Bạn nướng nhiệt bn? Nứt mặt có thể do nhiệt cao, đánh trứng bông quá hoặc có phụ gia.... bạn ktra lại xem. Nếu bánh khô quá bạn có thể cho thêm 10g sữa tươi
140 nhiệt cũng k cao, chắc do lò rồi. Bạn kéo dài tjan nương thêm 10-15p nữa nha. Nướng xong bạn đem bánh ra ngay và thả rơi cho thoát nhiệt. Nếu bánh vẫn xẹp là do cách đánh lòng trắng bạn đánh chưa đạt. Bạn thử làm lại nha. Có j cứ ib mình
sao mình làm bánh bị nứt mặt hết, phần đáy còn bị lõm vô một chút nữa, mình nướng đúng theo nhiệt của bạn luôn
3 года назад
Nếu bạn làm đúng như ct của mình mà bị vậy thì do bạn đánh lòng trắng quá bông hoặc nhiệt lò hơi cao nên bánh nứt nhưng bên trong chưa chín kỹ khiến bánh lõm đáy. Bạn hạ nhiệt tầm 150 độ và nướng thêm 15 hoặc 20p nha. Vì nhiệt mỗi lò có thể khác nhau
@ mình đánh lòng trắng chóp đứng như clip, tuy nhiên cup mình dùng có nhỏ hơn có thể do nhiệt hơi cao nên bị nứt mặt, mình sẽ điều chỉnh lại xem sao, cảm ơn bạn!
@ mình đã làm lại lần 2 thấy ít bị nứt mặt nhưng gặp vấn đề khác, do chất lỏng ít hơn bột nhiều quá nên khi trộn bột bị vón cục lại, khi nướng xog còn sót vài cục bột nên nó bị dính đáy, có cách nào điều chỉnh k, mình dùng bột số 8 của bakerchoice
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
Cho e hoi e co xài van van nghe mui tanh trung v chi
1 là do lượng vani chưa đủ nhiều để khử mùi tanh của trứng. 2 là bánh bạn vẫn chưa chín kỹ nên còn mùi trứng. Bạn thử nướng lại nhưng thêm 10p nữa nha
Cam on chi đê thu lai
Ct này mình thay dầu bằng bơ được ko bạn
Được bạn nha
@ hôm qua mình làm y công thức thì nó nở đẹp, mà hôm nay thay bằng bơ thì nó xẹp lép luôn😭😭😭
C ơi mình thêm bột trà xanh thì thêm vào bước nào ạ
Thêm lúc cho bột mì trộn với lòng đỏ trứng đó em. E có thể tham khảo video bánh bông lan trà xanh chị có hướng dẫn nha ❤️
Hấp được ko bạn mình ko có lò nướng
Được nha bạn. Mình có video bánh bông lan hấp đó ạ. Bạn có thể tham khảo thêm. 🙂
Cho e hỏi có nướng cách thuỷ kg ạ
Và chị nướng rãnh giữa hay rãnh nào vậy ạ
Nướng thường và rãnh cuối nha bạn
Công thức này mình sử dụng cho bông lan trứng muối được không ạ
Được bạn nha 😊
Chị sử dụng đường cát đúng không ạ
Bạn sử dụng đường cát hay đường bột đều đc nha
@ em nướng mặt trên bánh bị nứt với hơi khô ạ
Bạn nướng nhiệt bn? Nứt mặt có thể do nhiệt cao, đánh trứng bông quá hoặc có phụ gia.... bạn ktra lại xem. Nếu bánh khô quá bạn có thể cho thêm 10g sữa tươi
Vui lòng cho e hỏi nhiệt nướng và lửa trên hay dưới thế nào ạ? Bánh e nở nhưng lấy ra bị xẹp nhỏ lại
Làm sao để bánh ko bị nứt mặt vậy bạn
Bạn nướng nhiệt vừa đừng nướng cao quá, cũng đừng đánh trứng quá bông nha 🙂
Nhiệt độ nướng bao nhiêu là được ạ, có cần làm nóng lò trước ko c
Mình có hướng dẫn trong video đó bạn. Bạn xem và làm giống vậy nha. Phải làm nóng lò trước bạn nhé
Da lam va rat ngon, cam on vi da chia se
Công thức này làm bông lan được không ạ?
