오픈주방인데 버럭버럭 소리지르는거 손님입장에선 배려받지 못한다고 느낄수도 있어요 제가 일하던 가게에서도 저랬었는데 몇번이나 컴플레인 받았었는데 식사할 마음이 안생길 정도로 소란스럽다며 들어오다 나가는분도 있고... 요리는 만드는 사람의 마음가짐이나 기분에 의한 여러가지 변수들 때문에 맛이 미묘하게 달라지는데 저렇게 압박주면 제대로 만들고 싶어도 잘 안될것 같다는 생각도 듭니다
ㅇㅇ 그것도 니 생각이고 니 마인드에서 너오는 차이야 ㅎㅎ 나온 요리 먹으려고 하는데 앞에서 소리 버럭버럭 질러대는데 누가 좋게 처먹겠니? ㅎㅎ 니들같은 못배워처먹고 할 줄 아는 거라고는 아랫사람 갈구는 게 전부인 "일부"요리사들이야 욕먹으면서 가르치는 것이 당연하다고 생각하겠지만 말이다 ^^
SangWon Park 겉에 보이는 것만 그나마 저렇지 알고 보면 더 좆같은 일, 더 좆같은 인간이 상당히 많아요. 그런데 저정도 햄버거면 만드는 시간도 좀 걸리고 먹는 시간도 좀 걸리겠네요. 반품이면 좀 다르겠지요. 일도 힘들지만, 요식업 종사자들 중에 쓰레기들 상당히 많아요. 한 30~40%만 정상적인 분들 이더라구요.
근데 아무리 영상을 여러번봐도 , 저런 표정으로 말투로 음식을 만들고 그 음식을 손님한테 판다는게... 참 이건 아닌거 같아요.. 인간적인 너무나 인간적인 방법으로 존중하면서 (인간성을 최소한이라도 유지하면서) 만들어서 내는것이 더 맞지 않을까요? 만드는 사람들이나 그걸 먹는 사람들이나.. 의미가 저 있지 않을까요, 음식 완벽하게 낸다고 빨리 낸다고 저런 표정과 말투, 비속어가 참 많이 속을 거북하게 만드는 그런거 같습니다
![[다큐클래식] 휴먼스토리 레인보우 6회-에드워드 권, 두바이 점령기/ Human Story Rainbow #6-Best chef 'Edward Kwon'](http://i.ytimg.com/vi/c1IAiezqZFA/mqdefault.jpg)
![[이영자 초대보장] 500회 축복이 끝이 없네! 영자 언니의 핑크빛 기류 정체는?!💕](/img/1.gif)
24:15 PTSD 당하신 안경 셰프님 ㅠㅠ 평소에 얼마나 던져댔으면
9:27 이분 승우아빠 라이브때 같이 요리하시는분 아님요?
맞네여
이름 바꾸셨나봄
17:48 떡잎부터 달랐던 이원일셰프ㅋ
9:17 퍼포먼스인가? 으흐흐흐
고기집아저씨 ㅋㅋ 아재 ㅋㅋㅋㅋ
+코갸갸 어서오게 자네도 요리 좋아하는구먼 으흐흐흐
고기집아저씨 아재랑나랑 취향비슷한듯 ㅋㅋㅋㅋ
진짜 인터뷰하는거 보고 전체적으로 허세가 어마어마하시네. 이미 연예인으로서 삶을 살려고 하시는거같은데
일손도 딸려보이는데 지는 끝까지 일하나 안보태고 말로만하네
레시피 만드는것도 인테리어 코스트 잡는건 일도아닌가보네여? 그쪽에서 애기하는건 회사에서 부장이 이사한태 결제 받으러 가는건 그냥 노는거네여? 아닌가? 아니면 진짜 머리에 든게없나여?
뭐 이건 인정한다. JuN j도 가끔은 맞는 말 하네
셰프를 목표로하는사람으로서 또 입문생으로서 셰프님들의 엄격한말씀은
무서워보이기도합니다 하지만 그과정도 꼭거쳐가야할 부분이겠죠
17:34 냉부에서 이원일 셰프 네요 ^^
이원일셰프다
오픈주방인데 버럭버럭 소리지르는거 손님입장에선 배려받지 못한다고 느낄수도 있어요
제가 일하던 가게에서도 저랬었는데 몇번이나 컴플레인 받았었는데
식사할 마음이 안생길 정도로 소란스럽다며 들어오다 나가는분도 있고...
