Баклажаны в духовке | Постный рецепт
HTML-код
- Опубликовано: 20 сен 2024
- Запеченный в духовке баклажан. Готовлю постное блюдо - баклажан фаршированный обжаренным луком и пшенной кашей. Простой пошаговый рецепт приготовления вкусных баклажанов в духовке, который подойдет в дни Великого поста:
1. Луковица средняя 1 шт., мелко порезать;
2. Баклажан 1 шт. разрезать пополам. Выбрать аккуратно сердцевину;
3. Хорошо измельчить сердцевину баклажана;
4. На сковороду влить 30 мл. растительного масла, выложить порезанный лук, пассеровать 2-3 мин.;
5. К позолотевшему луку выложить измельченную сердцевину баклажана, добавить хмели-сунели 1 ч.л. + 1 ч.л. соли + ½ ч.л. черного перца. Обжарить 5-7 мин.;
6. Выложить отваренную пшенную кашу 150 гр. (50-60 гр. сухого пшена);
7. Потереть/мелко порезать 2 зубца чеснока. Потомить, помешивая кашу;
8. На противень выложить лодочки баклажана и наполнить их начинкой;
9. Смазать края баклажана растительным маслом и отправить в духовку на 20-25 мин. при 180* С;
10. Порезать пучок кинзы или любой другой зелени;
11. Подавать вкусный запеченный баклажан сбрызнув лимоном и присыпав зеленью;
12. Подписаться на Постные рецепты и поставить Лайк.
#баклажан #постныерецепты #пшенка
Спасибо. Очень интересный рецепт. Все точно показано лучшего не пожелаешь. Успехов вам. 🙏
Обожаю баклажаны в любом виде, а запеченные баклажаны особенно. Подумала, что также этот рецепт можно попробовать с кус-кусом или кинвой, вместо пшенной каши. Спасибо!
Согласен, кус-кус как замена для пшенки отлично подходит.
Про фаршировку пленной кашей не знала.спасибо.
Каша - лучший постный фарш.
Как раз боклажаны купили😁 думаем, что из них сделать.
Баклажан, как и грибы - в своем роде замена мясному фаршу, особенно если предварительно запечь или обжарить на гриле. Так что, все что фаршитуете, можно начинять баклажано/грибным фаршем. Думаю так.
@@ПОСТНЫЕРЕЦЕПТЫ-е2к да, похоже, что так🤔 надо поэкспериментировать.