Cómo Encender tu Barbacoa Facilmente. Chimenea de Encendido. | RDGrillmaster
HTML-код
- Опубликовано: 29 авг 2024
- Enciende tu BBQ, tu parrilla, .... de una forma rápida, sencilla y muy segura. Olvídate de amontonar carbón con la típica pirámide que tarda mucho en encender y nos desespera, de las servilletas mojadas en aceite, de usar el alcohol de la heridas para encenderla y del secador y los abanicos que tanta ceniza levantan y ensucian todo.
No te pierdas mi video y te garantizo que en 18 minutos el carbón de tu BBC estará en su mejor momento para tu chuletón y sin ensuciarte las manos, ni morir en el intento.
Y te diré cuál es el mejor iniciador de encendido para que tu carne no sepa a gasolinera.
Si te gustó 🖒 no olvides suscríbete al canal.
Mas recetas, consejos y trucos en mi perfil de instagram @rdgrillmaster.
www.instagram....
y en mi web de facebook rdgrillmaster
/ rdgrillmaster
BBQ.
Grill.
Ahumados.
Horno de Leña.
Parrilla.
Kamado.
Trucos.
Consejos.
Tutoriales.
Todo lo que necesitas para ayudarte en la pasión que compartimos.
Hola Ricardo, hoy he estrenado mi chimenea, te cuento maestro,
Hoy, la parrillada mas humilde del mundo, barbacoa de Amazon, acero inox.50 euros, chimenea, briquetas. Utilizo el papel del pan, engrasado con el jamón durante 15 días, bien "pringao de grasina", le hago un nudo, en el medio coloco una pastilla vegetal, lleno de briquetas hasta cubrir los "bujeros", en menos de 20 minutos encendido. La jefa había llegado del Carrefour con las viandas, muy humildes, "costillinas de gocho", un par de criollos, dos pinchos morunos, 4 de panceta, eran finas, las prefiero de un cm., adobo las costillas media hora, con buena lumbre empiezo, en una hora la comida lista, con el calor residual asamos 3 pimientos y 3 berenjenas. Para un tu y yo, mas una ensalada, suficiente.
Tienes razón, nunca había utilizado briquetas, ni carbón; mi opinión es que sirven para un apuro, "un rapidín", no queda ceniza, es un montón de arena calcinada, pero la comida lista, el resto está en manos del punto del parrillero, tengo que mejorar mucho.
Con el tiempo, te contaré mis viejos principios, cuando los recuerde, hoy:
"No hay malos profesionales, hay malos maestros"
"Hoy aprenderás a hacer las cosas bien, para después hacerlas menos bien, es decir mal"
"Si conoces una técnica superior a la tuya, la adquieres, cuando la domines, intenta mejorarla"
Un saludo Maestro, un grato placer el ir aprendiendo día a día con usted, vaya bien que comunica, no hay que parar hasta los 100.000 amigos, se lo merece. Su canal, es un fiel reflejo de la superación, ni un paso atrás, entre todos, empujamos, como decimos en Asturias, "Puxa".
Estimado Gregorio como siempre un placer leer tus comentarios llenos de entusiasmo y alegría. Un fuerte abrazo y un millón de gracias por tus palabras. Puxa Asturias!!!!!🙌🙌🙌🙌
No hay problema!! Gracias a vosotros por compartir!!! Un abrazo!!
Con pastillas jamás, dejan sabor en la carne. Lo mejor es un poco de madera o una piña de pino y al lado una servilleta mojada en aceite, se pone la chimenea y tendrás un fuego maravilloso y sin sabores extraños.
Totalmente de acuerdo 👏 👏 👏 👏 👏
Hola Ricardo, gracias por tu vídeo, es muy instructivo. Solo comentarte que, en este vídeo, la música tapa el comentario muchas veces, para mi gusto tiene demasiado volumen. Un saludo!
