묵사발 레시피 🍒 핫써머엔 요리 해방을 꿈꾼다 :D 냉면육수로 만드는 냉묵사발 (feat. 냉면무,무생채 만드는 법)
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- Опубликовано: 10 фев 2025
- 더운 여름엔 시판 냉면 육수나 소바 소스의 도움을 가끔씩 받고 있어요 🤭
그런데 시판 소스들은 아무래도 조미된 맛들이 살짝 올라오니까
새콤함으로 소스 균형을 잡으니 너무 맛있어 지더라고요.
그래서 시판소스를 사용할 땐 새콤달콤 무생채에 새콤함을
살짝 더 추가해서 만들고 있어요.
무생채(냉면무)가 들어가면 확실히 더 맛있어져요
시간이 되시는 분들을 만드셔서 함께 넣어 드셔 보세요 💕
How to make.
무생채 (조금 새콤한 비율입니다)
무 1300g
식초 300g
설탕 200g
소금 1T
고운 고추가루 1T (생략가능)
1. 무를 깨끗이 씻어 물기를 제거 한 후 채썬다.
2. 소금, 설탕(고운 고추가루) 을 넣어 고루 버무리다 식초를 넣어 섞어 준다
3. 실온에서 1시간 절여 주기 (절이는 중간 3~4회 고루 뒤집기)
4. 밀폐용기에 담아 냉장보관
5. 1~2시간 후 부터 드셔도 좋고 냉장보관 반나절 지난 후 시원하게 드셔 보세요 :)
묵사발 (1인분)
도토리묵 200~250g
시판 냉면육수 1팩
오이, 양파, 깻잎, 양배추, 김가루(조금씩)
다진 김치 2T + 설탕, 참기름 약간
송송 썬 청양고추 조금
깨소금 1T
1. 야채는 채썰어 준비합니다. (야채는 집에 있는 것으로 편히 준비해 주세요)
2. 다진 김치 2스푼에 설탕, 참기름 약간만 넣어 섞어 주세요.
3. 김가루나, 김채를 준비합니다.
4. 청양고추는 좋아하는 만큼만 송송 썰어 준비해 주세요.
5. 냉면육수를 그릇에 담고
6. 도토리묵은 먹기 좋은 사이즈로 잘라 그릇에 담아 줍니다.
7. 야채를 보기 좋게 올린 후 깨소금을 뿌려 주세요.
오늘도 바닐라망고의 영상을 시청해 주셔서 감사합니다 :-)
🍒 바닐라망고의 영상을
무단도용 및 2차 편집, 재업로드는 금지합니다.
🍒 바닐라망고 vanillamango201@gmail.com
🍒 블로그 blog.naver.com...
#묵사발 #묵사발만들기 #냉면무절임
![[강순의 나주종가] Ep.104 정월대보름 나물!!!](http://i.ytimg.com/vi/IBWmYeJ6pGs/mqdefault.jpg)
저도 다양한 채소들 듬뿍 넣어서 냉면육수로 묵사발해먹는거 좋아해요
진짜 여름엔 묵사발이 시원하게 한 끼로도 너무 좋은 거 같아요 ^^
영상이 깔끔해요 너무보기도좋습니다.^^ 한숟가락뜨고싶구요 뚝딱뚝딱 손맛이 있어보여서 배고파집니다.ㅎ
뽀시래기님 예쁘게 봐주셔서 감사합니다 ㅠㅠ 뽀시래기님 칭찬에 더위가 사르르~ 녹아 없어진거 같아요 💕 무더운 날씨에 항상 건강 유의하시구요 😉 매일매일 고운 날 되세요 ~*
여름에는시원한 게 최고죠🥰🥰🥰
요즘 너무 더워서 시원한거 밖에 생각이 안나요 😅 여름도 분명 있어야 하는 계절이지만 얼른 가을이 왔으면 좋겠어요 😊😊
냉면육수로 만드는 냉묵사발~요즘같이 더운여름에 딱 좋은 음식이네요
시원하고 깔끔하게~ 맛있는 영상 잘 보고 갑니다^^
