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留言抽10位送動態貼圖!!!(市值70元)(已抽，活動結束)『洋蔥 X 再睡5分鐘』最療癒的愛情遊樂場開放入園囉！不僅在門市有期間限定的飲品，週邊商品也正在熱賣中哦！入園前，記得帶著你的酒精噴瓶，隨時將手消毒乾淨，才能和心儀的對象牽手哦😆現在就去下單 - bit.ly/3cpd0ef
抽 耶我是第一個嗎
抽
抽獎活動抽起來😎
抽抽抽
其實洋蔥這種聊天互動的訪問反而讓人覺得很真誠欸真的有反轉一些以前以為名人做斜槓會賺錢的誤會 真是慚愧QQ民眾總是不懂就亂酸 為了夢想勇敢去做 還要被嘴阿滴滴妹都辛苦了 謝謝洋蔥做這樣的影片
抽到貼圖! 請填寫表單!! 於視同放棄!!forms.gle/p6PYM6LW95KpYySy8
快來喝飲料哦～
香港有嗎qwq
給我台南店我每周去喝~在成大附近的話說不定每天😏
好的！！！每天喝，喝爆XDDD
喝
高雄義想天地的珍珠有點硬有辦法解決嗎
覺得洋蔥滿適合一直開這種直男訪談系列可以透過很輕鬆的節奏打探到一般大眾或是很少機會難踏入這些領域的私密知識雖然大多可能是片面的 但有點認識也比較能避免自己成為白目謝謝洋蔥!
真的我們這種低端人口吼最喜歡這種問題了XD
讚啦有podcast 的感覺 希望之後蔥哥可以做podcast 一定會很有趣的👍🏻
真的，好有好味小姐podcast的感覺
有料
ruclips.net/video/dQw4w9WgXcQ/видео.html
我也想聽哈哈哈
@@huangpinrui dQw😎
市場永遠沒有飽和只有重新分配真滴殘暴又現實😂
@@onion_man 已填
早期飲料會便宜其實都是因為原料便宜，很多果汁都是不明成份濃縮漿稀釋，茶葉也多是茶葉梗泡的，珍奶也不過就是紅茶+三花奶精攪拌再加上珍珠，好一點的珍珠洗完會拌入龍眼蜜，後來某些新品牌加盟主想要走市場區隔，開始打健康路線，奶精改成鮮奶，濃縮汁改成新鮮果汁，就這樣手搖飲料店的均價就被帶起來了，早期一杯40$飲料在中南部都被罵搶劫，但沒想到新竹以北對1杯40$以上的飲料居然接受度還不錯，所以一杯手搖飲到底貴不貴，真的要看顧客自己判斷，我很少買手搖飲喝，但是若發現有創意外觀又漂亮的手搖飲我還是會基於好奇心去買來喝看看。
滴妹那句話說得真讚....市場永遠沒有飽和，只有重新分配
無限認同
什麼意思ㄋ
@@嘉誠-u2m 適者生存，不適者淘汰應該是這樣子啦
這不是每個創業的人都該知道的事情嗎
@@嘉誠-u2m 你想像一下市面上有10間店跟100位客人平均就是每間店佔10位客人嘛但現實就是品質參差 可能有的店較受歡迎 有的店沒人光顧那撐不住的店就會倒嘛 100位客人就重新給8間店再分配或是再有新的5間店加入 那就100位客人給13間店分配囉然後再來一次淘汰循環永遠都是汰弱留強就對了
買過超多次再睡五分鐘，今天也去買洋蔥聯名款，真心覺得員工態度超好！有次我穿了一條材質很輕的裙子，因為再睡五分鐘夏天時櫃檯風很強🤣導致我的裙子一直飛起來，我又再櫃檯前拿錢弄很久，店員可能看出我的困難，就幫我把風扇關掉！我覺得超貼心！也有過店員看我手拿很多東西，免費給我袋子裝🤣（我想省錢所以就想說撐一下不買袋子）真心覺得店員教育訓練得很好👍🏼
滴妹的思考真的是老闆超有條理 真的是很認真的做 佩服佩服🥳也謝謝洋蔥問了很多真的很想問的問題！
粉絲: 滴妹，洋蔥在跟你的合作影片公開你的商業機密真的沒問題嗎？滴妹: 什麼合作？(To be continued)
不不，很多事情都是簡單帶過或陰謀的，所有沒問題
這哪算什麼商業機密 有點社會歷練的人隨便都看得出來 再過2.3年市場萎縮就一間一間收了
不要瞎掰好嗎
商業周刊裡對大老闆的採訪專欄十個有八個回答的都差不多
我怎麼耳邊響起直笛的聲音？
因為平常不太會去再睡五分鐘開店附近，所以這次有特別繞去喝看看蜜桃嗚嗚，蜜桃味道是跟奶茶融在一起，很順口，總是要有這樣活動限定才會有契機買一杯，物價上漲太多飲料真的不能常常買了QQ開店真的是要做很多事，很真實又輕鬆的訪問很有趣
洋蔥不要～
卡
讓我看看！（誤）
不要搶走晨？😜（造謠XD
抓！野生阿滴！
會到香港開分店嗎?
我家旁邊有一間飲料店，只賣紅茶，一杯40塊，茶葉用很好，自己煮的紅糖，店面幾乎沒有裝潢就開始賣，早上7點開始賣，賣到下午3.4點就沒了，喝過一次就上癮 ，個人覺得比可不可的紅茶還好喝，凡是喝過的都成主顧，經過就會買
可以分享在哪嗎 by喜歡紅茶的路人
拜託給點資訊，想喝
一天950杯 x 一杯約60 x 利潤12.5% x 365天 x 4間門市 x 1.5年 = 約1600萬左右四家門市資金400 x 4 = 1600萬滴妹提供的數據很合乎邏輯，起碼前後呼應XD感謝滴妹阿滴洋蔥拍這個影片讓外行人了解飲料業狀況~~
嗯...是我有誤會嗎？一杯60元利潤12.5%是7.5塊，7.5*950=7125，7125*365=2600625，2600625*4=10402500，才一千出頭萬啊....先不論總利潤多少，每個月月租成本算10萬，一個月利潤是7125*30=213750，扣掉房租10萬還有113750，我就算總共人力6人就好，一人薪水三萬就要18萬....還欠6萬多呢...還沒算水電....不說太多懂的人就懂....
