Mult efort si profesionalism. Argumentat stiintific. Lectie si pentru "tictocārii si iotubării" care zic ca au inventat roata si mersul pe jos. Jos palaria domnule, respect !
Sarmanul roman..ia totul drept afront..unii sunt cu vaca la comentarii..daca vrei poti bea orice dar atunci cand stii este un pic diferit fata de atunci cand nu stii,tocmai am achizitionat un cazan si ma informez temeinic..superb,azi am mai invatat ceva nu este o zi pierduta..
Nu stiu de unde ai scos ideea ca "fruntea", care iese prima, e cea mai buna. E exact pe dos si orice palincar stie asta, ce iese la inceput la ultima distilare, de obicei a doua, se arunca. In Ardeal i se spune "rezesh". La fel se procedeaza si cu finalul distilarii, "coada", in care se aduna uleiurile fusile din ferment. Ce se pastreaza este mijlocul, "inima". In plus cazi in pacatul de a crede mitul ca metanolul iese primul la distilat. Nici vorba! Daca ar fi asa nu ar ramine metanol in nici o tuica. Dar in mitul asta inca crede majoritatea palincarilor profesionisti si amatori. Metanolul si etanolul fac o legatura ezotropica la fermentare si nu pot fi separati prin metode de distilare fractionara obisnuita. Prin urmare orice separare ai incerca nu poti inlatura metanolul 100%. Da, ceva se pierde in fractiunile care se arunca dar mai ramine si in ce se pastreaza. Norocul este ca matanolul e o parte foarte mica in raport cu etanolul si apa ce ramin dupa distilare, deci nu poate fi toxic. Ceea ce intr-adevar se separa la inceput si se arunca odata cu rezeshul/fruntea este acetona care nu face nici o lagatura cu restul. De aceea se arunca rezeshul pt ca altfel tuica ar avea miros de lac de unghii. Metanolul provine in cea mai mare masura din pectina, compusul care tine sucul din fructe legat, ca un gel. Mai provine si din celuloza impuritatilor puse la fermentat gen frunze, coditze de la fruct, crengi si simburi. De aceea trebuie avut grija ce pui la fermentat daca vrei sa scoti calitate doar ca la cantitatile care se fac in RO nu mai are lumea timp de pigulit, ce sa mai vorbesc de scos simburi la mii de kg de fructe... In cazul cerealelor metanolul se produce din celuloza continuta in coaja boabelor dar cantitatea e mult mai mica, de aceea in whisky, rom, care se face din melasa si vodca continutul de metanol e infim, aproape de zero. Dar, cu toata neglijenta celor care-si fac tuica, concentratia de metanol e departe de a fi o problema. E ca si cu fluorul care se pune in apa de baut ca sa ajute dantura. Fluorul e o otrava daca se trece peste o anumita cantitate dar in concentratii mici nu doar ca e inofensiv dar are efecte pozitive.
sunt destui care habar n-au lucrul acesta. Nici nu stiu ca exista alcool metilic, cu atat mai putin ca ar fi si toxic sau cand distileaza. Si sunt multi care nu sunt de meserie, dar fac tuica. Pentru ei, daca "n-au pus nimic" in tuica sau palinca, e suficient sa se laude, mai ales cu "fruntea".
@@nutotiziaristisuntcorecti184 nu. Pe linga ca strica tot gustul la tuica, o acreste si ii da un miros neplacut, o si tulbura. Cind vezi tuica tyulbure e pentru ca au fost lacomi si au lasat coada sa curga.
Are sens ce vorbesti, citisem un articol despre samburii de cirese. Potrivit specialiștilor, sâmburii cireșelor sunt toxici, din cauza cianurii de hidrogen pe care o conţin. Aceeaşi substanţă poate fi găsită şi în sâmburii piersicilor şi prunelor şi în seminţele merelor şi perelor. Totusi trebuie sparte ca sa se elibereze,doza letala este de la 50MG, deci noroc ca acidul gastric nu le sparge ca la cate am inghitit cand eram copil muream de mult,ce sa mai zic de semintele de mere
@@curiositas UNCHIUL SPUNEA: BĂ ĂȘTIA LA CRÂȘMĂ BEA ,, ULTIMUL DRUM''! ȘI EU AM SPUS DA ULTIMUL DRUM PÂN' LA CIMITIR!!😂😂😂😂😂 AM 56 DE ANI AM LASĂT BAUTURA DE LA 18 ANI PENTRU CĂ NU VREAU SĂ AM CANCER SAU ALTE BOLI!🤔☺️🤨
@@curiositas DUMNEAVOASTRĂ SUNTEȚI INGINER CHIMIST? ÎNTREB CA PREA EXPLICAȚI CUM STĂ CU ALCOOLUL. ROMÂNUL BEA ORICE PÂNĂ ȘI MONA DIN AIA ALBASTRĂ DE SPITAL SPIRT MEDICINAL 😂😂 FERNET ȘLIBOVIȚĂ BITTER SUEDEZ WHISKY SCOȚIAN CABERNET SAUVIGNON BLANC. BĂSESCU CÂT A FOST ZECE ANI PREȘEDINTELE ROMÂNIEI A STAT ÎNTR-O BEȚIE CĂ DE SA NĂSCUT LA MURFATLAR CE DRACU!😂😂😂😂😂
@florentin radulescu După videoclipul distinsului domn ar cam trebui să aruncați tot!Bunicii noștri își făceau țuica acasă sau la cazanele sătești,comunale cu apă curgătoare și au trăit bine mersi!Ce spune-ți!Am 60 de ani…
Taticule , am uitat de unde ai inceput , sa explici , pina la sfirsit . Recunosc , am fost cijent la chimie , desi am o nevasta chimist , care nu a reusit sa imi exlice CE si CUM in chestia cu tuicile. Eu doar le beau. Cred ca toti etanoli , polifenoli , si ce mai explici tu , sunt treburi pentru NON ALCOOLICI. Succes , in continuare.
Eu dau la o parte prima fracție, (ex.La un cazan de 15 găleți dau circa 1 litru deoparte). Aceste prime fracții le colectez separat împreună cu otca..La finalul sezonului, se strâng zeci de litri pe care îi procesez la ultimul cazan, dar de această dată arunc prima fracție.Iese cea mai gustoasă palincă posibilă.Are aromele de la toate soiurile de fructe distilate.
@@nicolaemihailstirbescu6835 cred ca strooul la floare e cel mai periculos atunci ramin in fruct toate chimicalele pe care le folosesti .Eu stropesc pe orimavara cu sulfat si atit si domnul cu mila ce ramine ramine dar curate.Anul acesta din pacate nu a ramas nimic dar vedem anul viitor si fiecare face cum vrea ,sa aveti succes dar cred ca otrava odata intrata in fruct iese greu din tuica ,sa fiti siguri ca beti ceva curat duceti la analiza 2 litri si va ies toate nimicurile acolo
@@qretoz ....... absolut corect Alcoolul din rafinare (tuica, palenca, turt... etc) nu sint bune Numai alcoolu din fermentati (vin, zaibar) tot ce este vin din fermdntatie cu o tarie intre 9-11 grade alcool, astea sint bune in cantitati limitate 250 ml ptru un adult cu G= 90Kg +_5 Kg la 24 h si berea este buna in deosebi cea ne pasteorizata 0,5 l/zi (o bere) nu conteaza taria, in general seara cu 1-2 h inainte de culcare inbunatatese digestia si elimina producerea de gaze (basini) pe timpul noptii Eh vorbim vorbe si spunem povesti Romanul nostru cind scapa la treuca mai ales acum cind toata bautura este preparata sa devii dependent, bea pina cade linga treuca si tot ar mai vrea
@@teodorpelan8107 "pentru ca sa... ", Luminatia Voastra! Scuzati, dar filmul nu era pt difuzare la birt. Succes cu alcooldihidrogenaza, if you know what I mean. 🤣🤣🤣
E prea filozofică povestea dumitale ,pentru câteva miligrame de metanol😂😂 As fi vrut să-mi spui mai de grabă,unde duc o probă sa văd câtă otrava e în țuica mea?
Multumim pt explicatii. 👍 Deci, pt un cazan de 50 L, folosit pt consumul casnic, daca opresti primii 200-300 ml din "fruntea" fiecarui cazan pentru a-i folosi la dezinfectat foarfecele de gradina, e ok. In conditiile astea pot sa beau si peste doua galeti de tuica pe zi 😂. Neaparat tre' sa-i arat videoclipul si nevesti-mii!😂 Acum, lasand gluma la o parte, chiar e f util filmuletzul! Mi s-a intamplat, si nu doar o data, ca un vecin sa vrea sa ma cinsteasca cu "ceva bun". Ceva bun care era EXTREM DE TARE, dar avea miros de diluant. Aproape de nebaut. Nu te joci cu M etanolul.
