Ребятки, я вами постоянно восхищюсь! МОЛОДЦЫ!!! В этом году тоже посадила батат клубнями после нарезки отростков. Но только я разрезала клубень с росточками. Жаль было выбрасывать, хорошие еще клубни оставались, но оранжевые. Посмотрю, что вырастет! Успехов вам и процветания, любимки! Мне уже 69, но у вас учусь! Спасибо!
Ребята, как вас приятно было слушать! Успехов вам с новыми урожаями, спасибо за видосы! Имеют многолетний опыт посадки картофеля "на зиму". Т.е посадку произвожу в октябре-ноябре, урожай собираю через 10-11 месяцев.
Спасибо Вам за такие подробные и информативные ролики - всё по делу -- вес/метраж/сроки/температура! Я огородник начинающий, так что, для меня это очень важная информация. Ваш опыт великолепен! Процветания Вам, здоровья и хороших урожаев!
Спасибо за добрые слова, Альбина! И вам здоровья, урожаев и всего самого наилучшего! ►► На всякий случай даем ниже ссылки-подборки, помогут сориентироваться у нас на канале, и найти наши фильмы не только на Ютубе. ► Все наши картофельные технологии и эксперименты, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp062pT4ApFgX20tUFalvzlSt ► Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq ► Все наши фильмы по луку: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp059UCI-_c-nNprtXC6gyBn9 ►Все наши фильмы по чесноку: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05jWBkgKjmYeLvfXuymg_PA ► Все наши огородные технологии и эксперименты, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp04ShYoBkuPywVC-unARbgbM ► Все наши влоговые обзоры огорода и участка, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05-gwO3Sd8dtJIaL5LJrONH ► Все наши самоделки, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp06XfOUmwvY7mwYFG1QeJoa- ► Все наши фильмы с сортировкой по категориям: www.youtube.com/@gordeevy/playlists ► Все наши фильмы о рассаде и парниках, включая технологию массового выращивания рассады, от чертежа/изготовления парников и сбора/подготовки семян, до ухода за рассадой и подготовки к высадке/торговле, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05wMQ7TtN7qI3BMkEOiw5t_ ► Возможно, вас также заинтересует дополнительная информация по рассаде, в частности, если планируете выращивать массово или на продажу, вот здесь: ruclips.net/user/postUgxYe6YuTP7HeWMK_b54AaABCQ *► Мы на Дзене:* ▻ Гордеевы: dzen.ru/gordeevs ▻ Танюхин: dzen.ru/gordeeva_bushcraft ▻ Жекин: dzen.ru/jek_recluse *► Танюхин в Телеграме:* telegram.me/GordeevaBushcraft *► Танюхин в ВК:* vk.com/naturaltravels *► Танюхин на Одноклассниках:* ok.ru/group/61731311583327 *► Танюхин на Rutube:* rutube.ru/channel/1336036/videos/ *► Мы на Ютубе:* ▻ Гордеевы: www.youtube.com/@gordeevy ▻ Танюхин: ruclips.net/user/TatianaGordeevaTravel ▻ Жекин: ruclips.net/user/jekrecluse
Я тоже сажала и клубнем и ростками. Клубнем дал такой урожай. И там был самый огромный клубень. В этом году 6сортов взяла. Посадили 10 грядоок. Последние гряды из клубней. На большом расстоянии. Взяла и фиолетовый и несколько белых сортов и оранжевых. Ставрополье. Заметила ещё что если сильно много полива батат клубни загнивают. В этом году несколько клубней сгнило, но они дали отростки все равно. Растёт пока. Посмотрим на урожай. Молодцы что клубнем посадили. Я то же сажала сверху не заглубляя. И клубни со всех сторон были.
Насмотрелась про батат и купила один в магазине не розовый как у вас другой, но ростки уже пошли. Два месяца ещё до посадки, но потом отрежу и в землю в стаканчики. Куплю ещё два клубня и посажу таким способом. Спасибо очень интересно.
Спасибо за благодарность и добрые слова, Ирина! Если что, ► Все наши фильмы и эксперименты по батату, собраны в одном месте, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
Гордеевы, Вы Большие МОЛОДЦЫ! Собираете отличные урожаи, не смотря на погодные аномалии, и ваши глинистые почвы. Ну а для вашей глины, поможет внесения речного мытого песка, вперемешку с вермикулитом, и немного перлита.
Я вже кілька років вирощую батат , і вінницький рожевий теж . Ви провели цікавий експеримент . В цьому сезоні теж спробую посадити бульби рузних сортів . Я помітила що батат викидає бульби далеко від рядка і після збору врожаю перекопую грядку де він ріс захвачуючи і міжряддя не менше півметра . Одного разу у міжрядді викопала бульбу більш ніж кг. вагою .
Спасибо за отзыв! Пусть всё получается. Насколько знаем, батат люди выращивают практически во всех регионах РФ на данный момент. Конечно, где по холоднее - больше времени в парниках/теплицах, и более ранние сорта желательно подбирать. Если что, ► Все наши фильмы и эксперименты по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
Здравствуйте Женя и Таня. В этом году посадила немного батата, по вашему примеру, урожай получился хороший, спасибо за ваш опыт. И стульчик для огорода сделала, пользуюсь, нравится. Спасибо ❤, здоровья вам и успехов во всём.
Целые клубни снова попробуйте посадить: клубни до двух лет могут жить. Экспериментируйте вместе с нами. А из листьев тоже можно готовить салаты. В дело все идет.
Таня и Женя, вы меня сподвигли 😍 на эксперимент . Я тоже рискну в этом году, посажу батат. Купленный в магазине, зимой, батат, оставшихся в кол- ве 2 штук дал ростки. Лежал в пакете , под раковиной.
@@kazanusha Пока растёт. Копать рано. Развивался тяжеловато, сейчас разросся, силу набрал. Посадила в гребни и под" ноги" положила немного зелёной травы, в надежде, что это даст дополнительное тепло, а потом и питание. Буду ждать результат, наверное к октябрю.
Смотрю все Ваши фильмы про батат,живу в Казахстане, сегодня 4 апреля, завтра вышлют посадочный материал , сказали с пробудившимся почками, буду дерзать, уже руки чешутся, так охота заняться посадкой
Приветствуем! Спасибо за добрые слова! Возможно, со временем, пока иногда показываем в составе других фильмов, как готовим батат, и не только на этом нашем канале. Пара ссылок есть в нашей подборке ниже. • *Вопрос. Как вы готовите батат?* - Ответ. Если что, пару рецептов с бататом, жареный и драники, мы показывали с 18.05 в фильме о батате за прошлый сезон, здесь: ruclips.net/video/8OQ93ACCaoE/видео.html И на нашем походном канале, с 6.21, запекание батата в фольге: ruclips.net/video/uOsjiMRqWkA/видео.html Пока батат для нас новинка, слишком не усложняем, больше готовим как обычную картошку: добавляем в супы, овощные рагу. Если блюда именно из батата, то простейшие готовим. Чаще всего просто в микроволновке прямо в кожуре, целиком клубни, а дальше посолить, покрошить ложкой, добавить сливочного или растительного масла, перемешать и всё. Или, из самого простого вариант, после микроволновки разрезать вдоль пополам, смазать майонезом вместо соли, и есть как бутерброд, хорошо идет даже без хлеба, как самостоятельное блюдо. Вообще у батата довольно сильный свой вкус, вполне можно без любых добавок есть. Ещё вариант, так же в кожуре, режем клубни поперек, толщиной 1,5-2 см, кладём в разогретое масло на сковородку, сверху солим, перчим если хочется, можно и другие специи, накрываем крышкой, когда поджарятся переворачиваем другой стороной вниз - то есть жарим по аналогии с кабачками, только без обваливания в муке, батат и так хорошо обжаривается, не прилипает, он в этом плане как картофель, только быстрее готовится. Во всяком случае сорт «Винницкий розовый» так себя ведет, который у нас, разве что чуть слаще обычной картошки. В общем, всё как с картошкой: жарим, тушим, варим, запекаем, делаем пюре, даже в смеси с обычной картошкой. Часто придумываем рецепты на ходу, экспериментируем, к примеру, тушеное в микроволновке блюдо: грибы синеножки с бататом и картофелем. Бывает даже по чуть-чуть сырым едим, ведь в отличие от обычной картошки в батате нет яда-соланина.
Ну почему это видео я не посмотрела раньше?... Сделала бы так же. В прошлом году мой посадочный материал остался в ящике под кустом вишни, я его периодически поливала. Осенью клубень был плотный, я его взяла домой и продолжала выращивать лианы, которые потом начеренковала и рассадила по емкостям. С которых потом к весне получила много черенков!) так что мой батат давал рассаду два года!) Свой батат ещё не копала.. Посадочный стоит так же под кустом, а мог бы и в грядке расти!)...
Спасибо, что поделились опытом по батату с подробностями, Татьяна! Если что, ► Все наши фильмы по батату, собраны в одном списке, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq Точно не знаем, со всеми ли сортами нормально будет посадка клубнями. Но, на "Винницком розовом" получилось. )
В холодных зонах просто для черенков сажать надо рано для рассады в тёплых помещениях, чтобы не замёрзли... думаю в теплице в уголочке можно садить для черенков и оставить как вы сделали, для получения урожая. А скороспелые можно сразу сажать в открытый грунт, выходит... Но оказывается можно во время выкапывания отростки из стеблей нарезать и поставить в банки с водой, менять почаще воду, и хранить до весны, до следующей посадки, хорошо хранится и корни пускает, не растёт и корней больше, но не сплетаются...
Спасибо. что поделились опытом, Айгуль. Кстати, мы попробовали после последнего сезона, разные варианты хранения черенков, в том числе посадку в горшок сразу с корнем. Выжил только последний вариант, но в очень плохом состоянии на сейчас, в марте. Хотя изначально и дал много зелени. То есть теоретически это возможно, но нужно создавать условия более серьезно, с порядочными трудозатратами, по освещению/досвечиванию, и прочему, простой вариант у нас пока не получился. В открытом грунте батат оказался явно более устойчивым к факторам среды. Если что, ► Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
Благодарю!Уже хочу пробовать,у нас в магазине батат бывает,дорогой,но,если увижу,пару штук возьму для пробы.Вопрос такой:вы его сырым едите или-как?Хотелось бы какой-нибудь ваш рецепт,т.к.вы люди творческие и работящие и,если после съёма урожая💐, вы готовите батат,то точно это не долго🙂!!!Заранее благодарю!!!
Спасибо за благодарность и добрые слова! Сырым иногда немного едим, когда крошим, если рука тянется. 😊 Обычно с термообработкой. И у нас действительно и с бататом всё довольно просто. Иногда показываем в составе других фильмов, как готовим батат, и не только на этом нашем канале. Пара ссылок есть в нашей подборке ниже. • *Вопрос. Как вы готовите батат?* - Ответ. Если что, пару рецептов с бататом, жареный и драники, мы показывали с 18.05 в фильме о батате за прошлый сезон, здесь: ruclips.net/video/8OQ93ACCaoE/видео.html И на нашем походном канале, с 6.21, запекание батата в фольге, здесь: ruclips.net/video/uOsjiMRqWkA/видео.html Пока батат для нас новинка, слишком не усложняем, больше готовим как обычную картошку: добавляем в супы, овощные рагу. Если блюда именно из батата, то простейшие готовим. Чаще всего просто в микроволновке прямо в кожуре, целиком клубни, а дальше посолить, покрошить ложкой, добавить сливочного или растительного масла, перемешать и всё. Или, из самого простого вариант, после микроволновки разрезать вдоль пополам, смазать майонезом вместо соли, и есть как бутерброд, хорошо идет даже без хлеба, как самостоятельное блюдо. Вообще у батата довольно сильный свой вкус, вполне можно без любых добавок есть. Ещё вариант, так же в кожуре, режем клубни поперек, толщиной 1,5-2 см, кладём в разогретое масло на сковородку, сверху солим, перчим если хочется, можно и другие специи, накрываем крышкой, когда поджарятся переворачиваем другой стороной вниз - то есть жарим по аналогии с кабачками, только без обваливания в муке, батат и так хорошо обжаривается, не прилипает, он в этом плане как картофель, только быстрее готовится. Во всяком случае сорт «Винницкий розовый» так себя ведет, который у нас, разве что чуть слаще обычной картошки. В общем, всё как с картошкой: жарим, тушим, варим, запекаем, делаем пюре, даже в смеси с обычной картошкой. Часто придумываем рецепты на ходу, экспериментируем, к примеру, тушеное в микроволновке блюдо: грибы синеножки с бататом и картофелем. Бывает даже по чуть-чуть сырым едим, ведь в отличие от обычной картошки в батате нет яда-соланина. Если что, ►Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
Вообщем,я вас смотрела,смотрела всю зиму и заказала 11 сортов батата у женщины изВолгограда и в магните купила розовый с оранжевой мякотью,кстати,он столько уже дал черенков!
вы молодцы. смотрю ваши видео, увлекательно и познавательно. вникаю, пользуюсь вашим опытом. у нас погодные условия отличаются от ваших (сибирь. кузбасс), да и земля тоже (больше глинозем), но все растет. не могу найти клубни батата для посадки ( наверно не регион для батата и потому нет в продаже), и подумалось, что может попросить у вас парочку?! пришлете? стоимость бандероли оплачу... ну, если не затруднит... перебрался из города в деревню, обзавелся скотинкой всякой и вот осваиваю землю. хотим попробовать батат развести. спасибо заранее ( да и вообще). павел.
Спасибо за добрые слова, Павел! Кстати, почва тоже глинозем у нас. Если что, Срез нашей почвы в карьере рядом: avatars.dzeninfra.ru/get-zen_pictures/5113563/768736073-1689238403595/orig Срез почвы в яме на огороде: avatars.dzeninfra.ru/get-zen_pictures/5113563/768736073-1689238466617/orig Но климат Кузбасса, конечно прохладнее, больше 3 тыс. км северо-восточнее нас, и возможно стоит с учетом и климата, и глины, - лучше в гребнях выращивать батат, и не спешить с мульчированием, - чтобы хорошо почва прогревалась. Отправить батат у нас нет возможности, но дадим ниже ссылку на магазин, где сами, этот же сорт, Винницкий розовый, покупали черенком в горшке, он и сейчас там есть, вот ссылка: www.ncsemena.ru/shop/sadovaya_kollektsiya_vesna/kartofel_i_drugie_ovoshchi/sladkiy_kartofel/batat_vinnitskiy_rozovyy_1-id1416825/ Там доставка по всем регионам РФ есть. Кстати в этом сезоне тоже в этом же магазине несколько сортов батата заказали, ждем отправку, она в теплое время. Бывает не всегда удачно черенки доезжают у них. Но, с другой стороны, и суммы не большие. Да и если сфотографировать некондиционную доставку они возвращают деньги. И, возможно, пригодится наша подборка ниже. • *Вопрос. Где взять семена батата? Где купить батат на посадку?* - Ответ. Семенами батата пока не пробовали заниматься, насколько знаем батат редко цветет и/или дает семена в наших условиях выращивания. А если выращивать из семян, стоит учитывать, что батат из семян дает весьма сильное расщепление сортовых признаков, настолько, что почти из каждого семени уже другой сорт, отличающийся по свойствам от материнского растения. Из-за чего любители-селекционеры обычно и занимаются семенами батата, ради совсем новых сортов. Вообще же, из самого простого, поискать посадочный материал батата в садово-огородных интернет-магазинах: в виде клубней, или укорененных в горшочках черенков - так получается выращивание с сохранением сортовых свойств. В целом батат повсеместно доступен сейчас ведь. Мы, например, пока покупали батат только укорененными черенками, в стаканчиках, через интернет. Например, в «Русском огороде» обычно по несколько сортов бывает в продаже каждый сезон. И на «Авито» обычно не проблема найти максимально близко для доставки от бататоводов-любителей. Встречался батат в виде клубней и в интернет-магазине «Ozon», по фразе: «клубни батата для выращивания». Черенки в плане покупки, как нам показалось проще клубней, уже растут, хотя и чаще повреждения при доставке. А так-то, достаточно в поиске Яндекса/Гугла, набрать запрос вроде "батат купить" или "батат цена" с добавлением названия сорта или "на посадку". В выдаче куча интернет-магазинов будет. Вообще же, видели и клубни семенные продают в интернет-магазинах тоже. Конечно, можно и обычный пищевой купить в супермаркетах, вроде Магнита, хотя там часто обработка есть, затрудняющая/блокирующая прорастание, если покупать на посадку. Но, знаем по комментариям, что после тщательного промывания кожуры, в том числе с моющими средствами, часто нормально прорастают и обработанные клубни. Если что... ► Наш подход к поиску/покупке в интернет-магазинах, на примере обычного картофеля, с 43.54 в фильме здесь: ruclips.net/video/gv-XA8xCh5g/видео.html ► Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq • *Вопрос. А вот как быть с посадочным материалом батата в Беларуси? В обычном продуктовом магазине не факт, что сорт будет ранним...* - Ответ. По посадочному материалу, самое простое, заказывать в садово-огородных интернет-магазинах, или у бататоводов-любителей, которые занимаются продажами через сайты/социалки. Наверняка и в Беларуси есть где заказать, хотя можно и из РФ, просто дальше доставка. У многих интернет-магазинов доставка по СНГ есть. Из того, что видели, где батат бывает обычно, например, у того же Русского огорода написано, что по СНГ доставка через СДЭК, кстати пункты выдачи вроде по всей Беларуси у СДЭК. А обычный пищевой из магазинов, там проблема не только с выбором сорта, но обычно и прорастить сложнее. • *Вопрос. Очень хочется посадить батат, но в Петропавловске (Казахстан) не могу его найти! А семена продают?* - Ответ. Насколько понимаем, если заказывать в интернет-магазинах, то доставка есть и по СНГ у многих. Даже если магазин из РФ, например, у того же «Русского огорода», видели: «Доставка заказов по СНГ осуществляется транспортными компаниями СДЭК, Боксберри». Глянули, в Петропавловске несколько пунктов СДЭК есть. Ну, а именно семена батата, насколько знаем, это редкость. Обычно укорененные черенки в горшках, или клубни -- в продаже. Подробнее в нашей подборке ниже.
Выращивал батат лет 8-10 назад.На Д/Востоке из черенков Урожай был хороший.Только куда его девать?Семья особо не ела,продать не куда.В итоге что то сгнило , остальное скормил свиньям и корове.Культура на корм скоту выгодна-урожай ~в раза выше картофеля и он питателен как картофель
Да, батат стоит довольно дорого. В среднем раз в 10 дороже обычной картошки. Хотя вырастить его проще чем картошку. Если что, ► Все наши фильмы и эксперименты по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
Сорт - Винницкий розовый. Магазин - Русский огород. Вкус ближе к обычному картофелю, хотя сладость и ощущается довольно хорошо, как у некоторых сортов обычной картошки, вроде Импалы, Эволюшена. В готовом виде - мягче/пластичнее, готовится быстрее, чем эти сорта, пюре получается хорошо. Если что, ► Все наши фильмы и эксперименты по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
Здравствуйте, Лолита! Мы храним просто в жилом доме. Подробнее в нашей подборке ниже. • *Вопрос. Как вы храните батат?* - Ответ. В фильме о выращивании батата, например, за 2021 год, здесь: ruclips.net/video/B4K6-jvExgQ/видео.html мы упоминали пару вариантов хранения батата в жилом доме: в песке, и на воздухе. Мы проверили для себя оба варианта, и теперь храним батат в жилом доме просто в ящиках, без песка, после пары недель лечебного периода в теплой части дома перемещаем ящики ближе ко входной двери, где зимой температура в диапазоне от +10 до +16. Ниже +10 батат может сгнить, а выше +16 - начинает прорастать. У нас довольно хорошо довольно хорошо хранится, несмотря на простоту подхода, показывали даже как через год лежания в жилом доме выглядит, вот здесь: ruclips.net/video/VytvHB5pMEs/видео.html ► Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq ► Все наши огородные технологии и эксперименты, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp04ShYoBkuPywVC-unARbgbM ► Все наши влоговые обзоры огорода и участка, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05-gwO3Sd8dtJIaL5LJrONH
Лада, перед парником мы проращивали просто в жилом доме на воздухе, без земли/воды, показывали здесь: ruclips.net/video/O9MH46wVmFQ/видео.html ►Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
А листья пробовали? Слышала, что листья тоже употребояют в пищу и так же полезны, как шпинат. Полагаю, листья батата даже лучше, по вкусовым параметам, чем шпинат и не отдают болотом.
Да, пробовали на вкус. Достаточно нейтральный. Вполне можно, например, салаты делать. Отчасти напомнили по вкусу листья портулака, из него тоже салаты можно делать.
