Production du sel par séchage solaire au Bénin

Au Bénin, CRIPADD, AHPA et AEMA, en collaboration tripartite, ont initié la production du sel solaire utilisant l’effet du soleil pour cristalliser la saumure versée sur sur des dispositifs spécifiques couverts des bâches. C’est une alternative durable à la production du sel par chauffage de la saumure, destructive de la mangrove. Elle réduit l’exposition à la chaleur et aux fumées pour les salicultrices et maintient cette activité traditionnelle en déclin