TORTA SAINT HONORE'⭐RITA CHEF.
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- #RitaChef #Torta
INSTAGRAM / incucinaconritachef
🔎ECCO LA MIA VERSIONE SEMPLIFICATA PER PREPARARE UNA BUONA TORTA SAINT HONORE' IN CASA.
INGREDIENTI
PER IL PAN DI SPAGNA
2 UOVA INTERE,
2 CUCCHIAI COLMI DI ZUCCHERO
2 CUCCHIAI RASI DI FARINA
CUOCERE IN UNO STAMPO DA 22/ 24 CM,
IN FORNO A 170° PER 20 MINUTI
PER LA PASTA CHOUX (PER 12/15 BIGNE' GRANDI)
ACQUA 125 GR
FARINA00 75 GR
OLIO DI MAIS 35 GR
2 UOVA INTERE
UN PIZZICO DI SALE
PASTA FOGLIA
UN DISCO GIA' PRONTO DA INFORNARE A 200° PER 10 MINUTI
PER LA CREMA PASTICCERA
4 TUORLI
100GR DI ZUCCHERO
50 GR DI AMIDO DI MAIS
1/2 LT DI LATTE
AROMA DI VANIGLIA A SCELTA
PER LA CREMA AL CIOCCOLATO
AGGIUNGERE AD UN TERZO DELLA CREMA 30 GR DI CACAO AMARO
PER LA CHANTILLY
MONTARE 300 GR DI PANNA VEGETALE ED INCORPORARLA ALLA RESTANTE CREMA PASTICCERA
CARAMELLO PER I BIGNE'
50 GR DI ZUCCHERO E 2 CUCCHIAI DI ACQUA
PER IL PROCEDIMENTO, SEGUIRE ATTENTAMENTE TUTTE LE FASI DEL VIDEO
Per la preparazione del pan di spagna e della crema pasticcera cliccare sul seguente link: • ZUPPA INGLESE🍰RITA CHEF.
Per la preparazione dei bignè cliccare sul seguente link: • PASTA CHOUX SENZA BURR...
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Bardzo imponująco wykonane wspaniałego tortu, przekładanego wybornymi kremami w dwóch wersjach czekoladowym i śmietanowym.Efektowne wykonanie i dekoracja tortu zachwyca swoim pięknem wyglądem i wyjątkowym smakiem.❤😊❤😊
Grazie 💕
Bravissima a spiegare vuol dire che hai tutte le basi di cucina essenziali poi i dolci sono difficili e hanno delle regole rigide nelle ricette e nella composizione grazie
Grazie mille Patrizia.
Grazie Rita sei bravissima👏👏👏 Seguendo tutte le tue spiegazioni passo passo ho realizzato la torta per il mio anniversario è stato un successo. Grazie di cuore💖🥰😘
Grazie a te Gina. Mi fa molto piacere. Auguri.
Aksf
Ok punto faccio faccio faccio verificare
Bravissima signora Rita. Che meraviglia di Saint Honore'!
Cinzia grazie!❤
Buongiorno Chef! I tuoi piatti mi sorprendono sempre di più e ti immagino come una giuda per la mia cucina.
Ti ringrazio per aver caricato questa splendida ricetta, un salutone Mirella.
Mirellaaaa! Buongiorno a te! Sono contenta e ti ringrazio del commento!!!❤
Bravissima complimenti Rita sto imparando tantissimo dalla tua esperienza da chef grazie mille
Grazie a te Vita. Un abbraccio e buona giornata.
Bellissima. Grazie
Grazie a te Mina. Buona serata.
Complimenti!Grande rispetto!Grazie!
Grazie a te Viorica. Buon pomeriggio.
Buono io lo provato proprio oggi. ....grazie Rita x le tue lezioni ....
Ciao Rita, complimenti per questa torta: un vero capolavoro!!