Татьяна, мы храним батат просто в жилом отапливаемо доме. Подробнее в подборке ниже. • *Вопрос. Как вы храните батат?* - Ответ. В фильме о выращивании батата, например, за 2021 год, здесь: ruclips.net/video/B4K6-jvExgQ/видео.html мы упоминали пару вариантов хранения батата в жилом доме: в песке, и на воздухе. Мы проверили для себя оба варианта, и теперь храним батат в жилом доме просто в ящиках, без песка, после пары недель лечебного периода в теплой части дома перемещаем ящики ближе ко входной двери, где зимой температура в диапазоне от +10 до +16. Ниже +10 батат может сгнить, а выше +16 - начинает прорастать. У нас довольно хорошо довольно хорошо хранится, несмотря на простоту подхода, показывали даже как через год лежания в жилом доме выглядит, вот здесь: ruclips.net/video/VytvHB5pMEs/видео.html ► Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq ► Все наши огородные технологии и эксперименты, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp04ShYoBkuPywVC-unARbgbM ► Все наши влоговые обзоры огорода и участка, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05-gwO3Sd8dtJIaL5LJrONH
Ваня, возможно, со временем. Пока иногда показываем в составе других фильмов, как готовим батат, и не только на этом нашем канале. Пара ссылок есть в нашей подборке ниже. • *Вопрос. Как вы готовите батат?* - Ответ. Если что, пару рецептов с бататом, жареный и драники, мы показывали с 18.05 в фильме о батате за прошлый сезон, здесь: ruclips.net/video/8OQ93ACCaoE/видео.html И на нашем походном канале, с 6.21, запекание батата в фольге, здесь: ruclips.net/video/uOsjiMRqWkA/видео.html Пока батат для нас новинка, слишком не усложняем, больше готовим как обычную картошку: добавляем в супы, овощные рагу. Если блюда именно из батата, то простейшие готовим. Чаще всего просто в микроволновке прямо в кожуре, целиком клубни, а дальше посолить, покрошить ложкой, добавить сливочного или растительного масла, перемешать и всё. Или, из самого простого вариант, после микроволновки разрезать вдоль пополам, смазать майонезом вместо соли, и есть как бутерброд, хорошо идет даже без хлеба, как самостоятельное блюдо. Вообще у батата довольно сильный свой вкус, вполне можно без любых добавок есть. Ещё вариант, так же в кожуре, режем клубни поперек, толщиной 1,5-2 см, кладём в разогретое масло на сковородку, сверху солим, перчим если хочется, можно и другие специи, накрываем крышкой, когда поджарятся переворачиваем другой стороной вниз - то есть жарим по аналогии с кабачками, только без обваливания в муке, батат и так хорошо обжаривается, не прилипает, он в этом плане как картофель, только быстрее готовится. Во всяком случае сорт «Винницкий розовый» так себя ведет, который у нас, разве что чуть слаще обычной картошки. В общем, всё как с картошкой: жарим, тушим, варим, запекаем, делаем пюре, даже в смеси с обычной картошкой. Часто придумываем рецепты на ходу, экспериментируем, к примеру, тушеное в микроволновке блюдо: грибы синеножки с бататом и картофелем. Бывает даже по чуть-чуть сырым едим, ведь в отличие от обычной картошки в батате нет яда-соланина.
Василий, возможно и попробуем когда-нибудь, если не успеют сломаться к тому времени. В том числе и сделать отпуск, чтобы не хрупкие потом были. Но, есть серьезные сомнения, что на эти вилы поставили сталь, с нужным для закалки содержанием углерода. Например, если там сталь 25, или 30, то ситуация как с гвоздями, не закалить. Теоретически можно улучшить и такие, за счет той же цементации, с насыщением углеродом поверхностного слоя, и потом закалить. Но, сама цементация довольно трудоёмкий процесс, крупноватая деталь, для цементации в домашних условиях... Опять же, чтобы нагреть и просто для закалки вилы полностью, сразу все зубья и перекладину, нужна печь. Мелкой обычной горелкой такого не сделать, большой размер детали. В общем, пока не спешим этим заниматься, процесс сложный, это мелочь вроде напильника можно было бы сделать быстро. ) Возможно, будет проще, да и дешевле, дождаться пока сломаются, и купить кованые, трехгранные, они заметно прочнее, и дольше работают. )
Здравствуйте, Алекс. Не высылаем, но возможно пригодится наша подборка по этой теме, ниже. • *Вопрос. А вот как быть с посадочным материалом батата в Беларуси? В обычном продуктовом магазине не факт, что сорт будет ранним...* - Ответ. По посадочному материалу, самое простое, заказывать в садово-огородных интернет-магазинах, или у бататоводов-любителей, которые занимаются продажами через сайты/социалки. Наверняка и в Беларуси есть где заказать, хотя можно и из РФ, просто дальше доставка. У многих интернет-магазинов доставка по СНГ есть. Из того, что видели, где батат бывает обычно, например, у того же Русского огорода написано, что по СНГ доставка через СДЭК, кстати пункты выдачи вроде по всей Беларуси у СДЭК. А обычный пищевой из магазинов, там проблема не только с выбором сорта, но обычно и прорастить сложнее. Дадим ещё подборку нашу ниже, может что-то пригодится по этому направлению. • *Вопрос. Очень хочется посадить батат, но в Петропавловске (Казахстан) не могу его найти! А семена продают?* - Ответ. Насколько понимаем, если заказывать в интернет-магазинах, то доставка есть и по СНГ у многих. Даже если магазин из РФ, например, у того же «Русского огорода», видели: «Доставка заказов по СНГ осуществляется транспортными компаниями СДЭК, Боксберри». Глянули, в Петропавловске несколько пунктов СДЭК есть. Ну, а именно семена батата, насколько знаем, это редкость. Обычно укорененные черенки в горшках, или клубни -- в продаже. Подробнее в нашей подборке ниже. • *Вопрос. Где взять семена батата? Где купить батат на посадку?* - Ответ. Семенами батата пока не пробовали заниматься, насколько знаем батат редко цветет и/или дает семена в наших условиях выращивания. А если выращивать из семян, стоит учитывать, что батат из семян дает весьма сильное расщепление сортовых признаков, настолько, что почти из каждого семени уже другой сорт, отличающийся по свойствам от материнского растения. Из-за чего любители-селекционеры обычно и занимаются семенами батата, ради совсем новых сортов. Вообще же, из самого простого, поискать посадочный материал батата в садово-огородных интернет-магазинах: в виде клубней, или укорененных в горшочках черенков - так получается выращивание с сохранением сортовых свойств. В целом батат повсеместно доступен сейчас ведь. Мы, например, пока покупали батат только укорененными черенками, в стаканчиках, через интернет. Черенки в этом плане проще клубней, уже растут. Достаточно в поиске Яндекса/Гугла, набрать запрос вроде "батат купить" или "батат цена" с добавлением названия сорта или "на посадку". Вообще же, видели и клубни семенные продают в интернет-магазинах тоже. Конечно, можно и обычный пищевой купить в супермаркетах, вроде Магнита, хотя там часто обработка есть, затрудняющая/блокирующая прорастание, если покупать на посадку. Но, знаем по комментариям, что после тщательного промывания кожуры, в том числе с моющими средствами, часто нормально прорастают и обработанные клубни. Если что, наш подход к поиску/покупке в интернет-магазинах, на примере обычного картофеля, с 43.54 в фильме здесь: ruclips.net/video/gv-XA8xCh5g/видео.html
Мы с мужем собираемся купить домик в деревне и заняться выращиванием овощей фруктов и мяса для себя но картофель он категорически против на своём огороде из за жука и прополки (он у меня городской в 3 поколении) я предложила альтернативу - батат но беда в том что у нас в Воронеже невозможно его приобрести подскажите где и как можно "разжиться" хотя бы несколькими клубеньками?
Из нашего опыта, самое простое, это заказать батат в каком-нибудь интернет-магазине. Мы, к примеру, получали из Московской области, это вдвое ближе к Воронежу, нежели к нам. Ещё ближе, обычно можно найти через тот же Авито. Правда мы черенки в горшках получали, а клубни пока не заказывали, но, бывают в сети и клубни без проблем под заказ. Дадим ниже наши подборки по этой теме, возможно, помогут сориентироваться. И, на всякий случай, наш подход к жукам, тоже подборкой. Ведь все-таки надо всего 10-15 минут труда на обработку клубней картошки до посадки, и проблем с жуками в сезоне нет. Да и прополки по картофелю не нужны, дела с сорняками не страшнее, чем по батату. Можно сказать с картофелем даже проще. И батат, и обычный картофель хорошо подавляют сорняки затеняя почву, если схемы посадки подобраны верно. А если есть и мульчирование сеном, как в наших технологиях выращивания, хоть по батату, хоть по картофелю, то тем более нет проблем. Если по картофелю практикуется окучивание после всходов, то сорняки при этом исчезают автоматически, при формировании окучивающих гребней, а дальше картошка уже сама закрывает междурядья.
• *Вопрос. Где взять семена батата? Где купить батат на посадку?* - Ответ. Семенами батата пока не пробовали заниматься, насколько знаем батат редко цветет и/или дает семена в наших условиях выращивания. А если выращивать из семян, стоит учитывать, что батат из семян дает весьма сильное расщепление сортовых признаков, настолько, что почти из каждого семени уже другой сорт, отличающийся по свойствам от материнского растения. Из-за чего любители-селекционеры обычно и занимаются семенами батата, ради совсем новых сортов. Вообще же, из самого простого, поискать посадочный материал батата в садово-огородных интернет-магазинах: в виде клубней, или укорененных в горшочках черенков - так получается выращивание с сохранением сортовых свойств. В целом батат повсеместно доступен сейчас ведь. Мы, например, пока покупали батат только укорененными черенками, в стаканчиках, через интернет. Например, в «Русском огороде» обычно по несколько сортов бывает в продаже. И на Авито обычно не проблема найти максимально близко для доставки. Черенки в плане покупки, как нам показалось проще клубней, уже растут. Хотя часты повреждения при доставке. А так-то, достаточно в поиске Яндекса/Гугла, набрать запрос вроде "батат купить" или "батат цена" с добавлением названия сорта или "на посадку". В выдаче куча интернет-магазинов будет. Вообще же, видели и клубни семенные продают в интернет-магазинах тоже. Конечно, можно и обычный пищевой купить в супермаркетах, вроде Магнита, хотя там часто обработка есть, затрудняющая/блокирующая прорастание, если покупать на посадку. Но, знаем по комментариям, что после тщательного промывания кожуры, в том числе с моющими средствами, часто нормально прорастают и обработанные клубни. Если что, наш подход к поиску/покупке в интернет-магазинах, на примере обычного картофеля, с 43.54 в фильме здесь: ruclips.net/video/gv-XA8xCh5g/видео.html
• *Вопрос. А вот как быть с посадочным материалом батата в Беларуси? В обычном продуктовом магазине не факт, что сорт будет ранним...* - Ответ. По посадочному материалу, самое простое, заказывать в садово-огородных интернет-магазинах, или у бататоводов-любителей, которые занимаются продажами через сайты/социалки. Наверняка и в Беларуси есть где заказать, хотя можно и из РФ, просто дальше доставка. У многих интернет-магазинов доставка по СНГ есть. Из того, что видели, где батат бывает обычно, например, у того же Русского огорода написано, что по СНГ доставка через СДЭК, кстати пункты выдачи вроде по всей Беларуси у СДЭК. А обычный пищевой из магазинов, там проблема не только с выбором сорта, но обычно и прорастить сложнее. Дадим ещё подборку нашу ниже, может что-то пригодится по этому направлению. • *Вопрос. Очень хочется посадить батат, но в Петропавловске (Казахстан) не могу его найти! А семена продают?* - Ответ. Насколько понимаем, если заказывать в интернет-магазинах, то доставка есть и по СНГ у многих. Даже если магазин из РФ, например, у того же «Русского огорода», видели: «Доставка заказов по СНГ осуществляется транспортными компаниями СДЭК, Боксберри». Глянули, в Петропавловске несколько пунктов СДЭК есть. Ну, а именно семена батата, насколько знаем, это редкость. Обычно укорененные черенки в горшках, или клубни -- в продаже. Подробнее в нашей подборке ниже.
• *У нас самый опасный регион по колорадским жукам. Справляемся обычно до посадки, изредка с аварийной обработкой в сезон - как в фильмах по ссылкам в подборке ниже.* • *Вопрос. А где колорадский жук, как с ним справляетесь?* - Ответ. Все подробности по защите от жука, обработка, примеры действующих веществ, особенности по регионам, профилактика за счет соблюдения правил агротехники и прочее, в нашем фильме ► здесь: ruclips.net/video/tCJZTJ6S1XM/видео.html ► И отдельный фильм по аварийной обработке картофеля Битоксибациллином, если не сработал предпосадочный препарат, или в регионе недостаточно профилактики, здесь: ruclips.net/video/lDlr_Aizcus/видео.html ► Все наши картофельные технологии и эксперименты вот здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp062pT4ApFgX20tUFalvzlSt ► Все наши огородные видео, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp04ShYoBkuPywVC-unARbgbM
Здравствуйте, нет, мы не занимаемся торговлей уже большей 10 лет. Но, возможно, пригодятся наши подборки ниже по этому направлению. • *Вопрос. А вот как быть с посадочным материалом батата в Беларуси? В обычном продуктовом магазине не факт, что сорт будет ранним...* - Ответ. По посадочному материалу, самое простое, заказывать в садово-огородных интернет-магазинах, или у бататоводов-любителей, которые занимаются продажами через сайты/социалки. Наверняка и в Беларуси есть где заказать, хотя можно и из РФ, просто дальше доставка. У многих интернет-магазинов доставка по СНГ есть. Из того, что видели, где батат бывает обычно, например, у того же Русского огорода написано, что по СНГ доставка через СДЭК, кстати пункты выдачи вроде по всей Беларуси у СДЭК. А обычный пищевой из магазинов, там проблема не только с выбором сорта, но обычно и прорастить сложнее. Дадим ещё подборку нашу ниже, может что-то пригодится по этому направлению. • *Вопрос. Очень хочется посадить батат, но в Петропавловске (Казахстан) не могу его найти! А семена продают?* - Ответ. Насколько понимаем, если заказывать в интернет-магазинах, то доставка есть и по СНГ у многих. Даже если магазин из РФ, например, у того же «Русского огорода», видели: «Доставка заказов по СНГ осуществляется транспортными компаниями СДЭК, Боксберри». Глянули, в Петропавловске несколько пунктов СДЭК есть. Ну, а именно семена батата, насколько знаем, это редкость. Обычно укорененные черенки в горшках, или клубни -- в продаже. Подробнее в нашей подборке ниже. • *Вопрос. Где взять семена батата? Где купить батат на посадку?* - Ответ. Семенами батата пока не пробовали заниматься, насколько знаем батат редко цветет и/или дает семена в наших условиях выращивания. А если выращивать из семян, стоит учитывать, что батат из семян дает весьма сильное расщепление сортовых признаков, настолько, что почти из каждого семени уже другой сорт, отличающийся по свойствам от материнского растения. Из-за чего любители-селекционеры обычно и занимаются семенами батата, ради совсем новых сортов. Вообще же, из самого простого, поискать посадочный материал батата в садово-огородных интернет-магазинах: в виде клубней, или укорененных в горшочках черенков - так получается выращивание с сохранением сортовых свойств. В целом батат повсеместно доступен сейчас ведь. Мы, например, пока покупали батат только укорененными черенками, в стаканчиках, через интернет. Черенки в этом плане проще клубней, уже растут. Достаточно в поиске Яндекса/Гугла, набрать запрос вроде "батат купить" или "батат цена" с добавлением названия сорта или "на посадку". Вообще же, видели и клубни семенные продают в интернет-магазинах тоже. Конечно, можно и обычный пищевой купить в супермаркетах, вроде Магнита, хотя там часто обработка есть, затрудняющая/блокирующая прорастание, если покупать на посадку. Но, знаем по комментариям, что после тщательного промывания кожуры, в том числе с моющими средствами, часто нормально прорастают и обработанные клубни. Если что, наш подход к поиску/покупке в интернет-магазинах, на примере обычного картофеля, с 43.54 в фильме здесь: ruclips.net/video/gv-XA8xCh5g/видео.html
Спасибо за добрые слова, Игорь. 😊 А по вопросу, смотря кому, в каких условиях, для каких целей. Дадим ниже наши подборки по батату с подробностями. Там довольно много направлений использования...
• *Вопрос. Что такое батат, и что с ним делать?* - Ответ. Часто батат называют сладким картофелем. Хотя это и совсем другая культура. Например, колорадский жук батату не страшен, растение совсем из другого семейства, из вьюнковых - травянистая лиана. А обычный картофель к пасленовым относится. В наших краях у батата мало природных вредителей/заболеваний. Вообще, батат, растение тропическое, оптимальные температуры в среднем на 10-15 градусов выше, чем у картошки. Поэтому, в том числе, нормально подошел и для условий климата наших Ростовских/Луганских степей с жарой до +40-50 градусов и выше. По нашему опыту, в таком климате батат оказалось гораздо проще вырастить, нежели картофель. Он и в удобрениях меньше нуждается. Из основных отличий от картофеля - в среднем у батата более заметное содержание сахара. И кожуру не обязательно чистить, она не содержит яда-соланина, и гораздо мягче картофельной. Достаточно помыть и можно готовить. Из нашего опыта, готовится в среднем быстрее картофеля, и у приготовленной мякоти батата более нежная консистенция. Вкус более сильный, чем у картошки, за счет той же сладости. Хотя по большей части батат и картофель вкусом похожи, ведь, как и обычный картофель, батат содержит много крахмала. В среднем батат более сладкий, выше содержание сахаров, но бывают у него сорта и совсем несладкие, а бывают и такие что можно варенье делать. Для примера, сорт Винницкий розовый из наших фильмов, явно ближе к середине диапазона по содержанию сахаров. Вообще, батат гораздо разнообразнее картофеля. И по числу сортов - больше 7000 сортов. И по вкусу. А также по внешнему виду, форме клубней и листьев, цвету мякоти и кожуры, цветению. Кстати, многие сорта у батата, по тому же витамину А, например, даже морковь превосходят, это в основном сорта с желтой/оранжевой мякотью, они и вкусом часто морковь напоминают. У Винницкого розового мякоть - практически белая, на морковь вкусом не похож совсем. Но, знаем, пишут иногда в комментариях люди и про похожий на морковь, а то и на свеклу, или тыкву. Разнообразная культура. В общем, можно, батат просто есть: жареный, вареный, сырой, печеный, добавлять в каши. А можно делать, например: муку, крахмал, сахар, или различные полуфабрикаты. Применяется и в медицине. По международным данным, батат наиболее эффективная культура в плане выращивания по калорийности с единицы площади за короткое время. Есть страны/регионы, где батат является вообще основным продуктом питания населения, например, в виде высушенных и/или измельченных ломтиков, муки, а молодые листья батата в качестве доступного источника витаминов в тех же салатах. Подробнее о батате, например, здесь: ru.wikipedia.org/wiki/Батат Но, более подробно об использовании в разных странах, и состав таблицей в сравнении с другими распространенными овощами, в иностранной версии, здесь: en.wikipedia.org/wiki/Sweet_potato#Nutrient_content Кто-то и самогон/спирт гонит из батата. Применений множество. Все части растения, включая ботву, подходят для откорма животных, бататовый силос ценнее кукурузного силоса, к примеру. Мы же, пока просто едим, а ботву иногда соседям отдаём по бартеру за навоз тот же. А иногда просто компостируем для получения органических удобрений. Во многом куда именно пускать ботву решаем по ситуации, в зависимости насколько сильно зелень померзла до уборки урожая, например. Если что, ►Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
• *Вопрос. Какой батат на вкус?* - Ответ. По вкусу, батат, например, который у нас часто в видео, сорт Винницкий розовый, на наш взгляд, по вкусу ближе всего к обычному картофелю, просто чуть слаще. Бывает и у некоторых сортов картофеля подобная сладость. Вообще же, батат гораздо разнообразнее по вкусу, чем картофель, конечно. Хотя часто батат и картофель вкусом похожи, ведь, как и обычный картофель, батат содержит много крахмала. В среднем батат и более сладкий, выше содержание сахаров, но бывают у него сорта и совсем несладкие, а бывают и такие что можно варенье делать. Насколько понимаем, сорт Винницкий розовый из наших фильмов, явно ближе к середине диапазона по содержанию сахаров. Вообще, батат гораздо разнообразнее. И по числу сортов - больше 7000 сортов. И по вкусу. А также по внешнему виду, форме клубней и листьев, цвету мякоти и кожуры, цветению. Кстати, многие сорта у батата, по тому же витамину А, например, даже морковь превосходят, это в основном сорта с желтой/оранжевой мякотью, они и вкусом часто морковь напоминают. У Винницкого розового мякоть - практически белая, на морковь вкусом не похож совсем. Но, знаем, пишут иногда в комментариях люди и про сорта похожие вкусом на морковь, а то и на свеклу, или на тыкву. Разнообразная культура. Если что, ►Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
• *Вопрос. Как вы готовите батат?* - Ответ. Если что, пару рецептов с бататом, жареный и драники, мы показывали с 18.05 в фильме о батате за прошлый сезон, здесь: ruclips.net/video/8OQ93ACCaoE/видео.html И на нашем походном канале, с 6.21, запекание батата в фольге, здесь: ruclips.net/video/uOsjiMRqWkA/видео.html Пока батат для нас новинка, слишком не усложняем, больше готовим как обычную картошку: добавляем в супы, овощные рагу. Если блюда именно из батата, то простейшие готовим. Чаще всего просто в микроволновке прямо в кожуре, целиком клубни, а дальше посолить, покрошить ложкой, добавить сливочного или растительного масла, перемешать и всё. Или, из самого простого вариант, после микроволновки разрезать вдоль пополам, смазать майонезом вместо соли, и есть как бутерброд, хорошо идет даже без хлеба, как самостоятельное блюдо. Вообще у батата довольно сильный свой вкус, вполне можно без любых добавок есть. Ещё вариант, так же в кожуре, режем клубни поперек, толщиной 1,5-2 см, кладём в разогретое масло на сковородку, сверху солим, перчим если хочется, можно и другие специи, накрываем крышкой, когда поджарятся переворачиваем другой стороной вниз - то есть жарим по аналогии с кабачками, только без обваливания в муке, батат и так хорошо обжаривается, не прилипает, он в этом плане как картофель, только быстрее готовится. Во всяком случае сорт «Винницкий розовый» так себя ведет, который у нас, разве что чуть слаще обычной картошки. В общем, всё как с картошкой: жарим, тушим, варим, запекаем, делаем пюре, даже в смеси с обычной картошкой. Часто придумываем рецепты на ходу, экспериментируем, к примеру, тушеное в микроволновке блюдо: грибы синеножки с бататом и картофелем. Бывает даже по чуть-чуть сырым едим, ведь в отличие от обычной картошки в батате нет яда-соланина. Если что, ►Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
• *Вопрос. Сладкий картофель. Диабетикам нельзя. Ела. Не в восторге...* - Ответ. Спасибо, что поделились опытом. Но, во-первых, вдумчивым диабетикам, можно использовать любые продукты. И тем более батат, ведь его гликемический индекс гораздо ниже, чем у обычного картофеля, из-за чего его и используют повсеместно конкретно и в питании для диабетиков, в том числе в качестве альтернативы привычному всем картофелю. Кстати, ситуация, как и с топинамбуром, который несмотря на его заметную сладость, занимает почетное место в блюдах у диабетиков. Во-вторых, вкусовое разнообразие сортов батата настолько отличается, от обычного картофеля, что разобраться со вкусовыми пристрастиями попробовав батат единожды, или лишь один сорт, попросту не возможно. Потому что есть и сорта батата из которых варят варенье. А есть и такие, которые в готовом виде неотличимы и от несладкого картофеля. И вкусовая разница бататов вовсе не сводится лишь к различному содержанию сахаров. Если что, ►Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
Вячеслав, есть же разные сорта батата, в том числе полностью несладкие. Подбор уже под вкус человека, под конкретные блюда. А самогон, да, насколько знаем из него делают, направлений использования много у батата, как и у других овощей. Дадим ниже пару наших подборок, может что-то пригодится.
