Tekirdağ Köftesi’nin Kralı | Yurtbekler Köyü’nden Dünyaya Köfte Satıyor
HTML-код
- Опубликовано: 20 окт 2022
- #ChefStory #ÖzcanlarKöfte #Yemeksepeti
“Tekirdağ” denilince akla gelen ilk isim kuşkusuz Özcanlar Köfte… 1953 yılında önce Hacıköylü Hüseyin Efendi’nin yanında ayağında kartondan ayakkabılarla çıraklığa başlayan İsmail Özcan, 7 yıl sonra kendisine 5 masalı köfteci dükkanı açar. Gecesini gündüzüne katarak çalışır. 1970’li yılların başında dükkanını merkeze taşır. Gelecekte işleri devralacak oğlu Mestan Özcan da ilkokul öğrencisiyken babasının yanında işi öğrenmeye başlar. Babasından devraldığı bayrağı ileriye taşıyan Mestan Özcan, 5 masayla kurulan Özcanlar Köfte’yi günümüzde, 5 şubeli, 4 bin metrekare kapalı alana sahip, günde 20 ton Tekirdağ köftesi üreten bir fabrikaya dönüştürür. ” Günde 5 bin kişi ağırladığımız şubelerimiz var” diyen Mestan Özcan başarı hikayesini ChefStory izleyenleri için anlattı. Keyifli seyirler!
Sen de Yemeksepeti'ni hemen indir, binlerce restorandaki indirimleri kaçırma: ymk.st/chefstory
Chef Story'yi diğer mecralardan takip etmek için;
Instagram: / chefstoryweb
Facebook:
/ chefstoryweb
Tiktok:
vm.tiktok.com/ZSJ56aWjH/
Story Box'ı takip etmek için;
RUclips: / storyboxvideos
Instagram: / storyboxweb
Tekirdağ köftesini restoranlarda mı yemeyi tercih ediyorsunuz yoksa evde yapmayı mı?
Bu isin ustasini bulursak tabiki restorantta.Ancak simdilik kendimize guvenip evde yapmayi tercih ediyoruz,,,
Agacım kimse kimseyi kandırmasın Özcanlar eskiden Özcanlar’dı. Tekirdağ’lı olarak ben bile gitmiyorum. Değirmenköy’de Ömer Kasap var bir köfte bir et yapıyor gidip bir tadını bakında öyle köfteciyiz diyin
Vallaha abimiz öyle güzel anlatiyorki sanki hersey perfekt ama malesef öyle degil,dönüs yolumuzda durduk TR den cikmadan evel bir seyler yiyelim dedik 4 kisiyiz ve 2 tane bir 2 tane 1,5 porsiyon söyledik 30 dakada gelemedi en son geldi köfteler soguk idi söylememize ragmen kaele almadilar,hesabi ödedik yemeden kalkdik.bulgarda kasap mustafa nin köfteleri hem daha sicakdi hem daha ucuzdu,bir daha assslllaaaaa
Kasap Mustafa domuzun döşünden yapıyor ondan ucuzdur 🤪
İstanbul'dan Tekirdağ giderken Tekirdağ girişinde bulunan şubesinde köfte yiyelim dedik.Yanında fırın sütlaç söyledik.Fırın sutlacın içinden kıl çıktı.Midemiz bulandı kalktık masandan ..Daha doğrusu bir şey yeme iştahımız kalmadı.Garson arkadaşlar yerine yeni fırın sütlaç getirelim dediler.Ne mümkün bu olaydan sonra bir şeyler yemek.
Usulen kasaya gittik hiç yemediğimiz daha doğrusu midemiz bulandıktan sonra yiyemediğimiz köftenin ve kıl çıkan fırın sütlaçında parasını vermek zorunda kaldık.Demediler ki hatamız veyahut kusurumuz var,bu bizim ayıbımız bu seferlik sizden bunun bedelini almayalım.Her neyse hesabı ödedik ..Şimdi Tekirdağ'a giderken Özcanlar köftenin yanından transit geçiyorum.O gündür bu gündür uğramıyorum.Bu benim tercihim,kendilerine hayırlı işler diliyorum.
