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我現在說我愛台灣還來得及嗎？FB ➤ reurl.cc/qmKKLyIG ➤ reurl.cc/xgKK6Z
想知道泰式料理店是哪家？
來得及～
台灣米比泰國米好吃多了
只要是粒粒分明的飯我都覺得好吃一坨一坨的飯就是煮失敗
1:13 …………是哪一家？😳😳😳
這集的敗筆在煮飯的人，光看就看得出來每一盤米都煮太濕了。台灣的米超多種，而且還會分等級，我個人覺得池上二等米就已經很好吃了，但關山米更勝一籌！香米的話推薦台中「霧峰香米」，這個米的特色是有淡淡芋頭香，該不會娘娘吃的芋香米就是霧峰產的香米吧？（煮飯煮得好的話是非常好吃！
我是霧峰人！
真的
我家吃花東的米，也有芋香。
霧峰香米真的有芋頭香哦,讚~
泰國常吃的米屬於秈米, 又叫在來米; 台灣常吃的米屬於粳米, 又叫蓬萊米. 秈米直鏈澱粉較高, 粳米支鏈澱粉較高, 支鏈澱粉越多的米煮出來黏性越高(所以糯米支鏈澱粉更高). 台灣古代也是吃秈米, 日本人來了之後因為日本人愛吃粳米, 所以引進粳米在台灣推廣種植, 造成現在台灣以吃粳米為主. 不過在做一些傳統粿/糕時, 如碗粿, 蘿蔔糕等等, 使用的還是在來米粉. 以前張小燕有句廣告台詞最能形容台灣米飯煮到恰到好處的程度 "有點黏又不會太黏". 另外, 我相信每個地方的料理一定都是適合搭配當地主要慣吃的米種的.
這集失敗的鍋要由煮飯的人來揹 大都偏濕 況且就算是同一種米 剛收割起來的(新米)跟放到隔年的米 煮飯時所放的水份還是有所不同的。 另外 有些米會被人家所喜愛也不完全是因為好不好吃的因素 而是它富含很多營養元素，例如 黑米 紫米就有豐富的花青素 糙米則是含有豐富的纖維質 有飽足感 消化慢 適合患有糖尿病的人來食用😄
米要會煮，另外米的口感喜好因人而異，也因搭配的料理而異，這裡的眉角頗多。以臺南16號和台梗9號舉例。臺南16號米粒較大較厚實，需要先浸泡20分鐘再用高壓電鍋去煮，另外水要比煮其他米再多一些，才能Q彈晶亮且帶微微黏性，假如沒泡沒用壓力鍋煮，就要在煮好後多悶20分鐘以上，讓米芯悶透，不然口感會過硬且乾。而台梗9號，要少加一點水且浸泡時間不要超過10分鐘，煮出來才會粒粒飽滿且不會軟爛。
哈哈哈哈哈每次看娘娘的影片都好舒壓🤣那個糯米根本煮爛了啦～～～🤣🤣🤣
發現犯人越來越健康是真的假的啦笑死哈哈哈 那個糯米根本煮成麻糬啦😂
我自己喜歡吃QQ粒粒分明的飯，所以看娘娘的小編煮的飯認真覺得好濕😂都快變粥了，過濕就沒有米飯的香氣跟口感了QQ覺得可惜….不過喜歡Q飯的我也覺得泰國的米飯很好吃0.0又香又Q，棒棒👍分享一下我煮米飯的方法～我的水量都是蓋過米飯一點點而已，如果放比較久的飯，因為比較乾，我會在多一點水，然後會加2滴食用油，出來就會又Q又香，ps我的米飯的米量大概是2勺米杯而已，喜歡吃Q飯的人可以試看看
好複雜
@@alizabethlin 😂😂😂那娘娘負責品嚐就好👍👍👍
太濕真的不好，感覺不夠強烈、不夠爽。太乾其實也不好，摩擦力太大、會痛、也可能破皮流血。有一點點濕、有一點點乾，剛剛好最好。
@@s0930217829 钸壳钇铯铯
每一個品種的米都有自己的最適水量,如果是買大賣場那種袋裝的包裝上會寫最適水量(比例).前陣子買了一種吸水量比較低的發現推薦最適水量真的有差,要是米比較不吸水照一般習慣放就會變太稀.
米確實要煮的好吃要有方法!!!~如果機器後面的男人煮的不好吃....試吃就好!!娘娘不要太認真!!ㄏㄏ~畢竟常常沒在煮飯的人....不能要求太多!!!
為什麼我覺得娘娘這集很活潑，面光閃閃發亮，該不會是有愛情的滋潤?!🤣🤣
我最近跟安孝燮談戀愛
@@alizabethlin 恭喜呀～😄😄😄
安孝燮帥！！！！
米好不好吃也要看煮飯的人怎麼煮，有的人喜歡粒粒分明乾一點的飯，有的人喜歡吃軟Q的米飯。
乾，什麼軟 Q ? 根本一點都不 Q，分明就是水份放太多，不會煮飯，硬要說軟 Q，根本就是一堆藉口。乾的才會 Q 好嗎？而且粒粒分明還會發光累。
김건희가 윤www.youtubemmm.com/watch?v=EtEXXvwFykf들게 만들 인물 쥐락펴락
那有人喜歡濕濕軟爛的米飯嗎？
@@alizabethlin 還真的有人有尤其是上了年紀或牙口不好的人
@@freexu3 那不叫喜歡，那叫不得以
嗯，我家是農民，首先，農民有很多福利，但是如果真的要當正職，確實很窮；因為種田收成之前，是沒有收入的，所以要去農會借錢，買種子買肥料買殺蟲劑等等，但是不一定會有收成,原因之一，可能天災，原因之二，預售或者被中介買斷，他們給的價錢是很基本的價格，所以當大家所謂菜價很高的時候，那是中介在賺，不是農民，原因之三，大家都會看之前種什麼好像比較好賣，到最後都會大崩盤，說白一點，其實就像賭博，你把一整年的收入賭注在某種作物上，然後因為產量太多所以崩盤(非常常見），但是你還是得還錢啊～所以能剛好還掉錢那就是賺到，如果有餘要留著，誰知道明年怎樣呢？