• *Вопрос. Какой батат на вкус?* - Ответ. По вкусу, батат, например, который у нас часто в видео, сорт Винницкий розовый, ближе всего к обычному картофелю, просто чуть слаще. Бывает и у некоторых сортов картофеля подобная сладость. Вообще же, батат гораздо разнообразнее по вкусу, чем картофель. Хотя по большей части батат и картофель вкусом похожи, ведь, как и обычный картофель, батат содержит много крахмала. В среднем батат и более сладкий, выше содержание сахаров, но бывают у него сорта и совсем несладкие, а бывают и такие что можно варенье делать. Для примера, сорт Винницкий розовый из наших фильмов, явно ближе к середине диапазона по содержанию сахаров. Вообще, батат гораздо разнообразнее картофеля. И по числу сортов - больше 7000 сортов. И по вкусу. А также по внешнему виду, форме клубней и листьев, цвету мякоти и кожуры, цветению. Кстати, многие сорта у батата, по тому же витамину А, например, даже морковь превосходят, это в основном сорта с желтой/оранжевой мякотью, они и вкусом часто морковь напоминают. У Винницкого розового мякоть - практически белая, на морковь вкусом не похож совсем. Но, знаем, пишут иногда в комментариях люди и про похожий на морковь, а то и на свеклу, или на тыкву. Разнообразная культура. • *Вопрос. Как вы готовите батат?* - Ответ. Если что, пару рецептов с бататом, жареный и драники, мы показывали с 18.05 в фильме о батате за прошлый сезон, здесь: ruclips.net/video/8OQ93ACCaoE/видео.html И на нашем походном канале, с 6.21, запекание батата в фольге, здесь: ruclips.net/video/uOsjiMRqWkA/видео.html Пока батат для нас новинка, слишком не усложняем, больше готовим как обычную картошку: добавляем в супы, овощные рагу. Если блюда именно из батата, то простейшие готовим. Чаще всего просто в микроволновке прямо в кожуре, целиком клубни, а дальше посолить, покрошить ложкой, добавить сливочного или растительного масла, перемешать и всё. Или, из самого простого вариант, после микроволновки разрезать вдоль пополам, смазать майонезом вместо соли, и есть как бутерброд, хорошо идет даже без хлеба, как самостоятельное блюдо. Вообще у батата довольно сильный свой вкус, вполне можно без любых добавок есть. Ещё вариант, так же в кожуре, режем клубни поперек, толщиной 1,5-2 см, кладём в разогретое масло на сковородку, сверху солим, перчим если хочется, можно и другие специи, накрываем крышкой, когда поджарятся переворачиваем другой стороной вниз - то есть жарим по аналогии с кабачками, только без обваливания в муке, батат и так хорошо обжаривается, не прилипает, он в этом плане как картофель, только быстрее готовится. Во всяком случае сорт «Винницкий розовый» так себя ведет, который у нас, разве что чуть слаще обычной картошки. В общем, всё как с картошкой: жарим, тушим, варим, запекаем, делаем пюре, даже в смеси с обычной картошкой. Часто придумываем рецепты на ходу, экспериментируем, к примеру, тушеное в микроволновке блюдо: грибы синеножки с бататом и картофелем. Бывает даже по чуть-чуть сырым едим, ведь в отличие от обычной картошки в батате нет яда-соланина.
• *Вопрос. Что такое батат, и что с ним делать?* - Ответ. Часто батат называют сладким картофелем. Хотя это и совсем другая культура. Например, колорадский жук батату не страшен, растение совсем из другого семейства, из вьюнковых - травянистая лиана. А обычный картофель к пасленовым относится. В наших краях у батата мало природных вредителей/заболеваний. Вообще, батат, растение тропическое, оптимальные температуры в среднем на 10-15 градусов выше, чем у картошки. Поэтому, в том числе, нормально подошел и для условий климата наших Ростовских/Луганских степей с жарой до +40-50 градусов и выше. По нашему опыту, в таком климате батат оказалось гораздо проще вырастить, нежели картофель. Он и в удобрениях меньше нуждается. Из основных отличий от картофеля - в среднем у батата более заметное содержание сахара. И кожуру не обязательно чистить, она не содержит яда-соланина, и гораздо мягче картофельной. Достаточно помыть и можно готовить. Из нашего опыта, готовится в среднем быстрее картофеля, и у приготовленной мякоти батата более нежная консистенция. Вкус более сильный, чем у картошки, за счет той же сладости. Хотя по большей части батат и картофель вкусом похожи, ведь, как и обычный картофель, батат содержит много крахмала. В среднем батат более сладкий, выше содержание сахаров, но бывают у него сорта и совсем несладкие, а бывают и такие что можно варенье делать. Для примера, сорт Винницкий розовый из наших фильмов, явно ближе к середине диапазона по содержанию сахаров. Вообще, батат гораздо разнообразнее картофеля. И по числу сортов - больше 7000 сортов. И по вкусу. А также по внешнему виду, форме клубней и листьев, цвету мякоти и кожуры, цветению. Кстати, многие сорта у батата, по тому же витамину А, например, даже морковь превосходят, это в основном сорта с желтой/оранжевой мякотью, они и вкусом часто морковь напоминают. У Винницкого розового мякоть - практически белая, на морковь вкусом не похож совсем. Но, знаем, пишут иногда в комментариях люди и про похожий на морковь, а то и на свеклу, или тыкву. Разнообразная культура. В общем, можно, батат просто есть: жареный, вареный, сырой, печеный, добавлять в каши. А можно делать, например: муку, крахмал, сахар, или различные полуфабрикаты. Применяется и в медицине. По международным данным, батат наиболее эффективная культура в плане выращивания по калорийности с единицы площади за короткое время. Есть страны/регионы, где батат является вообще основным продуктом питания населения, например, в виде высушенных и/или измельченных ломтиков, муки, а молодые листья батата в качестве доступного источника витаминов в тех же салатах. Подробнее о батате, например, здесь: ru.wikipedia.org/wiki/Батат Но, более подробно об использовании в разных странах, и состав таблицей в сравнении с другими распространенными овощами, в иностранной версии, здесь: en.wikipedia.org/wiki/Sweet_potato#Nutrient_content Кто-то и самогон/спирт гонит из батата. Применений множество. Все части растения, включая ботву, подходят для откорма животных, бататовый силос ценнее кукурузного силоса, к примеру. Мы же, пока просто едим, а ботву иногда соседям отдаём по бартеру за навоз тот же. А иногда просто компостируем для получения органических удобрений. Во многом куда именно пускать ботву решаем по ситуации, в зависимости насколько сильно зелень померзла до уборки урожая, например. Если что, ►Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
Отличный результат. Батат разрастается при посадке в землю, а у вас НА землю. Он посчитал себя стеблем, а не корнем 😂 Если закапывать глубоко, как картошку, то результат немного другой.
У меня есть стойкое ощущение, что больше всего на урожай повлияли сроки посадки и сроки сбора урожая, то есть длительность вегетационного периода. У клубней они были явно больше, но в конечном счете в условиях России обязательно сажать батат на рассаду, в теплицах и так далее.
Сергей, да, конечно, продолжительность вегетационного периода важна, причём не сама по себе, а если и температуры в активной для роста/развития зоне - и не выше, и не ниже. И чем прохладнее регион, тем обязательнее начало в закрытом грунте для максимума по урожаю. Хотя, в целом, если нужен урожай не обязательно максимальный, то, судя по нашему опыту с длинными черенками: ruclips.net/video/NlZOjs8pQ6o/видео.html - в том числе по дате их посадки, аж в конце июня, вполне есть серьезная фора по времени, чтобы конкретно по этому сорту, обойтись без парниковой/тепличной рассады вовсе, даже в условиях заметно севернее нас, порядка московских широт, в средней полосе. Поскольку там по большей части не бывает поздних заморозков, характерных для конкретно нашей низины, и вполне можно успеть выгнать длинные посадочные плети, просто посадив, разбуженные в теплом доме, клубни, сразу после наступления безморозного периода, если днём бывает порядка +20. Во всяком случае у нас длинные посадочные черенки выросли уже именно в открытом грунте. Достаточно 20-30 дней, чтобы такие плети получить. Даже если бывают часто температуры и выше нужного, и ниже, сезон был очень резким начальный у нас, порядка 30 градусов суточные перепады. Причём в средних широтах, часто нет и наших заморозков осенних, тех же сентябрьских затяжных, знаем это по комментариям. Нет и пауз из-за периодов сильной жары, как у нас. То есть в целом шансы довольно велики получить урожай батата без закрытого грунта и весной, и осенью. По этому сорту, во всяком случае. Возможно есть и более ранние, сложно сказать, не пробовали пока.
Выращивал южнее Хабаровска из небольших черенков,укорененныхв воде.В грунт в 1 декаде июня Июль август у нас влахный и теплый.Сентябрь без заморозков.Копал в начале октября .Урожай ~500 цент/га.Сорт Винницкий.
Винницкий розовый, на наш взгляд, достаточно близок по вкусу к обычному картофелю. Заметнее сладость, хотя и без приторности. Бывают и сорта картофеля с похожей сладостью. Готовится в среднем быстрее картошки. В готовом виде более пластичный, нежный, в сравнении с картофелем. Без сухости. Вполне сочный в готовом виде. Если что, некоторые варианты приготовления этого сорта мы показывали по ссылкам ниже. Возможно, это даст дополнительные данные... Жареный по аналоги с картошкой и драники, мы показывали с 18.05 в фильме о батате, здесь: ruclips.net/video/8OQ93ACCaoE/видео.html И на нашем походном канале, с 6.21, запекание батата в фольге, здесь: ruclips.net/video/uOsjiMRqWkA/видео.html
Ольга, на гребни не обязательно. Зависит от конкретной ситуации: почвы, ресурсов, климата, целей и т. д.. Мы первый сезон пробовали и гребни. А на будущие сезоны проанализировали результаты, почитали существующую научную информацию: в каких случаях нужны гребни, и когда нет. Но у нас была довольно спорная ситуация, ведь одновременно и жаркий сухой климат, когда гребни не желательны; и при этом почва тяжелая глина, когда гребни желательны. Поэтому попробовали проверить, и вырастить без гребней в виде эксперимента. Просто хорошо почву порыхлили в глубину до посадки, на глубину размера корне-клубней урожая. Хотя в новом сезоне ещё и период вегетации получилось увеличить, из разницы. Но, в целом результат получился по урожайности лучше раза в два. А без гребней ведь и легче, и проще. Поэтому дальше любые способы посадки батата практикуем уже без гребней. Если что, мы рассказывали чуть подробнее про гребни с 5.46 в фильме из этого же сезона, он по второй ссылка в подборке ниже, это где о выращивании из коротких черенков. А 4-й фильм сезона, как раз вы посмотрели, под ним сейчас общаемся. • *В сезоне 2022-го, урожай батата получен от 3 разных способов посадки. Клубнями, и выращенными из них же короткими черенками и длинными черенками-плетями. То есть в основе всех 3 способов посадки одни и те же клубни, посаженные изначально в рассадник-парник.* Ссылки на все фильмы за сезон в списке ниже: ►1. Посадка клубней батата в рассадник-парник, здесь: ruclips.net/video/O9MH46wVmFQ/видео.html ►2. Срезка коротких черенков, выращивание и урожай из них, здесь: ruclips.net/video/gRW8TGDth9Q/видео.html ►3. Срезка длинных черенков-плетей, выращивание, и урожай из них, здесь: ruclips.net/video/NlZOjs8pQ6o/видео.html ►4. Урожай из самих клубней батата, которые сажали в рассадник, и с которых срезали и короткие черенки и длинные черенки-плети, и получили урожаи по ссылкам выше, здесь: ruclips.net/video/6Y2N4aex490/видео.html ►Если что, все наши фильмы о батате здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
Огромное спасибо за ответ. Я на целине сажать собралась, купила миникультиватор, надеюсь, хватит сил разрыхлить. Сидит четыре батата на проращивании, но черенков пока мало. Первый раз много и не буду сажать. Земля суглинок, как получится, так и сделаю. Благодарю за информацию, почти все ролики посмотрела. Батат из Пятерочки:)))
Спасибо за добрые слова, Миша. ) Мы на продажу не выращиваем, но можем описать как сами ищем/покупаем новые сорта, дадим наши подборки ниже, из обсуждений по этой теме, может помогут найти-купить. • *Вопрос. А вот как быть с посадочным материалом батата в Беларуси? В обычном продуктовом магазине не факт, что сорт будет ранним...* - Ответ. По посадочному материалу, самое простое, заказывать в садово-огородных интернет-магазинах, или у бататоводов-любителей, которые занимаются продажами через сайты/социалки. Наверняка и в Беларуси есть где заказать, хотя можно и из РФ, просто дальше доставка. У многих интернет-магазинов доставка по СНГ есть. Из того, что видели, где батат бывает обычно, например, у того же Русского огорода написано, что по СНГ доставка через СДЭК, кстати пункты выдачи вроде по всей Беларуси у СДЭК. А обычный пищевой из магазинов, там проблема не только с выбором сорта, но обычно и прорастить сложнее. Дадим ещё подборку нашу ниже, может что-то пригодится по этому направлению. • *Вопрос. Очень хочется посадить батат, но в Петропавловске (Казахстан) не могу его найти! А семена продают?* - Ответ. Насколько понимаем, если заказывать в интернет-магазинах, то доставка есть и по СНГ у многих. Даже если магазин из РФ, например, у того же «Русского огорода», видели: «Доставка заказов по СНГ осуществляется транспортными компаниями СДЭК, Боксберри». Глянули, в Петропавловске несколько пунктов СДЭК есть. Ну, а именно семена батата, насколько знаем, это редкость. Обычно укорененные черенки в горшках, или клубни -- в продаже. Подробнее в нашей подборке ниже. • *Вопрос. Где взять семена батата? Где купить батат на посадку?* - Ответ. Семенами батата пока не пробовали заниматься, насколько знаем батат редко цветет и/или дает семена в наших условиях выращивания. А если выращивать из семян, стоит учитывать, что батат из семян дает весьма сильное расщепление сортовых признаков, настолько, что почти из каждого семени уже другой сорт, отличающийся по свойствам от материнского растения. Из-за чего любители-селекционеры обычно и занимаются семенами батата, ради совсем новых сортов. Вообще же, из самого простого, поискать посадочный материал батата в садово-огородных интернет-магазинах: в виде клубней, или укорененных в горшочках черенков - так получается выращивание с сохранением сортовых свойств. В целом батат повсеместно доступен сейчас ведь. Мы, например, пока покупали батат только укорененными черенками, в стаканчиках, через интернет. Черенки в этом плане проще клубней, уже растут. Достаточно в поиске Яндекса/Гугла, набрать запрос вроде "батат купить" или "батат цена" с добавлением названия сорта или "на посадку". Вообще же, видели и клубни семенные продают в интернет-магазинах тоже. Конечно, можно и обычный пищевой купить в супермаркетах, вроде Магнита, хотя там часто обработка есть, затрудняющая/блокирующая прорастание, если покупать на посадку. Но, знаем по комментариям, что после тщательного промывания кожуры, в том числе с моющими средствами, часто нормально прорастают и обработанные клубни. Если что, наш подход к поиску/покупке в интернет-магазинах, на примере обычного картофеля, с 43.54 в фильме здесь: ruclips.net/video/gv-XA8xCh5g/видео.html
• *Вопрос. Что такое батат, и что с ним делать?* - Ответ. Часто батат называют сладким картофелем. Хотя это и совсем другая культура. Например, колорадский жук батату не страшен, растение совсем из другого семейства, из вьюнковых - травянистая лиана. А обычный картофель к пасленовым относится. В наших краях у батата мало природных вредителей/заболеваний. Вообще, батат, растение тропическое, оптимальные температуры в среднем на 10-15 градусов выше, чем у картошки. Поэтому, в том числе, нормально подошел и для условий климата наших Ростовских/Луганских степей с жарой до +40-50 градусов и выше. По нашему опыту, в таком климате батат оказалось гораздо проще вырастить, нежели картофель. Он и в удобрениях меньше нуждается. Из основных отличий от картофеля - в среднем у батата более заметное содержание сахара. И кожуру не обязательно чистить, она не содержит яда-соланина, и гораздо мягче картофельной. Достаточно помыть и можно готовить. Из нашего опыта, готовится в среднем быстрее картофеля, и у приготовленной мякоти батата более нежная консистенция. Вкус более сильный, чем у картошки, за счет той же сладости. Хотя по большей части батат и картофель вкусом похожи, ведь, как и обычный картофель, батат содержит много крахмала. В среднем батат более сладкий, выше содержание сахаров, но бывают у него сорта и совсем несладкие, а бывают и такие что можно варенье делать. Для примера, сорт Винницкий розовый из наших фильмов, явно ближе к середине диапазона по содержанию сахаров. Вообще, батат гораздо разнообразнее картофеля. И по числу сортов - больше 7000 сортов. И по вкусу. А также по внешнему виду, форме клубней и листьев, цвету мякоти и кожуры, цветению. Кстати, многие сорта у батата, по тому же витамину А, например, даже морковь превосходят, это в основном сорта с желтой/оранжевой мякотью, они и вкусом часто морковь напоминают. У Винницкого розового мякоть - практически белая, на морковь вкусом не похож совсем. Но, знаем, пишут иногда в комментариях люди и про похожий на морковь, а то и на свеклу, или тыкву. Разнообразная культура. В общем, можно, батат просто есть: жареный, вареный, сырой, печеный, добавлять в каши. А можно делать, например: муку, крахмал, сахар, или различные полуфабрикаты. Применяется и в медицине. По международным данным, батат наиболее эффективная культура в плане выращивания по калорийности с единицы площади за короткое время. Есть страны/регионы, где батат является вообще основным продуктом питания населения, например, в виде высушенных и/или измельченных ломтиков, муки, а молодые листья батата в качестве доступного источника витаминов в тех же салатах. Подробнее о батате, например, здесь: ru.wikipedia.org/wiki/Батат Но, более подробно об использовании в разных странах, и состав таблицей в сравнении с другими распространенными овощами, в иностранной версии, здесь: en.wikipedia.org/wiki/Sweet_potato#Nutrient_content Кто-то и самогон/спирт гонит из батата. Применений множество. Все части растения, включая ботву, подходят для откорма животных, бататовый силос ценнее кукурузного силоса, к примеру. Мы же, пока просто едим, а ботву иногда соседям отдаём по бартеру за навоз тот же. А иногда просто компостируем для получения органических удобрений. Во многом куда именно пускать ботву решаем по ситуации, в зависимости насколько сильно зелень померзла до уборки урожая, например. Если что, ►Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
• *Вопрос. Какой батат на вкус?* - Ответ. По вкусу, батат, например, который у нас часто в видео, сорт Винницкий розовый, на наш взгляд, по вкусу ближе всего к обычному картофелю, просто чуть слаще. Бывает и у некоторых сортов картофеля подобная сладость. Вообще же, батат гораздо разнообразнее по вкусу, чем картофель, конечно. Хотя часто батат и картофель вкусом похожи, ведь, как и обычный картофель, батат содержит много крахмала. В среднем батат и более сладкий, выше содержание сахаров, но бывают у него сорта и совсем несладкие, а бывают и такие что можно варенье делать. Насколько понимаем, сорт Винницкий розовый из наших фильмов, явно ближе к середине диапазона по содержанию сахаров. Вообще, батат гораздо разнообразнее. И по числу сортов - больше 7000 сортов. И по вкусу. А также по внешнему виду, форме клубней и листьев, цвету мякоти и кожуры, цветению. Кстати, многие сорта у батата, по тому же витамину А, например, даже морковь превосходят, это в основном сорта с желтой/оранжевой мякотью, они и вкусом часто морковь напоминают. У Винницкого розового мякоть - практически белая, на морковь вкусом не похож совсем. Но, знаем, пишут иногда в комментариях люди и про сорта похожие вкусом на морковь, а то и на свеклу, или на тыкву. Разнообразная культура. Если что, ►Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
• *Вопрос. Как вы готовите батат?* - Ответ. Если что, пару рецептов с бататом, жареный и драники, мы показывали с 18.05 в фильме о батате за прошлый сезон, здесь: ruclips.net/video/8OQ93ACCaoE/видео.html И на нашем походном канале, с 6.21, запекание батата в фольге, здесь: ruclips.net/video/uOsjiMRqWkA/видео.html Пока батат для нас новинка, слишком не усложняем, больше готовим как обычную картошку: добавляем в супы, овощные рагу. Если блюда именно из батата, то простейшие готовим. Чаще всего просто в микроволновке прямо в кожуре, целиком клубни, а дальше посолить, покрошить ложкой, добавить сливочного или растительного масла, перемешать и всё. Или, из самого простого вариант, после микроволновки разрезать вдоль пополам, смазать майонезом вместо соли, и есть как бутерброд, хорошо идет даже без хлеба, как самостоятельное блюдо. Вообще у батата довольно сильный свой вкус, вполне можно без любых добавок есть. Ещё вариант, так же в кожуре, режем клубни поперек, толщиной 1,5-2 см, кладём в разогретое масло на сковородку, сверху солим, перчим если хочется, можно и другие специи, накрываем крышкой, когда поджарятся переворачиваем другой стороной вниз - то есть жарим по аналогии с кабачками, только без обваливания в муке, батат и так хорошо обжаривается, не прилипает, он в этом плане как картофель, только быстрее готовится. Во всяком случае сорт «Винницкий розовый» так себя ведет, который у нас, разве что чуть слаще обычной картошки. В общем, всё как с картошкой: жарим, тушим, варим, запекаем, делаем пюре, даже в смеси с обычной картошкой. Часто придумываем рецепты на ходу, экспериментируем, к примеру, тушеное в микроволновке блюдо: грибы синеножки с бататом и картофелем. Бывает даже по чуть-чуть сырым едим, ведь в отличие от обычной картошки в батате нет яда-соланина. Если что, ►Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
• *Вопрос. Что такое батат, и что с ним делать?* - Ответ. Часто батат называют сладким картофелем. Хотя это и совсем другая культура. Например, колорадский жук батату не страшен, растение совсем из другого семейства, из вьюнковых - травянистая лиана. А обычный картофель к пасленовым относится. В наших краях у батата мало природных вредителей/заболеваний. Вообще, батат, растение тропическое, оптимальные температуры в среднем на 10-15 градусов выше, чем у картошки. Поэтому, в том числе, нормально подошел и для условий климата наших Ростовских/Луганских степей с жарой до +40-50 градусов и выше. По нашему опыту, в таком климате батат оказалось гораздо проще вырастить, нежели картофель. Он и в удобрениях меньше нуждается. Из основных отличий от картофеля - в среднем у батата более заметное содержание сахара. И кожуру не обязательно чистить, она не содержит яда-соланина, и гораздо мягче картофельной. Достаточно помыть и можно готовить. Из нашего опыта, готовится в среднем быстрее картофеля, и у приготовленной мякоти батата более нежная консистенция. Вкус более сильный, чем у картошки, за счет той же сладости. Хотя по большей части батат и картофель вкусом похожи, ведь, как и обычный картофель, батат содержит много крахмала. В среднем батат более сладкий, выше содержание сахаров, но бывают у него сорта и совсем несладкие, а бывают и такие что можно варенье делать. Для примера, сорт Винницкий розовый из наших фильмов, явно ближе к середине диапазона по содержанию сахаров. Вообще, батат гораздо разнообразнее картофеля. И по числу сортов - больше 7000 сортов. И по вкусу. А также по внешнему виду, форме клубней и листьев, цвету мякоти и кожуры, цветению. Кстати, многие сорта у батата, по тому же витамину А, например, даже морковь превосходят, это в основном сорта с желтой/оранжевой мякотью, они и вкусом часто морковь напоминают. У Винницкого розового мякоть - практически белая, на морковь вкусом не похож совсем. Но, знаем, пишут иногда в комментариях люди и про похожий на морковь, а то и на свеклу, или тыкву. Разнообразная культура. В общем, можно, батат просто есть: жареный, вареный, сырой, печеный, добавлять в каши. А можно делать, например: муку, крахмал, сахар, или различные полуфабрикаты. Применяется и в медицине. По международным данным, батат наиболее эффективная культура в плане выращивания по калорийности с единицы площади за короткое время. Есть страны/регионы, где батат является вообще основным продуктом питания населения, например, в виде высушенных и/или измельченных ломтиков, муки, а молодые листья батата в качестве доступного источника витаминов в тех же салатах. Подробнее о батате, например, здесь: ru.wikipedia.org/wiki/Батат Но, более подробно об использовании в разных странах, и состав таблицей в сравнении с другими распространенными овощами, в иностранной версии, здесь: en.wikipedia.org/wiki/Sweet_potato#Nutrient_content Кто-то и самогон/спирт гонит из батата. Применений множество. Все части растения, включая ботву, подходят для откорма животных, бататовый силос ценнее кукурузного силоса, к примеру. Мы же, пока просто едим, а ботву иногда соседям отдаём по бартеру за навоз тот же. А иногда просто компостируем для получения органических удобрений. Во многом куда именно пускать ботву решаем по ситуации, в зависимости насколько сильно зелень померзла до уборки урожая, например.