先不要算利潤跟成本，先算一天900杯，以南陽店跟大安店的平均營業8小時來計算，等於480分鐘要搖出900杯左右，平均一分鐘可以搖(賣)兩杯，匪夷所思呢...
以150萬營業額，他們固定公休兩日，一個月營業22天左右去計算平均單價假設65，一天要搖1048杯是真的厲害
@@aa4455161 他們經營了1.5年，你少算了還有你的算法錯了，你拿純利再去扣成本，等於扣了兩次成本當然不夠..
@@淺海蒼月 至少同時有六個員工，1分鐘搖2杯哪裡不可能？還有你什麼時候看飲料店六日都休息？
有夠真實之前別人問我為什麼喜歡看洋蔥我一直答不太出來 大概是真實吧不是真正意義上符合真實世界的那種真實而是「在演出、經營人設的同時，承認那些演出跟經營，心中想到什麼os跟自己的小吐槽也會講，想到什麼奇怪的地方就提」的那種誠實的真實
太棒了！趁這個機會跟洋蔥學習關於飲料的知識～
推推，光是插畫與訪談內容的配合，就很值得讚賞！
真的很謝謝洋蔥問問題，謝謝滴妹的回答，讓我們對飲料店有多一點了解
@@onion_man 耶~~~謝謝洋蔥~~已填寫表單🎉
曾看過一些訪談文章，大部分創業者都說，一般上創業（尤其咖啡廳）能在五年內回本就很厲害了。滴妹只用了一年半就達成持平，真的很厲害👍🏻
咖啡店跟飲料店的成本差很多，光是機具跟原物料成本就差很多了
還再那邊裝可憐說什麼很難賺，結果比別人賺得快～
@@陳冠廷-t3y 有人流的飲料店 基本上營業額都150萬以上 淨利潤都20萬以上 學校旁邊的 還有一個月4-500萬的 基本上以阿滴他們人氣 根本躺賺 會覺得難賺 大概看看評價就知道為什麼了
@@陳冠廷-t3y 你去開一間店就知道輸贏了啦
讀餐飲科或做餐飲的都知道 食材成本一定是50%以下同樣是雞腿飯 池上便當的100元以內 檸檬草之類簡餐店200元以上貴的是店租 人事
50嵐真的蠻厲害的 也沒搞什麼花招 但卻能屹立那麼久而且感覺如果開在對的點 真的要倒也很難 這邊不是在反諷 而是覺得是不是當一個品牌已經長久的存在，尤其是食品廠要倒反而很困難好比以前一些零食義美小泡芙、浪味鮮原味等等
再睡五分鐘真的是非常喜歡！不管是員工都服務態度或是飲料口味，都非常滿意～～希望也可以開到新北❤️❤️❤️洋蔥問的問題都很道味！不愧是了解低端人口的洋蔥😆😆😆
不得不說這集真的好讚 滴妹的內容很實在也真的很敢說
市場從來沒有飽和，只有重新分配！天啊這句話太讚了讀了四年商學院沒有思考過這句話！！
就市場飽和~只剩同行互相廝殺啊~跳進去做就是死
仔細想想這句話不太正確。
夾娃娃機店家：我們沒有輸！只是等待重新分配！
@@starktony5806 市場當然有飽和，不然就不用開發新技術跟開發新市場了。
@@信-f7h 當然啊!
「市場永遠沒有飽和，只有重新分配」說出金句的滴妹也太威了😍
這集超讚~支持洋蔥podcasts
我分享一個小故事，我第1次去再睡5分鐘南陽店，排隊人潮中有孕婦，店員立馬拿椅子請她坐下，真的服務很好，這種立即反應絕對有在員工守則裡面。
飲料雖貴，但不代表賣的人在坑你錢。我覺得這是我學習到的，謝謝🙏
哇～這次有阿滴、滴妹一起加入這個影片很有趣欸～洋蔥和再睡5分鐘聯名的飲料，我要來嚐鮮一下～
這集好有用喔！最近也想開飲料店，原來開店的成本比我想像還多，但又不想去開連鎖想保有自己的設計和風格，看來這是個漫長的旅程….🥲🥲🥲但再睡五分鐘的奶蓋的滴好吃😋
聽滴妹的應答就知道整個創業過程有全心全意的投入參與，而且敏銳的觀察與分析很有entrepreneur 的頭腦，令人相當佩服！謝謝洋蔥問了很多人都想知道的問題，幫大家揭開飲料店創業與營利的面紗。
手搖喝完就立刻補上，手裡一定不能空著。畢竟我可是出來玩的呢！
跟大蛇丸一樣
真的被解惑了耶，大部分問題真的是我們一般會有的疑惑（為什麼飲料店這麼多還一直開～成本品牌定位等等），覺得滴妹的聲音雖然感冒但還是很好聽（請保重唷），是說如果沒有洋蔥最後的澄清還以為是業配😂但我覺得沒關係，畢竟得到這麼多知識，業配也是應該的🤣，喜歡這集洋蔥的圖文畫出這麼多人物呈現飲料店現場的感覺，很棒耶！辛苦了～～我想我也不會是開飲料店的那位🧋哈哈哈
市場永遠沒有飽和，只有重新分配🤣謝謝洋蔥的提問和滴妹的回答，讓我對飲料店能更加瞭解🤗
訪問類型的影片也好好看喔不曉得有沒有機會系列化w蔥哥的聯名飲品讓我第一次有想去再睡五分鐘的衝動w
真的很期待跟洋蔥聯名的飲料一定買爆每天喝一杯飲料店真的很難賺加油加油💪
大成本就是店面租金跟初期裝潢，基本上只要不加盟飲料就是暴利，尤其品質跟點選的好，光是上班族團購就夠吃一大波了
你可以去開開看，想得很簡單做的很難
你怎麼還在這? 不是暴利嗎
@@love520qwe 如果不好賺真的不會開一堆，問題是一般上班族哪裡拿得出五百萬來開? 還要撐過前期開店成本? 這就是為什麼這先店都是名人或富二代開居多，一來有名氣可以短期回收一大筆資金，如果做出招牌等於被動收入，二來就算真的虧錢他們也虧得起。一般人哪敢辭掉工作拿一輩子的積蓄去冒險
@@Der04 是真的好賺 基本上有人流的店 月營收都可以到150萬-200萬 飲料淨利約15-20% 老闆等於每個月淨收幾十萬不用做事 只是問題的是 人流的位置基本上開到飽和了 新創品牌則是還需要培養客源 名人則是有很大優勢 因為他們不用搶占人流市場的位置 可是可以靠名氣吸引粉絲買單 至少幾個名人開的飲料的都沒倒過了 餐廳倒是倒了很多 所以講飲料不好賺 聽聽就好
@@林東東-b3k 講這麼多所以你有開過嗎?
