🔥COMPRO TRES VACAS COMO ANTES en medio del MONTE | Tradiciones PERDIDAS | Etxezarreta
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- Опубликовано: 7 фев 2023
- Todos conocemos la EXPRESIÓN "Cuando vengan VACAS FLACAS" pero pocos conocemos de primera mano el porqué de esta frase. En este vídeo os lo contamos
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Хобби
Es toparse con un canal o con un vasco en general y siempre acabo con la misma conclusion el pais vasco es precioso pero la gente es de 10!Un saludo desde Burgos!!
Que guapo..Da gusto ver darse la mano a dos hombres y la palabra va a misa..Saludos desde Cantabria.
Soy mexicano y espero no decir una tontería pero uno de mis planes es conocer bien el país Vasco, sólo conocí superficialmente San Sebastián. Aso carne los fines de semana (estilo mexicano, obviamente) y llegué al canal de ustedes por los algoritmos del RUclips pero he aprendido bastante. Gracias y saludos desde México.
Un lujo poder escuchar un euskera tan bonito y poder ver cómo trabajan estos baserris tan auténticos.
Aupa zuek!
Seguramente ni leais este comentario, pero creo que moralmente debo escribirlo
Lo primero paso de politica
Es una gozada veros y como tratais de conservar vuestras maravillosas tradiciones
Vivi durante unos diez años en Pamplona y de hecho mi hija estudio y trabaja alli y no piensa mudarse
Voy a decir algo politicamente incorrecto, me encanta como es vuestra forma de ser, nunca mirais de arriba a bajo, no como los catalanes
Durante muchos años junto con una hermana de mi mujer pasamos las dos familias la Semana Santa en una casa rural del Baztan
Es un pueblo pequeño donde sus habitantes hablaban euskera y con dificultad el español, siempre agradeci sus esfuerzos por hablar español en mi presencia , incluso con su familia, aunque se que le costaba. Soliamos pasar las tardes jugando en un fronton cubierto y me costa que la gente de la zona no lo utilizaba esos dias para hacernos la estancia mas agradable
Solamente el ver como en el video os esforzais en la traduccion para que sea facil de leer y enseguida pasais al español es de agradecer
Hasta sonoramente me suena bien el euskera
La forma de cerrar un trato la compartimos en Aragon
Respecto a tu hijo creo que puedes sentirte muy orgulloso, hasta en el fisico 🙂
Gracias por tu canal
Muchísimas gracias. Es super agradable leer comentarios así. Y por supuesto nos anima a seguir.
Nota: Aitor es mi sobrino. No eres el único que piensa que es mi hijo, por el parecido. Si te fijas en los vídeos, cuando se dirige a mi, me llama osaba=tio.
Ésto es muy gracioso, porque mi hijo Enetz también trabaja en la carnicería y much@s piensan que Aitor es el mío. ☺️☺️☺️🙋🙋🙋
@@Etxezarretaharategia Mi conocimiento del vasco se limita al minimo, saludar, dar las gracias y poco mas y nunca me he sentido excluido por ello
@@pasabaporaqui2233 gracias por criticarnos a los catalanes ya de paso, veo que era necesario para elogiar a los vascos
Este video sobre la compra de las vacas al baserritarra y sobre la desaparición de una forma de hacer las cosas es de lo más delicado que he visto en los últimos tiempos. La sobriedad y naturalidad con un tema tan serio es de "Oscar" Ayer un ganadero joven me explicaba también que había dejado su granja y oficio.
Veo videos de su canal y son magníficos en todo. La realización, las enseñanzas, el entretenimiento.
Ánimo y buen trabajo 👍
Eskerrik asko 😊😊🙋🙋
Firmado está,como se ha hecho toda la vida....hoy en día la mayoría de la gente no cumplen su palabra ni firmándolo ante notario.Un gusto oír hablar en Euskera ❤
Eskerrik asko por el comentario 😊😊🙋🏻🙋🏻
Qué gracia me hacen estos vídeos pena del que vivió de esto, con 8 vacas criadas y dabas estudios a unos hijos, ahora 40.000 ministerios, ahora un crotal hasta para tener un hámster. Empiezo 12 años otro crotal para nosotros. Que te bote txapote, los otros lobos con el mismo collar y del mismo, España la gobierna en 4 empresas, y títeres como barrio sésamo........
