والله ياشيف انا صاحب محمصة الطريقة صحيحة الف بالمية بس كان بدهم شوية نشا مع ماء الملح مشان يعطيهم قرمشة وبراس المقلعة حمض ليمون عشان اللون بلا معلمية عليك تقبل مروري وتحياتي الك
Samire Layri اذا اردت فتح محمصة عليك اولا انك تدور على خبير بهذا المجال وتخليه يشتغل عندك لانو التحميص التجاري شغلة ماهي سهلة وفي بعض انواع الموالح تحميصها يحتاج اكثر من مرحلة
السلام عليكم شاف تعرفت على قناتك صدفة وأول تجربة الفول السوداني المحمص حياتي كلها احب اعملو بالبيت بس ولا مرة نجحلي بس هاد المرة جربته والله كانو لي نشتريه من برا رائع رائع جزاك الله كل خير مشتركة من الجزائر تحية الى اهلنا بسوريا
نفس الطريقة أعملها فقط أختلف معاك في الماء ما أغليه على النار بل أستعمله بارد مع الملح بعد الذوبان ولكن سأجرب طريقتك إن شاء الله لأننا من محبين الفول السوداني المحمص شكرا لك زهور من الجزائر
يا مال الشام الله يسلمك شاف الحمد لله انك رديت عليا حتى أشترك في قناتك جميلة تعجبت لأمري لأني علقت بدون أن أفعل الجرس غالبا ما أفعلها إلا في صفحات الإجتماعية أما في الطبخ أشترك على طول تقريبا كل البلدان العربية مشتركة معاهم أحب أتعرف على ثقافات العربية من خلال الطبخ شكرا على التذكير وأعتذر على التأخير
السلام عليك اخي انا دخلت بصدفة ولما عرفت انك من مدينة حلب حبيت اسالك على أحوالك وأحوال اخواننا لاني كان لدي صديق سوري من حلب كان يشتغل هنا في الجزائر ... ربي معاكم
السلام عليكم اخي. تبارك الله عليك. كل شيء تقدموا لنا جميل وسهل وصحي احبب قناتكم الهجتكم ماشاء الله حلوة الله ينصركم. فاطمة من المغرب. شكرا. تستاهل مليون لايك.بالتوفيق.
وعليكم السلام ورحمة الله اخي ابو ناصر ، انت مبدع وما حدا بيقدر يقول غير شيء، تسلم ايدك ويعطيك الف عافية، بس رح يزعلو منك اصحاب المحامص لانو صار كل شي فينا نعملو بالبيت☺☺☺👍👍👍👍🌹🏵😮
لدي بعض الأسئلة ، و يا ريت تجاوبني شاف : 1- الماء يكون ساخن عندما نضعه على الكاوكاو ؟ 2- نرجع الكاوكاو الفرن بعد وضع الماء ؟ 3- ماهي المواد الحافظة أين نجدها و متى نضعها ؟ و شكرا لك مسبقااا شاف 😎😎
ج1ليس ضروري ج2ليس ضروري يتبخر الماء المالح بعد إضافة للكاوكاو بعدة دقائق. المواد الحافظة. يوضع الكاوكاو في كيس نايلون ويسحب الهواء منه . كيس نايلون مبطن من الداخل بورق ألمنيوم ويحقن بالهدروجين
@@eamalchamشكرا كثيرا على الاجابة شاف ، لكن في السؤال 3 ، كنت أعني المواد الحافظة التي تمنع أكسدة الكاوكاو ، ليست لها علاقة بالتغليف ، أظنك فهمت قصدي ، و شكرا شاف 💙
اقصد توجد كثير وصفات للتحميص علايوتوب كلها تبدا بتبليل المكسرات و رغم اضافة الملح لكن الفطريات تتكاثر بسرعة فائقة عند اضافة الماء و بالتالي طريقتكم احسن لان التحميص قبل التمليح يضمن تعقيم جراء ما كسبته تلك المكسرات من رطوبة في رفوف المتاجر وهذا ما ذكرتني به - بارك الله فيك- كما ان عندي ملاحظة -اخي- و هي ان المكسرات الصغيرة الحجم المحلية الذ و افيد للصحة لانها غير مهجنة
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