• *Вопрос. Какой батат на вкус?* - Ответ. По вкусу, батат, например, который у нас часто в видео, сорт Винницкий розовый, ближе всего к обычному картофелю, просто чуть слаще. Бывает и у некоторых сортов картофеля подобная сладость. Вообще же, батат гораздо разнообразнее по вкусу, чем картофель. Хотя по большей части батат и картофель вкусом похожи, ведь, как и обычный картофель, батат содержит много крахмала. В среднем батат и более сладкий, выше содержание сахаров, но бывают у него сорта и совсем несладкие, а бывают и такие что можно варенье делать. Для примера, сорт Винницкий розовый из наших фильмов, явно ближе к середине диапазона по содержанию сахаров. Вообще, батат гораздо разнообразнее картофеля. И по числу сортов - больше 7000 сортов. И по вкусу. А также по внешнему виду, форме клубней и листьев, цвету мякоти и кожуры, цветению. Кстати, многие сорта у батата, по тому же витамину А, например, даже морковь превосходят, это в основном сорта с желтой/оранжевой мякотью, они и вкусом часто морковь напоминают. У Винницкого розового мякоть - практически белая, на морковь вкусом не похож совсем. Но, знаем, пишут иногда в комментариях люди и про похожий на морковь, а то и на свеклу, или на тыкву. Разнообразная культура. • *Вопрос. Как вы готовите батат?* - Ответ. Если что, пару рецептов с бататом, жареный и драники, мы показывали с 18.05 в фильме о батате за прошлый сезон, здесь: ruclips.net/video/8OQ93ACCaoE/видео.html И на нашем походном канале, с 6.21, запекание батата в фольге: ruclips.net/video/uOsjiMRqWkA/видео.html Пока батат для нас новинка, слишком не усложняем, больше готовим как обычную картошку: добавляем в супы, овощные рагу. Если блюда именно из батата, то простейшие готовим. Чаще всего просто в микроволновке прямо в кожуре, целиком клубни, а дальше посолить, покрошить ложкой, добавить сливочного или растительного масла, перемешать и всё. Или, из самого простого вариант, после микроволновки разрезать вдоль пополам, смазать майонезом вместо соли, и есть как бутерброд, хорошо идет даже без хлеба, как самостоятельное блюдо. Вообще у батата довольно сильный свой вкус, вполне можно без любых добавок есть. Ещё вариант, так же в кожуре, режем клубни поперек, толщиной 1,5-2 см, кладём в разогретое масло на сковородку, сверху солим, перчим если хочется, можно и другие специи, накрываем крышкой, когда поджарятся переворачиваем другой стороной вниз - то есть жарим по аналогии с кабачками, только без обваливания в муке, батат и так хорошо обжаривается, не прилипает, он в этом плане как картофель, только быстрее готовится. Во всяком случае сорт «Винницкий розовый» так себя ведет, который у нас, разве что чуть слаще обычной картошки. В общем, всё как с картошкой: жарим, тушим, варим, запекаем, делаем пюре, даже в смеси с обычной картошкой. Часто придумываем рецепты на ходу, экспериментируем, к примеру, тушеное в микроволновке блюдо: грибы синеножки с бататом и картофелем. Бывает даже по чуть-чуть сырым едим, ведь в отличие от обычной картошки в батате нет яда-соланина.
Ребята, я балдю от Вас, Брависимо Маэстро.Слов нет, у нас в магните НЕТ батата, нигде, в 2х посёлках спрашивала, даже не превозили. НУ ПРОДАЙТЕ ХОТЬ ОДИН🙏🙏🙏.
Спасибо за добрые слова, Света! По поискам-продажам, да зачем же так усложнять, когда налаженные поставки уже есть из интернет-магазинов, тем более что Магнитные не всегда получается прорастить, а из нашей глухомани сейчас до ближайшей актуальной почты аж километров 15-20, и из них 8 км пешком, потом паспортный контроль, и только потом автобус. Это действительно сложно. 😊 Загляните просто в тот же интернет-магазин "Русского огорода", мы там в этом сезоне несколько новых сортов батата уже заказали. Отправки ещё не было, кстати, пока ждём. Вот, например, батат Японский: www.ncsemena.ru/shop/sadovaya_kollektsiya_vesna/kartofel_i_drugie_ovoshchi/sladkiy_kartofel/batat_yaponskiy-id616189/ Там минимальный заказ от 500 рублей, кажется, как раз и остальные сорта заказать можно или часть из них. Мы 8 сортов заказали у них, там ещё: Бельву, Вардаман, Борегард, Победа 100, Бэтти, Пурпл, Ла. Проверили, на данный момент они все доступны. Знаем так же, что на Авито многие люди покупают батат, в это сезоне тоже видели, скорее всего даже совсем рядом с вами кто-то продаёт. Во всяком случае, из Волгограда, видели в комментариях, люди точно продают. А это точно гораздо ближе к Ростовской области, чем доставка из Русского огорода, они же из Подмосковья отправляют, судя по адресу. Батата где только нет сейчас. Попробуйте, пусть у вас всё получится! 😊
@@gordeevy Я читала что Русский огород это просто аферисты, приходит всегда не то, что заказываешь. А сортовые клубни можно купить в Краснодарском крае. У них то же канал Ютуб есть, Батат-чудо кпжется. В этом году у них 180 сортов.))
Смотря о чём вопрос? Так-то да, батат называют и сладким картофелем, хотя он далеко не всегда сладкий, и далеко не всегда похож на картофель, и в целом это растения из разных семейств. ►Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq ► Все наши картофельные технологии и эксперименты, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp062pT4ApFgX20tUFalvzlSt
@@mr.bilbobaggins5823 Мы выращиваем и то, и другое. Пока планы такие. Обе культуры имеют свои особенности. Есть разница во вкусе, готовке. Картофель мы выращиваем уже треть века, большой опыт. Батат пару лет всего, мы в нём новички. У картофеля пока урожайность в пересчете на сотку у нас доходит до 1000-1200 кг/сотка, у батата до 700 кг/сотка. Но, потенциал по урожайности у батата явно выше. Соотношение по площади, картофель/батат, сейчас, примерно 50/15 кв. метров. Возможно, по мере освоения батата его будет больше, смотря как с разработкой технологий выращивания дело пойдет. Опять же новые сорта ищем, подходящие нам по вкусу. Если найдем сорта батата аналогичные картофелю, с не меньшей урожайностью, возможно, батата станет больше. Но полностью от картофеля пока нет планов отказываться. Разве что климат ещё жарче станет. У батата запас по оптимуму градусов на 10-15 выше, и он не вырождается из-за жары. Мы гибко реагируем, подстраиваемся по ходу дела. Вообще, у нас было 30 соток в далеком прошлом, сейчас под огородом всего 2 сотки, изменились цели и образ жизни.
Здравствуйте. Если вопрос о батате, то... возможно наша подборка ниже поможет. • *Вопрос. Что такое батат, и что с ним делать?* - Ответ. Часто батат называют сладким картофелем. Хотя это и совсем другая культура. Например, колорадский жук батату не страшен, растение совсем из другого семейства, из вьюнковых - травянистая лиана. А обычный картофель к пасленовым относится. В наших краях у батата мало природных вредителей/заболеваний. Вообще, батат, растение тропическое, оптимальные температуры в среднем на 10-15 градусов выше, чем у картошки. Поэтому, в том числе, нормально подошел и для условий климата наших Ростовских/Луганских степей с жарой до +40-50 градусов и выше. По нашему опыту, в таком климате батат оказалось гораздо проще вырастить, нежели картофель. Он и в удобрениях меньше нуждается. Из основных отличий от картофеля - в среднем у батата более заметное содержание сахара. И кожуру не обязательно чистить, она не содержит яда-соланина, и гораздо мягче картофельной. Достаточно помыть и можно готовить. Из нашего опыта, готовится в среднем быстрее картофеля, и у приготовленной мякоти батата более нежная консистенция. Вкус более сильный, чем у картошки, за счет той же сладости. Хотя по большей части батат и картофель вкусом похожи, ведь, как и обычный картофель, батат содержит много крахмала. В среднем батат более сладкий, выше содержание сахаров, но бывают у него сорта и совсем несладкие, а бывают и такие что можно варенье делать. Для примера, сорт Винницкий розовый из наших фильмов, явно ближе к середине диапазона по содержанию сахаров. Вообще, батат гораздо разнообразнее картофеля. И по числу сортов - больше 7000 сортов. И по вкусу. А также по внешнему виду, форме клубней и листьев, цвету мякоти и кожуры, цветению. Кстати, многие сорта у батата, по тому же витамину А, например, даже морковь превосходят, это в основном сорта с желтой/оранжевой мякотью, они и вкусом часто морковь напоминают. У Винницкого розового мякоть - практически белая, на морковь вкусом не похож совсем. Но, знаем, пишут иногда в комментариях люди и про похожий на морковь, а то и на свеклу, или тыкву. Разнообразная культура. В общем, можно, батат просто есть: жареный, вареный, сырой, печеный, добавлять в каши. А можно делать, например: муку, крахмал, сахар, или различные полуфабрикаты. Применяется и в медицине. По международным данным, батат наиболее эффективная культура в плане выращивания по калорийности с единицы площади за короткое время. Есть страны/регионы, где батат является вообще основным продуктом питания населения, например, в виде высушенных и/или измельченных ломтиков, муки, а молодые листья батата в качестве доступного источника витаминов в тех же салатах. Подробнее о батате, например, здесь: ru.wikipedia.org/wiki/Батат Но, более подробно об использовании в разных странах, и состав таблицей в сравнении с другими распространенными овощами, в иностранной версии, здесь: en.wikipedia.org/wiki/Sweet_potato#Nutrient_content Кто-то и самогон/спирт гонит из батата. Применений множество. Все части растения, включая ботву, подходят для откорма животных, бататовый силос ценнее кукурузного силоса, к примеру. Мы же, пока просто едим, а ботву иногда соседям отдаём по бартеру за навоз тот же. А иногда просто компостируем для получения органических удобрений. Во многом куда именно пускать ботву решаем по ситуации, в зависимости насколько сильно зелень померзла до уборки урожая, например. Если что, ►Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
Валентина, иногда показываем в составе других фильмов, как готовим батат, и не только на этом нашем канале. Пара ссылок есть в нашей подборке ниже. • *Вопрос. Как вы готовите батат?* - Ответ. Если что, пару рецептов с бататом, жареный и драники, мы показывали с 18.05 в фильме о батате за прошлый сезон, здесь: ruclips.net/video/8OQ93ACCaoE/видео.html И на нашем походном канале, с 6.21, запекание батата в фольге, здесь: ruclips.net/video/uOsjiMRqWkA/видео.html Пока батат для нас новинка, слишком не усложняем, больше готовим как обычную картошку: добавляем в супы, овощные рагу. Если блюда именно из батата, то простейшие готовим. Чаще всего просто в микроволновке прямо в кожуре, целиком клубни, а дальше посолить, покрошить ложкой, добавить сливочного или растительного масла, перемешать и всё. Или, из самого простого вариант, после микроволновки разрезать вдоль пополам, смазать майонезом вместо соли, и есть как бутерброд, хорошо идет даже без хлеба, как самостоятельное блюдо. Вообще у батата довольно сильный свой вкус, вполне можно без любых добавок есть. Ещё вариант, так же в кожуре, режем клубни поперек, толщиной 1,5-2 см, кладём в разогретое масло на сковородку, сверху солим, перчим если хочется, можно и другие специи, накрываем крышкой, когда поджарятся переворачиваем другой стороной вниз - то есть жарим по аналогии с кабачками, только без обваливания в муке, батат и так хорошо обжаривается, не прилипает, он в этом плане как картофель, только быстрее готовится. Во всяком случае сорт «Винницкий розовый» так себя ведет, который у нас, разве что чуть слаще обычной картошки. В общем, всё как с картошкой: жарим, тушим, варим, запекаем, делаем пюре, даже в смеси с обычной картошкой. Часто придумываем рецепты на ходу, экспериментируем, к примеру, тушеное в микроволновке блюдо: грибы синеножки с бататом и картофелем. Бывает даже по чуть-чуть сырым едим, ведь в отличие от обычной картошки в батате нет яда-соланина.
Валентина, о чём речь-то? Мы не читаем мысли. Если о количестве посадочных клубней, то всё же сказано, см. первый фильм по ссылке ниже. • В сезоне 2022-го, урожай батата получен от 3 разных способов посадки. Клубнями, и выращенными из них же короткими черенками и длинными черенками-плетями. То есть в основе всех 3 способов посадки одни и те же клубни, посаженные изначально в рассадник-парник. ►1. Посадка клубней батата в рассадник-парник, здесь: ruclips.net/video/O9MH46wVmFQ/видео.html ►2. Срезка коротких черенков, выращивание и урожай из них, здесь: ruclips.net/video/gRW8TGDth9Q/видео.html ►3. Срезка длинных черенков-плетей, выращивание, и урожай из них, здесь: ruclips.net/video/NlZOjs8pQ6o/видео.html ►4. Урожай из самих клубней батата, которые сажали в рассадник, и с которых срезали ли короткие черенки и длинные черенки-плети, и получили урожаи по ссылкам выше, здесь: ruclips.net/video/6Y2N4aex490/видео.html ►Если что, все наши фильмы о батате здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
Гордеевы, вы уникальные люди. Спасибо что делитесь опытом
Спасибо за благодарность и добрые слова, Александр.
,,уникальные люди,, 😂😂😂
Ребятки, я вами постоянно восхищюсь! МОЛОДЦЫ!!! В этом году тоже посадила батат клубнями после нарезки отростков. Но только я разрезала клубень с росточками. Жаль было выбрасывать, хорошие еще клубни оставались, но оранжевые. Посмотрю, что вырастет! Успехов вам и процветания, любимки! Мне уже 69, но у вас учусь! Спасибо!
Спасибо, за теплые слова! Приятно! Пусть всё получается!
Здравствуйте.
Ни хрена себе - тройной урожай?!!
Вы чё наделали, "мичуринцы"?? Мы так проблему голода на планете решим..!!! Браво! 👏👏😁😉
Здравствуйте! Спасибо за добрые слова! 😊
Можно добавлять куриные подстилки и опилки?
Желаю вам добрые люди удачи и хороших урожаев. Мира и добра, любви и сытости
Спасибо, Наталья! И вам мира, добра, и всего самого наилучшего!
Ребята у вас тепло и земля очень плодородная и просторы. Вы молодцы трудяги!
Спасибо за добрые слова!
Клааас, я радуюсь вместе с вами. Вы молодцы что этим занимаетесь.
Спасибо за добрые слова, приятно!
Как поросятки маленькие! Радуюсь с вами! Молодцы, ребятки!
Спасибо!
Ребята, как вас приятно было слушать! Успехов вам с новыми урожаями, спасибо за видосы! Имеют многолетний опыт посадки картофеля "на зиму". Т.е посадку произвожу в октябре-ноябре, урожай собираю через 10-11 месяцев.
Спасибо за теплые слова! Приятно! И спасибо за обмен опытом! И вам успехов, урожаев и всего самого наилучшего!
Спасибо Вам за такие подробные и информативные ролики - всё по делу -- вес/метраж/сроки/температура!
Я огородник начинающий, так что, для меня это очень важная информация.
Ваш опыт великолепен! Процветания Вам, здоровья и хороших урожаев!
Спасибо за добрые слова, Альбина! И вам здоровья, урожаев и всего самого наилучшего! ►► На всякий случай даем ниже ссылки-подборки, помогут сориентироваться у нас на канале, и найти наши фильмы не только на Ютубе.
► Все наши картофельные технологии и эксперименты, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp062pT4ApFgX20tUFalvzlSt
► Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
► Все наши фильмы по луку: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp059UCI-_c-nNprtXC6gyBn9
►Все наши фильмы по чесноку: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05jWBkgKjmYeLvfXuymg_PA
► Все наши огородные технологии и эксперименты, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp04ShYoBkuPywVC-unARbgbM
► Все наши влоговые обзоры огорода и участка, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05-gwO3Sd8dtJIaL5LJrONH
► Все наши самоделки, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp06XfOUmwvY7mwYFG1QeJoa-
► Все наши фильмы с сортировкой по категориям: www.youtube.com/@gordeevy/playlists
► Все наши фильмы о рассаде и парниках, включая технологию массового выращивания рассады, от чертежа/изготовления парников и сбора/подготовки семян, до ухода за рассадой и подготовки к высадке/торговле, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05wMQ7TtN7qI3BMkEOiw5t_ ► Возможно, вас также заинтересует дополнительная информация по рассаде, в частности, если планируете выращивать массово или на продажу, вот здесь: ruclips.net/user/postUgxYe6YuTP7HeWMK_b54AaABCQ
*► Мы на Дзене:*
▻ Гордеевы: dzen.ru/gordeevs
▻ Танюхин: dzen.ru/gordeeva_bushcraft
▻ Жекин: dzen.ru/jek_recluse
*► Танюхин в Телеграме:* telegram.me/GordeevaBushcraft
*► Танюхин в ВК:* vk.com/naturaltravels
*► Танюхин на Одноклассниках:* ok.ru/group/61731311583327
*► Танюхин на Rutube:* rutube.ru/channel/1336036/videos/
*► Мы на Ютубе:*
▻ Гордеевы: www.youtube.com/@gordeevy
▻ Танюхин: ruclips.net/user/TatianaGordeevaTravel
▻ Жекин: ruclips.net/user/jekrecluse
Ребята с вами интересно, особенно собирать урожай.
Спасибо за добрые слова, Лилия!
Молодцы благодарность вам за полный обзор, очень информативно .
