НА НОЖАХ - Морозят гостей
HTML-код
- Опубликовано: 17 апр 2023
- Скидка 15% на любую работу от Work5 - work5.ru/s/RADIK15
Промокод - RADIK15
МОЙ МЕРЧ - spbtusa.ru/products/Shram-c14...
ВК - tinyukov
Группа ВК - club203629647
ТЕЛЕГРАМ - t.me/tinyukov
ТВИЧ - / radik_daddy
МУЗЫКА С ВИДЕО - klvr.link/Prevyu 
Развлечения
![BETA SQUAD vs AMP FOOTBALL MATCH [OFFICIAL STREAM]](http://i.ytimg.com/vi/ChEmvP52p0U/mqdefault.jpg)
Меня прикалывает,как монтажёр издевается над Радиком😂
Может он просто забил 😂
то чувство когда одновременно захрустел с радиком только не огурцом а сельдереем потому что больше нельзя так жрать и смотреть его видосы😢😂
Да, красавчик😂👍
Все так и задумано ))))в этом и есть фишка Радика
Это лучшее 😂
Как работник общепита, скажу, что по правилам порядок подачи такой- сначала закуска (салаты), супы и горячее. Официант по-хорошему должен уточнить порядок подачи блюд, но по умолчанию так, если конечно, в самом заведении другой порядок не установлен. Салаты готовятся быстрее, потому что это либо основа и добавлением ингредиентов "из под ножа" либо просто их смешение, что делается не так долго (5-7 минут). Для супов чаще всего заранее делается бульон с добавлением ингредиентов, которые готовятся дольше, и когда заказ поступает, эту основу доводят до вкуса (7-12 минут) и горячее около 15-20 либо дольше. На нормальной кухне повара делят обязанности: кто-то стоит в холодном цеху, кто-то на горячем, кто-то на раздаче или типа того (но я точно не знаю как это происходит на очень маленьких кухнях, но разделение должно быть). И самое главное, должно быть общение: например, кто-то понимает, что через несколько минут будет готов суп, он может спросить у тех, кто отвечает за салаты "на такой-то стол есть что-то?", если нет, то можно спокойно отдавать суп, если есть, то отдаст попозже. Официанты также могут ориентировать кухню, сами говорить поварам "такой-то суп на этот стол можно отдавать" или повар сам спросит, можно ли отдавать блюдо. Во время запары главное - общение и помощь
Это если повара с хоть каким-то адекватным опытом работы, то да, будет так, как вы описали) я тоже работник этой сферы (но мой опыт больше в ресторанах аэропорта) и, к сожалению, больше работала с зазнавшимися поварами, у которых мышление как отдельный вид искусства)) а вообще в этом сериале (иначе назвать это шоу не могу) на мой взгляд всё очень утрированно. Например я ни разу не сталкивалась с тем, что люди не могут справиться с полной посадкой))) даже в аэропорту, где полная посадка-это пришёл стол "ой у нас заканчивается посадка можно нам пельмени, борщ, салат и горячее за 3 минуты а то опоздаем на самолёт" и через 15 минут на их месте такие же кукушки "ой заканчивается посадка но вы нас накормите"))
Работаю менеджером в ресторане. Да все четко описали. Могу добавить только одно, в заведениях где чеки через r-keeper на кухне выходят автоматически там сразу все блюда можно разбить на «курсы» к примеру салаты «1курс» он уже идёт автоматом, далее разбивается «2 курс» основные блюда и уже, когда вынесли закуски, можно автоматом сразу нажать «готовить 2 курс» и на кухне выйдет чек оповещающий о том что можно начать готовить, так же очень удобно наблюдать с какой скоростью едят гости и ориентироваться по времени начала готовки соответствующего курса, так же если горячее готовится долго понимая из опыта можно выбить соответствующий курс раньше чем отдали предыдущий либо если это совсем маленькая закуска, все зависит от опыта и заинтересованности официанта в сервисе. Есть некоторые исключения, как описали выше лучше уточнить у гостей, если они торопятся и просят все сделать побыстрее, пробивается отдача «по готовности», но тут тоже важно понимать, что если к примеру стол достаточно маленький и за ним несколько гостей, там ещё чай и так далее, все блюда могут даже не поместиться на стол и гостям будет некомфортно сидеть, можно так же использовать «курсы» просто выбивать их раньше. Плюс ещё нужно понимать, что не все закуски по времени отдаются быстрее горячего, все зависит от конкретных позиций. Как правило хороший официант всегда знает сколько по времени отдаётся та или иная позиция и при грамотной работе, все будет четко и сервис на высоте. Но конечно никто не отменяет человеческий фактор, даже в очень хорошем заведении может случиться такое, что что-нибудь подгорит, но как правило повара в хорошем заведении не отдадут такое блюдо и оперативно его переделают, так же официант не должен такое забирать если видит что с блюдом что-то не так, он должен быть внимателен и проверить все ли ингредиенты в блюде присутствуют и хорошо ли оно выглядит.
