Rączka gotuje: curry z dynią, taglietelle z dynią i kurkami, zupa dyniowa

Odc. 460 - Remigiusz Rączka i jego przepisy na dania z dyni! Składniki poniżej:
Zupa dyniowa
dynia hokkaido - 60 dag
cebula - 1 szt.
czosnek - 4 ząbki
masło - 7 dag
marchew - 1 szt.
papryczka chilli - 1 szt.
bulion - 2 l
ziemniaki - 2 szt.
sól - do smaku
olej z pestek dyni - 20 ml
pestki z dyni - 50 g
pesto:
świeża bazylia - garść
oliwa - 100 ml
orzeszki piniowe - 100 g
czosnek - 1 ząbek
tarty parmezan - 2 łyżki
sól, pieprz - do smaku
bagietka - 1 szt.
Taglietelle z dynią i kurkami
makaron tagliatelle - 40 dag
dynia - 50 dag
kurki (namoczone w mleku) - 15 dag
cebula - 2 szt.
czosnek - 4-5 ząbków
masło - 7 dag
rozmaryn, tymianek - kilka gałązek
imbir, curry, kmin rzymski - do smaku
papryka ostra - szczypta
gałka muszkatołowa - szczypta
sól, pieprz - do smaku
tarty parmezan - 100 g
Curry z dynią
dynia - 25-30 dag
piersi z kurczaka - 2 szt.
cebula - 2 szt.
czosnek - 4 ząbki
papryka czerwona - 1 szt.
cukinia - 1 szt. (mała)
bulion warzywny - 1 l
mleko kokosowe - 0,4 l
czerwona pasta curry - 2 łyżki
sok z jednej limonki
świeża kolendra - garść
oliwa - 50 ml
masło - 1 łyżka
papryka ostra, curry - szczypta
sól - do smaku