2022하쌤의떡제조기능사 콩설기.부꾸미

[@련-x8d]

선생님!
부꾸미 끝부분이 잘 안익습니다
반죽도 클래이처럼 했는데
불을 너무 소심히 해서 인지 ㅜㅜ
아주 부꾸미 끝부분 익히는게 너무 어렵습니다
뭐가 문제일까요 ㅜㅜ
하쌤 계시는 인천분들이 부럽습니다
리얼한 실시간 동영상 너무 감사합니다

[@하쌤요리학원]

반죽을 질게 해보세요 끝부분 안익는건 반죽이 되직하기때문일 가능성이 높아요 그리고 안익는것보다는 조금 노르슴한것이 더 좋습니다

[@하순애-m3r]

샘 강의 감사합니다~~^
콩설기찐후 윗 부분 갈라지는이유는 무엇일까요~~~ 샘하시는데로 따라했는데요~~^^

[@하쌤요리학원]

유격을 강하게 잡으셨거나 시루밑크기가 작으면 뒤집을때 갈라질수있습니다

[@하순애-m3r]

네 감사합니다

[@하순애-m3r]

선생님 영상 잘 보고 있어요. 감사합니다 ~~부꾸미 뒤집을때 실리콘 뒤집개 쓰면 안되나요?

[@하쌤요리학원]

가능합니다

[@하순애-m3r]

감사합니다

[@김지예-x4x]

잘봤습니다내일 2번째 도전! 딱 이 레시피로 했는데 왜 내 눈에는 부꾸미 20 개로 보였는지 ㅜㅜ 콩설기도 미리 해서 다 식고 맟기전에 찜기에서 접시로 옮겼더니 옆면이 드실드실 ㅜ
개판.~~ 51점 낙방
한번 더 전체 레시피 연습하고 보강하고 오늘 부꾸미,콩설기떡 먼습하고 인절미 한번 더 연습하고 내일 시험에 임합니다 감사합니다.

[@영영이-n5w]

백편용 낮은찜기 구매처 알고파요 ^^

[@user-gl1cd6th5n]

안녕하세요ㅜㅠ 제가 콩설기를 만들었는데 자꾸 가루가 되요ㅠㅠ뭐가 문제일까요?ㅠㅠ 쌀가루는 습식,건식 다 써봤습니다ㅠㅠ

[@하쌤요리학원]

물을 몇스푼 넣으셨나요?

[@user-gl1cd6th5n]

@@하쌤요리학원 정확하게 기억은 안나는데 가루가 주먹져서 뭉쳐질때까지 넣었어요ㅠ

[@하쌤요리학원]

@@user-gl1cd6th5n 계량스푼기준 가득히 7큰술이상 넣어보세요

[@Lovely_Serena]

혹시백편 오른쪽꺼는 어디서구매하신걸까요?

[@하쌤요리학원]

오른쪽꺼가 무엇일까요?^^;

[@Lovely_Serena]

​​@@하쌤요리학원27:54 이부분에 높이가 다르다고하시면서 백편하기에는 오른쪽이 낮아서 낫다고하셔가지고요!ㅎㅎ

[@하쌤요리학원]

저도 구매처가 잘기억이..안나요ㅜㅜ
찜기 검색후 상세페이지 세밀하게 확인하고. 구매했어요^^;;