O BOLINHO DE CHUVA RECHEADO FAZ SUCESSO POR ONDE PASSA! ALÉM DE MACIO É MUITO PRÁTICO E INESQUECÍVEL
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- Опубликовано: 20 ноя 2024
- Na aula de hoje vou te ensinar minha melhor receita do lendário "Bolinho de Chuva" que, além de muito macio e saboroso, pode ser também recheado. Não deixe de assistir o vídeo!
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PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - www.bombayhs.c...
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BOLINHOS DE CHUVA RECHEADOS
INGREDIENTES
2 ovos grandes e inteiros (total líquido de 100 g)
1/2 colher (café) de extrato de baunilha Bombay
1/3 xícara (chá) de açúcar refinado (60 g)
1/3 xícara (chá) de água fria (80 ml)
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (180 g)
1 colher (sopa) cheia de amido de milho (15 g)
1 colher (sopa) cheia de leite em pó Integral (15 g)
1 pitada de Flor de Sal Bombay
1 colher (sobremesa) de fermento em pó (6 g)
MODO DE FAZER
Em uma tigela média bata rapidamente os ovos/baunilha e prepare a massa seguindo todos os detalhes do vídeo.
PARA ENVOLVER
3/4 xícara (chá) de açúcar refinado peneirado
1 colher (chá) de canela em pó Bombay
DEMAIS INGREDIENTES
150 g de Goiabada Cremosa (disponível no mercado)
200 g de doce de leite de boa qualidade
DICAS DO CHEF
A xícara medida utilizada nesta receita tem 240 ml.
Se desejar, substitua a baunilha por raspas de laranja ou de limão Tahiti ou Siciliano.
O preparo da massa é simples, porém siga exatamente como mostrado no vídeo.
Caso não tenha a goiabada cremosa industrializada, prepare o recheio seguindo a receita da cobertura do Bolo de Fubá Cremoso, já disponível no canal (clique no link abaixo).
Não é aconselhável o congelamento dos bolinhos fritos.
O rendimento será em média de 30 unidades.
Um grande abraço a todos e até nossa próxima aula
Chef Álvaro Rodrigues
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Álvaro vc conseguiu gurmetizar ate os bolinhos da minha avó 😂se eu q gostava ,agora eu amo kkkkkk
Parabéns beijinhos
Fiz alguns cursos presenciais há alguns anos atrás ,espetacular inesquecível quanta deidades dessa época ,perfeito
Sem dúvida alguma , esse é o melhor chef do mundo ,ensina o pulo do gato e não esconde nada.
Peço a DEUS QUE ABENCOE E TE PROTEJA SEMPRE .AMÉM ❤❤❤❤❤❤
O Álvaro é incrível. Detalhista, perfeccionista...um exemplo na sua profissão!
Mais uma vez o cheff está de parabéns, o único problema é que o cheff me arrumou trabalho pois minha esposa adoooora bolinho de chuva kkkkk. Obrigado por todo ensinamento e que Deus lhe proteja.
Olá sr Gelson, tudo bem? Muito obrigado! Então sugiro um bolinho de chuva feito a quatro mãos (rss), onde você prepara, leva pra mesa e ai os dois provam juntos (rss). Tenha certeza que será muito divertido preparar esta receita. Amém, a nós todos! Um grande abraço e até breve.
A marca do Álvaro é ser Chic muito chic e caprixosissimo 👏👏👏pronto amei! O bolinho de chuva vestido de gala.
Um delicioso vou fazer.
Eu queria receita de bolinho de fubá Frito
num tá.... maravilhosoooooo❤️❤️❤️
Obrigado sra Antonia por apreciar nosso trabalho. Seja sempre bem vinda ao canal. Abs.
DEUS TE ABENÇOE SEMPRE 🙏
Amém, muito obrigado sra Marlene pelo carinho e por apreciar nosso trabalho. Abs.
Alvaro que prazer revê_lo..Cadê o pavê de maracuja``?Você continua o mesmo ,sempre bonitão !..
Olá sra Maria Alice, tudo bem? Bem vinda ao canal, em breve traremos uma nova versão deste divino Patê de Maracujá. Obrigado!
