저도 딱 한번 만들어봤어요 사 먹는거랑 다르게 탁하고 밍밍했는데 지인께도 한 병 선물했는데 그분은 막걸리 마셔 본 중 제일이다 라고 하셔서 농담인 줄 알았는데 정말 특별한 맛이 있다 라고 하시더라구요 저도 한 잔 쯤 마시는데 새콤한 판매용이 익숙해 좋아요 발효 기간이 길어지면 새콤 해 지겠군요! 효초님 다음 막걸리 만들 때 다시 한번 복슶나고 만들게요. 이해를 돋기위해 여러방법을 연출해 주시고 성의있는 영상편집에 박수를 보냅니다~~☘
안녕하세요 미국입니다 찹쌀 누룩 효소 물 넣고 만든후 이틀후에 한번 젓어주고 4일째인 오늘 한번 젓어주엇습니다 도수가 상당히 높더라구요 찹쌀은 반은 뜨고 반은 밑에 가라앉아잇구요 중간에 물이 잇습니다 단맛은 별로고 신맛도 없습니다 언제나 걸러줘야 하나요 그리고 찹쌀이 쌀보다 달다고해서 해봤는데 달지가 않네요 혹시 효모 때문일까요
안녕하세요 이번에는 멥쌀로 만들어 보려고해요 저번에 만든것이 너무달아서 좋지만 멥쌀로도 달게 나올것같아서요 그런데 밥을 누룩이랑 치달째 어떤 이유가 있나요 만약에 믹서리로 간다거나 그러지 않고 손으로 그렇게 누르면서 하는 이유가 궁금합니다. 또 다른 맛을 과일맛이라던지 넣고 싶으면 착즙해서 섞을때 넣으면 되나요? 감사합니다 😊
@@김도형25저는 누룩을 만들어 사용을 합니다. 시중 누룩이라면 금정산성, 진주곡자, 송학곡자 등이 있는데요. 각각의 특성이 있습니다. 금정은 신맛, 진주는 묶은 맛, 송학은 평범한 맛입니다. 제가 강의를 할 때는 시중 판매 누룩을 넣고 진행을 합니다. 위의 3가지를 섞어서 사용을합니다. 기호에 맛게 선택을 하셔야 할 것 같습니다.
제가 처음으로 만들었느데 쌀1kg,누룩200g.정수물1300ml 로 잘만들었어요 ^^ 그런데 선생님 맨위에뜨는 약주는 따로 그냥 마시면 되는건가요?? 그밑에 탁한부분이랑 지개미 부분은 물섞어서 거르면 막걸리지요? 거르는 물 용량은 자기 취향인가요? 오늘내일 걸러야할거같은데 ,,,ㅎㅎ 영상 잘봤습니다^^
안녕하세요 :) 제가 선생님 레시피로 했는데 맛이 기가 막히네요! 다들 처음 하는 막걸리는 시다고 하던데 전 정말로 설탕 넣은듯 달고 톡쏘면서 적당히 셔요 많이 신맛도 없고 진짜 파는것보다 맛있는정도! 왜 제떡이 유난히 단건지? 잘못되도 단건가요?? 아님 제 찹쌀이 좋아서 그런걸까요?? 저 하나 질문은요 어떤분은 고두밥이랑 누룩을 곤죽이되게 치대는데 누룩이랑 고두밥섞을때 선생님처럼 살살 눌르는것이 어떠한 효과가 있는건가요? 저는 사실 그분처럼 곤죽을 만들지도 선생님처럼 살살 누르지도 않고 비비듯 그런데 힘은 안주어 섞었습니다.
안녕하세요. 훌륭한 영상 감사히 잘 보았습니다. 질문이 있습니다. 어떤 영상은 7일,10일, 또 어떤 영상은 2주 동안을 발효한 후에 걸르라고해서 많이 햇갈립니다. 저는 선생님의 동영상을 미처 보기전 8알전에 막걸리를 처음으로 담아넣고 아직 거를 때가 아닌가 싶어서 날짜 가기만을 기다리고 있는데요 상태를 보니 아랫쪽은 다 풀어진 쌀 이고 위쪽으론 누리끼리 하면서 투명스런 물로 나눠져 있어요 또 안을 들여다보면 움직이는 과정이 거의 없어 보이는데 이 현상은 뭘 뜻하는건지요? 이제 걸러내도 되는건지? 아님 혹시 8일 이란 긴 시간을 놔둬서 상하고 있는건 아닌지 ? 걱정되어서 요쭤 봅니다. 답글 올려 주시면 감사하겠습니다. 꾸~뻑 (씨아틀에서 올립니다)
재료의 비율에 따라서 거르는 시기가 달라지는데요. 지금 상태로 보면 위쪽에 청주가 생긴 것입니다. 어떤 비율인지는 모르겠지만 물이 많이 들어갔으면 발효가 끝난것이니 걸러 냉장드셔야 합니다. 쌀과 물의 비율이 1:1 정도 되면 더 숙성이 필요합니다. 도움이 되셨는지 모르겠네요.
