Boeuf sauté aux légumes chop suey - Le Riz Jaune
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- Опубликовано: 11 июн 2024
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. Salut les amis !! Encore un grand classique de la cuisine chinoise : le chop suey, c'est à dire des légumes sautés que nous allons agrémenter de boeuf émincé, mais vous pouvez tout à fait allez vers la viande de votre choix.
● Liste des ingrédients pour 2 personnes :
- 200 g de bœuf
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja claire - amzn.to/2JRbEy1
- Une cuillère à café de sauce de soja noire - amzn.to/36q0V6f
- Une cuillère à soupe de sauce huître - amzn.to/3nwV7y0
- Une cuillère à soupe de vin de cuisine shaoxing
- Une cuillère à café d'huile de sésame - amzn.to/3qgaaOd
- 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre pour le boeuf et 1/2 C à KF pour la sauce
- Une cuillère à café de sucre
- 1/2 carotte
- 40 g de pois gourmands
- 4 g de champignons noirs déshydratés (à réhydrater une heure à l'avance)
- 50 g de germes de soja
- 1/4 d'oignon
- Une gousse d'ail
- 4 tranches de gingembre
- 2 feuilles de chou chinois
- Poivre
● Déroulement de la recette :
1- Emincer le boeuf, le mettre dans un bol avec le vin de shaoxing, la sauce de soja noire et la fécule, bien mélanger et réserver.
2- Couper la carotte en diagonale, puis en 2 dans la longueur. Ebouter les pois gourmands et les couper en 2 dans la longueur. Couper aussi le chou chinois dans la longueur puis en tronçons d'un cm et demi de largeur, couper grossièrement les champignons noirs, émincer l'oignon, couper en brunoise le gingembre et hacher l'ail.
3- Préparer la sauce de cuisson en mélangeant à 15 cl d'eau, la sauce de soja, la sauce huître, le sucre, le poivre et la fécule.
4- Dans une sauteuse à feu vif, mettre une cuillère à soupe d'huile, faire saisir le boeuf une minute puis la réserver.
5- Dans une sauteuse à feu moyen, mettre une cuillère à soupe d'huile, faire revenir 10 sondes l'ail et le gingembre, ajouter l'oignon, la carotte, les pois gourmands, les champignons et le chou chinois. Mélanger le tout pendant une minute, ajouter la sauce de cuisson, bien incorporer, couvrir et laisser cuire 3 minutes. Ajouter ensuite le soja et le boeuf, mélanger une minute et terminer par l'huile de sésame.
Et il n'y a plus qu'à dresser et à déguster !!
░░░░░░░░ Bonne semaine à tous et bon appétit ░░░░░░░░░
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![DDG & Blueface - Top ft. Swae Lee [Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/p2wIDXar9ns/mqdefault.jpg)
Tres clair! Bien expliqué! bref top pour des débutants en cuisine asiatique comme moi qui en raffole !! merci pour votre travail continué!
Pas de cébettes !! :O Défi réussi du coup !! *Bravo* (Sinon comme d'habitude ça à l'air succulent !)
Ta chaîne elle est au top 👌🏼 franchement l’une des meilleurs en version FR ! Montage de qualité, recette fiable, rapide bien expliqué merci ☺️
Merci !! 👍👍
Merci beaucoup pour cette chaîne formidable !! Voilà, je viens de faire cette recette, ma toute première, et c'était délicieux ! Vivement la prochaine !! Encore merci !!
Merci Chef 🙏🏽 j'adore vos recettes .
Bravo et comme toujours j'adore vos recettes et à bientôt!!!Merci et bon week-end😍😚
Super, j'adorais manger ce plat au resto et grâce à vous, je vais pouvoir en faire à la maison. Merci beaucoup.
Merci pour cette recette pleine de saveur! il n'y a que des bonnes choses !
Toujours simple et efficace merci
Au top comme toujours
Simple et efficace
Merci pour toutes vos vidéos☺️
Bisous de la Guadeloupe ☀️🏝️
Testé également. Un vrai régal. Merci pour explications limpides.
Fais ce midi, poulet à la place du boeuf.. on s'est régalé.. un grand merci pour ta chaine
Bravo et merci comme d'habitude votre recette est superbe et appétissante,je vous remecie et à bientôt😍😚
Ça a l air bien bon !!!
