Tortitas de plátano macho con queso
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- Опубликовано: 20 июл 2024
- Las tortitas de plátano macho rellenas con queso son una delicia que podemos comer como acompañante de un plato principal salado o como postre. El plátano macho forma parte de la gastronomía de las zonas tropicales de México y se cocina de diferentes formas, entre ellas éstas tortitas. Aquí les dejo lo ingredientes que yo uso:
INGREDIENTES
4 plátanos macho grandes
1/2 cucharadita de polvo para hornear
30 gramos de mantequilla
Queso de su preferencia
Torta de plátano macho | Recetas afromexicanas • Torta de PLÁTANO macho...
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Avocado street
Love in Mexico 
Хобби
Bella tu blusa Colibrí, esto se come muchisimo en las costas del Caribe y el Pacifico en Sud America, se rellenan de muchas cosas dulces y saladas. En las medias mañanas como a eso de las 10:30 se sirven dulces con café negro rellenas de queso, coco, nueces o frutas secas hervidas en coñac. A las medias tardes o sea a eso de las 4:00pm se sirven con chocolate caliente rellenas de chicharon, (se llaman micas) con frijoles negros, o queso de cabra. Nosotros cerramos el comercio entre las 12pm y las 4pm y tomamos siesta luego abrimos a las 4:30pm hasta las 10:pm. Así que tomamos desayuno a las 6am medios días a las 1030:am almuerzo a las 12: 30 pm, siesta luego a las 4:30pm las medias tardes y a eso de las 9: 30pm la comida de la noche que por lo regular es un poco de caldo o vino con queso y pan o arepas con queso. Te pongo tu casa acá en Texas a tus ordenes para vos y tu familia y te pasas unas días con nosotros y te muestro la rutina Sudaméricana como siempre gracias y bendiciones estimada y bella niña.🌹🦜
Qué linda, le agradezco mucho su invitación y toda la información que nos ha regalado. Se me hizo agua la boca al leer que las comen con queso de cabra, justo tengo en el refrigerador así que intentaré rellenarlas con ésto. Muchas gracias, le mando un abrazo grande 💛
🤨😉👍❣️
@ 🌹
@@lucyacunam 🧉🌺👋
Que hermoso y tierno comentario, me llenó de nostalgia y me imaginé todo el escenario hermoso como si yo lo hubiera vivido 🥰 , igual que tú 🥺
Hola Brisa yo disfrutando de tus videos de hace tiempo y viendo éste no sabes cómo moviste mis recuerdos del corazón. Una tía muy querida hacia cuando yo era pequeña, esas riquísimas empanadas que las vendía y mucho por cierto se las enseñó una amiga originaria de Chiapas.
No sólo las hacía de queso también las rellenaba como bien comentan algunos de otros ricos dulces como budín de fresa o mermelada sencilla de fresa son riquísimas es cierto. Mi querida tía nunca pudo pasarme su receta pues tuvo una vida muy dura ahora las podré hacer 😢recordando la con muchísimo cariño como siempre y transportando me a aquellos sabores que recuerdo con tanto cariño.
Muchas gracias Brisa por compartir tus riquísimas recetas y gracias saludos de Hgo ❤❤❤
Hola brisa andaba buscando una receta de platano xq en mi patio tengo platano macho y corte un racimo yq bueno q me encontré tu receta gracias por sus recetas todas son muy buenas saludos para ti y tu familia desde Veracruz México bendiciones 👨👨👦🙏🌻🙋♀️❤️💗🌹🌺🌼🌹
El plátano es un milagro de la naturaleza. Y siempre es rico. Gracias por compartir.
Acá en Veracruz, México, muy habitual esta receta, así como rellenas de frijol negro y de mariscos. Platano macho en muchísimas recetas. Lasaña de platano macho con carne molida también
Me encantó tu decoración de atrás con el infaltable molcajete👏👏👏👏
Gracias sabrosas. Yyyy si como disemos en México sé fué con todo y chilpauates jjjjjaaaa saludos Amigos desde MC Allen Texas y Reynosa Tamaulipas Mexico ok
Dios te bendiga colibrí
GRACIAS las are espero me salgan así de bonitas y sabrosas bendiciones hermosa señora
Se ven muy ricas y fáciles de preparar.