Мне ,наверно ,повезло, т.к человек выше написал, что у него не было такого. Но у нас все было абсолютно так же на кухне(работала офиком) Добавлю, что у нас были рации и кухня нам всегда говорила, что заказ такого то стояла готов. Ещё у нас были чеки. Мы как официанты ставили курсы, но даже если этого и не делали, то чаще всего в первую очередь отдавали салат. Да, есть люди, которые реально просят все сразу. Это уже не наши проблемы были, что у них что-то остыло. Мы не ставим курсы, отдают по курсам. Мы ставим все одновременно и отдают салат, суп, второе одновременно. Ещё повара не клали листочки на стол. Это глупо будем честны. У нас повара вешали их на раздаче сверху. Видимо специально сделано или я не знаю. И кухня всегда мыла все. Это было не топ заведение. Это просто сетка общепита
Посмотреть адскую кухню и их ужин и всё на место встанет, там всё предельно ясно. Отдельно холодный цех, отдельно горячий, отдельно десерты, особое место для человека на раздаче, он отвечает за конечное состояние блюда, пробует и украшает и ему же прилетает за любой косяк от любого из цехов! Если идти работать в общепит, должно быть хоть немного опыта и знаний, а иначе там нечего делать! Не достаточно просто умения готовить, для бизнеса нужны другие знания.
Если вы работник общепита то должны знать что первым подают салат
-Как по-татарски: «вперед»?
- Алга.
- А «назад»?
- Развернулся и алга
Смотрю в самом начале, но уже сложилось такое ощущение что владелец купил неделю назад это кафе и сразу же обратился в программу, чтобы ему новый концепт сделали и рекламу заодно
Нет он давно владеет заведением(я из этого города)
Но мне тоже показалось будто тупо выпуск как реклама, у него есть еще одно заведение и его тоже снимали на пятнице в «теперь я босс» Намотай называется
@@user-hp8rd3tp9m интересно, спасибо, что рассказали)
@@user-hp8rd3tp9m а я думаю, где его видел
@@user-hp8rd3tp9m ну да, Радик обратил же на это внимание.
Был бы трэш если бы Радик начинал свой выпуск , а рядом сел Ивлев и смотрели бы вместе 😂😂😂😂, такой типа, ну давай, глянем, где я тут не тот😂
Это было бы эпично 😂
В том и прикол что шеф бы на опыте развалил радика, как в первых выпусках радик стеснялся юлика и камеры и в основном поддакивал. Это не характеризует радика как плохого или слабого человека, это будет моношоу ивлева потому что он умеет в это лучше. Вот в ИБ посадить ивлева - будет мясо и прямой конфликт скорее всего, потому мы никогда и не увидим такой выпуск.
Оо, хочу коллаб с Ивлевым
Блин вообще было бы эпично с Ивлевым реакцию записать. Только это одно из самых невероятных вещей, которые могут быть😂
Поугорала с того как Ивлев умно рассказывал, что надо закрывать "крышкой" гороховый суп, а потом всем подавали открытый😂
Ну подавать закрытый это ад. Должны видеть что вам подают такто
музыкальное сопровождение влажных мечт радика о пельменях - великолепно
Ну он такой...
Радик: ты выглядишь замечательно
Я, сидя в 12 ночи с мокрой головой и поедая банку мороженого: спасибо 😊
Я:Моюсь голая
Радик:Отлично выглядишь))))))))
Ура, я не одна так делаю 😂
Моюсь под ютуб
Ура, я не одна моюсь голая.
Ура, Я моюсь 🤣🤣🤣🤣
@@Adrian_Weizsacker 😂😂😂
@@capernian было бы странно, если бы вы мылись не голой. Как Ипполит Георгиевич прям из "Иронии судьбы...".
Чем дальше сезоны, тем больше шоу стало походить на маркетинговый шлак. Первые сезоны все-таки хоть и были отчасти за сценарные, но туда шли не за рекламой
Дж Дж д
Ну реклама это не всегда плохо, я бы хотела видеть рекламу
@@LOZHECHKA1больна что-ли?!
@@AnastasiaCmfT в рекламной сфере наверно работает ))
Работаю в ресторане в Мск, очень много гостей, особенно вечером одновременно + банкет + 2 зала доп. За всеми чеками следят су - шефы и шеф. На каждом цеху стоят повара и готовят по команде, общаются друг с другом когда начать готовить чтобы отдать одновременно , за временем приготовления и отдачей по чекам следят на раздаче ответственные люди (су - шефы и шеф).
