ขนมไข่นกกระทา ขนมไข่เต่า ขายในตลาดนัด ทุนน้อย กำไรดี I เชฟแว่น and มนุษย์เมีย

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 24 дек 2024

Комментарии • 99

  • @LIANGSUNOB
    @LIANGSUNOB Год назад +2

    พี่ค่ะสอบถามหน่อยค่ะตอนนี้ใส่แป้งมันกับฟักทองไปกะทิไป จนมันปั้นไม่ได้ติดมือ พอใส่แป้งไปปั้นได้ แต่พอทอดไม่ฟูไม่กรวง แบบๆหนาๆเหนียวด้วย แง่ๆทำเยอะด้วยจะแก้ยังไงดีค่ะหรอแก้ไม่ได้แล้วค่ะ ทำมัยทำยากจังเลยมันผิดพลาดอะไรตรงใหนหรอคะช่วยหน่อยนะคะตอบทีค่ะ ขอบพระคุณค่า😢❤

  • @tanakornpipattanasombat
    @tanakornpipattanasombat Год назад +2

    สอนดีมากค่ะ ขอบคุณที่หาสูตรมาแบ่งปันค่ะ

  • @somsiripathan7028
    @somsiripathan7028 2 года назад +1

    สมัยก่อนตอนที่ป้เด็กๆจะปั้นเป็นลูกกลมรีๆนะ สูตรจะคล้ายของเดิมเลย ของเดิมจะไม่มีผงฟู

  • @มงคลชัยศรีหนองคุ้ม

    น่าทานสุดๆเลยค่ะเชฟคะดิฉันลองทำ5-6 ครั้งแล้วไม่สำเร็จสักที สาเหตุคือทอดแล้วผ่านไปครึ่งช.มมันนิ่มค่ะเชฟพอมีวิธีทำที่ทำให้มันคงความกรอบได้นานไหมคะขอบคุณค่ะปักตะไคร้ให้แล้วค่ะ

    • @chef-waan
      @chef-waan  4 года назад +1

      ขอบคุณที่รับชมนะคะ
      ในส่วนของส่วนผสมถ้าอยากให้กรอบนาน
      สามารถเพิ่มน้ำปูนใสได้ค่ะ ลองเพิ่มดูทีละนิดนะคะ ค่อยๆปรับไปค่ะ
      จริงๆมีอีกสูตรนึงจะกรอบและกลวงมากกว่าสูตรนี้ แต่สีจะออกก่ำๆกว่านี้ ดูภายนอกเหมือนไม่น่าทาน แต่ดริบกว่าค่ะ
      เอาไว้วันหลังจะมาทำให้ดูเพิ่มเติมนะคะ
      ขอบพระคุณที่ปักตะไคร้ค่ะ😁😁🙏🙏😇😇♥️♥️

  • @เพ็ญนิภาเรืองนก

    ทำไมดูบางเจ้าเขาไม่ใส่ผงฟู หรือว่าใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ จะลองหัดทำนะคะ

  • @สุนิสาไกยแสง-อ1ฎ

    แป้งสามารถเก็บใส่ตู้เย็นได้มั้ยคะ

  • @涂克紐-p5b
    @涂克紐-p5b 2 месяца назад

    ขอขอบคุณมากค่ะ❤❤❤

  • @nuengsanson7280
    @nuengsanson7280 2 года назад +7

    ปัจจุบันน้ำมันกับแก้สแพงมาก

  • @ธกฤษณ์
    @ธกฤษณ์ 2 года назад +1

    น่าจะแกะเนื้อออกมา อยากทราบกรอบนาน อยู่ตัวกี่ ช.ม.ครับ

  • @Pk-pf5th
    @Pk-pf5th 3 года назад +3

    ทำไงถึงจะ ฟูแข็ง กรอบนานคับ

  • @runce2019
    @runce2019 3 года назад +4

    สูตรนี้ใช้เผือกแทนมัน​ ได้ไหมคะ

    • @chef-waan
      @chef-waan  3 года назад +1

      ไม่เคยลองนะคะ แต่คิดว่าถ้าใช้เผือก ข้างในอาจจะไม่กลวงนะคะ เพราะเผือก เนื้อมันมีความหนักๆกว่ามันเทศค่ะ