Gracias por compartir la receta. ❤❤❤
Me parece que quedan muy ricas, gracias por compartir.G7
Muy Rica Receta gracias😋😋
En casa solo comiamos el pkatano macho de dos maneras; cortado en en ridajas y a lo largo y luego frito, lo acompañabamos con crema y la otra forma era poner el plarano entero y con cascara dentro del fogón entre la ceniza y las brazas, ya cocido lo abriamos a lo largo y lo comiamos caliente con una cuchara, para nosotros esto era un manjar. Besos y abrazos *)
Que lindo ver a los chilpayates comiendo sano! Gracias 🙏
Me encantó la receta
Usa el agua donde se cocinaron para las plantas es un abono muy bueno y la cáscara déjalo secar y lo mezclas en la tierra de las macetas😍
Gracias por la receta. La pizca de sal es para resaltar lo dulce del platano.
Me encantó la receta, muchísimas gracias por compartirla.
Casi lloro cuándo mencionaste que se las ofreces a tus niños.
Quizás fue la nostalgia al acordarme de las veces que mi abuelita me las ofrecía a mi.
Recuerdo que ella, mi abuelita, las rellenaba con queso Oaxaca y frijoles negros.
Lo curioso es que ahora que vivo un poco lejos de mi querido México se me antojaron aún más que cuándo vivía allá. 😢
Te mando un abrazo grande, seguramente las tortitas de tu abuelita eran deliciosas ✨
Niña linda!
Su hijita es tan parecida a usted!
Bellos!Bendiciones 😘
Gracias x compartir tu reseta muy rico 😋
Hola Briss amo esas tortitas y siempre las he comprado
Ahora las hare
Soy luzma de mexico
Gracias gracias gracias!!!!!
Deliciosa receta!!!!!
Infinitas bendiciones
Tengo años de hacerlas y a todos nos encantan, es un guisado muy rico
Bricita!!! Muy rica receta de tortitas de plátano con queso .también mi mamá preparaba croquetitas de plátano macho rellenas de carne molida y también te quedan muy ricas para acompañar un plato de arroz con verduras .les mando muchos saludos a : ti .a roy.a caleb.a Frida .y al travieso de totopo.desde cdmx.
Q ricos plátanos vamos a tener q probar gracias bendiciones corazón
Bendiciones de regreso 💛
Gracias por compartir mmmm
.
Linda jovencita Brisa que fina receta tan deliciosas y muy sanas para mi salud te bendigo un abrazo
Es la primera vez que veo un video tuyo y me encantó, explicas muy bien y esas tortitas se ven deliciosas, saludos de Edomex. 👍
Bienvenida 😂
Hola Brisa! Cuando platicaste la anécdota de cómo conociste el plátano macho me llegó la nostalgia, ya que yo crecí con mi papá y su esposa que es de Guatemala y durante mi infancia siempre preparaba los rellenitos de frijol, pero ella usaba otra variedad de plátano, parecido al macho, pero más corto y cuadrado al que le llaman majunche, yo al ser de Chetumal QRoo claro que había probado el plátano macho frito ya que es parte de nuestra influencia caribeña, pero los rellenitos son un choque de sabor!! Yo veía cómo la esposa de mi papá guisaba el frijol molido con azúcar y canela, y los dejaba secar hasta formar una pasta con la que pudiera rellenar la masita de plátano, y después de freírlos los revolcaba en azúcar. Durante muchos años disfruté de estos rellenitos y cuando iban amig@s a visitarme a casa y habían rellenitos también los probaban, y al principio, aunque les parecía extraña la combinación, luego les terminaba encantando 🤗. Ahora vivo en Estados Unidos y por suerte para mí hay una comunidad grande de Guatemaltecos en mi ciudad, así que me es fácil encontrar los rellenitos de frijol, aunque claro nunca como los de mi mami de corazón 💖
Qué bella historia, gracias por compartir. Te mando un abrazo 💛
@ Igualmente para ti y tu hermosa familia 💞
Muchas gracias Brisa.
Que rico 😋 crudos, cocidos solo así con Panela =piloncillo +canela 😋 o azúcar.
Por acá. En Guatemala. C.A.
Los conocemos como:Rellenitos. Y el relleno es a base de frijol dulce (cocido, licuado o colado frito con azúcar 🤤
También hay otras opciones como:rellenar con quesos y un dulce que se llama. Manjar.