При этом каждый официант контролирует подачу блюд на свои столы, контролирует что и когда готовить. Очень важно знать и ориентироваться, каждому сотруднику зала, время приготовления и отдачи каждого блюда.
Когда все стоят на своих местах, делают свою работу и не лезут куда не надо, то нет никакой запары, блюда и напитки отдаются по чекам и вовремя.
Да, задержки случаются, но минимальные, буквально 10м, например отдают банкет на 40 человек. когда кухня открытая и зал видит, что происходит на кухне, то гостям даже интересно смотреть как готовятся блюда и спокойно относятся с задержкам, например. И у официантов есть время пообщаться с гостями, рассказать, что сейчас происходит внутри кухни и как что отдается.
Всем хорошего настроения и профессионализма 🤘🏽
Скажи название ресторана)
Спасибо за то, что Вы рассказали! Было очень интересно почитать всю «кухню» общепита
у вас штат, видимо, гораздо больше, чем тут. Плюс профессионалы везде. Поэтому всё правильно и чётко.
@@user-posyaashназвание ресторана " ложки - кружки"
Работала поваром и скажу так, если нет коммуникации между поварами по цеху (а у нас были холодный, горячий, роллы) и между официантами, то начинается лютая мясорубка.
Не спорю, мы тоже запарывались на полной посадке (60 человек), блюда горячие могли отдавать втечение 30-40 минут, однако вывозили даже такие вечера..
На кухне нужно общаться между собой, иначе все полетит в одно место. А если ещё и шеф/сушеф отбитый наглухо, то кафе/ресторан можно смело закрывать 😂
Как официант со стажем 2 года, насчёт отдачи блюд могу сказать: во-первых, у гостей нужно спрашивать про последовательность отдачи блюд, во-вторых, если полная посадка и время отдачи блюд увеличенное, официант должен предупредить гостя. Например, у нас бывает отдача от часа в загруженные дни именно горячих блюд, я с гостями договариваюсь, чтобы блюда приносились по готовности максимально, чтобы гости быстрее покушали хоть что-то, либо рекомендую взять то, что будет готовиться быстрее (салаты, закуски, пицца, если задержка на горячих блюдах). Это всё важно проговаривать во имя избежания конфликта, договариваться с гостями.
Радик, отвечаю про вопросы о курсации. В заведениях с хорошим сервисом ее , как правило, используют всегда. Для того, чтобы облегчить работу персоналу есть определенные системы, в которые вбиваются заказы сразу с курсацией, и тут 2 пути. 1 - повар сам видит курс блюда и узнает у коллег из других цехов о готовности блюд с более ранним курсом, и начинает готовить только после того, как отдали предыдущее, либо официант следит за выдачей заказа, и в программе по мере выдачи блюд, меняет статус следующих в заказе на «пора готовить» и чеки на на кухне, на нужных цехах выходят. Есть заведения с налаженным таймингом. Я работала в очень хорошем месте, с идеальными заготовками, хорошо поставленными системами, прекрасной логистикой и отличным менеджментом. У нас время отдачи холодного цеха(салаты, закуски) составляло 3-8 минут, горячих блюд 8-15, тесто(хинкали/хачапури) 14-25 минут, шашлык 20-28. При условиях отсутствия запары на цехах. Конечно же не бывает без ошибок и осечек) тем более , чем лучше место и сервис, тем больше желающих туда попасть) поэтому и запары в таких местах случаются. Практически невозможно за всем уследить при постоянной полной посадке+ заказах на вынос, на доставку. Тем более в доступном сегменте, на который огромный спрос при условии хорошего качества. Вот и получается, что где-то офик не досмотрел, где-то заказ на вынос на 140 хинкалек вышел, и весь налепленный буфер ушел туда, где-то банкет забрал официанта на заказ блюд, на 20 минут, а система настроена на контроль одного человека , вот и сыпется структура курсации) официантам бывает лень вбивать все по курсам, да и гости часто просят отдавать по готовности(я так делаю ВСЕГДА, очень быстро кушаю, и не люблю ждать😅) да и из солидарности облегчаю работу офам)
Поднимите коммент, поможем Роднульке разобраться))
Каждый раз, когда Радик просит Алису включить что-то, моя одновременно включает🥲
Потом одновременно просим выключить 😅
У меня одна рядом прям, в спальне, вторая в ванной и третья в зале. Иногда включаются две сразу..
Почему она слушает чужую команду? Не вашим голосом?
@@Tabelova_Kristina она слушает всех, и выполняет все команды)
@@ritak8618 нет, она может слушать только хозяина, а не всех подряд
@@Tabelova_Kristina ну, нет))))
Я искренне не понимаю, почему у такого прекрасного, доброго и уютного Роднули так медленно растёт канал?
