10分でできる昔ながらの醤油ラーメンがラーメン屋レベルに旨い!

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  • Опубликовано: 5 окт 2024
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    材料(1人前)
    ○醤油 大さじ1
    ○めんつゆ(3倍希釈) 大さじ1/2
    ○シャンタン(味覇、鶏ガラスープの素) 大さじ1/2
    ○オイスターソース 小さじ1
    ○砂糖 小さじ1
    ○柚子胡椒(お好みで) 3cm
    水 1リットル
    鶏皮 70g
    中華麺 1袋
    ◆おすすめトッピング◆
    長ネギ(微塵切り) 適量
    ブラックペッパー 適量
    チャーシュー 適量
    メンマ 適量
    煮卵 適量
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Комментарии • 324

  • @だれウマ料理研究家
    @だれウマ料理研究家  2 года назад +121

    簡単で最高に美味しい料理を投稿してます。チャンネル登録よろしくお願い致します!
    ruclips.net/channel/UCmMFrO9hjeAg9RLuTSF4A2A

    • @睾裏筋コウウラキン
      @睾裏筋コウウラキン Год назад +4

      タイトルおかしいやろ笑笑
      昔ながらのラーメンが客に物売るってレベルじゃねえみたい笑笑

    • @damarinko9304
      @damarinko9304 Год назад +3

      @@睾裏筋コウウラキン 昔ながらのラーメンがお店クオリティで簡単に作れるよってことじゃないの?

  • @niyam0224
    @niyam0224 2 года назад +4949

    ラグく見える方々へ
    ※お使いのデバイスは正常です

    • @ぐるぐる-y6b
      @ぐるぐる-y6b 2 года назад +82

      Wi-Fiオフにしてまったがな

    • @猫のぼく
      @猫のぼく 2 года назад +40

      あ、よかった

    • @ギー太-m5r
      @ギー太-m5r 2 года назад +19

      このコメントを探しに来ました

    • @deepgreen9078
      @deepgreen9078 2 года назад +23

      コメント見てこんなに安心したの久しぶりwww

    • @haru1-haruichi
      @haru1-haruichi 2 года назад +8

      ビックリしたー

  • @Daniel-ql7mu
    @Daniel-ql7mu 8 месяцев назад +38

    メキシコでどうしてもラーメンが食べたくなったので、こちらのスープの作り方を参考にして作ったら美味しかったです!材料は砂糖と鶏皮の他にsoya(メキシコの醤油)とcaldo de pollo(鶏鍋的なもの)の素の粉末しか揃えられませんでしたが、美味しかったです!

  • @なんでかわからんけどチャンネル登録

    色んなラーメン食べても結局シンプルが1番うまい

  • @だれウマ料理研究家
    @だれウマ料理研究家  2 года назад +297

    材料(1人前)
    ○醤油 大さじ1
    ○めんつゆ(3倍希釈) 大さじ1/2
    ○シャンタン(味覇、鶏ガラスープの素) 大さじ1/2
    ○オイスターソース 小さじ1
    ○砂糖 小さじ1
    ○柚子胡椒(お好みで) 3cm
    水 1リットル
    鶏皮 70g
    中華麺 1袋
    ◆おすすめトッピング◆
    長ネギ(微塵切り) 適量
    ブラックペッパー 適量
    チャーシュー 適量
    メンマ 適量
    煮卵 適量

    • @ゴンベ教教組のゴンベ
      @ゴンベ教教組のゴンベ 2 года назад +11

      固定…

    • @coolh615
      @coolh615 Год назад +2

      計算しますと、スープだけで7グラム強の塩分量になりますね
      あとは麺を加えると8グラムほどになりましょうか
      濃いめの市販ラーメンとちょうど同じくらいになりますね、感服しました

