로스팅에 한참 관심이 많을때 위철원님 영상으로 많은 도움을 받았습니다. 1회부터 지금까지 여러번 보면서 기초를 다지고 다졌습니다. 오늘 영상도 많이 도움이 되었습니다. 감사드립니다. 1팝 온도에 투입 온도를 맞추는데 1팝 온도보다 낮은 온도보다 투입한다면, 또는 높은 온도에 투입한다면 로스팅 시간에 변화가 오겠지요? 어떤 상황에서 1팝 온도보다 낮은 온도에 투입하는지.. 높은 온도에 투입하는지 궁금합니다. 생두 품종이나 가공에 따라 다른건지, 아님 같은 품종이라도 산미에 중점을 둘것인지, 단맛에 중점을 둘것인지에 따라 달라지는건지요.. 조금만 더 상세하게 알려주심 감사하겠습니다.
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생각, 정립이 필요합니다ㅡ사고의 지평이 넓어집니다
교육영상 감사합니다. 숙지할때까지 여러번 보겠습니다.
강의 감사합니다
위대표님,수고 많으셨습니다, 힘내세요~~
감사합니다 ^^ 환경과 기계가 다 다르니까 이게 중요한거군요
로린이는 감사할뿐입니다♡
감사합니다
로스팅에 한참 관심이 많을때 위철원님 영상으로 많은 도움을 받았습니다. 1회부터 지금까지 여러번 보면서 기초를 다지고 다졌습니다. 오늘 영상도 많이 도움이 되었습니다. 감사드립니다.
1팝 온도에 투입 온도를 맞추는데 1팝 온도보다 낮은 온도보다 투입한다면, 또는 높은 온도에 투입한다면 로스팅 시간에 변화가 오겠지요?
어떤 상황에서 1팝 온도보다 낮은 온도에 투입하는지.. 높은 온도에 투입하는지 궁금합니다. 생두 품종이나 가공에 따라 다른건지, 아님 같은 품종이라도 산미에 중점을 둘것인지,
단맛에 중점을 둘것인지에 따라 달라지는건지요.. 조금만 더 상세하게 알려주심 감사하겠습니다.
네 보완해서 2편찍겠습니다 감사합니다!
🫰