Eski özcanlar köftesi yok hepsi dondurulmuş olarak ısıtılıp mikro dâlga fırında öyle getiriyorlar Mestan bey iyi anlatiyo. Ama biraz atmasak iyi olur
Çok büyük bir lezzet bekleyerek gitmeyin, öyle yol üstü alelade bir durak, asıl köfteyi şehir merkezinde ki eski ustalarımızda bulabilirsiniz.
bir kerede bi iş insanı çıkıp desin müşteriyi düşündüğüm kadar çalışanımında memnuniyeti önemli onunda mutlu olması önemli demeli
Var var burda yine videoların arasında hacı amca var o öyleymiş yorumlar hep çalışan ve hep dua ediyorlar
Niksarli haci amcanin doneri var. bereket doner. Herkes dua ediyor.
Köfteleri iyi değil zaten kendisi de bahsediyor 20 ton köfte üretebilen bir yerde güzel köfte yenmez. Hizmet desen o da ortalama altı. Müşteriye doymuşlar. Tekirdağlı olarak yazdım
Hizmet sikintili o dogru.Garsonlari cunku hep degisiyor acemileri aliyorlar arada.Ama kofteleri fena degil bence
Mestan Bey yorum yapmayayım dedım ama okudugum yorumlar bızım tecrubelerımızle aynı.Evet sizin anlatimlariniz cok guzel fakat gorunen o ki gercekte oyle degil.
Bizde yillar once Kazakistan dan geliste Tekirdag koftesi yiyelim diye dusunduk ve internetten arastirdik.Ozcanlar Kofte en luks en iyi tad diye ugradik.Fakat o ki servis cok gec ,personel musterinin yuzune bakmiyor muhattab olmuyor ve geri kalan yol boyunca migde yanmasi kusma gibi seylere magruz kaldik.
Umarim bundan sonra daha guzel servis ve kaliteli bir tekirdag koftesi yemek umuduyla.Yorumlarin olumlu yonde degisecegine inaniyoruz..
Saygilar..
Valla 20 ton köftenin üretildiği yerden ben fazla bir lezzet beklemem.
Zaten değil kardeşim asla bu tarz güzel bir köfte gelmiyor fabrika ürünü köfteden ne beklersin
Cok güzel yorum
Tekirdağ da 1 defa uğrayıp yemiştik hiç memnun kalmamıştık ondan sonrada hiç gitmedim.şimdilerde serviste ve köfte pişirmede kendilerini geliştirmişlerse bilemem
Tekirdağ da kardeşler köftecisi var orayı tavsiye ederim
Fabrikasyon olmuş geçmiş olsun
Hacıköy markası için para karşılığında iyi bir reklam filmi olmuş köfte hikaye Hacıköy şahane mantığı
Bir Tekirdağ'lı olarak kusura bakmasın önceden herhafta giderdim ama o köfteler eskisi gibi değil, irmikli lastik köfte olmus ayrica lezzeti yok. Porsiyon ufak ve doyumsuz evet hep kalabalık ama sanırım sürekli bilmeyen insanlar geliyor. İlla kofte yiyecegim derseniz Merkezde Bedesten altında Kofteci Kamil Usta'dan yiyeceksiniz burasi 1 numara ve akrabalari Abdi Özcan var ordan yiyeceksiniz. Madem bu kadar videoda anlatiliyor bu dediğim yerlerden yiyip bir değerlendirin bakalim bir kez daha gidiyormusunuz Ozcanlar köfteye? Ayrıca 6 kuraldan calisan samimiyeti ve mutluluğunu halen daha ayarlayamamissiniz. Kılık değiştirip giderseniz goreceksiniz ne dmek istedigimi.
En faydali yorum
Bende yedim bu mu dedim tekirdağ köftesi
abdi özcan favorim tekirdagda köfte yedigim tek yer
Abdi Özcan da surat beş karış, ayrıca köftesi de fabrikasyondan bir tık iyi.