洋蔥想的問題都好讚喔
滴妹的談吐真的是一級棒耶~洋蔥辛苦囉！
沒有市場飽和 只有重新分配 好中肯
標準的只有賺到錢的人 才講得出來的幹話 某個賣牛排的為了講這種幹話還出一本書勒
@@dp9gd7iv7y 這不算幹話吧?
@@wayne92321 井底之蛙才聽不懂人話勒。
12:09我常常去光顧的手搖店近期漲價了，但是女店員滿可愛的，我還是會持續去那家店買飲料，這樣的決策一點都不膚淺，這是愛。
怎麼都沒人提政府的稅呢？ 營業稅和營業所得稅，5%+20%的問題，明明就是政府稅收的高，導致不平衡，便當店不開發票，價格就不會像一杯飲料比便當貴那樣誇張。20萬就要開發票的門檻是不是要往上調整？物價漲很快，就不應該用20萬去定義這十幾年要開發票的規則。
現在的飲料跟以前相比 , 確實成本高很多 . 每杯的平均邊際貢獻大約65% , 利潤被固定費用方面吃掉後還有15% , 算不錯了 . 初期的開辦費(組織設立,生財設備,內部裝潢,人員招募...) 雖可以分期攤提 , 但最花現金 . 名人加持的好處是廣告效益較大 , 老闆自己是名人也等於省一些行銷費用. 撐過艱苦創業期進入損益兩平 , 等於渡過最危險時刻 . 但還不能掉以輕心 . 如何維持品牌熱度外 , 最重要的是找到邊際貢獻率最高的主力商品來調整價格策略 .
洋蔥在問的時候語氣很欠揍哈啊哈哈語調都會上揚！但超愛😍
真的是非常辛苦，而且還得承擔風險耶。平均一家家門市月均營收約150萬x4間分店=600萬，利潤扣完租金&人事成本，還有達標10%的話，月收大約60萬，年利潤約700萬。一間店用450萬的投資算，需要投入1800萬，所以開了兩年才差不多準備開始獲利也非常符合。真的是要很有能力和對飲料熱誠&想法才能投入的事業啊～～～
好喜歡這種podcast的問答風格喔～看完我都想喝蜜桃嗚嗚了🤩
問的問題很實在，滴妹也很願意回答，但是現在飲料真的好貴
蔥哥把頻道顧好 業配接好就很棒了 其他時間先拿來休息吧
7:00 太精闢了無法反駁，幫阿滴補血，你很棒影片也解答了我很多疑問，感謝洋蔥和阿滴滴妹
滴妹要加油呀 從剛開店我就下大注壓妳贏 千萬要爭氣呀🥺🥺🥺
市場永遠沒有飽和只有重新分配 這句講的超好der ～
哇！收入大公開欸🤣期待台南店，我還沒喝過呢😋
我的同事第一次喝再睡的評價是他們不會想再買第二杯，阿我之前在台北嚐鮮的評價是很好喝但是這個價錢的定位不會讓我想要再買第二次，你可以去試看看，我覺得不太合南部人的口味可能是問題之一。
休閒小站好好喝！歷史的眼淚💧
以前店面租金2萬的現在都變五萬了😂租金成本最難預算，房東每次簽約都有可能漲價
洋蔥 \飲料店 創業成本最低5000元 甚至不要錢(是買品牌去加盟的) 設備 人事成本 商品等資金(額外算) 看你要做大間 還是要做小間店\其次 是餐飲 =雞排店 成本要自己抓 請人顧店=店面一定會倒既然是自己的事業 要自己顧\不要請人顧店 =不然直接倒店 剩下=自己看 著辦
耶！終於要合作了～
謝謝洋蔥為我們解密！你真的很暖啦，先列訪鋼給滴妹，然後在討論可以公開的內容，不像某些78媒體or節目的問題尖酸刻薄、很讚👍👍
每天的小確幸就是來杯手搖飲！但飲料實在太貴了…只能點純茶😭😭😭
滴妹都沒講到重點真正要賺錢的時候就是開放加盟的時候 收割韭菜啦 目前還在提升品牌形象
手搖杯店的數量比便利商店還多！品項也都嘛差不多！有的時候打算下次再去喝結果過沒兩天就倒了.......好懷念以前一杯珍珠奶茶只要25元的年代！
珍奶一開始真的只賣25元嗎？😱 為啥我國小時買一杯35元，但杯子留著回購店家會少收10元。😂
夜市還有呀
@@summit010 我小時候還有20元的
@@summit010 代表你比較年輕 我也記得我是35
= W = 懷念一杯 布丁奶茶 大杯750CC 才20的時候.... 那時候一個抓餅就要20~25
之前真的有好奇這個問題 很喜歡這個主題！之蜜桃嗚嗚好喝❤️
感覺被妳喝過的東西應該都很甜😍
感謝洋蔥的不專業訪問
難賺啊過來人🤣
安安
反骨功夫茶~,唉因為疫情無法繼續營業