Được bạn nha. Ct này nướng khuôn lớn hay cupcake vẫn đẹp và ngon nha
C dùng lò gì, bn lít vậy ạ
Lò bluestone 42lít á bạn
@ mình nướng lửa trên và dưới luôn hả mây
Đúng rồi nè
@ nướng ở rãnh thấp nhất hay rãnh giữa zay ạ
Nhờ b hướng dẫn bánh bông lan bằng lò vi sóng a
Ko nuog dc bag lò vi sóng đâu ạ
C để rãnh cuối hay giữa ah?
Chị cho em hỏi nhớ em nướng bánh mà trên nồi bếp lửa thì khoảng bao nhiêu phút bánh bông lan nó chín
Mình chưa làm kiểu đó bao giờ ạ. Chỉ có nướng bằng nồi cơm điện thì 50p. Lòn nướng thì 60p
Em muốn làm ít thì công thức chia đôi là dc k chị?
Ohm bạn. Làm ít thì cứ chia đôi ct ra hihi
Chị ơi nếu làm công thức 3 trứng thì giảm nguyên liệu ntn ạ?
K cần giảm bạn nha. Bạn sử dụng 3 trứng cỡ trung hoặc lớn là đc.
Lò nha mjk 35 lít thì để ơ giữa hay rảnh thấp nhất c
De ranh thap nhat ạ.
@ e làm lúc nào trong lò nơ đẹp xong ra ngoài xẹp rồi lõm đáy nữa
Thường bạn nướng nhiệt và tjan bao nhiêu ạ
E nướng 140 .30p ak c
140 nhiệt cũng k cao, chắc do lò rồi. Bạn kéo dài tjan nương thêm 10-15p nữa nha. Nướng xong bạn đem bánh ra ngay và thả rơi cho thoát nhiệt. Nếu bánh vẫn xẹp là do cách đánh lòng trắng bạn đánh chưa đạt. Bạn thử làm lại nha. Có j cứ ib mình
E nướng sao cứ bị lõm đáy, thắt eo zak ạ
Bạn giảm nhiệt lại 1 chút và nướng thêm 15p nha
Nướng xong để trong lò hay lấy ra liền luôn bạn ơi ?
Lấy ra liền nha bạn, lấy ra thả rơi cho thoát nhiệt để bánh k bị xẹp
@ lấy ra liền thả rơi là sao ạh?
Thả rơi cho thoát nhiệt bánh k bị xẹp
Chị ơi e k có bột số 8 thì thay thế ntn ạ?
Bột mì đa dụng cũng được nè ☺️
@ có cần thêm bột ngô k v chị?
E chia tỉ lệ 60g bột mì đa dụng 30g bột bắp nhé
Chị dùng bột mì số mấy vậy ạ?
Bột số 8 ạ
sao mình làm bánh bị nứt mặt hết, phần đáy còn bị lõm vô một chút nữa, mình nướng đúng theo nhiệt của bạn luôn
Nếu bạn làm đúng như ct của mình mà bị vậy thì do bạn đánh lòng trắng quá bông hoặc nhiệt lò hơi cao nên bánh nứt nhưng bên trong chưa chín kỹ khiến bánh lõm đáy. Bạn hạ nhiệt tầm 150 độ và nướng thêm 15 hoặc 20p nha. Vì nhiệt mỗi lò có thể khác nhau
@ mình đánh lòng trắng chóp đứng như clip, tuy nhiên cup mình dùng có nhỏ hơn có thể do nhiệt hơi cao nên bị nứt mặt, mình sẽ điều chỉnh lại xem sao, cảm ơn bạn!
Bạn cứ làm lại xem sao có gì nhắn mình nhé ❤️
@ cho mình hỏi thêm bạn nướng rãnh giữa hay rãnh gần cuối
@ mình đã làm lại lần 2 thấy ít bị nứt mặt nhưng gặp vấn đề khác, do chất lỏng ít hơn bột nhiều quá nên khi trộn bột bị vón cục lại, khi nướng xog còn sót vài cục bột nên nó bị dính đáy, có cách nào điều chỉnh k, mình dùng bột số 8 của bakerchoice