Спасибо за благодарность!
Копать вместе с Вами-сплошное удовольствие! Ваши эмоции заразительны!
Спасибо за добрые слова!
До чого же вкусная эта картошка!!!Первый раз к нам привезли в этом году винницкий розовый жаль я мало купила всего 4 кг а теперь не возят
Спасибо за отзыв!
Я тоже сажала и клубнем и ростками. Клубнем дал такой урожай. И там был самый огромный клубень. В этом году 6сортов взяла. Посадили 10 грядоок. Последние гряды из клубней. На большом расстоянии. Взяла и фиолетовый и несколько белых сортов и оранжевых. Ставрополье. Заметила ещё что если сильно много полива батат клубни загнивают. В этом году несколько клубней сгнило, но они дали отростки все равно. Растёт пока. Посмотрим на урожай. Молодцы что клубнем посадили. Я то же сажала сверху не заглубляя. И клубни со всех сторон были.
Спасибо, что поделились опытом с подробностями по Ставрополью, Вера.
Насмотрелась про батат и купила один в магазине не розовый как у вас другой, но ростки уже пошли. Два месяца ещё до посадки, но потом отрежу и в землю в стаканчики. Куплю ещё два клубня и посажу таким способом. Спасибо очень интересно.
Спасибо за благодарность, Лена. Пусть у вас всё получится.
БЛАГОДАРЮ Вас за ваш труд и за то , что поделились опытом!
Спасибо за благодарность и добрые слова, Ирина! Если что, ► Все наши фильмы и эксперименты по батату, собраны в одном месте, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
Гордеевы, Вы Большие МОЛОДЦЫ! Собираете отличные урожаи, не смотря на погодные аномалии, и ваши глинистые почвы. Ну а для вашей глины, поможет внесения речного мытого песка, вперемешку с вермикулитом, и немного перлита.
Спасибо за добрые слова!
Лучше всего мульча,мульча и опять мульча.)))
Отличный эксперимент и хороший для него урожай. У меня мало и мелкие из клубней получились, но высадила клубни в конце июня, в жару.Волгоград.
Спасибо за добрые слова, и что поделились опытом по батату в Волгограде, Недежда.
Спасибо вам за ваши труди удачи вам здоровья и счастья сожалению у нас нет участка народ у кого есть сожайте магазине так дорого ❤🎉❤
Спасибо за благодарность и добрые слова! И вам счастья, здоровья, и всего самого наилучшего! Пусть всё будет чего хочется! 😊
Так и полезность какая...диабету кирдык бкдет.
Я вже кілька років вирощую батат , і вінницький рожевий теж . Ви провели цікавий експеримент . В цьому сезоні теж спробую посадити бульби рузних сортів . Я помітила що батат викидає бульби далеко від рядка і після збору врожаю перекопую грядку де він ріс захвачуючи і міжряддя не менше півметра . Одного разу у міжрядді викопала бульбу більш ніж кг. вагою .
Вітаю. Це залежить від сортів. В мене так.
Спасибо за отзыв, и что поделились интересным опытом по Винницкому розовому, Зоя.
У меня, пурпурный дракон, ушел на метр и даже больше от центра посадки, в другой ряд.
@@НадеждаД-и1з Спасибо, что поделились опытом!
Молодцы,я из Сибири и глядя ваши ролики тоже захотелось выростить батат у себя в огороде в 2025году.
Спасибо за отзыв! Пусть всё получается. Насколько знаем, батат люди выращивают практически во всех регионах РФ на данный момент. Конечно, где по холоднее - больше времени в парниках/теплицах, и более ранние сорта желательно подбирать. Если что, ► Все наши фильмы и эксперименты по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
Здравствуйте Женя и Таня. В этом году посадила немного батата, по вашему примеру, урожай получился хороший, спасибо за ваш опыт. И стульчик для огорода сделала, пользуюсь, нравится. Спасибо ❤, здоровья вам и успехов во всём.
Здравствуйте, Оля. Спасибо за благодарность и добрые слова. Приятно.😊 И вам здоровья и всего самого наилучшего!
Целые клубни снова попробуйте посадить: клубни до двух лет могут жить. Экспериментируйте вместе с нами. А из листьев тоже можно готовить салаты. В дело все идет.
Спасибо за отзыв, Валентина. Если что, ► Все наши фильмы-эксперименты по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
Таня и Женя, вы меня сподвигли 😍 на эксперимент . Я тоже рискну в этом году, посажу батат. Купленный в магазине, зимой, батат, оставшихся в кол- ве 2 штук дал ростки. Лежал в пакете , под раковиной.
Регион северо- запад.
Пусть у вас всё получится! 😊
Поделитесь, пожалуйста, результатом. Я тоже очен хочу попробовать, но боюсь.», что климат Екатеринбурга совсем не пригоден для выращивания
@@kazanusha Пока растёт. Копать рано. Развивался тяжеловато, сейчас разросся, силу набрал. Посадила в гребни и под" ноги" положила немного зелёной травы, в надежде, что это даст дополнительное тепло, а потом и питание. Буду ждать результат, наверное к октябрю.
Ну как батат?
Смотрю все Ваши фильмы про батат,живу в Казахстане, сегодня 4 апреля, завтра вышлют посадочный материал , сказали с пробудившимся почками, буду дерзать, уже руки чешутся, так охота заняться посадкой
Да будет урожай, Татьяна!
Привет ! Рад за Вас !
Может запишите ролик о том как Вы батат готовите ?
Да,снимите рецепты,пожалуйста
Приветствуем! Спасибо за добрые слова! Возможно, со временем, пока иногда показываем в составе других фильмов, как готовим батат, и не только на этом нашем канале. Пара ссылок есть в нашей подборке ниже.
• *Вопрос. Как вы готовите батат?* - Ответ. Если что, пару рецептов с бататом, жареный и драники, мы показывали с 18.05 в фильме о батате за прошлый сезон, здесь: ruclips.net/video/8OQ93ACCaoE/видео.html И на нашем походном канале, с 6.21, запекание батата в фольге: ruclips.net/video/uOsjiMRqWkA/видео.html Пока батат для нас новинка, слишком не усложняем, больше готовим как обычную картошку: добавляем в супы, овощные рагу. Если блюда именно из батата, то простейшие готовим. Чаще всего просто в микроволновке прямо в кожуре, целиком клубни, а дальше посолить, покрошить ложкой, добавить сливочного или растительного масла, перемешать и всё. Или, из самого простого вариант, после микроволновки разрезать вдоль пополам, смазать майонезом вместо соли, и есть как бутерброд, хорошо идет даже без хлеба, как самостоятельное блюдо. Вообще у батата довольно сильный свой вкус, вполне можно без любых добавок есть. Ещё вариант, так же в кожуре, режем клубни поперек, толщиной 1,5-2 см, кладём в разогретое масло на сковородку, сверху солим, перчим если хочется, можно и другие специи, накрываем крышкой, когда поджарятся переворачиваем другой стороной вниз - то есть жарим по аналогии с кабачками, только без обваливания в муке, батат и так хорошо обжаривается, не прилипает, он в этом плане как картофель, только быстрее готовится. Во всяком случае сорт «Винницкий розовый» так себя ведет, который у нас, разве что чуть слаще обычной картошки. В общем, всё как с картошкой: жарим, тушим, варим, запекаем, делаем пюре, даже в смеси с обычной картошкой. Часто придумываем рецепты на ходу, экспериментируем, к примеру, тушеное в микроволновке блюдо: грибы синеножки с бататом и картофелем. Бывает даже по чуть-чуть сырым едим, ведь в отличие от обычной картошки в батате нет яда-соланина.
Вот это мульчи от батата!
Попробую посадить клубни тоже,спасибо за ваш опыт.Жалко клубни после черенков утилизировать же
Спасибо за благодарность! Пусть у вас всё получится!
Ну почему это видео я не посмотрела раньше?... Сделала бы так же.
В прошлом году мой посадочный материал остался в ящике под кустом вишни, я его периодически поливала. Осенью клубень был плотный, я его взяла домой и продолжала выращивать лианы, которые потом начеренковала и рассадила по емкостям. С которых потом к весне получила много черенков!) так что мой батат давал рассаду два года!)
Свой батат ещё не копала.. Посадочный стоит так же под кустом, а мог бы и в грядке расти!)...
Спасибо, что поделились опытом по батату с подробностями, Татьяна! Если что, ► Все наши фильмы по батату, собраны в одном списке, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq Точно не знаем, со всеми ли сортами нормально будет посадка клубнями. Но, на "Винницком розовом" получилось. )
Я из за вас всю ночь не спала... Какие вы молодцы! Никто не делает такие эксперименты, а вы постоянно меня шокируете!!!
@@ТатьянаМос2211 Спасибо за добрые слова! Приятно. )
В холодных зонах просто для черенков сажать надо рано для рассады в тёплых помещениях, чтобы не замёрзли... думаю в теплице в уголочке можно садить для черенков и оставить как вы сделали, для получения урожая.
А скороспелые можно сразу сажать в открытый грунт, выходит...
Но оказывается можно во время выкапывания отростки из стеблей нарезать и поставить в банки с водой, менять почаще воду, и хранить до весны, до следующей посадки, хорошо хранится и корни пускает, не растёт и корней больше, но не сплетаются...
Спасибо. что поделились опытом, Айгуль. Кстати, мы попробовали после последнего сезона, разные варианты хранения черенков, в том числе посадку в горшок сразу с корнем. Выжил только последний вариант, но в очень плохом состоянии на сейчас, в марте. Хотя изначально и дал много зелени. То есть теоретически это возможно, но нужно создавать условия более серьезно, с порядочными трудозатратами, по освещению/досвечиванию, и прочему, простой вариант у нас пока не получился. В открытом грунте батат оказался явно более устойчивым к факторам среды. Если что, ► Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
Благодарю!Уже хочу пробовать,у нас в магазине батат бывает,дорогой,но,если увижу,пару штук возьму для пробы.Вопрос такой:вы его сырым едите или-как?Хотелось бы какой-нибудь ваш рецепт,т.к.вы люди творческие и работящие и,если после съёма урожая💐, вы готовите батат,то точно это не долго🙂!!!Заранее благодарю!!!
Спасибо за благодарность и добрые слова! Сырым иногда немного едим, когда крошим, если рука тянется. 😊 Обычно с термообработкой. И у нас действительно и с бататом всё довольно просто. Иногда показываем в составе других фильмов, как готовим батат, и не только на этом нашем канале. Пара ссылок есть в нашей подборке ниже.
• *Вопрос. Как вы готовите батат?* - Ответ. Если что, пару рецептов с бататом, жареный и драники, мы показывали с 18.05 в фильме о батате за прошлый сезон, здесь: ruclips.net/video/8OQ93ACCaoE/видео.html И на нашем походном канале, с 6.21, запекание батата в фольге, здесь: ruclips.net/video/uOsjiMRqWkA/видео.html Пока батат для нас новинка, слишком не усложняем, больше готовим как обычную картошку: добавляем в супы, овощные рагу. Если блюда именно из батата, то простейшие готовим. Чаще всего просто в микроволновке прямо в кожуре, целиком клубни, а дальше посолить, покрошить ложкой, добавить сливочного или растительного масла, перемешать и всё. Или, из самого простого вариант, после микроволновки разрезать вдоль пополам, смазать майонезом вместо соли, и есть как бутерброд, хорошо идет даже без хлеба, как самостоятельное блюдо. Вообще у батата довольно сильный свой вкус, вполне можно без любых добавок есть. Ещё вариант, так же в кожуре, режем клубни поперек, толщиной 1,5-2 см, кладём в разогретое масло на сковородку, сверху солим, перчим если хочется, можно и другие специи, накрываем крышкой, когда поджарятся переворачиваем другой стороной вниз - то есть жарим по аналогии с кабачками, только без обваливания в муке, батат и так хорошо обжаривается, не прилипает, он в этом плане как картофель, только быстрее готовится. Во всяком случае сорт «Винницкий розовый» так себя ведет, который у нас, разве что чуть слаще обычной картошки. В общем, всё как с картошкой: жарим, тушим, варим, запекаем, делаем пюре, даже в смеси с обычной картошкой. Часто придумываем рецепты на ходу, экспериментируем, к примеру, тушеное в микроволновке блюдо: грибы синеножки с бататом и картофелем. Бывает даже по чуть-чуть сырым едим, ведь в отличие от обычной картошки в батате нет яда-соланина. Если что, ►Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
@@gordeevy Премного Вам благодарна за ответ!!!Дай Бог вашей семье здоровья,счастья и добрых урожаев!!!🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@@MartaM-r4m Спасибо за благодарность и добрые слова! 😊Вам и вашим близким здоровья, счастья и всего самого наилучшего!
Вообщем,я вас смотрела,смотрела всю зиму и заказала 11 сортов батата у женщины изВолгограда и в магните купила розовый с оранжевой мякотью,кстати,он столько уже дал черенков!
Ого! 11 сортов, ничего себе! Серьезные эксперименты предстоят! Урожая вам!
@@gordeevy это все вы так мотивируете 😉
Красивый урожай . И я хочу посадить батат .
Спасибо за добрые слова, Татьяна. Пусть у вас всё получится.
вы молодцы. смотрю ваши видео, увлекательно и познавательно. вникаю, пользуюсь вашим опытом. у нас погодные условия отличаются от ваших (сибирь. кузбасс), да и земля тоже (больше глинозем), но все растет. не могу найти клубни батата для посадки ( наверно не регион для батата и потому нет в продаже), и подумалось, что может попросить у вас парочку?! пришлете? стоимость бандероли оплачу... ну, если не затруднит... перебрался из города в деревню, обзавелся скотинкой всякой и вот осваиваю землю. хотим попробовать батат развести. спасибо заранее ( да и вообще). павел.
Спасибо за добрые слова, Павел! Кстати, почва тоже глинозем у нас. Если что, Срез нашей почвы в карьере рядом: avatars.dzeninfra.ru/get-zen_pictures/5113563/768736073-1689238403595/orig Срез почвы в яме на огороде: avatars.dzeninfra.ru/get-zen_pictures/5113563/768736073-1689238466617/orig Но климат Кузбасса, конечно прохладнее, больше 3 тыс. км северо-восточнее нас, и возможно стоит с учетом и климата, и глины, - лучше в гребнях выращивать батат, и не спешить с мульчированием, - чтобы хорошо почва прогревалась. Отправить батат у нас нет возможности, но дадим ниже ссылку на магазин, где сами, этот же сорт, Винницкий розовый, покупали черенком в горшке, он и сейчас там есть, вот ссылка: www.ncsemena.ru/shop/sadovaya_kollektsiya_vesna/kartofel_i_drugie_ovoshchi/sladkiy_kartofel/batat_vinnitskiy_rozovyy_1-id1416825/ Там доставка по всем регионам РФ есть. Кстати в этом сезоне тоже в этом же магазине несколько сортов батата заказали, ждем отправку, она в теплое время. Бывает не всегда удачно черенки доезжают у них. Но, с другой стороны, и суммы не большие. Да и если сфотографировать некондиционную доставку они возвращают деньги. И, возможно, пригодится наша подборка ниже.
• *Вопрос. Где взять семена батата? Где купить батат на посадку?* - Ответ. Семенами батата пока не пробовали заниматься, насколько знаем батат редко цветет и/или дает семена в наших условиях выращивания. А если выращивать из семян, стоит учитывать, что батат из семян дает весьма сильное расщепление сортовых признаков, настолько, что почти из каждого семени уже другой сорт, отличающийся по свойствам от материнского растения. Из-за чего любители-селекционеры обычно и занимаются семенами батата, ради совсем новых сортов. Вообще же, из самого простого, поискать посадочный материал батата в садово-огородных интернет-магазинах: в виде клубней, или укорененных в горшочках черенков - так получается выращивание с сохранением сортовых свойств. В целом батат повсеместно доступен сейчас ведь. Мы, например, пока покупали батат только укорененными черенками, в стаканчиках, через интернет. Например, в «Русском огороде» обычно по несколько сортов бывает в продаже каждый сезон. И на «Авито» обычно не проблема найти максимально близко для доставки от бататоводов-любителей. Встречался батат в виде клубней и в интернет-магазине «Ozon», по фразе: «клубни батата для выращивания». Черенки в плане покупки, как нам показалось проще клубней, уже растут, хотя и чаще повреждения при доставке. А так-то, достаточно в поиске Яндекса/Гугла, набрать запрос вроде "батат купить" или "батат цена" с добавлением названия сорта или "на посадку". В выдаче куча интернет-магазинов будет. Вообще же, видели и клубни семенные продают в интернет-магазинах тоже. Конечно, можно и обычный пищевой купить в супермаркетах, вроде Магнита, хотя там часто обработка есть, затрудняющая/блокирующая прорастание, если покупать на посадку. Но, знаем по комментариям, что после тщательного промывания кожуры, в том числе с моющими средствами, часто нормально прорастают и обработанные клубни. Если что... ► Наш подход к поиску/покупке в интернет-магазинах, на примере обычного картофеля, с 43.54 в фильме здесь: ruclips.net/video/gv-XA8xCh5g/видео.html ► Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
• *Вопрос. А вот как быть с посадочным материалом батата в Беларуси? В обычном продуктовом магазине не факт, что сорт будет ранним...* - Ответ. По посадочному материалу, самое простое, заказывать в садово-огородных интернет-магазинах, или у бататоводов-любителей, которые занимаются продажами через сайты/социалки. Наверняка и в Беларуси есть где заказать, хотя можно и из РФ, просто дальше доставка. У многих интернет-магазинов доставка по СНГ есть. Из того, что видели, где батат бывает обычно, например, у того же Русского огорода написано, что по СНГ доставка через СДЭК, кстати пункты выдачи вроде по всей Беларуси у СДЭК. А обычный пищевой из магазинов, там проблема не только с выбором сорта, но обычно и прорастить сложнее.
• *Вопрос. Очень хочется посадить батат, но в Петропавловске (Казахстан) не могу его найти! А семена продают?* - Ответ. Насколько понимаем, если заказывать в интернет-магазинах, то доставка есть и по СНГ у многих. Даже если магазин из РФ, например, у того же «Русского огорода», видели: «Доставка заказов по СНГ осуществляется транспортными компаниями СДЭК, Боксберри». Глянули, в Петропавловске несколько пунктов СДЭК есть. Ну, а именно семена батата, насколько знаем, это редкость. Обычно укорененные черенки в горшках, или клубни -- в продаже. Подробнее в нашей подборке ниже.
БОЛЬШОЕ СПАСИБО!
Спасибо за благодарность, Вячеслав!
Молодцы! Достойный урожай! Попробую и я посадить вашими способами. Мне очень нравится батат. Спасибо!
Спасибо за благодарность и добрые слова! Пусть всё получится!
Выращивал батат лет 8-10 назад.На Д/Востоке из черенков Урожай был хороший.Только куда его девать?Семья особо не ела,продать не куда.В итоге что то сгнило , остальное скормил свиньям и корове.Культура на корм скоту выгодна-урожай ~в раза выше картофеля и он питателен как картофель
Спасибо, что поделились опытом по батату на Дальнем Востоке!
В магазине, в Москве,один килограмм стоит 250 рублей
Да, батат стоит довольно дорого. В среднем раз в 10 дороже обычной картошки. Хотя вырастить его проще чем картошку. Если что, ► Все наши фильмы и эксперименты по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
Какой сорт и где брали?
Какой на вкус?
Сорт - Винницкий розовый. Магазин - Русский огород. Вкус ближе к обычному картофелю, хотя сладость и ощущается довольно хорошо, как у некоторых сортов обычной картошки, вроде Импалы, Эволюшена. В готовом виде - мягче/пластичнее, готовится быстрее, чем эти сорта, пюре получается хорошо. Если что, ► Все наши фильмы и эксперименты по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
Здравствуйте, скажите как вы и где храните батат?
Здравствуйте, Лолита! Мы храним просто в жилом доме. Подробнее в нашей подборке ниже.
• *Вопрос. Как вы храните батат?* - Ответ. В фильме о выращивании батата, например, за 2021 год, здесь: ruclips.net/video/B4K6-jvExgQ/видео.html мы упоминали пару вариантов хранения батата в жилом доме: в песке, и на воздухе. Мы проверили для себя оба варианта, и теперь храним батат в жилом доме просто в ящиках, без песка, после пары недель лечебного периода в теплой части дома перемещаем ящики ближе ко входной двери, где зимой температура в диапазоне от +10 до +16. Ниже +10 батат может сгнить, а выше +16 - начинает прорастать. У нас довольно хорошо довольно хорошо хранится, несмотря на простоту подхода, показывали даже как через год лежания в жилом доме выглядит, вот здесь: ruclips.net/video/VytvHB5pMEs/видео.html ► Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq ► Все наши огородные технологии и эксперименты, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp04ShYoBkuPywVC-unARbgbM
► Все наши влоговые обзоры огорода и участка, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05-gwO3Sd8dtJIaL5LJrONH
Подскажите, проращиваеие ли батат перед посадакой в парник и как? (В воде или земле)?
Лада, перед парником мы проращивали просто в жилом доме на воздухе, без земли/воды, показывали здесь: ruclips.net/video/O9MH46wVmFQ/видео.html ►Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
@@gordeevy 🙏поняла, благодарю за ответ)))!
А листья пробовали? Слышала, что листья тоже употребояют в пищу и так же полезны, как шпинат. Полагаю, листья батата даже лучше, по вкусовым параметам, чем шпинат и не отдают болотом.
Да, пробовали на вкус. Достаточно нейтральный. Вполне можно, например, салаты делать. Отчасти напомнили по вкусу листья портулака, из него тоже салаты можно делать.
Скажите, где на зиму хранить будете?!
Татьяна, мы храним батат просто в жилом отапливаемо доме. Подробнее в подборке ниже.
