된장박이 무장아찌 2:2:2 법칙만 기억하세요

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  • Опубликовано: 7 ноя 2024

Комментарии • 247

  • @김정희-c5v5b
    @김정희-c5v5b 2 года назад +9

    나중에 어떻게먹는지 먹는방법도 알려주세요~먹어본적이 없어서....

  • @일체유심조-s7p
    @일체유심조-s7p 4 месяца назад +1

    요리사 선생님의 레시피를 제가 많이 따라해 봅니다~^^
    감사합니다

  • @정옥순-q6o
    @정옥순-q6o 2 года назад +10

    옛날생각 엄마생각 고향생각 나는 된장 무
    장아찌 담아봐야 겠네요
    항상 잊고있었던 고향 음식
    만들어주셔서 감사합니다~

  • @소은-i7d
    @소은-i7d 2 года назад +7

    지혜가 참 많으십니다. 감사합니다.

  • @이쁜엄마-o3z
    @이쁜엄마-o3z 2 года назад +4

    잘생긴 대석님 존경 함니다
    정말 맛난 반찬이죠
    어렸을때 도시락반찬 1순위 였어요.다른반찬이 필요 없어요.
    전 지금도 30개정도 된장 장아찌는 꼭 해요.
    깔끔한 맛이 일품 임니다
    여러분도 한번 해보세요
    죽여 줌니다
    김대석 박사님 화이팅.

  • @황금산-w8h
    @황금산-w8h Год назад +1

    최고세프이시네요.

  • @임수미-l7f
    @임수미-l7f 2 года назад +25

    이거 어렸을때 엄마가 아침밥 먹고 학교갈때만 주시던 반찬이네요. 항상 그 무짱아찌가 뭘로 담근건지 궁금했었는데. 다른 장아찌 먹어봐도 그 맛이 아니었던지라 ㅎㅎㅎ 정작 어렸을땐 맛은 있는데 이가 흔들려서 못먹었더랬습니다 ㅋㅋㅋ

  • @게임중-d6x
    @게임중-d6x 2 года назад +3

    텃밭에 무우 수확시기가 되어서 따라 해보겠습니다.
    미화 합동된장 주문했어요.
    감사 합니다.

  • @미러쥬
    @미러쥬 2 года назад +13

    우와~~~짭짭하니 이건 뭐 완전한 밥도둑일거 같아요👍👍기다림이 길긴 하겠지만 그만큼
    너무 맛있을 듯 해요 쉐프님 감사해요😊

  • @오장진
    @오장진 2 года назад +6

    진짜 무 장아찌는 된장장아찌입니다 샘너무 고마워요 오늘 당장 담겠읍니다 항상 궁금했는데 감사합니다

  • @겨니-w3v
    @겨니-w3v 2 года назад +5

    세상에 무된장짱아찌
    최고 맛있는 전통반찬을
    정말 무궁무진하십니다

  • @monroe9734
    @monroe9734 2 года назад +7

    한국에 살때는 잘만드시는분들것사다 먹었는데 호주에와서 살면서 각종 짱아찌담궈먹고있습니다
    쉐프님 채널 많은도움받고있습니다
    깻잎이 많이 자라고있는데 맛난 깻잎짱아찌 요리도 부탁드립니다

  • @동훈김동훈
    @동훈김동훈 2 года назад +5

    맛있는 무 장아찌 설명이 너무맛있게 들려서 좋아요.담아서 맛있게 억을께요.

  • @무념무상-j1i
    @무념무상-j1i 2 года назад +15

    대표님이 담그신 짱아찌 격하게 먹고싶어요^^ 단단한 천수무우라면 더욱좋겟죠 ~~ 수고하셨습니다 👍💞

    • @jung-hyeyoon6485
      @jung-hyeyoon6485 2 года назад +2

      대표님 사모님은 너무 행복하시겠습니다 맛난거 많이 드시고요

    • @정선조-j1s
      @정선조-j1s Год назад +1

      @@jung-hyeyoon6485 무우장아찌 정말먹고싶어요 김대석쉪님 잘배웠습니다 지금당장자마찌담아야되겠어요 자마찌는 된장장아찌가 최고죠 어릴적추억도 담겨있고 어릴적에 엄마기해주신 무우 오이 감 마늘쫑 콩잎 깻닢 참외 등등 그땐 무조건 된장에다 다 담가서 억었었죠 그때기 너무 그립습니다 김대석 쉐프님감시합니다 건강하세요.