안녕하세요. 우리의 전통 술은 용수라는 것흘 박아서 약주를 뜨는 방식입니다. 그래서 약주를 깨끗하고 편리하게 뜨기 위해 쌀 알갱이가 깨지지 않으면 좋지요. 그리고 고두밥, 진밥, 일반밥 아무거나 잘 만들어집니다. 하지만 약주를 뜰 거라면 고두밥이 좋습니다. 쌀을 잘 씻어야 하는 이유는 겉에 묻어 있는 이물질을 제대로 씻어내지 않으면 술에서 잡 맛이 나게 됩니다. 이상 발효를 하게 되는 원인이 되기도 하지요. 일부의 막걸리 회사에서는 쌀의 겉 껍질을 도정할 때 많이 깍아네고 술을 만들기도 합니다.
안녕하세요 ㅎㅎ 6일째 되는날 막걸리 걸렀어요 이번에는 멥쌀로 했는데 너무 시진 않지만 이건 또 너무 안달긴 하네요; 근데 이게 안단것이 혹시나 제가 너무 자주 열어봐서 일까요? 하루에 한번정도 저어주긴 했는데.. 그리고 윗면에 쌀기름? 이라고 해야하나 하얀 곰팡이 곰팡이는 아닌갓같고 뭔가 막이 생겨있어서 덜어내고 걸렀는데 혹시 이게 무엇인지요? 왜 생긴건지 하면 궁금하네요. 감사합니다 😊
![[요리 N 화니] 본격적인 홈 메이드~! '쌀 막걸리' 만들기 / 탁주 / Makgeolli / Raw Rice Wine / Asia Food / 늄냠TV](http://i.ytimg.com/vi/Qu_MIgk87wo/mqdefault.jpg)
![[요리 N 화니] 본격적인 홈 메이드~! '쌀 막걸리' 만들기 / 탁주 / Makgeolli / Raw Rice Wine / Asia Food / 늄냠TV](/img/tr.png)
삼양주등 레시피대로만 만들어보다가
저만의 막걸리를 만들어보고 싶어서 구독하게 되었는데 넘넘 자세한 설명이 담긴 영상 만들어주셔서 감사합니다
잘 만드세요.
누룩 사다놓은지가 한참인데 한번 해 보려고 복습 합니다
효초님 따뜻한 봄날 되셔요~^^
요즘 막걸리 만들기 딱 좋습니다.
영상의 것도 좋지만 쌀과 물을 1대1로 하여 100일 숙성 주를
만들어 보세요.
맛이 좋아요.
@@TV-pz8kv 100일 후에 거르기 해야 하나요.? 꼭 만들어 볼게요 감사합니다^^
저도 딱 한번 만들어봤어요 사 먹는거랑 다르게 탁하고 밍밍했는데
지인께도 한 병 선물했는데 그분은 막걸리 마셔 본 중 제일이다 라고 하셔서 농담인 줄 알았는데 정말 특별한 맛이 있다 라고 하시더라구요 저도 한 잔 쯤 마시는데 새콤한 판매용이 익숙해 좋아요 발효 기간이 길어지면 새콤 해 지겠군요!
효초님 다음 막걸리 만들 때 다시 한번 복슶나고 만들게요. 이해를 돋기위해 여러방법을 연출해 주시고 성의있는 영상편집에 박수를 보냅니다~~☘
집에서 만들어 드시면 막걸리 맛이 끝내주지요.
달큰한 시판 막걸리에 길들여진 입맛이라서
처음에는 먹기가 불편한데 몇 번 드시면
시판을 드시지 못합니다.
주말 잘 보내세요.
신기하군요 응원합니다
이해하기쉽게 설명하셨습니다👍💯😋
행복하십시오🤲🙏🤲
감사합니다.