希望這部影片能讓客人更懂的珍惜品牌設計的創業者們
現在飲料店的末端售價根本不是原物料問題 是自己要選精華地段租店面 還請一堆員工 這些才是真的成本 。
洋葱：如果你受不了就跟我讲，我就会停。滴妹：对不起，我受不了了…
月營收150萬，毛利率（扣掉房租）10-15%，算10%，四家店。等於一個月淨賺60萬，這樣叫很難賺😇😂
迷客夏的青檸香茶是不是很麻煩，我每次點後看店員的表情都有閃過一絲細微的變化，哈哈😂
領人家的錢做事就甘願一點
青檸香茶我也有聽說，不過一直沒有勇氣點，不知道味道如何XD
@@dp9gd7iv7y 標準奧客心態
@@快使用魔法小卡 蛤 這樣就奧客？ 他意思不就客人點什麼就做什麼而已標準真嚴格 🤙🤙🤙
會嗎？我看店員都丟到機器上搖一段時間就好了欸，如果人力搖的確好像有點累
看洋蔥影片這麼久了，第一次留言竟然是因為滴妹🤣🤣🤣實在太喜歡這種類型的影片了
好棒 喜歡這集的內容
今天我又重刷這部。剛起身離開要去廁所，聽到電腦傳出line電話聲只響一聲，就又走回辦公桌看手機跟電腦，什麼都沒有，以為line當了.........結果是阿滴打給洋蔥😂
之前去過台中一中的分店店員的服務態度真的超讚！發票不小心掉地上居然在我彎腰前衝過來幫我撿🤣🤣
因為沒撿會被罵阿..你掉個十次看看會不會幫你撿
聯名、問問題拍影片，不愧是狠角色
洋蔥小時候是不是可以把買奶茶的錢存起來拿去買Game boy啊🤣🤣
我以前也是做飲料店的…累積大概做了4-5年左右一天1千多杯的狀況下最多只有四～五個人…三個員工搭配一個老闆或老闆娘忙的時候，沒有上班的管理者才來幫忙一下。不過因為飲料店越開越多家現在一天有600杯就算不錯了。飲料店兩年內要回本其實很不容易～～
今天參加洋蔥一日店長 回台中又參加黃氏兄弟的簽書會ww
很好喝，比起大多只有茶的味道的飲料，口感豐富度和味蕾的感受層次更高👍
這集好看~~滴妹真的很用心~~
被你誇獎拍得很好笑 是我的榮幸今天辛苦了 今天的我 很快樂 謝謝。 By 剛傳很多影片給你的男孩
自行創業真的很辛苦 佩服👍
喜歡這種互動的專訪 長知識
這集很棒耶！有感受到滴妹對品牌的堅持
哇～～好想喝！！杯子超可愛的❤️❤️滴妹要好好休息哦🥺
洋蔥竟然為了滴妹的再睡五分鐘沈淪了⋯⋯
賣超貴的敲詐飲料店
是錢之力
不知道在貴幾點 暴利還不承認說很難賺 分店又一直開 真的很做作⋯
修但幾咧 3:45 也太正了吧
沒有很賺那還開這麼多分店,沒有很賺還大家都來做
突然覺得 洋蔥蠻適合做 podcast，然後做各種主題的採訪之類的 XDD不過，感覺會耗太多心神..
其實我蠻好奇的，利潤65%扣除純利潤15%還有50%是房租人事裝潢設備等等，一杯假設60元，所以有30元需要攤提以上成本，一天950杯，30*950=28500，28500*30=855000，855000*12=10260000，房租算你一個月15萬，一年180萬，人事算你六人，一人三萬，一年2160000，裝潢一間400萬，設備算你200萬好不好，這樣也才9960000，照一杯50%攤提，一年早就回本了，還有剩根本不需要兩年時間啊.......
這原本就是笑話 本來就賺暴利 講的很可憐一樣
啊你的水電費勒老哥？ 啊每兩個月的營業稅 跟年底的稅勒？
有專門幫手搖飲調配配方的公司喔，飲料店主要分為加盟和自創兩種，加盟以那家公司的原物料及配方為主，不得使用公司以外的原物料，自創品牌不限，如果沒有自己的研發團隊，可以找原物料公司調配各種不同自己想要的產品，比較省時省力的作法
如果 4 間店初期投資裝潢等於約 1500～2000 萬，還要弄一個研發團隊，之後扣除租金與人事等等固定開銷後的淨利還能 1.5 年達到損益兩平，代表年淨收入接近千萬！？這樣聽起來爆好賺啊XD
創辦人是有些聲望的網紅外加有粉絲，當然會比一般無名凡人還要快損益兩平。如果是一般無名凡人，店租契約還能續約再拚拚看就算很幸運了。
嗯啊 意思就是4間店 平均一家一年賺200多一年上看1000萬利潤
中肯，怎麼還一堆人聽完覺得難賺...
