감자옹심이 힘들게 손으로 갈지마세요. 힘 안들게 집에서 맛있게 감자옹심이 만드는 방법
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- #감자옹심이 #들깨감자옹심이 #옹심이
-재료
무 70g, 물 1.5리터, 대파 80g, 표고버섯 꼬다리 한줌,디포리 5마리
멸치 10마리, 건새우 1스푼, 청주 3스푼, 다시마 1장, 둥근호박 120g
대파줄기 2대, 청양고추 2개, 홍고추 반개, 양파 50g,물 400ml
감자전분가루 1스푼, 들깨가루 4스푼
국간장 2스푼, 참치액 1스푼, 다진마늘 1스푼, 고운소금 3꼬집
-레시피
1. 물 1.5리터에 무 70g, 대파 80g, 표고버섯 꼬다리 한줌,디포리 5마리, 멸치 10마리, 건새우 1스푼, 청주 3스푼, 다시마 1장 넣고 15분 끓여주세요.(다시마는 5분 후에 건져주세요)
2. 둥근호박 속은 파고 썰어주세요.
3. 대파줄기, 고추, 양파를 썰어주세요.
4. 감자 700g 썰어서 믹서기에 담아주세요.
5. 물 400ml넣고 감자를 갈아주세요.
6. 감자를 거름망에 넣고 물기를 짜주세요.
7. 감자물 전분을 가라앉혀주세요.
8. 육수 건더기를 다 건져주세요.
9. 감자물에 가라앉은 전분만 빼고 물을 버려주세요.
10. 갈은 감자건더기에 가라앉힌 전분을 넣고 감자전분가루도 1스푼만 더 넣어서 반죽해주세요.
11. 육수에 썰은 채소를 다 넣어주세요.
12. 국간장 2스푼, 참치액 1스푼, 다진마늘 1스푼, 고운소금 3꼬집 넣고 간을 맞춰주세요.
13. 감자 옹심이를 만들어서 넣어주세요.
14. 감자가 동동 뜨면 들깨가루 4스푼 넣어주세요. 
Хобби
![[최요비] 햇감자로 만들면 더 맛있어요🥔 고소하고 진한 국물! 쫀득쫀득한 '들깨감자옹심이' 만드는 법 | 박영란](http://i.ytimg.com/vi/V-y2UDJKK8E/mqdefault.jpg)
![[최요비] 햇감자로 만들면 더 맛있어요🥔 고소하고 진한 국물! 쫀득쫀득한 '들깨감자옹심이' 만드는 법 | 박영란](/img/tr.png)
안녕하세요. 이 요리는 너무 맛있고 맛있어 보입니다. 레시피를 공유해주셔서 정말 감사합니다.😊👌👍👍🙏
대박. 감자웅심이만들려고. 감자랑강판 감자전분사왔는데.
레시피 따라할게요
믹스기에 가는 방법 잘 배웟습니다😊
당장 만들어봐야 겟어요
맛있겠어요❤
툭딱님 참 편히 쉽게 알려주셔서 고ㅇ맙습니다
맛있어 보입니다~😊😋🤤
감자는 강판에갈아야 제맛
믹서기는 카터되는거라 질감이 다르지요
손이 커요 ㅡ 시원스럽게 잘 해요 영상 굿
옹심이 이렇게 만드는구나... 나도 도전을!!!
진짜맛있어보임
우와 너무좋아하는데~~
믹서에 갈아서 해먹어 봤는데 쫄깃쫄깃 맛있어요^^
먹고싶다...
맛나겠어요 츠릅츠릅 잘보고갑니다
맛있겠다😊
따님 부럽다ㅎ
믹스기좋아요
비가안와서 비오는날 만들어 먹어야겟어요
요리많이하신분이네요~옹심이는좀작게하시는것도좋을듯합니다~♡
셰프님고생많으시죠전분가루대신찹쌀가루넣도되나요
강판에 감자 가느라 힘들었는데 믹서기로 후다닥
감자 옹심이는
강판에 갈아야 쫄깃한 식감이 나오고 옹심이는 조
금 작게 빗어야
합니다 믹서는 절대로 안됩니다 왜냐면 입자가 끈어져서 식감이 없어요 강원도댁 말씀.
믹서기에갈면쫀득하지않아요 강판에갈아야 쫄깃해요
말도 안되는소리를...
대강먹어
감자전분 대신 다른 전분가루 넣어도 되나요
네 ^^ 괘찮습니다
다시마를 5분있다가 건지는것을 버리면
아깝지 않나요
감자 옹심이 국 ??
완전 크다
옹심이가 아니고 탁구공이네요
ㅎㅎㅎㅎ
참기름도 들어가나요?
요즘은 세상에 뭐 저렇게 힘들게 감자을 가나요.휴럼으로 갈면 물은 가라앉으혀서 녹말과 건더기 혼합해보고 약간 질퍽하면 녹말가루는 알았어 1~2스푼 넣어면 세상싶게 만듭니다.믹서기로 갈고 손으로 짤고 안해도 됩니다
놔두소 개나소나 다하는게 유튜브나와서 요리하는거요 강판에갈던믹서기갈던 육수도 디포리5마리건새우몇마리맛있게네