    • @subeana_okage
      @subeana_okage Год назад

      出汁とんのめんどくせぇな…これぐらいやらないとだめか

    • @user-je1jl1bx5o
      @user-je1jl1bx5o 4 месяца назад

      自宅で作る美味しいらーめんっだって!そもそも塩分とか気にする料理とも言ってないでしょ

  • @mikiyatakasu
    @mikiyatakasu Год назад +5

    理に適った作り方だと思います(元ラーメン屋のバイトより)

  • @ahahamach
    @ahahamach Год назад +9

    器から溢れるスープを見て、量を測った意味に思いを馳せる…

  • @nekoyoriinuwotabetai
    @nekoyoriinuwotabetai Месяц назад +1

    最近上手くラーメンスープ作れて
    なかったのですが、筋肉に従い作りました。
    舌の筋肉が喜んでます。マッスル💪🥺💪

  • @honey-specialworks
    @honey-specialworks Год назад +26

    これ美味かった!家で飲み会の後、友達に〆で出したらびっくりしてた。材料もすぐ手に入るものばかりだし👍

  • @みゆひよ
    @みゆひよ 2 года назад +806

    通信悪くて見辛いんかと思ったら動画自体がたまに荒くなるんよな

  • @キマル-x1o
    @キマル-x1o 9 месяцев назад +12

    これ作ったけどまじでおすすめ!

  • @じみす-i1e
    @じみす-i1e 2 года назад +76

    出汁は皮じゃなくて鶏ミンチにしたら結構出ますよ。具にもなるし。
    皮は別のフライパンで焼いておいて、出来た鶏油を仕上げに垂らせば大丈夫です🙆‍♀️

    • @atarashii-asa-ga-kita
      @atarashii-asa-ga-kita 2 года назад +19

      それじゃあ10分でできんのよ ジレンマなんよ

    • @nachi513
      @nachi513 Год назад +3

      10分に絞らなければより美味しいラーメンが出来上がりそうですね
      今度やってみます😊

  • @セツナ部屋
    @セツナ部屋 Год назад +4

    シャンタンの粉タイプめっちゃ便利ですよ

  • @ミストレックスアトリーム人さ

    鶏油ってほんとに良い出汁取れますよね

  • @任天堂ゲーム専門ゲーム実況
    @任天堂ゲーム専門ゲーム実況 5 месяцев назад +5

    シャンタンの言い方が発音が良くて好きだわ。

  • @あい-j9i5n
    @あい-j9i5n 2 года назад +455

    柚の皮少し入れるとマジで店と変わらなくなる

  • @中嶋一生
    @中嶋一生 4 дня назад

    まじで美味そう!こういうラーメンが1番好き

  • @kurukuru586
    @kurukuru586 2 года назад +25

    シャンタン使ってる事に好感持てる
    ちなみに元祖味覇の中身は創味シャンタン
    (味覇と創味シャンタンの会社は元々別で、昔は創味シャンタンに味覇のラベルを貼って販売してた所、製造元の創味シャンタンの許可を得ずに味覇の会社がレシピ真似ただけのパチモン販売した事で仲違いした、今の味覇の中身はパチモン)

  • @全知全能の城戸神の使い

    柚子胡椒入れるのびっくりしました!😊

  • @ムラマサ-m2e
    @ムラマサ-m2e 2 года назад +36

    細かいけど、この作り方だと、麺を茹でているうちにスープが冷めてしまいそう
    スープは鍋で作って食べる直前に温めて器で麺と合わせた方が、良さそう
    そして昔ながらの中華そばって感じでめちゃ美味そう鶏皮の代わりにケンタッキーの余った骨とかでも作れそう

    • @動く芋けんp
      @動く芋けんp 2 года назад +22

      お分かりいただけただろうか?
      語尾に全て「そう」がついているということに.....