От всей души желаю тебе роста и продвижения, продолжай радовать нас своим творчеством и жить в кайф😍😍😍😍
Огромное спасибо за этот уют и ощущение близкого друга за совместным просмотром❤
могу предположить что одно из условий шоу - нельзя использовать систему проживания заказа (R-keeper или Iiko),
если посмотреть тут: когда приходит Ивлев в первый раз, официант пробивает все чеком, где можно указать и курсы и комментарии.
при полной посадке - всегда используют рукописные листочки, и так как персонал привык к другому порядку работы, всегда происходит мисскоммуникация
В татарском языке есть слово «эйдэ», «эйдэгез» переводится как «давай», «давайте»(куда-то сходим, что-то сделаем)
Я тоже считаю, что слово «айда» пошло с этого слова🤔💜
Междометие айда-әйдә действительно, заимствовано из татарского языка, но официально не укрепилось, как например карандаш, кафтан, казан
Мой отец с Урала, его мама(моя бабушка) с Дальнего востока. И у них постоянно слышала Айда. Соседи, муж-украинец/жена-еврейка, тоже постоянно слушу Айда. Так-же и у русские Айда говорят.
Почему все говорят про татарский и не слова про башкирский :) моя башкирская кровь негодует)))
@@capernian и моя удмуртская, потому что "айда" у нас постоянно говорят😅
Наконец-то дождалась. В Александрове снималась программа от пятницы «Я босс» вроде про лапшичную «Намотай» , ты же снимал обзор на эту программу. И хозяин этих обоих заведений один.
Клянусь я весь смотрю и думаю , где то я видел этого чувака , где то я видел этого чувака
Радик: не вставляй это
Монтажер: ЛАДНО
Роднулька как всегда во время, только села кушать свой нереальный салатик и тут На ножах ♥♥♥ Всем приятного просмотра!!!
В украинском языке творог называют Сир. Вот вам и сырники)
Даа, я тоже сижу ем, приятного аппетита
@@poniofishhЕщё много видов сыров из творога делают.
А я пью клубнично_банановый смузи 😊😊
Отдается сначала салат, затем суп, затем горячее. Нужно правильно отслеживать курсы и количество заказов, а так же повара должны быть по цехам. Пока один режет салаты, второй жарит , третий греет суп
а четвёртый - размораживает курицу в руках 🤣
Как Радик рассказывает о пельменях… никогда так не ела, захотелось, еще и музыка на фоне от монтажера, очень хорошо 😼
А я радика обманула, наелась бульменей
Я с Урала, моя бабушка всегда говорит «айда», с детства это слово знаю, а вот откуда оно никогда и не задумывалась
У нас тоже так говорят, на крайнем севере
Очень нравится, что Константин стал спокойнее вести шоу. Приятно смотреть!
По заведению... даже сказать толком нечего. Разве что, девушка повар - слишком амбициозная и скорее всего, в итоге, просто подсидит эту женщину с короткой стрижкой (кстати, вот она очень приятная, да).
Учусь на технолога общепита, скорее-всего вся запара идёт из-за того, что нет правильного распределения обязанностей. Один должен стоять на холодных блюдах, второй на горячих и т.д. , а они готовят всё и сразу все
Все верно
Кто ещё хочет стримы с Роднулькой, где он будет готовить и болтать с подписчиками? 😊
ПодпиСЧиками,грамотей 🤣
@@evaamiconi6472 возможно автор сего комментария имел ввиду, именно подпиЩиков: тех, кто подпискивают, либо тех, кто вечно под пищей. 🙃
@@evaamiconi6472 спасибо вам за исправление, мир стал благодаря вам лучше и правильнее🙏
@@Gavkitten те, кто вечно под пищей это очень даже прикольная задумка 👌
Радик, низкий поклон тебе за твой труд! Нужна была доза позитива сегодня и вот она самая)
Пиздеть на камеру-это не труд. И больше так не говори!
"Труд" 😂
Поздравляю что нагнулся
@@user-pl2xj2qs7e Снимать так, чтобы каждые дня дня выпускать ролик, это труд, да. Видно людей, которые никогда не имели дел с производством и выпуском контента.
@@ohnoitsnotme2499 и это вы. Потому что мне, человеку, который отношение к контенту имеет, понятно, что самая трудоёмкая часть процесса - это монтаж. И он его не касается :)
Угораю просто. Ивлев "микроволновка фу, замороженная еда фу". Тем временем, в каждом магазине замороженная готовая еда с моськой Ивлева "я что для тебя какая-то шутка" 🤷♀️
так мы же в заведение приходим не за замороженной едой
Так это магазин. В кафе это неприемлемо. Нет никакой проблемы придти и достать в начале смены замороженные продукты или с вечера, чтобы потом нормально приготовить.