@@meryemden gerçi haklısın çalışanlar tıraş kasada duran abinin suratı da buz gibi sanki bedava köfte dileniyoruz ! çıkarken hayırlı işler diyoruz ne bir sağol ne bir eyvallah vs. Kamil ustayı tek geçerim
Amerikada kofte egitimi almis gibi konusuyor masallah
Aman abicim şakır şakır ağar yağ akıyor fabrikasyon çünkü
Kumbagliyim 30 sene önce gercekden cok guzeldi tamam lastik gibi idi ama tadi cok guzeldi beser beser gelirdi sogumasin diye . Gun itibari ile maalesef ayni tad yok.
marmara adasinda yazliğimiz var ordan dönüste gemiden indikten sonra genelde ac oluyoruz ve özcanlara mutlaka uğruyoruz, bana sorarsan tekirdağda bu köfteyi kim yapsa tabağindan sos tabağina kadar aynisini yapiyor, ama özcanlar genede güzel :) nedense ona gidiyor insanlar genelde
Köfteleri Üsküp te denicez Perşembe günü,bklm nasıl Balkanlar'da gezelim bekliyorum
15-16 yaşlarında beyazköy şubelerinde çalışmıştım 10 gün mola hak getire içinden geçiyolardı sürekli kameradan izliyorlardı mustafa diye bir müdür vardı odasında paso kameradan eleman izliyor burnumu kaşımışım vay efendim neden kaşımışım vs diye bağırıyor en sonunda işi bıraktım ben bırakıyorum kıyafetlerimi getirdim temizleyip dedim ücretimi alıyım hayır sana o kadar kıyafet verdik sen zayıfsın onları kestin biçtin şimdi ben o kıyafetleri kimseye veremem onlara kesiyorum paranı diyip vermemişti mustafa müdür sonra çarşı şubede mestan özcana gitmiştim kaale bile almadı 7-8 sene önce yaşandı bu olay video tamamen paralı çekilmiş değilse çeken arkadaşlar doğrusu bu değil.
Benim gibi kaç insanın hakkı parası vardır dükkanlarının tesislerinin içinde acaba.
Dediğin doğruysa ozcsnlara hiç yakis msmis bir hareket hemde kul hakkına girer Mestan Özcan inşallah senin bu yorumunu görürdü seni çağırıp helallik alır çünkü tekirdagimiza malolmus bir kişilik Özcanlar
Ne guzel vidyo olmish ya coq bekliyirdim bola vidyoni
Orta pişkin köfteye tutuldum:) nasıl pişsin içi o kadar yağlı kıymanın.illaki içi kırmızı kalır.Tüyosu bende:)
o kadar lezzetsiz ki. saman gibi. müşteri ilgisi sıfır , beklemek istiyorsanız gidin gayet iyi bekliyorsunuz. büyüme hızı kalite ile zıt oranla artmış
Ben Tekirdağın En Lezzetli Köftesini 6 Yaşımdayken Eski Tekirdağ Otogarında El Arabasıyla Köfte Satan İhtiyar Bi Nineden Yedim 🐞
KUSURA BAKMAYINDA. BIR KG HEDIYE GETIRDILER . TAVADA KOFTELET ÇOK KÜÇULDU . TAVA YAĞLA DOLDU CIMAN KOKUYU HIÇ ANLATMAYIM TAVAYI YIKIYAMADIM DONAN YAGLARI SICAK SUYLA ÇOK ZOR CIKARDIM . BEN ALMAM VE YEMEM KUSUEA BAKMAYIN .
avrupa da turk markatlerinde satilan kofle,ve benzeri urunleri yemin ediyorum kopek e versen yemez.....bu yuzden kendi koftemi evde kendim yapiyorum,,,
belki birileri bilir tekirdağdan.
eskiden şehir içinde doyum 59 diye bir köfteci vardı. hayatımda yediğim en muhteşem köftelerdi onlar. bilen varsa yazsın lütfen.