    • @ムラマサ-m2e
      @ムラマサ-m2e 2 года назад +17

      それはそう

    • @ゼロファイター-i8n
      @ゼロファイター-i8n 2 года назад

      替え玉でも麺が熱々ならスープも温まるから大丈夫かと思う。

    • @おお-o2k
      @おお-o2k 2 года назад +1

      全部小並感で草

    • @tubeoyamada8428
      @tubeoyamada8428 2 года назад

      @@ムラマサ-m2e 上手でワロタ

  • @CHE_NPAPPA
    @CHE_NPAPPA Год назад +33

    こういうラーメンはマジで胡椒をかけられるために生まれてきたのかと思うほど胡椒が会う

  • @mix-o-re6896
    @mix-o-re6896 Год назад +2

    シャンタンは万能最強

  • @90AZ0990AZ09
    @90AZ0990AZ09 Год назад +4

    ラーメンも素敵なボディもどっちも美味しそう

  • @長屋-saten
    @長屋-saten 2 года назад +1331

    せっかく計ったお湯ダバダバこぼれてて草

  • @チャン電
    @チャン電 Год назад +3

    醤油をダシに変える事によって塩分控えめにしているあたり、身体の事考えてるプロやと思う。

  • @momo-qv5ig
    @momo-qv5ig 2 года назад +15

    ブラックペッパーもいいけどホワイトペッパーかけて食べたい😋

    • @バンブーピンチ
      @バンブーピンチ 2 года назад +5

      そうそう! 醬油ラーメンには白コショウ
      だよねヽ(=´▽`=)ノ
      くしゃみでるくらい、セイッ!セイッ!セイッ!ていれるんやww

    • @nobu-nz8jk
      @nobu-nz8jk 2 года назад +5

      シンプルなしょうゆラーメンは白のパウダー
      こってりガッツリ系は黒の粗挽き

  • @AFO-v8j
    @AFO-v8j 7 месяцев назад +1

    ラーメンは好きです。
    美味さが
    メンマとシャーシュも🍜

  • @A796
    @A796 Год назад +1

    めんつゆとうまくち醤油で作りました

  • @まひたろう-w7c
    @まひたろう-w7c 2 года назад +2

    鶏皮→鶏胸肉にして、茹で鶏切って盛り付けたらがち最高なラーメンになる😊

  • @燃料核
    @燃料核 Год назад +2

    ニンニクだっぷり入れて食べたいです。😁

  • @Japaahekwv
    @Japaahekwv 14 дней назад

    これに味の素入れたら感動した

  • @fullpump
    @fullpump Год назад +2

    ウェイパー7.5
    醤油15
    オイスター5
    砂糖5
    めんつゆ7.5

  • @たむちん3939
    @たむちん3939 Год назад +1

    鶏皮が無い人は鶏油(チーユ)を使うと同じような味になりますよ、Amazonとかで買えます

    • @4istogan
      @4istogan 10 месяцев назад

      リンクを書く🙏

  • @オクラマン-o5b
    @オクラマン-o5b 11 дней назад

    美味しそう

  • @紙兎ロペ-i7w
    @紙兎ロペ-i7w Год назад +2

    美味しそうですね😃ラーメン好きですよ✌️

  • @君の尊師
    @君の尊師 2 года назад +6

    美味しそう😋

  • @user-jdihdidhxxi
    @user-jdihdidhxxi 2 года назад +182

    映像ガビガビで草

  • @ゴンザレス田中-y2t
    @ゴンザレス田中-y2t Год назад +1

    お使いのスマートフォンは正常です

  • @claymineral1334
    @claymineral1334 8 месяцев назад

    すっげーうまかったっす!!!

  • @okiyosi1974
    @okiyosi1974 Год назад

    革命的な料理レシピ❤ね

  • @ブリーマグ
    @ブリーマグ Год назад +38

    地獄すぎる画質で草

  • @BishokuBudou
    @BishokuBudou 4 месяца назад

    二頭筋すごすぎッ!