• *Вопрос. Как вы храните батат?* - Ответ. В фильме о выращивании батата, например, за 2021 год, здесь: ruclips.net/video/B4K6-jvExgQ/видео.html мы упоминали пару вариантов хранения батата в жилом доме: в песке, и на воздухе. Мы проверили для себя оба варианта, и теперь храним батат в жилом доме просто в ящиках, без песка, после пары недель лечебного периода в теплой части дома перемещаем ящики ближе ко входной двери, где зимой температура в диапазоне от +10 до +16. Ниже +10 батат может сгнить, а выше +16 - начинает прорастать. У нас довольно хорошо довольно хорошо хранится, несмотря на простоту подхода, показывали даже как через год лежания в жилом доме выглядит, вот здесь: ruclips.net/video/VytvHB5pMEs/видео.html ► Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq ► Все наши огородные технологии и эксперименты, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp04ShYoBkuPywVC-unARbgbM
► Все наши влоговые обзоры огорода и участка, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05-gwO3Sd8dtJIaL5LJrONH
Даеш стрим с рецептами батата!!!!
Ваня, возможно, со временем. Пока иногда показываем в составе других фильмов, как готовим батат, и не только на этом нашем канале. Пара ссылок есть в нашей подборке ниже.
• *Вопрос. Как вы готовите батат?* - Ответ. Если что, пару рецептов с бататом, жареный и драники, мы показывали с 18.05 в фильме о батате за прошлый сезон, здесь: ruclips.net/video/8OQ93ACCaoE/видео.html И на нашем походном канале, с 6.21, запекание батата в фольге, здесь: ruclips.net/video/uOsjiMRqWkA/видео.html Пока батат для нас новинка, слишком не усложняем, больше готовим как обычную картошку: добавляем в супы, овощные рагу. Если блюда именно из батата, то простейшие готовим. Чаще всего просто в микроволновке прямо в кожуре, целиком клубни, а дальше посолить, покрошить ложкой, добавить сливочного или растительного масла, перемешать и всё. Или, из самого простого вариант, после микроволновки разрезать вдоль пополам, смазать майонезом вместо соли, и есть как бутерброд, хорошо идет даже без хлеба, как самостоятельное блюдо. Вообще у батата довольно сильный свой вкус, вполне можно без любых добавок есть. Ещё вариант, так же в кожуре, режем клубни поперек, толщиной 1,5-2 см, кладём в разогретое масло на сковородку, сверху солим, перчим если хочется, можно и другие специи, накрываем крышкой, когда поджарятся переворачиваем другой стороной вниз - то есть жарим по аналогии с кабачками, только без обваливания в муке, батат и так хорошо обжаривается, не прилипает, он в этом плане как картофель, только быстрее готовится. Во всяком случае сорт «Винницкий розовый» так себя ведет, который у нас, разве что чуть слаще обычной картошки. В общем, всё как с картошкой: жарим, тушим, варим, запекаем, делаем пюре, даже в смеси с обычной картошкой. Часто придумываем рецепты на ходу, экспериментируем, к примеру, тушеное в микроволновке блюдо: грибы синеножки с бататом и картофелем. Бывает даже по чуть-чуть сырым едим, ведь в отличие от обычной картошки в батате нет яда-соланина.
Отлично !
Спасибо за видео-обзор..!!!
Спасибо за благодарность и добрые слова, Александр!
Вилы нагреть до красна и заколить в масле любом, и будет гуд
Василий, возможно и попробуем когда-нибудь, если не успеют сломаться к тому времени. В том числе и сделать отпуск, чтобы не хрупкие потом были. Но, есть серьезные сомнения, что на эти вилы поставили сталь, с нужным для закалки содержанием углерода. Например, если там сталь 25, или 30, то ситуация как с гвоздями, не закалить. Теоретически можно улучшить и такие, за счет той же цементации, с насыщением углеродом поверхностного слоя, и потом закалить. Но, сама цементация довольно трудоёмкий процесс, крупноватая деталь, для цементации в домашних условиях... Опять же, чтобы нагреть и просто для закалки вилы полностью, сразу все зубья и перекладину, нужна печь. Мелкой обычной горелкой такого не сделать, большой размер детали. В общем, пока не спешим этим заниматься, процесс сложный, это мелочь вроде напильника можно было бы сделать быстро. ) Возможно, будет проще, да и дешевле, дождаться пока сломаются, и купить кованые, трехгранные, они заметно прочнее, и дольше работают. )
здравствуйте а вы нарасаду не высылаете клубни заранее спасибо
Здравствуйте, Алекс. Не высылаем, но возможно пригодится наша подборка по этой теме, ниже.
• *Вопрос. А вот как быть с посадочным материалом батата в Беларуси? В обычном продуктовом магазине не факт, что сорт будет ранним...* - Ответ. По посадочному материалу, самое простое, заказывать в садово-огородных интернет-магазинах, или у бататоводов-любителей, которые занимаются продажами через сайты/социалки. Наверняка и в Беларуси есть где заказать, хотя можно и из РФ, просто дальше доставка. У многих интернет-магазинов доставка по СНГ есть. Из того, что видели, где батат бывает обычно, например, у того же Русского огорода написано, что по СНГ доставка через СДЭК, кстати пункты выдачи вроде по всей Беларуси у СДЭК. А обычный пищевой из магазинов, там проблема не только с выбором сорта, но обычно и прорастить сложнее. Дадим ещё подборку нашу ниже, может что-то пригодится по этому направлению.
• *Вопрос. Очень хочется посадить батат, но в Петропавловске (Казахстан) не могу его найти! А семена продают?* - Ответ. Насколько понимаем, если заказывать в интернет-магазинах, то доставка есть и по СНГ у многих. Даже если магазин из РФ, например, у того же «Русского огорода», видели: «Доставка заказов по СНГ осуществляется транспортными компаниями СДЭК, Боксберри». Глянули, в Петропавловске несколько пунктов СДЭК есть. Ну, а именно семена батата, насколько знаем, это редкость. Обычно укорененные черенки в горшках, или клубни -- в продаже. Подробнее в нашей подборке ниже.
• *Вопрос. Где взять семена батата? Где купить батат на посадку?* - Ответ. Семенами батата пока не пробовали заниматься, насколько знаем батат редко цветет и/или дает семена в наших условиях выращивания. А если выращивать из семян, стоит учитывать, что батат из семян дает весьма сильное расщепление сортовых признаков, настолько, что почти из каждого семени уже другой сорт, отличающийся по свойствам от материнского растения. Из-за чего любители-селекционеры обычно и занимаются семенами батата, ради совсем новых сортов. Вообще же, из самого простого, поискать посадочный материал батата в садово-огородных интернет-магазинах: в виде клубней, или укорененных в горшочках черенков - так получается выращивание с сохранением сортовых свойств. В целом батат повсеместно доступен сейчас ведь. Мы, например, пока покупали батат только укорененными черенками, в стаканчиках, через интернет. Черенки в этом плане проще клубней, уже растут. Достаточно в поиске Яндекса/Гугла, набрать запрос вроде "батат купить" или "батат цена" с добавлением названия сорта или "на посадку". Вообще же, видели и клубни семенные продают в интернет-магазинах тоже. Конечно, можно и обычный пищевой купить в супермаркетах, вроде Магнита, хотя там часто обработка есть, затрудняющая/блокирующая прорастание, если покупать на посадку. Но, знаем по комментариям, что после тщательного промывания кожуры, в том числе с моющими средствами, часто нормально прорастают и обработанные клубни. Если что, наш подход к поиску/покупке в интернет-магазинах, на примере обычного картофеля, с 43.54 в фильме здесь: ruclips.net/video/gv-XA8xCh5g/видео.html
Мы с мужем собираемся купить домик в деревне и заняться выращиванием овощей фруктов и мяса для себя но картофель он категорически против на своём огороде из за жука и прополки (он у меня городской в 3 поколении) я предложила альтернативу - батат но беда в том что у нас в Воронеже невозможно его приобрести подскажите где и как можно "разжиться" хотя бы несколькими клубеньками?
Из нашего опыта, самое простое, это заказать батат в каком-нибудь интернет-магазине. Мы, к примеру, получали из Московской области, это вдвое ближе к Воронежу, нежели к нам. Ещё ближе, обычно можно найти через тот же Авито. Правда мы черенки в горшках получали, а клубни пока не заказывали, но, бывают в сети и клубни без проблем под заказ. Дадим ниже наши подборки по этой теме, возможно, помогут сориентироваться. И, на всякий случай, наш подход к жукам, тоже подборкой. Ведь все-таки надо всего 10-15 минут труда на обработку клубней картошки до посадки, и проблем с жуками в сезоне нет. Да и прополки по картофелю не нужны, дела с сорняками не страшнее, чем по батату. Можно сказать с картофелем даже проще. И батат, и обычный картофель хорошо подавляют сорняки затеняя почву, если схемы посадки подобраны верно. А если есть и мульчирование сеном, как в наших технологиях выращивания, хоть по батату, хоть по картофелю, то тем более нет проблем. Если по картофелю практикуется окучивание после всходов, то сорняки при этом исчезают автоматически, при формировании окучивающих гребней, а дальше картошка уже сама закрывает междурядья.
• *Вопрос. Где взять семена батата? Где купить батат на посадку?* - Ответ. Семенами батата пока не пробовали заниматься, насколько знаем батат редко цветет и/или дает семена в наших условиях выращивания. А если выращивать из семян, стоит учитывать, что батат из семян дает весьма сильное расщепление сортовых признаков, настолько, что почти из каждого семени уже другой сорт, отличающийся по свойствам от материнского растения. Из-за чего любители-селекционеры обычно и занимаются семенами батата, ради совсем новых сортов. Вообще же, из самого простого, поискать посадочный материал батата в садово-огородных интернет-магазинах: в виде клубней, или укорененных в горшочках черенков - так получается выращивание с сохранением сортовых свойств. В целом батат повсеместно доступен сейчас ведь. Мы, например, пока покупали батат только укорененными черенками, в стаканчиках, через интернет. Например, в «Русском огороде» обычно по несколько сортов бывает в продаже. И на Авито обычно не проблема найти максимально близко для доставки. Черенки в плане покупки, как нам показалось проще клубней, уже растут. Хотя часты повреждения при доставке. А так-то, достаточно в поиске Яндекса/Гугла, набрать запрос вроде "батат купить" или "батат цена" с добавлением названия сорта или "на посадку". В выдаче куча интернет-магазинов будет. Вообще же, видели и клубни семенные продают в интернет-магазинах тоже. Конечно, можно и обычный пищевой купить в супермаркетах, вроде Магнита, хотя там часто обработка есть, затрудняющая/блокирующая прорастание, если покупать на посадку. Но, знаем по комментариям, что после тщательного промывания кожуры, в том числе с моющими средствами, часто нормально прорастают и обработанные клубни. Если что, наш подход к поиску/покупке в интернет-магазинах, на примере обычного картофеля, с 43.54 в фильме здесь: ruclips.net/video/gv-XA8xCh5g/видео.html
• *Вопрос. А вот как быть с посадочным материалом батата в Беларуси? В обычном продуктовом магазине не факт, что сорт будет ранним...* - Ответ. По посадочному материалу, самое простое, заказывать в садово-огородных интернет-магазинах, или у бататоводов-любителей, которые занимаются продажами через сайты/социалки. Наверняка и в Беларуси есть где заказать, хотя можно и из РФ, просто дальше доставка. У многих интернет-магазинов доставка по СНГ есть. Из того, что видели, где батат бывает обычно, например, у того же Русского огорода написано, что по СНГ доставка через СДЭК, кстати пункты выдачи вроде по всей Беларуси у СДЭК. А обычный пищевой из магазинов, там проблема не только с выбором сорта, но обычно и прорастить сложнее. Дадим ещё подборку нашу ниже, может что-то пригодится по этому направлению.
• *Вопрос. Очень хочется посадить батат, но в Петропавловске (Казахстан) не могу его найти! А семена продают?* - Ответ. Насколько понимаем, если заказывать в интернет-магазинах, то доставка есть и по СНГ у многих. Даже если магазин из РФ, например, у того же «Русского огорода», видели: «Доставка заказов по СНГ осуществляется транспортными компаниями СДЭК, Боксберри». Глянули, в Петропавловске несколько пунктов СДЭК есть. Ну, а именно семена батата, насколько знаем, это редкость. Обычно укорененные черенки в горшках, или клубни -- в продаже. Подробнее в нашей подборке ниже.
• *У нас самый опасный регион по колорадским жукам. Справляемся обычно до посадки, изредка с аварийной обработкой в сезон - как в фильмах по ссылкам в подборке ниже.*
• *Вопрос. А где колорадский жук, как с ним справляетесь?* - Ответ. Все подробности по защите от жука, обработка, примеры действующих веществ, особенности по регионам, профилактика за счет соблюдения правил агротехники и прочее, в нашем фильме ► здесь: ruclips.net/video/tCJZTJ6S1XM/видео.html ► И отдельный фильм по аварийной обработке картофеля Битоксибациллином, если не сработал предпосадочный препарат, или в регионе недостаточно профилактики, здесь: ruclips.net/video/lDlr_Aizcus/видео.html ► Все наши картофельные технологии и эксперименты вот здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp062pT4ApFgX20tUFalvzlSt ► Все наши огородные видео, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp04ShYoBkuPywVC-unARbgbM
В продуктовом магазине, например в магните батат есть, просто вы не обращали внимание.
Здравствуйте.
Вы продаёте клубни батата.
Здравствуйте, нет, мы не занимаемся торговлей уже большей 10 лет. Но, возможно, пригодятся наши подборки ниже по этому направлению.
• *Вопрос. А вот как быть с посадочным материалом батата в Беларуси? В обычном продуктовом магазине не факт, что сорт будет ранним...* - Ответ. По посадочному материалу, самое простое, заказывать в садово-огородных интернет-магазинах, или у бататоводов-любителей, которые занимаются продажами через сайты/социалки. Наверняка и в Беларуси есть где заказать, хотя можно и из РФ, просто дальше доставка. У многих интернет-магазинов доставка по СНГ есть. Из того, что видели, где батат бывает обычно, например, у того же Русского огорода написано, что по СНГ доставка через СДЭК, кстати пункты выдачи вроде по всей Беларуси у СДЭК. А обычный пищевой из магазинов, там проблема не только с выбором сорта, но обычно и прорастить сложнее. Дадим ещё подборку нашу ниже, может что-то пригодится по этому направлению.
• *Вопрос. Очень хочется посадить батат, но в Петропавловске (Казахстан) не могу его найти! А семена продают?* - Ответ. Насколько понимаем, если заказывать в интернет-магазинах, то доставка есть и по СНГ у многих. Даже если магазин из РФ, например, у того же «Русского огорода», видели: «Доставка заказов по СНГ осуществляется транспортными компаниями СДЭК, Боксберри». Глянули, в Петропавловске несколько пунктов СДЭК есть. Ну, а именно семена батата, насколько знаем, это редкость. Обычно укорененные черенки в горшках, или клубни -- в продаже. Подробнее в нашей подборке ниже.
• *Вопрос. Где взять семена батата? Где купить батат на посадку?* - Ответ. Семенами батата пока не пробовали заниматься, насколько знаем батат редко цветет и/или дает семена в наших условиях выращивания. А если выращивать из семян, стоит учитывать, что батат из семян дает весьма сильное расщепление сортовых признаков, настолько, что почти из каждого семени уже другой сорт, отличающийся по свойствам от материнского растения. Из-за чего любители-селекционеры обычно и занимаются семенами батата, ради совсем новых сортов. Вообще же, из самого простого, поискать посадочный материал батата в садово-огородных интернет-магазинах: в виде клубней, или укорененных в горшочках черенков - так получается выращивание с сохранением сортовых свойств. В целом батат повсеместно доступен сейчас ведь. Мы, например, пока покупали батат только укорененными черенками, в стаканчиках, через интернет. Черенки в этом плане проще клубней, уже растут. Достаточно в поиске Яндекса/Гугла, набрать запрос вроде "батат купить" или "батат цена" с добавлением названия сорта или "на посадку". Вообще же, видели и клубни семенные продают в интернет-магазинах тоже. Конечно, можно и обычный пищевой купить в супермаркетах, вроде Магнита, хотя там часто обработка есть, затрудняющая/блокирующая прорастание, если покупать на посадку. Но, знаем по комментариям, что после тщательного промывания кожуры, в том числе с моющими средствами, часто нормально прорастают и обработанные клубни. Если что, наш подход к поиску/покупке в интернет-магазинах, на примере обычного картофеля, с 43.54 в фильме здесь: ruclips.net/video/gv-XA8xCh5g/видео.html
Вы конечно, большие молодцы! Только нафига он нужен? 🤔
Спасибо за добрые слова, Игорь. 😊 А по вопросу, смотря кому, в каких условиях, для каких целей. Дадим ниже наши подборки по батату с подробностями. Там довольно много направлений использования...
• *Вопрос. Что такое батат, и что с ним делать?* - Ответ. Часто батат называют сладким картофелем. Хотя это и совсем другая культура. Например, колорадский жук батату не страшен, растение совсем из другого семейства, из вьюнковых - травянистая лиана. А обычный картофель к пасленовым относится. В наших краях у батата мало природных вредителей/заболеваний. Вообще, батат, растение тропическое, оптимальные температуры в среднем на 10-15 градусов выше, чем у картошки. Поэтому, в том числе, нормально подошел и для условий климата наших Ростовских/Луганских степей с жарой до +40-50 градусов и выше. По нашему опыту, в таком климате батат оказалось гораздо проще вырастить, нежели картофель. Он и в удобрениях меньше нуждается. Из основных отличий от картофеля - в среднем у батата более заметное содержание сахара. И кожуру не обязательно чистить, она не содержит яда-соланина, и гораздо мягче картофельной. Достаточно помыть и можно готовить. Из нашего опыта, готовится в среднем быстрее картофеля, и у приготовленной мякоти батата более нежная консистенция. Вкус более сильный, чем у картошки, за счет той же сладости. Хотя по большей части батат и картофель вкусом похожи, ведь, как и обычный картофель, батат содержит много крахмала. В среднем батат более сладкий, выше содержание сахаров, но бывают у него сорта и совсем несладкие, а бывают и такие что можно варенье делать. Для примера, сорт Винницкий розовый из наших фильмов, явно ближе к середине диапазона по содержанию сахаров. Вообще, батат гораздо разнообразнее картофеля. И по числу сортов - больше 7000 сортов. И по вкусу. А также по внешнему виду, форме клубней и листьев, цвету мякоти и кожуры, цветению. Кстати, многие сорта у батата, по тому же витамину А, например, даже морковь превосходят, это в основном сорта с желтой/оранжевой мякотью, они и вкусом часто морковь напоминают. У Винницкого розового мякоть - практически белая, на морковь вкусом не похож совсем. Но, знаем, пишут иногда в комментариях люди и про похожий на морковь, а то и на свеклу, или тыкву. Разнообразная культура. В общем, можно, батат просто есть: жареный, вареный, сырой, печеный, добавлять в каши. А можно делать, например: муку, крахмал, сахар, или различные полуфабрикаты. Применяется и в медицине. По международным данным, батат наиболее эффективная культура в плане выращивания по калорийности с единицы площади за короткое время. Есть страны/регионы, где батат является вообще основным продуктом питания населения, например, в виде высушенных и/или измельченных ломтиков, муки, а молодые листья батата в качестве доступного источника витаминов в тех же салатах. Подробнее о батате, например, здесь: ru.wikipedia.org/wiki/Батат Но, более подробно об использовании в разных странах, и состав таблицей в сравнении с другими распространенными овощами, в иностранной версии, здесь: en.wikipedia.org/wiki/Sweet_potato#Nutrient_content Кто-то и самогон/спирт гонит из батата. Применений множество. Все части растения, включая ботву, подходят для откорма животных, бататовый силос ценнее кукурузного силоса, к примеру. Мы же, пока просто едим, а ботву иногда соседям отдаём по бартеру за навоз тот же. А иногда просто компостируем для получения органических удобрений. Во многом куда именно пускать ботву решаем по ситуации, в зависимости насколько сильно зелень померзла до уборки урожая, например. Если что, ►Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
• *Вопрос. Какой батат на вкус?* - Ответ. По вкусу, батат, например, который у нас часто в видео, сорт Винницкий розовый, на наш взгляд, по вкусу ближе всего к обычному картофелю, просто чуть слаще. Бывает и у некоторых сортов картофеля подобная сладость. Вообще же, батат гораздо разнообразнее по вкусу, чем картофель, конечно. Хотя часто батат и картофель вкусом похожи, ведь, как и обычный картофель, батат содержит много крахмала. В среднем батат и более сладкий, выше содержание сахаров, но бывают у него сорта и совсем несладкие, а бывают и такие что можно варенье делать. Насколько понимаем, сорт Винницкий розовый из наших фильмов, явно ближе к середине диапазона по содержанию сахаров. Вообще, батат гораздо разнообразнее. И по числу сортов - больше 7000 сортов. И по вкусу. А также по внешнему виду, форме клубней и листьев, цвету мякоти и кожуры, цветению. Кстати, многие сорта у батата, по тому же витамину А, например, даже морковь превосходят, это в основном сорта с желтой/оранжевой мякотью, они и вкусом часто морковь напоминают. У Винницкого розового мякоть - практически белая, на морковь вкусом не похож совсем. Но, знаем, пишут иногда в комментариях люди и про сорта похожие вкусом на морковь, а то и на свеклу, или на тыкву. Разнообразная культура. Если что, ►Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
• *Вопрос. Как вы готовите батат?* - Ответ. Если что, пару рецептов с бататом, жареный и драники, мы показывали с 18.05 в фильме о батате за прошлый сезон, здесь: ruclips.net/video/8OQ93ACCaoE/видео.html И на нашем походном канале, с 6.21, запекание батата в фольге, здесь: ruclips.net/video/uOsjiMRqWkA/видео.html Пока батат для нас новинка, слишком не усложняем, больше готовим как обычную картошку: добавляем в супы, овощные рагу. Если блюда именно из батата, то простейшие готовим. Чаще всего просто в микроволновке прямо в кожуре, целиком клубни, а дальше посолить, покрошить ложкой, добавить сливочного или растительного масла, перемешать и всё. Или, из самого простого вариант, после микроволновки разрезать вдоль пополам, смазать майонезом вместо соли, и есть как бутерброд, хорошо идет даже без хлеба, как самостоятельное блюдо. Вообще у батата довольно сильный свой вкус, вполне можно без любых добавок есть. Ещё вариант, так же в кожуре, режем клубни поперек, толщиной 1,5-2 см, кладём в разогретое масло на сковородку, сверху солим, перчим если хочется, можно и другие специи, накрываем крышкой, когда поджарятся переворачиваем другой стороной вниз - то есть жарим по аналогии с кабачками, только без обваливания в муке, батат и так хорошо обжаривается, не прилипает, он в этом плане как картофель, только быстрее готовится. Во всяком случае сорт «Винницкий розовый» так себя ведет, который у нас, разве что чуть слаще обычной картошки. В общем, всё как с картошкой: жарим, тушим, варим, запекаем, делаем пюре, даже в смеси с обычной картошкой. Часто придумываем рецепты на ходу, экспериментируем, к примеру, тушеное в микроволновке блюдо: грибы синеножки с бататом и картофелем. Бывает даже по чуть-чуть сырым едим, ведь в отличие от обычной картошки в батате нет яда-соланина. Если что, ►Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
• *Вопрос. Сладкий картофель. Диабетикам нельзя. Ела. Не в восторге...* - Ответ. Спасибо, что поделились опытом. Но, во-первых, вдумчивым диабетикам, можно использовать любые продукты. И тем более батат, ведь его гликемический индекс гораздо ниже, чем у обычного картофеля, из-за чего его и используют повсеместно конкретно и в питании для диабетиков, в том числе в качестве альтернативы привычному всем картофелю. Кстати, ситуация, как и с топинамбуром, который несмотря на его заметную сладость, занимает почетное место в блюдах у диабетиков. Во-вторых, вкусовое разнообразие сортов батата настолько отличается, от обычного картофеля, что разобраться со вкусовыми пристрастиями попробовав батат единожды, или лишь один сорт, попросту не возможно. Потому что есть и сорта батата из которых варят варенье. А есть и такие, которые в готовом виде неотличимы и от несладкого картофеля. И вкусовая разница бататов вовсе не сводится лишь к различному содержанию сахаров. Если что, ►Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
Как его есть каждый день ? Я один раз попробовал запечёный , сладковато . Каждый день не смогу . А самогон из него не пробовали делать ?