菜單看下去 單價35-80之間（不加料的情況） 以一杯70的飲料 淨利約10-15% 一天約1000杯一天淨利約10500 一個月約315000一年約378萬
好賺是因為這是正面的教材啊，房仲一個月能成交十棟房子也很賺啊，阿是不是也有人一棟都沒成交。好賺的話你們怎麼不去開一間問號？
「市場沒有飽和，只有重新分配」看一下台灣的便利商店，原本只開一家711，後來對面開了萊爾富，斜對面開了全家。一個路口就3間便利商店，原本一家店淨利可以到20萬，結果開了3間店每家變7萬，的確是重新分配了。
飲料店絕對是暴利...只是要做得起來才是重點 光是地點就是一個花費(好賺房東也賺你，一個月10%都被房東拿走)人事成本這基本的 而且人員不一定好找 要用心做的又有幾個我不敢說全部 但是70%員工希望人越少越好 不買最好他們都沒想過沒人怎麼養他們 只想上班下班領錢人事成本就可能佔20~30%有時候還可能高估人潮 導致人事成本上升10%投資400萬 一個月才拿回15萬 你覺得很多 要是今天生意失敗你覺得多嗎.. 倒貼的都大有人在 難不是難在花錢開店 難在請人管理 飲料配方有沒有按照規定煮茶有沒有標準 這些都是需要有用心的人 只要一個環節出錯 客人流失率保證是50%起跳難喝拉 味道不一樣 服務態度不好 環境髒亂
肯定是暴利 那一杯這麼貴根本是買家在幫忙付房租不是賣家在付= =重點就在於有沒有本錢投資而已畢竟平常老百姓根本沒那麼多大部分的還是股票 挖礦挖挖
這個訪談系列超有趣!!
原本八點開播改成九點,真是個很角色
狠打成很 肯定是個狠角色
以編輯還是打錯，明顯是個狠角色
再睡一小時
@@多尼多尼喬巴-q7r 謝謝提醒
@@Hubery-jv1gv 好歐
太讚啦~最喜歡的兩組YTer合作
150萬*4=600萬/月=7200萬/年，洋蔥表示：真的沒有很好賺耶......(洋蔥真是個狠腳色啊..
為什麼乘以4?
@@信-f7h 4間分店
市場從來沒有飽和，只有重新分配，這句話印象深刻!
有個親戚也是開飲料店她也多說很難賺結果一年開一間至今已經開了5間,一年左右回本開始賺錢這樣會難賺??
優質影片 解決我多年的問題
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真的
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這不是每個創業的人都該知道的事情嗎
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平均就是每間店佔10位客人嘛
但現實就是品質參差 可能有的店較受歡迎 有的店沒人光顧
那撐不住的店就會倒嘛 100位客人就重新給8間店再分配
或是再有新的5間店加入 那就100位客人給13間店分配囉
然後再來一次淘汰循環
永遠都是汰弱留強就對了
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洋蔥不要～
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會到香港開分店嗎?
我家旁邊有一間飲料店，只賣紅茶，一杯40塊，茶葉用很好，自己煮的紅糖，店面幾乎沒有裝潢就開始賣，早上7點開始賣，賣到下午3.4點就沒了，喝過一次就上癮 ，個人覺得比可不可的紅茶還好喝，凡是喝過的都成主顧，經過就會買
可以分享在哪嗎 by喜歡紅茶的路人
拜託給點資訊，想喝
一天950杯 x 一杯約60 x 利潤12.5% x 365天 x 4間門市 x 1.5年 = 約1600萬左右
四家門市資金400 x 4 = 1600萬
滴妹提供的數據很合乎邏輯，起碼前後呼應XD
感謝滴妹阿滴洋蔥拍這個影片讓外行人了解飲料業狀況~~
嗯...是我有誤會嗎？一杯60元利潤12.5%是7.5塊，7.5*950=7125，7125*365=2600625，2600625*4=10402500，才一千出頭萬啊....先不論總利潤多少，每個月月租成本算10萬，一個月利潤是7125*30=213750，扣掉房租10萬還有113750，我就算總共人力6人就好，一人薪水三萬就要18萬....還欠6萬多呢...還沒算水電....不說太多懂的人就懂....
先不要算利潤跟成本，先算一天900杯，以南陽店跟大安店的平均營業8小時來計算，等於480分鐘要搖出900杯左右，平均一分鐘可以搖(賣)兩杯，匪夷所思呢...
以150萬營業額，他們固定公休兩日，一個月營業22天左右去計算平均單價假設65，一天要搖1048杯是真的厲害
@@aa4455161 他們經營了1.5年，你少算了
還有你的算法錯了，你拿純利再去扣成本，等於扣了兩次成本當然不夠..