Metanolul nu are miros, e exact ca etanolul! Mirosul de diluant vine de la ce iese prima data cind fierbi tuica, asa numita "frunte", care contine acetona, in principal. Daca vecinul nu arunca "fruntea" normal ca-i miroase tuica a diluant.
Cu toată stima! Folosești permanganat in mediu acid în exces. Acesta va oxida etanolul la acid acetic și metanolul la acid formic, deci nu cred că este foarte adecvată aceasta metoda.Ai putea sa ne lași un articol in care se folosește această metodă?
Referitor la metoda folosita, este una dintre cele disponibile in patentele google. YT nu este The Royal Society of Chemistry sa validam metode de analiza. Daca intr-adevar vreti sa o folositi, sper sa o mai gasesc si v-o trimit, dar dati-mi un email ca reminder.
Alcoolul etilic pur se obtine numai la temperatura constanta de fractionare specifica. La cazanele de la tara, caldura nu e furnizata constant la aceeasi temperatura , de aici nasterea a numeroase fractii de diverse alcooluri, evident , cel mai rau fiind "mitilicul'. Singura sansa de a obtine o tuica in care sa existe aproape numai etilic, puritate de 99,9%, e de a incalzi electric cazanul si a avea termometre de control, corect calibrate. De aici si calitatea buna a alcoalelor "originale", pe care ni le furnizeaza marii producatori de whisky, vodca, cognac...... Cele manarite sunt produse in centre de productie unde controlul procesului de distilare este relativ , astfel ca proportia finala a alcoolului metilic este mai mare decat la cele de "firma". A nu se intelege de aici ca, band alcool etilic, suntem feriti de necazuri. Nu, si ala face rau, dar in timp indelungat, prin consum cronic. Medicina a apreciat ca, dupa consumul a 1000 kg de alcool pur, se declanseaza ciroza hepatica. Beti cu moderatie si numai din surse garantate.
Omule toata stima si respectul pt ceea ce faci. Ar trebui sa fie pline scolile din Romania de oameni ca tn. Daca acasa la tn, vba aia poti face asemenea experimente si demonstratii apai intr-un labirator dotat calumea faci minuni. Multumesc pentru clip, a fost foarte de folos si pt tot efortul investit pt a-l realiza. Neaparat trebuie sa-i arat si la socrul meu. Numai bn rau la nimeni !
foarte frumos videoclip si respecte maxime dar as dori sa mentionez faptul ca, “tuica”pe care ati produs-o in laborator ar putea fi diferita de cea din palincii. Unchiul meu care are palincie atestata si mostenirea de palincar de la strabunicul m-a invatat ca la distilarea fructelor fermentate, teava prin care aburii de alcool ies din cazan trebuie sa fie Mai sus in partea cu racitoarea(bazinul cu apa rece in care intra teava sub forma unui arc rasucit, destinat lichefierii alcoolului) decat in partea cu cazanul si va explic de ce. Dumneavoastra ati folosit un sistem de distilare in care teava de racire era orientata in jos, spre punctul de colectare. In palincii, teava aceasta de “transfer” numita si punte este indreptata in jos spre cazan, pentru ca aburii de metanol(care se condenseaza la 68de grade) sa curga inapoi sub forma lichida, iar cei de etanol(78grade pct de fierbere) , isi continua drumul sub forma de vapori, spre racitoare si in punctul de colectare. Incercati un experiment in care sa distilati in sens invers “tuica”, adica, punand recipientul de colectare si teava de distilare mai sus fata de balonul de fierbere👍
Interesant dar greu de inteles. Hetesul ne da cam o jumatate de litru din tuica, care curge la inceput, pentru comprese pe piept, cand racim. Tuica de prune de Zalau are peste 50 grade. Prefer la 52. Pe vremuri, cand erau barbati puternici, se facea la 55. Adica, pina se fuma o pipa sa ramana bulele in pahar. Acum este garantata ca tratament anticovid. M-am linistit. Incetosarea vederii mele acum nu este de la procentul mic de metanol! Hai noroc! La un cazan din sat tuica te pisca in gat. Oare de ce?
Omul are dreptate,nu stiu ce m-as face fara tuica de pruna traditionala,strabunicu 102 ani,tataie un pic mai putin,eu am trecut de doua ori pe langa operatii datorita tuicii am scapat ,un pic de miere/propolis si busuioc,fara tuica asta curata in mod moderat nu stiu ce as face ,e naturala,e absurd ca de peste 4000 mii de ani de facut tuica taditionala de prune sa fie nociva🤦🏻♂️😅👍
Vasăzică, etanolul e un antidot al metanolului? Am înțeles bine? Țuica/pălinca fiind un "coctail" de eta- și metanol, (desigur, în favoarea etanolului), cele două componente se neutralizează reciproc? (Evident, dacă conținutul de metanol nu depășește o anumită limită...)
@@curiositas :) Ar fi util de aflat, cum anume se poate (dacă se poate) deosebi o țuică cât de cât sigură (adică cu conținut scăzut de metanol înspre deloc) prin metode mai puțin sofisticate, la-ndemâna oricui. Analiza organoleptică dă vreun indiciu în acest sens?
@@zb1065 din pacate aceasta este cea mai simpla metoda, cu materiale relativ comune. Organoleptic cei doi alcooli nu pot fi deosebiti (in ciuda a ce se vehiculeaza pe aici).
De cind sint eu pe Pamintul asta, cit au fost bunicii mei si alti oameni, citi au fost altii înaintea lor, generatii intregi de la Decebal incolo, au stiut toti ca tuica e medicament consumata cu masura, toti au stiut , pentru ca sa transmis din generație în generație, ca "o cinzeaca" amestecata cu o lingurita de miere pe stomacul gol e "pansament gastric" ,sanatate curata. Or fi otravuri si altele nenorociri, dar daca alea din peste sau din produsele pline de chimicale din magazine nu omoara oamenii, atunci poate sa fie si tuica otravita.
Da. Este vb despre o enzima si mecanismul de dehidrogenare. In toate cazurile se produc aldehide, doar ca formaldehida este toxica, in timp ce acetaldehida nu, fiind descompusa in continuare de ALDH (o alta enzima).
In concluzie daca se curata cazanul si se pune la distilat tuica obtinem horinca la 52⁰ care ar trebui sa fie mai curat. Tare as vrea sa va trimit o proba de test de 2l.
Intrebare: care ar putea fi cauza căreia ii se datorează următorul fenomen ,Astăzi știind că nu am făcut la timpul optim rachiul de mere din borhotul care avea în jur de 2 luni. Merele au fost adunate de la câțiva pomi varatici și probabil și o parte din fructele avortate de restul merilor mai tomnatici. Prima fracție pe care de obicei o foloseam ca dezinfectant pt scule agricole a ieșit la culoarea alcoolului sanitar ,apoi încercând să simt gustul acesta părea a fi de diluant pt vopsea . Inafara dezamăgirii că am aruncat 200kg borhot am rămas cu întrebarea: Ce fenomen sa întâmplat deoarece în anii precedenți din borhotul rămas peste iarnă ieșea un rachiu excelent în primele luni primăvara.Multumesc.
Salut. Cel mai probabil acolo a avut loc o fermentatie acida, care este catalizata de unele bacterii, iar in urma ei se produce printre altele si acetona. Nu stiu insa decat de Clostridium acetobutylicum, care insa nu avea ce cauta in mere. Un alt motiv poate sa fi fost continutul mare de lignina (resturi lemnoase), care se descompun iarăși intr-o serie intreaga de compusi intalniti in solventi. Necesita insa temperaturi mai mari decat cea normala de fierbere. Alte idei nu am. Doar o analiza calitativa era relevanta, pt a vedea ce a distilat.
Peste palinca din Transilvania am pus peste 22 plante medicinale și propolis. Am învelit sticla ( de apa de Bucovina) in folie de aluminiu sa stea la întuneric și am lăsat un an la macerat. Am procedat greșit folosind aceasta palinca? Am considerat ca este un alcool bun. Folosesc lichidul obținut la dureri, clatiri in gura etc. Multumesc. Mai am o intrebare. Sunt intoxicată cu metale grele. As vrea sa vb pe Messenger. Se poate?
