🍖🥕🥢 SOLOMILLO de CERDO con marinado oriental y verduras 🍖🥕🥢 en la olla a presión DUAL XPRESS I FAGOR

Hoy cocinamos 🍖🥕🥢 SOLOMILLO de CERDO con marinado oriental y verduras 🍖🥕🥢 ideal para si te gusta la comida con un toque oriental ¡Anímate a probarlo! 😊
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Ingredientes:
800 g de solomillo de cerdo (limpio y en porciones)
200 g de cebolla en juliana
100 g de puerro en juliana
100 g de zanahoria en juliana
200 g de judías verdes en juliana
Aceite de oliva suave
2 naranjas en zumo
20 g de jengibre rallado
1 c/c de salsa Sambal Oelek
2 c/c de salsa de soja
2 c/c de miel
Molinillo de pimientas variadas
1 c/c de semillas de cilantro
Caldo de verduras
Sal
Elaboración:
Mezclar el zumo de naranja junto con la salsa de soja, la salsa Sambal Oelek y la miel.
Aromatizar con la pimienta, las semillas de cilantro y el jengibre.
Salpimentar ligeramente los solomillos, disponer en una fuente y cubrir con la preparación del marinado. Dejar reposar durante al menos 2 horas en el frigorífico.
Verter un fondo de aceite de oliva en la olla a presión Dual Express Fagor, cuando tome calor, dorar las porciones de solomillo por todos sus lados. Retirar y reservar.
Utilizando el mismo aceite de dorar la carne, añadimos los ajos, la cebolla, la zanahoria y el puerro, salpimentamos y sofreímos a fuego medio durante 8 o 10 minutos.
Reincorporar la carne a la olla junto con todos sus jugos, agregar las judías verdes, el líquido del marinado y cubrir el conjunto con caldo de verduras.
Cerrar la olla seleccionar posición de 90 kPa, y con la potencia del calor al máximo esperar a que la válvula muestre su tercer anillo. Dejar cocinar durante 4 minutos.
Transcurrido el tiempo de cocción, liberar la presión gradualmente y cuando descienda el sensor de presión, abrir la olla.
Servir los solomillos cubiertos con la verdura y napados con la salsa.