin, puedes sustituir las 3 cucharadas de azúcar por un vaso entero de cerezas escurridas y el resto de ingredientes es el mismo. Lo pasas todo por la batidora. Queda muy rico de sabor aunque algo más oscuro por la cereza. Revisa bien antes de batir una por una todas las cerezas para que no tengan ningún hueso, pues a mí ya se me coló uno en una ocasión... Espero que te quede muy bien. Saludos de Victoria KURURUNA.
Una consulta cómo le sacan los papelitos a las botellas
María Acuña: Depende del pegamento que lleve el papel. Algunos salen sumergiendo la botella en agua caliente y dejándola ahí unos minutos, después retiro los restos del pegamento con un trozo de tela empapada en alcohol o en acetona (quita esmalte de uñas) y finalmente lavo la botella con agua y jabón y la esterilizo. Feliz Año Nuevo!.
Cual es la proporción de jugo de cereza y vodka??
Juan Carlos Coronado: He visto que Vd. no tiene ningún vídeo publicado en su canal, aún así le contestaré, pues no suelo contestar a quien no publica nada... Si alguien está interesado en hacer cualquier receta de YT, debe visualizar ese vídeo al completo. Ya veo que Vd. no lo ha visto completamente. Cómo creo que, aún así no tiene gran interes... pues le diré que mire el minuto 10,38 del vídeo y el minuto 15,48... donde digo simplemente vamos a mezclar... Y por qué es esto así?... Está muy claro a lo largo del vídeo y muy muy bien explicado.
Por favor cuánto de vodka no lo mencionas
Hola, Pedro José: Gracias por tu comentario. Sí lo menciono hacia el min. 18:40 del vídeo. Lo que sucedió es que lo expliqué en las cantidades totales que salieron para esta preparación, pensando tal vez que cada uno comprendería y calcularía la cantidad que habría de utilizar. Pero, no hay problema, y ahora yo te explico: Si las botellas de vodka son de 700 ml. y son las que vamos a utilizar para el envasado, pues nos saldrían 2,800 de litro para el total; es decir, que la cantidad sería de unos 230 a 250 ml. de vodka por cada botella. Pero hacia el min. 15:40 (es muy gráfica la imágen), se ve bien claro que la cantidad de vodka es de 1 tercio de la botella. Amigo Pedro José, si te queda alguna duda puedes volverme a consultar. Estoy a vuestra disposición para aclarar cualquier duda. Un gran abrazo.