Hoje está um dia propício pois está chovendo aqui em londrina já vou fazer obrigada meu cef
Esse bolinho de chuva é o melhor que já fiz
Perfeição ....
Que bom sabermos disto sra Cláudia, parabéns pela sua brilhante execução. Abs.
Você e divino❤
Eu fiz e acrescentei canela em pó na massa❤ e ficou apaixonante😊 Gracias Chef🎉
Nossa, que delícia mesmo! Tudo com um toque de canela fica extraordinário, dese que a canela seja apreciada. Por aqui adoramos! Abs.
Uauuu!
Adorei a receita.
👏👏👏👏👏👏
que chefe top 1000 a explicação é excelente parabéns eu peço a Deus que alguma emissora chame esse chefe top 1000 para fazer um programa de segunda a sexta seria maravilhoso e a audiência vai pipoca
EU TE ACOMPANHO HÁ MUITOS ANOS.vc ensina por amor a profissão. Muita saude p vc.Fiquei pir muito tempo sem notícias suas .Ainda n mexia c redes sociais.Todos os Natais ,nao pide faltar seu panetone e seus bolos.obrigada por tudo. Saude.
As suas receitas não são comentadas. Sao maravilhosas. Suas explicaçoes são perfeitas. Perfeitas demais. Parabens.
Céus, deve ser uma loucura de tão bons esses bolinhos, como tudo que o Chef faz....socorrooooo
Q legal ja faço mais adorei a dica do amido só faço com farinha de trigo acho q fica um pouquinho pesado
Você está nos matando de vontade...bjs❤❤❤❤❤
Para passar a massa para fritar eu uso aquela concha para sorvete de massa mas que tenha aquela engrenagem para soltar o sorvete. Saem todos perfeitos, é prático e rápido 😉
Já te acompanhava no note e anote
Ah Alvaro, me traz lindas lembranças, mas essas rebarbas eu não retiro, são deliciosas😂😂😂😂😂crocantes. Eu meu irmã e primos brigávamos pelos bolinhos com rebarbas que a nossa vó fazia 😂😂😂😂😂😂😂
Te amo Alvaro❤
Quem é que não gosta de bolinho de chuva com um café tirado na hora !? Como diz um amigo meu, "amo little cake rain !" . Obrigado por + 1 receita de nossas lembranças, Álvaro.
Eu estudei numa escola que faziam bolinho e davam pra nós alunos. Nossa era uma alegria.
Dava vontade de voltar pra fila umas dez vezes de tão bom o bolinho e a escola professor Darwin Félix.
Quem fazia o bolinho era a saudosa SRA Eunice esposa do Dito sapateiro. Meu Deus quanta saudade. Qualquer hora vou fazer o seu bolinho. Um abraço feliz Natal e um Ano com muita saúde e paz.
Aurea Piquete sp vale do paraiba próximo a Aparecida do Norte.
Este bolinho de chuva deve ser dos deuses!!😋😋😋
Fica muito bom sra Edna, não deixe de fazer e depois nos conte o seu sucesso. Abs.
Cadê a receita ? Nossa me deu até água na boca
Aleluia chefe até que enfim alguém posta um bolinho de chuva em gramas 🙏🏼 kkk todos que eu pergunto dizem que faz de olho eu já virei a doida da balança
Essa receita é maravilhosa....com uma chuvinha fina no RJ...VOU FAZER JÁ ❤ NOTA 1000.
Que delícia!! Quantas saudades!! Quantas imagens, figuras ou personagens eu criava com as formas e rebarbas desses bolinhos deliciosos!! Acho que caiu um cisco em meu olho. Obrigada pela receita. Vou fazer hj para meu marido....
Amo é as receitas, são simplesmente saborosas
Sensacional!!! Babei kkkkk
Loucura ,sozinho é o meu preferido,e agora com doce como recheio,ave mãe. ....
Te admiro chef!!! Desde muito novo......Me formei em patisserie e boulangerie....mas hoje ficou como hobby.
Uma sugestão chef. Use um microfone lapela , a qualidade de seus vídeos vão surpreender.....Tudo de bom p vc chef!!!