@@淺海蒼月 至少同時有六個員工，1分鐘搖2杯哪裡不可能？還有你什麼時候看飲料店六日都休息？
有夠真實
之前別人問我為什麼喜歡看洋蔥我一直答不太出來 大概是真實吧
不是真正意義上符合真實世界的那種真實
而是「在演出、經營人設的同時，承認那些演出跟經營，心中想到什麼os跟自己的小吐槽也會講，想到什麼奇怪的地方就提」的那種誠實的真實
太棒了！趁這個機會跟洋蔥學習關於飲料的知識～
推推，光是插畫與訪談內容的配合，就很值得讚賞！
真的很謝謝洋蔥問問題，謝謝滴妹的回答，讓我們對飲料店有多一點了解
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@@onion_man 耶~~~謝謝洋蔥~~已填寫表單🎉
曾看過一些訪談文章，大部分創業者都說，一般上創業（尤其咖啡廳）能在五年內回本就很厲害了。滴妹只用了一年半就達成持平，真的很厲害👍🏻
咖啡店跟飲料店的成本差很多，光是機具跟原物料成本就差很多了
還再那邊裝可憐說什麼很難賺，結果比別人賺得快～
@@陳冠廷-t3y 有人流的飲料店 基本上營業額都150萬以上 淨利潤都20萬以上 學校旁邊的 還有一個月4-500萬的 基本上以阿滴他們人氣 根本躺賺 會覺得難賺 大概看看評價就知道為什麼了
@@陳冠廷-t3y 你去開一間店就知道輸贏了啦
讀餐飲科或做餐飲的都知道 食材成本一定是50%以下
同樣是雞腿飯 池上便當的100元以內 檸檬草之類簡餐店200元以上
貴的是店租 人事
50嵐真的蠻厲害的 也沒搞什麼花招 但卻能屹立那麼久
而且感覺如果開在對的點 真的要倒也很難
這邊不是在反諷
而是覺得是不是當一個品牌已經長久的存在，尤其是食品廠要倒反而很困難
好比以前一些零食義美小泡芙、浪味鮮原味等等
再睡五分鐘真的是非常喜歡！不管是員工都服務態度或是飲料口味，都非常滿意～～希望也可以開到新北❤️❤️❤️洋蔥問的問題都很道味！不愧是了解低端人口的洋蔥😆😆😆
不得不說這集真的好讚 滴妹的內容很實在也真的很敢說
市場從來沒有飽和，只有重新分配！
天啊這句話太讚了
讀了四年商學院沒有思考過這句話！！
就市場飽和~只剩同行互相廝殺啊~跳進去做就是死
仔細想想這句話不太正確。
夾娃娃機店家：我們沒有輸！只是等待重新分配！
@@starktony5806 市場當然有飽和，不然就不用開發新技術跟開發新市場了。
@@信-f7h 當然啊!
「市場永遠沒有飽和，只有重新分配」說出金句的滴妹也太威了😍
這集超讚~支持洋蔥podcasts
我分享一個小故事，我第1次去再睡5分鐘南陽店，排隊人潮中有孕婦，店員立馬拿椅子請她坐下，真的服務很好，這種立即反應絕對有在員工守則裡面。
飲料雖貴，但不代表賣的人在坑你錢。我覺得這是我學習到的，謝謝🙏
哇～這次有阿滴、滴妹一起加入這個影片很有趣欸～洋蔥和再睡5分鐘聯名的飲料，我要來嚐鮮一下～
這集好有用喔！最近也想開飲料店，原來開店的成本比我想像還多，但又不想去開連鎖想保有自己的設計和風格，看來這是個漫長的旅程….🥲🥲🥲但再睡五分鐘的奶蓋的滴好吃😋
聽滴妹的應答就知道整個創業過程有全心全意的投入參與，而且敏銳的觀察與分析很有entrepreneur 的頭腦，令人相當佩服！
謝謝洋蔥問了很多人都想知道的問題，幫大家揭開飲料店創業與營利的面紗。
手搖喝完就立刻補上，手裡一定不能空著。畢竟我可是出來玩的呢！
跟大蛇丸一樣
真的被解惑了耶，大部分問題真的是我們一般會有的疑惑（為什麼飲料店這麼多還一直開～成本品牌定位等等），覺得滴妹的聲音雖然感冒但還是很好聽（請保重唷），是說如果沒有洋蔥最後的澄清還以為是業配😂但我覺得沒關係，畢竟得到這麼多知識，業配也是應該的🤣，喜歡這集洋蔥的圖文畫出這麼多人物呈現飲料店現場的感覺，很棒耶！辛苦了～～我想我也不會是開飲料店的那位🧋哈哈哈
市場永遠沒有飽和，只有重新分配🤣
謝謝洋蔥的提問和滴妹的回答，讓我對飲料店能更加瞭解🤗
訪問類型的影片也好好看喔
不曉得有沒有機會系列化w
蔥哥的聯名飲品讓我
第一次有想去再睡五分鐘的衝動w
真的很期待跟洋蔥聯名的飲料
一定買爆每天喝一杯
飲料店真的很難賺
加油加油💪
大成本就是店面租金跟初期裝潢，基本上只要不加盟飲料就是暴利，尤其品質跟點選的好，光是上班族團購就夠吃一大波了
你可以去開開看，想得很簡單做的很難
你怎麼還在這? 不是暴利嗎
@@love520qwe 如果不好賺真的不會開一堆，問題是一般上班族哪裡拿得出五百萬來開? 還要撐過前期開店成本?
這就是為什麼這先店都是名人或富二代開居多，一來有名氣可以短期回收一大筆資金，如果做出招牌等於被動收入，二來就算真的虧錢他們也虧得起。一般人哪敢辭掉工作拿一輩子的積蓄去冒險
@@Der04 是真的好賺 基本上有人流的店 月營收都可以到150萬-200萬 飲料淨利約15-20% 老闆等於每個月淨收幾十萬不用做事 只是問題的是 人流的位置基本上開到飽和了 新創品牌則是還需要培養客源 名人則是有很大優勢 因為他們不用搶占人流市場的位置 可是可以靠名氣吸引粉絲買單 至少幾個名人開的飲料的都沒倒過了 餐廳倒是倒了很多 所以講飲料不好賺 聽聽就好
@@林東東-b3k 講這麼多所以你有開過嗎?
洋蔥想的問題都好讚喔
滴妹的談吐真的是一級棒耶~洋蔥辛苦囉！
沒有市場飽和 只有重新分配 好中肯
標準的只有賺到錢的人 才講得出來的幹話 某個賣牛排的為了講這種幹話還出一本書勒
@@dp9gd7iv7y 這不算幹話吧?
@@wayne92321 井底之蛙才聽不懂人話勒。
12:09我常常去光顧的手搖店近期漲價了，但是女店員滿可愛的，我還是會持續去那家店買飲料，這樣的決策一點都不膚淺，這是愛。
怎麼都沒人提政府的稅呢？ 營業稅和營業所得稅，5%+20%的問題，明明就是政府稅收的高，導致不平衡，便當店不開發票，價格就不會像一杯飲料比便當貴那樣誇張。20萬就要開發票的門檻是不是要往上調整？物價漲很快，就不應該用20萬去定義這十幾年要開發票的規則。
現在的飲料跟以前相比 , 確實成本高很多 . 每杯的平均邊際貢獻大約65% , 利潤被固定費用方面吃掉後還有15% , 算不錯了 . 初期的開辦費(組織設立,生財設備,內部裝潢,人員招募...) 雖可以分期攤提 , 但最花現金 .
