Variedades de Uva en Ribera del Duero - Bodegas Vetusta

¿Te gusta probar vinos de diferentes variedades de uvas?
¿Sabes cuáles prefieres y qué aportan a los vinos que tomas?
¿Piensas que todos los tipos de uva se cultivan igual y en las mismas zonas?
Del interesante tema de las variedades de uvas que se cultivan en Ribera del Duero habla en este vídeo Ángel Chico, director y viticultor, de Bodegas Vetusta. En concreto, de las que produce, esta bodega, siguiendo métodos ecológicos, en las zonas altas de Ribera del Duero.
Desde distintos viñedos, conocerás las uvas y las características peculiares que tienen cada una de las variedades de uvas que se producen en Ribera del Duero.
También conocerás con qué productos vas a poder maridar los vinos elaborados con cada tipo de uva para que se exprese al máximo el vino y vivas una buena experiencia gastronómica.
Te invitamos, desde aquí, a formar parte de la familia Vetusta.
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Y, si quieres disfrutar de unos vinos Ribera del Duero elaborados 100% con uvas procedentes de cultivo ecológico, honestos y de altura, puedes adquirir los vinos de Bodegas Vetusta en la tienda online: www.bodegasvetusta.com/tienda/
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[@jaimebz.sz.2210]

Angel, es de agradecer que intentéis recuperar esas variedades nuestras como la garnacha por ejemplo, yo soy un fan de esta uva maltratada a mi entender. No he visto en vuestra oferta de vinos monovarietales de garnacha, no sé si tenéis intención de sacar a la venta en un futuro. Gracias por tu tiempo y tus consejos de maridaje

[@BodegasVetusta]

Gracias por tu comentario Jaime.
Estoy de acuerdo contigo en que esas variedades un poco “perdidas” es nuestro deber patrimonial mantenerlas, eso en primer lugar.
Además nosotros las utilizamos para dar a nuestros vinos mas complejidad y que sean mas “divertidos” puesto que por ejemplo, la garnacha nos aporta, además de su acidez característica que encaja muy bien con la tempranillo, unos aromas de fruta roja. Esas dos cosas hacen que nuestros vinos sean más frescos que es lo que buscamos.
De momento no tenemos pensado hacer un monovarietal pero no lo descartamos en un futuro.