Obviously it’s subjective but to me the confit temperature was too low. It’s barely changed texture you can see when she cuts it, it’s raw af. Whenever we confit salmon or trout we do it at 65/70 Celsius. Much nicer texture. But ofc if you like the raw texture then crack on
Not only a beautiful video, accompanied with beautiful music, but also acrystal clear explanation.
Thank you. I loved watching and listening.
Cứ đến thứ 6 cảm giác lại chờ nhận được thông báo video. Đến giờ nghỉ giữa ca làm, tự dưng bao nhiêu mệt mõi cũng chỉ là thoáng qua.
It looks amazing and professional 👍🏼 Thanks for recipes
wow, so simple and delicate.
What a great video. Seriously, well done. - New Sub
As a Frenchman I know "canard de confit" (duck confit) but... salmon confit? Whoa, what a delicious idea !
Isn't confit a method to cook in its own fat?
Close. Confit just means to cook something submerged in oil at a lower temp for a longer time
Salmon ở Vn đắt lắm chị ơi. Mà thật ra e biết món này là từ MasterChef VN mùa 2 😂😂
everything looks so yummy , Thanks!
cho t hỏi là có cần preheat lò k?
Medium rare is at 54 - 57 º . You do the math ! But hey .... see the bright part : you can almost call it sushi ;)
for fish its not, different protein. medium rare is closer to 120f-122f you take it over 130f and its over cooked
I'm really admire you😊😊😊
Vừa xinh, vừa giỏi nữa...haizzzz
Đúng như mình nghĩ. Nên đút lò thay vì nấu trên bếp
nice
Best food
Ngon vay ma'
Yummy thank you em
😋😎
Omg
Video của chị có những mẫu giấy chữ xinh thế
yummy
😊🙏✌
Escapea at 1:50 haha.
Hay
Mới tìm dc một kênh hay mà sao ko nổi tiếng bằng mấy kênh xàm xàm nhỉ,giờ lên youtube nhiều kênh xàm mà quá trời luọng sub
Không biết ở Aus thế nào chứ đoạn cuối ở châu âu nghĩa là "chưa ăn xong" em à. :)
Ăn xong thì phải để dao nĩa sang 1 bên chứ nhỉ. Mình cũng hơi thắc mắc tí.
thành thật chúc mừng bạn đã vượt qua vòng 1 làm vợ mình nha.
Can i have your contact at some social network ?
Obviously it’s subjective but to me the confit temperature was too low. It’s barely changed texture you can see when she cuts it, it’s raw af. Whenever we confit salmon or trout we do it at 65/70 Celsius. Much nicer texture. But ofc if you like the raw texture then crack on
I’m confit my salmon to make a bisque do I’m guessing it’s fine for it to be a little raw cause it’ll be cooked more in the soup