НЕ ПАРЬТЕСЬ И НЕ БОЙТЕСЬ! “Пароматик” - крышка с клапанами, которая консервирует за вас!
HTML-код
- Опубликовано: 3 окт 2023
- Система “Пароматик” - это настоящий круиз-контроль для вашей консервации, наша маленькая революция в безопасности и комфорта автоклавирования.
“Пароматик” - это улучшенная крышка для автоклавов “Домашний Стандарт”.
Теперь на крышке 4 клапана:
1 - КОД (клапан ограничения давления)
2 - Дышащий клапан
3 - СК (сигнальный клапан)
4 - Предохранительный (аварийный) клапан
Зачем нужен этот автоклав с 4 клапанами?
КОД - самый важный элемент. Он сам стравливает давление, поддерживая его на нужном уровне, сохраняя постоянную температуру ~120С и атмосферу насыщенного пара внутри. То есть больше никаких проблем с контролем закрытия клапана и регулировкой давления с температурой!
КОД также служит первой ступенью защиты, т.к. не даёт давлению подняться выше допустимого.
СК - сигнальный клапан, который наглядно показывает, есть ли в автоклаве избыточное давление. Если поднят - значит внутри автоклава всё ещё есть избыточное давление. Упал - всё, давления нет, автоклав безопасен.
Также СК служит второй ступенью защиты, обеспечивая сброс давления при 1,3-1,4 атм.
Дышащий клапан остался на своём месте, но теперь выглядит слегка по-другому - он более эргономичный, его легче снимать и промывать.
Предохранительный клапан также никуда не делся, но он больше не громоздкий, а компактный и удобный. Стравливает давление при 1,5-1,8 атм. Является третьей ступенью защиты автоклава.
Таким образом, Домашний Стандарт с 4 клапанами на крышке заменит вам пульт управления автоклавом, сделав его работу отчасти автоматической. Этот автоклав действительно может готовить консервы практически без вашего надзора!
Трёхступенчатая защита исключает вероятность образования в автоклаве избыточного давления. Автоклавы “Домашнего Стандарта” полностью безопасны!
Интернет-магазин “Домашнего Стандарта”: clck.ru/35xgNx
Здесь всегда можно узнать стоимость автоклавов, зажимов для СКО и других изделий, а также посмотреть отзывы и проконсультироваться со специалистом.
Наши товары на Wildberries: www.wildberries.ru/seller/108...
Наши товары на OZON: www.ozon.ru/seller/domashniy-...
Обзор электроавтоклава “Домашний Стандарт”: • ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ АВТОКЛАВ...
Обзор автоклава “Домашний Стандарт”:
• Производитель автоклав...
Обзор пульта управления автоклавом: • Презентация ЭБУ
Новая крышка “Пароматик” для автоклава: • НЕ ПАРЬТЕСЬ И НЕ БОЙТЕ...
Разбираем консервирование в автоклаве и рецепты для автоклава:
Официальная группа Домашнего Стандарта ВКонтакте: dom_standart
Официальная группа Домашнего Стандарта в Одноклассниках: ok.ru/domstandart
Телеграм-канал Домашнего Стандарта: t.me/dom_standart
Подписывайтесь на канал и оставайтесь с нами! Мы регулярно рассказываем, что и как готовить в автоклаве!
#домашнийстандарт #автоклавдомашнийстандарт #автоклав #паровойавтоклав #автоклавнапару #пароматик #автоклавпароматик #крышкадляавтоклава #лучшийавтоклав2023 #4клапана #крышка4клапана 
Хобби
УРААААА! МОЖНО ЗАКАЗАТЬ КРЫШКУ???
Здравствуйте! Конечно! Крышку с системой «Пароматик» можно приобрести отдельно. Она отлично подходит ко всем нашим автоклавам из нержавеющей стали 😊Узнать ее стоимость и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
@@dom-standart
Как можно заказать крышку
Заказать новую крышку с системой «Пароматик» можно на сайте Домашнего Стандарта: clck.ru/35xtm7 😊
А если на 100 °рецепт??
Наверное стоило того, чтобы дотянуть приобретение автоклава от Домашнего Стандарта до этого времени, но, для меня этот аппарат сродни гиперболоиду инженера Гарина. Разработчикам как всегда Респект и Уважуха,а мне этот аппарат, и к нему, молодого человека,что так шустро показывает и рассказывает.
