只出一張嘴，我是老饕試吃員 20161031 型男大主廚
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- Опубликовано: 30 окт 2016
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這樣做法的賽螃蟹，對我這從香港來的，很新鮮！有空下次可以試一下
郭師傅跟吳師傅超可愛的拉~~~~
這集只需要看12:08就可以了
阿基師說:妹妹太乾了 喬喬第一時間笑出來 看來平常很常聽到這句話哦~~~
覺得兩邊是吃不同菜應該好玩又公平
不然拿菜時你看一下我看一下不就都知道了
最後一幕城哥手被壓到我狂笑，對不起
yue
那句話害我不禁想探討，阿基師是否能排到前三。
阿基師的茄汁魚柳出水了ㄟ
對比前幾集的請授徒兒一拜，獨家保鑣徒弟考驗大賽 20161026 型男大主廚
這評論互相矛盾了
事先做好 放很久的關係吧..
+Jien Hua 冷了容易出水油 因為醬會乾
_你要先搞清楚這單元
這單元會放陷阱.....
模糊試吃員
第一階段，一個不想看之中帶點偷瞄，一個摸臉默默舉牌
還要繳作業哦！！
阿基師做的賽螃蟹跟在香港吃到的不一樣，有點水水的，可能是各地演變了，郭做的比較像我之前吃到的。
因為郭店里的招牌菜之一就是賽螃蟹
兩位老饕要步要比散喝酒呀 看誰先倒
阿基師怎麼知道夏于喬很乾呢？
10:00 詹姆士其实已经透题了，“蛋汁茄汁鱼柳”。lol
6:31
18:01
阿基師 你那盤茄汁魚柳洩水咯 !
你在20161026那集這樣批評過吳師傅的哦 !
_搞不懂單元嗎@@?
這單元會放陷阱的:)
及不加油炸鬼
都說待會就知道了
各位，我想説第二道菜只是＂台式賽螃蟹＂. 真正的＂賽螃蟹＂不會加入奶水及鯛魚，是加乾瑤柱絲(干貝絲)或少許蟹肉
賽螃蟹真的是很稀有的一道菜 生平還沒吃過
我也從沒吃過
上海菜館就有，可去試試
那才不是正統的賽螃蟹…你真懂賽螃蟹為何叫賽螃蟹?加了少肉蟹肉的賽螃蟹?加干貝絲的賽螃蟹?那完全都不對了。魚肉可以任選，而奶水算是阿基師的作法罷了，至於還加油炸鬼也許是想仿一下蟹身的口感。有些地方會把蛋黃換成鹹蛋黃，因為口感更像蟹黃。但嚴格來說就是吃不起螃蟹或吃不到螃蟹的人家，用魚肉泥加蛋白搞出像螃蟹的口感。所以才叫賽螃蟹。
38:05妹妹太乾了XD
姓氏神仙 那可以請你幫他弄濕一點嗎
Jason Jain 妹妹ok我就ok
姓氏神仙 。。。。傻眼
+Jason Jain 你倆適可而止一點XD
我也覺得你適可而止一點 沒吃過卻講一大堆
就是一个综艺节目 根本不是讲美食 投票的时候都在配票 要做菜过程不被看好才会胜出 节目效果一定要逆转胜 假。
這集茄汁有點多湯汁 不知道好不好
阿德 這你就要問問honeyuei了 他是專業講評員 只出一張嘴 講評一般般 中國排第三
Jason Jain 看久了 不用投票都知道誰會贏 有時候真的不需要硬做效果來鋪陳節目 觀眾都看的出來的
阿德 台灣綜藝節目都是set的 講評通常只是橋段而已 根本不需要太在意 重點是整個節目氣氛跟笑點 反正只要能嗆城哥的來賓就是好來來賓
三立 就是 SET 啊
R基斯這集臉臭到尻杯
應該是錄到第五集累了吧
第一道矇眼試吃阿基師做的茄汁魚柳 也是番茄芡汁放冷水解 所以覺得湯汁多
吳秉承做的就剛好 熱的時候帶點芡汁15:11 郭主義這邊就嫌少了一點
所以茄汁就是茄汁 他不會是茄香魚柳 或強調什麼炸吐司的酥脆
所以當然跟上一集整個要故意要判給夏于喬贏的講評前後自我矛盾
李中國王羅最好回中國去 這邊是台灣 一個節目老是強調中國 0:53 24:51
台灣人就最討厭中國 你還搞中國
第二道菜 賽螃蟹 郭主義本來就很有把握20:15 蛋白醬油炸方式的作法突顯香味正是道地正宗
也明顯贏過阿基師
阿基師這次的表演顯然想用 不過油方式展現賽螃蟹 可是失敗了!
但這次阿基師雖然不滿 還是不敢做的太明顯 最後當然由郭主義取得勝利
公冶乾:中國第三 天下第屁
凭什么你觉得你比阿基师利害。等你可以当国宴主厨再说吧。一个菜名， 有只有罐头食品的样子。好的厨师就是可以因地制宜地做出不一样的菜。你大概就是认为世上除了红黄蓝外的颜色都是错的人。
所謂的賽螃蟹
是當年慈禧想吃螃蟹 可是宮中又沒有
於是御廚想出了一招 代替
主要用是蛋白跟魚肉 混合 拉油 製造出螃蟹肉的組織 用蛋黃 製造帶點黃色蟹膏的顏色
慈禧當年吃了很滿意 就變成賽螃蟹 賽是超過
比螃蟹有特色的意思
今天阿基師居然用蛋白醬加牛奶 還用勾芡的方式完成 根本失去原本的意義
我看他不是不會做 只是凸顯健康這個方向完全錯了 也失敗了
阿基師做的是 白醬沾油條
不是賽螃蟹 要蛋白加上魚肉 在油裡低溫拉炸過
膨脹 形成蟹肉狀組織輔以蛋黃佐色 才叫賽螃蟹
樓上又不查 又是死忠粉絲 當然會誤入歧途 以為阿基師做的就是一切跟標準 你知道亂做失敗就是一種污辱跟誤導嗎?
拌麵城跟中國㼈 當然會說場面話!
到底是賽螃蟹好吃 還是奶油白醬沾油條好吃?
如果是對的 就是對的 社會自有公評
而且我是經過查證後得分析結果
不像某人 不經查證就說是改良 結果誤入歧途 被阿基師跟型男誤導 以為賽螃蟹可以亂做改良
兩邊做法差那麼多 任何一個有追求知識的人都會加以查證 不會亂信誤信 以阿基師的做法為標準在這邊不理性的亂批評
中国排第三是什么梗
求解
之前好像就有用過 第一次聽覺得挺有趣 之後聽覺得還(很)好(煩)
試吃一般般 中國排第三
有兩個梗
第一.親中賣台 因為 還帶中國捲舌口音
第二.般 跟三 剛好 ㄢ 押韻
他每次來的口頭語，第三純粹押韻
谢谢各位大大
亲中卖台
哈哈