حلويات سورية من الزمن الجميل
ruclips.net/p/PLlE35MroWeaKl9Y94G6vPXyoTx4cReW_Z
الشكر الخالص لكم أهل الشام من الجزائر و الله بنحبكم في الله
والله ياشيف انا صاحب محمصة الطريقة صحيحة الف بالمية بس كان بدهم شوية نشا مع ماء الملح مشان يعطيهم قرمشة وبراس المقلعة حمض ليمون عشان اللون بلا معلمية عليك تقبل مروري وتحياتي الك
يا مال الشام
اريد فتح محمصة ماذا تنصحوني ؟؟
سمعت انو فيه نشا وليمون
Samire Layri اذا اردت فتح محمصة عليك اولا انك تدور على خبير بهذا المجال وتخليه يشتغل عندك لانو التحميص التجاري شغلة ماهي سهلة وفي بعض انواع الموالح تحميصها يحتاج اكثر من مرحلة
@@محمدعرب-د5ل اخي النشا كيف نضيفؤا ؤاكؤن شاكرة الك
جكخيط
طىط
ثقففغععتالب
د
هعزوز
طح
يسلموا محمد... عملتها طلعت بتجنن.. 👌 😍 😍
السلام عليكم شاف تعرفت على قناتك صدفة وأول تجربة الفول السوداني المحمص حياتي كلها احب اعملو بالبيت بس ولا مرة نجحلي بس هاد المرة جربته والله كانو لي نشتريه من برا رائع رائع جزاك الله كل خير مشتركة من الجزائر تحية الى اهلنا بسوريا
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته تحياتي لك وللشعب الجزائري الشقيق حياك الله وألف صحه وهنا يارب.
ruclips.net/p/PLlE35MroWeaIwk1JovjNS4JnKAz5b7Ev2
يا مال الشام بارك الله فيك وجزيت كل خير جعله الله في ميزان حسناتك يا رب الوصفة القادمة بلح الشام راح اتبع الخطوات وانجح في تطبيقه ان شاء الله 🌹🌹
@@Noor-lz3ox
ruclips.net/p/PLlE35MroWeaKl9Y94G6vPXyoTx4cReW_Z
الله يقويك يارب
وقت نضيف مي على فستق لازم تكون بارده او سخنه عم تغلي وشكرا
ماشاء الله ربي يوفقك و يبارك لكم و واتمنى لكم التوفيق و النجاح
نفس الطريقة أعملها فقط أختلف معاك في الماء ما أغليه على النار
بل أستعمله بارد مع الملح بعد الذوبان ولكن سأجرب طريقتك إن شاء الله
لأننا من محبين الفول السوداني المحمص شكرا لك زهور من الجزائر
يا مال الشام الله يسلمك شاف الحمد لله انك رديت عليا حتى أشترك في قناتك جميلة تعجبت لأمري لأني علقت بدون أن أفعل الجرس غالبا ما أفعلها إلا في صفحات الإجتماعية أما في الطبخ أشترك على طول تقريبا كل البلدان العربية مشتركة معاهم أحب أتعرف على ثقافات العربية من خلال الطبخ شكرا على التذكير وأعتذر على التأخير
@@eamalcham كم مدة التحميص من فضلك
@@eamalcham جزاك الله خيرا
مشاء الله الله الله يبارك لك في كل شئ بحياتك لانك بتعطينه الطريقه بكل امانه سعدك رب العامين روعه روعه
الفرن بدو يكون شغال من فوق ومن تحت ولا شلون ؟
وشكرا على الطريقة👌
من الأعلى والاسفل مع الإنتباه
شكرا على الرد🌷
السلام عليك اخي انا دخلت بصدفة ولما عرفت انك من مدينة حلب حبيت اسالك على أحوالك وأحوال اخواننا لاني كان لدي صديق سوري من حلب كان يشتغل هنا في الجزائر ... ربي معاكم
لما وضعتيلو الميا المالحة رجعتيه على الغرن ارجو اااسفسار وشكرا
لا
السلام عليكم استاذ . ممكن بديل عن الفرن ؟ لان ماعنا كهربا
وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته .
