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02:22 짜투리는 먹는게 국룰
와 이분은 찐인것 같아요.. 여태 본 요리 영상중에 제일 신기해요
와아❤ 힐링 됩니다! 쉐프님 꼭 샌드위치도 한번 만들어 주세요~~❤❤
언제나 좋은 요리 레시피 감사합니다!
항상 감사드려요~^^
밀란님 덕분에 요리의 스펙트럼이 넓어지는 것 같아요 감사합니다!
라이브 이후에 한번 해봤었는데, 이거 맛있어요. 하기야 안맛있을수 없는 조합 ㅋㅋㅋㅋ
홀랜다이즈 소스 너무 어려워요 에그베네딕트 할 때 두번 실패해서 금지음식 됐다가 마지막에 성공해서 간신히 풀려났습니다;;영상 보고 다시 해봐야겠어요 감사합니다
넘 맛있네요 무엇보다도 닭가슴살이 엄청 부드럽고 촉촉해져요
홀랜다이즈, 까르보나라.. 항상 계란이 오버쿡될까봐 조마 조마...하네요홀랜다이즈의 정석이시네요 대박...
한국에 오프레라는곳이 이렇게 닭가슴살을 동그랗게 만들어서 소스와 함께 주시는데 넘 맛있었는데! 밀란님것도 먹어보고시퍼요ㅠㅠ
밀란형, 늘 맛있는 요리 감사합니다!! 사랑해여
역시 소스왕 👍소스 잘 만들고싶은 1인!
와 오늘 해먹어봤는데 로즈마리향의 홀렌다이즈 소스가 대박이네요... 진짜루....짱임..근데 제가 얼마전에 수비드머신을 샀는데 베이컨이랑 닭가슴살 래핑해서 수비드해놓고 살짝만 팬에 조리해서 먹어도 될까용?
넹 그러셔도 됩니다
@@Kimmilan 오 수비드하니까 베이컨이랑 닭가슴살이랑 분리되지도 않고 익힘정도도 균일해서 맛있네용수비드요리는 올리실생각 없으신가요 ㅎㅎ
수비드요리는 장비문제로 대중성이 많이 떨어져서요... 최소의 장비로 할수있는 요리위주로 영상만드는게 제 유튜브 컨셉이다보니... 그래도 올리긴 하려구요 :)
소스난이도가 장난아닌거같긴한데 해볼만한거같아요
잘못 보면 글라사주한 무스케이크같아요 ㅋㅎㅋㅎㅋㅎㅋ 이쁘네용
9:20 휘핑이 너무 힘든 나
라이브때 바로 해먹었는데 저탄고지에 딱인듯 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 존맛탱임 ㅋㅋ
@김지훈 집에서 먹은 닭가슴살 중엔 제일 맛있었어요
너무예쁜 요리라 해보고싶다!!!
홀랜다이즈소스는 망했지만 그래도 너무 맛있어요ㅜㅜㅜ 닭 짱 부드럽고 짭조름한데 식초맛이랑 로즈마리향이 기름을 확잡아주는맛..! 담에 다시 해야지ㅜ
와 제가 홀렌다이즈소스 성공할 수 있을까요.. 성공하면 에그베네딕트까지 해 먹어볼랍니다!!
언제나 잘 보고 있습니다. ㅎㅎㅎ 예쁩니다..혹시 수비드를 하는 방법오 괜찮지 않을 까요?
넵 좋습니다. 수비드도 좋은 방법입니다
홀렌다이즈 소스는 핸드믹서를 이용해서 만들면 실패를 줄일 수 있습니다
닭가슴살 희망편
쓰시는 올리브유는 어디 제품인가요?추천해주실 만한 올리브유가 있을까요?
썸네일 베이컨을 감싼닭가슴살 이래서,닭가슴살로 감은줄...
썸네일만 보면 님이 생각하신 그 뜻이 맞는데.. 밀란님이 썸네일에 제목을 잘못 쓰셨네요ㅠㅠ
저게 홀렌다이즈 소스의 정석이군요.. 그래서 내 소스가 맛이없었구나..
홀렌다이즈 소스 만들때 전동거품기 사용해도 되나요?
라이터가 바뀌셨네요
14:08'_'
ㅣ:
대파플레이팅할때 흠칫하신분 ㄷㄷ
궁금한게 있는데 요리사들은 전동거품기를 쓰는걸 별로 달갑지 않게 보는건가요 아니면 저런 요리를 할 떄 속도조절이 편해야 해서 수동거품기를 쓰는건가요?
업장에선 다른방법으로 더 편하게 만듭니다
@@Kimmilan 업장에선 어떤식으로 만드는지 알려주실수 있으신가요??
박준우 셰프 레시피랑 비슷하네요
홀렌다이즈 소스에 식초를 넣는 이유가 있을까요??
홀랜다이즈 휘핑 휘핑기로 쳐도 가능한지 모르겠네요. 돌렸다 말았다 하면서 저속으로 치면 안되나.. ?
써도됩니다.
몇도에서 레스팅 시작해야 60도까지 올라가나요?? 55도??
55도-57도에서 시작하시면 됩니다
@@Kimmilan 우와~ 감사해요
소스가 무슨맛일지 궁금하당 마요네즈같을거같은디
온도를 재고싶은데 체온계밖에 없어요
형 썸네일에 오타난 거 같아 베이컨을 감싼 닭가슴살이라고 써있엉
과연 따라할수있을까...
홀랜다이즈 농도랑 맛만 잘 잡으시면 어렵진않으세요1~2회 정도하시면 바로 느낌오실꺼같습니다난이도 별 하나~두개 정도라서 충분히 가능하실꺼같아요
1등!!