Классная штука, самое то, чтобы разыграть среди подписчиков канала к Новому Году )))
Люди дорогие! Я купила пароматик.Сама.Без рекомендаций! Без опыта работы с автоклавом! Блииин это ТТТ- НЕ СНОАЗИТЬ!!! ЭТО СУПЕР ПЕРЕПУПЕР!!!!!ГОРШОЧЕК- ВАРИ!! Рекомендую всем!!!! Купите и Вы не пожалеете!Удачных всем консервов!
Ой!!А ещё хотела сказать про Ваши симпотные крышки твист оф!! Это ваще улёт!! Ничегошеньки не вытекает, ну практически! Во всяком случае по сравнению с обычными твист оф с рисунком наверху( ягодки- цветочки).Я в восторге!
Вы ещё подумайте о замене термометра в вашем автоклаве - длинный, стеклянный, травмоопасный, уже никуда не годится. 👆
Здравствуйте! Мы используем стеклянный спиртовой термометр, так как такой термометр способен точно измерять температуру, у него простая технология, риски по его нестабильности - минимальны, а в приобретении он доступный. И поскольку он спиртовой, то он ещё и безопасен в использовании.
Все, кто думает брать или не брать, однозначно берите!!!! Такая выручалка!! Дышащий клапан сама регулирует. Готовила тушенку, клапан закрылся на 85 градусах, крышка воздух сама стравила))
Они в других видео говорят что такая температура не правильная закрытия клапана, должно быть от 96
@@annm7190 все верно, клапан должен закрываться где-то на 98-100 градусах, но это не всегда получается, поэтому мы крышку и купили, чтобы решить эту проблему. С крышкой без разницы, на скольких градусах закрывается клапан, она автоматически воздух стравливает и до нужной температуры доводит.
Хочется верить в рассказанное😊.
На днях придёт заказ - Личный повар с новой крышкой, потом напишу реальный отзыв😉
Пришлите видео
Как у Вас успехи?
У меня всё получилось,очень боялась первый запуск.Тушенка 🔥
Просто слов нет, молодцы. А отдельно клапан можно будет приобрести?
Здравствуйте! Да, вы можете приобрести клапаны ограничения давления на 115 и 120 градусов отдельно на нашем сайте clck.ru/36oknn или по номеру телефона: 8-800-551-20-24
👍👍👍
Подскажите пожалуйста. У меня газовый автоклав до 20 года выпуска, у него есть вау-фиксаторы и крышка с двумя отверстиями. Если я их спилю болгаркой, чтобы не мешали. Диаметр новой пароматик крышки мне подойдëт? Могу ли я еë заказывать?
Здравствуйте! Отпиливать ничего не нужно. Мы уже работаем над решением и в ближайшее время дадим вам ответ! Свяжитесь пожалуйста с нашими специалистами по телефону горячей линии +7 (800) 301-91-43 или в личных сообщениях vk.me/dom_standart
Круто! Я давно смотрю Ваш канал, мне очень хочется купить автоклав, но останавливаем меня одно. Мне нужен электрический, а он у Вас большого объёма. Подскажите в будущем будут автоклавы электрические меньшего объема, хотя бы 27 литров и электронный блок управления к ним. Мне и многим хозяйкам с маленькими семьями большие не подходят, готовим только для своих, небольшим количеством. Спасибо!!!!
Здравствуйте! Автоклав «Электро» с системой «Пароматик» от Домашнего Стандарта имеет объем 24 л, его можно также использовать с нашим блоком управления для автоклава. Сделать заказ вы можете на нашем сайте clck.ru/35xu6o
А я одна и у меня стандарт на газу и мне норм готовить для себя (загружаю 10_15 _20 банок в зависимости от количества мяса или объема банок ) Если супы или каши то несколько видов разных на одном режиме . Могу супы , тушёнку и кашу на одну закладку поставить (все норм и не разу мысли небыло , чтоб там объем кастрюльки меньше был ) 😂 особенно хорошо идут каши с гречкой , горохом ( каша и суп) , суп рассольник .