ممكن في المقلاة على نار متوسطة مع استمرار التحريك
@@eamalcham اشكرك جدا استاذ
رائع جدا بارك الله فيك
الله يجزيك الخير
بنسبة للوز هل يملح نفس طريقة
صحيح ruclips.net/p/PLlE35MroWeaIwk1JovjNS4JnKAz5b7Ev2
بل نسبة للي عم ينحرق معاهن مو ضروري الوقت بس يصير لون قلب الفستق من الداخل اصفر على احمر معناه استوى وكل دقيقتين نعمل تحريك
احلى ليك يا شاف انا من الجزائر وعجبتني طريقتك
مبدع ياابن الشام اللهم انصر الشعب السوري يارب اخوك من الجزائر
شكرا طريقة حصرية اول مرة نشوفها عجبتني لهذا لايك واشتراك ومشاركة تحية لك من الجزائر
جزاك اله كل خير يا اخي..سقيت لفسدق بالماء المملح ساخن او خليت برد؟ شكرا.
شكرا غدوا نجربها إن شاء الله ونقلك النتيجة 😜😋😊🇩🇿
Yatik seha chaf haba r7 ta3 foul sedani ta3 الفحم تبق ذوق مليح
ياليت عندي منه جزء 😋😋 ما شاء الله روعة احسنت ..
aaaaa1686 👍👍👍👍👍
من الجزائر الله اسلم اديك
تحياتي لك وللشعب الجزائري الشقيق حياكم الله
هل استطیع وضعه فی المقلاه بدل الفرن؟؟؟
الله يعطيك الصحة و العافية
الله يجزيك الجنه ابدااااع
خوييي إذا بدي ايش النكهات المناسبة لفول السوداني أو الفستق
مساءالخير
الله يعطيك الف عافي
ولله شي بشهي
رح جرب ليوم
بارك الله فيك .... هل تنفع غلي قليل من مياة البحر
سلام عليكم اخي اوريد الوصفة المدخنة
وعليكم السلام والرحمة الله وبركاته .
قريباً إن شاء الله
ابو ناصر هي نكهة المدخن !؟ او تحميص عادي !؟
الله بسعدك طريقة تحميص الكاجو لانه جربت طريقة تحميص واللوز والفزدق وزبطت معي وطلعو روعه الله يسعدك
ما بتنقعه بمى باردة قبل تحميص شيف
رووعة يا معلم يجننو حبات الكوكاو انا ما بحبو بس لما سويتو انت طالع يشهي مممم😋😋😋
ربي يسعدك يا رب
تسلم عالطريقه وعلى تعبكم يعطيك الف عافيه وممكن اسال عالقدر هل هو مسخن قبل لنحط الفستق
بعشق كثير الفول السوداني المملح تحياتي من المغرب اكيد راحجرب ان شاء الله بالتوفيق
يا مال الشام.♡♡♡ شكرا اخي الله اوافقك تحياتي لنا للشعب السوري الشقيق ان شاء الله تتحرر دعواتنا لكم
سلام شيف، انا من الجزائر والف شكر لك، سؤالي هو هل تعيد الفول السوداني بعد ان ترش عليه الماء والملف للفرن مرة اخرى حتى يجف ام لا
يسلمو اديك انا كتيير بحب الفستق المالح وجاية ع بالي جربها 🖒
و بالنسبة للفرن اشعله من فوق او من تحت ؟
دائما بالصحه والعافيه أخي في الله
تسلم على كل وصفاتك
الماء بارد اوسخن بلييييز جاوبني
بارد
تسلم ايديك شيف شغل روعه بس بدي اسال حضرتك بعد ما حطيت المي والملح رجعته على الفرن والا لا
اي نعم رجعه شوي
الله يعطيك العافية
الله يعافيك ويسعدك يارب
شكرا على الوصفة انا ابحث عليها من زمان اتمنالك التوفيق.