看起來貴公司製作團隊不太會煮飯，幾乎每個看起來都過爛，水的比例跟用什麼電鍋煮多久，差別其實很大⋯台灣米光是花東產的品牌就非常多，有些會在包裝上告訴你，如果你用的是一般電鍋水跟時間應該是多少，大同電鍋的話又是多少⋯日本人對怎麼煮飯就很講究，所以每次去日本隨便什麼店的白飯都超好吃⋯我也是喜愛台灣或日本圓短米的口感，泰國米瘦長又乾的口感真的不愛 😂
那根本就不會煮，水份放那麼多要爛不爛的，又不像是煮稀飯，又不是正常飯，技術有夠爛。
日本的米飯真的好吃！
看了就知道煮飯的人根本就亂煮，看了就生氣
這家製作公司一直都是以這點為特點啊，希望拍吃的 但不管用買的還是自己煮的 都會弄到整個狀況很糟糕再來吃
個人口味的關係吧😅我是馬來西亞人但我不太習慣台灣和日本的米飯，偶爾吃一吃是OK，但是會覺得太黏了，馬來西亞也是吃泰國米，個人比較偏愛粒粒分明的泰國米，另外一種是印度長米其實很好吃，但是口感比泰國米更乾一些，吃了比較好消化。。。
我剛住泰國的時候覺得泰國米不好吃，但住很久以後覺得茉莉香米真的超好吃的，原來煮泰國米與台灣米用的水量是不一樣的，搞半天我都煮錯難怪不好吃，泰國米用的水要少一點才好吃
米都被煮壞了！要泡水加油或酒之類，1杯米加9分就好，可以炒飯。那個糯米也煮壞會苦...台灣的米放冷也會好吃又甜哦！都煮壞掉，有個比賽米的可以去看看。台灣種米的農夫大部分都被政府收購，2期3期後還可以在改種或選休耕還是有補助，除非颱風淹水不然很少收成差，但去年旱災也會有影響。
覺得整集的飯，水都放太多了吧～一整坨的😨其實每一種米放的水，比例不同，很多人習慣都加一樣的水下去煮，然後就變成失敗的飯😑
想知道娘娘推的泰式料理是哪家？
芋香米剛煮好出鍋確實有芋頭的味道，但應該放涼了所以味道比較淡。台灣有的人喜歡吃比較粒的口感有的人喜歡吃比較黏的口感，而且台灣米的種類比桌上擺的還要多。
我買來煮的芋香米跟你相反，我要等他冷了我才聞得出芋頭香耶，我也想熱熱的就聞到，請問你買哪個牌子的啊？
@@yuchihw5825 關山農會的芋香米
@@freexu3 好喔，謝謝，以後來買買看
@@freexu3 我家都吃這種。有次臨時換成別人送的米，結果那天飯剩下超多。
@@yolunzhan 東部的米真的蠻好吃的
煮飯的人問題很大…根本暴殄天物，不論是泰國米或是台灣米都很好吃，泰國米我覺得是吃口感台灣米會煮的米飯會粒粒分明且單純吃就有一股米香、甜味…這集煮飯的人根本亂搞，娘娘這集的評價真的算是很客氣了！
想知道泰式料理是哪一間的🤩🤩🤩謝謝娘娘
台灣的米之前都有政府保價收購，租很多塊田地用機械耕種的農民不會窮，只有一塊地的那種農民會比較辛苦
台灣也有香米，分很多種（看產地）鏡頭外，跟娘娘對話的聲音很好聽，飯，是他煮的嗎？（加油啦～不是有米的量杯嗎，一杯米+一杯水，軟硬度剛好，喜歡吃軟飯的，水就一杯再多四分之一杯左右，喜歡乾硬口感，就1杯米，水只要量杯的9分滿就差不多了)
糯米那盤真心覺得…當下看到脫口而出：矮額～～～那怎麼吃啊！其實如果所有飯煮的時候水加適量應該都很好吃唷！台灣農產品是真的很讚！農夫們真的很厲害又辛苦～水果也是☺️
我對"有良心的資本主義走狗"認可的在台泰式料理店比較有興趣，謝謝~
飯要好吃 也要會煮
想知道娘娘推的泰式料理店🇹🇭
娘娘說出重點：要看煮的人。😹想看娘娘嘗試台灣的素食🙇🏻♀️
很多人討論到影片中剛煮好的糯米飯，怎麼會那麼濕，像麻糬一樣。小時候家裡祖父那一代是開米店的，所以我想說一下我的想法，不知道對不對，請各位給意見。糯米有分長糯米和圓糯米兩種。長糯米是我們包粽子的那一種，比較乾硬，粒粒分明。另一種圓糯米就是比較濕黏，常常煮好之後，媽媽拿來拌糖拌桂圓，作成米糕拜拜，或冬天補身體用。當然也可以煮熟搗碎變麻糬。所以基本上是買錯了糯米。所以一看到影片中煮好的糯米飯，就想到在我小時候，等在旁邊，看媽媽把剛煮好的圓糯米飯，作成好吃的甜糯米飯點心。
我阿公也是教，長糯米吃鹹的，圓糯米吃甜的。
牛奶米跟芋香米要剛煮好熱的才會激發出特有的香味，放太久香味都散的差不多了至於我沒有很愛泰國香米的原因主要是覺得米飯味道太重的話，配菜吃的時候會有點喧賓奪主，影響菜的味道所以就算是有特殊口味的台灣米，我也不太常吃，偶而才會為了換口味去嘗試一下
泰國米拿來炒飯真的沒話說 讚👍
你懂美食
飯難吃煮飯人佔很大的問題！！！！！！😂😂😂😂
好想知道娘娘認同的泰式料理是哪間店喲😂🥺
我也是！想看娘娘介紹！
那個糯米確實是水加太多了，已經快到麻吉的地步了。最簡單的例子就是，桶仔米糕跟米糕還有油飯。一樣是粒粒分明的呀。花東的米我個人很喜歡，不過我喜歡的是舊米。經過一段時間的儲存，米粒的水分更少，煮出來的米，香氣會更提升，有點像熟成的概念。
水放那麼多要死了，又不是煮稀飯?
糯米的水要比白米還少才對🥲
軟爛的飯真的很難吃,不知吃的是麻糬還是粥拜託有良心的便當店不要再煮成這樣沒人喜歡這種口感,軟Q跟糊爛完全是兩回事
光是同一種米，有些人就是愛吃軟爛、有些人比較愛吃粒粒分明的，如果請娘娘吃冷掉的泰式料理的話，還會吃到跳舞嗎?
用貴的IH電子鍋煮出來的都不會太難吃~😂
飯怎麼可以冷的吃!!!機器後面的男人~死罪!!!!這樣飯的香味就是不會出來啊!!!死罪!!!