Ho scoperto il tuo canale solo pochi giorni fa e mi sono iscritta subito. Ora sto guardando tutti i tuoi video, ricchi di preziosi consigli. Ti ringrazio molto perché condividi la tua notevole esperienza con semplicità e umiltà, svelando anche molti ..."segreti" degli chef. Dai tuoi video traspare che sei una bella persona!! Il tuo motto "tradizione - qualità - creatività " è molto saggio! Grazie. Buon lavoro e tanti auguri! Mara.
Mara solo ora leggo il tuo messaggio...purtroppo non sempre ricevo tutte le notifiche! Benvenuta innanzitutto! Mi fa davvero piacere ! Grazie mille❤❤❤
Grazie Rita per l'affettuosa risposta!! Ti seguo sempre e ti ammiro molto: sei davvero speciale! Ciao!
Mara grazie ancora di vero ❤
RITA CHEF CHANNEL .Ciao RITA SEI GRANDE. DA QUANDO GUARDO LE TUE RICETTE MI BENGONO DELLE TORTE SUPERLATIVE! SÉI COSI BRAVA A SPIEGARE. ANCHE SE LAVORO TANTO NON AVENDO LA PLANETARIA MI VENGONO DEI DOLCI PERFETTI .MI PIACEREBBE TANTO AVERE ANCHIO LA PLANETARIA MA.....GRAZIE SEI GRANDE ,BRAVISSIMA CARA AMICA DELLE TORTE .CIAOOOOO💖💖💖🎂🍸🌹🌹
Buongiorno chef Rita, è sempre un piacere vederti all' opera, la rifarò sicuramente. 😊
Grazie mille Totuccio. Buona giornata.
D HD
Rita sei bravissima, non riuscirò mai a farla, prima dovrò imparare a fare i bignè che non ho mai fatto poi se riuscirò forse potrò fare anche questa 😘grazie mille 👍
Basta provarci!!! ❤❤❤
Ciao Rita mi sono iscritta adesso per la prima volta dopo aver visto tante tue ricette tutte devo dire ben fatte complimenti ti seguirò 😄😄👍👍
Anna scusami ma ho visto solo ora il tuo commento... Io ci tengo a rispondere a tutti! Innanzitutto benvenuta.... poi grazie infinite !!!❤
Ok grazie mille per la ricetta
Molto buona la torta
Grazie a te Rachida. Buona giornata.
Rita la ringrazio x questa torta che si può fare con semplicità al mio compleanno a dicembre la farò per i miei familiari, ancora grazie Anna da Bologna.
Grazie a te Anna. Un caro abbraccio.
La faro'.Complimenti e grazie.
Grazie a te Alessandra. Buona giornata.
@@RITACHEF buona giornata anche a lei.
Le cose fatte in casa sono sempre le più buone complimenti fai delle ricette squisite io sono una nuova iscritta anche a me piace fare i dolci da me piuttosto che comprarli e ' la mia passione 😍😍😍😍😍😍❤️❤️❤️
Sabrina ti ringrazio e ti do il benvenuto. A presto😘😘😘
Bravissima Rita come sempre il top
Grazie mille ❤️
Sempre tutto buono e sempre precisa, brava Rita è sempre un piacere seguirti. 🤗😘
Grazie mille Maria!
Bravissima come sempre complimenti un abbraccio buona notte
Grazie mille Tina. Un caro abbraccio e buona giornata.
Ciao cara che capolavoro bravissima come sempre😋
Grazie Irene. Un caro abbraccio e buona serata.
Ciao Rita, semplicemente bravissima e complimenti!!!! Buona domenica e un caro salutone!!!; :-)))))
Grazie di cuore Daniela! Buona domenica a te!
Bellissima sei bravissima e spieghi bene ,forse la faccio Sabato x il mio Compleanno grazie
Grazie mille Angela...
Grazie mille molto gentile!!!!!❤️
Jwsod
A tutti
Qmslc elevade
Ndtdvke BG. Fccmffffffflccmfdkd
Brava come sempre
Anche le cose più difficili le sai rendere facili per tutti
Licia grazie mille😚😚😚
Bravissima Rita!!!!a vedere te tutto sembra facilissimo!!!!!
