오늘은 3월 1일 삼일절~ 그리고 봄비가 내리네요. 오늘 날씨에 아주 아주 퍼펙트한 요리가 아닐까? 합니다. 분위기 좋은 재즈나 라운지 음악 들으시면서 사랑하는 사람과 맛있는 음식과 대화가 함께 하는 월요일! 휴일을 인조이 하세요. 내일 출근해도 4일만 있으면 퇴근!! ㅋㅋ 하루가 얼마나 큰지~ 모두들 행복한 3월 맞이하세요~^^
이건 진짜 인스타그램에도 썼지만~ 미친 맛!! 소스가 완전 맛이 장난이 아님!! 진짜 진심 오늘 또 먹고 싶은 맛!! 저는 랍스터 기대학 갔다가 실망한 레스토랑 진짜 많았는데~ 키쓰 셰프 랍스터 먹고, 그간 먹은게 랍스터가 아니었음을 깨달음!! ㅋ 역지 바닷가 현지 출신은 요리가 다르더라고요👍👍👍
@@colbertfam Thanks for the invite, KC’s Kitchen!!! Yes, I think spring is around the corner. I like watching how he cook all sorts of dishes so easy. Enjoying listening his Korean language whenever he puts stuff in the oven, LMAO but I would never understand ‘불닭볶음면’
@@colbertfam ㅋ. 새우껍질과 머리를 잘 씻어서 물기를 제거하고 중약불에 올린 기름에 연기나지 않게 천천히 튀깁니다. 경우에 따라 통마늘, 양파등도 같이 튀기기도 합니다. 마늘이 타지 않을 정도로 천천히 기름에 붉은 빛이 돌 때까지(5~10분) 튀기면 새우향이 진한 새우오일을 만들 수 있습니다. 부추전, 호박채전 등의 반죽에 에 새우오일을 1~2스푼 넣으면 새우살, 새우가루를 넣은 것 보다 훨씬 향이 진하고 맛있는 전을 만들수 있어요~
@@doubler8 아!! 레시피 읽는 순간!! 그 맛이 딱 그려지네요. 갑각류 자체가 천연 조미료 역할을 하니 감칠맛이 무지막지하게 생길듯!! 이런거 넘 좋은 것 같아요. 시청자분들과 레시피도 공유하고 나누고~ 그런거요. 이건 엄마의 부엌에서 도전해 봐야 할듯! 새우는 흰다리새우 블랙타이거 전혀 상관없죠?? 중약불에 연기나지 않게 튀기는 게 관건이겠네요.고추기름 내듯이~
진짜 키쓰 셰프는 랍스터 손질하고 껍질까는 건 진짜 최고!!👍👍👍 랍스터 껍질 까는 영상 많이 봤는데 고든 램지도 키쓰 셰프만큼 빨리 편하게 까진 않았던 듯! 그냥 보고 배워서 손질하는 거 하고 차원이 다름!! 역시 키쓰 셰프! 한글자막으로 이렇게 영상 만들어 주시니깐 진짜 감사하네요. 오늘도 진짜 진짜 잘 봤습니다. 어디서도 볼 수 없던 레시피!!😍🍾😋🦞🥓🍾
@@Cha_Land 우리도 그 생각했잖아요. 급한대로 후라이팬에 버터 넣고 마늘 넣고 파슬리 좀 뿌리고 코스트코에서 사온 모닝롤 수제비 처럼 찢어다가 살짝 구워서 먹었는데~ 진짜 너무 맛있더라고요. 저 소스는 진짜 대박소스!! 울 차차님 한 입 드리고 싶어용. 람쥐님도 당연히~ 람쥐님 심연의 감탄 목소리 나오실 맛!ㅋ
진짜 맛이 그냥 아주~ 넘나 좋았어요. 랍스터는 요즘 인터넷으로 활랍스터 구매하면 싸고 신선하고 좋더라고요. 배송받고 한 이틀 지나도 여전히 살아있을 정도로요. ^^ 조리법을 점점 더 섬세해 질 수 있도록 노력중에 있는데~ 칭찬 감사드려용! ^^ 글구 구독자 1K 도 콩그레츄!!