요리는 만드는 사람의 마음가짐이나 기분에 의한 여러가지 변수들 때문에 맛이 미묘하게 달라지는데
저렇게 압박주면 제대로 만들고 싶어도 잘 안될것 같다는 생각도 듭니다
그건 그쪽에서 생각하는 마인드 차이아닐까여? 음식 대충 내서 음식먹는 내내 욕먹는거 보단 나을꺼다 라고는 생각안하시나여?
ㅇㅇ 그것도 니 생각이고 니 마인드에서 너오는 차이야 ㅎㅎ 나온 요리 먹으려고 하는데 앞에서 소리 버럭버럭 질러대는데 누가 좋게 처먹겠니? ㅎㅎ 니들같은 못배워처먹고 할 줄 아는 거라고는 아랫사람 갈구는 게 전부인 "일부"요리사들이야 욕먹으면서 가르치는 것이 당연하다고 생각하겠지만 말이다 ^^
손님 바로 앞에서 저러는건 손님에대한 실례인듯 하네요....마음 쓰여서 컴플레인 할수있을까요...
박옥민 장난하나..재래시장이나 납품이나 거기서 거기인거 비타민 쇼맨십으로 먹네 ㅋㅋㅋㅋㅋ 역시 카메라앞에서는 ...
프로정신이 잘못 이해되면 저런식으로 나타나는 경우가 많아서 저런 요리사들 너무 많아요.
옆에 손님둥절 놀람ㅋㅋㅋ
천여명중에 고르고 골랐으니까 어느정도 콧대가 있겠지 ㅋㅋㅋㅋㅋ 능력이 있으니까
요리사면접 회사에서 보는 면접하고 다를텐데 뭘알고 애기하는거맞죠?
이쯤되면 Jun J 너 저기 나오는 직원 중 하나지?
우와 이원일 쉐프님이 경력1년차로 있네요...와.....
전세계적으로 공통적인게.. 고급스러워보여도 절대로 고급스럽지 않고 시간,윗 사람들의 호통에 쫒겨가며 사는 직업이 셰프죠 진짜 고든램지의 신장개업이나 이 프로를 보면서 한편으론 단적인 예이긴 하지만.. 공통점이 잘 드러나는 부분이 아닐까해요
여 이원일씨네요 예스세프에서 봤는데요
박봉에 진짜 열악한 근무환경..자부심 하나가지고 하는 요리사들 많은데 진짜 우리나라서 요리사 하지마라 진짜 할 짓 아니다..
양기승 내 가게 아닌이상 정말 최악중 최악. 맞습니다
@Joon Kim 페이는 달라요.
내가 듣기로는 미국 캐나다 같은 북미 쪽 요리사들이 우리보다 더 하다고 들음.
북미는 아예 요리사가 극한직업 기피직업 탑 5위에도 선정되었다고 들었음
멋있어
열정페이가 가득한 그곳 요식업계 삶의질이 꼴찌니 좋은 요리가 나올리가 있나
좋은 요리는 쉐프의 컨디션이 최상이여야 한다고 생각함
저정도는 해야 다른일도 성공하겟죠..
Chef입니다. 저런 한국의 고용현실이 부끄럽다. 진심으로 미안하지만 Chef라는 직업은 기술직이 아니다 반기술 반노동이다.
Ryan's cook yoo 이말에200프로공감되네
진짜 더럽고 역겨운 악습문화다. 잘들 논다. 저렇게 갈굼당한 막내가 경력되면 또 막내를 갈구겠지. 토할 거 같다
니마인드가 더 토나올거같다 요리 사먹는 주제 먼데 개소리인지? 할일없어요?
요리 사먹는 주제라니 ㅎㅎ 요리 사먹는 주제에 놓인 사람들이 많으니까 요리사들이 먹고 사는 거 아니냐 1차원적 사고밖에 못하냐 넌 ㅋㅋ 닌 니 아들딸이 저런 상황에 놓여도 "저게 사회생활이지! 암!" 이지랄해라 꼭 ㅋㅋ 덜떨어져가지고
요리 사먹는 주제라면 손님들을 하찮게 여긴다는건데 교육 그따위로 받음?
Jun 꼰대새퀴
뭐하는 빡대가리 지
이원일 셰프님 나오네 ㅋㅋㅋㅋ
이 분 명성듣고 랩24 찾아가봤는데 맛이 그냥저냥이여서 실망했던 기억이..왜 미슐랭 별 못받는지 알거같더라구요..
빕구르망 받을법 하지않나요
여기 엿날의 이원일 셰프도 나오네
주방규모에 비해 사람이 많은건지 아님
주방이 작은건지 진짜 일하기 싫은 조건이다
GomDoll Lee 둘다 해당되는 듯. 근데 주방이 너무 커도 꼭 좋은게 아니더라
여기 월급은 얼마일까?