  • @kinkin2048
    @kinkin2048 2 года назад +8

    어릴때 할머니께서 만들어주신 그 짱아찌랑 비슷하네요 참 맛있었었는데 군침도네요

  • @종숙박-j1i
    @종숙박-j1i Год назад +3

    김대석 셰프님 최고의
    된장 무장아찌 넘 맛있죠
    어린시절 우리 엄마가 해주신
    밥도둑 된장 무장아찌를 먹었던
    70년대 시절이 그립습니다 ~~
    저도 셰프님 처럼 한번 만들어서 붐에 먹어보려 합니다
    감사합니다 셰프님 화이팅 입니다 ~~^

  • @디오니소스-t9f
    @디오니소스-t9f 9 месяцев назад

    작년에 이영상보고 무장아찌 담았는데 마지막 하나까지 정말 맛있게 먹었어요
    된장 구수함이 식욕을 자극 하는맛이었어요 ^^
    늦었지만 월동무로 올해도 담아보려고요
    울집 요리는
    김대석 쉐프님 최고 ^^

  • @영애김-p7y
    @영애김-p7y 2 года назад +6

    세월과 정성이 만드는 음식 이네요.
    어머니의 사랑이 느껴집니다.
    또 감사합니다!

  • @김호명-m9g
    @김호명-m9g 2 года назад +1

    역시.멋지십니다
    모든걸쉽고.쏙쏙핵심만뽑아서
    가르쳐주시니.감사~^^~♡

  • @이정숙-t2m
    @이정숙-t2m Год назад +2

    김대석 세프님 최고이십니다 하진 않 해도 맛있고 요리 새로운거 보기만도 재밌어요

  • @야옹-z4y
    @야옹-z4y Год назад

    감사해요
    선생님 꼭 해서 먹어봐야겠어요
    엄마생각나네요..
    가슴뭉클
    눈물이~핑..

  • @삐디디
    @삐디디 2 года назад +4

    역시 김대석셰프님 영상 최고 최고 👍 꼭꼭 한번 해볼게요

  • @gracekim1540
    @gracekim1540 Год назад +1

    지난 겨울담고 오늘 처음 개봉했는데 정말 감칠맛 납니다. 감사합니다

  • @김미정-e3g3c
    @김미정-e3g3c Год назад +1

    정말 맛나겠어요.언니가 한번만들어서 먹어봤는데 진짜 맛있더라고요

  • @늘푸르름-w8c
    @늘푸르름-w8c 2 года назад +1

    김대석 세프님 고맙습니다
    잘 배우고 잘담아서 먹겠습니나

  • @피까츄-l1o
    @피까츄-l1o Год назад

    추억의맛 우리어머님이 참기름치고 깨조랑조랑넣서 무처서 도시락반찬으로 얼마나맛있게요 ㅎ

  • @강희남-x8q
    @강희남-x8q 2 года назад +2

    셰프님 짱이예요 항상감사합니다

  • @안소희-f9m
    @안소희-f9m 2 года назад

    김대석세프님 어찌 옛 어르신들 반찬을 이렇게도 설명 잘하세요,
    멀리 가신엄마 생각 납니다

  • @비움-l8u
    @비움-l8u Год назад +1

    어릴때 먹었던 그맛을 못잊어 담는 과정이 늘 궁금했는데 진짜 요긴하게 잘봤어요 당장 시도해봅니다 나중에 총총썰어 마늘 참기름.마늘.고추장 섞어 무쳐먹음 아작아작 ...침샘 자극되네요

  • @최은경-z5s
    @최은경-z5s Год назад

    옛날 어릴적 엄마가 해주엇던 그맛 못잊죠 올해는 꼭만들어먹을거예요 옛맛을 일깨워주셔서 감사합니다 셰프님

  • @스텔라-v3r
    @스텔라-v3r 2 года назад +1

    짭조롬한 도시락 반찬! 내 몸이 기억하는 그 맛! 아련한 그리움입니다! 감사합니다!!!

