"Kas'n" auf der die Karseggalm - Traditionelle Käseherstellung im Großarltal

Ein perfektes Ziel für Wanderungen im Tal der Almen bietet die Karseggalm im Großarltal. Mit rund 400 Jahren ist sie eine der ältesten Hütten des Tales, welche vorallem für die traditionelle Käseherstellung bekannt ist. ►www.grossarltal...
Traditionelle Käseherstellung
Als Besonderheit der Karseggalm gilt die offene Feuerstelle, mit darüber den beiden vom Rauch und Ruß geschwärzten Käse- und Wasserkesseln, wo im Sommer täglich, wie zu Urgroßvaters Zeiten, gekäst wird. Von Mitte Juni bis Ende August kann man jeden Donnerstag um 11.00 Uhr, dem Senner und zugleich Bauer der Karseggeralm, Willi beim „Kas’n“ - also bei der Käseproduktion zusehen.
►www.salzburger...
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[@cpie2284]

A Buid vom o'gschnittenen Kas hätt ma scho nu gfoia!