Dario Cecchini
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- Опубликовано: 3 окт 2024
- #carne #food #gastronomia
A entrevista completa com o Dario Cecchini (Il Macellaio), o açougueiro chef de Panzano In Chianti. A entrevista foi mostrada em 4 partes e dessa vez está completa. Um encontro inesquecível com o açougueiro que respeita cada corte e cada animal. A entrevista tem momentos emocionante, quando Dario fala de seu pai, da tradição familiar e do início da sua vida de açougueiro. Dário chegou a cursar veterinária e não via com bons olhos o abate de animais. A solução encontrada por ele foi respeitar cada parte do animal sacrificado para alimentar as pessoas. Dario ficou conhecido depois que promoveu o enterro da bisteca fiorentina, por causa da doença da vaca louca. Na época as autoridades proibiram a venda de carnes com o osso, que é uma característica da Bisteca Fiorentina.
![KAYTRANADA - Witchy (feat. Childish Gambino) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/jGK3YVmGZ3Y/mqdefault.jpg)
Dario, perfeito na seu comentário. O homem por si é carnivoro, sendo assim temos que tratar muito bem o animal e tratá-lo com respeito e sempre agradecer pelo seu grande sacrificio.
Boa reportagem! planejava uma viagem pra conhecer o restaurante do Dario, mas vou adiantar em vê-lo em SP
Vale a pena visitar. A região é linda.
Parabéns pelo vídeo! Emocionante ver como td é tão artesanal e feito com tanta alegria!
Obrigado por assistir! Grande abraço
Que baita registro Beto! Que vida riquíssima deste cidadão.. esse é um genuíno exemplo de propósito na vida. Emocionante!
Obrigado por ter assistido, Luiz. Grande abraço!
Sinto falto dos videos com Marcos Bassi (infelizmente nos deixou fisicamente, porem deixou uma bela história de vida) Festival da Bisteca Fiorentina no Templo da Carne em São Paulo.
Incrível reportagem!!! Sensacional 👏🏼👏🏼👏🏼
Obrigado, Lucas! Grande abraço
Sensacional a reportagem e emocionante os depoimentos do Dário como sempre!!!! Tivemos a oportunidade de conhecê-los melhor no mesa tendência de 2019 da revista Prazeres da Mesa que o Serginho comentou na entrevista. Pessoas formidáveis e sem palavras para descrever a simpatia de todos!!! Dário e Serginho e Família !!!! Parabéns mais uma vez
O Dário é demais! Agradeço muito os comentários e por ter assistido. Grande abraço, Evaldo!
@@BetoDuarte Muito!!! Tem um detalhe que vocês comentam na entrevista sobre churrasqueiro (Brasil) e asador (Argentina), mas hoje no Brasil já se fala muito em assador também!!! Somos uma equipe @assadores e também divulgamos muito sobre essa filosofia respeito ao animal, vou divulgar seu conteúdo nos nossos grupos, grande Abraço Beto!!!
Agradeço muito. Preciso de visualizações e faço todas as reportagens com recursos próprios e isenção total.
Parabéns pela reportagem cara, que experiência incrível que você viveu. Também morei na Itália uma época mas ainda não tinha me aproximado da gastronomia o suficiente p/ saber da existência do Dario, que hoje é uma inspiração pra mim. E parabéns pelo trabalho cinematográfico, vc deveria estar sendo mto reconhecido por essa entrevista. Abraços
Agradeço muito, Victor! É um trabalho independente, sempre a divulgação é muito difícil. Depende de visualizações, compartilhamentos... Comentários como o teu são animadores. Grande Abraço!
Quais foi as principais motivações do chef Dario cecchini que o fez criar produtos diferenciados em seu restaurante
Muito bom a reportagem me sinto um italiano
Obrigado, Lucas
Mistificatore di qualità 👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