로브스터!! 역시 고급진 언어구사!! 요즘은 로브스터가 온라인으로 사면 그래도 1kg 이하는 사 먹을만 하더라고요. 가끔씩 나에게 선물 준다는 느낌으로 활랍스터 한 번 드셔보세용.^^ 저 소스는 그냥 대박 소스로써~ 파스타에 뿌려먹든 밥을 비벼먹든 빵을 찍어먹든 그냥 대박 그 자체입니당!!😋
오!! 그러셨군요. 키쓰 셰프가 이게 너무 맛있어서 영상이 대박날 줄 알았는데~ ㅎㅎㅎ 영상 시청률이 너무 저조해서~ ㅎㅎㅎ 비스크 영상에 대한 니즈도 없어서..ㅠㅠ 상심에 젖어 못 올렸어요. 이렇게 궁금해 하시는 분이 계시다고 전해줄게요. 그럼 바로 또 만들어야지! 할 거예요. ㅎㅎ 아~ 진짜 새로운 비스크 였는데 맛과 향이 진짜 넘 좋더라고요!
네~ 키쓰 셰프한테 요청할게요. 알려주고 싶어하는데 요즘 인대 재건 수술 후 재활중이라~ㅠㅠ 근데 옆에서 지켜 본 바로는... 음... 새우 껍질을 푹 삶아서 육수가 나왔잖아요? 키쓰 셰프는 거기에다 양파랑 막 스톡이랑 이것저것 많이 넣는것 같더라고요. ㅋㅋㅋ 그래서 원하는 크림 소스에 저 새우 육수를 진하게 달인 액기스를 더 첨가해서 만들기만 해도 엄청 맛있으실 거예요~^^
네. ㅠㅠ 그런데 키쓰 셰프 모토가 약간 on your own 이런게 있고, 재료 상태랑 이런게 서로 다를 수 있어서~ 참고해서 보고 자기 입맛에 맞게 만들어 보면서 가장 좋아하는 맛으로 만들면 된다는 걸 추구해서요. ㅠㅠ 영상 보시고 나서 혹은 만들어 보시고 구체적인 궁금한 점 남겨주시면~ 최대한 알려 드릴게요. 😄
이제 프랑스 요리까지?? French Style Lobster Dish?? 🦞 Looks so Romantic. I envy you. Thank you for sharing. 👍
Yes. So romantic. Perfect dish for Rainy day like today. Enjoy. 비 내리는 오늘~ 딱! 인 요리네요. 프랑수 프랑수~~ㅋ 눈으로 떠나는 세계여행! ㅋ
오늘은 3월 1일 삼일절~ 그리고 봄비가 내리네요. 오늘 날씨에 아주 아주 퍼펙트한 요리가 아닐까? 합니다.
분위기 좋은 재즈나 라운지 음악 들으시면서 사랑하는 사람과 맛있는 음식과 대화가 함께 하는 월요일! 휴일을 인조이 하세요.
내일 출근해도 4일만 있으면 퇴근!! ㅋㅋ 하루가 얼마나 큰지~ 모두들 행복한 3월 맞이하세요~^^
LOVE!!!
Copied LOVE!!😍😍😍
랍스터 드림이네요 ㅋ 몇번먹어봤는데 새우랑 게랑은 확실히 다르더라구요 육질도 탱글하고 특유의향도 더 진하게 느껴졌어요.. 거기다 저 쏘스라니.. 모 끝이네요 😄 역시 오늘도 쉡은 최고 👍
이건 진짜 인스타그램에도 썼지만~ 미친 맛!!