Maravilloso
Muy buen vídeo, me ha gustado mucho y es muy importante ver como se han cuidado y alimentado las vacas, se ve que el baserritarra las ha tratado muy bien. Gracias por mostrarnos como se adquiere el género en Etxezarreta
Gracias Teresa ☺️☺️
Me encantan sus videos. Los descubrí hace poco y no puedo dejar de verlos. Saludos desde Uruguay.
Gracias Pablo
Buen video, lastima que esto se pierda, que recuerdos mas bonitos...... saludos...
Saludos!
Todo fino
Que buen video, una verdadera lastima la desaparición de todo esto
Buen video, esto se hacía en toda España, el problema es que la presión a base de normas e imposiciones imposibles de cumplir para la gran mayoría de pequeños ganaderos los ha ido condenando al abandono de su actividad y a rechazar el oficio por la siguiente generación, nos encaminan a un mundo donde estará mal visto comer carne
Ps estará mal visto pero nadie me dice a mi que no la coma, saludos desde colombia 😎👍
@@eduarsanchez7376 dale tiempo al tiempo y verás...
Totalmente de acuerdo
Me encantó este video. Todo el proceso de compra que hacía su padre hace décadas se sigue respetando. Y una pregunta, ya que el canal va creciendo, no se plantean hacer una web de venta y envíos a toda España? La inversión es mínima y los beneficios pueden ser considerables. La gente está viendo como trabajan, ven testimonios de clientes de décadas que por algo habrán comprado allí durante tantos años y además, sin secretos enseñado de donde viene la carne y como es alimentada y cuidada. No sé, podría funcionar...
La estamos terminando Angel. En breve lo anunciaremos y estará en marcha. Muchas gracias ☺️☺️
@@Etxezarretaharategia Me alegra leer esto... Solamente un consejo, respeten los precios de mostrador con los de la web, que sean los mismos. La gente acepta de buen grado pagar un suplemento por el envío pero, no traga si le subes un euro y medio el kilo de filetes por ejemplo por comprar por internet....ahí te ponen la cruz y la gente no compra. Y lógicamente, si el pedido supera una gasto de euros que tendréis que establecer vosotros, pues los gastos de envíos pasan a ser gratuitos... Estas 2 cosas son esenciales y muy importantes..
@@angelsanz8331 si y no. Ten en cuenta que el envío quizás tenga que ser con un envasado especial y eso tiene un precio.
Que lastima que ya no se hacen así las cosas. Estarían los campos y todo mas cuidados tanto el ganadero como el carnicero preocupándose por el producto y sabiendo lo que se vende en su negocios. El ganadero tambien tiene que cuidar y selecciona para criar las mejores unidades y no dejandose engañar por comerciales de ganadería . Si se pierde cada paso de eso se pierde la calidad del producto final. Es una pena. Yo soy un pringao que no puedo hacer nada al respecto pero no imaginas como me jode ver que sucede. Ole tu que en la medida de lo posible intentes hacer las cosas bien como antes. Y como dices es mejor poco y bien cuidado que mucho y desperdiciado. Si hace falta, mas ganaderos pequeños cuidando bien su ganado. Y menos intermediarios y macro empresas ganaderas. Mas trabajo, mas terrenos cuidados y mejor alimentacion para todos. Y menos parasitos y vendestiercol.
Yo me iría a un sitio así a vivir y mantener las vacas.
esas vacas por lo menos en galicia no llevarian buen precio no se pagarian por vaca gorda gorda , les quedaba muchisimo
El trato como siempre se ha hecho,de palabra. Muy buenos el vídeo y el canal .Segi horrela
Eskerrik asko 😊😊
Los Etxezarreta siempre con buen género 🐮
Saludos cordiales y gracias
Gracias a ti😊😊
Cada dia estoy mas enganchado a vuestro canal, que de repente un dia aparecio en mi lista de sugeridos. INCREIBLE!
Os currais un huevo los videos y son muy interesantes,el formato tambien esta bastante bien un lujo estos canales
Muchísimas gracias!!😊😊
Hermoso video y a la ves triste pq vemos ql 1er sector "artesanal" va a desaparecer...mucho merito por parte dl carnicero qva directamnte al productor y tambien dl kaxero qsigue criando,contra viento y marea, de esa manera el ganado qluego vamos a llevar a nuestra boca...
