Рождественский тирамису/Новогодний десерт/Weihnachtsdessert mit Früchten und Mascarpone

Рецепт итальянского зимнего десерта" Тирамису".На этот раз я решила приготовить его без пропитки, но несмотря на всю влажность этого наивкуснейшего бисквита, десерт получился сухой, поэтому настоятельно рекомендую его пропитать ванильной пропиткой. Рецепт пропитки подробно опишу.
Бисквитная пропитка :
200 миллилитров воды
100 грамм сахара
4 пакетика ванильного сахара
Все продукты смешать и довести до кипения.Остудить и холодным сиропом пропитать коржи.
Продукты для приготовления бисквита:
вместо бисквита можно использовать печенье "Спекулос" или Савоярди.
6 яиц
пол чайной ложки соли
200 грамм сахара
2 пакетика ванильного сахара
250 грамм муки
100 миллилитров черного чая
1 чайная ложка разрыхлителя
Начинка:
60 грамм кукурузного крахмала
75 грамм коричневого сахара
1 чайная ложка корицы
щепотка соли
4 дольки апельсина
пол лимона
125 миллилитров свежевыжатого апельсинового сока
цедра 2 апельсинов
350 грамм вишни консервированной
330 грамм вишневого сока
Маскарпоне крем:
600 грамм густой сметаны
750 грамм маскарпоне
3 пакетика ванильного сахара
5 столовых ложек сахарной пудры
Украшение:
от 20 - до 30 грамм какао порошка
1 чайная ложка корицы
Форму можно взять размером 44 x34 испечь большой корж и разрезать его на две равные половинки, или испечь в двух маленьких формах размером 22х26.
Всем желаю приятного чаепития!

[@РозаКашигина-ю6э]

Спасибо оригинально дальний восток