  • @chalermkhwansornsil5453
    @chalermkhwansornsil5453 21 день назад

    แป้งทอดแล้วแข็ง แก้ยังไงคะ

  • @นิวัฒน์จินดารัตน์

    หาซื้อน้ำมันบัวได้ที่ไหนครับ

    • @porbaan2023
      @porbaan2023 2 года назад +1

      ในแม็คโครมีขายครับ หรือตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ก็มีครับ

  • @แสงเทียนสุรางค์อุปถัมภ์

    ปูนใสช่วยในเรื่ออะไรค่ะ

    • @chef-waan
      @chef-waan  10 месяцев назад

      ช่วยให้กรอบนานขึ้นค่ะ แต่อย่าใส่เยอะเกินไป จะกลายเป็หหนียวนะคะ

  • @nirawanwongbut5513
    @nirawanwongbut5513 2 года назад +1

    อยากรบกวปริมาณส่วนประกอบด้วยค่ะ

    • @chef-waan
      @chef-waan  2 года назад +2

      ปริมาณ ขึ้นอยู่บนหน้าจอ ตอนนาทีที่ 2 ค่ะ

    • @nirawanwongbut5513
      @nirawanwongbut5513 2 года назад

      @@chef-waan ขอบคุณค่ะ

    • @chalermkhwansornsil5453
      @chalermkhwansornsil5453 21 день назад

      ทอดตอนเที่ยงกินไม่หมดค่ำๆเอามาทอดซ้ำได้ไหม

  • @supattrapengpa4951
    @supattrapengpa4951 2 года назад +1

    เซฟค่ะ ขอสูตรกล้วยทอด มีนทอดหน่อยค่ะ ขอบคุณค่ะ

    • @chef-waan
      @chef-waan  2 года назад

      ลองดูคลิปนี้นะคะ ruclips.net/video/fUaovJsr5Mg/видео.html

  • @tulapornmankong8950
    @tulapornmankong8950 2 года назад

    นึ่งมันสุกแล้วได้กี่กรัมค่ะ

  • @tiffygb7106
    @tiffygb7106 2 года назад

    ทอดประมาณกี่นาทีคะ☺
    มันเทศที่นี่ถูกสุดโล35/40บาท คะ😁

  • @haneeshashah5190
    @haneeshashah5190 2 года назад +1

    ช่วยหาสูตรขนมขาไก่สีส้มๆมาสอนหน่อยค่ะ...หาสูตรในยูทูปไม่มีเลยค่ะ

    • @hungrynow55
      @hungrynow55 2 года назад

      มันเหมือนเป็นขนมในอุตสาหกรรมโรงงานไง คนเลยไม่ทำกัน ถ้าเราเดา ๆ วิธีการทำน่าจะนวดแป้งให้ขึ้นฟิล์ม คลึีงยาวเป็นเส้น ตัดแล้วทอด แป้งจะเป็นโพรงด้านใน ปรุงให้แป้งมีรส และสีเข้ม ๆ เนื้อแป้งกรอบแข็ง คล้ายขนมกรอบเค็ม แป้งที่ใช้น่าจะมีแป้งสาลีเอนกประสงค์เป็นหลัก..ผงฟู เกลือ น้ำตาล น้ำปูนใส อาจจะมีส่วนผสมของนมผง หรือ กะทิ เพิ่มความหอมมัน...

  • @hungrynow55
    @hungrynow55 2 года назад +4

    ณ เวลานี้ ต้นทุนรวม น่าจะบวกอีก ไม่น้อยกว่า 30% กะทิ น้ำมันทอด แป้งสาลี แป้งมัน มันเทศ แกส..ราคาเพิ่มขึ้นทุกอย่าง แต่ละอย่างก็ เพิ่มมา 10-20%++ กำไรยังเยอะอยู่ แต่ก็คงไม่ได้มากถึง 5 เท่าละ 😥😥

    • @chef-waan
      @chef-waan  2 года назад +1

      😅 ของแพงจริงๆค่ะช่วงนี้

  • @gdf4650
    @gdf4650 8 месяцев назад

    มัน1ก.กแป้งยางละเท่าไร

  • @ghfu4807
    @ghfu4807 2 года назад +1

    ขนมสีสวยน่ารับประทานมากค่ะ

  • @dhd8743
    @dhd8743 2 года назад

    ปั่นไว้ตอนเช้าทอดได้ใหม

  • @wattanah5678
    @wattanah5678 Год назад

    สั่งน้ำมันได้ที่ไหนครับ

  • @อรพินกุญชรวัฒนะ

    แป้งสาลีเอนกประสงค์เหรอค่ะ

  • @thipphakoku3519
    @thipphakoku3519 3 года назад +3

    ขออัตราของส่วนผสมได้ไหมคะ🙏
    แล้วน้ำมันใบบัวหาซื้อได้ที่ไหนคะหนูไม่เคยเห็นเลย...
    #ใช้น้ำมันตราผึ้งได้ไหมคะ😊