Извините, но вы сравнили жопу с пальцем 🥲
Все же предназначение готовой еды из микроволновки совершенно другое. Когда ты приходишь в заведение это не должно быть тем же самым, что ты купил в магазине готовую еду и тебе ее разогрели, смысл такого заведения, если есть магазин с морозилкой?
ну и сравнили вы, это разные вещи, ему тупо платят что он на рекламе находится, в ресторан мы идем не за перемороженными полуфабрикатами
Ахахаха😂
Мужик-повар говорит, что уборкой на кухне должна заниматься женщина. 😂
А чё ж он, такой любитель стереотипов, на бабской-то профессии делает 😂
Вы не понимаете, это другое!!!😄
Повар это мужская работа. Дома это женщина.
@@user-fl7mq7wq2s так он на работе а не дома 😂
Повар исконно мужская профессия, все культовые повара мужчины
@@user-fl7mq7wq2s дома женщина? выйдите из пещеры
Никогда не смотрю На ножах с Радиком без еды, потому что нельзя так вкусно рассказывать!!!!😄
было бы классно, если Радик поедет по золотому кольцу и будет заходить в бывшие кафе из на ножах
Привет, Радик) За моей спиной 3 года общепита с официанта до администратора. В одной самой проходимой и обширной сети городских кафе в г. Тула. Мне известные самые тайные секреты общепита, если интересно, могу все рассказать, если есть вопросы, можешь задавать, хоть тут, хоть в личке. Но пока на вопрос из видео про отдачу отвечу. На кухне есть штат поваров (холодный, горячий, выпечка) + шеф повар. При каком-то сбое или загруженности цеха, нам либо говорит шеф о задержке, либо повара. Бывает моменты, когда все молчат, узнаем уже по факту отдачи блюд ( отдали горячее, а холодный цех еще нет) в данном случае, мы, как официанты, узнаем, сколько еще проживет блюдо(допустим 10 минут, дальше его уже не отнесешь за стол), далее идем в холодный цех, торопим поваров. Либо, если сильная задержка, идем к столу и регулируем ситуацию непосредственно с гостями, конечно, стараемся в нашу пользу. Без предупреждения гостя отдача блюд не по порядку НЕ ДОПУСКАЕТСЯ, эта ошибка автоматом перетекает на официанта. Так же, если мы заранее знаем, что салаты с задержкой(около 40 минут из-за огромной нагрузки), то предупреждаем заранее, все блюда дальнейшие подписываем, по времени отдачи. И все. Простая арифметика. Но это азы официанта, ко мне они пришли с опытом. Нужно уметь договариваться с гостями, объяснять, предлагать альтернативу. Как-то так. Ну а подача проста, сначала бар, затем закуски/салаты/хлеб, далее супы, затем горячее, и в конце диджестив+десерт. Если есть вопросы, вообще про логику общепита, секреты и т.д., можем обсудить. А так же мне есть что рассказать про заведения, где снимали «На ножах» в Туле. Могу сделать мини-обзор для твоей телеги)
Я повар уже 12лет работаю, с кофейне (но меню очень большое) полные 2 зала отдает без проблем (80мест) каждый готовит на своей позиции, и разговариваем друг с другом, без всяких проблем, ещё и под музыку 😂
Меня так умиляет то, как ты про еду рассказываешь) люблю людей, которые отдают должное еде) прям фудпорно- рассказы 😅👍
Ржунимагу, в руках курицу размораживают 😂😂😂😂
Почему в крепком пакете в тёплую водичку не положить (ещё бы подмышками грели) 🤣🤣🤣🤣
У них проблема с отдачей блюд, потому что должен быть контроль и на кухне и в зале. В зале официанты должны следить за тем, что человек уже доел и что ему нужно нести дальше. Сначала приносят напитки, потом салаты, потом суп, потом горячее и в конце десерт. Официант пока несет, например, наптики, смотрит доели ли за другим столом салат и смотрят, что нужно уже нести следующим. Они отдают все не в попад. Не понимают что они отдали, а что нет. На кухне должно быть хотя бы два повара и каждый занимается своим конкеретным делом. Не должно быть отдельного человека, который будет стоять и следить за чеками. Они должны знать что они отдают, помечать себе где-то это.
бесит, лично меня, что сначала несут чай. Блин, смысл пить чай, когда ты голодный и ты чаем себе перебьешь аппетит? Или ты заказал десерт и чай и пока тебе приготовят десерт, чай уже остынет. Почему не уточняет никто и никогда вот хз
@@wolandkuujou4879 была в прошлом году в трактире "Тарелкин" в Нижнем Новгороде. Про напитки сразу официант спросила "Сразу или потом?".