Gracias Brisa hermosa,gracias por compartir, muchas bendiciones para ti y tu familia..😘😘😘😘😘😘😘😘
Un poco quemaditas. Pero se ven deliciosa. Haremos la prueba. Muchas gracias😚😚
Mi madre las hacía rellenas con queso, nos encantaban por lo dulce
SI, YO desde siempre comi platanos machos. Mis abuelo eran del sure de Mexico y aunq yo naci en la CD. De Mexico, MUY seguido nos lo dagan como postre o en las sopas o arroz. Ahora vivo en Los EE.UU Y ES MUY facil encontrarle en todos los supermercados.
¡Sí! Afortunadamente ya es fácil de encontrar porque es delicioso 💛
Primera vez en tu canal Brisa 😊
Espero poder hacer esa receta pronto!. El plátano Frito es delicioso, y si es cómo Tu receta; pues mejor 😋. Mil gracias por compartir!. Dios te bendiga 🌷
Bienvenida ✨
@ 🌷❤️🌷❤️🌷❤️🌷
Que rico rico rico 😋👍👌 Delicioso yo pienso que ésa clase de plátano es la mejor yo los e probado y son muy ricos saludos Brisa.gracias por la receta
Ni idea tenia como preparar; aparte de freírlos y con azúcar 🤣😆 gracias por compartir esa receta maravillosa ! Ya estoy en el proceso de terminarlas ! A ver q tal me quedan 😅😚😋🪴
Provecho ✨
Muchas gracias por compartir con tanto cariño tan bonitas tradiciones gastronómicas. (':
¡Saludos con cariño desde la CDMX!
Saludos de regreso. Muchas gracias por ver 💛
Tendré que preparar esta delicia!!! Gracias Brisa!!
Este platillo se cómo mucho en Veracruz pero ahí la hacen en forma de rollito hacen la tortilla y la rellenan de queso o carne molida guisada y los sirven con arroz blanco
Hijo de tigre pintito dicen... Cómo se parece la chiquilla a su mamá, y eso que nada más vimos media carita. Felicidades a toda la familia. Un beso grande desde Cancún.
Totalmente de acuerdo paisano!
En Veracruz asemos igual las tortitas de plátano macho réyenas de queso iencima leponemo más crema y queso
Hola brisa, en mi tierra se da este plátano también otras variedades de ellos, el plátano macho en mi tierra se le pone a las lentejas, también frito cortado en tajadas con café al plátano frito se le espolvorea azúcar es muuuy rico...
En Chiapas igual mmmmm
Sra. Brisa Colibrí. Yo preparaba mis tortitas de plátano macho pero maduro y realmente se me aguadaban mucho, hasta que ví este video en el qué haces la observación de que deben de ser un poco maduros o de color amarillo sin puntos negros.
Ahora que ya se las prepararé con más frecuencia por que me gustan mucho. Muchas gracias por tomarse el tiempo en darnos y mostrarnos recetas que parecen tan sencillas y en ocaciones desconocemos esos pequeños grandes detalles.
Mis respetos bella familia.
Yo las hago así, pero las relleno de atún guisado, con ajo, cebolla, JITOMATE, perejil bien picadito, almendras, fileteadas, aceitunas picadas y pasitas, todo casi seco. Cuando las sirvo les poco poquito crema encima, y les encanta a mi familia. Es una opción.
Hola Brisa !!! Una receta más para mi colección. Justo no sabía como usar unos plátanos macho . Gracias por compartir 😊 Saludos desde Arizona 🇺🇸
Gracias preciosa. Excelente receta.
Hola brisa aquí en la costa de Chiapas le ponemos plátano macho y camote morado al caldo de res
Yummy 😋 qué rico brisa, la próxima vez que valla al súper me compraré unos plátanos de esos. Ya se me antojaron esas tortitas. Gracias 😄 un abrazo 😊🌹
Gracias Brisi.buen probecho no me an salido,como tu de fasil.gracias.
Que buena receta se ven deliciosas!
HOLA BRISA
YO LAS COMÍA SOLO CON QUESO ...YA MI EX SUEGRA TENÍA UN MINI RESTAURANTE
HORA CUANDO SE ME ANTOJAN LAS PREPARÓ CON RELLENO DE QUESO CREMA Y SABEN , ESPECTACULAR
SALUDOS , BRISA Y TE DEJÓ MI LIKE.