  • @최영의-t4f
    @최영의-t4f 2 года назад +1

    셰프님 정말 고향의 맛 어머니가 생각나는 그 레시피네요 감사합니다

  • @장경화-f7s
    @장경화-f7s 2 года назад +1

    지금 아이들은 모를텐데 한번 맛을보면 정말 너무너무 좋아할겁니다 감사합니다

  • @gooreummom
    @gooreummom 2 года назад +2

    된장에박은 무장아치
    요거 아주 맛있는 반찬
    된장무장아치 영상
    감사합니다
    👍 👍 👍

  • @꽃사랑길
    @꽃사랑길 2 года назад +1

    역시 최고 👍정말 배우고싶은 고향의맛 입니다.
    진심으로 감사드립니다

  • @이영단-t1j
    @이영단-t1j 2 года назад +4

    동치미 먹고남으면 버리지말고
    반 갈라 햇볕에 2~3일말려 된장은 시판이건 집 된장이건 무에 된장발라 맨위에는 무가안보이게 된장으로 덥어 냉장고에 보관하고 먹으면 몇년을 두고먹어도 좋습니다
    먹을때는 오이지처럼 짠기는 빼고
    가진양념해서 먹으면 별미입니다

  • @김계순-b2d
    @김계순-b2d 2 года назад +7

    진짜 잘한다 마음에 꼭 드내요 👍🤗🤗
    말씨는 건설현장에 막노동 하는 사람 같고
    요리 솜씨는 어느 누구도 비교 할수가 없네요

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo 2 года назад +2

    당신의 아름다운 요리법에 정말 감사합니다

  • @청인-x9i
    @청인-x9i Год назад

    수고하셨습니다 맛있게 먹을께요
    저도 어머님께서 해주시던 자장아찌
    생각이 납니다

  • @a9884870
    @a9884870 2 года назад +1

    神이 주신 재능의 김대석 쉐프님 ^-^
    저는 버림받아 그런지 동영상 보며 몇번 따라해 봤는데 영...ㅠ
    하지만, 맛깔스런 영상과 구수한 입담 들으며 만족해 봅니다.
    하늘은 한없이 푸르고 산야는 붉은 빛으로 물들어 그 아름다움에 흠뻑 취할만 하지만...
    어이없이 사라져간 생명에 조금은 우울해 집니다.
    항상 좋은 방송 감사합니다.

  • @TVCountrysideDaily
    @TVCountrysideDaily 2 года назад +1

    958~♡된장박이무짱이찌 와우~
    유익한정보 공유해주셔서 감사합니다 💕☕️👍👍

  • @틀젠
    @틀젠 2 года назад +1

    존경하는 셰프님 맛나는 음식 군침도는 음식 영상 잘보고 갑니다 저도 한떼는 한식 셰프로 근무 하고 장사도 했습니다 지금은 전혀 다른일을 하고 있습니다
    자주 들리겠읍니다 된장박이 장아찌 장인댁에서 무좀뽑아다가 담가야 겠습니다 감기조심 하십시요^&^

    • @김앵그리-n2t
      @김앵그리-n2t Год назад

      합동된장이 무엇인가요?
      구입 가능한가요?

  • @김종묵-u6t
    @김종묵-u6t 2 года назад +23

    셰프님 역시 기대를 져버리지않는 최고의 셰프시군요

  • @KimCookTV
    @KimCookTV 2 года назад +1

    잘 하셔요❤영상 고마워요 😄💕💗

  • @neofood
    @neofood 2 года назад +1

    맛보려면 기다림이 필요한 된장무장아찌
    영상 잘 보았습니다. 감사합니다~~~^^

  • @혜리마마서혜리찐팬
    @혜리마마서혜리찐팬 Год назад

    대석셰프님짱❤

  • @전영미-m9v
    @전영미-m9v 11 месяцев назад

    제가 찾던 된장박이네요 감사합니다^

  • @camnilee4595
    @camnilee4595 Год назад

    동치미 무로 하면 되겠네요^^
    간장 무장아찌 하려고 사놨는데
    반반 해야 되겠어요
    감사합니다^^

  • @복자삼춘
    @복자삼춘 11 месяцев назад

    저걸 채썰어서 마늘 파 들기름 설탕 약간 넣고 볶아서 먹으면 훨씬 맛있죠

  • @샤이닝-n6b
    @샤이닝-n6b 7 дней назад

    된장장아찌는 어떻게 되었는지 궁금합니다.