Pai tocmai ,ca se mananca mult cacat in stiinta.Rezultatele vremi,arata rezultatele reale,nu prea am vazut oameni morti de tuica ,daca nu sunt betivi,nu am vazut ca tuica sa fie otravitoare.Vedeti si in natura in fructe se gaseste de exemplu in unele seminte cianura,dar asta nu inseamna ca nu poti manca acele fructe,sau acele seminte,caci foarte mult conteaza cantitatea si ce alte substante mai exista pe langa cianura,caci in combinati,de mute ori unele asa zise otravuri in anumite cantitati si asociate cu alte substante devin benefice.Cele mai mari manipulari si minciuni sunt facute cu jumatati de adevar,adica iti spun doar jumatate din ce exista,adica,am descoperit in aceast aliment,bautura,fruct aceasta substanta ,care poate e foarte benefica sau foarte daunatoare,dar nu se mai spune in ce cantitate si daca asociata cu ce mai contine acea bautura sau aliment devine benefic sau daunator.Treburile sunt mult mai complexe ,iar de multe ori si in stiinta se foloseste acest lucru,si manipuleaza adevarul.
Omule ,tu ai descoperit soluția perfectă ptr a putea câștiga Ukraina războiul împotriva bețivanilor ruși . Dăle ideea cum să extragă doar partea aia care le i-a vederea 😁😁😁
Domnul meu !!! Eu când făceam ţuică de fructe(mere,pere,prune) nu adăugam zahar deloc...mai bine spus absolut nimic. De cîte ori am consumat ţuica făcută de mine nu am avut probleme. Puteţi să îmi explicaţi de ce ???
Hai ca-mi place ce-i aici, aparate de masura de tot felul, nu se lucreaza dupa ureche. Foarte frumos. As putea sa spun ca ma intereseaza acel spectrofotometru, poate ar fi bine sa faceti un video doar pentru asa ceva. Sau cine stie, poate ne lansam in afaceri si construim impreuna astfel de aparate.
Fara probleme. Scrieti-mi sau sunati-ma si discutam. Cat despre film, am totul inregistrat, dar nu am avut timp nici pana acum sa ii fac toata procesarea video si voice-over-ul. Dar il pun cu siguranta.
Domnucule Curios, orice cazangiu cunoaste aceasta "problema". Sa fim seriosi! Mai este pacia un specialist, in fotovoltaice, care ne invata ce este acela "capacitator". Apreciat tata, apreciat. Cat timp ai petrecut la sau intr-o distilarie? Distilarie sau velnita, cazan - in Ardeal. T-as da o tuica din '80. Da...., sa nu-t faca rau. No, c-am comentat si io. Din '75 pan az, cat sa fie? Tat cu jinars. Facut. La CAZAN. Ioi, ioi, ma ie un jungi. Ma duc sa beu un crampal! Io stiu di ce. Sa fiti sanatosi si voiosi.😊
scuze, a trebuit sa ma opresc la min 1.48 pentru ca deja era ceva de corectat - metanolul are proprietati diferite de etanol, lumea le cam stie, mirosul de acetilena, temperatura mai scazuta la care devine "volatil"... informatiile sunt publice, exista, trebuie doar sa stii ce sa cauti si e simplu
No problem. Eu am citit mesajul pana la capat. Sincer, nu stiu ce "informatii publice" ati citit, dar metanolul nu miroase nici a acetilena si nici a primavara. Asta v-o spun din experienta, nu din "informatii publice". Si da, are punct de fierbere mai scazut decat etanolul, dar daca nu va opreati la min. 1:48, poate aflati si asta.
@@curiositas ei, daca aveti experienta sigur aveti probleme cu olfactivu' - metanolul are un miros apropiat de acetona(nu-s chimist, mai fac(,) confuzii) - app, v-a comunicat cineva ca "tuica" la care va referiti se numeste de fapt decoct - ca orice manual de utilizare al unui cazan de tuica iti explica despre ce si cum se face? Cat despre pastila de "otonel" sau "murfatlar".... se gaseste da' nu stii un' sa cauti - se cheama drojdii nobile.
@@nutotiziaristisuntcorecti184 - mai corect spus e "si cu drojdie nobila" se face vinul de soi. Ne place, nu ne place, omenirea a evolutat prin cunoasterea proprietatilor microorganismelor(drojdii), fungilor, enzimelor
Domnule problema cand faci tuica este cam asa : fruntea cum se spune, cca 3 % din cat alcool se obtine de la cazanul respectiv, se ia si la noi in Banat se foloseste pentru frectii. Restul se pune la butoi de dud si se lasa la invechit.
Metanolul, "fruntea", mitilicu' nu este indicat nici pentru frecție, pentru că prin piele compusul toxic întră în sânge. Este bun pentru îmbălsămare în lipsa de formaldehidă.
Va multumesc pt aceste informatii.Superprofesional.Ati putea preda in scoli , dar si un bun colaborator pt. anumite firme de distilerie renumite.Deci...sintetizat...Cu cat picura mai rar, mai incet...riscul de a se forma metanolul este minim..Dar daca mai dau inca o data prin serpentina ( a doua oara)..gradele urca , iar metanolul dispare ? Daca radeti de mine, va inteleg..😂
De condamnat nu sunt cei care nu cunosc lucruri, ci cei care nu se obosesc sa le afle. Daca mai distilati o data veti concentra metanolul in prima fractie. Deci nu e o solutie. Sau este, daca aruncati acea fractie, dar nu stiti ce volum. Cel mai eficient este termometru la prima distilare in vas si pastrati doar ce distila peste 78 Celsius.
a mai aruncat cateva englezisme.. dar e ok, fii mai relaxat si poate iti vei pastra si parul mai mult timp (tensiunea din pielea scalpului, datorata muschilor frunti si cefei, conduce la pierderea parului); nu e un atac, ci doar un "gamble", educat :(
Frate tu nu ai crescut in lume ? Ai fost tinut in incubator ..? esti pocait ? Crezi ca daca nu bei tuica iti sant deschise portile raiului ? Prefer pe unul cu care pot bea un pahar si sa nu faca teoria ,,antialcol,, si nu unul ca tine ! Esti searbad baiete !
Multumesc, dar sa stiti ca nimeni nu este AS, indiferent de ceea ce crede despre sine. Sunt fenomene fizice/chimice explicate si fara termenii specifici, devin doar folclor.
Bine bine domnu doctor, mâine poimâine o să spuneți că, carnea din mezeluri din comerț este mai sănătoasă ca și carnea din animalele crescute acasă. Poți să o lași baltă 🤣
Putin prea complexa explicatia pentru cineva care face palinca la cazan si cred daca tot se pricepe chimistul nostru in final putea da niste sfaturi pentru ca cei care produc bauturi alcoolice la cazan sa le faca in asa fel incat continutul de substante toxice sa fie cat mai mic.
Explicatiile nu sunt chiar pt oricine face palinca la cazan, pt ca atunci ar fi trebuit publicate la primarie. Pe de alta parte, cine vrea sa afle mai multe, poate intreba. Pana acum am raspuns tuturor.
Pai asa e bine, vedeti, adevarata fericire atunci este cand esti vesel, si normal esti vesel cand consumi bautura alcoolica, pentru ca de acolo vine fericirea in realitate, nu cum zic multi ca vine din nu stiu ce forma spirituala, asta ii vrajala.
Am ajuns la concluzia, din ce spun specialiștii de nutriție, care au apărut ca ciupercile după oaie, ca nimic din ce mâncăm odinioară nu mai este bun. Da, pt ca acum cu ajutorul binefacatorilorlor din ue, care sne-au obligat să desființăm agricultura, fermele de animale si păsări, care întâmplător erau fără mutații genetice , să mâncăm mizeriile aduse de la ei. Si uite așa am ajuns lada de gunoi a Europei , si populația s-a trezit cu tot felul de boli.Fermierii, atâți câți au mai rămas și taranul care aducea la piata legume si fructe adevărate nu au unde să-și vândă marfa pt ca onor guvernanții noștri mituiti de marile lanțuri venite din afara nu obligă șmecherii să vândă produse autohtone. Culmea obrăznicie, au pus tv mai mare la produsele tradiționale. Romanasik noștri nu au nici o reacție. Bravooooo!!!
Și cea din comerț este super bună, nu-i așa?! Oricum, faptul că știi să îți construiești acele instrumente de măsură, să le folosești și să interpretezi rezultatele, nu e puțin lucru. Referitor la ocupația dvs., mă gândeam la un moment de ce nu există în rumânia un centru de tip laborator pentru verificarea alimentelor destinate consumului uman și animal, dar deh, am coborât cu picioarele pe pământ când am constatat ca rumânia este un stat profund terorist.