Köprübaşı na doğru, cumhuriyet ilkokulunun karşısı olabilir mi
@@ibrahimtekin3409 sanki atlas pasajının biraz üzerinde gibiydi.
abdi özcan merkezde deneyin derim
Yeter be kardeşim yeter artık hep aynı senaryo yok kartondan ayakkabısı varmış da yok yiyecek ekmeği yokmuş da sıkıldık artık bu videolardan yok mu şöyle atadan dededen zengin birinin mekanı biraz da onlar anlatsın
Deli atadan zengin köfte mi satar
Ki ataların dedelerin zamanında bu teknoloji olsaydı aynı hikayeleri onlardan dinleyecektin..
Bu porsiyon kediye yetmez kim bilir kaç₺₺
bazıları baya sallıyo gibi geliyor karton ayakabbı felan
Mestan özcan çok efendi kaliteli bir insan trakyada herkes çok sever
Masallah
Özcanların eski tadı yok.Şuan tekirdağ köftesini konuşan beyfendinin amcası Abdi özcan da yiyeceksiniz.Gerçek lezzet onun dükkanında.Uzun yıllar önce ayrıldı özcanlardan.Birde eski imren lokantası vardı.Şimdiki adı sabah çorbaları.Direkler altının hemem girişinde.Köte ve piyazın en iyisi bence orada..
İmrenin adı değişti mi? Çinili fırın karşısındaydı. Size katılıyorum. İmren köfte çok iyidir.
@@Mrademir74 evet değişti. Çinili fırın karşısında. Eskiyi hatırladığınıza göre şimdiki özcanların köftesiyle kıyaslabilirsiniz.Arada uçurum var.
Aslında Özcanları eskiden de tercih etmez gitmezdim. İmren köfteyi keşfettiğim 90 lı yıllarda Rahmetli Babam sahibinin Özcan köftenin eski ustalarından olduğunu söylemişti. Muratlıda da mavi köşe köfte salonu Yakup usta vardı. Ama o da dükkanı büyütüp dekora dökünce işi eski tadı kalmadı gibi. Çorluda Birtat köfte iyiydi zamanında, şimdilerde nasıldır bilmiyorum. İş büyüdüğü zaman sanki eski lezzeti tutturamıyor işletmeler.
@@Mrademir74 Ne kaldıysa eskiden kaldı. Rahmetli babanız doğru söylemiş. Eski İmren lokantasının sahibi Özcanların eski ustalarından aynı zamanda köfteyi onlara öğreten. Özcanların ben tüm ailesini yakından tanırım. Kendim Hayraboluluyum. Özcanlar Kendileri Muratlı Yurtbeklerli(eski adı bajdar). İlk dükkanlarını babalarının amcaları Rahmetli şükrü özcan açmıştır.Daha sonra Şükrü Özcan yoğurtçuluğa devam etti(Demir sokakta) İmren lokantasının arkasında.
Lezzet güzel ama porsiyonlar küçük hizmette kalitesiz
Bahsettiği şekilde mekan dekorasyonu hatta mutfak dekorasyonu bile profesyonel yapılmamış. Sunumu tabağı, gastronomi 1. Sınıf öğrencisi ayarında, gülünç diyebiliriz. Lezzeti lokasyonu hakkında bilgim yok. İnsanlar en öncelikli lezzete gelir. Hijyen bile tolore edilebilir lezzette. Ancak lezzeti , mekan , hızlı servis , piyasaya göre uygun fiyatta birlestirirseniz markalasirsiniz.
Çocukluğum geçti Tekirdağ Süleymanpaşa'da iyi hatırlarım giderdik hep ailece Özcanlar köfte her zaman tıka basa dolu olurdu yıllar geçti aradan hala ayaktalar maşallah. Kazancınız bol olsun.
bu lezzeti anlatilmaz ben cok yedim burda mukemmel MUKEMMEL NOKTA
Yaşa be kerata 😊
HanAyS yeni bolumleriyle yeni izleyicilerini bekliyor haydi destege 👍🏻👍🏻👍🏻😔🥰😔🥰
Başlarında ali usta varken iyidi özcanlar eski tadı kalmadı maalesef
👍
Baba parası yemişsin hazır tezgah dünyada şansli adamlardan birtanesin ne konuşuyorsun sanki sıfırdan başlamissin gibi. Yoklukdan gelen kişilerin başarı hikayeleri daha ilham verici ve ışık tutucu.