هل نضيف الماء ساخنا على الفول السوداني ؟
ما شاء الله تسلم الآيادي 😊 روعه
حفظك الله بلتوفيق 🌹 ما شاءالله
تسلم ايدك يا شيف وسؤال لو سمحت
بعد مااضافت عليه الماء بالملح رجعته عالفرن تاني ولا تركته ينشف بالهواء
بالهواء
يعني ياشيف الماء بملح مابخليه يطري ؟ بيضل مقرمش بعد ماينشف بالهواء؟
وشكرا علي الرد والاهتمام
هاجربها هلق واشوف
ألف صحة و هنا مقدما إن شاء الله
@@eamalcham تسلم يارب لسه مطلعش من الفرن 😅
مشالله ولله شغلك روعة ونظامي مئة بل مئة 😊يسلم هل ايدين ياأبو ناصر
شغلت نار ل فوقاني ولا تحتاني؟؟
صحيح
الله حيووو الشغل..يسلم ايديك .. حياك الله اخي ابو ناصر
شكرا لك تحياتي من الجزائر
يعطيك العافية شيف بس ماعم لاقي عبيد الا محمص جاهز وين انت عايش
شكرااا على الوصفة ربي يحفضك تحية لكل اهل الشام
تشغل النار من فوق وتحت استاذي العزيز
شكرا درتها ونجهت تحياتی من الجزاءر
الماء والملح المغلي يضاف الى الفستق لما يكون الماء ساخن ام بارد ؟
بانتظار طريقة تحميص بزر البطيخ ولك مني كل احترام
ميرسي كتير شيف عالوصفات الرائعة ياللي بتعملا ومنستفيد منا 👌👍
السلام عليكم اخي. تبارك الله عليك. كل شيء تقدموا لنا جميل وسهل وصحي احبب قناتكم الهجتكم ماشاء الله حلوة الله ينصركم. فاطمة من المغرب. شكرا. تستاهل مليون لايك.بالتوفيق.
اشكرك على الاهتمام وفقكم الله
ماشاء الله عليك ابو احمد شاطر بكل شيء شهيتنا الفستق الله يحميك ويقويك يارب ابن بلدي
Mom Sfean
بارك الله بيك ويعطيك العافيه
الفستق يباع غير مقشور هل يعطي نتيجة ويسلم ايديك على الوصفة 💕💕💕
شكرا اخي الكريم
تشكر أخي
عفوا يا شاف كم من الوقت لازم نتركوا في الفرن المره الثانيه؟وشكرا
@@eamalcham كم من الوقت في المرة الاولي
يسلمو ايدك ياشيف واحلا لايك لعيونك ولي بحب قناة ابو ناصر بحط لايك👍
يسلموا ايديك يا احلى شيف جزاك الله كل خير
متاكد ان القشرة رح تنزع بسهولة؟
بارك الله بك وجزاك كل خير
يعطيك العافية دايما مبدع
وعليكم السلام ورحمة الله اخي ابو ناصر ، انت مبدع وما حدا بيقدر يقول غير شيء، تسلم ايدك ويعطيك الف عافية، بس رح يزعلو منك اصحاب المحامص لانو صار كل شي فينا نعملو بالبيت☺☺☺👍👍👍👍🌹🏵😮
مافي داعي يزعلو .. لان في اغلبية من الناس مابتحب تتعب حالها بالتحميص وبتجيب جاهز .. والي مابتحب تجيب جاهز اكيد ح تستفيد 🖒
Kãwthøøra Mķ هيدي مجرد مزحة مع اخونا العزيز ابو ناصر مافي شك بالمجهود يللي بيقدمو لمتابعين القناة الاعزاء ،كل الشكر الك
ههههههههه
رائع عندما اضفت له الماء المغلي هل ارجعته الى الفرن ام تركته يتشرب الماء ؟
ربي يجازيك شكرا لك
شكرا شيف انا لم تفهم في اخير هل بعد اضافة الماء و لملح و وضعه في صينية فرن مشتعل هل نرجعه الى فرن ليكمل تحميص او نتركه ينشف بدون ارجاعه للفرن
شكرا جزيلا
الله شو روعة تسلم ايديك اليوم إن شاء الله بدي اعمل ع طريقتك
يا مال الشام اليوم جربتها شيف وطلعت روعة تسلم يارب
شكرًا جزيلا لك شيف كيفية سهلة و جميلة اسلوب الشرح جميل جداً هل يتم شعل الفرن من فوق و من تحت؟ تحياتي الخالصة لك. و لأهل سورية الطيبين
شكرا على ردك السريع . دمت متالقا شيف. تحياتي الخالصة من طنجة ( المغرب).