Вячеслав, есть же разные сорта батата, в том числе полностью несладкие. Подбор уже под вкус человека, под конкретные блюда. А самогон, да, насколько знаем из него делают, направлений использования много у батата, как и у других овощей. Дадим ниже пару наших подборок, может что-то пригодится.
• *Вопрос. Какой батат на вкус?* - Ответ. По вкусу, батат, например, который у нас часто в видео, сорт Винницкий розовый, ближе всего к обычному картофелю, просто чуть слаще. Бывает и у некоторых сортов картофеля подобная сладость. Вообще же, батат гораздо разнообразнее по вкусу, чем картофель. Хотя по большей части батат и картофель вкусом похожи, ведь, как и обычный картофель, батат содержит много крахмала. В среднем батат и более сладкий, выше содержание сахаров, но бывают у него сорта и совсем несладкие, а бывают и такие что можно варенье делать. Для примера, сорт Винницкий розовый из наших фильмов, явно ближе к середине диапазона по содержанию сахаров. Вообще, батат гораздо разнообразнее картофеля. И по числу сортов - больше 7000 сортов. И по вкусу. А также по внешнему виду, форме клубней и листьев, цвету мякоти и кожуры, цветению. Кстати, многие сорта у батата, по тому же витамину А, например, даже морковь превосходят, это в основном сорта с желтой/оранжевой мякотью, они и вкусом часто морковь напоминают. У Винницкого розового мякоть - практически белая, на морковь вкусом не похож совсем. Но, знаем, пишут иногда в комментариях люди и про похожий на морковь, а то и на свеклу, или на тыкву. Разнообразная культура.
• *Вопрос. Как вы готовите батат?* - Ответ. Если что, пару рецептов с бататом, жареный и драники, мы показывали с 18.05 в фильме о батате за прошлый сезон, здесь: ruclips.net/video/8OQ93ACCaoE/видео.html И на нашем походном канале, с 6.21, запекание батата в фольге, здесь: ruclips.net/video/uOsjiMRqWkA/видео.html Пока батат для нас новинка, слишком не усложняем, больше готовим как обычную картошку: добавляем в супы, овощные рагу. Если блюда именно из батата, то простейшие готовим. Чаще всего просто в микроволновке прямо в кожуре, целиком клубни, а дальше посолить, покрошить ложкой, добавить сливочного или растительного масла, перемешать и всё. Или, из самого простого вариант, после микроволновки разрезать вдоль пополам, смазать майонезом вместо соли, и есть как бутерброд, хорошо идет даже без хлеба, как самостоятельное блюдо. Вообще у батата довольно сильный свой вкус, вполне можно без любых добавок есть. Ещё вариант, так же в кожуре, режем клубни поперек, толщиной 1,5-2 см, кладём в разогретое масло на сковородку, сверху солим, перчим если хочется, можно и другие специи, накрываем крышкой, когда поджарятся переворачиваем другой стороной вниз - то есть жарим по аналогии с кабачками, только без обваливания в муке, батат и так хорошо обжаривается, не прилипает, он в этом плане как картофель, только быстрее готовится. Во всяком случае сорт «Винницкий розовый» так себя ведет, который у нас, разве что чуть слаще обычной картошки. В общем, всё как с картошкой: жарим, тушим, варим, запекаем, делаем пюре, даже в смеси с обычной картошкой. Часто придумываем рецепты на ходу, экспериментируем, к примеру, тушеное в микроволновке блюдо: грибы синеножки с бататом и картофелем. Бывает даже по чуть-чуть сырым едим, ведь в отличие от обычной картошки в батате нет яда-соланина.
• *Вопрос. Что такое батат, и что с ним делать?* - Ответ. Часто батат называют сладким картофелем. Хотя это и совсем другая культура. Например, колорадский жук батату не страшен, растение совсем из другого семейства, из вьюнковых - травянистая лиана. А обычный картофель к пасленовым относится. В наших краях у батата мало природных вредителей/заболеваний. Вообще, батат, растение тропическое, оптимальные температуры в среднем на 10-15 градусов выше, чем у картошки. Поэтому, в том числе, нормально подошел и для условий климата наших Ростовских/Луганских степей с жарой до +40-50 градусов и выше. По нашему опыту, в таком климате батат оказалось гораздо проще вырастить, нежели картофель. Он и в удобрениях меньше нуждается. Из основных отличий от картофеля - в среднем у батата более заметное содержание сахара. И кожуру не обязательно чистить, она не содержит яда-соланина, и гораздо мягче картофельной. Достаточно помыть и можно готовить. Из нашего опыта, готовится в среднем быстрее картофеля, и у приготовленной мякоти батата более нежная консистенция. Вкус более сильный, чем у картошки, за счет той же сладости. Хотя по большей части батат и картофель вкусом похожи, ведь, как и обычный картофель, батат содержит много крахмала. В среднем батат более сладкий, выше содержание сахаров, но бывают у него сорта и совсем несладкие, а бывают и такие что можно варенье делать. Для примера, сорт Винницкий розовый из наших фильмов, явно ближе к середине диапазона по содержанию сахаров. Вообще, батат гораздо разнообразнее картофеля. И по числу сортов - больше 7000 сортов. И по вкусу. А также по внешнему виду, форме клубней и листьев, цвету мякоти и кожуры, цветению. Кстати, многие сорта у батата, по тому же витамину А, например, даже морковь превосходят, это в основном сорта с желтой/оранжевой мякотью, они и вкусом часто морковь напоминают. У Винницкого розового мякоть - практически белая, на морковь вкусом не похож совсем. Но, знаем, пишут иногда в комментариях люди и про похожий на морковь, а то и на свеклу, или тыкву. Разнообразная культура. В общем, можно, батат просто есть: жареный, вареный, сырой, печеный, добавлять в каши. А можно делать, например: муку, крахмал, сахар, или различные полуфабрикаты. Применяется и в медицине. По международным данным, батат наиболее эффективная культура в плане выращивания по калорийности с единицы площади за короткое время. Есть страны/регионы, где батат является вообще основным продуктом питания населения, например, в виде высушенных и/или измельченных ломтиков, муки, а молодые листья батата в качестве доступного источника витаминов в тех же салатах. Подробнее о батате, например, здесь: ru.wikipedia.org/wiki/Батат Но, более подробно об использовании в разных странах, и состав таблицей в сравнении с другими распространенными овощами, в иностранной версии, здесь: en.wikipedia.org/wiki/Sweet_potato#Nutrient_content Кто-то и самогон/спирт гонит из батата. Применений множество. Все части растения, включая ботву, подходят для откорма животных, бататовый силос ценнее кукурузного силоса, к примеру. Мы же, пока просто едим, а ботву иногда соседям отдаём по бартеру за навоз тот же. А иногда просто компостируем для получения органических удобрений. Во многом куда именно пускать ботву решаем по ситуации, в зависимости насколько сильно зелень померзла до уборки урожая, например. Если что, ►Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
@@gordeevy большое спасибо . Сортов много ,но у нас продают только сладкие . Которые слаще моркови .
Отличный результат. Батат разрастается при посадке в землю, а у вас НА землю. Он посчитал себя стеблем, а не корнем 😂 Если закапывать глубоко, как картошку, то результат немного другой.
Спасибо за добрые слова, и что поделились информацией! Возможно поэкспериментируем и с разной глубиной. 😊
Ну да, если сажать как черенок то возможно и урожай будет как с черенка.
Спасибо за видео ❤
Спасибо за добрые слова! 😊 ► Все наши картофельные технологии и эксперименты, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp062pT4ApFgX20tUFalvzlSt
👍👍👍 Очень хорошо не плохой уражай
Спасибо за добрые слова, Нурмамед. 😊
@@gordeevy 🙋
У меня есть стойкое ощущение, что больше всего на урожай повлияли сроки посадки и сроки сбора урожая, то есть длительность вегетационного периода. У клубней они были явно больше, но в конечном счете в условиях России обязательно сажать батат на рассаду, в теплицах и так далее.
Сергей, да, конечно, продолжительность вегетационного периода важна, причём не сама по себе, а если и температуры в активной для роста/развития зоне - и не выше, и не ниже. И чем прохладнее регион, тем обязательнее начало в закрытом грунте для максимума по урожаю. Хотя, в целом, если нужен урожай не обязательно максимальный, то, судя по нашему опыту с длинными черенками: ruclips.net/video/NlZOjs8pQ6o/видео.html - в том числе по дате их посадки, аж в конце июня, вполне есть серьезная фора по времени, чтобы конкретно по этому сорту, обойтись без парниковой/тепличной рассады вовсе, даже в условиях заметно севернее нас, порядка московских широт, в средней полосе. Поскольку там по большей части не бывает поздних заморозков, характерных для конкретно нашей низины, и вполне можно успеть выгнать длинные посадочные плети, просто посадив, разбуженные в теплом доме, клубни, сразу после наступления безморозного периода, если днём бывает порядка +20. Во всяком случае у нас длинные посадочные черенки выросли уже именно в открытом грунте. Достаточно 20-30 дней, чтобы такие плети получить. Даже если бывают часто температуры и выше нужного, и ниже, сезон был очень резким начальный у нас, порядка 30 градусов суточные перепады. Причём в средних широтах, часто нет и наших заморозков осенних, тех же сентябрьских затяжных, знаем это по комментариям. Нет и пауз из-за периодов сильной жары, как у нас. То есть в целом шансы довольно велики получить урожай батата без закрытого грунта и весной, и осенью. По этому сорту, во всяком случае. Возможно есть и более ранние, сложно сказать, не пробовали пока.
Выращивал южнее Хабаровска из небольших черенков,укорененныхв воде.В грунт в 1 декаде июня
Июль август у нас влахный и теплый.Сентябрь без заморозков.Копал в начале октября .Урожай ~500 цент/га.Сорт Винницкий.
А этот сорт на вкус какой?🙏🏻
Винницкий розовый, на наш взгляд, достаточно близок по вкусу к обычному картофелю. Заметнее сладость, хотя и без приторности. Бывают и сорта картофеля с похожей сладостью. Готовится в среднем быстрее картошки. В готовом виде более пластичный, нежный, в сравнении с картофелем. Без сухости. Вполне сочный в готовом виде. Если что, некоторые варианты приготовления этого сорта мы показывали по ссылкам ниже. Возможно, это даст дополнительные данные... Жареный по аналоги с картошкой и драники, мы показывали с 18.05 в фильме о батате, здесь: ruclips.net/video/8OQ93ACCaoE/видео.html И на нашем походном канале, с 6.21, запекание батата в фольге, здесь: ruclips.net/video/uOsjiMRqWkA/видео.html
@@gordeevy благодарю за столь развёрнутый ответ ✌🏻
@@ElpisNadya Спасибо за благодарность!
Клубнями дорого. На рынке по 400 р за кг.
Да, дешевле посадить пораньше растение, например, из черенка, в парник, и когда разрастется рассадить на нужную площадь.
Я только собираюсь сажать батат, его обязательно на гребни сажать? У вас не увидела этого.
Ольга, на гребни не обязательно. Зависит от конкретной ситуации: почвы, ресурсов, климата, целей и т. д.. Мы первый сезон пробовали и гребни. А на будущие сезоны проанализировали результаты, почитали существующую научную информацию: в каких случаях нужны гребни, и когда нет. Но у нас была довольно спорная ситуация, ведь одновременно и жаркий сухой климат, когда гребни не желательны; и при этом почва тяжелая глина, когда гребни желательны. Поэтому попробовали проверить, и вырастить без гребней в виде эксперимента. Просто хорошо почву порыхлили в глубину до посадки, на глубину размера корне-клубней урожая. Хотя в новом сезоне ещё и период вегетации получилось увеличить, из разницы. Но, в целом результат получился по урожайности лучше раза в два. А без гребней ведь и легче, и проще. Поэтому дальше любые способы посадки батата практикуем уже без гребней. Если что, мы рассказывали чуть подробнее про гребни с 5.46 в фильме из этого же сезона, он по второй ссылка в подборке ниже, это где о выращивании из коротких черенков. А 4-й фильм сезона, как раз вы посмотрели, под ним сейчас общаемся.
• *В сезоне 2022-го, урожай батата получен от 3 разных способов посадки. Клубнями, и выращенными из них же короткими черенками и длинными черенками-плетями. То есть в основе всех 3 способов посадки одни и те же клубни, посаженные изначально в рассадник-парник.* Ссылки на все фильмы за сезон в списке ниже:
►1. Посадка клубней батата в рассадник-парник, здесь: ruclips.net/video/O9MH46wVmFQ/видео.html
►2. Срезка коротких черенков, выращивание и урожай из них, здесь: ruclips.net/video/gRW8TGDth9Q/видео.html
►3. Срезка длинных черенков-плетей, выращивание, и урожай из них, здесь: ruclips.net/video/NlZOjs8pQ6o/видео.html
►4. Урожай из самих клубней батата, которые сажали в рассадник, и с которых срезали и короткие черенки и длинные черенки-плети, и получили урожаи по ссылкам выше, здесь: ruclips.net/video/6Y2N4aex490/видео.html
►Если что, все наши фильмы о батате здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
Огромное спасибо за ответ. Я на целине сажать собралась, купила миникультиватор, надеюсь, хватит сил разрыхлить. Сидит четыре батата на проращивании, но черенков пока мало. Первый раз много и не буду сажать. Земля суглинок, как получится, так и сделаю. Благодарю за информацию, почти все ролики посмотрела. Батат из Пятерочки:)))
Спасибо за благодарность! Пусть всё получается! :-)
хороший урожай) а для посадки можно у вас купить?
Спасибо за добрые слова, Миша. ) Мы на продажу не выращиваем, но можем описать как сами ищем/покупаем новые сорта, дадим наши подборки ниже, из обсуждений по этой теме, может помогут найти-купить.
• *Вопрос. А вот как быть с посадочным материалом батата в Беларуси? В обычном продуктовом магазине не факт, что сорт будет ранним...* - Ответ. По посадочному материалу, самое простое, заказывать в садово-огородных интернет-магазинах, или у бататоводов-любителей, которые занимаются продажами через сайты/социалки. Наверняка и в Беларуси есть где заказать, хотя можно и из РФ, просто дальше доставка. У многих интернет-магазинов доставка по СНГ есть. Из того, что видели, где батат бывает обычно, например, у того же Русского огорода написано, что по СНГ доставка через СДЭК, кстати пункты выдачи вроде по всей Беларуси у СДЭК. А обычный пищевой из магазинов, там проблема не только с выбором сорта, но обычно и прорастить сложнее. Дадим ещё подборку нашу ниже, может что-то пригодится по этому направлению.
• *Вопрос. Очень хочется посадить батат, но в Петропавловске (Казахстан) не могу его найти! А семена продают?* - Ответ. Насколько понимаем, если заказывать в интернет-магазинах, то доставка есть и по СНГ у многих. Даже если магазин из РФ, например, у того же «Русского огорода», видели: «Доставка заказов по СНГ осуществляется транспортными компаниями СДЭК, Боксберри». Глянули, в Петропавловске несколько пунктов СДЭК есть. Ну, а именно семена батата, насколько знаем, это редкость. Обычно укорененные черенки в горшках, или клубни -- в продаже. Подробнее в нашей подборке ниже.
• *Вопрос. Где взять семена батата? Где купить батат на посадку?* - Ответ. Семенами батата пока не пробовали заниматься, насколько знаем батат редко цветет и/или дает семена в наших условиях выращивания. А если выращивать из семян, стоит учитывать, что батат из семян дает весьма сильное расщепление сортовых признаков, настолько, что почти из каждого семени уже другой сорт, отличающийся по свойствам от материнского растения. Из-за чего любители-селекционеры обычно и занимаются семенами батата, ради совсем новых сортов. Вообще же, из самого простого, поискать посадочный материал батата в садово-огородных интернет-магазинах: в виде клубней, или укорененных в горшочках черенков - так получается выращивание с сохранением сортовых свойств. В целом батат повсеместно доступен сейчас ведь. Мы, например, пока покупали батат только укорененными черенками, в стаканчиках, через интернет. Черенки в этом плане проще клубней, уже растут. Достаточно в поиске Яндекса/Гугла, набрать запрос вроде "батат купить" или "батат цена" с добавлением названия сорта или "на посадку". Вообще же, видели и клубни семенные продают в интернет-магазинах тоже. Конечно, можно и обычный пищевой купить в супермаркетах, вроде Магнита, хотя там часто обработка есть, затрудняющая/блокирующая прорастание, если покупать на посадку. Но, знаем по комментариям, что после тщательного промывания кожуры, в том числе с моющими средствами, часто нормально прорастают и обработанные клубни. Если что, наш подход к поиску/покупке в интернет-магазинах, на примере обычного картофеля, с 43.54 в фильме здесь: ruclips.net/video/gv-XA8xCh5g/видео.html
Топинамбур очень полезен.
Да, так и есть. У нас есть фильм про топинамбур, вот здесь: ruclips.net/video/27rio7XFGd0/видео.html Выращиваем не много, но он довольно урожайный.
@@gordeevy Спасибо. 👍
Спасибо за благодарность! 😊
Чтобы выкопать такую картоху, надо сапёром быть )
Спасибо за отзыв, Николай! )
Привет Танюша и Женя что это за овощ батат и с чем его едят. viktor
Приветствуем, Виктор! Дадим ниже несколько наших подборок с подробностями по этим направлениям у батата.