Romanii fac astia de sute de ani si eu nu am auzit p[e nimeni sa orbeasca sau chestii de genu ....fruntea aia de zici tu nu o da la dusmani aia e ptr sufletul meu.....bunicu bea tuica de cand se stie si nu a mai murit sau orbit si uite ca are 80 de ani si rupe prin gradina ...las ca e buna aia din comert....ciao
Păi să ști că țuica de cazan e foarte sănătoasă, dar bineînțeles nu în cantitate industrială, și o rugăminte nu mai dați vina pe alcool, îi clar pentru că de multe ori alcoolul te salvează de depresie, eu de exemplu dacă nu consumam alcool de fel ajungeam în pericol depresiv.
Poate pentru ca alcoolul iti creeaza depresie si fara alcool devii depresiv? 😂😂😂😂 Dependenta de alcool creeaza depresie. Daca esti depresiv clinic si bei alcool te face si mai depresiv.
N-ai inteles nimic ....Sant rosii la fata din cauza ca ..lucreaza afara..in soare . Tuica lor numita palinca se distileaza de doua ori ..nu prea are ..metanol .
Videoclipul are o hibă îmi pare rău. La care public se adresează? ((( La bețivani NU iai pierdut după primele 2 secunde. La cei ce vizionează videoclipul până la capăt NU pentru că nu sunt bețivani iar dacă face asta o face sigur în cunoștință de cauză. Probabil la cei în specialitatea de chimie.
Uitîndu ma la videoclipul tău în timp ce mă otrăvisem deja cu v o 200 de pălincă ,nu știu de ce dar m i s a părut că PPMul de care vorbești tu ar putea însemna că sunt deja ,, PE P...A MEA,,😂😂hai că i fai
Mult efort si profesionalism. Argumentat stiintific. Lectie si pentru "tictocārii si iotubării" care zic ca au inventat roata si mersul pe jos. Jos palaria domnule, respect !
O super lecție !
Un adevărat profesionist !
Felicitări !
🙏
Sarmanul roman..ia totul drept afront..unii sunt cu vaca la comentarii..daca vrei poti bea orice dar atunci cand stii este un pic diferit fata de atunci cand nu stii,tocmai am achizitionat un cazan si ma informez temeinic..superb,azi am mai invatat ceva nu este o zi pierduta..
Profesionist, mi a placut și sănătate !
Ok. Si acym eu ce sa fac? Mai pot sa beau sau nu ? Ca mi-le-ati spus pe toate mai putin , ce sa fac de-acum? 😅😅😅😅🎉🎉🎉🎉
Nu stiu de unde ai scos ideea ca "fruntea", care iese prima, e cea mai buna. E exact pe dos si orice palincar stie asta, ce iese la inceput la ultima distilare, de obicei a doua, se arunca. In Ardeal i se spune "rezesh". La fel se procedeaza si cu finalul distilarii, "coada", in care se aduna uleiurile fusile din ferment. Ce se pastreaza este mijlocul, "inima". In plus cazi in pacatul de a crede mitul ca metanolul iese primul la distilat. Nici vorba! Daca ar fi asa nu ar ramine metanol in nici o tuica. Dar in mitul asta inca crede majoritatea palincarilor profesionisti si amatori. Metanolul si etanolul fac o legatura ezotropica la fermentare si nu pot fi separati prin metode de distilare fractionara obisnuita. Prin urmare orice separare ai incerca nu poti inlatura metanolul 100%. Da, ceva se pierde in fractiunile care se arunca dar mai ramine si in ce se pastreaza. Norocul este ca matanolul e o parte foarte mica in raport cu etanolul si apa ce ramin dupa distilare, deci nu poate fi toxic. Ceea ce intr-adevar se separa la inceput si se arunca odata cu rezeshul/fruntea este acetona care nu face nici o lagatura cu restul. De aceea se arunca rezeshul pt ca altfel tuica ar avea miros de lac de unghii. Metanolul provine in cea mai mare masura din pectina, compusul care tine sucul din fructe legat, ca un gel. Mai provine si din celuloza impuritatilor puse la fermentat gen frunze, coditze de la fruct, crengi si simburi. De aceea trebuie avut grija ce pui la fermentat daca vrei sa scoti calitate doar ca la cantitatile care se fac in RO nu mai are lumea timp de pigulit, ce sa mai vorbesc de scos simburi la mii de kg de fructe... In cazul cerealelor metanolul se produce din celuloza continuta in coaja boabelor dar cantitatea e mult mai mica, de aceea in whisky, rom, care se face din melasa si vodca continutul de metanol e infim, aproape de zero. Dar, cu toata neglijenta celor care-si fac tuica, concentratia de metanol e departe de a fi o problema. E ca si cu fluorul care se pune in apa de baut ca sa ajute dantura. Fluorul e o otrava daca se trece peste o anumita cantitate dar in concentratii mici nu doar ca e inofensiv dar are efecte pozitive.
Coada nu e buna?
@@nutotiziaristisuntcorecti184 aia de porc, da.
sunt destui care habar n-au lucrul acesta. Nici nu stiu ca exista alcool metilic, cu atat mai putin ca ar fi si toxic sau cand distileaza. Si sunt multi care nu sunt de meserie, dar fac tuica. Pentru ei, daca "n-au pus nimic" in tuica sau palinca, e suficient sa se laude, mai ales cu "fruntea".
@@nutotiziaristisuntcorecti184 nu. Pe linga ca strica tot gustul la tuica, o acreste si ii da un miros neplacut, o si tulbura. Cind vezi tuica tyulbure e pentru ca au fost lacomi si au lasat coada sa curga.
Are sens ce vorbesti, citisem un articol despre samburii de cirese.
Potrivit specialiștilor, sâmburii cireșelor sunt toxici, din cauza cianurii de hidrogen pe care o conţin. Aceeaşi substanţă poate fi găsită şi în sâmburii piersicilor şi prunelor şi în seminţele merelor şi perelor. Totusi trebuie sparte ca sa se elibereze,doza letala este de la 50MG, deci noroc ca acidul gastric nu le sparge ca la cate am inghitit cand eram copil muream de mult,ce sa mai zic de semintele de mere
Frumos canal, și instructiv!!!. Felicitări pentru munca depusă!!. De acum vă urmăresc.
🙏
@@curiositas UNCHIUL SPUNEA: BĂ ĂȘTIA LA CRÂȘMĂ BEA ,, ULTIMUL DRUM''! ȘI EU AM SPUS DA ULTIMUL DRUM PÂN' LA CIMITIR!!😂😂😂😂😂 AM 56 DE ANI AM LASĂT BAUTURA DE LA 18 ANI PENTRU CĂ NU VREAU SĂ AM CANCER SAU ALTE BOLI!🤔☺️🤨
@@curiositas DUMNEAVOASTRĂ SUNTEȚI INGINER CHIMIST? ÎNTREB CA PREA EXPLICAȚI CUM STĂ CU ALCOOLUL. ROMÂNUL BEA ORICE PÂNĂ ȘI MONA DIN AIA ALBASTRĂ DE SPITAL SPIRT MEDICINAL 😂😂 FERNET ȘLIBOVIȚĂ BITTER SUEDEZ WHISKY SCOȚIAN CABERNET SAUVIGNON BLANC. BĂSESCU CÂT A FOST ZECE ANI PREȘEDINTELE ROMÂNIEI A STAT ÎNTR-O BEȚIE CĂ DE SA NĂSCUT LA MURFATLAR CE DRACU!😂😂😂😂😂
Instructiv dar nu pentru toți
FRUMOS EXPLICAT. MULTUMESC.
@florentin radulescu După videoclipul distinsului domn ar cam trebui să aruncați tot!Bunicii noștri își făceau țuica acasă sau la cazanele sătești,comunale cu apă curgătoare și au trăit bine mersi!Ce spune-ți!Am 60 de ani…
Multumesc ... foarte util..pacat ca nu il vad toti...merita
🤣🤣🤣 Ia uitati-va in comentarii la cei care isi dau cu parerea!...
@@curiositas ia mai bine de studiaza inainte de a da informatii false!!!REPORT!!!!
@@MariaMaria-yr2ui e plina lumea de smart heads. Imi puteti spune si ce ar mai trebui studiat? 🤣🤣 Ma gandeam eu...
@@curiositas putina chimie nu ar strica!