소스가 완전 맛이 장난이 아님!! 진짜 진심 오늘 또 먹고 싶은 맛!! 저는 랍스터 기대학 갔다가 실망한 레스토랑 진짜 많았는데~ 키쓰 셰프 랍스터 먹고, 그간 먹은게 랍스터가 아니었음을 깨달음!! ㅋ
역지 바닷가 현지 출신은 요리가 다르더라고요👍👍👍
OMG, You should open your own restaurant?
Come eat any time
모모넽텃밭 오래만이세요~ 잘 지내셨죠? 오늘은 봄비가 내리는 the first day of March!! 네요. 아래 키쓰 셰프가 언제든 놀러와서 먹으라네용~ Happy Monday!😄
@@colbertfam Thanks for the invite, KC’s Kitchen!!! Yes, I think spring is around the corner. I like watching how he cook all sorts of dishes so easy. Enjoying listening his Korean language whenever he puts stuff in the oven, LMAO but I would never understand ‘불닭볶음면’
아!! 이 레시피는 어느채널에서도 못 봤는데~ 프랑스 느낌이 마구 마구 솟아 오르네요. 오늘같이 비오는 날~ 저 랍스터에 샴페인 한잔하면 진짜 넘 좋겠어요! 먹기도 편하고! 키쓰 셰프 언제나 감사해요.😄😄😄
맞아요!! 딱 그거예요. 오늘같은 날~ 그리고 샴페인과 함께!! What could we ask more?? 그쵸?
맛있는 음식에 걱정없는 하루라면 그걸로 완벽한 하루!!😄😄😄😄😄😄😄😄😄
항상 채널 떡상 기원합니다 !!!!
감사합니다!! 저도 항상 떡상 기원중에 있어요. ㅋㅋ
역시 가재는 키스형님.
새우스톡으로 만든 소스. 아주 맛있겠다아!!!
새우껍질 오일을 만들어 전부칠 때 반죽에 사용해도 아주 맛있습니다.
아!! 또 그런 방법이?? 새우껍질로 오일을 어케 만들어요?? 요즘 엄마가 새우껍질이랑 머리가 다 맛이 없다고 해서 다 버렸는데~ 새우껍질 오일로 전부치는건 안해봤는데 Doubler 레시피로다가 한 번 도전해 보게요. 레시피 좀 플리즈??
@@colbertfam ㅋ. 새우껍질과 머리를 잘 씻어서 물기를 제거하고 중약불에 올린 기름에 연기나지 않게 천천히 튀깁니다. 경우에 따라 통마늘, 양파등도 같이 튀기기도 합니다. 마늘이 타지 않을 정도로 천천히 기름에 붉은 빛이 돌 때까지(5~10분) 튀기면 새우향이 진한 새우오일을 만들 수 있습니다.
부추전, 호박채전 등의 반죽에 에 새우오일을 1~2스푼 넣으면 새우살, 새우가루를 넣은 것 보다 훨씬 향이 진하고 맛있는 전을 만들수 있어요~
@@doubler8 아!! 레시피 읽는 순간!! 그 맛이 딱 그려지네요. 갑각류 자체가 천연 조미료 역할을 하니 감칠맛이 무지막지하게 생길듯!!
이런거 넘 좋은 것 같아요. 시청자분들과 레시피도 공유하고 나누고~ 그런거요.
이건 엄마의 부엌에서 도전해 봐야 할듯! 새우는 흰다리새우 블랙타이거 전혀 상관없죠??