    • @namskorich3244
      @namskorich3244 3 года назад +1

      มีในคลิปนะค่ะ คุณต้องดูคลิปตอนเริ่มแรกนะค่ะ

  • @ณัฐพรคิอินธิ-อ6ซ

    ปันไว้ตอนกลางคืนได้ไหมค่ะ

  • @supharatphaipot8844
    @supharatphaipot8844 4 года назад +1

    เมนูต่อไป กล้วยทอด มันทอด เผือกทอด และน้ำจิ้ม

    • @chef-waan
      @chef-waan  4 года назад

      ได้เลยค่ะเดี๋ยวจัดให้จ้า กล้วยทอด มันทอด เผือกทอด
      เชฟแว่นเคยทำขายด้วยช่วงหนึ่ง
      อร่อยมากๆลูกค้าฝรั่งติดใจ..แต่เลิกทำไปเพราะทำหลายอย่าง
      เริ่มไม่ไหวเหนื่อยเกินไปค่ะ

  • @หมอนวดชายจังหวัดนครสวรรค์

    ขอบคุณมากๆเลยคราบ

    • @chef-waan
      @chef-waan  2 года назад

      🌸🌸ขอบคุณที่เข้ามารับชม และคอมเม้นท์ให้กำลังใจเรานะคะ😍 ขอให้ร่ำรวยๆนะคะ

  • @fkbchj6533
    @fkbchj6533 4 года назад +2

    ทำไมคะลองทำแล้ว ไม่กวง ไม่ฟู ทำให้ท้อ

    • @chef-waan
      @chef-waan  4 года назад +4

      อย่าเพิ่งท้อใจไปนะคะแรกๆเราทำก็ไม่กลวงเหมือนกัน
      เพราะทำไป 2-3 ครั้งถึงเริ่มจับจังหวะได้ค่ะ
      จะกลวงหรือไม่ขึ้นอยู่กับการคุมความร้อนของน้ำมันและตอนกดค่ะ
      ต้องกดให้ได้จังหวะ ต้องใช้ตะแกรงที่แข็งสักนิดนึงในการกดนะคะ
      เอาใจช่วยนะคะ 😍😘ลองทำบ่อยๆรับรองทำได้แน่ค่ะ

    • @fopgko3355
      @fopgko3355 3 года назад +1

      ต้องยีตลอดค่ะทอดใจเยนๆเดวก้ได้เราขายยุค่ะ

    • @chef-waan
      @chef-waan  3 года назад

      @@fopgko3355 ใช่ๆค่ะ ต้องกดๆ ยีๆมัน ตลอดเนาะ

    • @ณรงค์สุกใส-ฉ5ล
      @ณรงค์สุกใส-ฉ5ล 3 года назад

      @@chef-waan ใส่แป้งข้าวได้ไม่คะ่

  • @kohchannel1101
    @kohchannel1101 4 года назад +2

    แป้งมันยี่ห้ออะไรครับ

    • @chef-waan
      @chef-waan  4 года назад +2

      แป้งมันยี่ห้อปลามังกรค่ะ
      แต่จริงๆไม่จำเป็นต้องใช้ยี่ห้อนี้นะคะ เราก็เปลี่ยนไปเรื่อยๆ แล้วแต่ว่าวันนั้นไปหาซื้อยี่ห้ออะไรมาได้ค่ะ 🤣
      ขอบคุณที่เข้ามารับชมนะคะ 😄🙏❤️ ฝากกดติดตามช่องของเราด้วยนะคะ 😇