可能他從日本來
冷的飯比較不容易胖
@@naiyou_weiwei_bai 沒有喔，日本人煮飯反而很講究
@@A-Ha-YEAH 壽司跟便當都是用冷飯，不是在說日本人不會煮飯
@@naiyou_weiwei_bai 了解
我上次想說來嘗試一下芋香米結果煮完一打開真的芋頭味我真的想說哈囉芋頭
+1
芋香米是煮的時候有濃濃的芋頭香，所以要熱熱的吃！
以前學校有一位教英文的美女老師，說自己曾因為工作而在泰國待了一年。她第一次吃到泰國米，馬上就愛上了，每天都吃一堆，結果胖了30公斤，連去機場接機的爸媽都認不出來。😂
我覺得機器後面的男人....不太會煮飯欸，電鍋水量沒控制好～XDD
再來說米，台灣的米系走向，其實是受到日本的影響，算是少眾，雖然台灣人可能沒有覺得，但是實際上，國際間的米是以帶著香味，有嚼勁，不黏膩才是大宗（葡萄牙的章魚米沙拉，西班牙烤飯，義大利燉飯，義大利炸飯糰，美國牛奶粥等），所以泰國米在國際上是好吃的，可是台灣人吃不習慣.....才會覺得不好吃;好回來講日本米台灣米系列口感，香味溫和，比較軟Q,也比較黏，可以做飯糰(是的，其他米無法做出冷掉也好吃的飯糰)缺點煮的時候是很看重水量，非常容易不小心加太多水，還有因為米結構本身比較軟，所以其實不適合做大鍋飯，下面的飯會被壓壞，然後因為濕氣重，所以悶在電鍋是不對的，會出現臭味，外國人特別受不了這個味道
我想知道娘娘說的泰式料理店是哪一間
台灣的台梗九號米 很好吃 也很受歡迎 這邊沒介紹 還有芋頭香米要看品牌 我吃了很多種 印象中三好米西螺產的最香
泰國茉莉香米(包裝有鑽石)真的好吃，屬於長米比較粒粒分明。在澳洲的時候都買泰國米(澳洲米超難吃)。台灣人習慣吃圓米比較黏
問題是煮飯的人每集的影片都很好看但是明顯感覺的出來工作人員在準備食物真的沒什麼天份不然就是不用心
在台灣種稻的農民，如果沒有自己的田和機械的話，賺得不會很多，除非種很大片田7:37提到的紅米是米的一種，在台灣通常會說是雜草型紅米，因為不好吃所以混入正常米中會影響品質
那糯米是水太多或浸泡太久，煮太爛了啦~
泰國比較愛吃顆粒分明的飯台灣的話比較愛吃軟黏的很多米要香 要趁熱吃很多味道則是要咀嚼久一點含久一點才會出來
敲碗泰式料理在哪裡～～～
芋香米剛煮好打開鍋蓋的時候味道最濃XDDD
愛死芋香米了
不公平～～煮飯的人的問題🤦🏻♀️ 下次找專業的會煮米飯的人啦～其實這些米都可以煮的香Q好吃粒粒分明的！！
呃🤔台灣的米有很多種品種，各種米的特性煮的技巧都不一樣，我覺得這種表現手法不太及格，這飯是誰煮的…
哪一間店快說🤣
台灣糯米有分圓糯和長糯~~貴公司製作團隊不太會煮飯,糯米放太多水了,糯米加水量最多只能1/2糯米好像煮壞了~~
我只能說我吃不慣泰國米。
加1，我愛逢來米，在來米...但是怕被賜死，我只能這邊加1。
想知道娘娘愛的泰式愛店❤️
其實不要這集怪煮飯的人啦！我相信大部份的人吃過糯米製品，但親自料理的人居少數，種類與烹煮方法應該很少人知道還好娘娘明察秋毫，還糯米一個公道
來自花蓮人推薦 吉安米 超～ 好～吃 ～比富里米還好吃！
不愛泰國長米，台灣東部米比較好吃，日本米也很好吃
如果這級突然來個電子鍋的葉配我也不意外~~XD小幫手煮太濕了啦~~~
應該是洗米的人有問題水量多寡都會影響米飯的口感
芋香米在煮的時候會滿室飄香 但吃起來不太有感😆
真的是在煮的時候芋頭香超重!
感覺米都煮壞了，這樣的評價沒什麼價值(長糯米就是一般包飯糰用的糯米，有人看過爛成那樣的飯糰嗎？)
想知道泰國菜是哪一家餐廳~~~~~~拜託介紹!!!
香港人主要吃的都是泰國米🤣
我伯父在池上種田丫，沒有一定的資本沒辦法種唄，因為一些農機具一台就要百來萬的…
泰國米真的不！好！吃！😡
飯太濕了拉～ lol機器後面的人一直被罵、一直道歉快笑死
我常吃泰國米，真心覺得泰國的米飯很好吃.........只輸台灣一點點😂🤣😂🤣😂🤣娘娘：去死～～～
有自信一點，把分號去掉
覺得應該要先聘請一位煮飯的幫手😆
平常在外面吃飯看到紫米都不會想吃，可是如果去買飯糰會特別點紫米飯糰，紫米做的飯糰總是特別好吃
吸牛奶飯味道吸超大力的，深怕飯粒飛到娘娘的鼻孔裏面😆😆😆
講到吃白米飯這件事我印象中在1990年代初的時候有次和高中同學去花蓮玉里找他嫁到花蓮的姐姐娘家玩在他姐姐家吃到生平第一次吃到會倒退好幾步的白米飯吃起來的口感香香QQ 顆粒飽滿 香甜Q彈的白米飯那一次真的是驚豔到了我問同學姐姐的家人他說是花蓮的新產品 新品種的米⋯⋯池上米我當時在台灣西部還沒吃過這種白米飯可是之後幾年在連鎖池上便當店已經沒有當年的驚喜感了還是我味覺疲乏了？我不知道？我記得以前我國中老師他有說過日本白米飯是世界第一台灣是第二他說他每次去日本玩都會去賣煮好白米飯的專門店他都會吃個二三碗的白飯不配任何菜 只吃白飯就很好吃了當時我有點不相信自從那次花蓮玉里的經驗我相信了
一樣的米真的煮得好不好差異超大
台灣農民多數都有地有錢,而農民在存錢的農會每年總存款新增幅度更是贏過所有銀行
臺灣日常吃的是蓬萊米，是日據時期由日本引進的，真正的原生種是在來米，與泰國米一樣是長型米、一樣是粒粒分明
雖然口味這種東西見仁見智，但我真的要說 娘娘的助理 應該對美食這種東西沒有任何的研究，以往的試吃影片 感覺助理準備的東西都是來黑化台灣美食的 甚至也不會下廚🤣 助理真的要加油好嗎～可能要找一個熱愛美食的人推薦給娘娘 實測比較準
雖然口味這種東西見仁見智，但我真的要說 娘娘的助理 應該對美食這種東西沒有任何的研究，以往的試吃影片 感覺助理準備的東西都是來黑化台灣美食的，應該連下廚都不會…🤣 可能要找一個熱愛美食的人推薦給娘娘 實測比較準
