우리아들 포차 장사한지 4개월 장사가 않되서 몇가지 탕종류를 배달을 같이 한다고 하는대 아빠가 닭볶음탕 잘 만드시니 레시피를 알려달라고 합니다만 저도 만들때마다 맛이 달라저서 인터넷.유튜브등을 보고 따라 해보는대 맛이 딱히 마음에 드는것도 없고 해서 이새벽에 전주델리님 동영상 을 보고 마음에 와다아서 문의 드려봅니다 위의 레시피에 더 추가되는것은 없는지요 추가가 된다면 무엇을 넣어야 될까요 닭은 생닭 염지닭 어떤걸 써야될지 궁금하구요 문의드려봅니다 영상잘보고 배워갑니다 이따가 맛있게 따라해보고 아들녀석 알려 줘야겠어요 감사합니다
안녕하세요 걱정이 많으시겠어요 시제품소스던지 수제소스던지 닭 상태에따라서 가감해야할게 있더라구요 결국엔 많이 만들어 보시고 손에 익히기도 해야 그래야 맛있는 음식이 나오더라구요 시간되시면 010-3121-4803 전화 한번주시면 제가 만들어 보면서 느꼇던부분들 설명해드릴게요 제일 중요한건 장사꾼이 될건지 요리사가 될건지 그것도 중요하더라구요 편안한밤 보내시구요 저도 곧 사회인이될 아들들 있어서 부모의맘을 알기에 제맘에 더 와 닷네요 부족한 맛이지만 연락주시면 제가 만들어 사용하는 소스 보내드릴게요 제거로도 한번 만들어 보세요^^
간장과 물엿을 가치 끓이시는 이유가 어떻게 되나요??
안녕하세요 보관을위해서 그래요~
뜨거울때 고춧가루나 재료 넣으시는 이유가 있나요?^^너무궁금해용
안녕하세요 보관을위해서 그래요~
@@전주델리 항상 잘배우고 있습니다 번창하세요!^^
우리아들 포차 장사한지 4개월 장사가 않되서 몇가지 탕종류를 배달을 같이 한다고 하는대 아빠가 닭볶음탕 잘 만드시니 레시피를 알려달라고 합니다만 저도 만들때마다 맛이 달라저서 인터넷.유튜브등을 보고 따라 해보는대 맛이 딱히 마음에 드는것도 없고 해서 이새벽에 전주델리님 동영상 을 보고 마음에 와다아서 문의 드려봅니다 위의 레시피에 더 추가되는것은 없는지요 추가가 된다면 무엇을 넣어야 될까요 닭은 생닭 염지닭 어떤걸 써야될지 궁금하구요 문의드려봅니다 영상잘보고 배워갑니다 이따가 맛있게 따라해보고 아들녀석 알려 줘야겠어요 감사합니다
안녕하세요 걱정이 많으시겠어요
시제품소스던지 수제소스던지 닭 상태에따라서 가감해야할게 있더라구요 결국엔 많이 만들어 보시고 손에 익히기도 해야 그래야 맛있는 음식이 나오더라구요 시간되시면 010-3121-4803 전화 한번주시면 제가 만들어 보면서 느꼇던부분들 설명해드릴게요 제일 중요한건 장사꾼이 될건지 요리사가 될건지 그것도 중요하더라구요 편안한밤 보내시구요
저도 곧 사회인이될 아들들 있어서 부모의맘을 알기에 제맘에 더 와 닷네요 부족한 맛이지만 연락주시면 제가 만들어 사용하는 소스 보내드릴게요 제거로도 한번 만들어 보세요^^
물엿 950g
간장 250 g
물 400g
월계수 잎 3장
끓이기
볶은 꽃소금 27g
미원 10g
소고기 다시다 3g
오뚜기 카레 매운맛 20g
후추 7g (100%짜리)
볶은 콩가루 10g (고추장 잡내)
찹쌀가루10g
고춧가루 (청량 50g)
장용 고춧가루 200g
간마늘 50g
생강 엄지 한마디만 한 것
양파 100g
사과 배 총 350g
미림 60g
끓은 간장에 갈은 양념 , 고춧가루 , 섞기
좋은 레시피 감사합니다
시간이 많이 지나서 댓글 보실지 모르겠지만
혹시나 간장을 끓이시는 이유가
잡내 잡기 위해서인가요?