  • @금필연-f9e
    @금필연-f9e Год назад

    잘봤습니다 옛날이 그립네요

  • @두부두부-j7u
    @두부두부-j7u 2 года назад

    무우는 항상 짜리 몽땅 이시네요^^
    예전에 제가 짜리 몽땅이란말 많이 듣고 살았는데 지금은 쉐프님 요리 많이 해먹고
    빼빼로가 되었습니다^~^

  • @chengnanhuang1358
    @chengnanhuang1358 10 месяцев назад

    세상에 이런짱아지 진짜 별미중별미겠어요 ❤

  • @김기화-b4c
    @김기화-b4c 2 года назад +1

    어제 밭에서 무뽑아왔는데
    해봐야겠어요~--

  • @김세광-b1b
    @김세광-b1b Год назад

    지긋지긋 짱아찌 얼마나 먹기실었는데 저 어릴적 야기입니다 ㅎ

  • @수수-i3c
    @수수-i3c 2 года назад

    첨 보는 장아찌.완전 기대됨요.
    근디 된장이 많이 들어가네요.

  • @노래이은하
    @노래이은하 2 года назад +2

    어릴적 오이도 고추장에 박았다가 여름에 무쳐주셨던 기억이 납니다.
    깊은맛이 늘 생각나지요.

    • @노래이은하
      @노래이은하 2 года назад

      수세미는 아마도 다이소수세미인거같네요.
      나도 사용하고있는데 물기도 잘 빠지고 넘 좋더라구요

  • @삼마야
    @삼마야 Год назад

    너무 먹고싶어 무사러갔더니 다발무가 없어 월동무사서 담궜음..완전기대중...

  • @김영숙-z8z
    @김영숙-z8z 2 года назад +1

    좀 전에 물러서 버렸는데 이 영상 보고 다시 해봐야겠네요

  • @강연정-d3m
    @강연정-d3m 2 года назад +1

    만들어 보고 싶은 레시피만 올리셔서 좋아요

  • @디오니소스-t9f
    @디오니소스-t9f Год назад

    쉐프님 영상보고 오늘 짱아지담아 베란다에 넣어두었습니다
    맛이 궁금 하여 5개월 길게 느껴질것 같습니다
    늘 감사드립니다♡

  • @방기선-m4v
    @방기선-m4v Год назад

    된장장아찌가 너무 맛나겠다 감사합니다

  • @happyandphilosophyjoycat
    @happyandphilosophyjoycat 2 года назад +1

    맛있는 무장아찌 잘 보고 동행합니다. 응원합니다.

  • @퐝퐝-j2u
    @퐝퐝-j2u Год назад

    어릴적 엄마랑 여름날에 찬물에 밥말아 무짠지 먹었던 기억이 나네요.
    다시 못올 그시간이 그립네요.
    집된장 사용시 다른 양념안하고 그냥 사용해도 될까요
    집된장이 좀 짜서요

  • @최정숙정숙-u9l
    @최정숙정숙-u9l Год назад

    김대석 된장박이 무우 싸서 먹을수 없나요

  • @연옥정-x1r
    @연옥정-x1r 2 года назад

    너무너무 맛있을거같네요ㅡ감사합니다

  • @sosohan9674
    @sosohan9674 2 года назад

    된장박이 무짱아찌 처음 봤어요. 궁금하네요.

  • @돌쇠-g6z
    @돌쇠-g6z Год назад

    맛있는 레시피
    항상감사해요

  • @일체유심조-s7p
    @일체유심조-s7p 4 месяца назад

    5개월후 조리법도 알려주세요

  • @이정숙-z8k4z
    @이정숙-z8k4z 2 года назад +1

    당장 해봐야겠네요 잘보고 갑니다 ᆢ

  • @지미코-o2v
    @지미코-o2v Год назад +1

    궁금한게 된장박이에 사용했던 된장들은 먹을때 다 씻어내나요?
    그리고 안먹어서 시커매진 된장을 된장박이에 사용하면 안되나요?

    • @KimChefTV
      @KimChefTV  Год назад

      씻어낸 후 채썰어서 찬물에 15분~20분정도 짠기를 빼야합니다 좋은된장으로 해주세요~

  • @김복만-w7o
    @김복만-w7o Год назад

    맛있겠어요

  • @지선-d7t
    @지선-d7t Год назад

    된장에 소주나 고추씨를 넣어도 될까요?

