【排骨不用炸！】嫩煎也很美味的排骨便當！

#排骨不用炸也好吃 ! 請你吃排骨便當哈哈 :D
很多人可能帶便當的排骨都是滷的或炸的
但其實煎的也非常好吃唷! 而且不輸給炸的口感
只要醃製的時候加入一點橄欖油下去拌勻
煎的過程就不會吸入太多油，澱粉也可以選蓮藕粉 :)
大家可以試試看!
材料：胡椒、橄欖油、蓮藕粉、醬油
肉桂粉、胡椒鹽、排骨肉片、蒜泥、蛋黃
▶蒜泥、肉桂粉、胡椒鹽、胡椒、醬油、蛋黃加入攪拌
▶肉片放入醃製調味料中反覆塗抹均勻後加一點蓮藕粉
▶與蓮藕粉拌勻後加入一點橄欖油(防止煎肉時再吸過多油)
▶肉片約需醃製放置四小時
▶放入鍋中煎至金黃微酥即可
▶若煮完覺得味道不夠再撒胡椒也可以喔
✅作法皆為個人經驗分享，料理方式可依照個人喜好調整

[@wenc4190]

因為人在海外，所以很喜歡聽到妳加一些台語. 很有親切感，每次聽到台語，我就自然的微笑。 謝謝!

[@愛珠私房菜]

里肌肉

[@qt7537mge]

原來是將醃好的肉，在下鍋前用一點油再抹一下排骨片，才比較不會煎焦黑，真的是很棒的訣竅，用煎的就可以把排骨片煎的好，感謝分享喔~🙏

[@無駄無駄無駄ッ]

之前就看過您製作清潔劑的影片，這次意外發現排骨教學，覺得真的很親切，很喜歡，看您的影片都會忍不住微笑。

[@李婉蘭]

很棒.看得出效果.而且不会浪費很多油.谢啦

[@ding3shyu]

喜歡您視頻，期待❤

[@林素貞-s4m]

妳好!
看妳料理食物好療癒，開心!

[@喬伊先生]

好優秀的媽媽～

[@葉素梅-u6r]

你好鍋子，不錯用哦

[@mjchen4787]

蒜泥放冰箱會壞嗎?

[@shirleychuy5565]

爱珠姐你好， 蒜泥是怎样做的 ? 你可以录一个影片给我们学习吗。谢谢你❤

[@maggiechio]

妳的鍋子看起來好好用，都不會黏鍋，鍋子也不會變黑

[@盧墨]

蓮藕粉好了，雖然可能比較貴……，比地瓜粉綿密。

[@吳強尼-c6b]

學起來了，看起來很讚喔！

[@徐挹芳]

可以前一天醃好嗎?會不會太鹹

[@takmanchan1403]

請問可以一次買多一點，醃好後放冷凍，煎之前解凍這樣嗎？

[@愛珠私房菜]

@@takmanchan1403 是的

[@小花花-u1t]

是不是少放了糖？

[@芳伃-r6l]

愛珠姐您好，謝謝你常常分享撇步讓大眾受惠，我也跟著一切做，只是我不太會使用不鏽鋼鍋常常沾鍋又燒焦有黃溝焦黑，請問給新手好建議，跟你一樣輕輕鬆鬆就做菜不粘呢？非常感謝您

[@qt7537mge]

用不鏽鋼鍋煎才會健康喔~
用微火，油面有波紋，有冒一點煙時，再下料煎，就不沾鍋了！

[@盧拉拉-f1y]

請問愛珠姐姐，胡椒粉和胡椒鹽的差別是在於鹽巴的成份的有無嗎?
謝謝您

[@愛珠私房菜]

胡椒鹽是已經調味好的，胡椒粉是胡椒粒研磨成未經調味

[@ChinYingLai]

好想吃喔！

[@張小婷-r2y]

請問煎排骨的肉是用哪一部位的肉呢？

[@小喵-h9i]

誰說家庭主婦沒工作看看這叫工作懂不?

[@兩津堪吉-s4x]

蒜泥放冰箱也是變黃 請問是沒加開水一起打的原因嗎?謝謝

[@愛珠私房菜]

不知道是不是氣溫 環境 濕度等等有關 ?

[@林鈺淳-b2h]

不知道低筋麵粉可不可以用

[@號與-f3c]

口味

[@vinawastika1825]

I see your channel like it

[@PiTaiwan]

為啥不鏽鋼鍋可以做到不沾!!好神奇

[@李彩-g8b]

請問你的澱粉，是什麼粉

[@愛珠私房菜]

我用蓮藕粉，也可以用地瓜粉

[@shiuansherry9299]

請問玉米粉可以嗎？

[@benj6388]

為什麼不用蛋白裹衣？

[@張淑貞-x4v]

請問煎鍋如何 團購

[@愛珠私房菜]

fortheyuan.easy.co/products/6

[@wenjutsai5600]

排骨肉是豬的什麼部位啊？

[@愛珠私房菜]

大里肌肉，切約一公分，請商家兩面捶打。

[@林玉峰-b2m]

請問打蒜泥水要加多少呢？

[@cfeng6174]

0:57 一杯水丶10粒蒜球

[@hplim1597]

很少看你炒菜…