Eu coloco água quase quenti it😂também
Esse , sim, é o melhor chef do mundo é nota 10000
Obrigada por todos os seus ensinamentos e que JESUS lhe proteja eternamente. Amém
Nossa eu te amo muito vc é demaisssss😊😊
Essa receita faz alenbra da minha mãe gostei boa tarde
Boa tarde sra Jovita, que honra sabermos que esta receita lhe trouxe delicadas e saudosas memórias afetivas da sra sua mãe. É muito bom pra nós! Bem vinda ao canal e até breve. Abs.
Olá chefe Álvaro sou sua fã há muito tempo amo suas receitas vc está de parabéns nota 1000 para vc.
Gosto muito das sua maneira de explicar, Deus abençoe sua sempre sua vida. Luisa B.R
Minha norinha @Juliana Matos fez ficou delicioso foi um sucesso.
Amo tudo q o Álvaro faz.
Eu o acompanho desde o programa note e anote em 1997
CHEF ÁLVARO ! AMO TUDO QUE O SENHOR NOS ENSINA . AMO ESSAS DELÍCIAS VINDO DE SUAS NÃOS LABORIOSAS .
Muitíssimo obrigado sra Dirce pelo carinho e por acreditar e confiar no nosso trabalho. Bem vinda sempre. Abs.
Viu como vc nós maltrata ! Rsrsrs..... Lindo de se ver ....delicioso de saborear e comer ....sem medo de errar...o melhor chef do BRASIL.
Olá Daniel, tudo bem? Jamais teremos esta intenção (rss), muito pelo contrário. Concordo com você, um simples bolinho de chuva pode e deve ser apresentado de forma agradável e saboroso, não é mesmo? Obrigado e até muito breve. Abs.
AULA PERFEITA, SOU A SUA ALUNA AGORA. GRATIDÃO MINHA ETERNA GRATIDÃO.
Hj domingo, tá eu Aki fazendo dinovo essa receita pro cafezinho da tarde.Obrigado chefe.😋
Oi Alvaro ..será que vc poderia trazer uma receita de pão integral..não acertei nenhuma receita ainda , que ficasse macio .
Tbm gostaria!
Olá sra Lucimara, tudo bem? É uma ótima sugestão, porém dê uma olhada com carinho na receita do Pão de Triguilho que, por sinal é simplesmente delicioso. Pode até se basear por receita colocando 50% de farinha branca + 50% de farinha integral. Abs.
Covardia, hein Chef!? 🤩 O que que é o Chef provando?! 🤤 Maravilhoso como Tudo o que Você Faz, hein Chef?! 😋 Ameeeiii as Suas Dicas e Sugestões! ❤😍 Parabéns! 👏 Muito Obrigada por Compartilhar os Seus "Segredinhos". 😉 Da Sua parte, Não Poderia Se Esperar outra coisa. ❤☺😘🥰🤗🙏
Gosto de receitas que vejo a pessoa fazendo, pois o passo a passo e os segredinhos faz tda a diferença!
Oi chefe Álvaro o senhor disse q gosta de dividir o q sabe aqui vai o meu muito obg vou fazer pra minha familha e paz no mundo, sou a maria Rio Grande do Sul .😊
Ah! Que receita maravilhosa, que em suas mãos se tornou bem mais sofisticada.👏👏Você é um fofo (com essa risadinha)❤
Gratidão sempre querido por todo ensinamentos há anos.🙏🙏
Chef, muito obrigada por essa receita de bolinho de chuva! Chef, eu gosto dos "rabicós" dos bolinhos, ficam torradinhos 😋🙌🥰
Receitas maravilhosas, chef simpático adoro adoro o canal até vejo os anúncios para não prejudicar o chef, muitos parabéns.
Boa noite!
Tudo tem uma técnica
Sem deixar a sabedoria
A dedicação do carinho pelas coisas que fazemos
Eu amo as rebarbinhas porque ficam crocantes....hahaha...
Parabens chef.
O melhor que já comi. Sequinho
Olá sr Paulo, tudo bem? Obrigada por apreciar nosso trabalho! É verdade, estes bolinhos de chuva são mesmo deliciosos, sequinhos e bem saborosos. Seja muito bem vindo ao canal e aproveite ao máximo cada uma de nossas receitas. Att., EquipeAR
Chef Álvaro, você é simplesmente encantador como pessoa e profissional, ensina como um grande mestre que é !!!!! Lhe acompanho a muito tempo, esta aqui youTube é maravilhiso, assim podemos ver e rever as aulas, onde aprendo muito e esse bolinho feito com água eu amei, pois assim vou poder fazer para meu filho!!! Obrigada.... Deus o abençoe 🙏🙏🙏
Fiquei salivano vou fazer.