궁금해서 댓글 남겨봅니다
안녕하세요^^ 그런것도 있지만 보존과 숙성을 위해서 입니다~
@@전주델리 답변 감사합니다
좋은 레시피 잘 써먹도록 하겠습니다
그럼 항상 건강하세요
오늘 정말 좋은 말씀 감사합니다~ 말씀하나하나에 사장님의 인품이 많이 느껴지십니다~ 열심히 배우고 따라하도록 할께요~ !
네^^
좋은 영상 감사합니다
늘 잘 보고 있습니다
건강챙기시구요...
안녕하세요^^ 감사합니다~
정말 좋은 레시피 감사드립니다. 혹시 물엿이950g 들어가는데 닭도리탕 할때 많이 달지는 않나요?
사람마다 입맛이다 틀리니 조금씩 가감하시면 될거에요 ^^
레시피가 너무 좋은 것 같아요 ^^ 감사합니다. 따봉 누르고 가요^^
감사합니다^^
1일 1편 복습하고 갑니다~~^^
끓여서 사용하는법과
콩가루첨가부분을
잘배웠습니다~
좋은영상 잘봤습니다!
2개월간 후기: 닭갈비 (약간염도부족-간장이달라서그런듯) 닭도리탕-(개인적으로 단맛부족)-제육볶음, 닭바베큐, 꼬치, 만능입니다. -기본베이스로 하고 요리마다 염도나 단맛은 각자조절하면 완벽한듯합니다. !!!!!
감사합니다^^ 구독자님말씀대로 약간씩 조절해서 사용하시면됩니다^^
질문이 한가지 있는데요 마늘양이 다른양념에 비해서 적은것같은데 특별한 이유가 있나요? 너무많은 마늘향은 안어울린다던지 등등이요 두번째로 다시다가 3g이라고 하셨는데 30그램은 아닌지 궁금합니다 생각보다 너무 적어서 레시피고맙습니다
마늘이 부족하다 느끼시면 조금더 넣으셔도 되요 다시다는 3그램 맞구요 미원 카레가루다 조미료 이기에 충분합니다
이 맛이란게 정답은 없자나요 해보시고 자신에게 맞게 조절하시면되요 너무많이 조절하시면 간이 틀어지니 그거만 조심하시면되요
@@전주델리 캐나다라 똑같은 재료(간장 소금)가 아니어서 그런지 약간 싱거워서 치킨파우더를 좀넣었는데 뻥안치고 대박입니다. 너무 맛있습니다. !!! 근데 양념을 먹어보니 조청같은것만 더 넣으면 닭강정소스 맛 나는거같애요 그것도 해먹어봐야겠어요 먹자마자 속초만석닭강정 생각이 났어요 :)
근데ㅡ이런거 공개하는사람 없는데 안쓰는 레시피는 알려주더라도 감사해요 한국이면 맛집이많은데 캐나다 시골은 없어서 정말감사합니다
감사합니다^^
좋은 정보 고맙습니다. 복받으세요.
설탕이 않들어가는거 맞죠?
네 설탕은 안들어가요^^
정성 가득한 가르침 감사합니다^^
감사합니다^^
감사합니다 집에서 연습해 볼께요
감사합니다^^
좋아요 누루고 갑니다.^^
감사합니다^^
정말 찿던 레시피예요 감사합니다
감사합니다^^
만능간장👍👍👍👍 늘 좋은 레시피 감사합니다~
혹시 돼지야채곱창 볶음 소스도 올려주실 수 있나요?
잘보고갑니다
거 좋은영상들봤으면 댓글좀달고들가지 닭집까페 회원들 참..
감사합니다^^
이렇게 신경써주시는데 제가 더열심히 해서
좋은 내용으로 보답할게요^^
좋아요
역시 소스에서부터 정성이 느껴지네요. 선배님 요리는 맛이 없을수가 없을거 같아요~b
감사합니다^^
구독하고 갑니다