요즘 날씨가 가만히 있어도 너무 덥고 지쳐서 밥하기 싫은 날이 많더라구요 ^^; 그럴 땐 가끔 이렇게 냉면육수 도움을 받고 있어요 ㅎ 시원하게 봐주셔서 감사합니다 ^^ 밤톨이네 전원일기님 더운 날씨에 항상 건강 유의하시면서 편안한 여름 보내시길 바래요 🥰😘
진짜 더울때는 냉면육수가 효자템이에요! 육수 한박스 진정한 큰손이십니다 👍👍
냉면육수를 알고나서 여름되면 이렇게 날씨 핑계대면서 쪼꼼 편해지려고 꾀를 부리고 있어요 ㅎㅎ😅😅
I just had cold noodle today! I really really love this, feels like I can eat this everyday 😆 thanks for sharing, much love from Singapore ❤️
You had a great day eating cold noodles. 💕 Im happy that you had a great day. Thank you for watching my video today 🥰
맛나지요❤👍
식초들어간 무생채 ᆢ
보관하기 좋고 언제먹어도
상큼해서 좋을듯요
저도 묵요리 엄청좋아하는데 침이고일만큼 맛있어보입니다
다음영상도 기대할께요 ~💕
시원하게 한사발 먹고파요
저도 묵사발 먹고 싶어서 묵 사왔어요
시원하고 맛있게 만드셨네요
이대로 따라해 봐야겠어요
It’s so beautiful, it looks delicious, it’s a great way, thank you my friend, you did a great job, take care
따뜻하게 봐주셔서 감사합니다 💕 응원해 주셔서 행복한 날이 될 것 같아요 😍 yuki Food님도 행복한 날 되시길 바래요 💕💕💕
👍👍👍
유친님 안녕하세요.멋진 영상 큰박수드림니다👏👏👏
행복한 하루 되세요❤❤ 늘 함께하며 응원합니다❤
사랑합니다 ❤
방문해 주셔서 감사드립니다 💕 응원해 주셔서 행복한 주말이예요 😍 one more 님께서도 행복한 하루되세요 저도 응원할께요
주말저녁 영상 잘시청하고 유친님의체널을 두손꼭잡고 갑니다 ㆍ응원합니다
방문해 주시고 따뜻하게 글 남겨 주셔서 감사합니다 🥰💕
여름이 돌아오면 제가 꼭 하는 일이 있어요 😎
제게는 여름 김장같은 일인데요, 새콤달콤 무생채(냉면무)를 조금 넉넉하게 담궈 둔답니다.
메밀소바나 묵사발, 비빔면 등등에 새콤달콤한 무생채를 넣어서 맛의 균형을 잡기 위한 용도로 소량씩 넣어 먹고 있어요 :)
느끼한 음식과도 잘 어울리니 소량 만들어 두셔도 좋을것 같아요 😊
오늘도 영상을 시청해 주셔서 감사합니다 💕
무생채에 묵까지! 넘 시원하고 맛있을 것 같아요 💗 저는 이렇게는 아니어도 비빔밥을 넘 좋아해서 무생채 자주 만들어 먹는데 오래 안가더라구요! 많이 만들어서 보관하신다 하셨는데 혹시 따로 보관방법이 있는지 궁금해요 🥰
애나님 비빔밥을 좋아하시는 군요 저도 엄청 좋아해요^ -^ 비빔밥은 365일 먹을 수 있다고 가족들에게 얘기 할 만큼 옴총 좋아해요 ㅎ 아 그리구 특별한 보관방법은 아니지만 저렇게 만들어서 몇 회분만 작은 유리밀폐용기에 넣어 일반 냉자고에 보관하면서 빠르게 먹고요 나머지는 김치냉장고에 보관하는데요.
제 생각에는 일반 무생채보다는 이 냉면무스타일의 무생채는 식초 비율이 높으니 변질없이 보관이 가능한거 같아요 ^^