• *Вопрос. Что такое батат, и что с ним делать?* - Ответ. Часто батат называют сладким картофелем. Хотя это и совсем другая культура. Например, колорадский жук батату не страшен, растение совсем из другого семейства, из вьюнковых - травянистая лиана. А обычный картофель к пасленовым относится. В наших краях у батата мало природных вредителей/заболеваний. Вообще, батат, растение тропическое, оптимальные температуры в среднем на 10-15 градусов выше, чем у картошки. Поэтому, в том числе, нормально подошел и для условий климата наших Ростовских/Луганских степей с жарой до +40-50 градусов и выше. По нашему опыту, в таком климате батат оказалось гораздо проще вырастить, нежели картофель. Он и в удобрениях меньше нуждается. Из основных отличий от картофеля - в среднем у батата более заметное содержание сахара. И кожуру не обязательно чистить, она не содержит яда-соланина, и гораздо мягче картофельной. Достаточно помыть и можно готовить. Из нашего опыта, готовится в среднем быстрее картофеля, и у приготовленной мякоти батата более нежная консистенция. Вкус более сильный, чем у картошки, за счет той же сладости. Хотя по большей части батат и картофель вкусом похожи, ведь, как и обычный картофель, батат содержит много крахмала. В среднем батат более сладкий, выше содержание сахаров, но бывают у него сорта и совсем несладкие, а бывают и такие что можно варенье делать. Для примера, сорт Винницкий розовый из наших фильмов, явно ближе к середине диапазона по содержанию сахаров. Вообще, батат гораздо разнообразнее картофеля. И по числу сортов - больше 7000 сортов. И по вкусу. А также по внешнему виду, форме клубней и листьев, цвету мякоти и кожуры, цветению. Кстати, многие сорта у батата, по тому же витамину А, например, даже морковь превосходят, это в основном сорта с желтой/оранжевой мякотью, они и вкусом часто морковь напоминают. У Винницкого розового мякоть - практически белая, на морковь вкусом не похож совсем. Но, знаем, пишут иногда в комментариях люди и про похожий на морковь, а то и на свеклу, или тыкву. Разнообразная культура. В общем, можно, батат просто есть: жареный, вареный, сырой, печеный, добавлять в каши. А можно делать, например: муку, крахмал, сахар, или различные полуфабрикаты. Применяется и в медицине. По международным данным, батат наиболее эффективная культура в плане выращивания по калорийности с единицы площади за короткое время. Есть страны/регионы, где батат является вообще основным продуктом питания населения, например, в виде высушенных и/или измельченных ломтиков, муки, а молодые листья батата в качестве доступного источника витаминов в тех же салатах. Подробнее о батате, например, здесь: ru.wikipedia.org/wiki/Батат Но, более подробно об использовании в разных странах, и состав таблицей в сравнении с другими распространенными овощами, в иностранной версии, здесь: en.wikipedia.org/wiki/Sweet_potato#Nutrient_content Кто-то и самогон/спирт гонит из батата. Применений множество. Все части растения, включая ботву, подходят для откорма животных, бататовый силос ценнее кукурузного силоса, к примеру. Мы же, пока просто едим, а ботву иногда соседям отдаём по бартеру за навоз тот же. А иногда просто компостируем для получения органических удобрений. Во многом куда именно пускать ботву решаем по ситуации, в зависимости насколько сильно зелень померзла до уборки урожая, например. Если что, ►Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
• *Вопрос. Какой батат на вкус?* - Ответ. По вкусу, батат, например, который у нас часто в видео, сорт Винницкий розовый, на наш взгляд, по вкусу ближе всего к обычному картофелю, просто чуть слаще. Бывает и у некоторых сортов картофеля подобная сладость. Вообще же, батат гораздо разнообразнее по вкусу, чем картофель, конечно. Хотя часто батат и картофель вкусом похожи, ведь, как и обычный картофель, батат содержит много крахмала. В среднем батат и более сладкий, выше содержание сахаров, но бывают у него сорта и совсем несладкие, а бывают и такие что можно варенье делать. Насколько понимаем, сорт Винницкий розовый из наших фильмов, явно ближе к середине диапазона по содержанию сахаров. Вообще, батат гораздо разнообразнее. И по числу сортов - больше 7000 сортов. И по вкусу. А также по внешнему виду, форме клубней и листьев, цвету мякоти и кожуры, цветению. Кстати, многие сорта у батата, по тому же витамину А, например, даже морковь превосходят, это в основном сорта с желтой/оранжевой мякотью, они и вкусом часто морковь напоминают. У Винницкого розового мякоть - практически белая, на морковь вкусом не похож совсем. Но, знаем, пишут иногда в комментариях люди и про сорта похожие вкусом на морковь, а то и на свеклу, или на тыкву. Разнообразная культура. Если что, ►Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
• *Вопрос. Как вы готовите батат?* - Ответ. Если что, пару рецептов с бататом, жареный и драники, мы показывали с 18.05 в фильме о батате за прошлый сезон, здесь: ruclips.net/video/8OQ93ACCaoE/видео.html И на нашем походном канале, с 6.21, запекание батата в фольге, здесь: ruclips.net/video/uOsjiMRqWkA/видео.html Пока батат для нас новинка, слишком не усложняем, больше готовим как обычную картошку: добавляем в супы, овощные рагу. Если блюда именно из батата, то простейшие готовим. Чаще всего просто в микроволновке прямо в кожуре, целиком клубни, а дальше посолить, покрошить ложкой, добавить сливочного или растительного масла, перемешать и всё. Или, из самого простого вариант, после микроволновки разрезать вдоль пополам, смазать майонезом вместо соли, и есть как бутерброд, хорошо идет даже без хлеба, как самостоятельное блюдо. Вообще у батата довольно сильный свой вкус, вполне можно без любых добавок есть. Ещё вариант, так же в кожуре, режем клубни поперек, толщиной 1,5-2 см, кладём в разогретое масло на сковородку, сверху солим, перчим если хочется, можно и другие специи, накрываем крышкой, когда поджарятся переворачиваем другой стороной вниз - то есть жарим по аналогии с кабачками, только без обваливания в муке, батат и так хорошо обжаривается, не прилипает, он в этом плане как картофель, только быстрее готовится. Во всяком случае сорт «Винницкий розовый» так себя ведет, который у нас, разве что чуть слаще обычной картошки. В общем, всё как с картошкой: жарим, тушим, варим, запекаем, делаем пюре, даже в смеси с обычной картошкой. Часто придумываем рецепты на ходу, экспериментируем, к примеру, тушеное в микроволновке блюдо: грибы синеножки с бататом и картофелем. Бывает даже по чуть-чуть сырым едим, ведь в отличие от обычной картошки в батате нет яда-соланина. Если что, ►Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
Гордееви ви молодци не удивляйтесь а что делают с бататом
Спасибо за добрые слова, Лидия! Дадим ниже наши подборки по батату и в целом описание, как применяется, и как мы готовим.
• *Вопрос. Что такое батат, и что с ним делать?* - Ответ. Часто батат называют сладким картофелем. Хотя это и совсем другая культура. Например, колорадский жук батату не страшен, растение совсем из другого семейства, из вьюнковых - травянистая лиана. А обычный картофель к пасленовым относится. В наших краях у батата мало природных вредителей/заболеваний. Вообще, батат, растение тропическое, оптимальные температуры в среднем на 10-15 градусов выше, чем у картошки. Поэтому, в том числе, нормально подошел и для условий климата наших Ростовских/Луганских степей с жарой до +40-50 градусов и выше. По нашему опыту, в таком климате батат оказалось гораздо проще вырастить, нежели картофель. Он и в удобрениях меньше нуждается. Из основных отличий от картофеля - в среднем у батата более заметное содержание сахара. И кожуру не обязательно чистить, она не содержит яда-соланина, и гораздо мягче картофельной. Достаточно помыть и можно готовить. Из нашего опыта, готовится в среднем быстрее картофеля, и у приготовленной мякоти батата более нежная консистенция. Вкус более сильный, чем у картошки, за счет той же сладости. Хотя по большей части батат и картофель вкусом похожи, ведь, как и обычный картофель, батат содержит много крахмала. В среднем батат более сладкий, выше содержание сахаров, но бывают у него сорта и совсем несладкие, а бывают и такие что можно варенье делать. Для примера, сорт Винницкий розовый из наших фильмов, явно ближе к середине диапазона по содержанию сахаров. Вообще, батат гораздо разнообразнее картофеля. И по числу сортов - больше 7000 сортов. И по вкусу. А также по внешнему виду, форме клубней и листьев, цвету мякоти и кожуры, цветению. Кстати, многие сорта у батата, по тому же витамину А, например, даже морковь превосходят, это в основном сорта с желтой/оранжевой мякотью, они и вкусом часто морковь напоминают. У Винницкого розового мякоть - практически белая, на морковь вкусом не похож совсем. Но, знаем, пишут иногда в комментариях люди и про похожий на морковь, а то и на свеклу, или тыкву. Разнообразная культура. В общем, можно, батат просто есть: жареный, вареный, сырой, печеный, добавлять в каши. А можно делать, например: муку, крахмал, сахар, или различные полуфабрикаты. Применяется и в медицине. По международным данным, батат наиболее эффективная культура в плане выращивания по калорийности с единицы площади за короткое время. Есть страны/регионы, где батат является вообще основным продуктом питания населения, например, в виде высушенных и/или измельченных ломтиков, муки, а молодые листья батата в качестве доступного источника витаминов в тех же салатах. Подробнее о батате, например, здесь: ru.wikipedia.org/wiki/Батат Но, более подробно об использовании в разных странах, и состав таблицей в сравнении с другими распространенными овощами, в иностранной версии, здесь: en.wikipedia.org/wiki/Sweet_potato#Nutrient_content Кто-то и самогон/спирт гонит из батата. Применений множество. Все части растения, включая ботву, подходят для откорма животных, бататовый силос ценнее кукурузного силоса, к примеру. Мы же, пока просто едим, а ботву иногда соседям отдаём по бартеру за навоз тот же. А иногда просто компостируем для получения органических удобрений. Во многом куда именно пускать ботву решаем по ситуации, в зависимости насколько сильно зелень померзла до уборки урожая, например.
• *Вопрос. Какой батат на вкус?* - Ответ. По вкусу, батат, например, который у нас часто в видео, сорт Винницкий розовый, ближе всего к обычному картофелю, просто чуть слаще. Бывает и у некоторых сортов картофеля подобная сладость. Вообще же, батат гораздо разнообразнее по вкусу, чем картофель. Хотя по большей части батат и картофель вкусом похожи, ведь, как и обычный картофель, батат содержит много крахмала. В среднем батат и более сладкий, выше содержание сахаров, но бывают у него сорта и совсем несладкие, а бывают и такие что можно варенье делать. Для примера, сорт Винницкий розовый из наших фильмов, явно ближе к середине диапазона по содержанию сахаров. Вообще, батат гораздо разнообразнее картофеля. И по числу сортов - больше 7000 сортов. И по вкусу. А также по внешнему виду, форме клубней и листьев, цвету мякоти и кожуры, цветению. Кстати, многие сорта у батата, по тому же витамину А, например, даже морковь превосходят, это в основном сорта с желтой/оранжевой мякотью, они и вкусом часто морковь напоминают. У Винницкого розового мякоть - практически белая, на морковь вкусом не похож совсем. Но, знаем, пишут иногда в комментариях люди и про похожий на морковь, а то и на свеклу, или на тыкву. Разнообразная культура.
• *Вопрос. Как вы готовите батат?* - Ответ. Если что, пару рецептов с бататом, жареный и драники, мы показывали с 18.05 в фильме о батате за прошлый сезон, здесь: ruclips.net/video/8OQ93ACCaoE/видео.html И на нашем походном канале, с 6.21, запекание батата в фольге: ruclips.net/video/uOsjiMRqWkA/видео.html Пока батат для нас новинка, слишком не усложняем, больше готовим как обычную картошку: добавляем в супы, овощные рагу. Если блюда именно из батата, то простейшие готовим. Чаще всего просто в микроволновке прямо в кожуре, целиком клубни, а дальше посолить, покрошить ложкой, добавить сливочного или растительного масла, перемешать и всё. Или, из самого простого вариант, после микроволновки разрезать вдоль пополам, смазать майонезом вместо соли, и есть как бутерброд, хорошо идет даже без хлеба, как самостоятельное блюдо. Вообще у батата довольно сильный свой вкус, вполне можно без любых добавок есть. Ещё вариант, так же в кожуре, режем клубни поперек, толщиной 1,5-2 см, кладём в разогретое масло на сковородку, сверху солим, перчим если хочется, можно и другие специи, накрываем крышкой, когда поджарятся переворачиваем другой стороной вниз - то есть жарим по аналогии с кабачками, только без обваливания в муке, батат и так хорошо обжаривается, не прилипает, он в этом плане как картофель, только быстрее готовится. Во всяком случае сорт «Винницкий розовый» так себя ведет, который у нас, разве что чуть слаще обычной картошки. В общем, всё как с картошкой: жарим, тушим, варим, запекаем, делаем пюре, даже в смеси с обычной картошкой. Часто придумываем рецепты на ходу, экспериментируем, к примеру, тушеное в микроволновке блюдо: грибы синеножки с бататом и картофелем. Бывает даже по чуть-чуть сырым едим, ведь в отличие от обычной картошки в батате нет яда-соланина.
Ребята, я балдю от Вас, Брависимо Маэстро.Слов нет, у нас в магните НЕТ батата, нигде, в 2х посёлках спрашивала, даже не превозили. НУ ПРОДАЙТЕ ХОТЬ ОДИН🙏🙏🙏.
Спасибо за добрые слова, Света! По поискам-продажам, да зачем же так усложнять, когда налаженные поставки уже есть из интернет-магазинов, тем более что Магнитные не всегда получается прорастить, а из нашей глухомани сейчас до ближайшей актуальной почты аж километров 15-20, и из них 8 км пешком, потом паспортный контроль, и только потом автобус. Это действительно сложно. 😊 Загляните просто в тот же интернет-магазин "Русского огорода", мы там в этом сезоне несколько новых сортов батата уже заказали. Отправки ещё не было, кстати, пока ждём. Вот, например, батат Японский: www.ncsemena.ru/shop/sadovaya_kollektsiya_vesna/kartofel_i_drugie_ovoshchi/sladkiy_kartofel/batat_yaponskiy-id616189/ Там минимальный заказ от 500 рублей, кажется, как раз и остальные сорта заказать можно или часть из них. Мы 8 сортов заказали у них, там ещё: Бельву, Вардаман, Борегард, Победа 100, Бэтти, Пурпл, Ла. Проверили, на данный момент они все доступны. Знаем так же, что на Авито многие люди покупают батат, в это сезоне тоже видели, скорее всего даже совсем рядом с вами кто-то продаёт. Во всяком случае, из Волгограда, видели в комментариях, люди точно продают. А это точно гораздо ближе к Ростовской области, чем доставка из Русского огорода, они же из Подмосковья отправляют, судя по адресу. Батата где только нет сейчас. Попробуйте, пусть у вас всё получится! 😊
@@gordeevy Спасибо наши Гордеевы.
На Авито продают! Хоть клубни, хоть рассаду. Доходит по росте нормально..))
@@gordeevy Я читала что Русский огород это просто аферисты, приходит всегда не то, что заказываешь. А сортовые клубни можно купить в Краснодарском крае. У них то же канал Ютуб есть, Батат-чудо кпжется. В этом году у них 180 сортов.))
Батат или картофель?
Смотря о чём вопрос? Так-то да, батат называют и сладким картофелем, хотя он далеко не всегда сладкий, и далеко не всегда похож на картофель, и в целом это растения из разных семейств. ►Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq ► Все наши картофельные технологии и эксперименты, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp062pT4ApFgX20tUFalvzlSt
@@gordeevy ваш выбор в выращивании витоге в сторону картофеля или батата?
@@mr.bilbobaggins5823 Мы выращиваем и то, и другое. Пока планы такие. Обе культуры имеют свои особенности. Есть разница во вкусе, готовке. Картофель мы выращиваем уже треть века, большой опыт. Батат пару лет всего, мы в нём новички. У картофеля пока урожайность в пересчете на сотку у нас доходит до 1000-1200 кг/сотка, у батата до 700 кг/сотка. Но, потенциал по урожайности у батата явно выше. Соотношение по площади, картофель/батат, сейчас, примерно 50/15 кв. метров. Возможно, по мере освоения батата его будет больше, смотря как с разработкой технологий выращивания дело пойдет. Опять же новые сорта ищем, подходящие нам по вкусу. Если найдем сорта батата аналогичные картофелю, с не меньшей урожайностью, возможно, батата станет больше. Но полностью от картофеля пока нет планов отказываться. Разве что климат ещё жарче станет. У батата запас по оптимуму градусов на 10-15 выше, и он не вырождается из-за жары. Мы гибко реагируем, подстраиваемся по ходу дела. Вообще, у нас было 30 соток в далеком прошлом, сейчас под огородом всего 2 сотки, изменились цели и образ жизни.
Здравствуйте. Что это
Здравствуйте. Если вопрос о батате, то... возможно наша подборка ниже поможет.
• *Вопрос. Что такое батат, и что с ним делать?* - Ответ. Часто батат называют сладким картофелем. Хотя это и совсем другая культура. Например, колорадский жук батату не страшен, растение совсем из другого семейства, из вьюнковых - травянистая лиана. А обычный картофель к пасленовым относится. В наших краях у батата мало природных вредителей/заболеваний. Вообще, батат, растение тропическое, оптимальные температуры в среднем на 10-15 градусов выше, чем у картошки. Поэтому, в том числе, нормально подошел и для условий климата наших Ростовских/Луганских степей с жарой до +40-50 градусов и выше. По нашему опыту, в таком климате батат оказалось гораздо проще вырастить, нежели картофель. Он и в удобрениях меньше нуждается. Из основных отличий от картофеля - в среднем у батата более заметное содержание сахара. И кожуру не обязательно чистить, она не содержит яда-соланина, и гораздо мягче картофельной. Достаточно помыть и можно готовить. Из нашего опыта, готовится в среднем быстрее картофеля, и у приготовленной мякоти батата более нежная консистенция. Вкус более сильный, чем у картошки, за счет той же сладости. Хотя по большей части батат и картофель вкусом похожи, ведь, как и обычный картофель, батат содержит много крахмала. В среднем батат более сладкий, выше содержание сахаров, но бывают у него сорта и совсем несладкие, а бывают и такие что можно варенье делать. Для примера, сорт Винницкий розовый из наших фильмов, явно ближе к середине диапазона по содержанию сахаров. Вообще, батат гораздо разнообразнее картофеля. И по числу сортов - больше 7000 сортов. И по вкусу. А также по внешнему виду, форме клубней и листьев, цвету мякоти и кожуры, цветению. Кстати, многие сорта у батата, по тому же витамину А, например, даже морковь превосходят, это в основном сорта с желтой/оранжевой мякотью, они и вкусом часто морковь напоминают. У Винницкого розового мякоть - практически белая, на морковь вкусом не похож совсем. Но, знаем, пишут иногда в комментариях люди и про похожий на морковь, а то и на свеклу, или тыкву. Разнообразная культура. В общем, можно, батат просто есть: жареный, вареный, сырой, печеный, добавлять в каши. А можно делать, например: муку, крахмал, сахар, или различные полуфабрикаты. Применяется и в медицине. По международным данным, батат наиболее эффективная культура в плане выращивания по калорийности с единицы площади за короткое время. Есть страны/регионы, где батат является вообще основным продуктом питания населения, например, в виде высушенных и/или измельченных ломтиков, муки, а молодые листья батата в качестве доступного источника витаминов в тех же салатах. Подробнее о батате, например, здесь: ru.wikipedia.org/wiki/Батат Но, более подробно об использовании в разных странах, и состав таблицей в сравнении с другими распространенными овощами, в иностранной версии, здесь: en.wikipedia.org/wiki/Sweet_potato#Nutrient_content Кто-то и самогон/спирт гонит из батата. Применений множество. Все части растения, включая ботву, подходят для откорма животных, бататовый силос ценнее кукурузного силоса, к примеру. Мы же, пока просто едим, а ботву иногда соседям отдаём по бартеру за навоз тот же. А иногда просто компостируем для получения органических удобрений. Во многом куда именно пускать ботву решаем по ситуации, в зависимости насколько сильно зелень померзла до уборки урожая, например. Если что, ►Все наши фильмы по батату, здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
@@gordeevy Спасибо вам большой
А что вы готовите из батата?
Валентина, иногда показываем в составе других фильмов, как готовим батат, и не только на этом нашем канале. Пара ссылок есть в нашей подборке ниже.
• *Вопрос. Как вы готовите батат?* - Ответ. Если что, пару рецептов с бататом, жареный и драники, мы показывали с 18.05 в фильме о батате за прошлый сезон, здесь: ruclips.net/video/8OQ93ACCaoE/видео.html И на нашем походном канале, с 6.21, запекание батата в фольге, здесь: ruclips.net/video/uOsjiMRqWkA/видео.html Пока батат для нас новинка, слишком не усложняем, больше готовим как обычную картошку: добавляем в супы, овощные рагу. Если блюда именно из батата, то простейшие готовим. Чаще всего просто в микроволновке прямо в кожуре, целиком клубни, а дальше посолить, покрошить ложкой, добавить сливочного или растительного масла, перемешать и всё. Или, из самого простого вариант, после микроволновки разрезать вдоль пополам, смазать майонезом вместо соли, и есть как бутерброд, хорошо идет даже без хлеба, как самостоятельное блюдо. Вообще у батата довольно сильный свой вкус, вполне можно без любых добавок есть. Ещё вариант, так же в кожуре, режем клубни поперек, толщиной 1,5-2 см, кладём в разогретое масло на сковородку, сверху солим, перчим если хочется, можно и другие специи, накрываем крышкой, когда поджарятся переворачиваем другой стороной вниз - то есть жарим по аналогии с кабачками, только без обваливания в муке, батат и так хорошо обжаривается, не прилипает, он в этом плане как картофель, только быстрее готовится. Во всяком случае сорт «Винницкий розовый» так себя ведет, который у нас, разве что чуть слаще обычной картошки. В общем, всё как с картошкой: жарим, тушим, варим, запекаем, делаем пюре, даже в смеси с обычной картошкой. Часто придумываем рецепты на ходу, экспериментируем, к примеру, тушеное в микроволновке блюдо: грибы синеножки с бататом и картофелем. Бывает даже по чуть-чуть сырым едим, ведь в отличие от обычной картошки в батате нет яда-соланина.
@@gordeevy Спасибо большое за информацию.Очень признательна за такую подробную информацию!
@@Валентина-т4ч3е Спасибо за благодарность!
Что трудно было сказать .Сколько было клубней .отписываюсь.
Валентина, о чём речь-то? Мы не читаем мысли. Если о количестве посадочных клубней, то всё же сказано, см. первый фильм по ссылке ниже.
• В сезоне 2022-го, урожай батата получен от 3 разных способов посадки. Клубнями, и выращенными из них же короткими черенками и длинными черенками-плетями. То есть в основе всех 3 способов посадки одни и те же клубни, посаженные изначально в рассадник-парник.
►1. Посадка клубней батата в рассадник-парник, здесь: ruclips.net/video/O9MH46wVmFQ/видео.html
►2. Срезка коротких черенков, выращивание и урожай из них, здесь: ruclips.net/video/gRW8TGDth9Q/видео.html
►3. Срезка длинных черенков-плетей, выращивание, и урожай из них, здесь: ruclips.net/video/NlZOjs8pQ6o/видео.html
►4. Урожай из самих клубней батата, которые сажали в рассадник, и с которых срезали ли короткие черенки и длинные черенки-плети, и получили урожаи по ссылкам выше, здесь: ruclips.net/video/6Y2N4aex490/видео.html
►Если что, все наши фильмы о батате здесь: ruclips.net/p/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq
Ребята у вас тепло и земля очень плодородная и просторы. Вы молодцы трудяги!
Спасибо за добрые слова!