    • @kohchannel1101
      @kohchannel1101 4 года назад +1

      เคยทำขนมแต่ละแป้งออกมาต่างกัน ขอบคุณมากครับ

  • @สุพรรณ์กาวิละ-ฏ9ฌ

    ดีมากจ้า

  • @องุ่น-ฤ4อ
    @องุ่น-ฤ4อ 2 года назад

    เชฟคะทำไม ข้างในมันเต็ม ไม่กลวงคะ

    • @chef-waan
      @chef-waan  2 года назад +1

      ตอนทอด ต้องกดมันให้จมติดก้นกระทะ กดๆปล่อยๆเป็นจังหว่ะค่ะ ข้างในถึงจะกลวงให้ค่ะ

  • @ManMan-gy2ew
    @ManMan-gy2ew 2 года назад

    ทำไมทอดแล้วพอขนมเย็นถึงเหนียวค่ะ

    • @ยุพิน-ผ2ว
      @ยุพิน-ผ2ว 7 месяцев назад

      เพราะมันมีมากกว่าแป้งมันค่า

  • @สิดานันท์โพอุดม-ศ4ง

    สอบถามหน่อยค่ะถ้าจะทำขายตอนเช้า ทำแป้งแช่เย็นได้ไหมค่ะหรือปั้นไว้ได้ไหม

    • @porbaan2023
      @porbaan2023 2 года назад +1

      แป้งจะแข็ง เวลาทอดขนมจะไม่ฟูครับ

  • @mintraboonperm770
    @mintraboonperm770 3 года назад

    1สูตรได้ประมาณกี่ลูกค่ะ

    • @chef-waan
      @chef-waan  3 года назад

      ได้ประมาณ 120 ลูกค่ะ

  • @yingying4325
    @yingying4325 3 года назад +2

    ขอสอบถามครับว่ากรณีเราทำขายต้องปั้นจำนวนมาก มีวิธีทำยังไงไม่ให้มันติดกันครับ กรณีต้องรวมในกล่องเก็บ

    • @chef-waan
      @chef-waan  3 года назад +2

      โรยบางๆด้วยแป้งนวล (แป้งสาลีหรือแป้งข้าวโพดก็ได้)
      แต่ละชั้นที่วางควรปูกั้นด่วยผ้าขาวบางแห้งๆค่ะ

  • @upatupat1943
    @upatupat1943 4 года назад +1

    พักแป้งมัยคะ

    • @chef-waan
      @chef-waan  4 года назад

      หลังจากนวดแป้งแล้วเรานำแป้งมาปั้นเป็นลูกๆระหว่างรอทอด นั่นถือว่าเป็นการพักแป้งไปในตัวแล้วครับ ขอบคุณที่เข้ามารับชมนะครับ

    • @upatupat1943
      @upatupat1943 4 года назад +1

      @@chef-waan อยากทำขายคะ

    • @chef-waan
      @chef-waan  4 года назад +1

      @@upatupat1943 ติดขัดตรงไหน ย้อนกับมาถามได้ตลอดครับ ยินดีช่วยเหลือจนกว่าจะทำเป็นครับ

    • @upatupat1943
      @upatupat1943 4 года назад

      คะขอบคุณคะ

  • @wattanah5678
    @wattanah5678 Год назад

    น้ำมันต่อกิโลราคาเท่าไรครับ

  • @bvcbvc4786
    @bvcbvc4786 2 года назад

    ยังมีน้ำม้นอีกโลละ80บาท

  • @ธกฤษณ์
    @ธกฤษณ์ 3 года назад +1

    น่ากิน อยากให้ทำข้าวเม่าปิงปอง

  • @ทองใจพบ
    @ทองใจพบ 3 года назад +1

    ชอบๆๆค่ะ

  • @dollyttk
    @dollyttk 4 года назад +1

    เห็นแล้วหิวเลยค่ะ อิอิ

    • @chef-waan
      @chef-waan  4 года назад +1

      ถ้าหิว อย่าลืมลองทำรับประทานดูนะคะ

    • @somkidsatorn1946
      @somkidsatorn1946 2 года назад

      ถ้าทำชายต้องเพิ่มปริมาณตามสัดส่วนหรอค่ะ

  • @หมวยพุทธวจน
    @หมวยพุทธวจน 3 года назад

    ดีจัง

  • @สุริยาบุญยามิ่ง

    อยากทำค่ะ

    • @chef-waan
      @chef-waan  4 года назад

      ลองทำดูแล้วถ้าติดขัดตรงไหน
      ย้อนกลับมาสอบถามได้ตลอดนะคะยินดีให้คำแนะนำเสมอค่ะ😊