Gracias por verlo y por tu comentario. Lo tendré en cuenta para el próximo vídeo. Gracias de nuevo. 😉👍
Carlos he revisado lo que me indicas. Hemos estrenado un micrófono inalámbrico nuevo y estaba mal configurado, estaba bajo de volumen y en mono...... cosas que hay que revisar antes de empezar a grabar. Lo bueno de cometer estos errores es que te ayudan a mejorar y a ser más profesionales. Te pido disculpas. De nuevo gracias por tu comentario y por tu sugerencia. Un fuerte abrazo
Hola, personalmente me incomoda las chispas que se producen con la chimenea. Yo hago la barbacoa en una terraza amplia, pero lo paso un poco mal por este riesgo.
Debo preocuparme por esas chispas o se apagan sin consecuencias?
Gracias
Las chispas las generan cabones que tienen humedad. Los carbones de calidad no suelen generar mucha chispa. Un saludo
@@rdgrillmaster Gracias. Muy buen apunte.
Para hacer una paella para 10 personas de diametro 56 se necesita llenar toda la weber de carbon. Harian falta 4 chimeneas de esas. Para cuando acabas la ultima chimenea, la primera se te ha consumido. Al final optas por una pistola de aire e ir encendiendo todo el carbon en pocos minutos
Hola Iñaki. Por partes. No puedes usar una paellera 56 en una BBQ de 57. No tendría suficiente entrada de aire y puede que no cojas la temperatura óptima. La máxima medida que te aconsejo es de 50.
Con referencia al carbon te digo como yo lo hago, yo pongo un lecho de carbon por toda la rejilla de carbón, luego enciendo una chimenea de encendido hasta arriba mezclando carbon y briquetas, cuando está en su punto, vuelco la mitad en el centro y la otra mitad la reparto por los laterales. Abres el aire inferior al maximo y a cocinar. Te sobrará carbón.
Un saludo y espero haberte ayudado. 😉
@@rdgrillmaster ya, pero no hay otra barbacoa de esas características en el mercado....
Uso un trevedes y justo me queda a los 30 centimetros de altura con respecto a la brasa. 30 centímetros a 7" justo 180 a 200°
Deberia ir perfecto. Pero como te digo.....con una chimenea es poquísimo. He probado el carbon firebrand que anuncian que dura 5h. Yo he comprobado que no es asi. A las 3 horas pierde fuerza y los anillos son minusculus.
Saludos. Me gustaría que algún día preparé un vídeo con las diferencias entre bbq de gas y carbón. Y si realmente hay diferencias en el sabor. Ya que viendo vídeos en otros canales, parece que no sé aprecian....y eso me genera dudas a la hora de elegir mí nueva bbq. Gracias.
Rubén muchas gracias por tu interes y por tu pregunta. Me lo apunto y lo haré, no le pongo fecha pero es un video que haré. Decirte desde mi experiecia, que hay BBQ'S de gas y BBQ'S de gas. Entre una buena BBQ de gas como puede ser la Weber que uso en mis videos, con el accesorio ahumador, y una de carbon la diferencia de sabor puede ser minima, pero la hay, siendo realistas la hay. Habrá personas que no lo noten eso te lo garantizo. Pero para personas acostumbradas al sabor de las brasas lo notan. Cierto es que cada una tiene sus ventajas e inconvenientes. Yo uso las dos y cada una tiene su encanto. Espero haberte ayudado. Si quieres ayuda sobre la compra de tu nueva BBQ dime cual es el modelo y la marca que tienes en mente y si puedo te ayudo. Solo decirte que si quieres apostar a caballo ganador te aconsejo la marca Weber, se que los precios son algo altos con referencia a otras del mercado, pero la calidad hay que pagarla. Yo estoy encantado con las mias, tengo 3 y no descarto alguna mas. Un fuerte abrazo
Saludos @@rdgrillmaster y gracias por el interés.
Estoy muy de acuerdo con que weber es una gran marca, y da la casualidad que mí duda está entre dos de sus modelos.
De carbón me gusta este modelo: Weber Master-Touch 57cm Black Gbs
Y de gas este otro: weber genesis ii e-310 gbs
Me resulta muy interesante en ambos modelos el sistema GBS.