Por aca en Colombia para engordar entre pienso, sal etc. usan un componente muy importante, que quizas alla en psis vasco seria interesante saber, es derivado de caña de azucar llamado "miel de purga", es un producto que queda despues de sacar la panela. Es un producto facil de transportar y seguro que es muy ecomomico. Lo unico que hay que traer lo de Colombia a España. Cosa que puede ser echa por medio de intercambio por ejemplo. Mire en mercado libre (y no es precio por mayor) un savo de 30kg vale 45.000 pesos, o ses unos 10 dolares.
Como se aprende con ustedes,me encanta su canal,saludos desde PR 😊
Q dos crack
Muchas gracias por vuestra dedicación y todo lo que aprendemos agraviad a vosotros.
Solo quería aportaros una opinión, me ha encantado escuchar el euskera , pero cuando ponéis los subtítulos podéis cambiar el color cada vez que habla casa uno de vosotros ya que cuando no saléis en imagen podemos identificar quién es cada cual .
Que lastima no vivir cerca vuestra para poder ir a comprar allí .
Tomamos nota Isaac. Muchas gracias ☺️😌
Primera vez que escucho el euskera, conocía las típicas palabras sueltas pero no había visto nunca una conversación. A ver si me dejo caer por esas tierras de verde paisaje y gastronomía insuperable 👍🏼
Muchas gracias Jorge 😊😊
Consulto para saber donde la faenan, en el lugar con alguien especializado o la deben llevar a un frigorífico? tienen que pagar impuestos por faenarla que costo? Tienen funcionarios específicos para ello? Me puertas por favor para caprinos y ovinos es igual? Pero a otros costos
Hostia Iñigo, este video no tiene precio!! Ya me gustaría saludar a Luis. Tenéis una tierra que es una maravilla. Y sobre el relevo generacional que creéis que se pueda hacer al respecto si es que existe alguna solución.? Abrazos
Está complicado, muy muy complicado 😌😌 . Y me alegro de que te haya gustado 😊😊
Kaixo amigos. Soy nuevo en el canal pero quisiera preguntarles que es un basetarra?
Baserri = caserío ( casa del campo en el país vasco)
Baserritarra= persona que vive en y de las labores del baserri 🙋🙋
Aunque son secretos del negocio, interesante saber el precio en pie y el rendimiento que da en canal una vaca como esa.
Pero cuanto ronda el precio de una baca de ese ejemplar
Coño Oiartzun ,bello pueblo cerquita de Donosti.
Asi se habla
Muy interesante el vídeo y el canal. Qué lástima que se estén cargando el sector primario. Está pasando en todas partes. Esto lo vamos a pagar muy muy caro. Un saludo desde Córdoba.
Saludos Antonio 🙋🙋
Viva ese km0 vasco
Tanta gente con paga y nadie puede ganarse la vida dignamente siguiendo la tradición de esta familia. Hay gente no quiere trabajar porque pierde la ayuda... Así mal vamos a acabar...
Cómo no me dejan ni tener un cochinillo... compro la carne a personas que ya son amigos y sé lo que comen y como los cuidan.
Lo mismo hago con la fruta del agricultor eco a mi casa... porque pertenezco a grupo de consumo! Mientras nos dejen intentaré comprar todo lo que pueda así...
Asi se deberian hacer las cosas , comprar al ganadero local directamente , aumento de la calidad de la carne y un trato de proximidad
A veces tengo ganas con mi padre de poner rojucas, las de carne, pero es que te quitan las ganas.
Habéis vendido alguna vez carne de vacas aubrac??
No. Al menos conscientemente
Pues es una opción muy buena, y tenéis bastantes ganaderos por vuestra región con esa raza de vacas.
No me ha coincidido ningun baserritarra que me diga que tiene esa raza
En karrantza hay un ganadero con unas 200 cabezas. No se, si te queda muy lejos.
Mi abuela cada vez que vendía una vaca, se quedaba con un pernil para hacer cecina..