就一杯水一杯米煮有那麼難嗎？一般米飯洗凈之後，要浸泡米，主要是要讓米有含水量，讓澱粉容易轉為游離糖和糊化，可以增加米飯甘甜和黏性，再來加少許鹽和一些食用油夏天浸泡20~30分鐘；冬天浸泡1小時再進行烹調，煮好後悶10-20分鐘再進行鬆飯（就是用飯匙輕輕翻動米飯）這樣煮出來的米飯就會香Q好吃。然後看到螢幕裡的糯米被煮成跟粥一樣，真的很懷疑煮飯的人是不是都不事先查詢煮法再煮？又不是煮甜粥或八寶粥，正常煮糯米不是那麼濕黏，所以螢幕裡那個糯米是錯誤的是大失敗，娘娘你如果有吃過油飯就知道，油飯就是用糯米做的！建議可以去迪化街永樂市場的林合發吃一次他們的油飯，糯米要煮成那樣才能再進行其他調理方式。糯米煮法比較麻煩，簡單煮法用電鍋的話；洗凈之後，1杯米加0.7杯的水，不用浸泡外鍋加一杯水去煮，米量多就是再加半杯到一杯水烹煮。紫米跟黑米不一樣在於，紫米有糯性適合做甜點和甜湯或是飯糰、米糕；黑米是秈米類，所以口感跟一般白米差不多，拿來當一般三餐的米飯都可以；所以吃紫米會脹氣，黑米不會！吃紫米吃多，飯後血糖會飆高，黑米飯後血糖較平穩，這兩種米營養價值也不一樣，有興趣可以自己去查詢，主要這兩種米都有一個很棒的營養素就是花青素，只是紫米花青素含量沒黑米多；這種米在早期可是給上層階級的人在吃的，一般小老百姓是不能吃的，甚至是禁止食用，只能給達官貴人食用。然後臺灣大部分父母、老師也是從小就教育孩子不能浪費米食、食物，甚至怕孩子不聽，就說些恐嚇的話，例如：我小時候碗裡的飯沒吃乾淨，長輩都會唬我說：妳不吃乾淨長大會嫁貓仔尪（臺語）喔！貓仔尪意指麻子臉的老公或是臉上都坑疤的男人；男性就娶貓仔某。這集不知道為何看得有點火大，可能我太愛米飯了，看到螢幕裡面那些米飯被煮成那樣，說實在很想巴小編的頭🙄每次要娘娘評價臺灣美食，結果每次準備的食物，大部分看起來就是令人火大💢感覺過程都沒好好處理食物，娘娘會說不好吃也是人之常情😑處理食物的人都沒好好對待食物了，吃得人感受不到美味也是正常的！可是準備那麼多東西，還是辛苦小編了，小編加油啦！
農民 都很窮 😂😂😂😂
我想知道泰式咖哩在哪裡買的
娘娘團隊真的不會煮飯...
感覺那個長糯米是水加太多XD
泰國米飯不好吃
喜歡泰國米+1超好吃的👍
台灣人吃的飯當然也是一粒一粒的阿 這個沒煮好啦 而且還冷掉了....可惜台灣的農民也算是被剝削的一群....sigh糯米有長糯米跟短糯米 他這個也是水加太多.....娘娘真的說對了.....要看煮的人....
是飯煮的不好、用好的電鍋煮起來口感也會加分！感覺他們水放太多了！台灣也有香米、是芋頭香氣、叫益全香米、還有很多品種的特殊香米！不過泰國米來炒飯很好吃、真的粒粒分明
我想知道娘娘認同的泰式料理店(舉手)
臺灣的農民是蠻有錢的沒錯 低調得有錢當然他們在去年旱災今年澇災的情況下還是會有損失沒錯但台灣多半都會補助一些除了你規模不到的領不太到補助以外農民終究還是看天吃飯的但補來補去也不會太窮
我是覺得厚......娘娘之外的工作人員~ 平常不太會買美食就算了~ 飯也煮不好~ 不過好像影片就是走這風格，才有看點吧
紫米是糯米，黑米是稻米。同樣品種品質和產地不同的米口感也會差很多
我家人都喜歡一粒一粒的，但我喜歡一坨一坨的，哈哈我喜歡那黏黏的感覺，還會用舌頭把他碾壓，一粒一粒咬起來很累，一坨一坨的方便台灣兩種都有，有的還杵中間，有的時候跟煮的方式有關
娘娘,我們台灣農民都是（田僑阿）台語，可以問機器後的男孩，有的農民會開賓士車後車箱放高麗菜，路上看到騎腳踏車的阿伯其實是身價上億的人，台灣土地很值錢隨便賣一塊地就幾億，台灣有錢人是很低調的，
娘娘，泰國的米的確很好吃，可是你知道嗎，泰國最好的、最優質的的米，都拿去出口了，剩下在泰國的，都是舊米，品質沒那麼好的米，大部分泰國人都是沒有吃過真正好吃的泰國香米的。真的很。。。
台灣農民有錢，但不是農作賺錢，是土地價格高
芋香米是品種，實際要種出香味跟芋香的味道跟氣候施肥有很大的關係，並不是每個農民都這麼專業，而且碾米廠統一收購，你做出特別的口味跟口感是要增加成本的，又賣不了比較多錢，農民大都不會多此一舉；還是原住民的小米跟洪藜沒用上去，同樣品種的米，跟溫度、氣候、土壤、肥料...都會影響口味跟口感的
想知道泰式的店
煮糯米的水只能放0.6，放1比1就是你吃到的口感，在泰國要吃到茉莉香米非常困難一般的米都很難吃，很多攤販煮得太難吃最後都是倒在街邊餵鴿子 有在台灣買過泰國的茉莉香米回家煮來吃是非常好吃的但是在泰國旅遊真的吃不到好吃的白飯，所以我都點糯米飯來吃，非常的好吃又香又Q泰國的麵條都細細的特別好吃 ，在台灣買不到
我只知道泰國長米而已，上星期吃正宗泰式料理～超⋯⋯⋯⋯⋯好吃（在鶯歌）。我覺得單純覺得是泰國料理好吃，應該跟米飯無關，我不喜歡吃五穀米，要咀嚼好久。
這個題材很有創意，但能找個「會煮飯」的人來煮嗎？那飯看了就沒食欲，這樣是要怎麼評比？只能評『煮的超爛』，無法評『飯好不好吃』呀！煮飯有點誠意好嗎？
說真的 飯本來就是要 粒粒分明的才會好吃 跟吃得出來他的米香 只能說工作人員不會煮飯 XD
我現在說我愛台灣還來得及嗎？
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想知道泰式料理店是哪家？
來得及～
台灣米比泰國米好吃多了
只要是粒粒分明的飯我都覺得好吃
一坨一坨的飯就是煮失敗
1:13 …………是哪一家？😳😳😳
這集的敗筆在煮飯的人，光看就看得出來每一盤米都煮太濕了。
台灣的米超多種，而且還會分等級，我個人覺得池上二等米就已經很好吃了，但關山米更勝一籌！
香米的話推薦台中「霧峰香米」，這個米的特色是有淡淡芋頭香，該不會娘娘吃的芋香米就是霧峰產的香米吧？（煮飯煮得好的話是非常好吃！
我是霧峰人！
真的
我家吃花東的米，也有芋香。
霧峰香米真的有芋頭香哦,讚~
泰國常吃的米屬於秈米, 又叫在來米; 台灣常吃的米屬於粳米, 又叫蓬萊米. 秈米直鏈澱粉較高, 粳米支鏈澱粉較高, 支鏈澱粉越多的米煮出來黏性越高(所以糯米支鏈澱粉更高). 台灣古代也是吃秈米, 日本人來了之後因為日本人愛吃粳米, 所以引進粳米在台灣推廣種植, 造成現在台灣以吃粳米為主. 不過在做一些傳統粿/糕時, 如碗粿, 蘿蔔糕等等, 使用的還是在來米粉. 以前張小燕有句廣告台詞最能形容台灣米飯煮到恰到好處的程度 "有點黏又不會太黏". 另外, 我相信每個地方的料理一定都是適合搭配當地主要慣吃的米種的.