Аппарат выручает . То барашка в дар отдавали ( варила ребра в томате , тушёнка )
Грибной сезон удался ( грибочки с картошкой и курицей + грибы с курицей а_ля в сливочном соусе пробный вариант😂 )
Газовый брала , так как старшее поколение против электро приборов ( чтоб скандалов избежать )
Ну и бабулю уже тихо взгляд перестроила на эту кастрюльку и банки ( а то она не понимала , сути еды в прок ) но этот год уже одобряет что морозилку её незанимаю + были моменты что готовить некогда и она увидела как это удобно достать баночку или порцию замороженной еды ( рассольник и.т.д)
Она сама стала борщ по позициям разливать и себе замораживать и потом радоваться что у нее есть еда и не надо варить ( а до скандал устраивала , что это баловство и вкус портится )
На следующий год летний сезон буду чаще автоклавчик доставать ( хочу ещё бабульку на каши подсадить 😂)
Здравствуйте, хотелось бы увидеть рецепты, для личного повара,как кастрюлю пароварки. В банках понятно как, а без банок,тоже хотелось бы готовить.Щи, борщи, жаркое, и т. д. при какой температуре готовить, сколько времени. Все рецепты только для автоклава. Будем ждать рецепты. Спасибо.
Здравствуйте! Передадим ваш вопрос нашим технологам!
Оооооо, пойду смотреть цену крышки😃
Купила недавно Личный повар, пользуюсь, но эта крышка меня заинтересовала. Какая стоимость?
.
Здравствуйте! Узнать стоимость новой крышки с системой «Пароматик» и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
За "домашним стандартом"не угнаться,уже есть 2 автоклава,машинка для жестяных банок,пульт управления,теперь ещё крышку менять😂,на сайте не нашла,хотела прицениться.
Здравствуйте! Рады, что выбираете нашу продукцию! 🙂Узнать стоимость новой крышки с системой «Пароматик» и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
Здравствуйте.
У меня электрический автоклав с крышкой старого образца. Сейчас ожидаю доставку крышки пароматик . Подскажите, с новой крышкой нужно так же 4 литра воды заливать для приготовления консерв?
И самый важный вопрос:
перед первым использованием нужно что-то откручивать- прикручивать ?
Здравствуйте! Вместе с крышкой Пароматик будет идти инструкция по эксплуатации. Для электрического автоклава нужно будет залить 6 литров воды. Ничего дополнительно не нужно откручивать или прикручивать 😊
Добрый день! Я купила автоклав домашний стандарт, сделала первый раз тушенку. Было заложено 15 банок по 05.и воды я налила 2 л(как написано в инструкции,) а если у меня меньшее количество банок, допустим4-5воды столько же наливать? Большое спасибо.
Здравствуйте! Независимо от количества банок воды всегда нужно заливать 2 литра.
Здравствуйте, а что теперь можно и отдельно крышку купить с пароматиком ?Автоклав я покупала он у меня на газ плите работает,простой не электрический. И сколько стоит эта крышка ?
Здравствуйте! Да! Крышку с системой «Пароматик» можно приобрести отдельно. Она отлично подходит ко всем нашим автоклавам из нержавеющей стали 😊Узнать ее стоимость и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
Хотелось бы посмотреть видео с реальной работой системы при нагреве и во время варки. Смогу ли я уйти спокойно в ванну, или буду слушать постоянно свист вылетающего пара?
)))) Нет, никакой ванны.))). И свист и прочее. Температура не поднялась до нужной.
Здравствуйте, расскажите, пожалуйста, о вашей проблеме поподробнее. Постараемся помочь решить ее!
@@dom-standart Уже расказала. Вам в стихах? Повторюсь: Не даёт подняться температуре до 120 градусов. Крутится клапан, выпускает пар. 117 градусов с до конца выкрученным барашком. Побоялась, что выкипит вся вода. Давление да, держится, 1,2. Ждала больше часа. Бедное мясо уже, очевидно, в мыло уже превратилось. Выключила, поставлю сейчас старую крышку и запущу снова. Купить клапан для мяса не могу. Его нет в продаже. Только для 215 градусов есть. Крышка на выброс.
@@user-op4rn1in9l Здравствуйте. Судя по описанному, можем предположить, что не хватает мощности плиты (либо мощности конкретной конфорки). Свяжитесь, пожалуйста, с нашей сервисной службой по телефону горячей линии +7 (800) 301-91-43, они с таким уже работали и обязательно подскажут, что сделать!
