Westfälische Kartoffelsuppe I FOODBOOM
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- Опубликовано: 29 сен 2024
- Wie isst man Kartoffelsuppe in Westfalen?
Mit ordentlich Speck und Mettenden!
So deftig wird jeder von unserer Suppe satt! 🥣
Hannes kocht vor und ihr kocht zu Hause nach!
▶️ Das Rezept gibt es hier: www.foodboom.d...
Hier geht es zu den Steps:
0:55 Gemüse und Speck in Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und alles ca. 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten.
4:27 Kartoffeln waschen und schälen, schneiden und zu Gemüse in den Topf geben.
5:21 Mit Brühe aufgießen, Majoran und Mettenden dazugeben und für ca. 20 Minuten köcheln.
Sobald die Kartoffeln gar sind, Suppe mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen und servieren.
6:05 Petersilie schneiden.
In Zusammenarbeit mit der Kartoffel-Marketing GmbH.
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Super Präsentation! Hohe Kompetenz! … dieser Channel hat Erfolgspotential…. Danke
Rezept ist gut, so ähnlich hat meine Oma das immer gemacht, ohne pürieren uns so ein Kram. Ach übrigens von wegen Klugscheißerei, du kannst dir an der Suppe nicht den Mund verbrennen, weil bei Flüssigkeiten heißt es verbrühen.
Erdäpfel sagt man auch zur Kartoffel.
Geiles Rezept - und so einfach! Ich finde dich genial.
So ein schneller Eintopf kommt im Herbst und Winter immer wieder gut, vor allem, wenn man gleich für mehrere Tage kocht! Vielen Dank für das Rezept!
Da meine Frau die fetten Speckstücke in der Suppe nicht mag, lege ich die Speckseite komplett rein und fische sie nach dem Kochen wieder raus. Der ausgekochte Speck schmeckt abgekühlt super auf Brot, vor allem mit einem Klecks Senf.
Dafür schneide ich die Mettenden (ich nehme sogar gern Bregenwürste) gleich in Scheiben, damit man sie mit den Kartoffel- und Gemüsestücken mitlöffeln kann und nicht extra noch Messer und Gabel braucht.
Salz brauche ich in der Regel keins mehr. Der Speck und die Würste geben genug davon ab.
Welche Worte für Kartoffel habe ich schon mal gehört? Erdäpfel, Aperna (oder so ähnlich, ist angeblich schlesisch), Grumbeeren, Potacken, Töften...
Aber für mich sind das immer Kartoffeln.
Oh Gott,
ich liebe euch und diesen Kanal 😍
Das Rezept löst beim bloßen Zuschauen schon Gaumenorgasmen aus. 🙊
Werde ich morgen nachkochen 😊
LG Mandy
Edit: Dat is ene Ärpel. He, heeßt dat ooch Äärpelschloat! (Köln, Rheinland) 🙂👍🏻
Ich hoffe es hat gemundet
Hannes...weiter so😊..Ist für Kochanfänger genau gut!!Jedoch auch ich (68 Jahre) freue mich auch über diese "alten"Rezepte und manchmal kleine Anregungen...😊
In der Uckermark nennt man Kartoffeln tatsächlich Nudeln. Tüffeln oder Tüfften sind Kartoffeln im Niederdeutschen.
Erdäpfel 🥔