중약불에 연기나지 않게 튀기는 게 관건이겠네요.고추기름 내듯이~
진짜 키쓰 셰프는 랍스터 손질하고 껍질까는 건 진짜 최고!!👍👍👍 랍스터 껍질 까는 영상 많이 봤는데 고든 램지도 키쓰 셰프만큼 빨리 편하게 까진 않았던 듯! 그냥 보고 배워서 손질하는 거 하고 차원이 다름!! 역시 키쓰 셰프! 한글자막으로 이렇게 영상 만들어 주시니깐 진짜 감사하네요. 오늘도 진짜 진짜 잘 봤습니다. 어디서도 볼 수 없던 레시피!!😍🍾😋🦞🥓🍾
알아봐 주셔서 감사드려요. ^^ 키쓰 셰프처럼 평생을 자주 수시로 랍스터를 만들어 먹는 사람이 아니라면 쉬운 일이 아니죠. 그래서 넘남 대단한 레시피!! 어나더 레베르 오브 더 셰프 ㅋ
안 누를 수가 없는 썸네일이당,, 침 오른쪽에 살짝 흘리면서 들어왔어요 ㅋㅋㅋㅋ 코버트 레시피 최고😭🔥
하하하!! 울 밍밍님은 말씀도 정말 잼나게 잘하세요. ㅎㅎ 침 오른쪽에 살짝 흘리고 들어와서 침이고 뭐고 싹싹 다 핥아먹게 만드는 레시피죠!
최고라 해 주셔서 기분이 쵝오!! 감사요~🔥🔥🔥
이런 보물같은 채널이 있었다니..따봉 박고 갑니다.
봐주셔서 감사합니다!
으 점점 고급과정이댜아아아🤣🤣
맛있게 볼게요~~
쪼~~오끔 고급이 되었지용??ㅋㅋ 고급 초급 중급 다양하게 올려볼게용~ㅋㅋ 이건 근데 진짜 넘나 맛있었음. 랍스터도 랍스터인데 소스가 아주 그냥. 식탁에 떨어진 소스도 손가락이 자동으로 캐치함. ㅋ🤣🤣🤣
어머나 ㅎ
비쥬얼에서 이미 압도됩니다
최고의요리
랍스타
군침이 돕니다😊😊😊
최고의 요리! 랍스타!! 칭찬 감사합니다. ^^
아 랍스타 .....요리 너무 너무 잘하셔 많이 배워갑니다
요리 정말 너무 너무 잘하죠. 전문가 클래스 이상!! 근데 맛이 넘나 좋은게 더 대박!
와... 랍스터에 화이트와인 대박입니다...
소스가 어찌 저리 맛나보일까요?
저는 감히 시도못할 메뉴네요ㅎㅎ
눈으로만 담고갑니다
크림 소스 자체가 맛나는데~ 저 새우 육수 있잖아요. ㅋㅋ 그게 진짜 대박st. 자연조미료가 되어서 감칠맛을 얼마나 끌어 올리는지~~ 거기다 버터 하나 투하했으니 뭐 맛은 뭐~ 대박 그 자체!! 차차님도 오늘부터 이른 출근길 홧팅!!
@@colbertfam ㅎㅎ 버터 한조각 들어갔으면 진짜 접시까지 먹을수도 있습니다 ㅎㅎ 새우육수,, 대박입니당,, 저기다 파스타면 넣어 졸여먹어도 대박일거 같아욧~
쉬다 출근하려니 힘드네요 ㅋ
@@Cha_Land 우리도 그 생각했잖아요. 급한대로 후라이팬에 버터 넣고 마늘 넣고 파슬리 좀 뿌리고 코스트코에서 사온 모닝롤 수제비 처럼 찢어다가 살짝 구워서 먹었는데~ 진짜 너무 맛있더라고요.
저 소스는 진짜 대박소스!! 울 차차님 한 입 드리고 싶어용. 람쥐님도 당연히~ 람쥐님 심연의 감탄 목소리 나오실 맛!ㅋ
@@colbertfam 분명 우리 람쥐도 먹었다면 맛있쩡 했을겁니다ㅎㅎ 우와 모닝빵을 찢어서 넣어서 드셨다니ㅎ 소스를 흡수해서 촉촉한게 엄청 맛났을거 같습니다
@@Cha_Land 람쥐님~ 여기에 텐트치셨을지도요? 차차님에게 같이 수련하자며.ㅋㅋ 본시 50대 이전의 여성들은 서양음식이 입에 쫙쫙 들어붙는다는... 설이 있다죠??