Oh c'est sûrement excellent, je ne vais pas tarder à tester. Merci👍👏.
merciii💥
Bravo comme dab👏👏👏👏👏👏
j'ai découvert votre chaîne récemment et j'en suis fan, j'ai déjà testé 2 recettes et on s'est régalé 🙏🏼
Bienvenue parmi nous 👍👍
@@lerizjaune merci 😊
C'est Super Bon j'en fait avec du poulet,,,,,Merciiiiiiii Chef
Toujour aussi facile merci
Je savais pas que Vin diesel c'etait mis a la cuisine, continue je kiff t'es recettes 💪💪
C'est pas vin Diesel c'est vin Shaoxing
😂😂🤫
rien que pour le logo ATARI un pouce BLEU!
Toujours aussi ❤
Merci Thaï
J'utilise du sel Glutamate Ajinomoto.. très utilisé par les mauriciens. Légumes Chop Suey avec bœuf aux oignons et riz frit 😋😋😋😋😋
wahou, miam! je m'abonne! Merci :)
Merci et bienvenue
Pouce bleu !
Bonsoir merci pour cette recette ça a l’air délicieux 😋 !!
👏👏
Bonjour Thai. Je le fais ce soir. Enfin, la version du livre (4 personnes). Petite question : pourquoi il n'y a pas de photo pour certaines recettes (dont celle-ci) ? C'est par manque de place pour pas faire un livre trop épais ? Sinon, bravo pour la chaine que je suis depuis longtemps et pour le livre : la partie ingrédients au début est super utile. Je vais même au magasin asiatique avec pour être sûr.
Hello, oui en effet le nombre de recettes avec leurs photos était limité par rapport au nombre de pages il a fallu choisir. En tout merci pour le soutien 👍🙏
N auriez vous pas oublier de mettre de la cebette ? 😉
J’avoue que d’habitude yen a toujours dans ces recettes 🤣 ton commentaire m’a fait bien rires 😜
Non, pour une fois :) :)
🤤🤤🤤🤤💯👍
🤩👍🏿😋
Bonjour. Je ne trouve pas de vin de cuisine shaoxing. Est-ce nécessaire ou puis-je le remplacer par autre chose ? Merci pour votre réponse.
Bonjour, vous pouvez ne pas en mettre sinon vous pouvez le remplacer par du vin jaune du Jura
Merci pour votre réponse, mais... à l'Ile Maurice où je me suis installée, déjà que je ne trouve pas certains produits produits asiatiques (au contraire de ce que je croyais), alors du vin jaune du Jura, encore moins... Je ne mettrai donc rien. Merci...
Salut ! Cette recette a l'air super ! Est-ce que parmi ceux qui ont testé plusieurs recettes de la chaînes ont des incontournables à proposer ?
Abonnez-vous, après vous faites comme moi, vous allez directement sur sa chaine et vous avez les plats.
J'en ai testé pleins, c'est pas compliqué et trop bon !
Bonjour, j'ai testé plusieurs des recettes et j'ai adoré faire les nems crevettes, les beignets de crevettes et les raviolis chinois au poulet. Il y en a encore plusieurs que j'ai faites mais c'est surtout celles ci qui me viennent à l'esprit. Elles sont inratables tant les explications sont bien faites et claires.
Ha, il y a aussi le poulet sauté aux pousses de bambou et champignons noirs. Super.
@@22trognon Merci ! Ça va me donner des idées :) déjà fan des gyozas je vais tester les autres raviolis et nems
@@lalbeanos9876 la recette des gyozas du Riz Jaune est super aussi. C'est trop bon les gyozas poulet...
Tes de quelle origine frero ?,je kiff tes recettes
Merci, j'ai des origines laotienne et chinoise.
Bonjour. J'aime bien toutes les recettes qui sont proposées cependant, j'ai un petit souci ; je n'arrive pas à trouver la liste des ingrédients. Merci.
Vous pouvez en trouver sur des sites internet 👍
Tu peux pas savoir comment les restaurants asiatiques me manquent...
Vous mentionnez deux fois la fécule dans la recette, on doit la diviser en deux?
Cela fait plaisir de voir que vous soyez attentif, en effet 1 C à café pour le boeuf et 1/2 C à café pour la sauce. Merci
WAKE UP
Grab a brush and put a little make up
Ou trouvé le chou chinoi ?
Dans les épiceries asiatiques ou dans les grandes surfaces ;)
Le chou chinois s'est bien démocratisé on en trouve dans tous les supermarchés et marchés. Sinon épicerie asiatique
Le shop suey me fait trop penser aux séries US de seventies, parce que ici ça n’existait pas
En effet au même titre que le poulet du général TAO et au autre boeuf au brocoli...
Pour moi la description n'est pas bien préciser.
Par rapport à la vidéo.