這集失敗的鍋要由煮飯的人來揹 大都偏濕 況且就算是同一種米 剛收割起來的(新米)跟放到隔年的米 煮飯時所放的水份還是有所不同的。 另外 有些米會被人家所喜愛也不完全是因為好不好吃的因素 而是它富含很多營養元素，例如 黑米 紫米就有豐富的花青素 糙米則是含有豐富的纖維質 有飽足感 消化慢 適合患有糖尿病的人來食用😄
米要會煮，另外米的口感喜好因人而異，也因搭配的料理而異，這裡的眉角頗多。
以臺南16號和台梗9號舉例。
臺南16號米粒較大較厚實，需要先浸泡20分鐘再用高壓電鍋去煮，另外水要比煮其他米再多一些，才能Q彈晶亮且帶微微黏性，假如沒泡沒用壓力鍋煮，就要在煮好後多悶20分鐘以上，讓米芯悶透，不然口感會過硬且乾。
而台梗9號，要少加一點水且浸泡時間不要超過10分鐘，煮出來才會粒粒飽滿且不會軟爛。
哈哈哈哈哈每次看娘娘的影片都好舒壓🤣
那個糯米根本煮爛了啦～～～🤣🤣🤣
發現犯人越來越健康是真的假的啦笑死哈哈哈
那個糯米根本煮成麻糬啦😂
我自己喜歡吃QQ粒粒分明的飯，所以看娘娘的小編煮的飯認真覺得好濕😂都快變粥了，過濕就沒有米飯的香氣跟口感了QQ覺得可惜….不過喜歡Q飯的我也覺得泰國的米飯很好吃0.0又香又Q，棒棒👍分享一下我煮米飯的方法～我的水量都是蓋過米飯一點點而已，如果放比較久的飯，因為比較乾，我會在多一點水，然後會加2滴食用油，出來就會又Q又香，ps我的米飯的米量大概是2勺米杯而已，喜歡吃Q飯的人可以試看看
好複雜
@@alizabethlin 😂😂😂那娘娘負責品嚐就好👍👍👍
太濕真的不好，感覺不夠強烈、不夠爽。
太乾其實也不好，摩擦力太大、會痛、也可能破皮流血。
有一點點濕、有一點點乾，剛剛好最好。
@@s0930217829 钸壳钇铯铯
每一個品種的米都有自己的最適水量,如果是買大賣場那種袋裝的包裝上會寫最適水量(比例).前陣子買了一種吸水量比較低的發現推薦最適水量真的有差,要是米比較不吸水照一般習慣放就會變太稀.
米確實要煮的好吃要有方法!!!~
如果機器後面的男人煮的不好吃....試吃就好!!娘娘不要太認真!!ㄏㄏ~
畢竟常常沒在煮飯的人....不能要求太多!!!
為什麼我覺得娘娘這集很活潑，面光閃閃發亮，該不會是有愛情的滋潤?!🤣🤣
我最近跟安孝燮談戀愛
@@alizabethlin 恭喜呀～😄😄😄
安孝燮帥！！！！
米好不好吃也要看煮飯的人怎麼煮，有的人喜歡粒粒分明乾一點的飯，有的人喜歡吃軟Q的米飯。
乾，什麼軟 Q ? 根本一點都不 Q，分明就是水份放太多，不會煮飯，硬要說軟 Q，根本就是一堆藉口。乾的才會 Q 好嗎？而且粒粒分明還會發光累。
김건희가 윤
www.youtubemmm.com/watch?v=EtEXXvwFykf
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那有人喜歡濕濕軟爛的米飯嗎？
@@alizabethlin 還真的有人有尤其是上了年紀或牙口不好的人
@@freexu3
那不叫喜歡，那叫不得以
嗯，我家是農民，首先，農民有很多福利，但是如果真的要當正職，確實很窮；因為種田收成之前，是沒有收入的，所以要去農會借錢，買種子買肥料買殺蟲劑等等，但是不一定會有收成,原因之一，可能天災，原因之二，預售或者被中介買斷，他們給的價錢是很基本的價格，所以當大家所謂菜價很高的時候，那是中介在賺，不是農民，原因之三，大家都會看之前種什麼好像比較好賣，到最後都會大崩盤，說白一點，其實就像賭博，你把一整年的收入賭注在某種作物上，然後因為產量太多所以崩盤(非常常見），但是你還是得還錢啊～所以能剛好還掉錢那就是賺到，如果有餘要留著，誰知道明年怎樣呢？
看起來貴公司製作團隊不太會煮飯，幾乎每個看起來都過爛，水的比例跟用什麼電鍋煮多久，差別其實很大⋯
台灣米光是花東產的品牌就非常多，有些會在包裝上告訴你，如果你用的是一般電鍋水跟時間應該是多少，大同電鍋的話又是多少⋯日本人對怎麼煮飯就很講究，所以每次去日本隨便什麼店的白飯都超好吃⋯我也是喜愛台灣或日本圓短米的口感，泰國米瘦長又乾的口感真的不愛 😂
那根本就不會煮，水份放那麼多要爛不爛的，又不像是煮稀飯，又不是正常飯，技術有夠爛。
日本的米飯真的好吃！
看了就知道煮飯的人根本就亂煮，看了就生氣
這家製作公司一直都是以這點為特點啊，希望拍吃的 但不管用買的還是自己煮的 都會弄到整個狀況很糟糕再來吃
個人口味的關係吧😅我是馬來西亞人但我不太習慣台灣和日本的米飯，偶爾吃一吃是OK，但是會覺得太黏了，馬來西亞也是吃泰國米，個人比較偏愛粒粒分明的泰國米，另外一種是印度長米其實很好吃，但是口感比泰國米更乾一些，吃了比較好消化。。。
我剛住泰國的時候覺得泰國米不好吃，但住很久以後覺得茉莉香米真的超好吃的，原來煮泰國米與台灣米用的水量是不一樣的，搞半天我都煮錯難怪不好吃，泰國米用的水要少一點才好吃
米都被煮壞了！要泡水加油或酒之類，1杯米加9分就好，可以炒飯。
那個糯米也煮壞會苦...