Oi Álvaro, boa tarde! Minha mãe fazia recheado com frutas, principaçmente com bananas cortadas em rodelas, era MARAVILHOSO❣❣❣ DEUS o Abençoe em Nome de JESUS🙌🏻🙌🏻🙏🏻🥰😘🥰
❤
Álvaro te achei meu querido ,amo suas receitas.,q Deus te abençoe sempre ✨🙏
Chef, seu bolinho não é de chuva é uma TEMPESTADE de tão especial que fica qdo feito por você. Parabéns e obrigada pelas receitas e explicações tão boas
Eu já faço mais eu coloco banana amassada coloco um pouquinho de essência de baunilha um pouquinho de Maizena fica muito um pouquinho de queijo Minas fica uma delícia 😋😋
Álvaro Rodrigues vc e um espetáculo.
Parabéns.
Td que vc faz deixa a gente de água na boca.
A delicadeza, o capricho, excelente explicação, nossa vc não deixa dúvida em nada.
Jesus, vc realmente é D+.
Deus te abençoe grandemente.
Noossssaa Senhora....assistindo as 21 hs Chef Álvaro, mas amanhã vou fazerrr....lembrando a infância mesmo.
Que vontade.....kkkk. Obrigada pela receita mais uma vez!
Chefe sou apaixonada pelas suas Aulas. estou esperando o financeiro melhorar para realizar suas receitas!
parabéns chef.! Tu vale 1000 em tudo!
Você é incrível na culinária, n paciência, na didática,e, sobretudo na simpatia!
Aceite minha admiração como seguidora, bem como seguidora assídua!
Abraço fraternal...
Quatro mil🍾🥂. Já coloquei champanhe pra resfriar.❤️🎉🎊🎈
Hoje está chovendo aqui em Guarulhos , 12.10 , e vou fazer os bolinhos ...
Hummm e com este friozinho vai ser bom demais (rss). Desejamos que tenha ficado uma delícia. Abs.
@@sabordefesta-chefalvarorod1502 Os bolinhos ficaram deliciosos , só faltou você aqui , para avaliar essa beldade de bolinho ! Muito obrigado por transmitir os seus conhecimentos , muito obrigado por você existir e fazer a minha vida mais feliz ! 💝🤩🥳 !
Chef Álvaro, gostaria que ensinasse a fazer aquele croquete de camarão maravilhoso. Eu perdi sua receita. Obrigada!
Faço bolinho de chuva p meus netos mas essa é melhor 👏
Olá Álvaro, muito agradecido por mais essa aula e também agradecimento pelo pronto atendimento à minha solicitação de informações sobre apostilas. Valeu‼
Chef mais uma vez nós mostrando sua sabedoria nunca vi uma receita igual vou fazer, essa simpatia não tem igual Deus continue te abençoando sempre beijos no seu ♥️ fica com Deus
Fiz hoje e adorei.
É diferente de todos os bolinhos de chuva que já fiz.
Parabéns chef Álvaro!!!
Seguia suas receitas na Record no tempo do programa da Ana Maria Braga . Parabéns....
Muito obrigada 😁 sra Olívia, bem vinda ao canal. Abs.
Eu fiz essa receita e ficaram maravilhosos os bolinhos, sequinho crocante, divino como tudo que você ensina. Parabéns 👏
Com friozinho, ou sol, calor.... vou fazer.
Parabéns Álvaro,sempre tão carinhoso, gentil,e super competente. Um grande abraço. 👍👏
Ola chef Álvaro, que o senhor seja muito feliz.
Muito obrigado pela receita,eu gostei muito.
Que o nosso altíssimo Deus lhe abençoe sempre
Um abraço fraterno
Até o bolinho de chuva fica especial feitos por você. Muita saúde Álvaro. Gratidão infinita...