편안한 시간 되세요.
막걸리 좋아하는데 한번 배워보고싶네요 ㅋㅋ
반갑습니다.
주말 잘 보내세요.
꼼꼼하게 잘 배웠습니다 고맙습니다~~~~~
감사합니다.
막거리좋아하는데 한번 배워보고싶네요 ^^
반갑습니다.
안녕하세요 미국입니다 찹쌀 누룩 효소 물 넣고 만든후 이틀후에 한번 젓어주고 4일째인 오늘 한번 젓어주엇습니다 도수가 상당히 높더라구요 찹쌀은 반은 뜨고 반은 밑에 가라앉아잇구요 중간에 물이 잇습니다 단맛은 별로고 신맛도 없습니다 언제나 걸러줘야 하나요 그리고 찹쌀이 쌀보다 달다고해서 해봤는데 달지가 않네요 혹시 효모 때문일까요
맑은 술이 위쪽에 뜨면 거르세요.
감사합니다
궁금한게있어서요 찌게미로단술만들기알여주시면감사하겟습니다
적절하게 물 과일 약초 넣고 끓이세요.
아주 자세하게 친절하게 알려 주셔서 감사합니다 ~~^^
감사합니다
막걸리 담그는법 영상중 최고입니다.
좋은 정보 감사합니다.
지금 영상보며 담그는 중입니다.
궁금한것은 물의양과 누룩의 양을 더넣거나 덜 넣으면 어떻게 되는지 궁금합니다.
물이 더 들어가면 신맛이 생기고 누룩은 술에서 냄새가 납니다.
@@TV-pz8kv 답변 감사드립니다
좋아요 구독 안누룰수가ㅜ없군요 공부 잘 했습니다^^
감사합니다.
영상 감사하게 합니다. 누룩을 깜빡하고 700g넣었는데 ㅜㅜ 괜찮을까요 ?
누룩취는 조금 더 나는데요.
괜찮습니다.
누룩이250G밖이 없는데 찹쌀 2kg에 250G의 누룩을 사용해도 될까요?아님 찹쌀양을 줄여야 하나요?
다른곳에서는 찹쌀2kg에 누룩 200g의 레시피도 봐서요~
조금 적을 수 있어요.
찹쌀의 양을 줄이는 것이 좋을 것 같아요.
안녕하세요 선생님 이번에 막걸리를 또다시 담아보려고 영상 보는중에 궁금한 점이 있어서요 왜 누룩과 찐쌀을 으깨지지 않게 30분을 치대는 건가요? 어짜피 30분이나 치댄다면 그냥 빡빡 주물러 섞어나 가는것이 더 효과적이지 않을까여? 무슨 이유가 있을까요? 감사합니다
우왕 영상 짱이예요!!! 자세한 설명 감사해요 어제 누룩주문 했는데 얼른 만들어봐야겠어요
맛 있게 만들어 드세요.
안녕하세요 이번에는 멥쌀로 만들어 보려고해요 저번에 만든것이 너무달아서 좋지만 멥쌀로도 달게 나올것같아서요 그런데 밥을 누룩이랑 치달째 어떤 이유가 있나요 만약에 믹서리로 간다거나 그러지 않고 손으로 그렇게 누르면서 하는 이유가 궁금합니다. 또 다른 맛을 과일맛이라던지 넣고 싶으면 착즙해서 섞을때 넣으면 되나요? 감사합니다 😊
맵쌀로 하셔도 됩니다.
맑은 약주로 뜰때는
차이가 있으며 막걸리는
차이를 못느낍니다.
과일은 즙도되고 덩어리도 됩니다.
감사합니다 😊 잘되면 또 후기 남길께요~! 늘 친절한답변 진심으로 감사드립니다. 혹시 인스타 하시면 알려주세요 팔로우 할께요~!!
@@voyager4242 네, 감사합니다.
우와~~ 만들어 드시네요...+____+ 대단합니다.
감사드립니다.건강하시고 행복한 날 되세요.
@@TV-pz8kv 효모는 안 넣어두 술이 잘 되나요?
@@김도형25 저는 효모는 넣지 않습니다.
술이 잘 되고 있습니다.
@@TV-pz8kv 누룩은 어느 누룩이 좋은가요?
시중에 파는 누룩중에 우리가 구매가능한 좋은 누룩이름 부탁합니다
@@김도형25저는 누룩을 만들어 사용을 합니다.
