Неделя вина в Кёльне. Неправильный обзор сладкого и полусладкого вина

Я съездил в Кёльн в музей современного исскуства, а потом продолжил культурный отдых на уличном гастро-празднике "Неделя вина в Кёльне 2024". Возможно вы и не знали но в Германии производиться много своего вина и самое известное это Рислинги от сорта виногоада Рислинг. Но не рислингом единым известна Германия, я вообще любитель сладких вин и в Германии есть что мне выпить с удавольствием и приятно вот так прийти на уличный праздник и выбрать что тебе по вкусу.
Первое что я попробывал это вино сорта Бахус, оно полусладенькое без выразиьельного запаха и достаточно сдержаное по вкусу, нет ощющения сахара или алкашески, до этого я сорт бахус нне пробовал и мне было приятно его пить хотя каким-то откровегием это вино не стало. Второе вино это гевуртстраминен, это такое достаточно пряное вино, но его видимо не выдержали достаточно и зарах был такой себе и на послевкусии вылезла алкашка, хотя первое впечатление о вкусе вина было вполне себе приятное, оно слаще первого оно сдожнее но вкусу чем первое, но и не такое питкое. Затем я попробывал ауслезе и это было прям хорошо и по запаху и по вкусу... да оно бллее сладкое чем бахус и не такое тяжелое как траминен но всеже это именно десертное вино как я люблю, а потом было еще лучше слаще кайфовей... курве беренауфлезе это прям мле как я люблю. Курве это сорт винограда беренауфлезе означаеь отблрные ягоды т.е это типа технология приготовления вина и оно шикарно, но и стоило дороже других, но оно прям топчик на щапах как легкие летние ненавясщивые духи на вкус сладко медово и ягодно и ьравы луговые, это афигенно было. Потом я плпрлбывал гевюртстраминер другой фирмы и он юыл лучше, его пряность и сладость сбалансировали ктслотой и это уже такое савсем полусладкое было, и пилось оно легко и алкашеска на послевкусии не выпирала... это было хорошее качественное полусладкое вино которое не стыдно поставить на стол. Последним по счету но не по качеству был полусладкий мускатель, винцо очень приятного цвета вкуса и запаха и вообще оно мне из полусладких понравилось бодьше всего, хотя от мускателя ждешь больше сладости тут же именно вкус вина а не сахар на первом месте и это прям хорошо...
Вообщем больше всех мне зашло беренауслезе, далее второе место делят ауслезе и мускатель на третье место поставлю гевуртстраминен #2 ну а бахус замыкает четверку номинантов , гевуртстраминен#1 я не рекомендовал бы в принципе...

[@Wald-Bushcraft]

Danke für das schöne Video. Du hast die Weine gut beschrieben.👍🤝🤝

[@АлексейГайворонский-ъ7о]

Сори, но я пришел с душного канал и меня позвали сами: Бееренауслезе имеет такую же сладость по закону, как и Айсвайн (потенциальную т.е. винодел может сделать чуть слаще/суше за счет сбраживания в алкоголь!)

[@Nepravilniy_Obzorschik_Nozhej]

название вина означает технологию производства, айсвайн это отжим замороженых ягод, замороженых как естественным путем, в Германии это осенние заморозки, так и в холодильнике, например так делают айсвайн в Израиле. При заморозке кристалики льда сковывают воду в результате в сусле становится больше сахара. Беренауслесе это отжим "отборных" ягод пораженных плесенью. Плесень повреждает кожитцу ягоды и через повреждение часть воды испаряется, при этом сахара остаются в ягоде... как таковой законодательной нормы сколько должно быть сахара в вине чтоб оно называлось айсвайн или беренауслесе нет. Так что Беренауслесе бывают и посуше и послаще, тут не угодаешь по этикетке, вино надо пробовать... А айсвайн это в 99% случаях гарантированная сладость... но и там есть свои особенности, одно вино больше травенистое, другое больше фруктово-ягодное... и всегда есть что выбрать по вкусу... румынский "айсвайн" с амазон не плохой, это не савсем айсвайн в понимании немцев, потому что он румынский и как там его в Румынии делали не понятно, но за 20 евро ты получаеш бутылку вина на уровне с немецким премиумом за 80 евра... и это хорошо...