台灣的米放冷也會好吃又甜哦！
都煮壞掉，有個比賽米的可以去看看。
台灣種米的農夫大部分都被政府收購，2期3期後還可以在改種或選休耕還是有補助，除非颱風淹水不然很少收成差，但去年旱災也會有影響。
覺得整集的飯，水都放太多了吧～一整坨的😨其實每一種米放的水，比例不同，很多人習慣都加一樣的水下去煮，然後就變成失敗的飯😑
想知道娘娘推的泰式料理是哪家？
芋香米剛煮好出鍋確實有芋頭的味道，但應該放涼了所以味道比較淡。台灣有的人喜歡吃比較粒的口感有的人喜歡吃比較黏的口感，而且台灣米的種類比桌上擺的還要多。
我買來煮的芋香米跟你相反，我要等他冷了我才聞得出芋頭香耶，我也想熱熱的就聞到，請問你買哪個牌子的啊？
@@yuchihw5825 關山農會的芋香米
@@freexu3 好喔，謝謝，以後來買買看
@@freexu3 我家都吃這種。有次臨時換成別人送的米，結果那天飯剩下超多。
@@yolunzhan 東部的米真的蠻好吃的
煮飯的人問題很大…
根本暴殄天物，不論是泰國米或是台灣米
都很好吃，泰國米我覺得是吃口感
台灣米會煮的米飯會粒粒分明且單純吃就有一股米香、甜味…
這集煮飯的人根本亂搞，娘娘這集的評價真的算是很客氣了！
想知道泰式料理是哪一間的🤩🤩🤩
謝謝娘娘
台灣的米之前都有政府保價收購，租很多塊田地用機械耕種的農民不會窮，只有一塊地的那種農民會比較辛苦
台灣也有香米，分很多種（看產地）
鏡頭外，跟娘娘對話的聲音很好聽，飯，是他煮的嗎？（加油啦～不是有米的量杯嗎，一杯米+一杯水，軟硬度剛好，
喜歡吃軟飯的，水就一杯再多四分之一杯左右，
喜歡乾硬口感，就1杯米，水只要量杯的9分滿就差不多了)
糯米那盤真心覺得…
當下看到脫口而出：矮額～～～那怎麼吃啊！
其實如果所有飯煮的時候水加適量應該都很好吃唷！
台灣農產品是真的很讚！農夫們真的很厲害又辛苦～水果也是☺️
我對"有良心的資本主義走狗"認可的在台泰式料理店比較有興趣，謝謝~
飯要好吃 也要會煮
想知道娘娘推的泰式料理店🇹🇭
娘娘說出重點：要看煮的人。
😹
想看娘娘嘗試台灣的素食🙇🏻♀️
很多人討論到影片中剛煮好的糯米飯，怎麼會那麼濕，像麻糬一樣。小時候家裡祖父那一代是開米店的，所以我想說一下我的想法，不知道對不對，請各位給意見。糯米有分長糯米和圓糯米兩種。長糯米是我們包粽子的那一種，比較乾硬，粒粒分明。另一種圓糯米就是比較濕黏，常常煮好之後，媽媽拿來拌糖拌桂圓，作成米糕拜拜，或冬天補身體用。當然也可以煮熟搗碎
變麻糬。所以基本上是買錯了糯米。所以一看到影片中煮好的糯米飯，就想到在我小時候，等在旁邊，看媽媽把剛煮好的圓糯米飯，作成好吃的甜糯米飯點心。
我阿公也是教，長糯米吃鹹的，圓糯米吃甜的。
牛奶米跟芋香米要剛煮好熱的才會激發出特有的香味，放太久香味都散的差不多了
至於我沒有很愛泰國香米的原因主要是覺得米飯味道太重的話，配菜吃的時候會有點喧賓奪主，影響菜的味道
所以就算是有特殊口味的台灣米，我也不太常吃，偶而才會為了換口味去嘗試一下
泰國米拿來炒飯真的沒話說 讚👍
你懂美食
飯難吃煮飯人佔很大的問題！！！！！！😂😂😂😂
好想知道娘娘認同的泰式料理是哪間店喲😂🥺
我也是！想看娘娘介紹！
那個糯米確實是水加太多了，
已經快到麻吉的地步了。
最簡單的例子就是，桶仔米糕跟米糕還有油飯。
一樣是粒粒分明的呀。
花東的米我個人很喜歡，
不過我喜歡的是舊米。
經過一段時間的儲存，米粒的水分更少，
煮出來的米，香氣會更提升，
有點像熟成的概念。
水放那麼多要死了，又不是煮稀飯?
糯米的水要比白米還少才對🥲
軟爛的飯真的很難吃,不知吃的是麻糬還是粥
拜託有良心的便當店不要再煮成這樣
沒人喜歡這種口感,軟Q跟糊爛完全是兩回事
光是同一種米，有些人就是愛吃軟爛、有些人比較愛吃粒粒分明的，如果請娘娘吃冷掉的泰式料理的話，還會吃到跳舞嗎?
用貴的IH電子鍋煮出來的都不會太難吃~😂
飯怎麼可以冷的吃!!!機器後面的男人~死罪!!!!這樣飯的香味就是不會出來啊!!!死罪!!!