  • @สุธาทิพย์ไกรแสง

    ไม่มีแป้งมันใช้แป้งข้าวโพดแทนได้ไหมค่ะ

    • @chef-waan
      @chef-waan  3 года назад

      กลัวว่าผลลัพธ์จะออกมาไม่ดีเท่าค่ะ
      ถ้าเป็นไปได้ใช้แป้งตามสูตรที่ให้ไว้ดีกว่านะคะ😁

  • @manivanhphounsavath8949
    @manivanhphounsavath8949 2 года назад +1

    👍👍👍

  • @bunthansyrae3311
    @bunthansyrae3311 Год назад

    ไม่มีกะชอนกด คงไม่ได้กิน

  • @jcmobile5921
    @jcmobile5921 3 года назад +1

    ราคาขายขึ้นอยู่กับสถานที่บ้านเราเป็นบ้านนอกลูกละบาทไม่รู้จะมีคนซื้อกินหรือเปล่าไม่ค่อยมีเงินกันค่ะ

    • @chef-waan
      @chef-waan  3 года назад

      ถ้าคนแถมบ้านไม่ค่อยมีเงิน แนะนำให้หาทำของขายทางออนไลน์ ขายคนไกลๆบ้านดีกว่าค่ะ ทำขนมที่เก็บได้นานๆ ไม่บูดง่าย แล้วลงขายตามแอปขายอาหาร หรือ เปิดเพจขาย น่าจะเหมาะกว่าค่ะ

  • @jcmobile5921
    @jcmobile5921 3 года назад

    ขอสูตรมัน1กิโลต้องใช้ส่วนผสมอื่นเท่าไหร่ของแต่ละอย่างค่ะถ้าน้อยขอเป็นช้อนถ้ามากเป็นขีดะได้เป๊ะไม่ต้องลองหลายครั้งค่ะ

  • @cxllme_jaycho
    @cxllme_jaycho 3 года назад

    แป้งเราทำไว้กลางคืนค่อยทอดเช้าอีกวันได้มั๊ยคะ

    • @kamol6219
      @kamol6219 3 года назад +1

      ไม่ดีครับ

  • @kunutjumpasee1015
    @kunutjumpasee1015 3 года назад

    ทำแป้งแล้วแช่เย็นเก็บไว้ได้ไหมครับ

  • @บ่อล้อ-ค1ว
    @บ่อล้อ-ค1ว 3 года назад +2

    เราใช้แป้งสำเร็จรุปทอดออกมาแป้งเนื้อเหนียวแข็งไม่กรวงแป้งแข็งเหมือนหนังยางขอคำแนะนำหน่อยคะ

  • @ประชาวดีบุตร

    ลองทำตามแล้วแป้งแข็งอ่ะไม่รุ้ว่าเป็นเพราะอะไรทำตามสุตรทุกอย่างเลยอ่ะ

  • @สมพรถิ่นตะเคียน-ฑ6บ

    ถ้าทำตอนเย็นเเช่ตู้เย็นเอาทออดเช้าจะเป็นไรรึเปล่าคะเเล้วถ้าจะทอดต้องให้มันคลายความเย็นก่อนมั้ย

    • @กุ้งนาง-ธ9ช
      @กุ้งนาง-ธ9ช 2 года назад

      ไม่ดีค่ะ แป้งจะหนักมีไอน้ำเกาะแป้ง เวลาทอดจะไม่ฟู

  • @bvcbvc4786
    @bvcbvc4786 2 года назад +1

    โกหกช่วยคิดไหมว่าลงทุน30บาทกะทิกี่บาทแป้งเท่ารัยน้ำตาลเท่ารั่ยมันกิโลเท่ารั่ย30บาทคงไม่พอพูดไห้เป็นความจริงหน่อยค่ะ

  • @saowsakonkohnAlaska2371
    @saowsakonkohnAlaska2371 Год назад

    ผงฟูกับเบคกิ่งโซดามันคืออันเดียวกันไหมคะ

    • @ฤดี-ฮ3ร
      @ฤดี-ฮ3ร 2 месяца назад

      เข้าไปดูกินใด้อร้อยด้วย หรือป้าดาวค่ะ

  • @puccapuccapucca6616
    @puccapuccapucca6616 6 месяцев назад

    เชฟถ้าเราปั้นเป็นลูกๆแล้วใส่กล่องทัพเปอร์แวร์เข้าตู้เย็นไว้รอทอดพรุ่งนี้ได้ไหมค่ะ