  • @alexeifinger
    @alexeifinger 2 месяца назад

    流石に10分は無理でしょ。まず湯が沸くまで何分?でもしっかり真似してみた(笑)。ちょ〜美味い😂

  • @しらしらす-i2u
    @しらしらす-i2u Год назад

    ごま油ちょいって入れても美味かった

  • @michisama0108
    @michisama0108 Год назад +1

    これは...ミシュラン1つ星の某醤油ラーメン店とレシピが似てますね。違いは枝豆も出汁に加えるところくらい

  • @かさ-k1g
    @かさ-k1g Год назад

    〇〇ですね。っていいですね

  • @jinkoukokansetu
    @jinkoukokansetu 2 года назад +1

    最後にラーメン喰わねぇで鶏皮だけを美味そうに喰ったら面白そう

  • @みなこ-w4u
    @みなこ-w4u 2 года назад +3

    いつもありがとうございます☺️

  • @Deare7
    @Deare7 Месяц назад

    プロ寄りで材料ない🍜付いてけないが美味そう🤤(代わりに鶏ガラスープ)

  • @MrTakaon0214
    @MrTakaon0214 Год назад +1

    どっかで食った¥250ラーメンみたいだ

  • @vてつv
    @vてつv 10 месяцев назад

    シャンタンかぁ~癖が有るからなぁ

  • @眠らない大仏-r9t
    @眠らない大仏-r9t Год назад

    柚とは!?知らなかった!やってみよ~

  • @山地正道-z9g
    @山地正道-z9g Год назад +4

    ネギしか入ってないのが好き

  • @カワ-q8p
    @カワ-q8p Год назад +2

    むちゃくちゃ美味そう💪

  • @こめこ-j9d
    @こめこ-j9d Год назад +1

    元気先生の後にみたけど、完全に元気先生

  • @de-la-riva3000
    @de-la-riva3000 Год назад

    なるほど鳥油で茹でるのか〜!

  • @trelaalegre
    @trelaalegre Год назад +2

    ブラクパパァ…←もはや適当で草

  • @smasma2359
    @smasma2359 2 года назад +49

    ゆずコチョウだろ!笑

  • @funwarikeen
    @funwarikeen 2 года назад +49

    shortの中にも、しっかりマッチョネタが点在してるww

  • @現像切符
    @現像切符 Год назад

    うまそう

  • @NORWAYRAT
    @NORWAYRAT 2 года назад +12

    声が若くて薄い人かなーって思ったらマッチョ

  • @ホークス大好き-r7f
    @ホークス大好き-r7f 2 года назад +1

    昆布だしの素
    いりこだしの素
    ネギ油も加えたら旨そうだ‼️

  • @imosan1
    @imosan1 Год назад

    急に出てきたマッチョの衝撃で後半の情報が入って来なかったから2回見ました

  • @だれウマ料理研究家
    @だれウマ料理研究家  2 года назад +5

    2022年レシピ本大賞に入賞したレシピ本👇
    amzn.to/39Rv9R5

  • @防衛大臣
    @防衛大臣 2 года назад +4

    誰かと思ったらダレウマやん!
    今週末作ってみまっちょ!

  • @ジャイアン剛田武
    @ジャイアン剛田武 Год назад +1

    鶏皮と70gが死ぬほどもうなんの文字か分からないぐらい引き伸ばされてて草

  • @醤油のしょ
    @醤油のしょ 8 месяцев назад

    スープを丼に入れてから麺茹で始めるとぬるくならないですか?

  • @はやしまる-o2b
    @はやしまる-o2b 2 года назад +2

    あーなんだ、ただの飯テロか

  • @thga6600
    @thga6600 2 года назад

    スープを冷やして、冷やしラーメンにしてもうまそう。
    ここで書くことではないけど、シャンタンではなく味覇ならあるんだけど、冷蔵庫保管してるから硬いんだよなぁ…動画みたいに綺麗に入れる方法ないかなぁ。計量がうまくできない…

  • @shinji-chai
    @shinji-chai 2 года назад +14

    これ屋台でテキトーに650円とれそう

    • @深波恭介
      @深波恭介 2 года назад +5

      いまのご時世500円でラーメン食えるなら安く感じるもんな

  • @むし-r8z
    @むし-r8z 3 дня назад

    スープびちゃびちゃで草なんよw

  • @さん如月
    @さん如月 Год назад

    袋麺の3食入りシリーズでいいかな😅

  • @開高健-j1x
    @開高健-j1x 3 месяца назад

    柚子胡椒好きですな!