Olá sra Márcia, tudo bem? Na verdade é sempre bom trazermos opções diferentes do convencional, não é mesmo? Afinal, um simples bolinho de chuva quando recheado torna-se muito mais agradável, saboroso e interessante. É só um detalhe! Um grande abraço, muito obrigado pelo carinho e até breve.
Bom dia ñ conhecia o seu canal gostei muito além das receitas ser muito boa vc sempre está falando em Deus quê e muito 👍
Olá sra Madalena, tudo bem? Então seja muito bem vinda ao canal e aproveite ao máximo nossas receitas. É verdade, sem Ele, o Pai Maior não somos nada nesta vida. Um grande abraço e até breve.
Como sempre maravilhoso receitas fantásticas❤ obrigado!
Não estou acreditando que a partir de agora vou acertar o ponto dos meus bolinhos de chuva!!!😍
Olá sra Rosimeire, tudo bem? Olha, se depender da nossa receita super testada o seu sucesso já está garantido (rss). Bem vinda ao canal e a´te breve. Abs.
Estou amando lhe assisto em Salvador Bahia 😘♥️
Já tô indo passar o café no coador de pano pra comer com esses bolinhos suculentos. Viva aa vovós! Chef,vc é diferenciado!
Olá sra Layla, tudo bem? Ai fica top de linha mesmo, café no coador é tudo de bom (rss)!! Nossa imensa gratidão a todas elas, avós e tias que tanto nos ensinaram sobre a vida e sobre a culinária. Obrigado pelo carinho e seja bem vinda ao canal. Abs.
Adoro vc e suas receitas gostaria que vc ensinasse um bolinho salgado
Adorei essa versão do bolinho de chuva. Eu sempre fiz com banana amassada, mas sem o amido. Gostei muito das técnicas. ( do "pulo do gato"). Obrigada por dividir sua experiência! Abraços....
Obrigado Chef/ vou vender/ ótima opção e lucrativa/
Olá Rosângela, tudo bem? É uma ótima sugestão para venda, desde que sejam feitos no mesmo dia. Você poderá fazer até maiores e vender individualmente. Desejamos boa sorte e continue nos acompanhando. Abs.
E o mesma receita do sonho
Olá sra Odete, com certeza que não! A receita do sonho já está disponível no canal, não deixe de dar uma olhada, é uma outra delícia. Abs.
Eu amo tudo que vc faz é muito amoroso zeloso vale a pena assistir seus vídeos pode ser a receita que for eu tenho vontade de comprar seus livros mais não sei como fazer a comprar
Amei,bjs meu chefe preferido, com frio e chuva aqui no sul sussesso garantido
Quando éramos crianças minha mãe chamava de bolinho cambalhota(kkkk)depois virou bolinho de chuva por fazerem em dias de chuva.
Tudo que você faz Álvaro é perfeito, obrifada
Esse bolinho de chuva é o melhor que eu já comi .
Álvaro você é mesmo o melhor em tudo que faz , sua dedicação e amor nessa arte da gastronomia o consagra como o melhor chef.
É uma pessoa abençoada.
Amei a tua receita .
Olá sra Neusa, ficamos felizes que tenha gostado. Bem vinda ao canal e não deixe de fazer e provar com a família. Abs.
Que delícia 😋😋😋 Todas suas receitas são maravilhosas! Que o nosso bom Deus te ilumine cada vez mais ❤️🙏 Gratidão!
Deus abençoe sua vida e seu trabalho Chef Álvaro, sou sua fã e te sigo há muitos anos. Por favor nos presenteie com uma receita de bolinho de chuva salgado!
Admiro seu trabalho, vou fazer hoje está receita,pois em casa uma vez na semana fazemos bolinhos de chuva
O melhor chef da vida!!!!😍😍😍
Gostei dessa receita muito prática parabéns amei vou fazer falo do Tocantins
Amo bolinho de chuva ainda mais feito por você com todo carinho e paciência muito bem explicado estou com água na boca creio que está uma delícia 😋 muito obrigado
Álvaro, Deus te abençoe. Por favor me ensine a fazer BAGEL.
Amei vou fazer obrigada
Boa noite meu amigo que delícia essa como todas merece muitos joinha parabéns mas uma para nossa coleção de receitas parabéns bjs 💞