Aveti si observatii concrete? Ca de parerologi teoreticieni este internetul plin.
chestia cu pastilele e o legenda urbana ... am lucrat in domeniul productiilor de alcool/vin/tarie si toti radeau de povestea cu vin din pastile ...
Ce firma a platit insailarea?
SC Dor-de-munca SRL.
Buna, o intrebare legata de spectrometru. Se poate un tutorial despre constructia lui? Sunt interesat de partea de difractie, camera etc. Multumesc,
Dati-mi un mesaj sau un tel si va dau toata documentatia
Interesant. Nu stiam de ce am atatia orbi prin jur.
S-au oprit dupa prima lingura?
@@curiositas Nici n-au apucat sa o guste. Miros prea toxic.
@@curiositas Orbi, în sensul că nu văd/pricep, lucruri elementare.
🤣🤣🤣
Taticule , am uitat de unde ai inceput , sa explici , pina la sfirsit .
Recunosc , am fost cijent la chimie , desi am o nevasta chimist , care nu a reusit sa imi exlice CE si CUM in chestia cu tuicile. Eu doar le beau. Cred ca toti etanoli , polifenoli , si ce mai explici tu , sunt treburi pentru NON ALCOOLICI.
Succes , in continuare.
Interesant , 👍🏻. Hai noroc 🥃!
Interesant,
Mulțumim.
Eu dau la o parte prima fracție, (ex.La un cazan de 15 găleți dau circa 1 litru deoparte). Aceste prime fracții le colectez separat împreună cu otca..La finalul sezonului, se strâng zeci de litri pe care îi procesez la ultimul cazan, dar de această dată arunc prima fracție.Iese cea mai gustoasă palincă posibilă.Are aromele de la toate soiurile de fructe distilate.
Este varianta perfecta! Chimic vorbind, la arome nu ma bag.
aruncä sau foloseste la desimfectat sculele din grädinä. ce strin gi apoi , da , vegyes de calitate
Da ai dreptate ,dar de CITE ORI STROPESTI PRUNII?
@@nitanita8205 Sulfat de cupru iarna,ulei în martie și 2 stropiri in floare. Atat.
@@nicolaemihailstirbescu6835 cred ca strooul la floare e cel mai periculos atunci ramin in fruct toate chimicalele pe care le folosesti .Eu stropesc pe orimavara cu sulfat si atit si domnul cu mila ce ramine ramine dar curate.Anul acesta din pacate nu a ramas nimic dar vedem anul viitor si fiecare face cum vrea ,sa aveti succes dar cred ca otrava odata intrata in fruct iese greu din tuica ,sa fiti siguri ca beti ceva curat duceti la analiza 2 litri si va ies toate nimicurile acolo
Interesant !
Foarte interesant.
Pai daca o faci din pufoaica mai vrei sa fie si sanatoasa?
Din pastă de electrozi e perfectă, superTIT fin de 3,25 = panaceu, elixirul tinereții.
Nu există alcool sănatos... Din orice l-ai scoate.
@@qretoz ....... absolut corect Alcoolul din rafinare (tuica, palenca, turt... etc) nu sint bune Numai alcoolu din fermentati (vin, zaibar) tot ce este vin din fermdntatie cu o tarie intre 9-11 grade alcool, astea sint bune in cantitati limitate 250 ml ptru un adult cu G= 90Kg +_5 Kg la 24 h si berea este buna in deosebi cea ne pasteorizata 0,5 l/zi (o bere) nu conteaza taria, in general seara cu 1-2 h inainte de culcare inbunatatese digestia si elimina producerea de gaze (basini) pe timpul noptii Eh vorbim vorbe si spunem povesti Romanul nostru cind scapa la treuca mai ales acum cind toata bautura este preparata sa devii dependent, bea pina cade linga treuca si tot ar mai vrea
Nu te obliga nimeni ca sa ,,consumi,, . Fiecare are ..dreptul sa faca ce vrea . Ce ne-am face fara savanti ca tine dupa care nimic nu este ..sanatos .
@@teodorpelan8107 "pentru ca sa... ", Luminatia Voastra! Scuzati, dar filmul nu era pt difuzare la birt. Succes cu alcooldihidrogenaza, if you know what I mean. 🤣🤣🤣
E prea filozofică povestea dumitale ,pentru câteva miligrame de metanol😂😂
As fi vrut să-mi spui mai de grabă,unde duc o probă sa văd câtă otrava e în țuica mea?
Ati ramas fara internet?
Multumim pt explicatii. 👍
Deci, pt un cazan de 50 L, folosit pt consumul casnic, daca opresti primii 200-300 ml din "fruntea" fiecarui cazan pentru a-i folosi la dezinfectat foarfecele de gradina, e ok.
In conditiile astea pot sa beau si peste doua galeti de tuica pe zi 😂.
Neaparat tre' sa-i arat videoclipul si nevesti-mii!😂
Acum, lasand gluma la o parte, chiar e f util filmuletzul! Mi s-a intamplat, si nu doar o data, ca un vecin sa vrea sa ma cinsteasca cu "ceva bun". Ceva bun care era EXTREM DE TARE, dar avea miros de diluant. Aproape de nebaut.
Nu te joci cu M etanolul.
Nice try!...
@@curiositas "Nice try" as I'd better kept silenced?
Referitor la explicatia data sotiei.
Metanolul nu are miros, e exact ca etanolul! Mirosul de diluant vine de la ce iese prima data cind fierbi tuica, asa numita "frunte", care contine acetona, in principal. Daca vecinul nu arunca "fruntea" normal ca-i miroase tuica a diluant.
Cum daca sunt ranga trebuie sa mai bag si etanol ca sa nu mor fai
Da în wiski câtă otravă e?
In "rongleza" (banuiesc ca asta vine de la ronț-ronț, ca termenul era de "romgleza"), wiski inseamna home made. 🤣🤣🤣
@@curiositas bă! Credeam că te duce mintea. Romgleza e un cuvânt inventat. L-am scris așa sa-mi arăt disprețul față de scrisul postat.
Mortal de sanatoasa!
promiti un video cu spectrometrul home made?
Promit
E foarte buna.
Cu toată stima! Folosești permanganat in mediu acid în exces. Acesta va oxida etanolul la acid acetic și metanolul la acid formic, deci nu cred că este foarte adecvată aceasta metoda.Ai putea sa ne lași un articol in care se folosește această metodă?
Duceti-va ideea pana la capat, pt ca aici vb despre o analiza cantitativa. Asa, teoretic, metanolul acela poate fi dus si pana la oxitocina.
Referitor la metoda folosita, este una dintre cele disponibile in patentele google. YT nu este The Royal Society of Chemistry sa validam metode de analiza. Daca intr-adevar vreti sa o folositi, sper sa o mai gasesc si v-o trimit, dar dati-mi un email ca reminder.
Alcoolul etilic pur se obtine numai la temperatura constanta de fractionare specifica. La cazanele de la tara, caldura nu e furnizata constant la aceeasi temperatura , de aici nasterea a numeroase fractii de diverse alcooluri, evident , cel mai rau fiind "mitilicul'. Singura sansa de a obtine o tuica in care sa existe aproape numai etilic, puritate de 99,9%, e de a incalzi electric cazanul si a avea termometre de control, corect calibrate. De aici si calitatea buna a alcoalelor "originale", pe care ni le furnizeaza marii producatori de whisky, vodca, cognac...... Cele manarite sunt produse in centre de productie unde controlul procesului de distilare este relativ , astfel ca proportia finala a alcoolului metilic este mai mare decat la cele de "firma". A nu se intelege de aici ca, band alcool etilic, suntem feriti de necazuri. Nu, si ala face rau, dar in timp indelungat, prin consum cronic. Medicina a apreciat ca, dupa consumul a 1000 kg de alcool pur, se declanseaza ciroza hepatica. Beti cu moderatie si numai din surse garantate.
1000 de litri in cât timp!?🤔
@@basilbasileus7211 buna intrebare. sunt curios si cum au calculat
@@basilbasileus7211 Pai, asta e, cand ii termini..
Eu folosesc butelie
Păi în 20-30 de ani trebuie consumată acea tonă pentru a ciroza
încă ceva ce înseamnă "home made?"
e ceva cu rongleza?
Omule toata stima si respectul pt ceea ce faci. Ar trebui sa fie pline scolile din Romania de oameni ca tn. Daca acasa la tn, vba aia poti face asemenea experimente si demonstratii apai intr-un labirator dotat calumea faci minuni. Multumesc pentru clip, a fost foarte de folos si pt tot efortul investit pt a-l realiza. Neaparat trebuie sa-i arat si la socrul meu. Numai bn rau la nimeni !