Добрый день. У меня автоклав без тены, использую газ. Приготовление на пару боле менее получается, а вот с реторт пакетами проблема. Пробовал, ставил на минимальный нагрев, но по итогу все швы разошлись. Скажите, новая крышка позволит готовить в реторт пакетах без контраля за давлением и температурой с контролем времени
День добрый, я готовлю реторты с пароматиком и пока не один пакет не лопнул, а уж без крышки и подавно должно все получится. Вы точно хорошо весь водух из пакетов выгоняете? Чем меньше внутри воздуха, тем меньше раздувается пакет, а значит больше шансов, что пакеты не лопнут. Я вакууматор для этого дела купил, хотя многие руками выдавливают, но я все же больше машинке этой доверяю и вам советую ее приобрести, если ее нет. Вон у Домашнего стандарта на сайте есть, посмотрите.
Здравствуйте. Вы всегда можете обратится на номер нашей горячей линии и проконсультироваться со специалистами +7 (800) 301-91-43 или в личных сообщениях vk.me/dom_standart 😊
А отдельно центральный клапан, точнее клапана на 115 и 120 градусов можно приобрести?
Здравствуйте! Клапаны ограничения давления на 115 градусов и 120 градусов можно приобрести отдельно на нашем сайте clck.ru/36oknn
@@dom-standart, спасибо за ответ! Но, я так понимаю, этот клапан на обычную крышку не "встанет"?
Отсюда вопрос: заглушка на кламп с таким клапаном будет в продаже? Или как поставить КОД на старую крышку?
По данному вопросу лучше всего обратиться по телефону горячей бесплатной линии +7 (800) 301-91-43, наш менеджер вас подробно проконсультирует 🙂
Хорошо, спасибо!
Здравствуйте, можете сказать стоимость крышки? И возможно её сейчас заказать?
Здравствуйте! Узнать ее стоимость и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
Добрый вечер, подскажит как поменять клапан ограничнния давления?
Здравствуйте. Вы всегда можете обратится к нашим специалистам по телефону горячей линии +7 (800) 301-91-43 😊
Купить крышку можно отдельно?! У меня ваш автоклав 24л. Покупал месяц назад.
Здравствуйте! Да, крышку с системой «Пароматик» можно приобрести отдельно. Крышка отлично подойдет к нашей классической модели автоклава 😊Узнать ее стоимость и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
А можно ли отдельно крышку приобрести
Здравствуйте! Да, крышку можно приобрести отдельно. Заказать новую крышку с системой «Пароматик» можно на сайте Домашнего Стандарта: clck.ru/35xtm7
Из ролика не ясно: больше никаких термометров не надо??? А как контролировать температуру?
А крышечка вещь!!! Молодцы!!!
Если бы ещё и скидочку к Новому году, а?!!
Всё-таки 5300 сходу найти сложновато...
Здравствуйте!☺Температуру всё так же определяем по термометру. Термометр в автоклаве остается прежней модели. КОД не даёт температуре подняться свыше 120 градусов. Если нужна меньшая температура, то она контролируется через понижение мощности нагрева, как и раньше.
@@dom-standart Спасибо!
Или купить КОД для 115С.
Очень интересное решение. Всё рассказали понятно, но остался вопрос, цена этой крышки. У меня есть электроавтоклав с блоком управления, можно ли мне ставить такую крышку? С блоком работать удобно, но я все равно всегда жду, когда закроется дышащий клапан. А тут получается, что включил автоклав и можно не сидеть рядом с ним.
Здравствуйте! Да, крышка с системой «Пароматик» отлично подойдет к нашему электроавтоклаву. Заказать ее можно на сайте Домашнего Стандарта: clck.ru/35xtm7
@@dom-standart спасибо, вчера уже заказала.
Сидеть все равно придется!!! Как вы узнаете, когда ваш автоклав вышел на необходимую температуру и начался собственно процесс стерилизации?! Ведь каждый продукт должен не только достичь определенной температуры, но и простерилизоваться строго определенное время, а как его тут задать заранее? Никак! То есть, надо дождаться достижения необходимой температуры, а потом уже можно понадеяться на эту крышку... Да еще и выключить надо аппарат после определенного времени, а крышка этого не сделает. Так что вещь в хозяйстве полезная, но не панацея!!!
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста сколько стоит отдельно такая крышка?