可能他從日本來
冷的飯比較不容易胖
@@naiyou_weiwei_bai 沒有喔，日本人煮飯反而很講究
@@A-Ha-YEAH 壽司跟便當都是用冷飯，不是在說日本人不會煮飯
@@naiyou_weiwei_bai 了解
我上次想說來嘗試一下芋香米
結果煮完一打開真的芋頭味
我真的想說哈囉芋頭
+1
芋香米是煮的時候有濃濃的芋頭香，所以要熱熱的吃！
以前學校有一位教英文的美女老師，說自己曾因為工作而在泰國待了一年。
她第一次吃到泰國米，馬上就愛上了，每天都吃一堆，結果胖了30公斤，連去機場接機的爸媽都認不出來。😂
我覺得機器後面的男人....不太會煮飯欸，電鍋水量沒控制好～XDD
再來說米，台灣的米系走向，其實是受到日本的影響，算是少眾，雖然台灣人可能沒有覺得，但是實際上，國際間的米是以帶著香味，有嚼勁，不黏膩才是大宗（葡萄牙的章魚米沙拉，西班牙烤飯，義大利燉飯，義大利炸飯糰，美國牛奶粥等），所以泰國米在國際上是好吃的，可是台灣人吃不習慣.....才會覺得不好吃;好回來講日本米台灣米系列口感，香味溫和，比較軟Q,也比較黏，可以做飯糰(是的，其他米無法做出冷掉也好吃的飯糰)缺點煮的時候是很看重水量，非常容易不小心加太多水，還有因為米結構本身比較軟，所以其實不適合做大鍋飯，下面的飯會被壓壞，然後因為濕氣重，所以悶在電鍋是不對的，會出現臭味，外國人特別受不了這個味道
我想知道娘娘說的泰式料理店是哪一間
台灣的台梗九號米 很好吃 也很受歡迎 這邊沒介紹 還有芋頭香米要看品牌 我吃了很多種 印象中三好米西螺產的最香
泰國茉莉香米(包裝有鑽石)真的好吃，屬於長米比較粒粒分明。在澳洲的時候都買泰國米(澳洲米超難吃)。台灣人習慣吃圓米比較黏
問題是煮飯的人
每集的影片都很好看
但是明顯感覺的出來工作人員在準備食物真的沒什麼天份不然就是不用心
在台灣種稻的農民，如果沒有自己的田和機械的話，賺得不會很多，除非種很大片田
7:37提到的紅米是米的一種，在台灣通常會說是雜草型紅米，因為不好吃所以混入正常米中會影響品質
那糯米是水太多或浸泡太久，煮太爛了啦~
泰國比較愛吃顆粒分明的飯
台灣的話比較愛吃軟黏的
很多米要香 要趁熱吃
很多味道則是要咀嚼久一點含久一點才會出來
敲碗泰式料理在哪裡～～～
芋香米剛煮好打開鍋蓋的時候味道最濃XDDD
愛死芋香米了
不公平～～煮飯的人的問題🤦🏻♀️ 下次找專業的會煮米飯的人啦～
其實這些米都可以煮的香Q好吃粒粒分明的！！
呃🤔
台灣的米有很多種品種，各種米的特性煮的技巧都不一樣，我覺得這種表現手法不太及格，這飯是誰煮的…
哪一間店快說🤣
台灣糯米有分圓糯和長糯~~
貴公司製作團隊不太會煮飯,糯米放太多水了,糯米加水量最多只能1/2
糯米好像煮壞了~~
我只能說我吃不慣泰國米。
加1，我愛逢來米，在來米...但是怕被賜死，我只能這邊加1。
想知道娘娘愛的泰式愛店❤️
其實不要這集怪煮飯的人啦！
我相信大部份的人吃過糯米製品，但親自料理的人居少數，種類與烹煮方法應該很少人知道
還好娘娘明察秋毫，還糯米一個公道
來自花蓮人推薦
吉安米 超～ 好～吃 ～
比富里米還好吃！
不愛泰國長米，台灣東部米比較好吃，日本米也很好吃
如果這級突然來個電子鍋的葉配我也不意外~~XD
小幫手煮太濕了啦~~~
應該是洗米的人有問題
水量多寡都會影響米飯的口感
芋香米在煮的時候會滿室飄香 但吃起來不太有感😆
真的是在煮的時候芋頭香超重!
感覺米都煮壞了，這樣的評價沒什麼價值
(長糯米就是一般包飯糰用的糯米，有人看過爛成那樣的飯糰嗎？)
想知道泰國菜是哪一家餐廳~~~~~~拜託介紹!!!
+1
香港人主要吃的都是泰國米🤣
我伯父在池上種田丫，沒有一定的資本沒辦法種唄，因為一些農機具一台就要百來萬的…
泰國米真的不！好！吃！😡
飯太濕了拉～ lol
機器後面的人一直被罵、一直道歉快笑死
我常吃泰國米，真心覺得泰國的米飯很好吃.........只輸台灣一點點
😂🤣😂🤣😂🤣
娘娘：去死～～～
有自信一點，把分號去掉
覺得應該要先聘請一位煮飯的幫手😆
平常在外面吃飯看到紫米都不會想吃，可是如果去買飯糰會特別點紫米飯糰，紫米做的飯糰總是特別好吃
吸牛奶飯味道吸超大力的，深怕飯粒飛到娘娘的鼻孔裏面😆😆😆
講到吃白米飯這件事
我印象中
在1990年代初的時候
有次和高中同學去花蓮玉里
找他嫁到花蓮的姐姐娘家玩
在他姐姐家吃到生平第一次
吃到會倒退好幾步的白米飯
吃起來的口感
香香QQ 顆粒飽滿 香甜Q彈的白米飯
那一次真的是驚豔到了
我問同學姐姐的家人
他說是花蓮的新產品 新品種的米⋯⋯池上米
我當時在台灣西部還沒吃過這種白米飯
可是之後幾年在連鎖池上便當店
已經沒有當年的驚喜感了
還是我味覺疲乏了？
我不知道？
我記得以前我國中老師
他有說過日本白米飯是世界第一
台灣是第二
他說他每次去日本玩
都會去賣煮好白米飯的專門店
他都會吃個二三碗的白飯
不配任何菜
只吃白飯就很好吃了
當時我有點不相信
自從那次花蓮玉里的經驗
我相信了
一樣的米真的煮得好不好差異超大
台灣農民多數都有地有錢,而農民在存錢的農會每年總存款新增幅度更是贏過所有銀行
臺灣日常吃的是蓬萊米，是日據時期由日本引進的，真正的原生種是在來米，與泰國米一樣是長型米、一樣是粒粒分明
雖然口味這種東西見仁見智，但我真的要說 娘娘的助理 應該對美食這種東西沒有任何的研究，以往的試吃影片 感覺助理準備的東西都是來黑化台灣美食的 甚至也不會下廚🤣 助理真的要加油好嗎～