Gracias por tan deliciosa receta
Muchas gracias a ti por ver y comentar 💛
@ abrazos y bendiciones hermosa Brisa
Estaba esperando esta receta desde que vi que se las pones en el lunch a tus niños; se me hizo muy buena idea.
Gracias por compartirla.
Gracias a ti por ver ✨
Brisa muy buena receta, en Colombia también se prepara y se rellena con queso y pasta de guayaba o como le decimos aquí bocadillo, 🖐🙅♀️.
Simplemente riquísimos Brisa!! A mi también me encantan les llamamos plátanos rellenos🤓 saludos!!
se nota delicioso🤩😋.
lo intentaré hacer para colación de escuela mis Pollitos 🥰.
saludos desde Chile 🇨🇱‼️
Son muy sabrosas, tiene mucho que no las como, las haré pronto. Gracias Brisa. Saludos.
Saludos ✨
Que delicia, muy buena receta, ideal para los recesos en el trabajo. Yo solo los había probado en rodajas fritas en mantequilla. Gracias Brisa, saludos!
Hola brisa.k ricas ya las he hecho,pero con frijol negro y son deliciosas.gracias por compartir .saludos y bendiciones desde Querétaro.
Aqui en mi tierra el salvador se llaman en panadas de platanos yo las ago de leche y de frijol y de carne como le guste a uno y solo de leche me gusta
Que rico Bris, como todas tus recetas 😋. Te comento que yo si lo como "crudo" eso sí, que esté maduro para que el almidón que contiene ya se haya convertido en otro azúcar digerible. Y así mismo hago mis tortitas sin cocerlo. Solo machacado con un huevo y queso, como tortas de papa. Las frio ligeramente para que se cueza el huevo y listo. Gracias por compartir esta otra versión. Saludos a ti y a tus cazuelas.
Yo también las hago sin cocer el plátano... Y en algún momento que los cosí.... Quedaron muy aguadas.... Se llevó mucha harina y pan molido para mediar la humedad
La forma para que te queden perfectas es que los plátanos no estén tan maduros, ni muy amarillos, para que no estén verdes y te sepan almidón, cuando estén macisos y y medios pintados de negro la cáscara, coselos 10 o 15 mint. Los machacas luego luego para que no se pongan duros. NO NECESITA LA MASA NADA MAS, SON HUEVO, SIN PAN, te quedan perfectas, de otra manera ya es mucha revoltura, y queda el sabor del platano perfecto. Bueno yo las hago así, Perdón.
No es necesario que le pongas huevo,el plátano de por sí ya liga,sólo ponle un poco de fécula de maiz
Gracias, muy ricas, yo las hago con picadillo, su crema y lechuga de guarnición, mi mamá nos las hacía
Wow! Que delusions I se miran! Por supuesto que las haré para mis chilpallates!! 🥰
¡Qué delicia! Justo para los plátanos que compré :P
Haré la receta en la semana ♥️
Seguro quedarán deliciosas. Saludos y gracias por ver 💛
En el salvador se prepara con poleada de arroz y con frijoles y se polvorea azucar se llaman empanadas de platano
Buen detalle al fondo: el libro abierto y foto. Bonita blusa, te queda muy bien. Ahhh y excelente receta. A probar! Saludos!!
Saludos de regreso 💛
Ora pues no sabía que se podía preparar como acompañante de un plato principal salado, en la fábrica dónde trabajé hace años atras, nos lo servían como postre con crema y coincido con tus chilpayates que es muy RICO! 😋Muchas gracias por compartir, mando mi 👍y saludos👋 pa'l Roy, tus chilpayates y para ti estimada Brisa colibrí! 😊
Primer comentario dame el corazón que ella me quitó diosa plis. Salu2
PD: La carne tendida me la robaron los pájaros xd
😂
❤️ jajajajaja siento lo del corazón roto, pero más por la carne robada, esas cosas a veces pasan. Muchos saludos, gracias por ver y comentar.
Lindo comentario, me hizo que me carcajeara, y tener cuidado para cuando yo ponga mi carne a secar.
Hola, saludos afectuosos, me creó cierta curiosidad de dónde eres??, Gracias por la receta.
Una auténtica delicia amiga Brisa!! 😋😋😋 Que tal rellenas de un picadillo de carne molida con aceitunas,cebolla y pimiento rojo??