Здравствуйте! 😊Узнать стоимость новой крышки с системой «Пароматик» и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
Скажите,а в пароматике можно делать тушенка в пакетах, ведь пакеты должны быть в воде.как быть?спасибо
Здравствуйте. Крышка Пароматик работает в двух режимах: и на воде, и на пару. Но для приготовления реторт пакетов на пару мы рекомендуем использовать вакууматор (предварительно выкачать весь воздух из пакетов). Для подробной консультации вы можете обратится по номеру горячей линии +7 (800) 301-91-43 или в личных сообщениях vk.me/dom_standart
Скажите пожалуйста а кдапан для 115градусав идёт в комплекте с крышкой или заказывать отдельно?
Здравствуйте. Клапан можно приобрести отдельно. Позвоните нам по номеру горячей линии +7 (800) 301-91-43 или оставьте сообщение vk.me/dom_standart
А с крышкой до 120 градусов можно будет готовить рыбу например? Она будет контролировать температу 115 градусов?
@@marinakalinina3206 Здравствуйте! КОД (пирамидальный клапан) ограничивает давление, соответствующее температуре ~120 градусов, так что для режима 115 контролировать температуру придётся вручную. Можно либо адаптировать режим под 120 градусов (обычно для рыбы это 120 градусов\50-60 минут), либо приобрести клапан ограничения давления на 115 градусов, чтобы автоматизировать процесс. Или вообще использовать пульт управления автоклавом - тогда стерилизация будет происходить при любом режиме, не требуя вашего контроля)
@@dom-standart спасибо, у меня есть блок управления, так что могу спокойно готовить рыбу с этим клапаном.
Здравствуйте! А крышку эту отдельно приобрести возможно?
Здравствуйте! Заказать новую крышку с системой «Пароматик» можно уже на сайте Домашнего Стандарта: clck.ru/35xtm7
Скажите, что стоит такая крышка? У меня автоклав ДС на 24 литра, ни разу не пожалела о приобретении!!! ХОЧУ ЗАКАЗАТЬ КРЫШКУ НОВЕЙШИХ ТЕХНОЛОГИЙ ПАРОМАТИК!!!
Здравствуйте! Крышка отлично подойдет к нашей классической модели автоклава 😊 Узнать стоимость новой крышки с системой «Пароматик» и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
Можно крышки сделать для всех автоклавов и продавать
А можно одну крышку заказать,автоклав классический пришёл месяц назад,кто ж знал что будет такое новшество
Здравствуйте! Крышка отлично подойдет к нашей классической модели автоклава 😊 Узнать стоимость новой крышки с системой «Пароматик» и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
🎉
Так что за температурой следить не надо? Если так это хорошо.
Здравствуйте! Система "Пароматик" гарантированно выпускает воздух, оставляя насыщенный пар, и не даёт температуре подняться выше 120 градусов. Если вы планируете готовить при температурах ниже 120 градусов, и при этом в планы не входит постоянно регулировать нагрев, то здесь вам все же понадобится блок управления.
Здравствуйте! Эта крышка подходит для автоклава Народный?
Здравствуйте! Крышка с системой «Пароматик» подходит только автоклавам из нержавеющей стали.
Очень интересно. Можно приобрести крышку? Автоклава уже два, думаю достаточно.
Здравствуйте! 😊Крышку с системой «Пароматик» можно приобрести отдельно. Если ваши два автоклава из нержавеющей стали, то такая крышка отлично подойдет. Узнать стоимость новой крышки с системой «Пароматик» и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
@@dom-standartА у кого уже две крышки 😂 стандартная и с клампом. Чтоб не покупать третью крышку можно ли приобрести КОД отдельно установленный в кламповую заглушку на 1.5 дюйма?
@@user-ix9wr4bi5s Здравствуйте. Позвоните нам по номеру горячей линии +7 (800) 301-91-43 или оставьте сообщение vk.me/dom_standart
А как же ЭБУ, он ведь и за температурой и временем следит?
Здравствуйте! Система "Пароматик" гарантированно выпускает воздух, оставляя насыщенный пар, и не даёт температуре подняться выше 120 градусов. Если вы планируете готовить при температурах ниже 120 градусов, и при этом в планы не входит постоянно регулировать нагрев, то ЭПУ вам всё ещё нужен.
У меня есть автоклав домашний стандарт, я могу купить крышку к моему автоклаву? Цена?
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какая у вас модель автоклава? Узнать стоимость новой крышки с системой «Пароматик» и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
А крышки отдельно продаются?
Здравствуйте! Новые крышки уже можно приобрести на нашем сайте clck.ru/35xu6o
Подходит ли эта крышка к автоклаву на газовой плите? Как в этом случае ей пользоваться?
