Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
ใช้กับ basket ARAM ~53.5 mm. ได้มั๊ยครับ
ยังไม่ได้ค่ะ เขาทำแค่รุ่น58 มม. ค่ะ
พอมีช่องทางในการซื้อไหมครับ
เท่าที่ทราบไม่มีตัวแทนในประเทศไทย ต้องสั่งโดยตรงกับ weber workshops ค่ะweberworkshops.com/products/moonraker
สวัสดีครับบ ขอสอบถามได้มั้ยครับว่าตัวที่ใช้เป็นภาชนะบนตาชั่งตอนชั่งกาแฟคือของยี่ห้ออะไรหรอครับ ขอบคุณมากครับบ
ยี่ห้อ Rhino coffee gearถ้วย Rhinowares Double Spoutค่ะ
@@bunistaผมหมายถึงตอน 6:03 น่ะครับบ ขาวๆ ที่วางบนตาชั่ง ขอโทษที่ทำให้สับสนนะครับบ
อันนั้นไม่ทราบยี่ห้อค่ะ ฝากคนหิ้วมาจากไต้หวันค่ะ
เทียบกับตัวปริ้น 3d ตามท้องตลาดแล้วเป็นไงบ้างครับ
ขึ้นอยู่กับการsetting ระยะและจำนวนของเข็ม รวมถึงขนาดของเข็ม และdose ของbasket ด้วยค่ะ ทำให้อาจจะเทียบตรงๆเลยไม่ได้ เพราะตัวที่เป็น3D เราจะต้องมาsetting เองอีกทีค่ะ แต่ที่ลองใช้ที่ร้าน ทำshot ได้นิ่งและเสถียรดีกว่าตัวของระบบเดิมมากทีเดียวค่ะ
พี่ครับ มีหนังสือเกี่ยวกับการดริปกาแฟมั้ยครับ มีในคลิปๆนึง พี่เอาขึ้นมาให้ดูแต่จำไม่ได้ว่าคลิปตัวไหนรบกวนบอกอีกทีได้มั้ยครับว่าชื่อหนังสืออะไร รบกวนด้วยครับ
หนังสือ The Physics of Filter Coffee by Jonathan Gagné (โจนาธาน กานเย) ค่ะ
คลิปนี้ค่ะ ruclips.net/video/mlhwoKvWq4c/видео.html
ขอบคุณมากนะครับ เล่นนี้สามารถซื้อได้จากที่ไหนบ้างครับ
เราสั่งจากเวบต่างประเทศค่ะ search หาดูไม่ยาก ส่วนในไทยไม่ทราบเหมือนกันค่ะ
@@bunista ขอบคุณนะครับ 🙏🏻
ฟิวเตอ ควรเกลี่ย ไหมครับคุณ bun
ขอโทษนะคะ ไม่ค่อยเข้าใจคำถาม รบกวนอธิบายเพิ่มเติมได้ไหมคะ
@@bunista ครับ คือ กาแฟ pour over / drip ต้องทำการเกลี่ย ไล่ก๊าซ คล้ายๆ แบบนี้ไหมหนะครับ ขอบคุณนะครับ
การปั่นกาแฟแบบนี้หรือการทำWDT เป็นการทำให้ผงกาแฟกระจายตัวและมีความหนาแน่นสม่ำเสมอ เพื่อกำจัดหรือลดchannelling ในการชงespresso ไม่ใช่เพื่อไล่ก๊าซค่ะ ส่วนในกาแฟpour over ให้เน้นในขั้นตอน blooming หรือpre-infusion โดยให้ผงกาแฟชุ่มน้ำทั่วทั้งหมด เพื่อไล่ก๊าซและลดการเกิดchannellingจึงมีคนใช้วิธี ขุดหลุมตรงกลาง หรือขุดร่องวนเป็นก้นหอยที่ผิวหน้ากาแฟเพื่อให้น้ำเข้าไปทั่วถึงได้ง่ายขึ้น หรืออาจใช้วิธีคนผงกาแฟหลังเทน้ำตอนช่วงbloming ค่ะ
ตอนสกัด หมุน 5 รอบสายกาแฟก็ดีกว่าชัดเจนฮะ
เราใช้basket ของ weber ค่ะ ซึ่งพวกbasket ที่มีรูเยอะๆ เช่น weber wafo หรือ pesado เรียกว่าเป็น high extraction basket น้ำกาแฟที่สกัดออกมาจะไม่สวย ไม่เป็นเส้นหรือแบบ หางหนู(mouse tail) แต่จะออกมาแบบไม่มีรูปแบบค่ะบางทีฝรั่งก็เรียกว่า espresso shower จากที่เราเคยทดลองดู ตัวweber กับ wafo ไม่ว่าไหลแบบไหนรสชาติจะไม่แตกต่างถ้าทำpuck prep. หรือการเตรียมผงกาแฟเหมือนๆกันค่ะ แต่มีผลด้านจิตใจมากกว่าค่ะสาเหตุที่ใช้basket ของweber เพราะว่า ตัวmoonraker ออกแบบและปรับตั้งระยะเข็มมาให้เหมาะสมกับ basket ของweber ที่สุด แต่เราก็ปรับเปลี่ยนเองได้ค่ะ
ลิ้นเทวดาจริงๆ
ขอสอบถามได้ไหมครับว่ารวมภาษีไปแล้วจบจากราคาหน้าWebไปอีกกี่%
เราสั่งให้ส่งไปให้คนรู้จักที่ต่างประเทศหิ้วกลับมาให้ค่ะ แต่เคยเห็นว่ามีคนเอาเข้ามาขายในออนไลน์นะคะ
นับถือคนที่คิดค้นเลยครับ