Suena delicioso ✨
desde que país nos das tus recetas, tal deliciosas?😯👋🎼
México, mi canal está dedicado a las recetas tradicionales mexicanas
@ gracias por contestar, saludos
Nos podemos alimentar sano natutal también suerte nos vemos 🙋🙋🙋🙋🕊️🕊️🕊️🕊️☮️☮️☮️☮️🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🐺🐺🐺🐺🐈🐈🐈🐈🧙🧙🧙🧙🦄🦄🦄🦄🇵🇷🇵🇷🇵🇷🇵🇷
😋😋😋😋
Algo nuevo para mi
Peeeeero se pueden poner en el horno para no usar aceite??????? Gracias
Con que tipo de comida fuerte se llevaría bien?
De mis favoritas‼️ GRACIAS. ¿El plátano de cáscara roja se utiliza igual que el plátano macho? 👋👋👋🥰🐕💞👋
No, ese se puede comer sin cocinar.
Buenas se pueden hacer en el Air Fryer
Estas tortitas sirven para una dieta
روعه 🥰🤍👀👍🤝
Hola 👋🏽 Brisa✨😘🙌🏽🙌🏽🙌🏽
Hola Brisa 👋🏻😋
Hola se miran sabrosas las tortitas😋 como se llama la herramienta que usas para machacar el platano? Gracias💖💐
Yo lo conozco sólo como machacador de madera. Muchas gracias por ver y comentar 💛
@ Gracias, te saludo de New Mexico EU💖💐
Deliciosa receta. Que tal rellenos de picadillo? Saludos
También suena bien ✨
HOLA LAS PREPARARÉ RELLENAS DE REQUESÓN A VER CUAL ES EL RESULTADO
MI MADRE ME LOS HACIA RELLENOS DE CARNE DESHEBRADA Y LES LLAMABA MOLOTES DE CARNE
Se ven ricas,disculpa yo no e comido esta clase de plátano mi pregunta es ,es más dulce de el otro plátano? Pregunto por el diabetes
Para saber cuanto comer
Gracias
Sí, es más dulce y acidito. En su caso quizás sí habría que comerlo con moderación. Gracias a ti por ver mi canal 💛
@ gracias 🙏🏽
Se puede usar mantequilla sin sal?. Saludos desde Ecuador
Sí, de hecho esa es la que yo uso. Saludos hasta Ecuador 💛
☺❤👍👍.
Opini que raro los hacen por ahi aqui en mi tierra nada quever con polvo de horniar y margarina tanpoco wao cada pais tiene sus mañas aqui todo es natural y queda deliciosas
No es margarina sino mantequilla, y aquí también se preparan sin eso, de hecho lo comenté en el video.
Ola brisa que crees ,que si se pueden comer así como están bien maduritos tos plátanos machos igual que los otros bueno yo me los como y hay unos que están como anaranjaditos pero son machos también y están riquísimos,oye brisa como saber si es margarina o mantequilla? Siempre tengo esa duda y no la tengo bien clara 🤔
Sí, verdad? pero tienen que estar bien maduritos. Y lo de la mantequilla es fácil, lo dice en el paquete siempre.
@ Grasias brisa tan linda maestra de la cosina saludos desde Chicago
BR
Se le puede po er un Pico de azúcar morena?
Claro ✨
En Chile se les dice plátano amarillos 🤷no sé si son los mismos plátanos
¿Cómo hiciste la crema?
No es crema preparada, es crema de leche normal.
@ gracias por contestar.
Lo q probaste eran rellenitos
Yo conocí a los rellenitos por mi esposo, a veces vamos a comer sus platos típicos. El es de Guatemala y tiene platillos algo diferentes a lo que nosotros acostumbramos.
Brisa ya casi es cuaresma, tienes alguna receta nueva en mente?
¡Sí! Vienen muchas recetas nuevas de cuaresma 😊
Que bueno 👍 😍
Morena? Rico se ven como pequeño pankaques0
Porfavor se que el caldo de rata es de zacatecas,enséñanos como se hace,sé que es rata de campo y es medicinal
Suena muy interesante, será de tlacuache?
Hola, Linda 57 la verdad es que aunque sé de él, nunca lo he probado ni cocinado, pero es como un caldo de pollo, pero con la rata de campo. Saludos