Но блюда принесли не одновременно, муж кушал, а я ждала. 🤦♀️
@@user-hi4kj7mb8b я как раз оттуда хд
но в трактире не был
Привет раднулька, меня зовут Ева я повар проработавший на всех позициях холодка горячка и кондитерке. Любая запара решается во первых за счёт пробития чеков по курсам (1 холодное супы 2 горячие 3 кондитерка) и они медленно разбераются по мере прихода чеков. Пока не выбьют 2 курс он не будет делаться, может только подготавливаться. Дальше большую роль играет заготовки хранящиеся в морозе и на разморозке . И примерное знание посадки на день сколько резервов. Я работаю в отеле редисон Завидово у меня в редко бывает большое бронирование но может прийти инфа о заезде 400-1000 гостей . От этого и отталкиваемся. А в этих маленький ресторанах, просто плохо налажена работа не только из-за маленькой проходимости но из-за плохой работы и отсутствия какой-либо организации . Как то так.
Спасибо за видео раднулька❤
Вы где-нибудь в реальной жизни видели ситуацию: "Тут картошка горелая, накрытая сметаной - поэтому мы уходим!"
Бл, Пятница, ну пропишите вы нормальные диалоги гостям😂
Ну да, при полной посадке "нам за 20 меню ничего не принесли, это прям фу-фу-фу". В реальности же сидим, разговариваем, когда принесут - тогда принесут. Еда в ресторане не терпит суеты и торопливости.
слушать, как Радик говорит о еде, одна из самых прекрасных вещей. хоть я и поел, а все равно так захотелось 🫠
Радик так тепло прочитал одно из моих любимых стихотворений Сергея Есенина🥰 каждый раз таю и максимально смущаюсь от его комплиментов в начале🥺
Радик, ради тебя. Работаю по воскресеньям в пекарне, в этот день выпечки не делают, т.е. продаю остатки. Всегда говорю что булочки вчерашние, люди кажлый раз удивляются честности. И как мне сказала бабуля один раз : "Кто захочет, тот и недельную булочку купит и разогреет, а всем их пихать свинство"
Я тоже такая)) Поэтому и уволили😅
Честно говорила про свежесть))
И как только поработаешь с выпечкой потом уже сразу понимаешь где свежее а где даже не вчерашнее)
В нормальных заведениях, существует система р кипер, или Лейка. Чеки выбиваются нормально с курсами временем забива и выхода чека номером стола, и если сотрудники не по объявлению набраны, то умение читать чеки шевелить булками помогает даже полные посадки вытаскивать без каких либо косяков. Это опыт это общий уровень заведения, скилы и опыт команды. Я работал как в премиум сегменте и так же в более доступных заведениях, я проходил обучение в каждом не менее полутора месяцев, и без нормальной сдачи стандартов к работе не допускают ( это касается любого хорошего заведения )
Так что просто качественный персонал и вклад управленцев этих заведений а своих сотрудников в их знания, и отсутствие халатности в каждом из звеньев ресторана. Такой вот спич вышел, я итак сократил как мог, всем добра!)
Радик. Смотреть твои видео словно увидеться с дорогим другом! Я очень рад каждый раз когда тебя вижу. Спасибо за твой труд!
Для меня лучшие пельмени - сваренные с кубиком, в тарелку кладу вместе с этим бульоном, чуть чуть сливочного масла, уксуса и сметаны 🤤 вот это мой пельменный рай)
Кубик - убийца пельмешек 😢
С детства использую в речи слово "айда" . Живу в Ставропольском крае. У нас это слово тоже популярное. Радик,спасибо большое за новое видео!
Как мило Константин успокаивает плачущую девушку 😊
С твоего комментария про беременный пирожок не сдержалась и заугарала прям)))
Есть крутая компания "КрейзиБразерс", у них есть 4-этажная пицца. Говорят, это просто бомба.
Я на удаленке, сижу дома одна. Сын гуляет после школы, муж на работе. Скучно пипец! Радик, видео от тебя - это реально как друг в гости поболтать зашёл. Я скоро две чашки для чая доставать начну под видео)
Знайте , мамы грудничков вам искренне завидуют 😄
@@atfhhvjbj понимаю, понимаю 🤣 вспоминая себя 8-9 лет назад, сама себе завидую
Я ПЕРНУЛА ахахахахах ржал в голос, отдуши ) хорошо ,что он становится таким же токсичным, как Юлик
за шутку лайк
Радик, ты просто чудесный ❤️ спасибо тебе за все, что ты для нас делаешь!
Такого блогера, как ты, больше не найти, только после твоих видео настроение останется надолго приподнятым! 🥹
Шикарно! Радик под подготовку к егэ - лучшее! Не даёшь уйти в депрессию, спасибо)))
У Радика сегодня явно ✨horny✨ настроение
Радик, спасибо тебе большое за видео! Я сегодня так устала, это лучшая награда за сегодняшний труд !!!