Здравствуйте! Крышка Пароматик подходит для всех моделей наших автоклавов из нержавеющей стали выпущенных позднее 2020 года.
@@dom-standartмой газовый автоклав выпущен в июле 2020. Пароматик подойдет? В ретортах готовить можно? Без преддавления?
@@elisah9332 Здравствуйте! Обратитесь пожалуйста к нашим специалистам по телефону горячей линии +7 (800) 301-91-43 или в личных сообщениях vk.me/dom_standart
не совсем поняла , если теперь градусник не нужен, то с какого момента идет отсчет времени приготовления? Ведь ни сразу же температура становится 120 градусов????
Здравствуйте!☺Температуру всё так же определяем по термометру. Термометр в автоклаве остается прежней модели. Время приготовления отсчитываем как и прежде.
@@dom-standart спасибо
А МОЖНО ЛИ ПРИОБРЕСТИ ОДНУ КРЫЖКУ И ЦЕНА ЭТОЙ КРЫЖКИ ?
Здравствуйте! Заказать новую крышку с системой «Пароматик» можно уже на сайте Домашнего Стандарта: clck.ru/35xtm7
Здравствуйте,что делать если у меня постоянно поднят клапан ?
Здравствуйте! "Постоянно поднят" - в смысле, что не опускается при остывании автоклава? Необходимо снять его с крышки и промыть с обезжиривающим средством. Если ситуация не изменится - обратитесь в службу помощи клиентам по номеру горячей линии +7 (800) 301-91-43 или в личных сообщениях vk.me/dom_standart
@@dom-standart спасибо большое за ответ
Здравствуйте. А сколько стоит такая крышка?
Здравствуйте! Узнать стоимость новой крышки с системой «Пароматик» и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
Добрый вечер! На сайте не нашла цену крышки пароматик. Можно ссылку или укажите пожалуйста цену.
Здравствуйте! Узнать стоимость новой крышки с системой «Пароматик» и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
5300 стоит
Какое давление должно быть мах и мin при консервации
1.Рыба/ овощи
2. Тушёнка мясо
Здравствуйте! При консервации нужно ориентироваться на температуру, а не на давление, так как оно может колебаться из-за множества факторов.
@@dom-standart да, спасибо. Разобрался) мандраж был) но, мои дегустаторы сказали вкусно) получилась форель
Все получилось, увеличели нагрев и клапан закрылся!!!
Где купить крышку? На сайте её нет!
Здравствуйте! Крышка с системой «Пароматик» вышла в продажу 5 октября. Узнать ее стоимость и сделать заказ вы можете теперь на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
Может хоть вы мне подскажите, можно в духовке делать или нет?
Хочу просто в банки мясо, накрутить эти крышки, закрутить и убрать в ЭЛЕКТРО духовку
где КОНТРОЛИРУЕМАЯ температура, скажем, 115 градусов а снизу поддон с водой
почему нельзя?!
Здравствуйте. Вы можете просто приготовить мясо в духовке, и хранить его в холодильнике несколько дней. Если Вы хотите тушенку для длительного хранения в духовке, то к сожалению не получится. Готовить консервы в духовке опасно для жизни! В первую очередь опасность представляют бактерии ботулизма.Они выделяют смертельный ботулотоксин. Процесс разрушения спор этих бактерий составляет 24 минуты при температуре 120°С.
Проблема в том, что в духовке банки с продуктами будет нагревать воздух. Воздух обладает низкой теплопроводностью: он передаёт тепло в 28 раз хуже воды! К тому же духовка не герметична, создать в ней высокое давление, чтобы вода не испарялась при температуре свыше 100 градусов, невозможно. Таким образом, банка с едой прогреется максимум до точки кипения жидкости, то есть до 100 градусов.
Получается, что при приготовлении в духовке:
Просто в кастрюле - при достижении 100С вода начнет кипеть и испаряться, через какое-то время получится сухое и нестерильное мясо. Хранить такое нельзя.
В закатанной банке СКО - при температуре около 100С сорвет крышку, и такая консерва будет непригодна для дальнейшего хранения/использования.
С крышкой твист-офф - при температуре в 100С вода будет выкипать из банки, и в итоге останется сухой и непригодный к употреблению остаток.
