ارز مديني عالاصوووووول👏🏻🤩 المقادير : دجاجة كاملة مقطعه ارباع بهارات عدله ( عود قرفه-٤ هيل_شيبه-خولنجان) ٣ اكواب ارز مزة مغسل ومنقوع لمدة نصف ساعه قبل الطبخ ٣ حبات مستكة حبة بصل نص ليمونة م/ك ملح لوز مقلي للزينة للرز : ملعقتين حليب بشر برتقاله كامله نصفها نضعه مع الارز ونصف مع خليط دهن الدجاج ملعقتين ماء كادي منقوع فيه زعفران نحتاج نصه مع الارز ونصه مع خلطة دهن الدجاج خلطة دهن الدجاج: (كوبين من مرق سلق الدجاج + ٣م/ك معجون طماطم+بشر برتقاله + شوية ماء كادي منقوع فيها زعفران +ربع م/ص ملح ليمون +ربع م/ص فلفل اسود + رشة هيل مطحون ) الطريقة : -في قدر على النار نضع زيت وحبات المستكة بمجرد تذوب وتطلع ريحتها نضيف ماء بارد من الحنفيه -ننزل الدجاج على الماء البارد ونضيف البصل والليمون والبهارات العدلة في مصفاة البهارات . -نشيل الزفرة اللي تطلع من الدجاج ونغطي على الدجاج يستوي . -بعد استواء الدجاج ننشله ونضعه في صينية -ننشل الليمون والبصل ومصفاة البهارات -ناخذ كوب الى كوبين من المرق لخليط دهن الدجاج -نجهز خليط دهن الدجاج ونخلط كافة المكونات ونصبها فوق الدجاج في الصينية وندخلها الفرن تتحمر على خفيف من فوق فقط. ⁃ بعد غسل ونقع الارز صفي الارز من ماء النقع . ⁃ اضيفي الارز والحليب وبشر البرتقال المتبقي لماء سلق الدجاج وارفعي النار حتى يشرب المرق كامل الارز . ⁃ بعد ان يشرب الارز كامل المرق اخفضي النار ضعي تنكة تحت القدر وعالوجه اضيفي ماء الكادي والزعفران اغلقي الغطاء واكمري الارز لمدة ٢٠دقيقه وبالعافيه.
ارز مديني عالاصوووووول👏🏻🤩
المقادير :
دجاجة كاملة مقطعه ارباع
بهارات عدله ( عود قرفه-٤ هيل_شيبه-خولنجان)
٣ اكواب ارز مزة مغسل ومنقوع
لمدة نصف ساعه قبل الطبخ
٣ حبات مستكة
حبة بصل
نص ليمونة
م/ك ملح
لوز مقلي للزينة
للرز :
ملعقتين حليب
بشر برتقاله كامله نصفها نضعه مع الارز ونصف مع خليط دهن الدجاج
ملعقتين ماء كادي منقوع فيه زعفران نحتاج نصه مع الارز ونصه مع خلطة دهن الدجاج
خلطة دهن الدجاج: (كوبين من مرق سلق الدجاج + ٣م/ك معجون طماطم+بشر برتقاله + شوية ماء كادي منقوع فيها زعفران +ربع م/ص ملح ليمون +ربع م/ص فلفل اسود + رشة هيل مطحون )
الطريقة :
-في قدر على النار نضع زيت وحبات المستكة بمجرد تذوب وتطلع ريحتها نضيف ماء بارد من الحنفيه
-ننزل الدجاج على الماء البارد ونضيف البصل والليمون والبهارات العدلة في مصفاة البهارات .
-نشيل الزفرة اللي تطلع من الدجاج ونغطي على الدجاج يستوي .
-بعد استواء الدجاج ننشله ونضعه في صينية
-ننشل الليمون والبصل ومصفاة البهارات
-ناخذ كوب الى كوبين من المرق لخليط دهن الدجاج
-نجهز خليط دهن الدجاج ونخلط كافة المكونات ونصبها فوق الدجاج في الصينية وندخلها الفرن تتحمر على خفيف من فوق فقط.
⁃ بعد غسل ونقع الارز صفي الارز من ماء النقع .
⁃ اضيفي الارز والحليب وبشر البرتقال المتبقي لماء سلق الدجاج وارفعي النار حتى يشرب المرق كامل الارز .
⁃ بعد ان يشرب الارز كامل المرق اخفضي النار ضعي تنكة تحت القدر وعالوجه اضيفي ماء الكادي والزعفران اغلقي الغطاء واكمري الارز لمدة ٢٠دقيقه وبالعافيه.
اش هي هذي التنكة ، ممكن تورينا كيف شكلها ؟
رز مديني والله ع الاصول تسلم يدك❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
ياريت تكتبي المقادير وشكرا
يلا شوفيها ثبتها بالتعليقات الان
المستكه خاصه بالطبخ والا الثانيه حقت البخور
الخاص بالطبخ طبعا 👍🏻
شكل الاكل بجنن بعطيك العافيه
@@afnan.alam1يسعدك ربي