Bisteca Alla Fiorentina Roots! | Netão! Bom Beef #73
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- Опубликовано: 3 окт 2024
- Bisteca Alla Fiorentina! Como cortar, preparar e sua principal diferença!
Confere aeh!
Evento Bárbaros
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Sais , Bonés, Avental by Netão:
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Casa de Carnes Bom Beef Santos: Av. Pedro Lessa, 2526 - Santos/Sp
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@netaobombeef e
@bombeefsantos
Captação: @brunomizogutti
Edição: Rodrigo Lelles e @brunomizogutti
Direção: @Netaobombeef e MizoDiretor
Valeu!
Até o próximo! 
Развлечения
Vídeo q eu mais queria é um mostrando da chegada do boi no açougue ate tirando todos os corte
Eles so tiram os pelos do animal e os orgaos , so isso.
Psicopata
Oi Netão. Minha sugestão: Além de informar os segundos da mão para medir intensidade da brasa, informe o tempo de cada uma das etapas, na parte de baixo. na parte de cima da parrilha. Eu diria para você incluir essa informação também na descrição. Um abraço e continue com seus vídeos.
Netão, o que admiro em você, é que não tem frescura, não sou tão bom como você, mas não me apuro.- Agora que te descobri, esta tua QUERÊNCIA, é show!!!!!! PARABÉNS !!!!!!!!!Que saudades do BASSI !!!!!!!
que legal, fui na Trattoria dall'Oste e gostei tanto que fui no dia seguinte de novo, pedi exatamente essa Bisteca! Fui na unidade perto do Batistério, excelente restaurante e excelente atendimento!
Mas o cara manja muitooo,show de bola👏👏👏👏
Netão eu te adimiro muito meu sonho é ver você abrir um açougue aqui no Rio de janeiro pra eu poder comprar uma carne com você parabéns por tudo
Amo seus vídeos cara !!! Tu e o Zé são muito bons !! Amo vocês !!!
Netão comi a exato 1 ano atrás e perto do osso até gelado estava. Estava mais mal passado. Comi no mercado municipal de Florença.... uma maravilha gigante de quase 1 kg...Mas vou tentar uma no seu modo de preparo....
Na hora do almoço e fogo Netão , como tem vegano que dar deslike .
Sucesso netao
Sucesso Netão, sou teu fã !!!!!!!!
saladinha é bom... mas nada MELHOR que CARNE 🥩 e Cerveja 🍺 😆👍🏼
PQP! Difícil decifrar sua escrita. KKKKKK
Osmar de itirapua SP gostei muito do vídeo netao quem sabe fazem ao vivo parabens
Mano,me amarro ver o quanto vc sabe nessa área.
Explicando detalhadamente cara parte do animal. Incrível!
Profissional F.O.D.A
Sou seu Fã Netão ...
Toda vez que coloco a carne na parrilha eu falo " ESCUTA O CHEIRO" hehehehe
Olha só, workshop na Itália, não é pra qualquer um, parabéns, sucesso!!!
Q lindo corte vc é mestre . no cutelo.😍🤗😏
Entende pouco de carne,show de bola!!
o. audio está bom pra caralho, isso vindo de um engenheiro de audio. Parabéns.
NETAO VEM PRO RIO GRANDE DO SUL
Mostra seu açougue no canal ..pra vermos se é isso tudo msmo ??? Seria bom ver um açougue de cara que é apaixonado por churrasco !!! 👏🏼👏🏼👏🏼
Boa noite Netão,assisto todos os seus vídeos,é maravilhoso,mais gostaria de ver você assando um cupim gordo direto na grelha do mesmo jeito que assa a picanha,aqui no sergipe nós fazemos assim,sem papel alumínio direto no braseiro forte!!! Fica maravilhoso!!!!!parabéns pelo seu canal,acho vc é melhor!!!!!!
Meu sonho ir no bárbaros bbq principalmente em Santos.iria no bárbaros e ainda dava um tour no açougue bombeefsantos
Agora só esperar meu namorado chegar para assistir Netão! Nossa programação favorita toda terça feira kkkkk
que video maravilhoso, nunca tinha visto este corte, deu vontade em..
Show de bola adoro churrasco não faço Como vcs mas da pra dar uma improvisada na entrada com acompanhamento valeu pelo vídeo 😉
Rapaz mas os vídeos do netão chega dão fome, não importa se acabei de comer. Aooo vontade!
Vários aprendizados. Um só vídeo. Parabéns
Muito bom, muito bom. ficou essa bisteca. Maravilha deu aula de novo. Netão tu é o cara, parabéns! Curti os teus vídeos la no texas, ótimo!