Sahibi RAHMETLİ OLDUKTAN SONRA ÖZCAN KÖFTE BİTTİİİİİİ...
Bırakın Mezeleri ve Sosları, Özcanlar Köfte eskidendi şimdi Köfte demeye bin Şahit lazım . Malkarada en basit Köfteci bile Özcan Köfteye 10 çeker... MEYDAN KÖFTEDE AYNI KAFA..İSİM YAPMIŞ ENDÜSTRİ KÖFTECİ BUNLAR ..
her şeyi çok güzel anlatıyorsunuz da garsonluk, 5 masalık dükkan, karton ayakkabı yani fakirlik şimdi zenginlerin yediği yemek eskiden bahsettiğiniz köylülerin değil de dışardan Tekirdağ a tatil için gelen geçen müşteriler. Çok pahalı sadece ticari amaçlı geldiğiniz yeri unutmayın
Manisa/Akhisar ‘Can Köfte’ bi uğrayın derim.
Çorluda şubesi vardı gayet kötüydü. Eve sipariş ettiğim ürünler akmış lezzetsiz soğuk olurdu. Çok fazla seçeneğimiz olmadığı için o zamanlar mecbur söylerdik. Şu yörenin insanını oldum olası sevmedim o da ayrı konu 😂
Firmayı savunmuyorum ama komple yöre insanına sallaman ile ilgili yazıyorum bu yorumu çorluda oturduysan az çok nereden geldiğini tahmin edebiliyorum bu yörenin insanıda senin ırkına bayılmaz ama yaratılanı yaratandan ötürü sever 😉
Geri dönebilirsin çorak topraklarına bizde sizin ırkınızı sevmiyoruz söylemesende belli yallah dağına madem.
Balkanlara şube açsalar et diye yemezler bunu. İçinde yumurta var herhalde ve yerken kokusu geliyor. Saf et değil, köfte bu değil. Ayrıca Trakyada bu kadar hayvan yetiştiriliyor mu? Çoğu Trakya dışından alıyor eti.
Tekirdağ koftesinde yumurta olmaz.
Hikyaci derler bizim mahallede böyle kuru sıkı sallayanlara
Çorlu şubesi benzinlik yanında çok kötü bir daha gitmem
Hic mi hic begenmedigim kofteleri war.
Tekirdağ Köftesi Özcanlar Köftede Yenir Bu tat anlatılmaz yaşanır Gayet iyi ve güzel
Şimdilerin milletvekili oldu hatta ak parti trakya kordinatörü bence şuan, köfte yemek istiyorsanız Köfteci Sergene gidin harika köftesi mevcut tadı ve boyutu çok iyi, mestan özcan ın köftesine gelince tırt maalesef üzgünüm abdi özcan daha iyisin yapıyor tavsiye etmem tek tavisye edilecek kişi tekirdağda KÖFTECİ SERGEN DİR ...
Arkadaşlar bir Tekirdağ'lı şef aşçı olarak tekirdağ köfte merkezdeki butik Ali kardeşlerde yenir gerisi çöp ayrıca manda yogurdunu muhakkak tadın.diğer firmalar hepsi çöp fabrikasyon üretim yapıyorlar bir çoğu trakyada yetişen büyük baş sayısı az kanmayın bu tarz insanlara butik firma olan Ali kardeşler son efsane
Abi tabağı gördüm direk kapattım, tabağa metrodan hazır dönük patates alıp onu da adam gibi kizartmadan önüme koyan restorandan zerre hayır gelmez, sen patates kızartmayi bilmiyon kolaya kaciyon köfteyi nasıl yapcan?