Как вы понимаете, речи о герметичности не идёт, а значит не может быть речи и о стерилизации консервов! В духовке можно приготовить, например, “мясо в банке”, но это не консерва, и хранить его можно всего несколько дней, как обычное блюдо. Пример: курица в духовке запекается в среднем час при 200 градусах. Реакция Майяра начинается при 125 градусах, и если бы курица вся прогрелась до этой температуры, то мы на выходе получили бы угольки. Но запекается только корочка сверху, а внутри температура не превышает 100 градусов. Теперь представьте, что курица ещё и в толстой стеклянной банке - тогда она не нагреется и до 100 градусов!
@@dom-standart да, спасибо за ответ, я так и предполагал, что все эти товарищи готовящие в кастрюлях - просто не понимают, что делают ...
@@dom-standart получается, нужен автоклав, который можно накачивать, чтоб готовить в реторт.пакетах, чтоб готовить блюда в банках с крышками под закрутку
и автоклав должен уметь работать паром, чтобы можно было 1 на 1 ставить банки с крышками резьбой (ведь заливать такие банки водой нельзя)...
@@dom-standart еще вопрос: а если готовить в ЖБ банках? В духовке...
@@user-qb1tf7yk5i Здравствуйте. Для стабильной работы с реторт-пакетами можно использовать не противодавление, а вакууматор - откачивать им воздух из пакетов. Автоклав должен уметь работать на пару, это удобный современный метод. В автоклаве "Домашний Стандарт" Вы можете готовить все что угодно😊
Здравствуйте. Цена крышки?
Здравствуйте, цену крышки можно посмотреть в каталоге на нашем сайте: clck.ru/35xtm7
Теперь автоклав работает как СКОРОВАРКА?
Здравствуйте. Поздравляем Вас с наступившим 2024 годом 🌲✨🎇
Автоклав "Личный Повар" можно использовать как скороварку. За счет того, что у него небольшой литраж и высота. В инструкции к Автоклаву прилагается подробное описание, а так же идет дополнительная книга с рецептами именно для режима скороварки 😊 Для подробной консультации Вы всегда можете обратиться по телефону горячей линии +7 (800) 301-91-43
Это конечно же круто. У меня два автоклава. Какова стоимость крышки?
Здравствуйте! Узнать стоимость новой крышки с системой «Пароматик» и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
Сколько стоит эта крышка?
Здравствуйте! Узнать стоимость новой крышки с системой «Пароматик» и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
Сколько стоит новая крышка к Личному повару?
Здравствуйте! Крышка отлично подойдет к нашеймодели автоклава "Личный повар"😊Узнать стоимость новой крышки с системой «Пароматик» и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
5590 р
Сколько стоит крышка
Здравствуйте! Узнать стоимость новой крышки с системой «Пароматик» и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
Цена крышки???
Здравствуйте, цена крышки с системой "пароматик" 5 300 руб.
А любимые наши реторт пакеты
Здравствуйте! С новой крышкой "пароматик" можно готовить в реторт-пакетах без противодавления. Для большей гарантии успеха необходимо соблюдать следующие правила:
1. Обязательная откачка воздуха из реторт-пакетов. Либо с помощью вакууматора, либо тщательное выдавливание руками. Чем меньше внутри воздуха, тем меньше раздувается пакет, а значит ниже шанс на его разрыв. По идее с вакууматором возможно готовить реторты даже в среде насыщенного пара - так Сварной делает.
2. Крайне желательна стерилизация в воде.
Это нужно, чтобы пакеты не разрывало, так как на пару автоклав остывает внутри быстрее, чем сами пакеты. Получается, что у них давление выше, чем в окружающей среде, они надуваются и лопаются. Автоклав на воде остывает медленно, за счёт чего пакеты остывают вместе с водой и этой разницы давления нет.
3. Продукты, которые изменятся в объёме (крупа, бобовые и т.п.) лучше заранее вымочить или отварить до полуготовности.
А можно самогон гнать ?
Здравствуйте! Можно. На крышке Пароматик так же идет кламповое соединение для колонны.
Электронный пульт также можно использовать???? Сколько стоит крышка?????
Здравствуйте! Система "Пароматик" гарантированно выпускает воздух, оставляя насыщенный пар, и не даёт температуре подняться выше 120 градусов. Если вы планируете готовить при температурах ниже 120 градусов, и при этом в планы не входит постоянно регулировать нагрев, то ЭПУ вам всё ещё нужен. Стоимость крышки 5.300 руб.