👍
Tu te-ai lămurit?
minciuna!!!GANDESTE MAI OMULE!!!!!
foarte frumos videoclip si respecte maxime dar as dori sa mentionez faptul ca, “tuica”pe care ati produs-o in laborator ar putea fi diferita de cea din palincii. Unchiul meu care are palincie atestata si mostenirea de palincar de la strabunicul m-a invatat ca la distilarea fructelor fermentate, teava prin care aburii de alcool ies din cazan trebuie sa fie Mai sus in partea cu racitoarea(bazinul cu apa rece in care intra teava sub forma unui arc rasucit, destinat lichefierii alcoolului) decat in partea cu cazanul si va explic de ce. Dumneavoastra ati folosit un sistem de distilare in care teava de racire era orientata in jos, spre punctul de colectare. In palincii, teava aceasta de “transfer” numita si punte este indreptata in jos spre cazan, pentru ca aburii de metanol(care se condenseaza la 68de grade) sa curga inapoi sub forma lichida, iar cei de etanol(78grade pct de fierbere) , isi continua drumul sub forma de vapori, spre racitoare si in punctul de colectare. Incercati un experiment in care sa distilati in sens invers “tuica”, adica, punand recipientul de colectare si teava de distilare mai sus fata de balonul de fierbere👍
poate si din aceasta cauza, metanolulu cu un pct de fierbere mai mic iese prima oara in concentratie mai mare
Și atunci metanolul unde se duce dacă se respectă cum ai zis?
Interesant dar greu de inteles. Hetesul ne da cam o jumatate de litru din tuica, care curge la inceput, pentru comprese pe piept, cand racim. Tuica de prune de Zalau are peste 50 grade. Prefer la 52. Pe vremuri, cand erau barbati puternici, se facea la 55. Adica, pina se fuma o pipa sa ramana bulele in pahar. Acum este garantata ca tratament anticovid. M-am linistit. Incetosarea vederii mele acum nu este de la procentul mic de metanol! Hai noroc!
La un cazan din sat tuica te pisca in gat. Oare de ce?
Batranii stiau ceva, ca aruncau fruncea...
bunicu meu a trait 96 ani cu tuica! lasa o asa si nu mai cautati nod in papura la orice
Mai degrabă apreciai conținutul educativ și efortul depus de acest om în locul poveștii despre bunicul tău alcoolic.
@@cristiandecu Nu știi ce înseamnă un ,,bunic alcoolic''. Un bunic alcoolic nu trăiește 96 de ani, du-te culcă-te.
N-a trait in stres
Omul are dreptate,nu stiu ce m-as face fara tuica de pruna traditionala,strabunicu 102 ani,tataie un pic mai putin,eu am trecut de doua ori pe langa operatii datorita tuicii am scapat ,un pic de miere/propolis si busuioc,fara tuica asta curata in mod moderat nu stiu ce as face ,e naturala,e absurd ca de peste 4000 mii de ani de facut tuica taditionala de prune sa fie nociva🤦🏻♂️😅👍
@@mariocp2000 esti alcoolic. Eu daca beau o bere pe saptamana
profesore,ai baut vreodata un gat de rachiu...?
Da, dar de ce? Am pierdut ceva din vedere? 😂
boss , tuica de cazan nu o faci si cu ombilicul ala in miniatura
"Boss", e nasol daca faci tuica cu ombilicul... 🤣🤣🤣
Nu este rău deloc. Așa prezentare aș vrea să fac și eu
Scuzați! Eu am intrat doar pentru a vedea instalația (cazanul) de produs țuica. Voi încerca și eu cu reșoul. Mulțumesc! :))
Poate faci si la spirtul medicinal o analiza. Sa stim si noi ce otravuri mai punem si noi pe piele si ce otravuri vor fi absorbite
Vasăzică, etanolul e un antidot al metanolului? Am înțeles bine? Țuica/pălinca fiind un "coctail" de eta- și metanol, (desigur, în favoarea etanolului), cele două componente se neutralizează reciproc? (Evident, dacă conținutul de metanol nu depășește o anumită limită...)
Corect. Incep sa apara si cei care au inteles ceva, fara a se grabi sa comenteze dupa 15 sec de film. 👍
@@curiositas
:)
Ar fi util de aflat, cum anume se poate (dacă se poate) deosebi o țuică cât de cât sigură (adică cu conținut scăzut de metanol înspre deloc) prin metode mai puțin sofisticate, la-ndemâna oricui.
Analiza organoleptică dă vreun indiciu în acest sens?
@@zb1065 din pacate aceasta este cea mai simpla metoda, cu materiale relativ comune. Organoleptic cei doi alcooli nu pot fi deosebiti (in ciuda a ce se vehiculeaza pe aici).
@@curiositas
Înțeleg... Păcat... :(
Mersi pt. răspunsuri!
Asa e.Am baut metilic si nu mai vedeam.La spital mia injectat venos 150 ml votca de mi-am revenit.
Din catalizator nu ați încercat să scoateți aur ?
Catalizatorii auto contin platina, nu aur.
@@curiositas aaa...am înțeles.. și nu ați încercat?.. da e asa cum spuneți.. platină, paladiu și rodiu
Nu am avut materie prima pt asa ceva, dar daca imi trimite cineva, pot incerca.
@@curiositas de unde sunteți?
@@ionuthuruban5166 Bucuresti
De cind sint eu pe Pamintul asta, cit au fost bunicii mei si alti oameni, citi au fost altii înaintea lor, generatii intregi de la Decebal incolo, au stiut toti ca tuica e medicament consumata cu masura, toti au stiut , pentru ca sa transmis din generație în generație, ca "o cinzeaca" amestecata cu o lingurita de miere pe stomacul gol e "pansament gastric" ,sanatate curata.
Or fi otravuri si altele nenorociri, dar daca alea din peste sau din produsele pline de chimicale din magazine nu omoara oamenii, atunci poate sa fie si tuica otravita.
Dar dacă îl dai odată în clocot în ibric ca pe ceai, se purifică?
Din pacate nu.
Țuica este neurotoxină....
Dar în cantitate mică este medicament!!!????
eu stiu ca prima parte se arunca, ce-i drept nu cred ca suficient de mare.. in functie de cazan, 300ml-1 litru.
Nu am înțeles prea mult, dar m-a distrat de minune reportajul.
Felicitari pentru explicatii ! La un cazan de 20 galeti , cat ar trebui luata cantitatea toxica care curge la inceput, adica metanolul ?
Pana cand temperatura vaporilor ajunge la 75-78 Celsius. Restul poate fi pastrata.
@@curiositas multumesc.🥰
Temperatura vaporilor este data de foc sau de metanol? Deci trebuie sa nu mai mincam prune ca sint toxice?
@@nitanita8205 cred că foc
@@nitanita8205Temperatura vaporilor este dată de termometru care ar trebui să fie montat pe fiecare cazan de țuică.
E corect cum ai zis că.alcooldehidrogenaza "prefera etanolul /(in locul) metanolului " ?
Da. Este vb despre o enzima si mecanismul de dehidrogenare. In toate cazurile se produc aldehide, doar ca formaldehida este toxica, in timp ce acetaldehida nu, fiind descompusa in continuare de ALDH (o alta enzima).
Metanol iese si la prima distilare si la a doua distilare?
Da, daca nu aruncati prima fractie a primei distilari.
Dar daca fractia o pastram si o punem in ultimul cazan posibil cu borhotul care a mai ramas ???
@@cristianpopa1897 🤦🤦🤦
In concluzie daca se curata cazanul si se pune la distilat tuica obtinem horinca la 52⁰ care ar trebui sa fie mai curat. Tare as vrea sa va trimit o proba de test de 2l.
@@curiositas dacă aruncăm la prima fierbere metanolul ,la adoua fierbere mai este?
Intrebare: care ar putea fi cauza căreia ii se datorează următorul fenomen ,Astăzi știind că nu am făcut la timpul optim rachiul de mere din borhotul care avea în jur de 2 luni. Merele au fost adunate de la câțiva pomi varatici și probabil și o parte din fructele avortate de restul merilor mai tomnatici. Prima fracție pe care de obicei o foloseam ca dezinfectant pt scule agricole a ieșit la culoarea alcoolului sanitar ,apoi încercând să simt gustul acesta părea a fi de diluant pt vopsea .