Nossa Senhora do ponto além de não te abandonar, não permitiu que usasse a serra e fizesse a bisteca no modo raiz!!! Boa Netão!! Heheheh
Que churrasco em... Mano, só uma observação, vc é a cara do nenê do fluminense kkkkkkkk. Abração Neto
o melhor ao meu ver
Edição muito boa manow...e churrasco top !!!
Salve, Netão! Quanta informação e Técnica em um vídeo só! Abraços!
Nossa esse ponto rosinha, acho que é só você que consegue fazer !!!!!
[SUGESTÃO DE VIDEOS]
1- Técnicas para assar a carne em Churrasqueira giratória.
2- DESAFIO: extrair o máximo de suculência num churrasco de boi Nelore, de açougue de bairro, em uma churrasqueira dessas de supermercado. Ah, carvão de supermercado também.
3- Churrasco em apartamento, melhores técnicas
Acho que vai ser divertido e instrutivo. Valeu, abraço.
Saulo Souza esse tipo de conteúdo faço semanalmente no Na Brasa. Da uma olhada lá . Abração!
Vídeo do Netão na hora do almoço é a melhor coisa desse mundo
Que aula mano! Que aula mano!
Netão Netão... Novamente matando a gente com água na boca... Além de fazer o workshop na Itália porque não fazer um aqui em Munique... Vamos fazer um churras aqui...
Netao então sou super seu fã.
Me responde uma pergunta.
Quanto sai uma peça de carne igual a essa do vídeo
Aqui na Itália, chamamos essa peça inteira de bisteca Fiorentina, estive em Firenze semana passada e comi num restaurante uma bisteca Fiorentina sem a parte do filé, aqui a outra parte sem o filé se chama costata. Sou macellaio por aqui e cortamos tanto na serra como com o coltello 😉👍 abraço Netão.
Will Matos Italia o que é macellaio?
@@TavinhoSG macellaio é açougueiro e Firenze é a cidade de Florença 😁👍
Quando era criança churrasco era só o que se fazia no sul, agora a gente esta muita atras e parado no tempo, as melhores churrascarias estão espalhadas pelo Brasil e nós continuamos fazendo costela no espeto ehehehehehehhe
Grande Netão sabe o que faz!!
Nada contra o Zé Almiro, mas perto desse cara ele é um amador. Parabéns, Sucesso Netão! !!
Top demais Netão!!!
Show de bola aqui é o Douglas Ambrósio aqui do Prime Plaza mais um fã do seu canal inscrito abraço e sucesso pra vc manda muito ✌
Show de carne netão, gostaria de um vídeo de como limpar uma carne que não é bom beef, e incisão de alcatra é a ponta de alcatra ??
Top demais tá aí um corte q não comi ainda
Meraviglosa. Un caro salute a te.
Show de bola se tá doido!!!!!! Netão,posso molhar a lenha antes de colocar na churrasqueira para atrasar a queima e aumentar a fumaça ?
Carlos Silva pode
Netão sou novo no canal e gosto bastante de cozinhar e já venho aprendendo com você Parabéns uma duvida porque você tempera sempre depois de pronto e nunca antes?
Absurdo como quase 50 mil pessoas visualizam e menos de 5 mil curtem. Vídeo muito too
Netão. Faz um vídeo com padrão netão na churrasqueira elétrica.
Valeu fica com Deus você também!...................Show!
Sensacional!
Vem pra SP netão
Monstro, podia abrir uma filial aqui no RJ.
Show Netão 👍
Netão! Chama a gente pra cozinhar com vc! Adoramos seu canal!
As lombrigas grandes estão comendo as pequenas...kkk
*PALAVRAS FAVORITAS DO NETAO*
Suculência
Marmoreio
Gordura entremeada
Parrilla
Sal de parrilla
NOOOOOSSSA
Descanse
Reação
Maillar
faltou a famigerada reação de "mailar"
"Escuta o Cheiro...!!!"
Tiera
Tiers
Dá para fazer um bingo... Rsrsrs
Top
Netao, Vale comentar que a bisteca tradicional passa por um envelhecimento chamado na Italia de frollatura. Eles deixam escorrer mais o sangue que o normal e por isso quando vc a come na Italia apesar de Mal passada o suco está Todo na carne.
Nossa, tá loco Netão, mata eu de fome não...Parabéns
Simplesmente sensacional
Netão, nao sei se vc esteve na italia, mas doutore, la o ponto eh ainda mais mal passado por dentro, fica parecendo um atum, coisa mais linda
Para tudo aqui na minha terra seu workshop. Vem conhecer minha grigleria nos alpes aqui em Bormio.