名人加持的好處是廣告效益較大 , 老闆自己是名人也等於省一些行銷費用.
撐過艱苦創業期進入損益兩平 , 等於渡過最危險時刻 . 但還不能掉以輕心 . 如何維持品牌熱度外 , 最重要的是找到邊際貢獻率最高的主力商品來調整價格策略 .
洋蔥在問的時候語氣很欠揍哈啊哈哈
語調都會上揚！但超愛😍
真的是非常辛苦，而且還得承擔風險耶。平均一家家門市月均營收約150萬x4間分店=600萬，
利潤扣完租金&人事成本，還有達標10%的話，月收大約60萬，年利潤約700萬。
一間店用450萬的投資算，需要投入1800萬，所以開了兩年才差不多準備開始獲利也非常符合。真的是要很有能力和對飲料熱誠&想法才能投入的事業啊～～～
好喜歡這種podcast的問答風格喔～看完我都想喝蜜桃嗚嗚了🤩
問的問題很實在，滴妹也很願意回答，但是現在飲料真的好貴
蔥哥把頻道顧好 業配接好就很棒了 其他時間先拿來休息吧
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7:00 太精闢了無法反駁，幫阿滴補血，你很棒
影片也解答了我很多疑問，感謝洋蔥和阿滴滴妹
滴妹要加油呀 從剛開店我就下大注壓妳贏 千萬要爭氣呀🥺🥺🥺
市場永遠沒有飽和只有重新分配
這句講的超好der ～
哇！收入大公開欸🤣
期待台南店，我還沒喝過呢😋
我的同事第一次喝再睡的評價是他們不會想再買第二杯，阿我之前在台北嚐鮮的評價是很好喝但是這個價錢的定位不會讓我想要再買第二次，你可以去試看看，我覺得不太合南部人的口味可能是問題之一。
休閒小站好好喝！歷史的眼淚💧
以前店面租金2萬的現在都變五萬了😂租金成本最難預算，房東每次簽約都有可能漲價
洋蔥 \飲料店 創業成本最低5000元 甚至不要錢(是買品牌去加盟的) 設備 人事成本 商品等資金
(額外算) 看你要做大間 還是要做小間店\其次 是餐飲 =雞排店 成本要自己抓 請人顧店=店面一定會倒
既然是自己的事業 要自己顧\不要請人顧店 =不然直接倒店 剩下=自己看 著辦
耶！終於要合作了～
謝謝洋蔥為我們解密！你真的很暖啦，先列訪鋼給滴妹，然後在討論可以公開的內容，不像某些78媒體or節目的問題尖酸刻薄、很讚👍👍
每天的小確幸就是來杯手搖飲！
但飲料實在太貴了…只能點純茶😭😭😭
滴妹都沒講到重點真正要賺錢的時候就是開放加盟的時候
收割韭菜啦 目前還在提升品牌形象
手搖杯店的數量比便利商店還多！
品項也都嘛差不多！有的時候打算下次再去喝結果過沒兩天就倒了.......
好懷念以前一杯珍珠奶茶只要25元的年代！
珍奶一開始真的只賣25元嗎？😱
為啥我國小時買一杯35元，但杯子留著回購店家會少收10元。😂
夜市還有呀
@@summit010 我小時候還有20元的
@@summit010 代表你比較年輕 我也記得我是35
= W = 懷念一杯 布丁奶茶 大杯750CC 才20的時候.... 那時候一個抓餅就要20~25
之前真的有好奇這個問題 很喜歡這個主題！
之蜜桃嗚嗚好喝❤️
感覺被妳喝過的東西應該都很甜😍
感謝洋蔥的不專業訪問
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難賺啊過來人🤣
安安
反骨功夫茶~,唉因為疫情無法繼續營業
希望這部影片能讓客人更懂的珍惜品牌設計的創業者們
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現在飲料店的末端售價根本不是原物料問題 是自己要選精華地段租店面 還請一堆員工 這些才是真的成本 。
洋葱：如果你受不了就跟我讲，我就会停。
滴妹：对不起，我受不了了…
月營收150萬，毛利率（扣掉房租）10-15%，算10%，四家店。等於一個月淨賺60萬，這樣叫很難賺😇😂
迷客夏的青檸香茶是不是很麻煩，我每次點後看店員的表情都有閃過一絲細微的變化，哈哈😂
領人家的錢做事就甘願一點
青檸香茶我也有聽說，不過一直沒有勇氣點，不知道味道如何XD
@@dp9gd7iv7y 標準奧客心態
@@快使用魔法小卡 蛤 這樣就奧客？
他意思不就客人點什麼就做什麼而已
標準真嚴格 🤙🤙🤙
會嗎？我看店員都丟到機器上搖一段時間就好了欸，如果人力搖的確好像有點累
看洋蔥影片這麼久了，第一次留言竟然是因為滴妹🤣🤣🤣
實在太喜歡這種類型的影片了
好棒 喜歡這集的內容
今天我又重刷這部。剛起身離開要去廁所，聽到電腦傳出line電話聲只響一聲，就又走回辦公桌看手機跟電腦，什麼都沒有，以為line當了.........結果是阿滴打給洋蔥😂
之前去過台中一中的分店
店員的服務態度真的超讚！
發票不小心掉地上居然在我彎腰前衝過來幫我撿🤣🤣
因為沒撿會被罵阿..你掉個十次看看會不會幫你撿
聯名、問問題拍影片，不愧是狠角色
洋蔥小時候是不是可以把買奶茶的錢存起來拿去買Game boy啊🤣🤣
我以前也是做飲料店的…
累積大概做了4-5年左右
一天1千多杯的狀況下
最多只有四～五個人…
三個員工搭配一個老闆或老闆娘
忙的時候，沒有上班的管理者才來幫忙一下。
不過因為飲料店越開越多家
現在一天有600杯就算不錯了。
飲料店兩年內要回本
其實很不容易～～
今天參加洋蔥一日店長 回台中又參加黃氏兄弟的簽書會ww
很好喝，比起大多只有茶的味道的飲料，口感豐富度和味蕾的感受層次更高👍
這集好看~~滴妹真的很用心~~
被你誇獎拍得很好笑 是我的榮幸
今天辛苦了 今天的我 很快樂 謝謝。
By 剛傳很多影片給你的男孩
自行創業真的很辛苦 佩服👍
喜歡這種互動的專訪 長知識
這集很棒耶！有感受到滴妹對品牌的堅持
哇～～好想喝！！杯子超可愛的❤️❤️
滴妹要好好休息哦🥺
洋蔥竟然為了滴妹的再睡五分鐘沈淪了⋯⋯
賣超貴的敲詐飲料店
是錢之力
不知道在貴幾點 暴利還不承認
說很難賺 分店又一直開 真的很做作⋯
修但幾咧 3:45 也太正了吧
沒有很賺那還開這麼多分店,沒有很賺還大家都來做
突然覺得 洋蔥蠻適合做 podcast，然後做各種主題的採訪之類的 XDD
不過，感覺會耗太多心神..