Hain polita da euskera da gehio gipuzkeraz berbaiten dozunien
mi familia criaba terneras para vender a carniceros y algun caballo,,,potros para carne venian a comprar desde italia..mi abuelo incluso vendia leche en sus tiempos,,,.pero yo lo deje y me dedico a la madera, y deje mucho a bosque autoctono que no me deja ninguna ganancia solo gasto,,,la vida en el campo es mucho sacrificio y pocos euros de ganancia,,
Si quieres un peón aquí me tienes jaja
@@Loreleilo91 la verdad yo hago todo el trabajo,,solo contrato que vengan con tractor...para empujar los arboles, transportarlos o preparar el terreno desbrozando con martillos
El carnicero de mi pueblo sigue subiendo a la montaña a buscar los terneros y cabritos directamente del ganadero. Cuando se jubile, se acabó. Al mercadona
que facil y economico sale hacer un churrasko,pero que duro y costoso,sale criar la materia prima.
Ona bideoa! Nire aitona baserritarra zen baina nik ez nuen inoiz ikusi nola egiten den behi bat saltzeko tratua. Zoritxarrez dena galtzen ari da... Mila esker!
Zuri eskerrak Jon ☺️☺️
Las imposiciones administrativas nos van a fastidiar la vida! No te dejan tener ni un triste pollo..
Todo es saca dinero para que vivan cuatro mangantes.
A mí me gustaría tener animales para cuidar y subsistir pero no dejan ni vivir..!
Y porque decís que los que han grabado eso son vecinos esque sois la vieja del visillo lo cascas todo
Gracias por el vídeo, muy bonito pero qué pena que esten quitando el ganado, a saber la calidad de la carne que comeremos dentro de unos años. Saludos
Dentro de unos años no. Ya. Eso que estan haciendo en el video no es lo normal hoy dia. Aun que tendría que ser así.
veo a los animales y me da pena su futuro. pero veo las piezas de tu carnicería ...... y se me pasan todas las penas.
Pero que idioma hablan
Euskara
Ganadero. De. Cataluña. Lástima. Sabré. Precio. Venta. Haqui. Sobre. 520. Eur
Mi familia es ganadera y hoy en dia no sale para nada rentable engordar as vacas
Sube todo por la inflacción y ni siquiera ayudan al sector con la anunciada rebaja del IVA. Una pena
Sería interesante que comprarás un cocodrilo y lo probarás ya que no es muy común en España y creo que es una propuesta atractiva y interesante que te generaría mucha audiencia ya que no es algo común de ver
Lo mas interesante es conocer precios y lo cortais jajajajja
que sitio mas verde una pena que se este perdiendo todo eso
Da pena como se está perdiendo todo esto. El progreso lo llaman algunos... en fin, una pena.
Es una pena qué los ganaderos Españoles tengan qué cerrar sus explicaciones de carne ,saludos desde Madrid
Un saludo!
Este viejo no habla español,?
Si, habla español como si fuera de Toledo, pero para los tratos hablan su lengua habitual que es el vasco en su variante local.
Da cercanía y confianza en el trato, más o menos como lis madrileños hablamos en cheli para el trapicheo.
Saludos desde Madriz Herria.😂
😂
Si haces los vídeos en euskera que vean tus vídeos los que entiendan el euskera !!! Lo primero que hay que tener es educación y si haces un vídeo para todo el país hablas en el idioma oficial
If you are writing a comment for the whole world, you should write in English. Don't be rude
Yo creo que se entiende perfectamente, y es más que educado. Y si no te gustan los vídeos simplemente no los veas. Un saludo
Orain Euskaraz egiteko zuri baimena eskatu behar al zaizu?
Eskolara joan subtituloak irakurtzen ikastera, ondo etorriko zaizu!
@Boxer, utzi zaunka iteari :)
Egunon!
Está con subtitulos, no hables de mala educación,todo lo contrario, y pienso q tú has "crecido" con tu idioma materno, por lo cual te animo a que respetes el idioma materno de cualquier lugar, es nuestra vida y estamos super orgullosos de ello
El carnicero me parece un hombre legal, le ánimo a qué baje por tierras abulenses de dónde yo soy y compré género ya verá cómo su clientela se lo agradece.
Qué maravilla el ganado de esta gente de carica rara... Pero serán votantes de Bildu?. Me da a mi que sí