기본 8kg는 기본으로 깔고 더블로 가!ㅋ
이건 도전해볼만한 가치가 있는 음식이네요 진짜 고급진거같아요 랍스터 구해봐야겟어요 조리법 설명이 점점 섬세해지시는거같아요^^
진짜 맛이 그냥 아주~ 넘나 좋았어요. 랍스터는 요즘 인터넷으로 활랍스터 구매하면 싸고 신선하고 좋더라고요. 배송받고 한 이틀 지나도 여전히 살아있을 정도로요. ^^ 조리법을 점점 더 섬세해 질 수 있도록 노력중에 있는데~ 칭찬 감사드려용! ^^ 글구 구독자 1K 도 콩그레츄!!
저는 계속열심히 영어공부하고있지만 앞으로도 더 열심히하겠습니다
let's go 3000 subscribers
Let's make it more than 3,000!!! What about 3,000,000??
그래요~ 나중에 키쓰 셰프 직접 만나서 요리 궁금한거 직접 물어보면서 배울수도 있잖아요. ^^
해 봤는데 정말 오묘하게 맛있어요.
계량은~ 화면보고 대충^^
군 단위 시골이라
급히 재료를 구하지 못해
샬롯 대신 양파로~
디종 머스타드대신 대신
허니 머스타드로
타라곤은 빼고 했는데도 맛 있었어요.
그쵸?? 저도 진짜 너무 맛있더라고요. 미리 해피 뉴이어~😊
보는 동안 침이 떨어졌습니다.역시 요리계의 BTS입니다ㅎㅎ
셰프가 되도록 열심히 노력하겠습니다.
이 계정은 저의 아빠 계정이에요.저는 12살 하승범 이라고 해요ㅎㅎ
@@하동형-r7x 키쓰 셰프가 울 하승범 친구의 댓글 보고 엄청 기분 좋아하네요. ^^ 만나서 반가워요~^^
BTS!! 요리계의 BTS면 최고의 칭찬!!
@@하동형-r7x 넹넹~ㅎㅎ 저희도 멋진 요리법 공유할 수 있도록 할게요. 근데 영어공부도 같이 열심히 해 주세요. ㅠㅠ 앞으로는 자막을 다 넣지 못할것 같아서요. 알았죠? ^^
우와~~~!! 흠.. 나두 먹고싶어요!!ㅠㅠㅠ
아무래도 로브스터는 평소에 잘 먹지 못하니깐 쫄깃쫄깃 탱글 탱글~ 한 맛밖에 기억이 안나요~저 소스 진짜 맛 궁금해요!!ㅎㅎ 우와! 나두 입 호강하구 싶따!!😢😆😋 부러워요~~😂
로브스터!! 역시 고급진 언어구사!! 요즘은 로브스터가 온라인으로 사면 그래도 1kg 이하는 사 먹을만 하더라고요. 가끔씩 나에게 선물 준다는 느낌으로 활랍스터 한 번 드셔보세용.^^
저 소스는 그냥 대박 소스로써~ 파스타에 뿌려먹든 밥을 비벼먹든 빵을 찍어먹든 그냥 대박 그 자체입니당!!😋
랍스터 떼르미도르 해보고 싶어서 찾는중 한국어 영상이 있어서 반갑네요! 비스크 영상은 아직 안올리신것 같아 아쉽습니다ㅠ 잘보고 따라해볼게요~
오!! 그러셨군요. 키쓰 셰프가 이게 너무 맛있어서 영상이 대박날 줄 알았는데~ ㅎㅎㅎ 영상 시청률이 너무 저조해서~ ㅎㅎㅎ 비스크 영상에 대한 니즈도 없어서..ㅠㅠ
상심에 젖어 못 올렸어요. 이렇게 궁금해 하시는 분이 계시다고 전해줄게요. 그럼 바로 또 만들어야지! 할 거예요. ㅎㅎ
아~ 진짜 새로운 비스크 였는데 맛과 향이 진짜 넘 좋더라고요!