الله يحفظك ويحميلك عيلتك
من فضلك أخي الماء عندما نرميه على الفول السوداني يكون بارد أو ساخن
يسلموا الانامل .....👌👑
استغفر الله الذي لا إله إلا هو الحي القيوم واتوب اليه
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته انا مشتركة جديدة من الجزائر رايحة نجرب وصفتك باينة احترافية بارك الله فيك فهل من ترحيب
شكرا أخى والله فكرا رائعة جزاك الله خيرا تحياتى الحار لك
يسلموايديك.... الله يخليلنا ياك شيف انته مبدع ....احلاشيف والله...ممكن تعلمناكيف بتنعمل ضمضمينا
الله يكرمك ياااااارب
تسلم ايدك ياشيف احنا بالمغرب بنقولو كاوكاو اي الفول السوداني وانتو بتقولوا فستق شكرا لك
يسلم ايديك شيف
من فضلك كيف نحضر الفستق المغلف بالجبنة او بالفلفل الاحمر الحار او بالكاري ، مثل الجاهز في المحلات
بارك الله فيك
جزيل الشكر
ذڤ
يسلم ايديك يا رب ويسعدلي هالصوت 🌹😘
ممتاز 👍👏 تسلم ايدك
بيمشي الحال نفس الطريقة للفستق يلي بدون قشر؟؟
يا مال الشام يسلمو ايديك اخي الكريم
منقدر نعرف من اي مول موجود هاد الفستق(تسلم ايدك )
شيف لو سمحت الفرن مشغل من فوق وتحت مع بعض .
😍🙏
لا بس من تحت...
لدي بعض الأسئلة ، و يا ريت تجاوبني شاف :
1- الماء يكون ساخن عندما نضعه على الكاوكاو ؟
2- نرجع الكاوكاو الفرن بعد وضع الماء ؟
3- ماهي المواد الحافظة أين نجدها و متى نضعها ؟
و شكرا لك مسبقااا شاف 😎😎
ج1ليس ضروري
ج2ليس ضروري يتبخر الماء المالح بعد إضافة للكاوكاو بعدة دقائق.
المواد الحافظة.
يوضع الكاوكاو في كيس نايلون ويسحب الهواء منه .
كيس نايلون مبطن من الداخل بورق ألمنيوم ويحقن بالهدروجين
@@eamalchamشكرا كثيرا على الاجابة شاف ، لكن في السؤال 3 ، كنت أعني المواد الحافظة التي تمنع أكسدة الكاوكاو ، ليست لها علاقة بالتغليف ، أظنك فهمت قصدي ، و شكرا شاف 💙
ما هي المواد التي تنصحني بها ، أن أضعها في الكاوكاو الموجود في العلب الكبيرة ، لمنع أكسدته ، شاف ؟
يحفظ في مطربات زجاجي محكم الإغلاق لعدم تسرب الرطوبه هكذا يحافظ الكاوكاو على قوامه وطعمه
جربته
بس درجة حرارة الفرن ٢٥٠ درجة مؤية حار جدا وكاد ان يحترق قي اقل من ربع ساعة بتوقع لازم درجة الحرارة الفرن تكون اقل لاني بحكي عن تجربة
شكرًا الك
نفس الملاحظة
اتمني لكم التوفيق ان شاء الله
كما ان الطريقة صحية كلها بدءا من التحميص الاولي الى غلي الماء مع الملح حتي تنتهي كم الفطريات بالاخير....الله يوفقك اخي
اقصد توجد كثير وصفات للتحميص علايوتوب كلها تبدا بتبليل المكسرات و رغم اضافة الملح لكن الفطريات تتكاثر بسرعة فائقة عند اضافة الماء و بالتالي طريقتكم احسن لان التحميص قبل التمليح يضمن تعقيم جراء ما كسبته تلك المكسرات من رطوبة في رفوف المتاجر وهذا ما ذكرتني به - بارك الله فيك- كما ان عندي ملاحظة -اخي- و هي ان المكسرات الصغيرة الحجم المحلية الذ و افيد للصحة لانها غير مهجنة
كيف تجعل الحمص طري غير يابس
يسلموو دياتك شيف طريقة سهلة وطعمها رائع
يسلموا ايديك على الاكل الطيب
اخي هل بعد اضافة الماء والماء نرجعه الى الفرن او لا
@@eamalcham كم يقعد وقت في الفرن
هلق فستق هو لفول لسوداني
صحيح ولكن ليس الفستق الحلبي
@@eamalcham لا لفستق لعادي متل لبفيديو
تحية لك من الجزائر