MARINA non è difficile.... dai prova a farlo anche tu !!!❤❤❤
RITA CHEF CHANNEL la faro'!!!
Che capolavoro hai fatto!!!! In questo momento ho in forno il tuo ciambellone con gocce di cioccolato,ho realizzato tutto alla lettera,spero riesca simile al tuo....ti farò sapere più tardi Rita!!!! 😘😘😘😘😘
Marianna quindi attendo notizie!!! Grazie mille...
Brava sarà buonissima provo a farla grazie
Grazie a te Anna. Un caro saluto e buona serata.
Che brava che sei domenica prossima la provo ti faro'sapere grazie per le ricette che dai😙😙😙
Fiora Letizia grazie mille😘😘😘
Bellissima
Grazie Pina. Buona serata.
Sempre fantastica Rita!!!!!!
Ada da
Brava Rita sei la nostra guida cucina quando vedo la tua ricetta.subito penso giā alla prossima bacini
Annamaria ti ringrazio 😘😘😘
davvero stupenda la faccio il 30 maggio per il compleanno di mio marito grazie ❤️ Rita bravissima come sempre 😘
Grazie mille Lucia! Un caro saluto
Rita..sei diventata la mia "droga"!!! Grazie..bravissima
Mina e a me fa piacere! grazie mille...
Ciao Rita sei come al solito fantastica e questa è la mia torta preferita . Se la volessi fare a piu strati come mi regolo con le dosi delle varie creme ?
Non occorre fare piû stati, ma in tal caso dovresti raddoppiare le dosi. Grazie mille
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻più di cinquemila😍😍😍😍il tuo primo libro sarà mio😂😂😂😂😂❤️
Giovanna ci puoi contare.... e ti preannuncio che sara bellissimo!!!❤❤❤ grazie ti voglio bene!!!
Grazie mille
Grazie a te Merieme. Buona serata.
Brava come sempre rita👍👏👏👏👏👏👏
grazie Antonia... kiss
Adoro come questa chef previene i nostri dubbi mettendoti nei panni nostri. Lo fa in questo video quando parlando del caramello avverte che all'inizio il colore resta bianco. Un'altra spiegazione tre le tante che ciascuno di noi porre apprezzare. Mi torna in mente un parallelismo attinente a questo video.
Visto che ci sono i bignè Chi ha mai preparato la pasta choux sa benissimo che non è facilmente lavorabile. Ed effettivamente quando si aggiungono le uova una sola alla volta sembra sempre che l'impasto si rompa ai disgreghi. Ma lei rassicura di insistere perché il risultato verrà trovo importante mettersi dalla parte di chi guarda. Ed è una tra la tante virtù che sto scoprendo in questa chef .
Non so cosa rispondere davanti a tanti complimenti. Antonella posso solo dirti che amo profondamente il mio lavoro e il mio obiettivo è quello di far avvicinare al mondo della cucina quante più persone possibili. Un abbraccio
@@RITACHEF 😊
Brava Rita come sempre
Esageratamente bravissima
Grazie mille di cuore
@@RITACHEF grazie a tutti
Non c'entra niente ma mi piace che in quasi tutti i tuoi video sento le campane
Antonietta c'è una chiesa qui vicino!
Brava. Rita anche io vorrei la ricetta della torta mimosa grazie😛😘
Wanda la faremo presto ok???❤❤❤
Bella spero di farla .. sei molto brava . Diciamo uno spettacolo .👍 mi piacerebbe fare una tua torta mimosa .. .👍❤️ baci
Anna la faccio quanto prima!!!
RITA CHEF CHANNEL grazie ..
io amo questo dolce ma non credo che lo farò mai....troppo complicato :( e poi non durerebbe da oggi a oggi :D
Grande Rita!!! ♥
Grazie Bonaria cara! buonanotte...
Si
Rita bravissima!!!!!!!!!!
Adriana grazie!❤
Rita hai fatto un capolavoro!
Grazie mille Orazia. Buonanotte.
Complimenti bravissima 😊oggi proviamo anche noi
Ok Paola. Grazie e buon pomeriggio.