시중 누룩이라면 금정산성, 진주곡자, 송학곡자 등이 있는데요.
각각의 특성이 있습니다.
금정은 신맛, 진주는 묶은 맛, 송학은 평범한 맛입니다. 제가 강의를 할 때는 시중 판매 누룩을 넣고 진행을 합니다.
위의 3가지를 섞어서 사용을합니다.
기호에 맛게 선택을 하셔야 할 것 같습니다.
안녕하세요 탄산이좋으면 1리터 설탕 1티...가무엇인지... 그리고 넣고 2일 밀봉숙성이 다 거름망에거르고 거기다 넣고난뒤 2일숙성인가요 ?? 좋은정보 감사요 ㅎ
탄산을 더 만들고 싶을 때
걸러서 설탕 넣습니다.
Thank you
반갑습니다.
초보 인데 이스트 넣어도 되죠? 양은 얼마나 넣어야 할까요? 누룩을 먼저 물에 안 불려도 괜찮나요?
0,1% 넣으세요.
@@TV-pz8kv 감사합니다 👍
제가 처음으로 만들었느데 쌀1kg,누룩200g.정수물1300ml 로 잘만들었어요 ^^ 그런데 선생님 맨위에뜨는 약주는 따로 그냥 마시면 되는건가요?? 그밑에 탁한부분이랑 지개미 부분은 물섞어서 거르면 막걸리지요? 거르는 물 용량은 자기 취향인가요? 오늘내일 걸러야할거같은데 ,,,ㅎㅎ 영상 잘봤습니다^^
약주를 그냥 드셔도 됩니다.
섞어드시면 막걸리고요.
물은 말씀대로 취향입니다.
@@TV-pz8kv 답변 감사합니다 ^^
안녕하세요~~~
식초를 만들어 보고 싶어요
누록을 구입 때
어떤 것을 구입해야 하는지
어럽네요~~~
선생님이 사용하시는 누룩 제품 알려주실 수 있을까요~~
검색하여 밀누룩 구입하세요.
거르고 일주일 냉장숙성.
소독 철저하게 하고 했는데
문제점이 뭔지 잘 모르겠어요.
달콤, 새콤하긴한데 새콤이 더 강한듯합니다.
조금빨리 거르면 도움 될 것 같습니다.
안녕하세요 :) 제가 선생님 레시피로 했는데 맛이 기가 막히네요! 다들 처음 하는 막걸리는 시다고 하던데 전 정말로 설탕 넣은듯 달고 톡쏘면서 적당히 셔요 많이 신맛도 없고 진짜 파는것보다 맛있는정도! 왜 제떡이 유난히 단건지? 잘못되도 단건가요?? 아님 제 찹쌀이 좋아서 그런걸까요??
저 하나 질문은요 어떤분은 고두밥이랑 누룩을 곤죽이되게 치대는데 누룩이랑 고두밥섞을때 선생님처럼 살살 눌르는것이 어떠한 효과가 있는건가요? 저는 사실 그분처럼 곤죽을 만들지도 선생님처럼 살살 누르지도 않고 비비듯 그런데 힘은 안주어 섞었습니다.
단맛은 물이 적게 들어가서 그렇습니다.
일반적인 막걸리는 6도인데
제 막걸리는 알콜이 높습니다.
그래서 물을 섞어 드시면 단맛은 연해집니다.
막걸리는 담을 때는 비벼도 되고 놀러 섞어도 됩니다.
품질의 차이인데 느끼지 못합니다.
아하 물의 비밀이 있었군요 🤔 아무튼 너무 감사해요 처음 만들었는데 다행히 선생님 레시피로해서 기분좋게 성공했네요 🙏 다른것도 많이 따라해보며 질문드릴께요 그러면 좋은하루 보네세요🤗
안녕하세요.
훌륭한 영상 감사히 잘 보았습니다.
질문이 있습니다.
어떤 영상은 7일,10일, 또 어떤 영상은 2주 동안을 발효한 후에 걸르라고해서 많이 햇갈립니다.