Son una gran elección cada una es su segmento. Compres la que compres acertaras. Evidentemente una tiene mayor coste. El sistema GBS te permite crecer en en la forma de cocinar en la BBQ y te amplia las posibilidades. Un fuerte abrazo y las dudas que tengas me las preguntas. Si puedo ayudarte cuenta con ello.
ruclips.net/video/CNlfxIF4ChU/видео.html
Muchas gracias vi ese video hace tiempo y es un gran video. Precisamente el último vídeo que subí al canal es una comparativa entre BBQ de carbón y gas. Espero sea de su agrado. Un Saludo
Yo uso aceite con panal de huevo
Hay muchas técnicas y formas de encender la brasa. Cada cual que use la que más le convenga o guste. Esta es una más y qué para mí es la más limpia y cómoda.
Buenas! Me gustaría saber si con el encendedor puedo utilizar leña para hacer brasa para una Weber 57. Gracias
Hola alco, no lo probé nunca para ese fin, hay otras formas mejores de encender leña, es más la capacidad de la chimenea de encendido nono es muy grande para leña gruesa. Eso sí puede valer para leña fina, pero ese tipo de leña no hace buena brasa. Un 👋
CoMo se enrolla...
Buenas maestro una pregunta:Entre el kamado joe y un ahumador de carbón o leña por cual te decantas?gracias.
Muchas gracias por ver el video Salvador. El kamado entre sus propiedades está la de ser un haumador y es de carbón. Ahora vien hay detractores y defensores de uno y otro producto, yo tengo los dos y para mi son los dos magnificos productos. Y es un placer cocinar en ambos. Quizas un beneficio de kamado frente a un ahumador es que consume menos carbon, y una desventaja es el precio. Un fuerte abrazo y espero haberte ayudado.
@@rdgrillmaster gracias,me he comprado el de weber de 57.Ahora a aprender a utilizarlo y disfrutar.
Una gran elección Salvador espero que lo disfrutes mucho y hagas grandes recetas para ti y tu familia. Si necesuitas ayuda en algo consultame. Pero te has comprado la BBQ o el ahumador?
Salvador desde donde me ves?
@@rdgrillmaster el ahumador.Te veo desde valencia.
@@salvadormolto8737 muchas felicidades y disfruta lo mucho. Es un ahumador increíble. Buen fin de semana.
Pero si en vez de gastar dinero en pastillas ni ceras, coges unas piñas del monte.....y las pones en medio de la barbacoa y haces una piramide de carbón del volumen acorde a las piñas que pones de base, se prenden de igual manera y te ahorras las pastillas y la chinenea.
Que por cierto, con las brasas que creas con una chimenea......si haces una chuleta o algo a la plancha sobre una bandejita, perfecto. Pero si haces barbacoa para mas gente muy posiblemente las brasas no te duren ya que solo aguantan una hora.
Yo suelo hacer paellas a la brasa muy a menudo y he optado por hacer como te he dicho al principio......piñas y carbón. Carbon de asador que es economico y dura parecido al weber.
Iñaki, gracias por tu comentario. Efectivamente las piñas son buenas, también la servilleta o el pan duro mojados en aceite. Cada uno puede usar la forma que mas le guste o quiera. El tema de la pirámide está bien pero se enciende el carbón por la parte interior de la pirámide la exterior tarda mucho mas.
La efectividad de la chimenea de encendido es que lo enciende todo por igual en mucho, mucho menos tiempo. No es más que ahorrarte tiempo y no tener que usar el ventilador, el secado, un abanico u otro ingenio para avivar las brasa.
Las chimeneas de encendido son económicas y duran mucho tiempo. Entre 10 y 20 euros dependiendo del tamaño y calidad. Para mi es una gran inversión.
Un saludo.
Se oye más la música que a ti.
Gracias Carlos, ese problema se corrigió hace tiempo te invito a ver otros videos más posteriores para ver si son de tu agrado. Poco a poco intentamos mejorar. Un fuerte abrazo 😉🔥👍🍻🥩
@@rdgrillmaster no te conocía, pero ya me he suscrito.
@@carlosmunoz4383 muchísimas gracias!!!!😃😀😀😀😀
Perdón se oye tanto la música , que tapa su voz …..
Disculpe. En vídeos posteriores ya no sucede. 😞