  • @ライムグリーンとやりたいぉ

    この動画を見ながら作ったら15分かかりました。許しません。

  • @オノマトペ-f5b
    @オノマトペ-f5b 2 года назад +6

    湯切りする時に剛腕出てきてビビったw

  • @かくへん太郎
    @かくへん太郎 8 месяцев назад +1

    マッチョなら、たんぱく質補給のための鶏ささみ肉とゆで卵のトッピングも入れるべきだと思います。

  • @banana-ct5je3si5k
    @banana-ct5je3si5k Год назад

    オイスターソースなくても大丈夫ですか?これ

  • @ひんなひんな-t7p
    @ひんなひんな-t7p 2 года назад +2

    めちゃ溢すやん笑 測った意味

  • @チャンネル-c2f
    @チャンネル-c2f 2 года назад +2

    ピーナッツバター入れると旨くなる

    • @ホークス大好き-r7f
      @ホークス大好き-r7f 2 года назад

      醤油ラーメンに合うの‼️⁉️
      ナイスアイデアですね試してみますね🎵

  • @chaya4000
    @chaya4000 2 года назад

    お家ラーメン🍜美味しく出来るレシピ探してました✨
    お醤油!!声飛んで 草

  • @mai_my11
    @mai_my11 Год назад

    鶏皮は絶対美味しいので食べるべきです

  • @サンドラ-i9l
    @サンドラ-i9l Год назад +2

    ラーメンはガチで無言で店行こう

  • @ビリー菊池
    @ビリー菊池 Год назад

    黄色い縮れ麺だったら
    最高なのに!!

  • @sintaichi
    @sintaichi 2 года назад +1

    夜中に見せられる不幸よ

  • @namedaruma-oyakata
    @namedaruma-oyakata Год назад

    通信悪いんかと思ったら元からだった
    ラーメン作ってみようかな

  • @ko-ro7ir
    @ko-ro7ir 11 месяцев назад +1

    クソほど美味かったありがとう!

  • @がな-m7l
    @がな-m7l Год назад

    映像ガビガビ
    筋肉ムキムキ
    ラーメンウマウマ

  • @ihcium
    @ihcium 2 года назад

    初っ端から次元転移エフェクトかけられる料理

  • @木島ノ安岐
    @木島ノ安岐 2 года назад

    チャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、もやし、ソーセージ、ほうれん草(青梗菜?)を忘れてる

  • @nietzsche630
    @nietzsche630 Год назад

    10分かは怪しいけど
    ばりうまそう😂

  • @jimii2021
    @jimii2021 Год назад

    シャンタン!!!

  • @beni0828
    @beni0828 2 года назад +17

    ところどころ動画バグってね?

  • @ルプルト-o7n
    @ルプルト-o7n 11 месяцев назад

    これがスープが温くなる原因です。麺がゆで上がる同時にスープ作りしましょう。

  • @さちえ-w9k
    @さちえ-w9k 2 года назад +4

    鶏皮は?

    • @田んぼ-o9r
      @田んぼ-o9r 2 года назад

      別に捨てても揚げてもどっちでも良くね

  • @yuri-dorachan
    @yuri-dorachan Год назад

    お使いのデバイスは正常です

  • @snowheavy1711
    @snowheavy1711 2 года назад +17

    どんぶりのスープ冷めてまうやん

  • @Ketutu3618
    @Ketutu3618 Год назад

    せいせいせい!ってのもやんないとダメですか?

  • @shikousa
    @shikousa 2 года назад

    なるほど!

  • @中川-k8o
    @中川-k8o 2 года назад +1

    シンプル🎉

  • @猫-p8g
    @猫-p8g 2 года назад

    今度つくってみます