❤
❤❤
รอพี่จีน copy ก่อน
ใช้กับ basket ARAM ~53.5 mm. ได้มั๊ยครับ
ยังไม่ได้ค่ะ เขาทำแค่รุ่น58 มม. ค่ะ
พอมีช่องทางในการซื้อไหมครับ
เท่าที่ทราบไม่มีตัวแทนในประเทศไทย ต้องสั่งโดยตรงกับ weber workshops ค่ะ
weberworkshops.com/products/moonraker
สวัสดีครับบ ขอสอบถามได้มั้ยครับว่าตัวที่ใช้เป็นภาชนะบนตาชั่งตอนชั่งกาแฟคือของยี่ห้ออะไรหรอครับ ขอบคุณมากครับบ
ยี่ห้อ Rhino coffee gear
ถ้วย Rhinowares Double Spoutค่ะ
@@bunistaผมหมายถึงตอน 6:03 น่ะครับบ ขาวๆ ที่วางบนตาชั่ง ขอโทษที่ทำให้สับสนนะครับบ
อันนั้นไม่ทราบยี่ห้อค่ะ ฝากคนหิ้วมาจากไต้หวันค่ะ
เทียบกับตัวปริ้น 3d ตามท้องตลาดแล้วเป็นไงบ้างครับ
ขึ้นอยู่กับการsetting ระยะและจำนวนของเข็ม รวมถึงขนาดของเข็ม และdose ของbasket ด้วยค่ะ ทำให้อาจจะเทียบตรงๆเลยไม่ได้ เพราะตัวที่เป็น3D เราจะต้องมาsetting เองอีกทีค่ะ
แต่ที่ลองใช้ที่ร้าน ทำshot ได้นิ่งและเสถียรดีกว่าตัวของระบบเดิมมากทีเดียวค่ะ
พี่ครับ มีหนังสือเกี่ยวกับการดริปกาแฟมั้ยครับ มีในคลิปๆนึง พี่เอาขึ้นมาให้ดูแต่จำไม่ได้ว่าคลิปตัวไหนรบกวนบอกอีกทีได้มั้ยครับว่าชื่อหนังสืออะไร รบกวนด้วยครับ
หนังสือ The Physics of Filter Coffee by Jonathan Gagné (โจนาธาน กานเย) ค่ะ
คลิปนี้ค่ะ ruclips.net/video/mlhwoKvWq4c/видео.html
ขอบคุณมากนะครับ เล่นนี้สามารถซื้อได้จากที่ไหนบ้างครับ
เราสั่งจากเวบต่างประเทศค่ะ search หาดูไม่ยาก ส่วนในไทยไม่ทราบเหมือนกันค่ะ
@@bunista ขอบคุณนะครับ 🙏🏻
ฟิวเตอ ควรเกลี่ย ไหมครับคุณ bun
ขอโทษนะคะ ไม่ค่อยเข้าใจคำถาม รบกวนอธิบายเพิ่มเติมได้ไหมคะ
@@bunista ครับ คือ กาแฟ pour over / drip ต้องทำการเกลี่ย ไล่ก๊าซ คล้ายๆ แบบนี้ไหมหนะครับ ขอบคุณนะครับ
การปั่นกาแฟแบบนี้หรือการทำWDT เป็นการทำให้ผงกาแฟกระจายตัวและมีความหนาแน่นสม่ำเสมอ เพื่อกำจัดหรือลดchannelling ในการชงespresso ไม่ใช่เพื่อไล่ก๊าซค่ะ
ส่วนในกาแฟpour over ให้เน้นในขั้นตอน blooming หรือpre-infusion โดยให้ผงกาแฟชุ่มน้ำทั่วทั้งหมด เพื่อไล่ก๊าซและลดการเกิดchannelling
จึงมีคนใช้วิธี ขุดหลุมตรงกลาง หรือขุดร่องวนเป็นก้นหอยที่ผิวหน้ากาแฟเพื่อให้น้ำเข้าไปทั่วถึงได้ง่ายขึ้น หรืออาจใช้วิธีคนผงกาแฟหลังเทน้ำตอนช่วงbloming ค่ะ
ตอนสกัด หมุน 5 รอบ
สายกาแฟก็ดีกว่าชัดเจนฮะ
เราใช้basket ของ weber ค่ะ
ซึ่งพวกbasket ที่มีรูเยอะๆ เช่น weber wafo หรือ pesado เรียกว่าเป็น high extraction basket น้ำกาแฟที่สกัดออกมาจะไม่สวย ไม่เป็นเส้นหรือแบบ หางหนู(mouse tail) แต่จะออกมาแบบไม่มีรูปแบบค่ะบางทีฝรั่งก็เรียกว่า espresso shower จากที่เราเคยทดลองดู ตัวweber กับ wafo ไม่ว่าไหลแบบไหนรสชาติจะไม่แตกต่างถ้าทำpuck prep. หรือการเตรียมผงกาแฟเหมือนๆกันค่ะ แต่มีผลด้านจิตใจมากกว่าค่ะ
สาเหตุที่ใช้basket ของweber เพราะว่า ตัวmoonraker ออกแบบและปรับตั้งระยะเข็มมาให้เหมาะสมกับ basket ของweber ที่สุด แต่เราก็ปรับเปลี่ยนเองได้ค่ะ
ลิ้นเทวดาจริงๆ
ขอสอบถามได้ไหมครับว่ารวมภาษีไปแล้วจบจากราคาหน้าWebไปอีกกี่%
เราสั่งให้ส่งไปให้คนรู้จักที่ต่างประเทศหิ้วกลับมาให้ค่ะ แต่เคยเห็นว่ามีคนเอาเข้ามาขายในออนไลน์นะคะ
นับถือคนที่คิดค้นเลยครับ
❤
❤❤
รอพี่จีน copy ก่อน