Inafara dezamăgirii că am aruncat 200kg borhot am rămas cu întrebarea: Ce fenomen sa întâmplat deoarece în anii precedenți din borhotul rămas peste iarnă ieșea un rachiu excelent în primele luni primăvara.Multumesc.
Salut. Cel mai probabil acolo a avut loc o fermentatie acida, care este catalizata de unele bacterii, iar in urma ei se produce printre altele si acetona. Nu stiu insa decat de Clostridium acetobutylicum, care insa nu avea ce cauta in mere. Un alt motiv poate sa fi fost continutul mare de lignina (resturi lemnoase), care se descompun iarăși intr-o serie intreaga de compusi intalniti in solventi. Necesita insa temperaturi mai mari decat cea normala de fierbere. Alte idei nu am. Doar o analiza calitativa era relevanta, pt a vedea ce a distilat.
@@curiositas mulțumesc
Whiskey este ok? 😁
In ceai este brici...
Peste palinca din Transilvania am pus peste 22 plante medicinale și propolis. Am învelit sticla ( de apa de Bucovina) in folie de aluminiu sa stea la întuneric și am lăsat un an la macerat. Am procedat greșit folosind aceasta palinca? Am considerat ca este un alcool bun. Folosesc lichidul obținut la dureri, clatiri in gura etc. Multumesc.
Mai am o intrebare.
Sunt intoxicată cu metale grele. As vrea sa vb pe Messenger. Se poate?
sticla este de plastic
Prima data curge metanol nu etanol asa ca aprox o pătrime trebuie folosita la masaj nu ingerarea.
Sunt nemuritor😂😂
Bunicul meu a băut țuică de cazan toată viata ...a murit la 94 de ani ..by the way..!
Probabil de aceea...
Pai tocmai ,ca se mananca mult cacat in stiinta.Rezultatele vremi,arata rezultatele reale,nu prea am vazut oameni morti de tuica ,daca nu sunt betivi,nu am vazut ca tuica sa fie otravitoare.Vedeti si in natura in fructe se gaseste de exemplu in unele seminte cianura,dar asta nu inseamna ca nu poti manca acele fructe,sau acele seminte,caci foarte mult conteaza cantitatea si ce alte substante mai exista pe langa cianura,caci in combinati,de mute ori unele asa zise otravuri in anumite cantitati si asociate cu alte substante devin benefice.Cele mai mari manipulari si minciuni sunt facute cu jumatati de adevar,adica iti spun doar jumatate din ce exista,adica,am descoperit in aceast aliment,bautura,fruct aceasta substanta ,care poate e foarte benefica sau foarte daunatoare,dar nu se mai spune in ce cantitate si daca asociata cu ce mai contine acea bautura sau aliment devine benefic sau daunator.Treburile sunt mult mai complexe ,iar de multe ori si in stiinta se foloseste acest lucru,si manipuleaza adevarul.
@@curiositas ar fi trait 200 daca nu bea 😁
Salutări, la un cazan de 5 galeti (50 litri ) cam ce cantitate de fractie ar trebui aruncată sau ma rog, data la o parte ???
toata.
@@NucleaR_EFECT toată ???
@@cristianpopa1897 uită-te prin comentarii că găsești răspunsuri
@@NucleaR_EFECT 😂😂😂 super are
Omule ,tu ai descoperit soluția perfectă ptr a putea câștiga Ukraina războiul împotriva bețivanilor ruși .
Dăle ideea cum să extragă doar partea aia care le i-a vederea 😁😁😁
suntOperatiuniMilitare,NuRazboi.ScopulDeFaptEsteScumpireaPreturilor,AstaPt.CeiMaiInformati.
I-a vederea?? Verbul a lua. Corect ia vederea.
Deja i-a luat mințile lu' putin.
Felicitari ! 😊👍🏼
Domnul meu !!! Eu când făceam ţuică de fructe(mere,pere,prune) nu adăugam zahar deloc...mai bine spus absolut nimic. De cîte ori am consumat ţuica făcută de mine nu am avut probleme. Puteţi să îmi explicaţi de ce ???
Am explicat in film.
@@curiositas Aţi fi putut dacă timpul v-ar fi permis să îmi spuneţi totuşi dacă adausul de zahar face rău. Mulţumesc.
Nu, nu face rau pt ca se transforma in alcool, insa nu m-ati intrebat asta.
@@curiositas Mulţumesc.
@@curiositas eu credeam că zahărul face rău
Hai ca-mi place ce-i aici, aparate de masura de tot felul, nu se lucreaza dupa ureche. Foarte frumos.
As putea sa spun ca ma intereseaza acel spectrofotometru, poate ar fi bine sa faceti un video doar pentru asa ceva.
Sau cine stie, poate ne lansam in afaceri si construim impreuna astfel de aparate.
Fara probleme. Scrieti-mi sau sunati-ma si discutam. Cat despre film, am totul inregistrat, dar nu am avut timp nici pana acum sa ii fac toata procesarea video si voice-over-ul. Dar il pun cu siguranta.
Încercați metoda gc fid
???
???
Ești deștept
Atat s-a putut...
Domnucule Curios, orice cazangiu cunoaste aceasta "problema". Sa fim seriosi! Mai este pacia un specialist, in fotovoltaice, care ne invata ce este acela "capacitator". Apreciat tata, apreciat. Cat timp ai petrecut la sau intr-o distilarie? Distilarie sau velnita, cazan - in Ardeal. T-as da o tuica din '80. Da...., sa nu-t faca rau. No, c-am comentat si io. Din '75 pan az, cat sa fie? Tat cu jinars. Facut. La CAZAN. Ioi, ioi, ma ie un jungi. Ma duc sa beu un crampal! Io stiu di ce. Sa fiti sanatosi si voiosi.😊
Multumesc pt comentariu. Eu am stat mai mult prin biblioteci, prin distilerii nu prea...
@@curiositas Sfatosule, poti sa citesti Kierkegaard si in distilerie. Am terminat.
@@simicarpati5340 Stiu. Sunt distileriile pline de cititori.
scuze, a trebuit sa ma opresc la min 1.48 pentru ca deja era ceva de corectat - metanolul are proprietati diferite de etanol, lumea le cam stie, mirosul de acetilena, temperatura mai scazuta la care devine "volatil"... informatiile sunt publice, exista, trebuie doar sa stii ce sa cauti si e simplu
No problem. Eu am citit mesajul pana la capat. Sincer, nu stiu ce "informatii publice" ati citit, dar metanolul nu miroase nici a acetilena si nici a primavara. Asta v-o spun din experienta, nu din "informatii publice". Si da, are punct de fierbere mai scazut decat etanolul, dar daca nu va opreati la min. 1:48, poate aflati si asta.
@@curiositas ei, daca aveti experienta sigur aveti probleme cu olfactivu' - metanolul are un miros apropiat de acetona(nu-s chimist, mai fac(,) confuzii) - app, v-a comunicat cineva ca "tuica" la care va referiti se numeste de fapt decoct - ca orice manual de utilizare al unui cazan de tuica iti explica despre ce si cum se face? Cat despre pastila de "otonel" sau "murfatlar".... se gaseste da' nu stii un' sa cauti - se cheama drojdii nobile.
@@raduiosif6134 din drojdie nobilă fac vin?
@@nutotiziaristisuntcorecti184 - mai corect spus e "si cu drojdie nobila" se face vinul de soi. Ne place, nu ne place, omenirea a evolutat prin cunoasterea proprietatilor microorganismelor(drojdii), fungilor, enzimelor
Faceti o treaba minunata! Multumesc pentru episod
deci nu e atat de grav, adica nu e clar cat de mult ne afecteaza o cinzeaca pe zi. poate chiar ne face bine.
gluma , gluma! dar ce mai bem noi?!
Bine Bacchus!
👍
Domnule problema cand faci tuica este cam asa : fruntea cum se spune, cca 3 % din cat alcool se obtine de la cazanul respectiv, se ia si la noi in Banat se foloseste pentru frectii. Restul se pune la butoi de dud si se lasa la invechit.
Corect. Vedeti ca pana si in obiceiurile din vechime existau cunostinte de chimie?
Metanolul, "fruntea", mitilicu' nu este indicat nici pentru frecție, pentru că prin piele compusul toxic întră în sânge.
Este bun pentru îmbălsămare în lipsa de formaldehidă.
@@curiositas ,dar dacă se amestecă toată țuica nu se micșorează cantitatea de metanol ingerat... adică în limita admisă de organism????