저는 선생님의 동영상을 미처 보기전
8알전에 막걸리를 처음으로 담아넣고 아직 거를 때가 아닌가 싶어서
날짜 가기만을 기다리고 있는데요
상태를 보니 아랫쪽은 다 풀어진 쌀
이고 위쪽으론 누리끼리 하면서 투명스런 물로 나눠져 있어요 또 안을 들여다보면 움직이는 과정이 거의 없어 보이는데 이 현상은 뭘 뜻하는건지요? 이제 걸러내도 되는건지? 아님 혹시 8일 이란 긴 시간을 놔둬서 상하고 있는건 아닌지 ? 걱정되어서 요쭤 봅니다. 답글 올려 주시면 감사하겠습니다. 꾸~뻑
(씨아틀에서 올립니다)
재료의 비율에 따라서 거르는 시기가 달라지는데요.
지금 상태로 보면 위쪽에 청주가 생긴 것입니다.
어떤 비율인지는 모르겠지만 물이 많이 들어갔으면 발효가 끝난것이니 걸러 냉장드셔야 합니다.
쌀과 물의 비율이 1:1 정도 되면 더 숙성이 필요합니다.
도움이 되셨는지 모르겠네요.
멥쌀 2키로 물3리터로 올려주신 영상대로 만들어 항아리에 넣고 하루가지났는데 수분이 하나도없이 오히려 더 마른것같습니다
섞어주기도 힘드네요 괜찮은걸까요?
물이 없어 깜짝 하셨지요.
물이 적게 들어 갔으니 당연 하지요.
물이 생기니까 걱정마세요.
정보 감사합니다/~
감사합니다.
전화번호 좀 알려주세요
하나만 더 여쭤 볼께요 냉장 보관 얼마나 될까요? 직점담근 막걸리요 저희 어머니는 하루 이틀 안에 다 마셔야 한다는데 그런가요? 감사합니다 😊
김치 냉장고에 두시면
한참갑니다.
네네 감사합니다 😊
밑술과 덧술할때 물이들어가는데 언제 들어가는지 궁금합니다
저는 나누어 넣습니다.
쌀알이 안깨지게 앃어야할 이유가 있나요? 어떤술전문가는 쌀알을 일부러 2등분으로 분쇄시켜사용한다던데요..압력솥이나 일반밥솥에 물적게넣고 고두밥해도 안되나요? 꼭 찜솥에 쪄야하나요? 예전엔 식은밥 심지어 쉰밥으로도 술을 담았다던데요..또 쌀의불순물아닌 쌀의가루인 쌀뜨물도 누룩효모의 알콜co2분해의 먹이일텐데 꼭 깨끗이 맑은물이 나올때까지 씻어야하는 이유좀 알수 있나요?
안녕하세요.
우리의 전통 술은 용수라는 것흘 박아서 약주를 뜨는 방식입니다. 그래서 약주를 깨끗하고 편리하게 뜨기 위해 쌀 알갱이가 깨지지 않으면 좋지요.
그리고 고두밥, 진밥, 일반밥 아무거나 잘 만들어집니다. 하지만 약주를 뜰 거라면 고두밥이 좋습니다.
쌀을 잘 씻어야 하는 이유는 겉에 묻어 있는 이물질을 제대로 씻어내지 않으면 술에서 잡 맛이 나게 됩니다.
이상 발효를 하게 되는 원인이 되기도 하지요.
일부의 막걸리 회사에서는 쌀의 겉 껍질을 도정할 때 많이 깍아네고 술을 만들기도 합니다.
막걸리를 만들려고 재료를 다 사놨는데 집에 볕이 잘 안들어요 ㅠㅠ 누룩 말려야하는데 어떻게하죠? 그리고 제가 사는곳이 겨울이라 집 자체가 추워서 17도 정도밖에 안되는데 겨울에 하는 발효법이 있을까요?
대신 창가에 펼처 두었다가 사용하세요.
@@TV-pz8kv 창가에도 아예 햇빛이 안들어오는데 베란다쪽에 널어서 바람으로 말려도 될까요? 베란다는 또 넓어서요...
네, 그렇게 하시면 됩니다.
@@TV-pz8kv 감사합니다 ㅎ
안녕하세요 ㅎㅎ 6일째 되는날 막걸리 걸렀어요 이번에는 멥쌀로 했는데 너무 시진 않지만 이건 또 너무 안달긴 하네요; 근데 이게 안단것이 혹시나 제가 너무 자주 열어봐서 일까요? 하루에 한번정도 저어주긴 했는데.. 그리고 윗면에 쌀기름? 이라고 해야하나 하얀 곰팡이 곰팡이는 아닌갓같고 뭔가 막이 생겨있어서 덜어내고 걸렀는데 혹시 이게 무엇인지요? 왜 생긴건지 하면 궁금하네요. 감사합니다 😊
조금일찍 거르면 단맛 있고
물질은 과발효 인것 같네요.