Ciao Rita complimenti per il dolce
Giuseppa grazie di ❤
Ciao vorrei sapere quanta fecola di patate devo mettere nella crema pasticcera per sostituire l amido di mais grazie
L'amido è più indicati per la preparazione della crema. Ad ogni modo segui le stesse dosi. Grazie a te
Ciao Rita , tutte le preparazioni le posso preparare oggi e la torta assembrarla domani ? Se si come li conservo in frigo ? Anche il pan di spagna? Grazie mille 😊
Il pan di spagna non va messo in frigo. La pasta sfoglia ti consiglio di farla senza troppo anticipo, il resto in frigo va bene. Grazie Elena
Da fare sicuramente
Brava Dorotea....
Uno dei miei dolci preferiti non potevo non guardarlo subito, bravissima come sempre Rita! Una curiosità: hai fatto cambiare le luci perchè solo questo tuo video dà un riflesso quando sei inquadrata tu solamente un pochino diverso dal solito. Oppure è l'obiettivo che era sfocato non capisco cosa abbiate cambiato ma sembri vagamente angelica e la cosa fa sorridere...non so se mi sono fatta capire quello che intendo. Un caro saluto come sempre e ... altra curiosità nei miei menù casalinghi settimanali che organizzo in anticipo la prossima settimana ci saranno ben tre almeno delle tue ricette, dico almeno perchè forse aggiungo anche uno e due dolcetti. ^_^. Buon fine settimana, Ketty
Complimenti al tuo occhio! A causa degli orari del mio lavoro non sempre riesco a fare le mie videoricette di giorno... in questo caso era notte fonda, e probabilmente l'alone intorno a me che tu hai notato, è il riflesso dei proiettori! grazie, provvederemo ... grazie inoltre per la scelta dei miei piatti! un forte abbraccio!
Cara Rita, la mia non era affatto una critica (spero si sia capito)...portando tu un nome così bello dedicato ad Santa importantissima faceva sorridere che in questo video complici le luci artificiali (che nulla hanno tolto alla ricetta o alla tua maestria) anche tu avessi simpaticamente un'aura angelica ^_^. Anzi colgo l'occasione per fare i complimenti anche a chi fa le riprese perchè è raro trovare riprese in movimento (quindi non con camera fissa) che non risultino a tratti fastidiosi stile mal di mare. E non è mai il tuo caso: stacchi e zoommate sono perfetti! Ahahahaha, se non hai capito sono diventata una tua fan: ne parlavo anche in famiglia dicevo "ho trovato un canale di una chef PAZZESCO! ^_^.
ketty io ho capito perfettamente! E so che la tua non è una critica, è solo che ti ho voluto spiegare la ragione di quella mia "aurea angelica". Ti ringrazio per tutti i complimenti che mi fai, e mi fa tanto piacere averti tra i miei fans!!! Voi tutti , mi date tanta forza!!! ❤❤❤
Si
Jb
Bravissima!!!! X favore mi fai un vidio x la ricetta del dolce mimosa?? Grazie🍰🍰
grazie cara Loredana.... la Mimosa la faremo insieme prima dell' 8 marzo ok? E' il nostro dolce... ti abbraccio!
Ciao Rita, se per favore mi puoi spiegare le dosi della bagna aggiungendo il maraschino? Grazie mille
Ciao Antonella, puoi fare 100 ml di acqua 40 gr di zucchero e 50 gr di maraschino. Poi assaggiala prima di usarla. A presto cara
@@RITACHEF grazie... sempre molto gentile e disponibile... Buona giornata
Ciao Rita se la volessi fare più alta mi basterebbero 2 Pan di spagna e 2 dischi di pasta sfoglia ?
Si certamente. Grazie mille
Buongiorno Rita ti volevo chiedere che misura e' il pan di Spagna grazie bel dolce
Rita , mi capita spesso che quando aggiungo la panna vegetale alla crema , dopo alcune ore quest’ ultima tende a diventare liquida .Mi sapresti dire dove sbaglio. Grazie, sei molto professionale e si capisce che fai con passione il tuo lavoro.