可能要找一個熱愛美食的人推薦給娘娘 實測比較準
雖然口味這種東西見仁見智，但我真的要說 娘娘的助理 應該對美食這種東西沒有任何的研究，以往的試吃影片 感覺助理準備的東西都是來黑化台灣美食的，應該連下廚都不會…🤣
可能要找一個熱愛美食的人推薦給娘娘 實測比較準
就一杯水一杯米煮有那麼難嗎？一般米飯洗凈之後，要浸泡米，主要是要讓米有含水量，讓澱粉容易轉為游離糖和糊化，可以增加米飯甘甜和黏性，再來加少許鹽和一些食用油夏天浸泡20~30分鐘；冬天浸泡1小時再進行烹調，煮好後悶10-20分鐘再進行鬆飯（就是用飯匙輕輕翻動米飯）這樣煮出來的米飯就會香Q好吃。然後看到螢幕裡的糯米被煮成跟粥一樣，真的很懷疑煮飯的人是不是都不事先查詢煮法再煮？又不是煮甜粥或八寶粥，正常煮糯米不是那麼濕黏，所以螢幕裡那個糯米是錯誤的是大失敗，娘娘你如果有吃過油飯就知道，油飯就是用糯米做的！建議可以去迪化街永樂市場的林合發吃一次他們的油飯，糯米要煮成那樣才能再進行其他調理方式。糯米煮法比較麻煩，簡單煮法用電鍋的話；洗凈之後，1杯米加0.7杯的水，不用浸泡外鍋加一杯水去煮，米量多就是再加半杯到一杯水烹煮。紫米跟黑米不一樣在於，紫米有糯性適合做甜點和甜湯或是飯糰、米糕；黑米是秈米類，所以口感跟一般白米差不多，拿來當一般三餐的米飯都可以；所以吃紫米會脹氣，黑米不會！吃紫米吃多，飯後血糖會飆高，黑米飯後血糖較平穩，這兩種米營養價值也不一樣，有興趣可以自己去查詢，主要這兩種米都有一個很棒的營養素就是花青素，只是紫米花青素含量沒黑米多；這種米在早期可是給上層階級的人在吃的，一般小老百姓是不能吃的，甚至是禁止食用，只能給達官貴人食用。然後臺灣大部分父母、老師也是從小就教育孩子不能浪費米食、食物，甚至怕孩子不聽，就說些恐嚇的話，例如：我小時候碗裡的飯沒吃乾淨，長輩都會唬我說：妳不吃乾淨長大會嫁貓仔尪（臺語）喔！貓仔尪意指麻子臉的老公或是臉上都坑疤的男人；男性就娶貓仔某。
這集不知道為何看得有點火大，可能我太愛米飯了，看到螢幕裡面那些米飯被煮成那樣，說實在很想巴小編的頭🙄每次要娘娘評價臺灣美食，結果每次準備的食物，大部分看起來就是令人火大💢感覺過程都沒好好處理食物，娘娘會說不好吃也是人之常情😑處理食物的人都沒好好對待食物了，吃得人感受不到美味也是正常的！可是準備那麼多東西，還是辛苦小編了，小編加油啦！
農民 都很窮 😂😂😂😂
我想知道泰式咖哩在哪裡買的
娘娘團隊真的不會煮飯...
感覺那個長糯米是水加太多XD
泰國米飯不好吃
喜歡泰國米+1
超好吃的👍
台灣人吃的飯當然也是一粒一粒的阿 這個沒煮好啦 而且還冷掉了....
可惜台灣的農民也算是被剝削的一群....sigh
糯米有長糯米跟短糯米 他這個也是水加太多.....
娘娘真的說對了.....要看煮的人....
是飯煮的不好、用好的電鍋煮起來口感也會加分！
感覺他們水放太多了！
台灣也有香米、是芋頭香氣、叫益全香米、還有很多品種的特殊香米！
不過泰國米來炒飯很好吃、真的粒粒分明
我想知道娘娘認同的泰式料理店(舉手)
臺灣的農民是蠻有錢的沒錯 低調得有錢
當然他們在去年旱災今年澇災的情況下還是會有損失沒錯
但台灣多半都會補助一些
除了你規模不到的領不太到補助以外
農民終究還是看天吃飯的
但補來補去也不會太窮
我是覺得厚......娘娘之外的工作人員~ 平常不太會買美食就算了~ 飯也煮不好~ 不過好像影片就是走這風格，才有看點吧
紫米是糯米，黑米是稻米。
同樣品種品質和產地不同的米口感也會差很多
我家人都喜歡一粒一粒的，但我喜歡一坨一坨的，哈哈
我喜歡那黏黏的感覺，還會用舌頭把他碾壓，一粒一粒咬起來很累，一坨一坨的方便
台灣兩種都有，有的還杵中間，有的時候跟煮的方式有關
娘娘,我們台灣農民都是（田僑阿）台語，可以問機器後的男孩，有的農民會開賓士車後車箱放高麗菜，路上看到騎腳踏車的阿伯其實是身價上億的人，台灣土地很值錢隨便賣一塊地就幾億，台灣有錢人是很低調的，
娘娘，泰國的米的確很好吃，可是你知道嗎，泰國最好的、最優質的的米，都拿去出口了，剩下在泰國的，都是舊米，品質沒那麼好的米，大部分泰國人都是沒有吃過真正好吃的泰國香米的。真的很。。。
台灣農民有錢，但不是農作賺錢，是土地價格高
芋香米是品種，實際要種出香味跟芋香的味道跟氣候施肥有很大的關係，並不是每個農民都這麼專業，而且碾米廠統一收購，你做出特別的口味跟口感是要增加成本的，又賣不了比較多錢，農民大都不會多此一舉；還是原住民的小米跟洪藜沒用上去，同樣品種的米，跟溫度、氣候、土壤、肥料...都會影響口味跟口感的
想知道泰式的店
煮糯米的水只能放0.6，放1比1就是你吃到的口感，在泰國要吃到茉莉香米非常困難
一般的米都很難吃，很多攤販煮得太難吃最後都是倒在街邊餵鴿子
有在台灣買過泰國的茉莉香米回家煮來吃是非常好吃的
但是在泰國旅遊真的吃不到好吃的白飯，所以我都點糯米飯來吃，非常的好吃又香又Q
泰國的麵條都細細的特別好吃 ，在台灣買不到
我只知道泰國長米而已，上星期吃正宗泰式料理～超⋯⋯⋯⋯⋯好吃（在鶯歌）。我覺得單純覺得是泰國料理好吃，應該跟米飯無關，我不喜歡吃五穀米，要咀嚼好久。
這個題材很有創意，但能找個「會煮飯」的人來煮嗎？那飯看了就沒食欲，這樣是要怎麼評比？只能評『煮的超爛』，無法評『飯好不好吃』呀！煮飯有點誠意好嗎？
說真的 飯本來就是要 粒粒分明的才會好吃 跟吃得出來他的米香 只能說工作人員不會煮飯 XD