Va multumesc pt aceste informatii.Superprofesional.Ati putea preda in scoli , dar si un bun colaborator pt. anumite firme de distilerie renumite.Deci...sintetizat...Cu cat picura mai rar, mai incet...riscul de a se forma metanolul este minim..Dar daca mai dau inca o data prin serpentina ( a doua oara)..gradele urca , iar metanolul dispare ? Daca radeti de mine, va inteleg..😂
De condamnat nu sunt cei care nu cunosc lucruri, ci cei care nu se obosesc sa le afle.
Daca mai distilati o data veti concentra metanolul in prima fractie. Deci nu e o solutie. Sau este, daca aruncati acea fractie, dar nu stiti ce volum. Cel mai eficient este termometru la prima distilare in vas si pastrati doar ce distila peste 78 Celsius.
@@curiositas Multumesc pt raspuns.Deci...am cautat solutia 😉😀
@@curiositas Bravo domnule!
Foarte bine explicat. Deci,se păstrează doar alcoolul obținut la fierbere peste 78 de grade.
O zi frumoasă tuturor!
@@eliocanyon9021 după cum a zis el nu mai trebuie fiert a doua oară?
@@nutotiziaristisuntcorecti184 Reciti.ti raspunsul pe care l.am primit de la dansul.
*Genial* desi este destul de complex video pentru un user necunoscator la final am inteles totul 😂 - Keep up your good work!👏
Daca detaliam atat cat ar fi fost nevoie , iesea cat "Friends"... 😂
Ce ai învățat?
,,Anyway" unde ai crescut ,,savantule"?
Intr-un loc fara ghilimele.
a mai aruncat cateva englezisme.. dar e ok, fii mai relaxat si poate iti vei pastra si parul mai mult timp (tensiunea din pielea scalpului, datorata muschilor frunti si cefei, conduce la pierderea parului); nu e un atac, ci doar un "gamble", educat :(
Frate tu nu ai crescut in lume ? Ai fost tinut in incubator ..? esti pocait ? Crezi ca daca nu bei tuica iti sant deschise portile raiului ? Prefer pe unul cu care pot bea un pahar si sa nu faca teoria ,,antialcol,, si nu unul ca tine ! Esti searbad baiete !
@@Dm3qXY ai pus punctul pe i😂
Ai spus bine😂
Lectie de chimie de predat la Vaslui . Ai omis pufoaica si electrozii
Momentul adevărului 😂😂😂😂
Am înțeles ...daca beau mai mult de o găleată pe zi e periculos 😂😂😂
🤔
De preferat o găleată, înainte de fiecare masă, iar găleata să nu depășească cu mult 10 litri.
Unchiul meu bause si 1 litru pe zii, s-a stins din viata la 56
Secretul cred ca i in nr de stropiri si depinde si cu ce au fost stropiti pomii
Frate, zi direct ca nu vreau să învăț chimie. Ce ne prostești. Te umfli în cunoștințe dom profesor...
E buna dar .mai pe înțelesul ardelanuli
Felicitari! Like&subscribe, dar putin prea "tehnic", pt ca prea multi care urmarim, nu suntem "asi" in chimie...
Multumesc, dar sa stiti ca nimeni nu este AS, indiferent de ceea ce crede despre sine. Sunt fenomene fizice/chimice explicate si fara termenii specifici, devin doar folclor.
Mie imi place doar cand sunt 52 de grade in pahar dar niciodata mai mult de 200 ml.
😂😂 20 mai ziceam
Bine bine domnu doctor, mâine poimâine o să spuneți că, carnea din mezeluri din comerț este mai sănătoasă ca și carnea din animalele crescute acasă. Poți să o lași baltă 🤣
De aia cand curge prima horinca se ea se curata cazanul se spune arămită boss, oricum alcoolul nui bun😂😂😂😂😂
Putin prea complexa explicatia pentru cineva care face palinca la cazan si cred daca tot se pricepe chimistul nostru in final putea da niste sfaturi pentru ca cei care produc bauturi alcoolice la cazan sa le faca in asa fel incat continutul de substante toxice sa fie cat mai mic.
Explicatiile nu sunt chiar pt oricine face palinca la cazan, pt ca atunci ar fi trebuit publicate la primarie. Pe de alta parte, cine vrea sa afle mai multe, poate intreba. Pana acum am raspuns tuturor.
😇 sa fiu al dracu daca am priceput ceva, am intrat bou si am iesit vaca prea multa filfizonerie chimicala
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
💝🇷🇴🥇
Pai asa e bine, vedeti, adevarata fericire atunci este cand esti vesel, si normal esti vesel cand consumi bautura alcoolica, pentru ca de acolo vine fericirea in realitate, nu cum zic multi ca vine din nu stiu ce forma spirituala, asta ii vrajala.
Am ajuns la concluzia, din ce spun specialiștii de nutriție, care au apărut ca ciupercile după oaie, ca nimic din ce mâncăm odinioară nu mai este bun. Da, pt ca acum cu ajutorul binefacatorilorlor din ue, care sne-au obligat să desființăm agricultura, fermele de animale si păsări, care întâmplător erau fără mutații genetice , să mâncăm mizeriile aduse de la ei. Si uite așa am ajuns lada de gunoi a Europei , si populația s-a trezit cu tot felul de boli.Fermierii, atâți câți au mai rămas și taranul care aducea la piata legume si fructe adevărate nu au unde să-și vândă marfa pt ca onor guvernanții noștri mituiti de marile lanțuri venite din afara nu obligă șmecherii să vândă produse autohtone. Culmea obrăznicie, au pus tv mai mare la produsele tradiționale. Romanasik noștri nu au nici o reacție. Bravooooo!!!
Prima ce curge, e arama, și nu se bea.
Amu nah, una e pălinca, alta e poșirca. Fiecare bea, după cât îl duce bidonu.
Și cea din comerț este super bună, nu-i așa?!
Oricum, faptul că știi să îți construiești acele instrumente de măsură, să le folosești și să interpretezi rezultatele, nu e puțin lucru. Referitor la ocupația dvs., mă gândeam la un moment de ce nu există în rumânia un centru de tip laborator pentru verificarea alimentelor destinate consumului uman și animal, dar deh, am coborât cu picioarele pe pământ când am constatat ca rumânia este un stat profund terorist.
statul profund TERORIST ESTE S.U.A. Cel mai mare!!!
Romanii fac astia de sute de ani si eu nu am auzit p[e nimeni sa orbeasca sau chestii de genu ....fruntea aia de zici tu nu o da la dusmani aia e ptr sufletul meu.....bunicu bea tuica de cand se stie si nu a mai murit sau orbit si uite ca are 80 de ani si rupe prin gradina ...las ca e buna aia din comert....ciao
Păi să ști că țuica de cazan e foarte sănătoasă, dar bineînțeles nu în cantitate industrială, și o rugăminte nu mai dați vina pe alcool, îi clar pentru că de multe ori alcoolul te salvează de depresie, eu de exemplu dacă nu consumam alcool de fel ajungeam în pericol depresiv.
Poate pentru ca alcoolul iti creeaza depresie si fara alcool devii depresiv? 😂😂😂😂 Dependenta de alcool creeaza depresie. Daca esti depresiv clinic si bei alcool te face si mai depresiv.
Americani au analizat si au ajuns la concluzia ca tuica vindeca citeva boli
Cum cea generata de datorii, suparari etc... 🤣🤣
Acum inteleg de ce Maramureseni sunt rosi in obraz nu au ascultat de tine
N-ai inteles nimic ....Sant rosii la fata din cauza ca ..lucreaza afara..in soare . Tuica lor numita palinca se distileaza de doua ori ..nu prea are ..metanol .
ANYWAY...😅😅
Metanolul fierbe ai vazut ca stii
Videoclipul are o hibă îmi pare rău.
La care public se adresează? (((
La bețivani NU iai pierdut după primele 2 secunde.
La cei ce vizionează videoclipul până la capăt NU pentru că nu sunt bețivani iar dacă face asta o face sigur în cunoștință de cauză.
Probabil la cei în specialitatea de chimie.
"la cei care gandeste"?... 🤣🤣🤣
Întotdeauna fruntea am dat-o deoparte...e veche știrea
..daca o iei asa,..nici o tuica nu e sanatoasa,,nici cea de casa, nici cea din comert.
Salut. Ce sa mai zicem, ne-o facem cu mina noastra prostia. Ne otravim singuri.
Uitîndu ma la videoclipul tău în timp ce mă otrăvisem deja cu v o 200 de pălincă ,nu știu de ce dar m i s a părut că PPMul de care vorbești tu ar putea însemna că sunt deja ,, PE P...A MEA,,😂😂hai că i fai