Недавно пересмотрела выпуски с самого первого, недоСосисона. И очень сильно заметно, как поменялось качество и звука, и картинки у Радика.
Растёт, красава! Прям лучший, Роднулька ✨
я за 2 недели посмотрел почти весь плей-лист (с первого выпуска Заправка/Сосисон/Заправка) до этого. Да, многое поменялось.
Радик с такой страстью, с таким наслаждением рассказывает про еду, что аппетит просыпается))) а пирожки Надежды ТАКИЕ ТАКИЕ ТАКИЕ!! что я уже начала гуглить, где находится Александров и как долго мне туда ехать, чтобы их попробовать)))
Мне в Тануки, в Москве, часто приносят блюда в разнобой: моему компаньону приносят, а я сижу смотрю как он ест и жду долго своей порции.
😂 у меня вообще во всех кафе такая проблема) я как будто не существую для официантов 😢
Можно смотреть бесконечно, как Радик рассказывает о пельменях)))
Спасибо тебе Радик за твои ролики и твое позитивное настроение. Прохожу очень трудный период и ты тот самый позитив, и сила, которая мне нужна!
Я уже не могу находиться на кухне без выпуска Радика🤣Спасибо)
самая комфортная роднулька, спасибо тебе большое! Сейчас у меня плохое состояние, но смотря твои видео становится лучше, ощущение будто общаюсь с другом❤❤❤
Радик настолько милаха ,что я даже рекламу не перематываю 🫶😂
Роднулька -красотулька)Моё самоё любимое шоу.Раньше смотрела сама,а потом стало невозможно смотреть это шоу в моей стране.А теперь могу!Спасибоньки!
Меня так умиляет то, как Радик смущается. Момент с пекухой и откусанной булочкой просто уруру😅
Доля в предприятие очень сильно мотивирует развивать, понимать и помогать.
При полной посадке отдача курсами и никакой запары. Конечно на листках заказа нужно писать по курсам, чтоб смотреть было удобней. Ну и в идеале еще и время заказа и столик.
Вообще очень много заведений по которым можно походить посмотреть и выбрать свой формат. Множество передач и т.д.
Вот именно. Прежде чем делать что-то своё, нужно учиться у других. Тут подсмотрел, там подглядел. И сделал выводы.
спасибо за порцию позитива, роднулька!!♥♥♥
Спасибо за новый выпуск с прекрасным началом!
Просто обожаю приветствия и комплименты от Радика🫶 так поднимают настроение
Про пельмени.. ( это где то 25 минута)
Когда я только начинала смотреть Радика, видела выпуски только с Юликом и вот
Юлик рассказывает что то про пельмени и говорит, что всегда добавляет сливочное масло... я была а шоке, что так можно было
И как раз после этого начала есть пельмени только с маслом)
Когда то мы были очень походи с Раднулькой, но увы я перешла на сторону пельменей с маслом еххехе
Всем хорошего дня❤
С детства ем пельмени с маслом уже 50 лет.
@@user-is8gp7sl2f тоже самое, только все 17 лет моей жизни
Одно из яркий воспоминаний детства - как отец сварил нам кастрюлю пельменей и учил меня, с чем их можно есть и как их готовить
Масло сливочное,черный перец и капля уксуса, тоже норм
Пришлось приготовить пюрешку с котлетками, чтобы насладиться Радиком и «На ножах»❤
Желаю, чтобы прекрасного человека, Радика, смотрело и знало больше людей 🙏🏼 спасибо за твой труд, твою душевность, простоту ❤
Радик спасибо за то, что ты делаешь )
В детстве ездили в деревню в Татарстан, где тоже детьми всегда говорили «айда» вместо «пошли». Сами все чуваши🤘🏻
айда с марийского языка "пошли" и не только в нём есть это слово
54.40
Руками перемешивать салат?
Без перчаток?
Ну, тогда две вилки(ложки,ножи)в помощь...
А мне так понравилось вступление стихом❤❤❤ хорошее, с чувством прочтение🎉🎉🎉 каждый выпуск так хочу😊😊😊
Радик говорил про то что если коллектив будет гореть идеей то он будет все делать беспрекословно, но как по мне тут нужен другой подход когда я устраивалась работать бариста мне сразу говорили что уборщица работает до 17 часов а заведение до 23 остальное время поочередно следит за обязанности уборщицы официанты, бармены, бористы и даже администраторы, если кого то не устраивало тупо сразу уходили. А если просили что то сделать больше своих прописных обязанностей, так же шли в будущем на уступки, отпустить пораньше с полной зп, дать лишний выходной иногда продукцией могли наградить (кофе тортики сиропы и прочее). Необязательно все решать деньгами, надо изначально поставить человека в известность озвучить зп и далее по человечески относится к переработкам и доп задачам, не забывая про них а награждая какой то мелочью своего сотрудника, так не будет выгорания.