🍓🍓🍓
새우껍질육수 알려주세요~~
네~ 키쓰 셰프한테 요청할게요. 알려주고 싶어하는데 요즘 인대 재건 수술 후 재활중이라~ㅠㅠ
근데 옆에서 지켜 본 바로는... 음... 새우 껍질을 푹 삶아서 육수가 나왔잖아요?
키쓰 셰프는 거기에다 양파랑 막 스톡이랑 이것저것 많이 넣는것 같더라고요. ㅋㅋㅋ
그래서 원하는 크림 소스에 저 새우 육수를 진하게 달인 액기스를 더 첨가해서 만들기만 해도 엄청 맛있으실 거예요~^^
혹시 디저트 요리하실줄 아세욥???
당연하죠. ^^ 그런데 키쓰 셰프의 디저트 요리는 막 화려한 플레이팅 보다는 맛!!
간단하지만 맛있는 바나나 푸딩 같은거요. ^^
키쓰 셰프님 맛있는 요리 비법을 알려주셔서 감사합니다.
언제나 그게 기쁨이에요~♡
비스크소스 안넣고 요리해도 상관없나요?
상관 없어요. 향과 감칠맛이 약간 아쉬울 뿐~~~~
@@colbertfam 그럼 대신 랍스타내장을 조금 넣어도 상관없을까요?
그건 안해봤지만 .. 호불호가 생길 수 있을 것 같아요. 내장 좋아하시면 한 번 트라이 해 보세요~^^ 충분히 갈아서~^^
@@colbertfam 영상에선 생크림대신 휘핑크림을 사용하셧는데 맛에 지장은 없나요??
@@colbertfam 혹시 홀그레인 머스타드 써도 상관없나요? 자꾸 여쭤봐서 죄송합니다 ㅠㅠ
새우소스 궁금해요ㅠㅠㅠㅠ
새우소스가... 다양한 재료가 들었갔는데..
기본적으로 새우껍질을 오랫동안 우려서 스톡을 만들었어요. 양파랑 그런것도 넣었는데..
가장 중요한 건 새우껍질로 스톡을 만들어서 하면 좋더라고요. ^^ 아니어도 크림 소스 자체로 넘나 맛있다능~ㅎㅎㅎ
어떤 오븐을 사용하는 지 알려주세요
오븐이 아니고 웨버 그릴이에요~~^^
@@colbertfam 감사합니다ㅎㅎ
정확한 계량이 없어서
따라하기 어려워요.ㅠㅠㅠ
네. ㅠㅠ 그런데 키쓰 셰프 모토가 약간 on your own 이런게 있고, 재료 상태랑 이런게 서로 다를 수 있어서~ 참고해서 보고 자기 입맛에 맞게 만들어 보면서 가장 좋아하는 맛으로 만들면 된다는 걸 추구해서요. ㅠㅠ 영상 보시고 나서 혹은 만들어 보시고 구체적인 궁금한 점 남겨주시면~ 최대한 알려 드릴게요. 😄
네~
랍스터 삶는것과 손질하는것은 확실하게 배웠습니다.
소스도..거의..비슷하게 만들어진것 같구요.
나름 맛있게 요리해서 먹었습니다.
답글 주셔서 감사합니다.
여긴 뉴욕입니다.^^
아~^^ 뉴욕이시군요~♡ 키쓰 셰프는 플로리다 보이! 그 중에서도 물 맑기도 소문난 펜사콜라 출신이에요. 뉴욕에서 겨울에 쉬러 많이 오는 곳~♡
해산물 요리는 확실히 맛있게 한답니다. 재료 구하기 어렵지 않아 다행이에요. 다음에 오이스터 록펠러도 한번 올려볼게요~♡♡♡
감사합니다.
랍스터 코랄 좋은데 ㅠ 왜 다버려여