La panna vegetale deve essere ben montata, e la crema pasticcera deve essere abbastanza densa, poi quando le unisci una per un minuto le fruste elettriche! Vedrai che terrà molto bene e anche a lungo! Ciao cara e grazie!
Senz'altro buona!!!
Grazie Gerlanda. Buona giornata.
Buongiorno carissima Rita .invece di fare la crema al cioccolato, possono fare una crema al cioccolato bianco? potresti dirmi gli ingredienti?
In questo dolce la crema al cioccolato bianco, secondo me non ci sta bene...
@@RITACHEF Grazie carissima Rita come sempre sei super super e sempre disponibile... grazie di cuore
Ciao Rita ,posso chiederti x favore un tiramisù con le fragole? Sai , domani compie gli anni mio figlio e me lo ha chiesto come sempre un abbraccio forte e grazie mille🥞🥞🥞
Puoi guardare in playlist PASTICCERIA DI RITA CHEF, i tiramisu' che ho fatto. non c'è alle fragole, ma lee albicocche, puoi seguire la stessa ricetta con le dosi sostituendo le fragole alle albicocche! grazie cara e tanti auguri a tuo figlio!
Fatta buonissima
😋
Mi fa molto piacere, grazie mille
👏
Linda grazie!
Bravissima quanto deve stare in frigo?❤️
Rita 2 ore prima di essere consumata! ❤❤❤
Se nella bagna ci metto un Po di rum?
Fiora Letizia sarà buona!!!❤
Cara Rita, che marca di panna vegetale usi? Grazie di cuore
Ok faccio finta io
Psfpdd
Aooefogg
Il caramello che temperatura deve raggiungere?
Tanja io lo faccio chiaro e lo porto intorno ai 160 gradi
Rita la bagna? Cosa hai messo? Grazie
Antonietta l'ho detto nel video: acqua zucchero e maraschino...ma la scelta del liquore è personale.😉
RITA CHEF CHANNEL grazie quindi ad occhio
Ma la crema con la panna mescolata non si chiama crema diplomatica? La crema chantilly non si fa con panna e vaniglia?🤔
Si chiama crema diplomatica, oppure chantilly italiana. Ho spiegato anche le differenze sul mio video della crema diplomatica.
Rita bacioni
Ci piacciono i dolci Rita🤣
Vedendoti sembra facile infatti gia' mi immagino io 😂😂cmq ci provo😙😙
Fiora Letizia Caliolo brava...!!!❤
Are you a pastry chef?
No, I'am a chef
Ho visto che e' una misura 24 il pan di Spagna,non ai bagnato la pasta sfoglia,solo il pan di spagna
Certo, la pasta sfoglia non si bagna!
Ho fatto questo dolce mi e'venuto bene ma mi dispiace dirlo il pan di Spagna nn mi e'venuto come il tuo ho fatto quello che faccio sempre lo bagnato cm un Po di rum cmq mi e'venuto bene
Fiora Letizia la prossima volta prova il mio... ma l'importante è che sia venuta buona! ❤
RITA CHEF CHANNEL ok grazie per avermi risposto😘
Crema chantilly all’italiano o crema diplomatica. La crema chantilly è un’altra cosa: si tratta di panna e zucchero.
Qui non avevo specificato ma se vai a vedere il video della crema diplomatica ti renderai conto che so di cosa si tratta!
Grazie per la risposta!
Deliziosa
Grazie Pasqualina. Buonanotte.
Bongiorno Rita sei bravissima ma un consiglio nel Sant Honoré non si mette il pain di Spagna non é un diplomatico va solo la pasta sfoglia con un giro di pâte à choux infornare e mettere la crema e le petit creux vivo a Parigi buona serata panna e crema pasticciera e una diplomatica ma non chantilly
Merci
Correggo metto le petit choux
La chantilly in Francia é solo panna montata
Gaetana vous avez raison mais il y a beaucoup de versions du Saint Honoré et j'ai choisi la version avec le Pan di Spagna . Merci et coucou depuis l'Italie!!! ❤