Porem comemos a carne mais ao sangue quando vir vai ver. Talvez pela nossa carne aqui da europa preferimos maia crua
Aí netão vc parece o Marcos Mion mano...vc e muito bom velho... abraço
Oi Netão, muito bom
Vim aprender a assar uma carne e acabei com uma aula de anatomia. Curti
Netão ,ensina a amaciar uma carne de segunda ,uma ponta de peito por exemplo ,já vi alguns vídeos de abacaxi ,de leite de mamão ,funciona ? Passa pra gente mestre churrasqueiro
A sensação é única, *Escuta o cheiro*
Netão meu querido! Me tira uma dúvida. Como faço para tirar a umidade da flor de sal?
E quando for em Santos quero uma foto contigo. Sou seu fã!
Quero ver ainda um assado de paleta !!!!
Top!!!
O roots dele é com flores de sal numa parrilla argentina e lenhas de macieira para dar frescor, que fofo
O contra filé com osso e mignon se chama Filé duplo aqui no Sul, se não tiver o o Mignon se chama Filé simples, se ficar mais perto do entrecot só bisteca mesmo😂 kkkk
Obrigado pela aula Netão!!! 😁
Aula de conhecimento, parabéns!!!
Netão faz outras receitas na Weber 🙏
Que loucura Netão, deu água na boca
Modo Raíz é o top netao 🥩
Queria trampar aí só pra comer as carne qdo vc gravasse kkkkkkkkk
Eu só quero ver se semana que vem vc vai postar uma carne vou está de férias e não vou passa vontade vou fazer kkkkkkkkkk Parabéns pelo seu trabalho
William Souza 🙌🙌🙌
O melhor dos melhores Mestre Netão 👍
Essa ficou fina, em outro vídeos vc fez a bisteca com 5 dedos, aquela táva lindaaa😍
Netao, pra nós carnivoros é imperdivel o restaurante do Dario Cecchini na Toscana. Inclusive saiu um episodio dele no Chefs Table.
@Netaobombeef, onde encontro essa caixa de aço que você usa para fazer a brasa? Muito top!
Francisco Baddini manda fazer ou pesquisa por firebox para parrilla.
@cantagalo voces tem representantes em Uberlandia/MG?
Netão, quanto tempo deixou acertando o ponto no terceiro andar?
Ótimo vídeo, likeeee!!!!, sei que o ponto da carne é a gosto de cada um, porém eu e a maioria dos meus amigos preferem a carne ao ponto mais, sei que esse líquido não é sangue é água com mioglobina porém não gosto muito de carne ao ponto menos hahhahahaha, parabéns por mais um vídeo e obrigado pela aula mais uma vez.
Caraca Netão no preço que está a carne só estou comendo frango e porco.... manda uns vídeos com coisas que podemos comer kkkkkkkkkkkkkkkkkk
Nao so pelo pode comprar, mas e uma baita ideia, eu curto divercifica o churras com frango e porco
Porco é vida
@@Cleylson se tu comer ele vivo sim, caso contrário não
Netão vc vai fazer parte do CowPig Farm Festival em abril ?
Netão, onde compra esse pegador que vc usa?
Netao, faz o bife do tom e jarry. Eu sei q o corte existe e tenho curiosidade quanto a qualidade q ela alcança
Eae Netão vai pra Itália vai rolar um curso churrasco no Reino Unido também???🙏🏻🙏🏻🙏🏻 kkkk
Netão, no vídeo percebi que você tem experiência em cortar pelo cutelo viu 😂😂😂😂😂 absss
FOMEEEEE!
Pelo amor de Deus se tiver em Santos eu vou tenha aonde dormir 😅
Q energia boa vc tem querido! Quem incentivou você? Teu pai ou teu avô trabalha com isso?
Tem cupons de desconto ainda? Empório Cantagallo
Netão faz uma Levi Po fazendo uma peça mas ao vivo tenho certeza que vai bombar sua levi
Vejo cortes nos vídeos do netão, que se eu pedir no açougue do meu bairro o açougueiro vai dizer que eu tô louco, que não existe.
Isso aí
Netao salve meu querido.
Cara sério que não tem muito haver com o vídeo, mais construí uma churrasqueira tradicional de alvenaria, e gostaria de saber como devo fazer a cura da churrasqueira antes de fazer o primeiro churrasco, pra que não haja rachaduras futuramente.
Pesquisei alguns vídeos, mais divergem as informações, vc pode me ajudar?