【元店員が完全再現】王将風酢豚の作り方！AIも見抜けなかった超再現レシピ！
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- Опубликовано: 14 окт 2024
- #けんまさキッチン#飯テロ#王将再現レシピ#酢豚
みなさんおはようございます！こんにちは！こんばんは！けんまさキッチンです！
本日元店員の僕が王将風酢豚を再現していきます！
是非作ってみてください！
※一応お伝えしときますが味が王将と完全に一緒なわけではありません！
家にある食材で自分なりに味を研究して作ってます。
ですので王将と入っている調味料等は異なります。あくまで王将風です。
昔の酢豚の動画
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◎メイン食材
豚肉１５０g
ニンジン1/4本
タマネギ1/8個
ピーマン１個
ジャガイモ小２個
卵
片栗粉
〇肉の下処理
醤油小さじ１
料理酒小さじ１
おろしにんにく小さじ１
おろし生姜小さじ１
塩コショウ３振り
溶き卵1/2個
ごま油小さじ１
片栗粉適量
△甘酢ダレ
水１００ｃｃ
砂糖大さじ４
醤油大さじ２
お酢大さじ２
レモンお好みの量
生姜少し
水溶き片栗粉適量（片栗粉小さじ２：水小さじ４）
☆ポイント
・お肉にもしっかり味をつける！
・ジャガイモとニンジンは下茹でする！
・野菜は低温から揚げる！
チャンネル詳細
けんまさキッチンです！！
元某中華料理屋で10年近く働いてきました！
今は料理研究をし情報を発信しています！
皆さんがご家庭で簡単に誰でも作れる料理を紹介していきます！
中華はもちろん他にも色々な料理を紹介していきます！
このチャンネルはけんとまさの二人で動画を作っています！
けんは元中華料理や従業員！
まさは元店長としてはたらいてきました！
皆さんに楽しんでもらえる動画を作れるよう頑張って行きますのでよろしくお願いします！
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はじめて作りましたが、美味しく出来ました。王将で酢豚を食べていた時、野菜の切り方を観察していたら自分で作りたくなりここへ来ました。けんまささんの教え方はシンプルで好きです。
作ってくださりありがとうございます🙏
これからもシンプルにわかりやすい動画を投稿できるように頑張りますので今後もよろしくお願いします☀️
最高に美味しかったです。ありがとうございます。
🫑ソースを作る前に油を入れるから照りが出る🥕知らなかったです😮
いつもありがとうございます😊
勉強になります👍
少しでもお役に立てて良かったです😊
油をいれるだけでコクと照りがかなり変わりますので是非試してみてください😋
いつもお忙しい中みてくださりありがとうございます✨
試しに作ったら激ウマでした、ありがとうございます
お酢と味の素追加でもっと美味くなりました
王将酢豚美味しそうですね。お腹すきました。
食べてみたいですね。今度作ってみたいですね。🤩🤩🤩🤩🤩
是非お時間ある時作ってみて下さい😊
じゃがいも入れるのは新しい！やってみます！
めちゃうまでした❤私はジャガイモ好きです😊
王将の酢豚が好きな妻も美味しいと言ってくれました✨
ありがとうございました😊
見てびっくり、給食酢豚と限りなく同じだ〜！給食ってけっこう本格的に作ってたんですねー
あっケチャップが入るとこが子供用だったのか。
料理系酒飲みtuberの大御所の皆さん、そろそろおなかいっぱいなので、
コーラ好き中華のフレッシュな方はありがたいです。
ワイ王将のなんとも言えん唐揚げ変に美味いから好きなんやけど独特ですよね？
あれに近づけてくれる動画期待してます(っ ॑꒳ ॑c)
家族分を作りたくて倍量にしようと思うのですが、調味料等も倍量でよいでしょうか？
基本的には倍量で問題ないかと思います😊
この鉄フライパンって純鉄フライパンですか？
そうです！
じゃがいもよりも蓮根が美味しいよー
その昔、餃子は、各店で仕込んでいた。カウンター越しに、大きなボールに入った大量の餡をピッ、ピッ、ピッと高速で包む手技に感心していました。包み方の説明や動画は、多々見つかりますが、餡の量なのか、餡の伸ばし方なのか、皮の大きさなのか、指の使い方なのか、上手く包む事ができず、自分の良くないポイントが分からないので、なかなか上手くなりません。早く包む事ができれば、家での餃子の登場率が上がるので、包み方の手技を教えてください。また、焼売は、WEBメニューに掲載されていても、実際に焼売を提供している店舗に出会った事がない幻のメニューなので、食べた事は無いのですが、最近は、油を使って焼くよりも油を使わない蒸し料理にシフトしているので、焼売の包み方も手技を教えてください。
コメントありがとうございます！昔は皆手で巻いてましたね✨
また餃子も納得するものが出来た時に投稿する予定ですのでその時に巻き方等もご紹介出来たらなと思ってますのでそれまでお待ちください🙏
油通しはめんどい
王将の酢豚、じゃがいもが入っているのはかさましのためですね
邪道です
美味しいけどなー。
いつも思うよ。ジャガイモは合わない。まずいよ。その代わりに、パイナップル、筍を入れたらお客さん増えるよ。まちがいありません。ジャガイモは、止めて。
ジャガイモ好きでーす
人それぞれやろ。
パイナップも抵抗ある人おるし。
中華のお店で入ってるじゃがいもは家庭とは比べ物にならないくらい美味いから、あなた様はこの方の作り方ではなくて違う工程でやってません？
じゃがいも、給食の酢豚に入ってたような。けっこう好きだな
パインが嫌いな人の方が多いと思う😅
酢豚にじゃがいも？
アマダレ作って味見したところで、甘すぎで作るのをやめました。本当にこんなに甘かったですか？
私の家の近くはこれぐらい甘くなってましたのでこのレシピにしました。
昔の王将風のレシピは下記になります。こちらはそこまで甘くなくこちらの方が好きな方は沢山いるかと思いますので良ければ参考にしてみて下さい。
ruclips.net/video/EYQlWZ2DZXY/видео.htmlsi=KZaR0Tkdt4HGwfss