02:22 짜투리는 먹는게 국룰
와 이분은 찐인것 같아요.. 여태 본 요리 영상중에 제일 신기해요
와아❤ 힐링 됩니다! 쉐프님 꼭 샌드위치도 한번 만들어 주세요~~❤❤
언제나 좋은 요리 레시피 감사합니다!
항상 감사드려요~^^
밀란님 덕분에 요리의 스펙트럼이 넓어지는 것 같아요 감사합니다!
라이브 이후에 한번 해봤었는데, 이거 맛있어요. 하기야 안맛있을수 없는 조합 ㅋㅋㅋㅋ
홀랜다이즈 소스 너무 어려워요 에그베네딕트 할 때 두번 실패해서 금지음식 됐다가 마지막에 성공해서 간신히 풀려났습니다;;
영상 보고 다시 해봐야겠어요 감사합니다
넘 맛있네요 무엇보다도 닭가슴살이 엄청 부드럽고 촉촉해져요
홀랜다이즈, 까르보나라.. 항상 계란이 오버쿡될까봐 조마 조마...하네요
홀랜다이즈의 정석이시네요 대박...
한국에 오프레라는곳이 이렇게 닭가슴살을 동그랗게 만들어서 소스와 함께 주시는데 넘 맛있었는데! 밀란님것도 먹어보고시퍼요ㅠㅠ
밀란형, 늘 맛있는 요리 감사합니다!! 사랑해여
역시 소스왕 👍
소스 잘 만들고싶은 1인!
와 오늘 해먹어봤는데 로즈마리향의 홀렌다이즈 소스가 대박이네요... 진짜루....짱임..
근데 제가 얼마전에 수비드머신을 샀는데 베이컨이랑 닭가슴살 래핑해서 수비드해놓고 살짝만 팬에 조리해서 먹어도 될까용?
넹 그러셔도 됩니다
@@Kimmilan 오 수비드하니까 베이컨이랑 닭가슴살이랑 분리되지도 않고 익힘정도도 균일해서 맛있네용
수비드요리는 올리실생각 없으신가요 ㅎㅎ
수비드요리는 장비문제로 대중성이 많이 떨어져서요... 최소의 장비로 할수있는 요리위주로 영상만드는게 제 유튜브 컨셉이다보니... 그래도 올리긴 하려구요 :)
소스난이도가 장난아닌거같긴한데 해볼만한거같아요
잘못 보면 글라사주한 무스케이크같아요 ㅋㅎㅋㅎㅋㅎㅋ 이쁘네용
9:20 휘핑이 너무 힘든 나
라이브때 바로 해먹었는데 저탄고지에 딱인듯 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 존맛탱임 ㅋㅋ
@김지훈 집에서 먹은 닭가슴살 중엔 제일 맛있었어요
너무예쁜 요리라 해보고싶다!!!
홀랜다이즈소스는 망했지만 그래도 너무 맛있어요ㅜㅜㅜ 닭 짱 부드럽고 짭조름한데 식초맛이랑 로즈마리향이 기름을 확잡아주는맛..! 담에 다시 해야지ㅜ
와 제가 홀렌다이즈소스 성공할 수 있을까요.. 성공하면 에그베네딕트까지 해 먹어볼랍니다!!
언제나 잘 보고 있습니다. ㅎㅎㅎ 예쁩니다..혹시 수비드를 하는 방법오 괜찮지 않을 까요?
넵 좋습니다. 수비드도 좋은 방법입니다
홀렌다이즈 소스는 핸드믹서를 이용해서 만들면 실패를 줄일 수 있습니다
닭가슴살 희망편
쓰시는 올리브유는 어디 제품인가요?추천해주실 만한 올리브유가 있을까요?
썸네일 베이컨을 감싼닭가슴살 이래서,닭가슴살로 감은줄...
썸네일만 보면 님이 생각하신 그 뜻이 맞는데.. 밀란님이 썸네일에 제목을 잘못 쓰셨네요ㅠㅠ
저게 홀렌다이즈 소스의 정석이군요.. 그래서 내 소스가 맛이없었구나..
홀렌다이즈 소스 만들때 전동거품기 사용해도 되나요?
라이터가 바뀌셨네요
14:08
'_'
ㅣ:
대파플레이팅할때 흠칫하신분 ㄷㄷ
궁금한게 있는데 요리사들은 전동거품기를 쓰는걸 별로 달갑지 않게 보는건가요 아니면 저런 요리를 할 떄 속도조절이 편해야 해서 수동거품기를 쓰는건가요?
업장에선 다른방법으로 더 편하게 만듭니다
@@Kimmilan 업장에선 어떤식으로 만드는지 알려주실수 있으신가요??
박준우 셰프 레시피랑 비슷하네요
홀렌다이즈 소스에 식초를 넣는 이유가 있을까요??
홀랜다이즈 휘핑 휘핑기로 쳐도 가능한지 모르겠네요. 돌렸다 말았다 하면서 저속으로 치면 안되나.. ?
써도됩니다.
몇도에서 레스팅 시작해야 60도까지 올라가나요?? 55도??
55도-57도에서 시작하시면 됩니다
@@Kimmilan 우와~ 감사해요
소스가 무슨맛일지 궁금하당 마요네즈같을거같은디
온도를 재고싶은데 체온계밖에 없어요
형 썸네일에 오타난 거 같아 베이컨을 감싼 닭가슴살이라고 써있엉
과연 따라할수있을까...
홀랜다이즈 농도랑 맛만 잘 잡으시면 어렵진않으세요
1~2회 정도하시면 바로 느낌오실꺼같습니다
난이도 별 하나~두개 정도라서 충분히 가능하실꺼같아요
1등!!