편스토랑 류수영 만원찜닭 냉정평가

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편스토랑 어남선생의 만원 찜닭 레시피를 따라해 봤는데
들어가는 금액은 일반적으로 집에서 찜닭 해먹을때와 차이가 크게 없었고 밖에 사먹는 찜닭에 비하면 확실히 저렴합니다
맛은 짜장맛은 거의 안난다고 보시면 되는데 실패하기 힘든 맛이었습니다
주재료
닭 1마리
감자 1개
양파 1개
파 1개
당면 조금
짜장 2T
마늘 1T
생강 1/2T
굴소스 2T
후추 많이
소금 조금
식초 1T
베트남 건고추 7~10개
고춧가루 조금
레시피
1. 미지근한 물에 당면 불려놓는다
2. 칼집낸 닭은 물에 담궈 놓는다
3. 감자를 편으로 얇게 썰고 양파와 파를 채썬다
4. 닭을 소금 세꼬집을 넣어 껍데기쪽부터 뒤적거리지 않고 구워 주고 기름이 나오면 뒤집는다 그리고 건고추 추가
5. 진간장 8T, 짜장가루 2T, 굴소스, 2T, 설탕 3T를 넣고 볶아준다
6. 어느정도 양념이 베었으면 양파, 파, 다진마늘 1T, 생강 0.5T (필수)를 넣어주고 1분정도 강하게 볶아준다
7. 물 850ml와 식초를 1T 넣고 후추는 많다 싶을 정도로 넣어준다
8. 감자를 냄비 겉쪽으로 넣어주고 15분 중불에서 졸여준다
9. 국물은 취향에 맡게 강불에서 졸여주고 당면을 넣고 4분정도만 더 익혀서 접시에 담고 고춧가루를 위에 뿌려주면 끝