Лайк все, у кого Алиса одновременно включила ту же песню)) Спасибо, Радик, что и замолчать ее заставил тоже ты)
Сегодня рассталась с парнем и что бы не сильно грустить решила посмотреть роднульку)) Сижу уже с хорошим настроением)) обожаю)
Радик ,два дня назад ( хотел посмотреть на ножах) , а попал на твою, не знаю передачу или как там. Спасибо ,ты КРАСАВЕЦ, ДВА ДНЯ СМОТРЮ СПАСИБОнетвои коменты огонь
Ура!Люблю смотреть ваши выпуски,Радик,когда вы ведете один.Тогда они очень приятные и интересные.Спасибо.
Раньше когда смотрела на ножах с Радиком,раздражалась от его комментариев (( сейчас не могу смотреть на пятнице на ножах,потому что жду комментарии Радика😂. Прям не могу смотреть что то другое без него и всё. Это как лучший друг который сидит рядом и озвучивает мои мысли😊😂 Кстати сейчас нахожусь в Татарстане и тут очень вкусно готовят национальную кухню
Выпуск и реакт мне очень понравился, как всегда 🤝 спасибо тебе большое ❤
Только подумала вот бы На ножах посмотреть. И тут Роднулька с реактом❤
Посмотрела про "айда" и это слово правда заимствованное из татарского, Радик не ошибся 😵
Любой нормальный человек знает что нет в русском языке слов на букву а.
Все заимствование
Очень интересно было узнать теорию, Радик! Теперь буду чаще так говорить хехе
Хаюшки всем) при словах приветствия мой ляля улыбался😊😊😊
Радик, спасибо тебе огромное за твои обзоры, очень хочу увидеть серию про Пирожковую Голенецкой в Спб , живя в загнивающей Европе смотрю На ножах только вместе с тобой ❤
Спасибо 😊
спасибо за выпуск!!!! день был не очень хорошим, потому я очень обрадовалась новому ролику❤️🩹
Хватит ныть
@@user-wg7du9st7p и где вы видите нытье? день был не очень, но я не говорю, что я умираю, плачу или что-то вроде этого. а вам бы поучиться манерам или вовсе избегать соцсети, потому что такие как вы только гадости говорить умеете. не хочу даже представлять, насколько вы грубый и невоспитанный человек в жизни. надеюсь, в вас найдётся что-то доброе и человеческое. хорошего вам дня.
@@chaiulun ути бозе мой, ну порыдай ещё, пожалуйся, как же тебе х.реново 😂😂😂
@@user-wg7du9st7p вы жалкий
На кухне 2 цеха,горячий и холодный,каждый готовит свое блюдо,потом всё идёт на раздачу,а там официанты забирают блюда по готовности )
41:13 Напомнило в Симпсонах.
-Мама зачем ты столько наготовила на ужин?
- Я приготовила как обычно, просто вашего отца нет дома..
Приятный выпуск, выглядит все красиво и вкусно
Слово «сыр» на большинстве славянских языков обозначает различные виды кисломолочных продуктов, включая творог, но в русском языке рано перестало употребляться в последнем значении. Название «сырники» является в нём украинизмом, вытеснившим этимологическое «творожники») ну так на всякий случай 😅.Вдруг никто не написал 😊
боже, зачем я нашла этот канал
смотрела себе выпуски на ножах в интернете и все было хорошо
а теперь что
теперь я не могу смотреть на ножах без тебя, Радик.
Я уже пересмотрела все выпуски и с нетерпением жду новые 😁🫶
Радик, слушаю твои диалоги о пельменях, не могу удержаться. Я огромный фанат пельменей. Вот как я делаю: сушёный укроп или петрушку, свежий молотый черный перец или 5 перцев, мазик, и все это перемешать с пельменями, чтобы каждая пельмешка была полностью покрытая этим восхитительный соусом. А если соус остаётся, то можно хлебушком его собрать и получаешь восторг от гармонии вкуса и наслаждения.
мне кажется, при первой полной посадки основная проблема в том, что люди все приходят одновременно. Обычно же всё равно с какой-то разницей во времени заходят
Радик, не отвлекайся на телефон во время съёмки, пожалуйста((
А то ты пропускаешь некоторые моменты и динамика видео теряется, хаха)
Радик, а посмотри есть на пятнице так же, на ножах что стало с заведениями, а то ты часто спрашиваешь что с ними стало, говоришь интересно посмотреть, но не смотришь выпуски на ножах где они проверяют спустя время, заведения которые переделывали
Всем приятного аппетита!! 😊
Ой, заказала вкуснях и новое видео от роднульки. Вечер удался)