Nekadar irite edici bı konuşma stili var dimi arkadaşlar hiç tatmin etmedi gitmisligim var Özcanlara ama dahada gitmem...
cok cok cok para kazaniyorsunuz suan istanbulda bile var ama hak ediyorsunuz
Ooooooooppp cıplak kıral
Abi ürünlerinin tadı inan kötü. Ballandırarak anlatmanın hiç bi faydası yok. Mutfağına biraz daha özen göstermen dileğiyle
Adam tam bir esnaf.
doğru konuşan insanlardan.
6 kural çok doğru.
Bravo
sanki türkiyede köfteci yok.
biz almanyada bekleriz haciiiiiii
Franchise reklamı için video çekmişsiniz. Yedik sanmayın :) Köfteleri de başarısız. İşi bilen buradan yemez.
yirmi ton ne ya
Hokkabaza benziyor.
emin ol hokkabazın tekidir
reklam için çekiliyor bu videolar inanmayın
Trakyada hayvancilik mi kaldi fabrikalardan hayvanlarin otlayabilecegi meralar mi kaldi su icebilecegi temiz akarsu ve dereler mi kaldi. Hepsi bitti.
Ayrica 250 kiloluk dana eti diyor anlamadim.
Tavsiye etmiyorum tamamen fabrikasyon
yedik bespara etmez
Tekirdağ köftesi 5para etmez, akçabat köftesi candır. Tekirdağda yedim pişmanlıktan başka birşey değil
corluyada acıldı köfteler lastik gibi irmikten baska birsey yemiyıorsun tekirdağa sahildekine gittik geln köfet soğuk yanık vede sanki artık doymuslar gibi 20 dakika sonra önümüze atıldı kesinlikle orada birdaha yemem ama insanlar koyun reklama gidiyorlar..
Köftenin ve piyaziniz beş para etmez
Köftenin birşeye benzediği yok zaten boş yapıyor adam hicbirseyden bilgisi yok
nasıl ki acılı adana kebabının yanına bulgur pilavı❗️konmazsa köftenin yanına da piyaz miyaz falan konmaz kardeşim🖐️
Romanya köfte göremedim
İyi sıyıracan diyor sinir olmayacak diyor ama yaptıkları köfte lastik gibi ve sinirli 😂
zengin olmussunuz ama hala yemegi sol elle yiyorsunuz sol elle yemek yemek haram bunu bilmeniz lazim ey tekirdag koftecisi sahibi
Bi de kafanıza göre dini kural yazmayın böyle uydura uydura dinden çıkıyorsunuz millete dindarlık taslıyorsunuz sağ elle yemek sünnettir bu kadar bu yorumu sil bu tür şeyler dinden çıkmaya mahal verir
10 kere gittim mekan yemek güzel çalışanlar çok beceriksiz somurtkan acemi işletmenin tek kusuru çalışanlar kötü müşteriye tavrı yönetim zayıf
Ortada bir gerçek var ki , bu başarının yorumlarla gölge edilemeyeceğidir, bazı siyasi nefretlerinizi yorum yazmak yerine gerçekleri , hizmet kalitesini ve köfteden aldığınız lezzet hazzını yazmak çok mu zor geliyor ?? Meyve veren ağaç taşlanırmış benim tanıdıklarım dan ve ailemden, yurdışından gelen tüm iş yemeklerim de dahil olmak üzere kim gittiyse memnun kalmış ki hala gitmeye devam ediyoruz, hatta en sevdiğim Süleyman paşa köftesini de büyük bir zevkle yemeğe devam edeceğim, iyi ki varsınız #ÖzcanlarKöfte #MestanÖzcan
Köfteyi trabzonda zafanoz köftede yiyeceksin
Köftenin kıralı tekirdağ köftesidir
burada yemiştim birkez. yolumun üstündeydi. acayip lezzetli köftesi var gerçekten. şaşırtıcı derecede farklıydı. sırf tekrar yemek için o kadar km yol yapıp tekirdağa gitmeyi düşündüm çoğu kez 🙂