너무 감사합니다 :) 좋은 조언 🙏 효초티비 다른 레시피도 도전해볼께요 그럼 좋은하루 되세요 😊
설명이 쉽게 잘되어 있어서 좋습니다.
막걸리와 물을 섞어서 만드는것은 있는데 ,
누룩대신 지개미와 고두밥으로는 못만드는건가요?
지개미에도 누룩곰팡이와 효모가 있을거 같은데요.......
반갑습니다.
균이 생을 다 하였기에 사용할 수 없습니다.
@@TV-pz8kv 예 고맙습니다
그래서 매번 누룩으로 해야 하는거네요^^
온도를높게 해줘서 막걸리가 신맛이 많이나요...
식초할수있나요......?
버려야 하나요...?
하셔도 됩니다.
네 감사합니다...
포기했는데 초막이 생겨어요..
막걸리외 쓴맛날까요?
막걸리는 기본으로 쓴맛이 있습니다.
과 발효되면 더 쓴맛이 납니다.
4일째부터 신맛이 나고 지금 7일되는데 신맛이 강하고 단맛이 없어요 어떻하면 좋나요?
여름이라 맞을 보며 조금일찍
걸러야 하는데요.
걸러 냉장하셔야해요.
안녕하세요!! 막걸리 만들어봤는데 4일차에 위에 황토색 곰팡이 같은게 생겼는데 실패한건가요..? ㅠㅠ
곰팡이 생기면 안됩니다.
쓴맛이 나는건 이유가 뭘까요?
발효기간이 길어지면 쓴맛이 더 납니다.
안녕하세요 영상 재밌게 봤습니다! 몇가지 궁금한점있는데 1.찹쌀과 흰쌀 50/50씩 섞어서 만드는것도 괜찮을까요? 2.술을 거른 후 냉장고에서 숙성할때 물을 섞어서 숙성시키는건지 아니면 물은 막걸리를 마시기전에 섞는건지 궁금합니다. 감사합니다!
섞어 만드셔도 됩니다.
저는 술을 거르면 원주 상태로
냉장보관을 합니다.
그리고 막걸리로 먹고 싶을 때
일부를 섞어서 하루 정도 숙성하여 먹습니다.
@@TV-pz8kv 답변감사드립니다! 오늘한번 만들어봐야겠어요!
@@TV-pz8kv 말씀해주신대로 만들어봤습니다. 만든지 6시간정도됐는대 한번 섞어줄라하니 윗부분은 퍽퍽해서 섞기가 조금 힘드네요. 이게 정상인가요? 쌀:물 1:09정도 비율로 했구요, 혹시 부족하다싶으면 나중에물을 더 넣어줄수있나요? 감사합니다!
이스트는 들어가지 않나요
이스트는 선택입니다.
효모는 얼마나들어가죠?
0.1프로 정도입니다.
효모가 이스트인가요
안녕하세요ㅠㅠ 급하게 질문드립니다. 설명해주신대로 막걸리를 만들고 페트병에 넣었는데 따는순간 엄청나게 폭발해썽요 ㅠㅠㅠ 왜이런가요,??
막걸리이니 탄산이 생깁니다.
그래서 막걸리병에 넣으시면
좋습니다.
@@TV-pz8kv
답변 감사합니다. 막걸리패트병 말씀하시는건가요? 효소탄용기요! ㅠㅠ
발효가 완전히 끝나지 않앗기에 그럴거에요 플라스틱통에 담아 넣으시는거면 찌그러트린 상태로 넣으시고 하루에 한번씩 보세요 펴져 있으면 뚜껑을 열어 이산화탄소를 배출해주고 다시 찌그러트린후 넣어주고 하면 됩니다
@@청개구리-r9u 멋진 설명입니다!
팻트병내의 용존산소가 다 할때까지는 계속 가스를 빼주서야 하지요!
저는 반대로도 해요.
음압으로인하여 찌그러지면 살짝 가스를 빼는방식요!~^^*
14:59
반갑습니다.
현미고두밥으로 해봤는데
건더기가 다가라앉은 상태이고 시큼한 술맛입니다
그런데 밥알이 아직도 부드럽지않고 딱딱한데
어찌해야하나요
현미식초를 하려하는데 성분이 더우러나게
거르지않고 초발효해도되나요