🧑‍🍳２歳児が作る！ 🇸🇪北欧カルダモンロール Kardemummabullar レシピ VLOG 🇮🇹ミラノ料理オッソブーコ

２４年７月１８日撮影！スウェーデンも夏休み真っ只中の撮って出しのフレッシュな動画です。
お子さんのいらっしゃるご家庭は夏休みは大変なことも多いと思いますが・・・😅
皆さま、暑さに負けず、楽しく乗り越えましょう〜🍨🍉🎆🌻
※子供たちが夏休み中につき編集時間が深夜しかありません。
　簡易編集となりますが、ご了承ください🙇‍♀️
kardemummabullar　カルダムンマブッレ
カルダモンロール　10個
〇生地
A 中力粉 … 260 g
グラニュー糖 … 大さじ2½
塩 … 小さじ¼
粗挽きカルダモン… 小さじ2
卵 … 1個
牛乳 … 100㎖
無塩バター … 35g
（室温に戻す）
ドライイースト … 小さじ1
〇カルダモンバター
B グラニュー糖 … 大さじ３½
　粗挽きカルダモン… 小さじ2
無塩バター … 30 g
〇艶出しシロップ
C きび砂糖 … 大さじ2
水 … 大さじ2
〇カルダモンシュガー
D グラニュー糖 …小さじ 1
粗挽きカルダモン… 小さじ1
作り方
①　Aをホームベーカリーに入れて均一になるまで捏ねる。てごねの場合でも、さっくりした生地なのでたくさん捏ねる必要はない。
②　そのまま一次発酵。（手こねならオーブン発酵モードや湯せんにあてると早い）
③　カルダモンバターを作る。バターは耐熱容器に入れ、20〜30秒レンジで溶かす。Bを混ぜ、冷ましておく。
④　艶出しシロップを作る。Cを耐熱容器に入れて混ぜ、電子レンジで50秒加熱して溶かし、冷ましておく。Dを混ぜてカルダモンシュガーを用意しておく。
⑤　生地を、必要に応じて打ち粉を使いめん棒で伸ばし、55×20㎝の長方形にする。③を手前半分にだけ塗り、奥から手前に向かって半分に折りたたむ。
⑥　ピザカッターなどで帯状に切る。（１０等分）
⑦　生地をねじり、端からくるくると巻く。巻き終わりは底に入れ、ベーキングシートを敷いた天板に間隔をとって並べる。暖かいところで1.5倍のサイズになるまで２次発酵させる。オーブンは200度で予熱。
⑧　8〜10分、焼き色がつくまで焼く。取り出して熱いうちに④をたっぷり塗り、カルダモンシュガーを中心にトッピングする。
ポイント
基本的な生地や作り方は著書『スウェーデン在住のパティシエが教える　ほっとする北欧のおやつ』のシナモンロールと同じなので、こちらも参考にしてくださいね。フィリングとトッピング、成形の仕方が異なり、更にカルダモンがたっぷりなので、カルダモン好きにはたまりません😋
子供と一緒なので簡単にホームベーカリーでこねたけど、手捏ねでも作れます。
焼きたてが最高なので是非、まだ温かいうちにFIKAしてね♪
・－・－・－・－・－・－・－・－・－・・－・－・－・－・－・－・
👩‍🍳シナモンロールの過去動画まとめ👩‍🍳
• ENG【北欧レシピVLOG】在住パティシエが...
• 【北欧FIKAキット】一緒に作ろう！ スウェ...
• 【北欧FIKA】 スウェーデンの長いシナモン...
・－・－・－・－・－・－・－・－・－・・－・－・－・－・－・－・
🇸🇪 北欧FIKAキット 🇸🇪　
本格的なFIKAのお菓子を日本の家庭で気軽に作れる材料ミックスをプロデュースしています👩‍🍳 毎回個数限定販売♪😍❤️
sopiva-hokuou....
一番人気！シナモンロールキット　
sopiva-hokuou....
色んな巻き方をまとめたページ
sopiva-hokuou....
・－・－・－・－・－・－・－・－・－・・－・－・－・－・－・－・
📚 新刊「スウェーデン在住のパティシエが教える ほっとする 北欧のおやつ」KADOKAWA
◾️ 全国の書店さまで扱っていただいております💕　　　　
◾️ Amazonからも購入できます！ amzn.to/3ZSK1r5
どうぞ宜しくお願いいたします。
・－・－・－・－・－・－・－・－・－・・－・－・－・－・－・－・
📚共著書　「北欧のあたたかな暮らし 小さな愉しみ: 365 LITTLE COZINESS 」Gakken
◾️ Amazonからも購入できます！ 　amzn.to/3zrvBVV
・－・－・－・－・－・－・－・－・－・・－・－・－・－・－・－・
＜🇸🇪🇫🇮　催行決定！　8/14出発スペシャル北欧ツアー！✈️　＞
映画「リトル・エッラ」日本公開記念！Bon Aibon 北欧の暮らしとお菓子でめぐるフィーカ旅7日間　
催行人数に達しました🙌 　
（※期日前でも定員に達したら募集を締め切ります）
◆　www.nordic.co....
◆　ツアー紹介動画　 • 📢 4/4(木) 19:00 受付開始！！ ...
映画『リトル・エッラ』　© 2022 Snowcloud Films AB & Filmbin AS
◆公式サイト　culturallife.c...
－・－・－・－・－・－・－・－・－・・－・－・－・－・－・－・－・
－・
📷 Instagram 📷　
日本語は　@aibonventura
スウェーデン語は @bon_aibon
・－・－・－・－・－・－・－・－・－・・－・－・－・－・－・－・－・
👩‍🍳 ヴェントゥラ愛　(あいぼん)　👩‍🍳
北欧スウェーデン在住１１年目　パティシエ、レシピ本著者、動画クリエーター。
スウェーデンで日本のお菓子のレシピ本２冊 『Japanska bakverk』『 Baka Kawaii』を出版。デンマーク、ドイツ、スペイン欧州各国で続々翻訳出版が広まっている。ジャパニーズアフタヌーンティーなどのイベントが話題となり、スウェーデンのみならずノルウェーでも開催。
日本では待望の初の著書「スウェーデン在住のパティシエが教える ほっとする 北欧のおやつ」がKADOKAWAより2023年11月発売！
自己紹介動画　① • 登録者４万人ありがとう🥰 改めまして自己紹介...
• 自己紹介② 🇸🇪アメリカ人夫と北欧へ移住した...
８歳&６歳の娘たち👧👧２歳の息子👶　３児のママ
大好きなスウェーデンの暮らし、仕事、お菓子、子育て等、楽しく発信中❤︎
#北欧 #FIKA 　#スウェーデン #パティシエ
#ヴェントゥラ愛 #BonAibonスウェーデン暮らしのレシピ
#北欧暮らし #スウェーデン生活　#北欧fikaやきたて