其實我蠻好奇的，利潤65%扣除純利潤15%還有50%是房租人事裝潢設備等等，一杯假設60元，所以有30元需要攤提以上成本，一天950杯，30*950=28500，28500*30=855000，855000*12=10260000，房租算你一個月15萬，一年180萬，人事算你六人，一人三萬，一年2160000，裝潢一間400萬，設備算你200萬好不好，這樣也才9960000，照一杯50%攤提，一年早就回本了，還有剩根本不需要兩年時間啊.......
這原本就是笑話 本來就賺暴利 講的很可憐一樣
啊你的水電費勒老哥？ 啊每兩個月的營業稅 跟年底的稅勒？
有專門幫手搖飲調配配方的公司喔，飲料店主要分為加盟和自創兩種，加盟以那家公司的原物料及配方為主，不得使用公司以外的原物料，自創品牌不限，如果沒有自己的研發團隊，可以找原物料公司調配各種不同自己想要的產品，比較省時省力的作法
如果 4 間店初期投資裝潢等於約 1500～2000 萬，還要弄一個研發團隊，之後扣除租金與人事等等固定開銷後的淨利還能 1.5 年達到損益兩平，代表年淨收入接近千萬！？這樣聽起來爆好賺啊XD
創辦人是有些聲望的網紅外加有粉絲，當然會比一般無名凡人還要快損益兩平。
如果是一般無名凡人，店租契約還能續約再拚拚看就算很幸運了。
嗯啊 意思就是4間店 平均一家一年賺200多
一年上看1000萬利潤
中肯，怎麼還一堆人聽完覺得難賺...
菜單看下去 單價35-80之間（不加料的情況）
以一杯70的飲料 淨利約10-15% 一天約1000杯
一天淨利約10500 一個月約315000
一年約378萬
好賺是因為這是正面的教材啊，房仲一個月能成交十棟房子也很賺啊，阿是不是也有人一棟都沒成交。
好賺的話你們怎麼不去開一間問號？
「市場沒有飽和，只有重新分配」
看一下台灣的便利商店，原本只開一家711，後來對面開了萊爾富，斜對面開了全家。一個路口就3間便利商店，原本一家店淨利可以到20萬，結果開了3間店每家變7萬，的確是重新分配了。
飲料店絕對是暴利...
只是要做得起來才是重點
光是地點就是一個花費(好賺房東也賺你，一個月10%都被房東拿走)
人事成本這基本的 而且人員不一定好找 要用心做的又有幾個
我不敢說全部 但是70%員工希望人越少越好 不買最好
他們都沒想過沒人怎麼養他們 只想上班下班領錢
人事成本就可能佔20~30%
有時候還可能高估人潮 導致人事成本上升10%
投資400萬 一個月才拿回15萬 你覺得很多 要是今天生意失敗
你覺得多嗎.. 倒貼的都大有人在
難不是難在花錢開店 難在請人管理 飲料配方有沒有按照規定
煮茶有沒有標準 這些都是需要有用心的人
只要一個環節出錯 客人流失率保證是50%起跳
難喝拉 味道不一樣 服務態度不好 環境髒亂
肯定是暴利 那一杯這麼貴
根本是買家在幫忙付房租
不是賣家在付= =
重點就在於有沒有本錢投資而已
畢竟平常老百姓根本沒那麼多
大部分的還是股票 挖礦挖挖
這個訪談系列超有趣!!
原本八點開播改成九點,真是個很角色
狠打成很 肯定是個狠角色
以編輯還是打錯，明顯是個狠角色
再睡一小時
@@多尼多尼喬巴-q7r 謝謝提醒
@@Hubery-jv1gv 好歐
太讚啦~最喜歡的兩組YTer合作
150萬*4=600萬/月=7200萬/年，
洋蔥表示：真的沒有很好賺耶......
(洋蔥真是個狠腳色啊..
為什麼乘以4?
@@信-f7h 4間分店
市場從來沒有飽和，只有重新分配，這句話印象深刻!
有個親戚也是開飲料店她也多說很難賺結果一年開一間至今已經開了5間,一年左右回本開始賺錢這樣會難賺??
優質影片 解決我多年的問題