150 5일 12시간
오 이원일 셰프다ㅋㅋ
에드워드 권 셰프....... 발전해야 한다면서 더 스파이스에서는 왤캐 메뉴들이 평범했나요..... ㅠㅠ 주룩
3:32 왔다가 그냥 간 지원자
통화하면서 협박하는거야? ㅋㅋ
ㅇㅇ 협박하는거 같음....근데 뭐 있나? 대기업도 아니고
@@스탈린-v8k 옳은말일세
길거리에서 혼자 떡볶이 파는게 낫겠다 저런 대우 받고 일하는 사람이 신기하다
왜 악조건인데 그걸 참아야하나요?? 절말 한국식 마인드 무조건 참고 따르고 억울해도 참고...다들 외국에서 일하고 그게 좋다고 생각해도 한국 돌아오면 다들 한국식으로 변해....
소비는 적은데.. 수요는 적은데 공급이 엄청남. 경쟁이 너무 심하죠.. 당연 저런 환경이 될 수밖에 없습니다. 아예 요리도 할줄 모르는 사람들까지 식당 차리고..ㅋ 아직까지 우리나라가 뭐 하나 배워서 무조건 자기 사업하자는 것이 기본적인 사상이라..
Cholmin Kim 제 생각은 그게 아니라 악습이 하나의 전통으로 포장 미화되는거같습니다.
Cholmin Kim 고든 램지의 나이트메어 키친보면 외국에도 그런 가게들 꽤 많은듯..
SangWon Park 겉에 보이는 것만 그나마 저렇지 알고 보면 더 좆같은 일, 더 좆같은 인간이 상당히 많아요.
그런데 저정도 햄버거면 만드는 시간도 좀 걸리고 먹는 시간도 좀 걸리겠네요. 반품이면 좀 다르겠지요.
일도 힘들지만, 요식업 종사자들 중에 쓰레기들 상당히 많아요. 한 30~40%만 정상적인 분들 이더라구요.
세상이 쉬웠던 적이 있던가 사회 생활이 낙낙하지가 않아 저 정도 시련은 견뎌야 비로서 성장한다
이원일 세프 에드워드권 밑에있었구나 지금은 어디있는거지?
이경철 지금 신촌역 근처에서 베이커리를 하고 계십니다.
원일이 ㅋㅋ
우리나라에서는 저렇게 장사 못한다. 빨리달라고 보채는데....
그냥 안맞으면 가는거지 뭘 욕하고 그러냐 조건 안맞으면 계약안하는거지
무슨 레스토랑에 영혼을 바칠라그러내
직원이 저 정도 인원이면 주방이라도 넓어야 하지 않나...
이강현 주방동선이 커지면 오히려 시간단축이 어려워질 수 있어요 재가보기엔 그래서 사수부사수 처럼 두고서 각 섹션분류 잘 해놓은거 같아요
15분 8초에 아주 익숙한 일본노래가
워니리 갈굼당하네
난 저래서 솔직히 양식 쉐프 안믿음....쉐프가 지가 요리해야 요리사지 메뉴만 짜놓고 밑에 노가다 시키면 요리사냐?
어?!이원일 셰프다!
19분 44초는 퀸노래
백종원하고 같이 일해보면 어떤일이 벌어질까
상협이 농담인데 마가린설탕마요네즈밥 먹어볼수도 ㅎ
열정 뒤에숨은 줮같은 꼰대문화 수십년동안 개선이안돼니까 전부다 다 안할려고하지...
니가 성공 못하는 이유
쟤는 맨날 영어가 나오냐 한국어 잘하는구먼
근데 아무리 영상을 여러번봐도 , 저런 표정으로 말투로 음식을 만들고 그 음식을 손님한테 판다는게... 참 이건 아닌거 같아요.. 인간적인 너무나 인간적인 방법으로 존중하면서 (인간성을 최소한이라도 유지하면서) 만들어서 내는것이 더 맞지 않을까요? 만드는 사람들이나 그걸 먹는 사람들이나.. 의미가 저 있지 않을까요, 음식 완벽하게 낸다고 빨리 낸다고 저런 표정과 말투, 비속어가 참 많이 속을 거북하게 만드는 그런거 같습니다
아니 요리하는사람들은 왜케대우가안좋은거야ㅡㅡ
조건을 제공하는사람은 프로아닌가요?아마추언가? 웃고갑니다
할거못됌
구라쟁이 권
고잡이 뭔일이있었길래그래요 ㅋㅋㅋㅋ
밥먹다가 체하겟네 .. 욕을 해대니 ㅉㅉ
워니리 뺑이치네