  • @율수-s1n
    @율수-s1n 2 года назад

    영상잘보고갑니다. 수고하셨습니다~~*

  • @키키키-q7f
    @키키키-q7f 6 месяцев назад

    1년전에 똑같이 레시피대로 해놓고선 오늘 무쳐먹어봤는데 너무 맛있어요 또담굴 생각이에요 냉장고 공간이 적어 아쉬워요 감사합니다😊

  • @윤그린나이트
    @윤그린나이트 2 года назад

    늙은 오이도 같은 방식으로 하는건지 궁금해요
    어렸을때 엄마가해주시던 노각 된장에 박아서 해주셨는데 갑자기 돌아가셔서 물어볼수도 없고 살아 계실때 이것저것 배워둘걸 하는후회만 남네요
    무도 된장에 박아서 먹는다니 꼭 해야겠어요
    된장에 하는것이 제 입맛엔 딱

  • @강신정-e1s
    @강신정-e1s 2 года назад +1

    저도 해봐야겠네요
    항상감사힙니다ㅡㅡ

  • @강가에하우스
    @강가에하우스 2 года назад +4

    장아찌 꺼내서 무치는 양념도 가르쳐 주세요~

  • @막내엄마-z7u
    @막내엄마-z7u 2 года назад

    시장에서 파는 꺼먼 짠지 너무 비싸던데 감사합니다!!!^^ 어릴 때 먹었던 무 짠지네요.

  • @ccsj0229
    @ccsj0229 2 года назад

    꼭한번 만들어 봐야겠어요~~~~ 감사합니다

  • @windyhill9980
    @windyhill9980 Год назад +2

    된장박이 고추장아찌도 부탁드려요

  • @삼마야
    @삼마야 Год назад

    이거 지금 만들어도 될까요? 너무 먹고싶음..

  • @kim4661
    @kim4661 Год назад

    셰프님 혹시 꺼먹코씁쓸한 된장 어떻게하면 살릴수잇나요 시골된장이라고해서삿는데 한달지나니 그렇네요 가르쳐주세요

  • @다이애나유
    @다이애나유 Год назад

    셰프님 항상잘배우고있습니다
    궁금 합니다 고향이어디신지요?
    고맙습니다~~잘배우고갑니다

  • @최기옥-k5s
    @최기옥-k5s 15 дней назад

    고추장 무장아찌 담는법도 알려주세요?

  • @papillon6233
    @papillon6233 Год назад

    오늘 이거 담을려고 가락시장서 천수무 사옴.
    다발무보다 천수무가 무르지 않아서, 근데 천수무가 좀 더 비싸네요 6~7개 짜리 7000~8000원 이네요.

  • @광순신-x9l
    @광순신-x9l 2 года назад +1

    소금장아찌 얼마전에 햇는데
    이번엔. 된장 장아찌네요~~^^
    도전 하겟습니다^^
    쉐프님~~~
    간장무우장아찌는 안 올려 주시나요??

  • @설희숙-w8e
    @설희숙-w8e 2 года назад

    세프님 잘 봤븝니다 어쩌면 그렀게 솜씨가 좋을까요 저에게 한통 파시면 좋겠어요

  • @김윤영-f3l
    @김윤영-f3l Год назад

    통합된장이 어떤건지 알려주심 고맙겠습니다.

  • @오목조목
    @오목조목 2 года назад +1

    와!!!!맛 나겠심니데이~~~

  • @주광진-z3u
    @주광진-z3u Год назад

    영상감사합니다최고최고요

  • @소은-i7d
    @소은-i7d 2 года назад

    똑같이 한번 해봐야겠습니다~^^

  • @fc360cam8
    @fc360cam8 2 года назад

    세프님 장아찌 다 먹고 남은 된장에 또 무우장아찌를 만들면 안될까요?

  • @chung485
    @chung485 Год назад

    대한민국 김대석 만세 2022년 11월26일 9시 38분🇰🇷💖👍

  • @정애김-w2v
    @정애김-w2v 2 года назад

    잘배워씁니다
    앞푸로 많이 해주세요
    정애

  • @okranchoi8503
    @okranchoi8503 2 года назад

    봄엔 ᆢ어떻게 먹는건가요~
    물에 씻어서 먹는지요..

  • @myuphi
    @myuphi 2 года назад +3

    셰프님 갑자기 구독자가 엄청 늘어나셨는데 축하드립니다

  • @거북아줌마
    @거북아줌마 2 года назад

    짭조름 하니 맛있겠네용.

  • @제키윤
    @제키윤 2 года назад

    잘 배웠습니다 감사합니다

  • @ty4787
    @ty4787 Год назад

    도전! 사랑합니다♡